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第一篇：餐厅促销活动方案
重阳节，也叫"老人节"。是继"中秋节"之后的另一大中国传统节日。近年的重阳节，逐渐掀起了一股"团圆风"。回家跟爸妈说说知心话，陪辛劳了一辈子的父母出门走走，逛逛，渐渐成了重阳节里儿女们送给父母最特别的礼物。因此，本方案主要从儿女孝顺、合家欢乐的角度进行活动策划的。今年的重阳节在xx月16日，正处"十一"黄金周和十二月份两个旺季中间，餐厅酒店以此进行主题促销，不仅可以有效避免旺季前后的影响，还可以有效带动淡季的销售额。同时，本着"旺季做强，淡季做大"的原则，还可以借此加强餐饮企业形象力的提升。
一、活动主题
菊品为尚，情浓重阳，礼敬老人 送上温馨 送上健康
二、活动时间
20xx年xx月18―21日
三、餐厅氛围
1、为配合重阳节的气氛，在正门外摆放大型菊花花坛，并在门外的两棵立柱之间悬挂"菊品为尚，情浓重阳―Xx餐厅赏菊会"的主题横幅。
2、在正门入口处堆放九层的`大型"重阳糕"，配放小装饰"灯"，取"步步登高"之意。
3、餐厅内张贴重阳节主题吊旗。
4、在各楼层显着位置摆放不同品种的名贵菊花，供人赏闻。
四、活动内容
活动一
重阳节推出适合老年人口味的菜点，时逢秋季养生的好时机，老店推出了养生佳品，及各色重阳套餐。
活动二
1、重阳节当天向60岁以上用餐的老人赠送养身滋补汤一份。
2、当天过生日的宾客凭生日蛋糕或本人有效证件可获赠长寿面一份。
活动三
举办"百叟宴"。凡年满60岁以上（凭有效证件）的老年人可享受每位99元的"九九重阳优惠套餐"（仅限xx0人），额满为止。席间，有民乐、变脸、舞狮子等表演助兴。
活动四、"重阳节"特价酬宾
保健酒类、
保健品类、
保健食品类
其它老年用品等
五、媒体计划
1、硬广：晚报周三xx半彩，快报周四半版彩
2、软广：特别企划活动邀请媒体参与，发布软文
第二篇：餐饮优惠活动方案
篇一:餐厅促销活动方案
2013~2014学年第二学期*商务专
业1301班
背景分析:餐饮促销一般不会tou资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般tou
zai餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中zhun确的定位，发挥自身优势，并把zhe一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、fa展、保持、长qide、成功的交易guan系而进行的市场促销活动。促销活动是要全jiu
其ci是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了[巩固老客户，发展新客户"，餐饮行业有句话俗话，是这样说的[ning要一个客户吃一千次，不要一个客户chi一次。"特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓zhu时机，选好主题、做实nei容、及时充分de培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举ban
can饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料tui销，yu
代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连suo销shou
*节餐厅促销活动方案1
mei一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2014guo庆节期间酒店餐厅cu销活动方案策划拿出来给大家分享咯-以便各餐厅更好地开展自ji的促销huo
二活动时间:10月01日~10月07日
三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
si，主题活动内容(消费者在10月01日~10月07日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们jing心为消费者准备的多少商品zhong的任意一件。备注:1单张小票不累计。赠品要求:挑选多少商品，作为活动shang品，要求商品售jia在三元以shang的商品，也可对部分毛利损失较大的商品jin
五，介绍huo
liu，气氛布置。店内气氛布置:入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。七，活动执行与分工:企划bu:负责活动宣传，策划，*作与跟进。采购部:负责商品的组织，到位。财wu部:负ze
食品促销内容:
1。菜式，餐厅促销，很duo商家会推出相应的套餐，推出相应的cai
