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第一篇：饭店贷款调查报告最终版
篇一：贷款调查报告 下双信用社
关于***申请贷款500万元的调查报告 ****信用联社：
我社收悉****向我社申请贷款500万元用于酒店装饰装修及设施购置的申请材料后，依据信贷相关规定要求，经我社社务会研究决定，由******四同志负责调查，对***实际情况进行了实地初步调查，现将有关情况汇报如下： 一: 借款人基本情况、信用等级：
二: 贷款种类、用途、期限、利率：
该贷款为短期贷款，用途：酒店装饰装修及设施购置，贷款金额500万元，期限24个月，年利率11.97%。
三: 借款人经营项目背景及基本情况、资金状况、用款计划、还款来源及计划：
该借款人近几年主要从事住宿、餐饮业、房屋租赁。在多年的经营中，该借款人诚信守信，在同行业中获得了较高的信誉，自己也在不断的经营发展中壮大了自己的资金和资产实力。今年由于酒店装饰装潢及设施购置，经预算缺部分流动资金，特向我社申请贷款500万元，借款期限24个月，还款来源为客房和酒店收入，****市场租赁收入，借款人计划于2014年3月前归还清全部借款本息。
四: 借款人经营预测及分析 经调查了解，借款人近几年主要从事住宿餐饮业、房屋租赁和市场开发，在经营中积累了较丰富的经验，社会人脉关系较好，市场洞察力敏锐，近三年年收入均在300万元以上，目前从事的住宿餐饮业、房屋租赁盈利水平较好，具有一定的抗风险能力。由此分析，借款人完全有能力在贷款期限内还清借款本息。 五: 担保、抵押情况
该笔贷款属于抵押贷款：
1、抵押物为位于北关十字东南角综合楼一座、该大楼坐落面积及大楼周边占地面积。
2、抵押土地的土地使用权证号：武国用****第****号；抵押土地范围和面积：包括大楼面积1753平方米，和大楼门前广场占地1536平方米，抵押土地的总面积为3289平方米。
3、抵押大楼的房屋产权证号：046132；抵押大楼的范围及面积：包括大楼门前广场面积1536平方米、大楼负一层面积664平方米、一层营业大厅面积169平方米、二层、三层、四层、五层、六层、七层、八层面积为4217平方米、抵押总面积为5922平方米。抵押物价值约为1800万元。
4、抵押物状况良好，充足有效。
六: 借款人、担保人与信用社合作关系、贷款情况及对外融资、担保情况 借款人*****信用度较高，诚实守信，无不良记录。对外再无担保及投融资行为。抵押人*****在我社无贷款，无担保，无对外投融资行为及不良信用记录。 七：收入来源和还款来源分析
收入来源：
1、借款人住宿餐饮业年收入240余万元：
2、借款人房屋租赁收入约60万元。 八: 贷款风险评价及防范措施 该借款人经济实力较强，有多渠道的收入来源，现所从事的行业发展前景看较好，盈利较高、具有一定抗风险能力，能实现按时偿还借款本息的能力。风险防范措施：
1、贷款时，办妥借款人意外伤害保险，
2、严格坚持贷款的“三查制度”加强对借款人、担保人资产、资金的有效监管。
3、抵押物充足，变现能力强，发现信贷风险，能及时处置抵押品收回贷款，
4、加强贷后管理，随时提示借款人谨慎经营。及时掌握借款人经营状况，确保我社信贷资金绝对安全。
九: 贷款结论
通过调查，借款人经济实力较强，诚信状况良好，经信用社贷审小组审查，该户从事行业明确，借款用途真实、经营项目发展前景态势良好，符合产业政策及贷款管理的有关规定，同意贷款500万元，借款期限24个月，年利率11.97%，按季清息，办理借款人意外伤害保险，报请联社审批。 调查人：
******信用社
****年***月****日篇二：餐饮业_市场调研报告
题 目： 院（系） ： 专业班级： 学 号： 姓 名： 餐饮业市场调查报告 现代港口与物流管理系 市场营销1212 120303351207 胡云云
