管理岗位职责制度

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第一篇：管理岗位职责制度

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度：

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责

对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责

对食品安全管理工作负直接责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生。负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量，发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责

严禁采购法律法规禁止上市销售的食品，严禁从证照不全的企业采购食品，进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。

二、从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定，期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

三、进销货台账制度

1、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容或者保留载有上述信息的票据。

2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造。保存期限不得少于两年。

四、仓库管理制度

1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收并详细 记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜并有记录本。

2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品，应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库柜和冷冻库柜。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存并有明显标识。

五、除虫灭害制度

1、食品场所内不得使用鼠药。配备一定数量的灭蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品间要配有充足有效的空气，消毒设施定期消毒。

2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行，实施时对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品，食品接触面及包装材料使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

六、卫生检查及奖惩制度

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理，制定卫生检查及奖惩制度，并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查，组织从业人员学习卫生知识和有关法规，并组织培训考核，考核成绩与奖惩挂钩。

2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，做到每天有检查检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的按有关奖惩制度严格处理。

第二篇：管理岗位职责制度

医院污水处理原则

医院排出的污水必须经过处理和严格消毒，一般应符合下列要求：

一、已消毒处理的污水，每次取样500毫升进行检查，连续3次都未

检到肠道致病菌和结核杆菌。

二、大肠杆菌群数不得超过500个／升。

三、如果进行漂白粉消毒（即氯化法），要求接触时间和接触池出水中的余氯含量应达到要求，其中综合医院污水接触漂白粉时间不得少于1小时，余氯含量不得低于4～5毫克／升，肠道传染病医院污水不得少于1小时，余氯不低于4～5毫克／升，结核病医院污水不得少于1。5小时，余氯含量不低于6～8毫克／升。

四、为了提高医院污水处理效果，在消毒以前必须进行一级处理和二级处理，必要时还要进行三级处理。

五、污水处理流程不仅要根据水质要求来确定，还要考虑医院污水的排向要求（指根据排入地下水道、农作物灌溉区、鱼贝类养殖场或排入海域的不同作出不同的处理方案 ）。

医院污水处理工艺流程

一、根据《室内给水排水和热水供应设计规范》的规定，医院对污水必须进行消毒处理。医院污水处理包括：

1、一级处理，又称机械处理，主要是用物理方法除去污水中漂浮的和悬浮的污染杂质，主要采用化粪池、调节池、沉淀池等方式；

2、二级处理，又称生化处理，主要是用生物化学方法除去经一级处理后在污水中溶解的和胶状的有机物质，主要采用生物滤池、生物转盘、生物接触氧化池、塔滤、氧化渠等方式；

3、三级处理，这是在排水要求较高的情况下，要求在作出机械处理和生化处理后再采用物理化学方法将水质进一步净化，常用的方法有石灰混凝（脱磷）、过滤（去除污水中悬浮物）、活性炭吸附（去除溶解性有机物、色度、臭味、油类）、离子交换（除铬等）、化学混凝（除重金属）等。

二、根据排放条件来确定工艺流程

1、凡排入城市下水道者，主要是先经过一级处理后，再加氯接触消毒；

2、凡排入河湖及其他地面水源或自然环境者，应按照国家三废排放标准及有关规定，对污水中所含有机物、悬浮物、色、臭、味等进行全面处理，对病原体必须严格消毒灭除，使水质符合《工业企业设计卫生标准》、《农田灌溉水质标准》、《渔业水质标准》等要求；

3、凡传染病医院或综合医院传染病区要考虑建立独立的排水系统和处理构筑物，对综合医院来说，必须对传染病区、普通病区、职工生活和行政区的污水分别进行处理；

4、对医院放射性污水处理要进行特殊处理，方式根据放射性物质活性水平高低（即低活性、中活性和高活性污水）而决定，分别采用衰减法、稀释法、浓缩法、生物法等，最常用的方法是建立连续式衰变池。

5、要同时做好医院污水中的污泥处理和利用工作。医院污水处理总工艺流程示意见下图。

污水处理人员安全防护规定

污水处理设施产生的雾气、水气等都能传播细菌和病毒。良好的个人卫生习惯和健康的免疫保护都会减少细菌和病毒感染的机会。防御细菌和病毒感染最好的办法是具有良好的个人卫生习惯。提高防护效果需依靠良好的人个卫生习惯以及正确的操作方法执导：