2。制作:让消费者参与dao整个制作过程中，更能满足消费者de
3。观赏:在消费者面前进xing食品的制作，吸引消费者的注意力，ye
4。价格:通过价格来xi
5。赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的xiao费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得dao一些zeng
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当ji消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一xie以鱼wei
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的*zuo淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制zao新的mai
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保*利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带mian
气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜zha果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加cai
热情服务促销
fu务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，zhe时如果有一个面带笑容的服wu员主动上前招呼[欢迎光临"，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对can厅环境不十分满yi也不会退chu。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬che
fu务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史dian故、餐厅所能提供的服务项目deng，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市chang和顾客的心理需qiu以及风俗习guan、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对*地tui
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供duo种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高de菜dian
形象解剖法:服务员在客人点菜时，把优质菜zuo的形象、特点，用描述*的语言加以具体化，使客人chan生好gan
解释技术法:通过与消fei
加码技术法:对一些价格上有争议de菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的te
加法技术法:把菜肴的特*和优dian不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印xiang
除法技术法:于一些价格较高的菜点。you些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客ren
提供两种可能法:针对有些客人求名贵huo价廉的心理(为他们提供两种不同价格的菜点，供客ren
利用第三者意见法:即借助社会上you地位的知名人士对某菜点的评价，来*其高zhi
代客下决心法:当客人想点菜，但或多或少还you点犹豫，下不了决心，服务员可说:先生，这道菜我会guan照shi
li用客人之间矛盾法:餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观dian，使ling
you很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不gou力度。认真研究客hu的需求，[特*菜"营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味chu发，从se
篇二:餐饮促销策划方案
餐饮促销策划方案
1。降价优惠