2013年 6 月 1 日餐饮业市场调查报告
一． 前言 1. 调查背景
通过此次调查来发现餐饮行业经营情况的因素，通过总结和分析调查的情况来发现餐饮业的商机，也借此为自己创造一个与外界交流的机会，锻炼自己与人交流的能力，了解餐饮业的经营状况，为自己以后的职业生涯做一些铺垫。
本次市场调查所选取的样本数为200 个，其中用于统计的有效答卷为172份。由于样本的覆盖面有限，故调查结果难免会存在着一定的局限性。 2.调查目的 （1）了解太仓餐饮企业的市场营销策略及企业发展战略
（2）了解太仓餐饮业的市场容量及潜在市场份额，为潜在市场开发做准备 3.调查对象
以太仓消费者为总体样本，从中随机抽取200名顾客作为调查具体对象 ，探究消费者的消费能力和就餐习惯。 4.调查方法 （1）文案调查法 （2）文献资料筛选 （3）实地调查法 （4）现场调查法5.调查问卷
依据调查的目的设置问卷项目，主要分为收入水平，消费支出，就餐偏好和消费频率四个方面。问卷简洁，内容明确，具有一定逻辑性，便于数据处理。 6.收集和整理资料 (1) 原始资料收集
通过5位学生在主要居民活动区或商业点进行现场问卷提问的方法获得原始资料。选择这种方法的目的在于问题简单、容易回答、容易表格化和分析，能提高问卷的回收率和信息的采集质量。 (2) 样本选择
调查中的样本以市区人口为主。样本容量为200个。问卷调查采用完全随机抽样方法。 （3）数据处理
将收集到的数据分类整理，然后运用计算机工具进行数据分析处理，为调研结果提供数据支撑。二．太仓餐饮业市场分析 1.需求规模
餐饮业的市场，需求的规模在其中一定要占上一个相当大的比重，需求的多少在一定程度上直接关乎着餐饮市场经营的好坏与发展的良好。我们调查小组通过多天的实地调查，搜集了足够的资料，并且又精心的分析了太仓餐饮业市场在需求规模上的具体实况，通过分析我们得知，在太仓这个经济并不算太发达的城市中，居民的平均收入水平维持在中等水平的家庭在餐饮市场上的消费占据了一个相当大的比重，也就是说大多数的中等家庭成为了餐饮市场的主要需求对象。并且我们还得出，在餐饮消费的类型中，很多人都是在家庭聚会和生意应酬上花费的金钱和时间居于一个主要部分，这也就充分反映出了城市居民生活的真实情况。其次在调查中我们还总结出了，约超过半数的居民都是凭借着主观的想法去就餐，体现了不受约束的生活情形，而且他们还都是每次就餐的消费金额都在几百元左右，从而我们不难发现，太仓的餐饮业市场规模正在不断的发展起来，同时人们的需求状况也在不断的发生着改变。图调查人群的收入分类 图消费动机在样本中2000-4000元之间的人数大约占百分之五十，可见太仓居民的收入水平处于全国中等水平，2000元以上的人数占百分之六十五，可见太仓餐饮的消费市场相比来说比较大，但是在太仓大的消费水平下居民的消费显得不那么紧张。就消费动机而言，生意应酬占这就表明长期稳定因此太仓餐饮业应注重同时可以 图 消费频率 300—500元为主，占被调28%。由数据分析可得26%份额的小额消费市场。 样本数据中过半数的被调查者选择“视情况而定”，消费行为比较不规律，随意性很大，也就意味着餐饮经营的风险性与不确定性增大；篇三：餐饮酒店业调查报告模板 餐饮酒店业调查报告模板 业务简介
申请额度： 万元； 期限： 融资品种： 用途： 第一部分 借款申请人基本情况 1. 借款申请人概况
2. 借款申请人股权结构和变更情况3. 法定代表人（实际经营者）以及核心管理成员简介 法定代表人（实际经营者） 姓名：； 年龄 岁；性别：□男 □女； 婚姻状况：□未婚 □已婚 □离异 家庭住址： 身份证号：联系电话： 社会身份 政治地位：人大代表 □是，级别（职务）；□否 政协委员 □是，级别（职务）；□否 工商联委员 □是，级别（职务）；□否 行业职务 □有，职务 ；□无 信用情况 个人征信记录（□已查询 □未查询）： □无不良记录 □有历史不良记录 □有不良记录 1 其他渠道（同业、知情人、内部人等）
