无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店服务员的岗位职责(范文5篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《酒店服务员的岗位职责(范文5篇)》。
第一篇：饭店服务员的岗位职责
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
第二篇：酒店服务员岗位职责
1、按时上班，着装符合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。
2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。
3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解度假村的所有活动。
4、熟悉度假村有关客房销售的各项政策，了解所有客房的朝向、价格、特点等情况，有的放矢地向来店客人推销客房，在满足客人要求的前提下，努力争取最好的经济效益。
5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。
6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。
7、负责为下榻度假村的.宾客办理入住登记手续。
8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。
9、接受部门开展的各项培训。
10、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。
11、工作讲求效率，富有责任心。
12、严格遵守度假村及部门的各项规章制度，自觉接受领班的监督。
第三篇：酒店服务员岗位职责
（一）前厅部
1、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作；
2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIP客人和会议客人的入住登记。
3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。
（二）客房部
1、及时清理住客及退房的卫生工作；
2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作；
3、对设施设备的巡视检查工作。
（三）餐厅
1、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作；
2、熟练掌握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。
3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。
第四篇：酒店客房服务员岗位职责
1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。
2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。
3、负责对结帐房间的查房工作。
4、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。
5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
6、负责杯具的清洁与消毒工作。
7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8、完成易耗品的每期盘点工作。
第五篇：酒店服务员岗位职责
上线前的准备工作
1、按时集合，按照各班次规定时间集合，不得迟到；
2、记录每日宣达事项，了解当天工作重点和注意事项；
3、配合每日服仪检查，保证良好的服仪和应有的礼仪姿态；
4、随身携带服务备品，随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡、
接待工作
1、交接大厅资产，交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项，以确保营运顺畅；
2、标准的迎送语和规范的应对，塑造门店服务形象；
3、了解消费顾客的资料，掌握来店消费客人的资料，并及时回报；
4、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；
5、大厅内外环境，清洁和维护大厅内外的环境；
6、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；
区域服务员工作
1、各项资产的交接，检查各项资产是否正常、有无缺失；
2、包厢使用状况的了解，复核包厢待客情况；
3、清点、补充消耗品，清点当日备存的消耗品并及时请领、补充；
4、环境维护，所属区域的环境维护；
5、汇总各项缺失，将出现的缺损情况汇总至领班；
6、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；
7、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；
8、包厢巡回工作，严格按照巡回工作流程执行；
9、点餐，送餐工作，严格按照点餐及送餐标准流程执行；
10、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；
11、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；
12、服务动作要求，规范自身动作以提升服务品质；
13、买单服务，按照买单服务工作流程执行；
14、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；
15、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；
16、工作交接，所在区域工作交接，主动填写资产交接本；
17、随时注意开源节流和个人习惯，节约各项成本，创造公司业绩、
营运中的状况
1、及时发现问题，并及时回报，发现隐患，及时回报，防微杜渐，避免问题严重化；
2、特殊顾客和相关单位的接待工作，及时回报并配合接待；
3、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；
4、为维护公司形象和利益，敢于指出营运中存在的不良行为，创造良性的工作环境和氛围、
营运及辅助
1、不遗余力，协助培训主管，教育新人，对新进员工要做好传、帮、带的工作；
2、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；
3、配合区域管控工作，配合区域领班做好区域管理工作。