一ban来说，降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如:全面八折，库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价xi惯*的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会yi[折kou数"作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场;如guo，消费者对价格的认知是以[绝对金额"较敏感，或是mu的促销餐厅内某产pin，则可yun用特价的促销方shi。例如:周一到周四每天一种产品特价，如:周一[鸡柳汉堡xxyuan
降价优惠是促销最为简单的方式，因此容易被cao率的推出，若能在运用上跳脱刻板模式，稍用点心思，也ke以ju
2。随货赠品
随货赠品是指消费者买a产品送b产品。还可yi在一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件，例如gou
sui货赠品仍为降价的变相促销手法，主要是避免因直接降价suo产生的负作用，以赠品对消费者施以小惠，使消费的顾客有受加馈的感jue。由yu
有举足轻重的地位，在选定赠品上就必须相当用心。一般而言，可以赠品与商品的关连*以及赠品的独特xing或价zhi
事件，塑造赠品的独特*与价值xing。此外，赠品应避免粗糙低廉，才不会shi
3。折价劵
zhe价券是指凭券购买特定商品，可享有折价之优惠，折价方式可以折让价huo折扣数来表示，例如:购买a商品，原价120元，本券折价20元或凭券购物享九折优hui，由于zhe
折jia券可依目的的不同设定特定时间、特定门市、特定、产品，以及购买金额的最低限额而有不同组合方式的运用。换言之，它可以全域*推出，也可以qu域*甚至单台推出;可以集中在特定购wu时段，可以限定特定商品，更可以与广告媒体搭配，所以折jia券的组合运用相当多样化，若能与行销策略结合将neng有更大的效益，例ru:jian报纸折角，凭券maia商品可以折价20元，一方面可以促销a商品，另一方面ke
zhe价券的发送方式可用店内发送、街头分送、与媒体结合、附于商品上等不同管dao，目前更有企业发行zhe价券手册，针对目标顾客群进行长期*的耕耘，由于折价券仍为凭券折价，对于不neng
施中必须考虑到的要点，若是有特殊条jian才可取得折价券，更要训练营，口市业人员，ying
4。集点券
ji点券是顾客消费时发给点券，当顾客集满一定点数后即可获得赠品或折价消费等优惠之促销手fa，例如:每购满xx元送yi点，集满10点可兑换xx;a集10点购买xx类商品享超低特惠价等集点券的主要mu的确促使gu客再次上门，达到顾客回笼多次消费，bing
you于消费者需要一段时间的消费累积集点，方能享受集满点数的利益，且其zai选择是否参加集点huo动，通常会直觉地反应出对于集点难度的主观判断，因此对于集点券de促销方shi
ji点券的诱因在集满点后的优惠，不论是赠品或者说折价者要使消费者觉得有足够的吸引力，同时配he活动期间的适当稀薄度及lai店消费频率。总之，消费者永远希望[看得到也吃得到"，当诱因的取得，是容易达成的，消费者才hui乐意参加，因此集点券的规划者更要特bie
5。会员优惠
会员优惠指针对拥有会员卡消费者，在消费时享有特定de优惠条件，其优惠条件可有不同的组合，例如:会员独享特价优惠;ping会员ka
可用期，与顾客ru
胜关键，而建立顾客资料shi
建立长期关系，目前已有相当多连锁dian使用会员卡，并且提供会员专属权益，可以见，wei
会员优hui的运用，必须注意两大重点，一是会员取得的条件，二是会员优惠办法。会员取得有付费参加者，例如:缴入会费xx元即拥有会员资格;购满xx元即可兑换会员卡;购满xx元再加xx元，即ke拥有贵宾卡等。有免费加入者，例如:填写申请书，立即成为会员。会员取得的nan易度会影响顾客加入会员的意愿，如果太难将使顾客退步，增加招揽会员的困nan;如果太容易，又会失去会员独享的美意，也可能有会员反应没有受到重视，通常会员取得的难易会与会员优惠办fa有关;如果会员优惠政策办法比较yi般化，例如:会员九折优惠，则应使会员的取得简单化;如guohui员优惠与非会员有相当大的cha异。li如:定qi*特定商品会员特卖会，则应使de会员有独享的感觉，因此会员资格应较为严格。会员优惠办法，ke配合单元中其它促销手法组合运用，li如:折kou
6。摸*与抽奖
mo*与抽奖也是经常被使用的促销手法，由于摸*与抽奖奖xiang额度有各种不同变化，加上一般人多少有一点赌*，因此摸*与抽奖经chang可激qi
相当诱人时，更是能xi
摸*与抽奖在运用上，bi
办法例如:每购xx元可兑换摸*券一张，凭quan抽奖。填妥问券资料，即可参加抽奖;猜中谜底，可can加chou
7。随货赠劵
sui货赠劵也是一种比较直观的一种促销方案主要是让顾客还可以评劵享受优惠的政策这样you较大的回头率能留住老顾ke;例如:一次*消费满15元免费赠送3元赠劵;一次*消费满25元免费赠送5元赠劵;yi
8。寻找合作对象