渠道一：联系人： ；与经营者的关系： ；联系电话：渠道二：联系人： ；与经营者的关系： ；联系电话： 软信息情况说明：财务负责人+核心管理成员简介 主要工作简历4. 关联公司情况（若涉及需描述） 第二部分 经营情况
1.经营情况（经营方式、市场定位、价格、店面数量、经营场所、地理位置、接待能力等）2. 经营业绩单位：万元
上年主要分店的收入成本对比表 单位：万元
2第三分 财务状况 1.财务数据简表
2. 主要科目明细及说明（预付、预收、其他应收及其他应付款等）：
3.银行负债类（包括借款申请人及实际控制人）第四部分 资金需求及还款来源
第五部分 实际经营者家底
（含配偶、子女、父母等直系亲属） ①不动产类（房产、土地）3权属证明资料或购置合同原件□已核实 □未核实 ②动产类（汽车）权属证明资料 □已核实□未核实 第六部分 操作方案
贷款额度：；期限： ； 品种： ； 利率标准：；还款方式： 控制措施： ① ② ③
第七部分 综合性结论 4
第二篇：信贷管理整改措施
，值得拥有
信贷管理整改措施
一、信贷结构调整。目前我行贷款品种过于单一，贷款投向主要集中在一些大企业和上市公司。为分散风险，我行将加大对中小企业的信贷投入，增加消费贷款品种，加大对个体、个人消费贷款的投入，争取在两年内使各种小额贷款达到贷款总量的10%。
二、对十大贷款客户及单户贷款比例的调整。2002年5月末，我行十大贷款客户贷款余额11.3亿元，超过净资本的50%；单户贷款余额超过净资本的10%。对此，我行除增加股本外，下半年将对大客户的贷款采取授信制度，在合理的额度内发放贷款，避免信用过度膨胀。
三、对贷款期限的调整。目前我行中长期贷款占全部贷款的比例偏高，信贷资金回流速度慢，缺少流动性，因此我行在今后的信贷管理方面要加强对贷款期限的管理，严格按照信贷制度加强对到、逾期贷款的催收管理，对提出展期的贷款客户严格把关，杜绝展期的随意性。
四、加强对不良贷款的管理。2002年1—5月，我行不良贷款呈上升趋势，下半年，我行信贷工作的重心就是降低不良贷款。一方面全面控制不良贷款的新增；另一方面对已发生的不良贷款进行全面汇总，逐笔分析，通过清收、重组、诉讼、保全等手段予以化解，力争完成年初下达的不良贷款清收任务。
五、存贷款比例控制。截止2002年5月末，我行各项贷款余额46.25亿元，其中票据融资3.99亿元，人民银行专项再贷款5.5亿
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，值得拥有
元，各项存款余额60.42亿元，根据《中国人民银行关于切实加强商业汇票承兑贴现和再贴现业务管理的通知》（银发[2002]236号），票据融资不再计入金融机构的存贷比例考核。除去票据融资和再贷款，我行存贷比例为60.84%。
信贷管理部 2002年7月5日
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第三篇：信贷审计整改报告
整改报告
今年7月，联社资金部及稽核部组织了人员到我社开展了全面的风险排查工作，检查时，稽核人员对我社信贷方面存在的问题及风险点一一告知并罗列，不检查部知道，一检查吓一跳，虽然没有犯什么大错，但一些小问题还是不少。根据联社稽核部出具的检查事实确认书,我对相关问题进行了深入细致的学习，并就我工作中存在的相关问题进行了整改，具体整改情况如下：
一、我加紧加大各项业务的学习力度，熟练掌握各项业务操作规程，严格贯彻落实各项内控制度，加大制度执行力度。我将严格联社下发的各相关文件要求、操作流程认真管理和操作。