1、处理污水、处理清洗格栅栅渣、排除污泥，或做其他直接接触污水和污泥的操作时都要戴口罩、胶皮手套和工作服，必要时需戴护目镜。

2、手被划伤、烧伤或皮肤破损时，要戴手套工作。

3、工作完成后，要用热水和肥皂彻底洗手。

4、指甲要短，要用小刷子洗掉指甲上的异物。

5、把干净衣服、上班更换的衣服与用过的工作服分开放置。

6、工作时若受伤应及时上报并接受紧急处理。

污水处理管理制度

一、污水处理是对医院污水净化。污水处理员负责施药、确保污水达标排放及管理工作。

二、污水处理站工作人员必须坚守岗位，严格执行有关污水处理的制度。

三、必须执行严格的污水处理程序、排放标准，准确无误地按照规定的理、化指标，定时、定量抽样化验排放，以保证处理质量。

四、必须认真做好污水处理登记，按月准时向医院和规定报送的部门报告情况，接受各执法部门的监督。

五、工作人员必须按操作规程办事，确保设备的正常运转。经常对设备进行保养、检查、维修。

六、爱护公共设施及财产，注重节约，防止丢失和损坏。

七、污水处理站内，严禁非工作人员进出，防止坏人破坏。

八、经常保持设施、环境、工作场地的清洁卫生，做到整洁美观。

九、加强污水处理的药物管理，杜绝徇私舞弊。

污水处理人员职责

一、坚守工作岗位，严格交接班制度。

二、忠于职守，讲求职业道德，保证污水处理和达标排放质量，切实、认真做好定期抽样化验。

三、认真做好污水处理登记，按规定每月向有关上级单位报告污水处理情况，并送上原始记录和有关报表。

四、严格操作规程，爱护、保养好设备，使设备正常运转。

五、爱护污水处理站的一切设施和设备，防止丢失和损坏，

并注意经常检查、保养。

六、禁止非污水处理人员进入污水处理站。

七、搞好清洁卫生，经常保持站内外整洁。

八、随时接受主管部门和环保部门的抽查或检查。

污水处理操作规程

一、准备工作

1、检查提升水泵是否正常，并作好水泵的启动准备（灌引水、加油）；检查风机、空压机内的润滑油是否足够；检查压滤机的液压油是否足够；

2、配好运行所需的备用药剂。本处理站的药剂为片碱[NaOH]、聚合氯化铝（PAC）与二氧化氯消毒剂。NaOH的浓度10%可配制；聚合氯化铝按10%的浓度配制。即100kg水中溶解约10kg的固体药剂；细菌培养：在废水正常运行之前需要对接触氧化池进行生化培养。在接触氧化池内加入需要的原水（由于废水原水的COD不是太高约在300―500ppm左右，可以直接用原水启动培养微生物），并加入一定量的微生物菌种，同时按比例加入营养剂。营养剂的数量根据废水的COD换算后加入，原则是保持C：N：P=100：5：1。加入菌种及营养剂后进行曝气，并定时换水，逐步增加废水的负荷直到达到设计负荷并正常运行。

二、运行

综合废水通过格栅后流入综合调节池。定时清除格栅内的杂质。

1、开潜水提升泵，把调节池的废水送入到接触氧化池，并自流到沉淀池中间池，中间池的废水通过增压泵压（控制流量10m3/h）分别压到砂滤罐、精密滤器后到清水排放。进清水池之前加入二氧化氯，加入量根据余氯确定。

2、接触氧化池曝气采用回转风机的方式。二氧化氯发生器的操作按该设备的说明进行。

3、过滤罐要及时反冲，反冲水从清水池吸取。反冲周期根据实际运行情况决定，当过滤压力过大和出水水质变差，则需要反冲。反冲时间控制在10分钟左右。

4、沉淀池中的污泥自流排入污泥池，并用隔膜泵压入板框压滤机中进行脱水，滤液回调节池。过滤罐反冲水也回污泥池。污泥泵在使用过程中要注意进水段的压力显示，控制压力表在3kg压力左右，如压力过高，可打开回流阀门，直至压力表的压力显示稳定在3kg左右。若压力过高，不仅污泥泵易损坏，而且板框压滤机的过滤液会不清。