xun找合作对象主要是靠你合作的对方给你提供生意的途径，合作的对象主要针对，宾馆、网吧、*所、ktv、deng等，都可以在友好的协商下[gua灯箱"或者是做[精美的小餐牌"也可以在网吧的电脑的桌面壁纸上做价目表。然后xie商好后就可以mei送yi次外卖对方na多少提成这个就自己和对方协商。这样的话sheng
以下是关于圣诞的一些方案:
篇三:餐饮行业促销活动方案及方法
餐饮行业-促销活动方案及方法
现代餐饮业竞争不断升级，餐饮企业要想在竞争的huan境中胜出，独占鳌头那就需要不断更新餐厅的推销技巧，下mian
一、气氛
对整个饮食行业来说，室内装饰是一ge有力的推销手段。像情调和气氛这些难以捉摸的东xi
一ge餐厅的气氛是在几种因素影响下形成的、即音响、餐厅摆台、餐厅民族特*、座位布置和形式、餐桌和椅子数目、餐厅形状和面ji，服务人员(年龄、*别、外表、服shi)、餐厅卫生和服务人员的个人卫生，其他客人，餐ting温、湿度，餐厅装璜(灯光、**等)，shu适程度以及这些yin素de协调*。在设ji餐馆时，你得让自己成为好莱坞的一名[导演"，下mian
1、餐饮形象设计
要规定餐厅统一的店徽，印刷zai自己的菜单、节目单、广告和其他宣传品shang
2、异国情调的设计
can厅选用某一国的特*来设计布置，收集该国的民俗工艺品在店内zhan示装饰，用该国的国旗、国花和民歌渲染气氛，其家具、设备也有一定的异国特se，推xiao
3、宠物餐厅
有许duo供应野味的餐厅和吸引儿童为主的餐厅常布置成动物园似的餐厅，顾客一进餐厅就听到动wu的叫声:鸟、*、青蛙deng，还用鹦鹉招呼客人[欢迎、请进"，或用英文招呼客人。餐厅内张贴各种宠物的zhao片，如ge类*、猫、昆虫的图片等，附有简介he
4、运动餐厅
有些餐厅在一侧设小型室内高尔夫练习场，依照顾客da入洞次数，餐厅可打折扣。也有的餐厅备有握力计、背肌力测ding器、fei
5、未来世界情调的餐厅
以新型太空材料装璜，让人有置身时guang隧道般的气氛中。将未来世界的知识*、超现代gan
6、明星餐厅
在餐厅内张贴各种ming
片，也许是几十年前著名的明星照片)，陈列明星men用过的东西(服饰、拍片用的道具等)、放些资料片或歌qu，并fu
7、一厅多风格
ba大餐厅分隔成一个个小间，每一小间用不同的装饰风格，ti现不同的主题。例如有些餐馆每晚都变换一个主题。星期一是[巴黎之夜"，配shang
期二又变成[威尼斯之夜"，场景也随之gai更。不光改变菜单，整个视觉环境也随之改变。zhe
二、人员推销
在餐厅中的每一个人都shi
以及顾客。有效地发挥zhe
1、餐厅经理
chuan统饭店总裁比尔?伯恩斯说过:[我们饭店的总经理、销售部jing理和我，每天从12点到下午1点都站在饭店的大厅和餐厅的门口，问候每一wei客人，tong
如果餐厅经理也采用此法，就会rang客人感到自己被重视、被尊重了。就乐意来jiu
bu要轻视经理的名片。经理不管在什么地方，甚至在社交场合，对遇见的每个人，特别是接待员he秘书要非常礼貌，面带微xiao但不过分地一边向潜在顾客作自我介绍，一边递上名片。这样，潜在顾客就能清楚地知dao你的名字he你所属的餐厅。在下次选择餐厅就餐shi
2、厨师
利用厨师的名气来进行宣传推销，也会xi引来一批客人。对重要客人，厨师可以亲自端送自ji
程做简短介绍。
3、服务人员
鼓li登门的顾客最大限度地消费，这重担主要落在服务员身上。服务员除了提供优质服务外，还得诱导客人进行消费。其中，服务人员对顾客口头建议式推销是最you效的。但是有些口头建议不起作用，如[ni不想要ping酒来佐餐吗?"，而另一些则具有良好的效果，如[我men自制的索特恩白葡萄酒味道很好，刚好配你们订的鲽鱼pian"。可见，服务renyuan的tui销语言对推销效果qi着至关重要的作用，要培训所有服务人员(尤其订菜单人员)zhang
建议式的推销要注意几个关键问题:
(1)尽量用选择问句，而bu
(2)建议式推销要多用描述*的语言，以引qi客人的兴趣和食欲。[一份*淇淋"远没有[一份新鲜加li福ni
(3)建议式推销要掌握好shi
4、顾客
[顾客是餐厅的上帝"。餐厅赢得他的一句好话，胜过餐厅任何人的
一句好话都不止。在潜在顾客中的影响尤其大。因为潜在的客
人宁愿相信顾客de
富源餐馆董事会主席唐-托马斯曾在杂志上刊deng的一篇文章中写到:[如果你对顾客的抱怨听之任之，不加以改正，那me你将hui
ke见，在推销过程中，客人报怨是不容忽视的。所以对报怨客人应gei予一个补救机会，即提供免费服务，或折扣优惠等方法，纠正顾客对本产品和fu务的偏jian
三、服务花招与推销
寓推销于提供的额外服务中是chang见的推销方法。许多餐厅常常用各种服务shang
1、知识*服务
在餐厅里备有报纸、杂zhi
会话等等节目。或zhe
2、附加服务
如在午茶服务时，zeng
3、表演服务
用乐队伴奏、钢琴演奏、歌shou驻唱、现场电视、卡拉ok、时装表演deng