二、针对大额贷款贷后检查问题，我将严格加强贷后管理力度,认真做好贷前调查、审查、审批及贷后资金使用情况、跟踪检查等各项工作，切实做好贷后检查工作。
三、针对存在个别漏签名，利率填写错误、贷款档案要素填写不完整的问题，我将加大各项业务操作规程的学习力度和贯彻落实力度，认真做好经办和复核工作，切实防范各种风险。
四、加大对信贷档案的规范化管理，统一资料与目录形成一致，摆放有序，形成统一的模式。加大不良贷款的催收力度，严格落实不良贷款的催收责任人。
五、调查报告里面将切实反应借款人的信用状况，而不是有选择性的摘录，刻意回避不反映借款人的不良信用记录。我将更加深入细致的开展贷前、贷后调查、并做好贷款核对工作，将相关情况尽可能在报告中反映出来。
六、我将优化流程，与各个岗位之间以及和客户之间积极协作和沟通，提升工作效率，缩短贷款发放时间。贷款发放后，我将督促客户其按计划执行，并跟踪落实其还款计划。
七、我必定增强责任心，以负责的态度去组织整理好客户的各项贷款材料。
八、我将加大对贷款管理责任书的管理，落实各项签名及相应的责任，杜绝各种涂改现象。
今后，我一定以饱满的热情、严谨的作风、责任重于泰山的态度对待我信贷员的工作，尽量拒绝出现任何差错，避免给信用社带来不良影响和损失。 xx信用社信贷员
二○一一年十一月四日篇二：贷款审计报告
贷款审计报告
根据《关于对商业银行信贷资产质量进行现场检查的通知》要求，我们检查组于2009年6月11日――－7月6日对所辖的支行机构进行了抽查，现将审计结果报告如下：
（一）基本情况
某支行人民币贷款547亿元，不良贷款总额上升明显，由2005年的525亿元上升到2004年的644亿元，升幅为23％。
（二）存在的问题
1、贷款制度执行不严
（1）贷款三查制度执行不严
如某支行对某开发公司2005年发放了500万元的贷款属借新还旧，贷款实际上在2004年以前已发放。
1、“借新还旧”很普遍,这主要与考核硬指标有关
2、信贷员的道德风险
3、支行对于“借新还旧”贷款的潜在风险认识不足、贷后管理不到位、考核机制不科学等因素，导致“借新还旧”贷款频繁出现。
4、使用“借新还旧”贷款方式的政策约束较贷款“展期”宽松，“借新还旧”贷款也就成了信用社转化不良贷款、保全信贷资产的一个手段，甚至作为巩固和发展客户的绝招。
（2）、无效抵押和担保无效
1、该支行给10户企业贷款，金额39000万元属于无效抵押贷款，贷给47户，金额199000万元的款项为无效担保贷款
第一，共有财产，单方授权抵押。
第二，抵押物不足，抬价凑数。
第四，多头（次）抵押。
第五，凭印、证件支取的存单（折）作抵押物，处理时处于被动
第六，第三者所有的抵押物，无授权证明书。
第七，借款逾期，贷方处理抵押物不及时。
（3）保证贷款风险大
某支行对地产公司发放的1.7亿元的保证贷款风险较大，一是借款人目前财务状况差，
处于亏损，二是发放的贷款为短期贷款，但实际上投入了回收期较长的房地产项目。而且担保人财务状况不理想
2、审贷分离制度未按要求执行。
某分行贷款审查和发放未分设两个部门。一般来说贷款业务的流程是首先由客户提交申请书及相关资料，然后通过各项审查、提供各种担保，最后才签订贷款协议及借款合同，发放贷款。在这其中审查和发放是相互制约、是抵御贷款风险重要措施。该支行的行为会导致支行在没有充分审查时就发放贷款（人员风险）引起贷款贷款的还款风险增加。
3、长期贷款转为短期贷款
某支行向某房地产有限公司发放短期贷款4000万元，期限1年，但实际上，该笔贷款是对一个开发时间长达8－10年的项目发放的首期贷款。
将长期贷款转为短期贷款，因为长期贷款有于其期限长，风险比短期贷款要大，相应地形成不良贷款的机会也会相应地比短期贷款的大，这就成为了支行用以降低不良贷款的一个手段。