5、根据出水情况，确定沉淀池之前是否加入药剂，如果出水磷酸盐超标则需要假如PAC和NaOH，并通过pH计的显示确定NaOH的加入量，控制pH值在7.0―7.5之间。

PAC的量一般定量加入，一般医院废水的加入量为100ppm即可满足要求。按250吨/天废水计算，PAC的量约为25kg 。按10吨/小时流量计算，PAC按10%浓度计算，加药泵的流量控制在10L/h 。如果出水的磷酸盐不超标，则不需要加药剂。

6、污泥池中的污泥，使用污泥泵压入箱式压滤机中进行脱水，滤液回调节池。污泥泵在使用过程中要注意进水段的压力显示，控制压力表在3kg左右，如压力过高，可打开回流阀门，直至压力表的压力显示稳定在3kg左右。若压力过高，不仅污泥泵易损坏，而且箱式压滤机的过滤液会不清。干污泥打包，拉到环保局指定地点填埋或再处理，严禁私自随意倾倒污泥。

三、管理

1、在污水处理过程中应作好各设备的日常维修工作。具体可根据每个设备的说明书要求进行日常操作。

2、水泵起动前要加好引水及润滑油，严禁水泵空转；

3、操作过程中要注意安全，由于医院废水中含有较多的有害细菌，操作过程中注意安全防护，如：口罩、橡胶手套等。

4、处理站内的钢制结构部分要定时进行防腐保养。

5、要做好每日的操作记录，并定时交相关部门检查。

6、有条件的话，平时要自行进行常规控制指标的监测，如Ph 、COD等，并根据监测情况及时调整操作方法，确保达标排放。

7、如遇到处理上不能自己解决的问题，要及时与管理部门及贵州贵深环境工程有限公司联系，以便及时处理。

污水处理操作人员

安全防护措施

（一）岗位操作人员安全职责

1、必须经过技术培训、生产实践和安全教育，考试合格后方可上岗；

2、严格遵守各项安全生产规章制度，不违章作业，并制止他人的违章作业；

3、精心操作，严格控制工艺条件，原始记录整洁，准确可靠；

4、按时巡回检查，发现异常及处理；发生事故要正确分析判断、处理，并及时汇报；

5、加强设备维护，经常保持作业场所卫生、整洁；

6、正确使用妥善保管各种防护用品和器具；

7、有权拒绝违章作业和违章指挥。

（二）常见事故与安全卫生对策

1、常见事故与危害污水处理设施配置的电器设备很多，如不注意安全会发生触电事故，造成人身伤害；

b、污废水池、检查井易产生和积累有毒有害气体，清理废水池、井下清淤时，如防范措施不当，易发生中毒甚至死亡；

c、未按操作规程和设备检修程序进行生产巡查以及设备检修时，易发生设备事故；

d、长期接触污废水、污泥等污染物，如卫生防护不当，易感染各种病菌、严重者可能会发生疾病，影响身体健康；

e、机械设备运转产生噪声污染，应采取防噪减震措施，降低对身体的危害。

2、废水处理设施安全对策

1）机械操作中的安全措施

严格按操作规程对运转的机械设备进行维护保养，动手进行检修时关上开关，在修理机械设备有时需要将设备拆卸，因拆卸在地面产生较大孔洞时要加盖。在狭小场所进行检修时，要即使无旋转设备也存在危险，要采取人员防护措施。

2）电器操作中的安全措施

a、防触电要严格遵守电器设备的安全操作，严格对电器设备进行维护保养；

b、配电房及泵房在配电室特别是高压电室内，要禁止非操作人员进入，同时要建立危险标志；

c、停电作业

对设备及线路进行检修时，要将电源断开后在进行作业；

d、信号表示

各种报警装置，必须始终处于良好的状态，否则发生异常时无法起使用。

3、对缺氧与中毒危险的防止

污水和污泥中生长的微生物，在吸收和分解周围有机物时会消耗大量的氧气并生产二氧化碳等气体。另一方面，如果是变成厌氧状态，由于硫酸盐还原菌的作用生成硫化氢。这样在通风不畅的情况下会导致缺氧，有时候还会生产硫化氢中毒。