4、情调服务
白天是正统的餐厅，晚间则改为俱乐部、酒廊、卡拉ok歌舞厅
等，具有充分利用场地的优点。
这些服务shang
(1)有一定的新奇*，不落俗套;
(2)有话题xing
(3)具有幽默*，生动活泼。
四、广告
1、借约广告
jie约是指以服务抵偿债务，即餐厅以食品饮料的服务来抵偿餐厅为登广告而gou买的版面和时间。一ban说来，餐厅在缺少广告经费时，才会考虑采用借约广告。而且，必须ba这种抵chang
2、免费广告
mian费广告是由*公司提供的。当餐馆是*公司的客户时，该公司会及时地为其ke户购买广告版面，另wai公司还在发给个体*持有者的信函上登广告，这些广告都是免费的。如你yong有某信用ka公司的*，则应及时与他们qu
3、路旁广告牌
lu旁广告牌能将广告的内容传递给成千上万个驾车驶过的人。如果这些广告牌wei于市中心的道路两侧，看到这些广告牌的，除了车主和乘客以外，还有众多的过往行人。不管zen样，许duo
4、标志牌
biao志牌都应详细地说明餐厅的名称和地址，告诉顾客餐厅待售的服wu，有助于说服潜在的顾客到餐厅来。假日旅馆建筑物上面的标牌起着多方面的zuo用。它bu
变动的字母还能ji
5、餐厅门口的告示牌
zhao贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象一致，经*人员之shou。另外，用词要考虑客人的感受。[本店下午十点打烊，明天上午八点再见"，比[营业结束"的牌子来得更亲切。同yang[本店转播世jiebei足球赛实况"的告示，远没有[欢迎观赏大屏幕世界杯足球sai
6、电梯内的餐饮广告
电梯的三面通常被用来做餐厅、酒吧和*所的广告，zhe对顾客是一个很好的推销方法。陌生人一道站在电梯内是较尴尬的，周wei的文zi
7、帐篷式台卡
用于推销某种鸡尾酒、酒水、甜pin等等，印刷比较精美，也应印上店徽、di
五、内部宣传品推销
在店内餐饮推销zhong
销是必不可少的。常见的内部宣传品有;
1、定期活动节目单
can厅将本周、本月的各种餐饮活动、文娱活动印刷后放在餐厅门口或电梯口、总台发送、传递信息。这种节目单要注意，一是yin刷质量，要与餐厅的等级相一致，不能太差;二是一旦确定了的活动，不能更改和变动。在jie目单上一ding
2、火柴
餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。火柴可定制cheng各种gui
3、小礼品
餐ting常常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对xiang分别赠送，其效果会更为理想。chang见的小礼品有:生肖卡、特制el布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克li、鲜花、口布套huan、jing制的筷子等deng，值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相tong
六、用价格来进行推销
1、奇数订价法
针对客人的不同xin
会引导、刺激顾客消fei
有人对美国二百四十二家餐厅作过一次调查，结guo发现，58，的餐厅的菜单价格以阿拉伯数字9结尾，35，的jia
餐厅价格的末位数上以不出现1、2、3、4、6、7这几个数字。在经济等级餐厅的菜肴价格的尾数常是9，而在一些dang次较gao
2、折扣优惠
折kou优惠一般是要鼓励客人反复光顾和在营业的淡季时间里购买、消费。因此在消费达到一定的数额或次数后，将给予一定的折扣优惠，另外，餐厅在淡季和非营业高峰时间推广[kuai乐时光"，实行半价优惠和买一送一等推销方法。对大量ji压的产品，也可采用此法进行推销。但是，并bu是所有的降价手duan都neng为餐厅产品带来geng多的销售量、相反，它有时甚至可能引起餐饮产品在市chang
(1)价格折kou
(2)是否处于经营的低谷时间;
(3)是否非价格zhe
(4)价格zhe
七、用菜单进行推销
固定菜单的推销作用是wu
1、特选菜单
特别推销一些时令菜、mei
客有新的感觉;
2、儿童菜单
增加对儿童的推xiao
3、情侣菜单
供应双份套餐，cai
4、中年人菜单
根据中年人体力消hao
引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走de较多，应印上餐厅的地址、订座电话号码等等，以便推销。另外房nei用餐cai
餐厅应根据具体情kuang
(1)根据不同地区的菜系变换;
(2)根据特殊的装饰和装璜变换;
(3)根ju
(4)根据shi
八、展示实例
在餐厅橱窗里陈lie
会现场照片或陈列一些鲜活de
九、餐厅烹制