（三）意见及建议
一、要加强信贷规范化管理，建立健全信贷员岗位责任制度。对信贷员实行严格的工作质量考核奖优惩劣。对因主观、人为违规造成的资金损失，信贷员要按比例赔偿
二、加强管理，从切实防范信贷资金风险的角度减少“借新还旧”的贷款增量
三、规范操作，加强内控制度建设。尽快分立贷款相关的审查和发放部门。
四、完善抵押贷款手续制度，确保抵押贷款合法性
五、尽快推行统一授信制度，建立起对风险决策的统一管理，严格按照上级行授信管理的有关规定审批发放贷款，坚决杜绝超权限、以贷收息等违规行为。 xx审计组 2010-6-20篇三：信用社信贷工作整改报告
信用社信贷工作整改报告
县联社稽核部：
我社根据你部2011年8月8日出具的??县农村信用合作联社贷款风险常规检查事实确认书,认真组织信贷人员和保全人员对相关问题进行了深入细致的学习，并就信贷工作存在的相关问题进行了整改，具体整改情况如下：
二、针对贷后检查缺少和流于形式的问题，我社将严格加强贷后管理力度,认真做好贷前调查、审查、审批及贷后资金使用情况、跟踪检查等各项工作，切实做好贷后检查工作。
三、针对缺乏签名，利率填写错误、贷款档案要素填写不完整的问题，我设将加大各项业务操作规程的学习力度和贯彻落实力度，认真做好经办和复核工作，切实防范各种风险。
四、加大对信贷档案的规范化管理，统一资料与目录形成一致，摆放有序，形成统一的模式。加大不良贷款的催收力度，严格落实不良贷款的催收责任人。
五、调查报告里面将切实反应借款人的信用状况，而不是有选择性的摘录，刻意回避不反映借款人的不良信用记录。我社将更加深入细致的开展贷前、贷后调查、并做好贷款核对工作，将相关情况尽可
能在报告中反映出来。
六、针对出现拿公益设施作抵押物的，促使福田政府解决此问题。针对抵押率不足的问题，督促借款人尽快还款或者再拿抵押物进行足值抵押。将督促信贷员认真学习联社信贷的规章制度，杜绝再出现类似违规操作。
七、针对征信查询和贷款最后发放的间隔过长问题，我社将优化流程，促使各个岗位之间以及和客户之间积极协作和沟通，提升工作效率，缩短贷款发放时间。
八、针对部分企业和个人没有按计划执行还款计划，我社将督促其按计划执行，并指定专人去跟踪落实其还款计划。
九、针对部分材料是复印件之复印件的问题，我社将加强贷款审核岗的工作，同时督促信贷员增强责任心，以负责的态度去组织整理好客户的各项贷款材料。
十、加大对贷款管理责任书的管理，落实各项签名及相应的责任，杜绝各种涂改现象。 ??信用社
二○一一年九月二十日篇四：2012年8月信贷业务审计问题处罚情况通报 - 关于8月份授信调查报告审议情况的通报
各部、室： 8月9日、23日、30日，我行召开先后召开第
15、
16、17期贷审会，共审议贷款xxx笔，贷款累计授信xxxx万元，报告质量均为一般,现将审议情况通报如下：
一、授信调查报告情况通报
（一）贷前调查不详尽
1、xxxx，在其他应收款中，xx借款120万元，未仔细核实其相关凭证及真实性，报告反映与实际不符；
2、xxx年出栏量2000头，按照猪舍规模，理论上符合出栏量要求，但未仔细核实相关出栏量情况，直接纳入损益表计算销售收入；
3、xxx资产负债表中小麦调查时封仓，客户经理未仔细查验其95万斤小麦的库存情况直接纳入资产负债表，未坚持眼见为实、实事求是的调查原则，对关键性信息未能加以核实并向贷审会成员及同事展示；
4、xxx，其配偶与人合伙开办幼儿园，未经核实幼儿园10万元的年收益真实性，直接纳入损益表；
（二）资产负债表科目摆放不规范 xxx，资产负债表应收款项科目中，其亲戚与客户无业务关系，应摆放在其他应收款项科目中。
