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《亲亲土豆》讲述的是一对农民的爱情故事。主人公李爱杰和秦山是生活在礼镇的一对普通夫妇，他们有一个女儿，还有一大片的土豆地，他们一家人围绕着土豆的日子过得很是滋润，但丈夫秦山却有一个致命的嗜好――抽烟。而正是烟的缘由而导致了底下的故事……
秦山在某一天突然咳嗽出了血，知道了严重性之后，他们夫妇来到了哈尔滨一大医院检查，结果是癌症的末期，没救了，只能维持着眼看不长的日子。在哈尔滨看病的那些日子里，这对夫妇出演了一场美丽而温馨的爱情故事，李爱杰细心地伺候着丈夫，期间的温馨气息真是无法言传，简单的文字叙述里，散发着的尽是绵绵情意。结果出来后，李爱杰想瞒着丈夫，让他在医院里安静地过完最后的日子，但是秦山显然知道了自己的病情，在第二天就独自回到了他的土豆地……
作者的叙述自始至终具有明显的乡土民间气息，两夫妇的话语里尽是朴实的农民用语，没有华丽的倾情表述，更没有现代年青恋人的那种靡靡浪漫，有的也就只是一些个俗气的玩笑般的“暧昧语气”。他们的爱情是浸淫在他们为对方所表现出来的言行当中、心理之下。李爱杰对丈夫发病时的矛盾情绪被作者写得出神入化，在一种矛盾而令人语塞的气氛下，展现出她对丈夫无限的爱，而她的所作所为则更加露骨地透露着她心底里那种纯美的`爱情观念。在行动上，秦山则表现得更为突出，他偷偷潜回家里，并悄悄地为妻子买旗袍等一切默默的行动无不表露着他对妻子、对家庭的那种博大的爱，对妻子的深重感情和感激。总之，他们之间的爱远比现代式的浪漫更具意义和趣味。
小说名为《亲亲土豆》，土豆这个意象确实是明白地贯穿在每一条主线上，是一个连接故事开头到结尾的中心意象，它更是这对夫妇爱情的永恒鹊桥，没有土豆这个意象的存在，这个故事就无法支撑起来，没有土豆，就缺乏了故事的脊梁，而无处安放思想化了的脊髓。
故事从他们一家人有一大片的土豆地，他们三口子都爱土豆开始，到秦山得病住院，忘不了自家那块土豆地的美丽，而看似为了土豆而偷偷回家。土豆的气息参差在字里行间，这是种吸引力，吸引着故事前进发展，吸引着他们夫妻俩的爱情彼此链在一起，到最后，秦山的坟堆靠着5麻袋土豆掩埋，李爱杰离开时，“坟顶上的一只又园又胖的土豆从上坠了下来，一直滚到李爱杰脚边，停在她的鞋前，放佛一个受惯了宠的小孩子在乞求母亲那至爱的亲昵。”土豆又起了连接生与死的作用，起了连接人世与阴间之情的情线。土豆，它永远不止是“从黑土地上捧起一粒土豆你呼吸到土豆的芳香，那是土地的芳香，也是生命的芳香，你将为此而深深地陶醉”[①]，它更能生长在人心灵里的爱心之“红豆”，它更是生长在人世间，生活在人心里的一个神性宠儿，它是人情的寓化，是这对夫妻至死不渝爱情的守护精灵。
亲亲它吧――土豆!寄居在它们底下的是纯朴、真挚而博大的情与爱!
[①] 许志英，丁帆《中国新时期小说主潮》