jiang部分菜肴的最后烹制在餐厅里进行是一种有效的现场推l销形式。它可以渲染气氛，通过其peng制，让客人看到形，观dao*，闻到味，从而促使他们的冲动型决策，使餐厅获得更多的销售机会。餐厅烹制要ju备一定的tiao件，特别是有较好的排风装置，以mian
十、试吃
you时餐厅想特别推销某一种菜肴，可采用让顾客试吃的方法促销。用车将菜肴推到客人的zhuo边，让客人先品尝一下，如喜欢就请现点、不合口味的再请点其他菜肴，这既是一种特别的推销，也体现liao良好的服wu。大型宴会也常采用试吃的方法来xi
请主办人来品尝一下，取得认ke，也使客人放心，这同时也是一种折扣you
十一、名人效应
can厅邀请当地的知名人士或新闻人物来餐厅就餐。并充分抓住zhe一时机，向新闻机构大力宣传，并给名人们拍照，签名留念。然后把这些像pian、签名gua
十二、让客人参与的推销
推销只you能让客人自己参与进去才能起到好效果，也才能成为话题，让客人留下较深的印象。如:当某一特别的菜肴推出时，附一张空白的peng制方法卡给客人，让客人填写后交huan餐厅，这种类似小测验的推销，既能为客人赢得中奖mian费用餐的优惠，又提高了该莱肴的销售量。you如为了鼓励客人fan复gou买某一菜肴产pin，像汉堡包、意大利pi`zza等，附一张卡片，shuo
ri本麦当劳采用[浮现游戏法"，使每月的销售额提高16，。所谓[浮现游xi法"，就是在卡片shang印着3000日元、2000日元和1000日元金额不等的奖金，上mian覆盖着yi
第三篇：餐饮促销活动方案
一、（25日――30日）试营业期内重点工作安排
1、确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。
2、对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。
3、确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。（建议开业三天内需最少派发传单5000―6000份）
4、确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。
5、检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。
6、31日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等。
二、（3月1日――3日）正式营业期前三日，促销策略执行计划
1、开业首日：
（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。
（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。
（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。
（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。
（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。
（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。
（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。
（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。
2、开业第二日（2日）
（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。
（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。
（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。
3、开业第三日（3日）
开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。
本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。
今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。
在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。
晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。
三、（4日―7日）正式营业前四日，促销策略执行计划
1、开业第四日
（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力）