（三）财务数据不透明，分析不透彻 xxx，客户主营业务为松脂加工生意，未分析客户成本，未能有效反映客户整体经营情况。 xxx，调查时点7月12日，报告上会时间为8月23日，相关数据未更新。
（四）交叉检验科目数未达要求 xxx，交叉检验只有两项，和交叉检验至少三项的要求不符。
二、整改情况 xxxxx的报告，已督促经办客户经理，通过查看凭证、拍照核实存货等方式，继续完善调查报告； xxxx的报告，经办客户经理已分别调整会计科目、增加成本分析、更新报告调查时间，补充授信调查报告；
xxxx的报告，已增加交叉检验的科目，符合交叉检验至少三项的要求。
三、建议
客户经理要继续坚持“眼见为实，事实求是”的调查作风，多渠道捕捉客户信息，采取照相机、手机拍照、复印留存等方式、想方设法核实客户的资产状况、经营情况，准确地向贷委办反映客户情况。 根据实际经营情况，合理摆放会计科目；增强财务数据透明度，透彻地分析相关情况；适量增加交叉检验的科目数，提高交叉检验的有效性。
四、要求
1、调查报告中的事实和数字必须通过调查取得，不能虚构；
2、重要事实和数字应重点说明，并说明出处；
3、对调查报告要求未能回答的，需要说明原因；
4、继续坚持“眼见为实、事实求是、现金为王、双人同行、现场拍照”的调查原则，授信调查报告全面反映客户的财务状况、生产运营情况、贷款用途、偿还贷款能力以及贷款收益等项目。
5、客户经理，在授信调查报告完成后，应在第一时间递交各部门负责人审核，部门负责人查看报告无异议后风险部方可安排上会。 xxxx 银行
二〇一二年九月十七日篇五：重点项目银行贷款专项审计报告
泉州联诚会计师事务所有限公司 quanzhou liancheng certified public accountants co..ltd.泉州市丰泽街毅都大厦14楼 电话：0595-2807668
1、28076682 传真：0595-28076683 重点项目银行贷款专项审计报告
泉联诚会审字2010第z 号 经审计，**公司***项目建设期内银行新增贷款总金额为 万元，其中：
1、**银行贷款 万元整，贷款合同编号**，合同签订时间为**年**月**日，贷款期限（起止年月） ；
2、**银行贷款 万元整，贷款合同编号**，合同签订时间为**年**月**日，贷款期限（起止年月） 。
银行信贷整改措施
小额扶贫信贷整改措施
银行信贷档案整改措施
校园贷整改措施
小额贷款整改措施
第四篇：流动饭店贷款可行性报告
流动饭店可行性报告
受中央出台八项规定等因素影响，中高端餐饮下降尤为明显。“国八条”常态化已成事实，导致公司运营高档海产品压力巨大，经济市场的剧烈竞争，只有不断创新才能生存，我公司紧跟国家号召，因为节约是每个国民的义务，也是中华名族几千年的优良传统。公司就开始转变经营思路，通过大量调研，发现流动饭店经营相当不规范，存在重大食品安全隐患，也发现这块市场的巨大，公司确定为百姓谋民生，办好好白喜事，转型流动饭店。
一、经市场调研考察，掌握第一手资料，做出可行性投资报告，投资需要资金2000万元：
1、 整理食材品种、整理食材制作工艺标准化
2、 整合中央厨房2000平米，于江南餐饮集团强强联手，需要
购买设备、资金500万
3、 配送冷藏车10辆、20万元/辆，需资金200万元
4、 购置流动棚子10个（一个棚子可以容纳60桌酒席）、30
万元/棚，需资金300万元。
二、预计销售、投资回报情况
1、我公司现在已经有客户200个，按每个客户一年大约有5000桌酒席，一年就是100万桌，我公司只做20%，就等于20万桌
按每桌800元，一个合作单位一年5000桌计算，就是400万元。 我们前期只合作10个客户一年营业额4000万元
2、计划招人 (1)、研发人员5人，工资7000元/月、一年需42万元
（2）、加工工人40人，配送人员20人，搭棚人员10人，按每人工资3000元/月计算、一年共计252万元