防止事故发生采取措施，注意对测定仪器、通风装置、毒气面具等仪器及设备进行检查，经常监测工作环境硫化氢浓度。

4、防止氯气中毒

医院废水采用二氧化氯消毒，会有氯气逸出的可能，氯气有很强的毒性，要加以注意防范。

为了应付氯气泄漏事故，在加氯气时要设置防止泄漏的罩子、填料、橡胶手套、橡胶鞋、小、橡胶防护服、毒气面罩、聚乙烯板等防护工具；

b、如发生轻度的氯气中毒时，要在空气清新的地方休息并服用止咳糖浆等药剂，感到眼睛痛时，要用清水清洗眼睛15分钟左右。

5、防止药品中毒

在污水处理中，要使用次氯酸钠、盐酸、氢氧化钠等危险药品。这些药品在与人体接触时会发生危害，这些药品在运行时溢流出设备时会到带来危险，在使用时要特别小心。

a、使用时要戴橡胶手套、橡胶鞋、橡胶围裙等保护用具；

b、注意不要使药品与皮肤接触、眼睛、衣服等接触；

c、不慎沾上立即用清水冲洗；

6、防溺水和高空作业

a、废水池必须有栏杆，栏杆在1.2米；

b、废水池管理工不能随便越栏工作，越栏工作者必须穿好救生衣并有人监护；池上走道不能太滑，也不能太低。铁棚、池盖、井盖如有腐蚀损坏，要及时调换。

7、防火防爆

a、经常定期或不定期的进行安全检查，及时发现安全隐患；

b、配备专用灭火有效的消防器材、安全保险装置和设施，专人负责，确保其时刻处于良好状态；

c、消除火源；

d、控制易爆物。

第三篇：保洁员管理制度

为加强保洁队伍的管理，提高保洁员的工作素质和思想素质，进一步搞好全镇各村环境卫生，就保洁员管理，特制订如下制度。

一、工作制度

1、保洁员由村聘用，服从镇与村里的管理、分配、指挥，原则上在本村低收入农户和低保户中挑选，每年选聘1次。

2、保洁员务必按村里划分的职责片，完成好自我的工作任务，做到每一天及时收集垃圾，把垃圾桶内的垃圾送到垃圾池内，清扫保洁率到达100%。

3、保洁员要用心参加镇及村组织的各种卫生突击劳动，努力完成各项工作任务。

4、保洁员要求辞职时，务必提前一周向村里提出申请，待同意后方可离岗，不得自行找人接替。

5、保洁员因病、因事暂不能工作时，需自我找人替班，并向村请假，准许后方可离岗，否则另行安排他人接替，按自我离职处理。

6、保洁员在工作中要注意安全，防止各种事故的发生，一旦发生事故后果自负。

二、奖惩制度

1、透过检查、抽查等形式对保洁员的工作状况进行考评，每年评选先进保洁员，给予奖励300-800元。

2、保洁员应按照规定时光及时收集垃圾，不按规定时光收集的一次扣款5元，问题严重的扣10元。

3、保洁员在职责段内应全面清扫，不彻底的一次扣款5元，问题严重的扣10元。

4、保洁员承包的年保洁费用按月先发80%，年底村民代表和村卫生监督小组成员认可保洁质量，余下20%一次性发放。

5、严格按照操作规程安全作业，对于清扫、保洁、收运质量较差且教育不改的，将给予相应的处罚和辞退处理。

三、礼貌上岗制度

1、保洁员要树立为村民、为社会服务的品德，做到不怕苦、不怕脏，树立良好的行业形象。

2、保洁员要语言礼貌，以理服人，不准辱骂过往行人和经营者。发现有乱倒垃圾、乱泼污水、乱扔杂物等现象，做到礼貌劝导，主动清扫，对蛮不讲理者，及时报告村主要干部，进行妥善处理，以免发生意外状况。

3、保洁员在岗期间，持续个人卫生，衣服勤洗勤换，务必穿配发的黄色马褂。