（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。
2、开业第五、六、七日
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。
（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发。
四、促销方案
（1）利用天气转暖的机会，可以进行扎啤大派送，凡是进来吃火锅就送扎啤，而且不限量。（目前这个效果更好）
（2）晚上搞大排档。
（3）代金券。
（4）吃多少返还多少。
（5）可以发DM单页，凭单页可以送饮料或现金优惠等形式进行。
（6）在团购网站（成本允许）做广告，以提高知名度。这个途径能达到很好的效果――口碑宣传。
（7）与汉庭酒店合作，在他们的客房摆放宣传单，凭单消费打折。
第四篇：饭店促销活动方案
商品销售都有淡旺季之分，酒店产品也不例外。对于不同的企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。我们酒店在经历农历春季的火爆之后，整体销量均有下滑，这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。其实，淡与不淡，也只是相对而言，在市场整体销量下降的情况下，只要努力和付出，挤兑竞争对手，仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。针对淡季的到来，特做出此次营销方案。
一、活动目的
1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作，拓展客源市场。
2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销，拉动二次消费，争取更多的回头客，促使客户最终成为本酒店的老客户及vip客人，最终提高酒店的销售额。
二、活动时间
20____年__月__日至20____年__月__日。
三、涉及的部门
销售部、餐饮部、前厅部、客房部。
四、活动主题
暖春狂欢季，有礼相迎。
五、活动方案
（1）多种方式推广，让淡季不淡
方式一：与本地旅行社提前联系，以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。
具体操作如下：为我酒店引进团队客户的旅行社负责人，每间房付佣金5元钱，当天现金结算。
方式二：与各旅游景点做好结盟工作，互惠互利。
具体操作如下：与各旅游景点协商达成协议后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时，均可当现金使用。（代金券在活动期间有效，过期作废，代金券均不可折现，用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。）或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠（视各景点协议不同而定）。
方式三：与出租车公司联系，长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。
具体操作如下：为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡，若有客人登记时持该卡享受打折优惠，即可为该车主10元现金提成，月底结帐或立即兑现。
（2）优惠顾客，拓展奖励计划
优惠一：凡当月按当时门市价连续入住8次的外地散客，均可免费赠送普单或普标1间。或连续入住3晚的社会散客，赠送2瓶矿泉水。
优惠二：凡提前2个月预定20____年6月、7月的豪华房间或景观房时，并及时确认并付相应的押金，可享受门市价的6折疯狂优惠。（具体操作方法待定）
优惠三：与银行合作，凡持指定银行信用卡的客人在酒店刷卡消费时，可赠送本酒店的代金券1张。
优惠四：每周用一天来拿几间房来做特价房。（用店前的pop牌来做宣传）
六、广告宣传
1、制作印有酒店简介及地理位置的代金券和优惠卡，并付有消费须知，突出特有的企业文化。
2、在附近的旅游景点及火车站做路牌路标广告，针对过境或来访的商务、政务人士。
3、活动期间，全天侯的用电子屏滚动播出优惠政策。
4、酒店前的喷绘或pop宣传。
七、广告费用预算
广告预算的分配如下：
1、代金券的制作费用控制为：__元。
2、优惠卡的制作费用控制为：__元。
3、景点区的宣传广告费用控制为：__元。
4、店前的喷绘制作费用控制为：__元。
第五篇：饭店开业优惠活动方案
一、活动意义：
开业无论就单店的销售、业界的影响，还是对品牌在大理地区的宣传推广、渠道拓展都是至关重要的第一步，准确的说是登陆大理的抢滩之战，是事关能否成功登陆、站稳滩头堡进而打开局面的首役，其意义不言而喻，而开业庆典更是难得的冲量收获之机；自然也是各商家争相捕捞之时，因此本次开业庆典活动将遵循差异与创新、专业的原则，力求毕一役之功，实现品牌宣传和实现销售相得益彰，创造双赢之局面。