（3）、管理人员8人，按每人工资4500元/月、一年共计44万元
3、原料成本占收入的60%，一年4000万元营业额，就有2400万元成本
4、水电汽煤10万元/月，一年是120万元
5、房租80万元/年
以上合计费用2970万元、加投资设备1000万元，共计3970万元。
根据预计年营业额4000万，经营一年预计收回成本持平，第二年保守估计计算能赢利1000万元，如果在不断创新的情况下，赢利还会有大幅提高，未来的前景是企业增利的亮点，也是本公司发展壮大做强的重点。
总而言之，有了好的项目，需要资金来支持，根据公司目前资金周转使用情况，缺少资金2000万元，请贵单位本着互惠双赢的原则、给予支持合作。
山西丰海工贸有限公司2013.08.29
第五篇：饭店能源调查报告
饭店能源调查报告
调查目的：随着社会经济、文化的不断发展，我国饭店得到了长足发展，饭店的数量和服务质量显著提高。通过对该饭店的调查，使得在竞争激烈的市场环境下，本饭店在能源管理上存在的不足和管理水平上的差距得到改进。也使得我们将《饭店设备管理》的所学用到实处，把理论结合于实际，运用于实际。关键词：饭店概括现象措施
饭店概括
涪陵饭店，位于涪陵区政治、经济、文化中心交汇地段，气势恢宏，是涪陵的一座标志性建筑。按国家星级标准修建而成，于今年十月获得“五星”称号。饭店坚持“质量管理更严、服务水准更高、经营效益更好”的指导思想，凭借四川锦江旅游饭店管理公司的全面质量管理，树立了良好的“涪陵饭店”品牌并向周边延伸，先后获得国家级“用户满意服务（宾馆服务）单位”、重庆市“最佳三星级酒店”第一名、涪陵区“文明单位”等三十五个荣誉称号，是涪陵目前规模最大、档次最高、设施最先进、服务最好、管理最具成效的饭店。
饭店集餐饮、客房、会议、精品店、商务、娱乐、健身、美容美发、旅游、酒店管理等服务项目于一体，担负政务接待和商业经营双重职能。饭店拥有单人间、标准间（A型）、标准间（B型）、普通套房、行政套房、豪华套房、总统套房等11种房型，201间客房，334个床位，17-20层为独立的行政楼层；能容纳10-300人的会议室7间，配备同声传译系统及高档音响等会议设备，可承接不同档次、形式、规格的会议；豪华的中餐大厅、宴会包房及渝东地区首屈一指的鲍翅舫，可同时承接500人用餐；华丽的夜总会提供客人休闲、消遣的曼妙场所。
能源管理现象。酒店管理人员一般对设备节能有更强的意识，但往往只局限于对特定设备类型的品牌、型号选择时注意其节能性，而忽视节能潜力更大的设备不同种类的选择及其组合设计。例如，对制冷设备的选择，是选择活塞式、离心式、螺杆式还是吸收式呢?是买一台大型制冷机组，足以保证制冷高峰期的需要，还是买一台中型机组加一台小型机组，根据制冷高、低峰变化控制其组合运行呢?这些决策对能耗的影响都十分大。在酒店新建、改建、扩建或设备更新时就应从档次及目标市场需要出发，对能耗大的采暖、通风、空调、电梯、洗衣、照明及厨房设备等产品重新审查定位。对能耗小的吸尘器、碎纸机、电熨斗、计算机等运营设备和办公设备也应慎重选择，将能源消耗作为选择指标之—，增强规划建设阶段设备节能意识。
我国酒店发展多年来一直存在着一股追求“高”、“大”、“全”的思想，即，追求高档次、高星级、高层建筑，大空间，设施、设备齐全。涪陵饭店也不例外，酒店建设者认为：进入了高级，就意昧着高价格；高价格就会带来高收入，这是一个误区。事实上，“高”、“大”、“全”同时也意昧着高成本、高能耗。如果需求不足，势必导致能源的浪费、经济效益下降。“高”、“大”、“全”并不意味着高利润。目前， 在涪陵饭店在新建过程中市场需求考虑不足，而是以星级饭店评定标准为导向进行设施、设备配置规划，以所谓满足顾客需求、创造优质服务或特色服务为出发点，盲目规划设施或超标准建设某些设施、配置某些设备。这种种倾向都造成了酒店部分设施使用率低下，而又要维持其正常运转，能源相对消耗甚大。
能源管理的发展意识要求我们不能简单地从酒店管理几年或十几年的运营需要出发制订规划建设阶段的能源管理决策，而要求我们从酒店整个寿命周期通盘
考虑作出能源管理决策。以发展的眼光、以寿命周期理论等进行能源管理规划。如：对酒店将来用能设备的增加，预先设计选用较粗的电缆；先选用小型设备，但预留较大的安装空间，以备将来酒店发展后购置安装大型设备，等。发展意识的树立可以使我们超前思考，超前决策，尽量减少巨大的配套工程浪费。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。
节能措施
1．安装并使用中水系统。饭店在新建或重建时，应安装中水系统。没有中水系统的饭店，则通过改造，实现局部的中水回用。例如，饭店在洗衣房、粗加工等处建立废水的回收装置，经沉淀、过滤等处理，满足水质要求，用于洗车、冲洗道路、清洁垃圾房等。饭店也可主动购买中水使用。中水系统使水得到二次利用，减少对优质水源的使用。
2．建立雨水收集系统。饭店应安装并使用雨水收集系统，尤其是占地面积较大的饭店，如度假型饭店等。雨水收集系统收集饭店建筑屋顶、硬化道路、广场等的雨水，通过简单的处理并收集既可以用于饭店庭院绿化灌溉、景观水补充等，减少对高品质生活饮用水的使用。
3．饭店中央空调系统宜采用二管制系统。饭店中央空调系统分为二管制和四管制两种。二管制是指在中央空调的空气处理设备中只有一个盘管，夏季制冷时，盘管内是冷冻水，冬季采暖时，盘管内是热水。因此，在整个区域中，同一时间，饭店只能供热或制冷。四管制则有两套盘管，能同时供热和制冷，因此，二管制的能源使用成本较低。
4．饭店中央空调系统与运行负荷匹配。饭店中央空调系统绝大部分时间都是在部分负荷下工作的。不同负荷，中央空调制冷机组的性能系数（COP）不同，通常负荷下降，中央空调制冷机组的性能系数也下降，能源使用效率降低。因此，中央空调制冷机组应在最佳运行负载下运行。多台主机运行时，应调整运转台数，确保制冷机组在最佳的运行效率下运行。
5．饭店制冷机组应采用性能系数（COP）高的机组。性能系数是指在额定工矿和规定条件下，制冷机组进行制冷运行时的制冷量与有效输入功率的比值，也称为能效比（EER），性能系数直接影响空调系统的运行能耗。从机组选型看，压缩式制冷机组的性能系数高于吸收式制冷机组。各类压缩式制冷中，离心式制冷机的性能系数相对最高。
6.饭店蒸汽管网节能改造。使用蒸汽锅炉的饭店，应对蒸汽管网进行节能改造。蒸汽输送管网应安装疏水阀，注意疏水，提高蒸汽品质。直接使用蒸汽的设备应安装减压阀，减压用气。蒸汽管网运行满足“高压送气、低压用气”的原则。
8．饭店积极采用节能型光源。在满足饭店照明质量的前提下，积极采用节能型光源。如采用LED灯，在提供相同照度的情况下，消耗的电量为普通光源的30%；日光灯改用T5灯，节电率在40%以上，极大地降低了能源消耗。
建立饭店能源管理领导小组
饭店建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作。例如，饭店以分管副总为组长，各部门经理为组员，建立领导小组
1． 正确使用、操作设备。饭店员工应先培训、后上岗，正确使用，正确操作设备，减少能源浪费。设备操作培训要持续进行。建立设备操作巡检制度，及时发现、纠正操作中能源浪费行为
2． 制定节能培训计划。饭店制定系统的节能培训计划并予以实施。培训计划和
管理目标应符合实际的情况，并具有连续性。
3． 开展节能培训和奖励。饭店在员工中开展节能培训和讨论，通过丰富多样的形式，调动员工节能的积极性，讨论各项节能操作的可行性，鼓励员工的节能创新行为。例如，设立员工节能创新奖。