二、活动目的`：
1、演练和复制中低空商业宣销模式；
2、考核和提高人员的准也素质和销售技巧，提升信心凝聚向心力；
3、展现实力，树立形象，扩大行业影响力；
4、品牌宣传和推广，为市场开发、渠道拓展奠定基础；
5、促进销售，提升销量。
三、活动思路：
综上意义和目的的概述，结合云南市场现状，拟将目标群体锁定为25 C 40岁的中青年购房者，宣传对象确定为专业的装饰公司建材行业的行销人员和零售终端加盟商。活动思路确立为功效诉求为专业，情感诉求为优惠。专业代表权威，满足人们对品质的要求，有助于树立“丽州建材”―――建材专家的专业形象。优惠让利，物美价廉则是最具打动人员的，也是促销最直接的手段，迎合任性“贪便宜”的恒古心理。故本次活动的重中之重是活动现场气氛的营造和专业的推广，专业化的产品知识和促销技巧。
四、活动时间：
20xx年8月8日―8月11日
五、活动地点：
大理市佳利建材城b区4栋
六、活动主题：
开业大酬宾
七、活动内容：
1、免费派送；
2、买赠活动；
3、特价让利；
4、现金返还；
5、幸运抽奖（互动游戏）
形式：
1、免费派送。当天前200 C 300名到场者可免费获赠礼品1份。（藉此吸引人流，登记造册潜在消费者资料）；
2、买赠活动。a消费满xx0元，赠液晶电视一台
b消费满15000元，赠浴室柜一台
c消费满10000元，赠美的洗衣机一台
d消费满7000元，赠美的空调一台
e消费满3000元，赠美的微波炉一台
f消费满1500元，赠美的随手泡一台
3、特价让利。设立特价区，部分产品开展“开业大酬宾，特价二折起”的让利活动；
4、现金返还。除特价产品外，全场多买多送，开展“满300送100现金抵用券”系列活动（满300送100，满500送200，满1000送500）；
5、幸运抽奖。
1）、现场购买者可参与幸运抽奖
奖项设置：
a、特等奖：价值4376元爱浪浴室柜一套
b、一等奖：价值美的洗衣机一台
c、二等奖：价值美的冰箱一台
d、三等奖：价值美的浴霸一台
e、幸运奖；价值38元礼品一份
（a：1名b：2名c：5名d：5名e：不限）
八、前期准备
1、场地：场地联系、外联公关的确定、场地布置（详见场地布置示意图）
2、物料准备：
（1）、产品储备：
a、特价产品、买赠产品、奖品的储备；
（2）、礼品储备：
a、消费者礼品200份（免费派赠150份，抽奖50份）
（3）、活动物料：
a、拱门3―4个（内容：“丽州建材盛大开幕”“丽州建材开业大酬宾”“爱浪卫浴大理旗舰店开业庆典”“爱浪卫浴开业特价酬宾”）；
b气球10个（内容同条幅略）；
c、条幅30条（祝贺条幅30条）；
d、吊旗100面，
e、x展架10个；
f、三角条旗、彩旗100支；
g、花篮20盆；
其他：援带或制服15套、饮水机2台、纸杯10包、矿泉水10箱
（4）、文案资料：
1）、派赠登记表格300张、抽奖券300张；
2）、宣传单5000―10000份（80%用于前期宣传派发，20%用于现场）；
3）、活动海报100―200张；
5）、活动立牌展板。
a、活动信息、专区，5块。
6）、产品卖点知识等
3、广告宣传：
（1）、电视报纸：电视流动字幕（开业信息招商信息）连续播0天。报纸a、软文（0期）b、分类广告（10期）c、夹报（0份）
（2）、通讯网路：
a、网上发布开业活动信息；
b、移动群发短信
（3）、地面宣传：
a、宣传单的派发，投递数量4000―8000份，投递区域、社区、商场、闹市等；
b、海报张贴，数量100 C200张，社区报栏、楼高等（广告公司实施）；
c、宣传条幅，周边地段、路口、社区（广告公司实施）
（4）、客户宣传、对部分装饰公司进行邀约。
4、人员储备和分工：现有人员10人，现新增临时促销和人员10名。大体分工为
（1）、签到区2人；
（2）、展示区2人；
（3）、门市区4人+4人（特价区2人+买赠区2人；
（4）、典礼区2 C 4人；
（5）、路演区2人；
（6）、礼品派发区+抽奖区2人
5、外联公关：
（1）、报媒、通信的联络；
（2）、路演团体的联络，乐队、礼仪小姐的联系
九、活动执行
（详见活动计划实施细则推进表，此略）
十、费用预算：
（总计8371元，不含产品特价、赠送奖品成本预算）
（一）、前期装修制作费用
1、户外喷绘81平方x15元=1215元；
2、户内写真41.8平方x20元=836元；
3、形象墙水晶吸塑字2.4米x300=720元。合计2771元（不含安装费用）
（二）开业活动、：场地费用0元；
（2）、礼品200份，500元；；
（3）、活动物料：拱门1000元；条幅30条，1500元；合计3000元。
（二）、宣传单
5000―10000份，1000―1900元；
海报100张，200元；
立牌展标10块，500元；
合计1700―2600元。
