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第一篇：餐饮促销活动方案
一、 推广形式
1. xx酒家从五月十八日起推出三款新颖的健康特色粽子(价格待定)：(由x总负责)
(1) 绿茶咸肉粽：清咽利喉，益气养颜。
(2) 豆沙碱水粽：清凉解暑，消食健胃。
(3) 薏米灵菇粽：清热解毒，散风通窍。
2. xx酒家拟同时大力推出一系列健康特色菜肴，以强身健体功效明显作为卖点向食客进行促销餐饮。
3. xx酒家拟在端午节期间结合传统风俗推出"端午佳节品香粽、祛病除疾保健康"的活动。
二、 店内装饰、气氛
1. xx酒家在门口设一展示台，将制作精美的粽子和艾草饼进行促销、售卖。
2. 用香包、艾草对酒家门面进行适当的装饰，楼面再用各色汽球进行装点。
3. 制作精美的宣传单张和海报进行派发和张贴，以扩大影响力，引导宾客消费。
三、 广告宣传
1. 宣传单张(由美工负责制作，16日前完成)。
2. 报纸广告(由营销部负责，五月底和六月初在南山报和晚报上各做一次广告)。
3. 海报制作(由美工负责设计，并制作彩色喷绘图加KT板张贴于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、 促销分工
1. 宣传单张派发由中餐营销主要负责，其它部门配合。
2. 散客预订工作由中餐营业台负责。
3. 常客、协议客预订工作由酒店营销部负责
4. 促销及预订工作由郑云芳经理全面负责。
第二篇：餐厅促销活动方案
___主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制，做出如下促销活动方案：
一、活动策划思路和目的
1、___主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。
4、活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大__主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点
___主题餐厅延安路店
三、活动时间
20__年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
四、活动主题
品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。
五、活动内容
__圣诞浪漫大餐——588元，2人用
菜单：
北海道金枪鱼芒果色拉
金必多南瓜鱼翅盅
照烧澳洲和牛
法式焗小青龙配番茄柠檬
法式焗小青龙配番茄柠檬汁
拉提米苏
精美水果拼盘
赠送皇轩精装干红一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
六、广告宣传
1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、_展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去，提前宣传)
3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)
4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。
(横幅内容参考：品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音)
七、氛围营造
1、外场
1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。
2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘
3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅
4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰
2、二楼大厅
1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人
2)身着圣诞装的礼仪迎宾员
3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)
4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗
3、电梯
1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰
2)悬挂若干人工雪花装点节日效果
4、人员服装
1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;
2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待
3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人
八、礼品、纪念品
1)海量的糖果、巧克力、小礼盒、圣诞玩偶等
2)嘉宾参与环节的奖品(或是大于10元)的纪念品
4)纪念品(印有尚海派主题标志的高档水晶杯)
5)每对情侣一朵玫瑰花
九、活动现场设施组织
主持人演员等
游戏道具等
圣诞树点亮设施(模拟道具)
十、内部宣传
1、将餐厅节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传。
2、属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训。
3、挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训。
4、播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。
第三篇：餐厅促销活动方案
一、活动目的：
圣诞节即将来临!为了让消费者体会到饭店的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特;在__市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
二、活动时间：
12月24日——26日
三、活动地点：
饭店
四、活动主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。
五、活动内容：
(一)11月24日平安夜
主题：平安是“福”
活动方式：对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”(苹果)活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。
具体内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是柳州饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福!
需要支持：一棵大型的圣诞树(供应商支持);
苹果20000枚，费用大约6000元;
亲情卡片20000枚，费用6000元。
(二)12月25日圣诞夜
主题：幸运
活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。
年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。
活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。
需要支持：幸运礼品(供应商支持)
其它费用预测：1000元。
(三)12月26日狂欢夜
主题：激情狂欢夜
活动方式：
1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅
(1)吃：免费品尝最具柳州特色的风味小吃——螺蛳粉
(2)喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡
2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅
(1)玩：免费进行喝啤酒比赛
(2)乐：免费现场点歌活动。
(四)惊喜特价，超值回报
24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：
1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。
2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品;
3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。
4、九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。
第四篇：酒店婚宴优惠活动
某酒店婚宴优惠活动
一、宴会消费达40000元以上
1、满20桌送1桌;40桌送2桌以此类推
2、赠送新婚房一间(普通标准间含双早)
3、29座豪华大巴车市内车辆免费接送一次
4、赠送主题台型设计
5、赠送十二寸蛋糕一个
6、赠送电子屏
7、赠送游泳卷两张
8、每桌赠送啤酒两瓶
9、赠送签席卡、POP水牌、签到台
10、赠送鲜花一束、公仔一对
11、赠送早生贵子精美果盘
12、赠送香槟塔一个
13、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
14、免费使用音响设备及婚庆音乐
二、宴会消费达30000--39999元
1、29座豪华大巴车市内车辆免费接送一次
2、赠送新婚房一间(普通标准间含双早)
3、赠送主题台型设计
4、赠送十二寸蛋糕一个
5、赠送游泳卷两张
6、每桌赠送啤酒两瓶
7、赠送签席卡、POPS水牌、签到台
8、赠送鲜花一束、公仔一对
9、赠送早生贵子精美果盘
10、赠送香槟塔一个
11、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
12、免费使用音响设备及婚庆音乐
三、宴会消费达15888--29999元
1、赠送新婚房一间(普通标准间含双早)
2、赠送主题台型设计
3、赠送投影仪一套
4、赠送游泳卷一张、5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、赠送鲜花一束、公仔一对
8、赠送早生贵子精美果盘
9、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
10、免费使用音响设备及婚庆音乐
四、宴会消费15888以下
1、每桌赠送啤酒两瓶
2、免费赠送自助餐两张(价值116元)
3、赠送签席卡、POP水牌、签到台
4、赠送鲜花一束、公仔一对
5、赠送早生贵子精美果盘(上亲席}
6、免费准备“交杯酒”，“孝心茶"
7、免费使用音响设备及婚庆音乐
宝 宝 满 月 宴 优 惠 活 动
一、宴会消费达30000元以上
1、宴会满20桌送同价宴会1桌;40桌送同价宴会2桌以此类推
2、赠送主题台型设计
3、赠送十二寸蛋糕一个
4、赠送电子屏
5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、每桌赠送红鸡蛋
8、赠送价值888元宝宝百天艺术照一套
9、赠送宝宝妈妈鲜花一束、10、免费使用音响设备及喜庆音乐
11、免费场地布置
二、宴会消费达20000--29999元
1、赠送主题台型设计
2、赠送电子屏或投影仪
3、每桌赠送啤酒两瓶
4、赠送签席卡、POP水牌、签到台
5、每桌赠送红鸡蛋
6、赠送价值666元宝宝百天艺术照一套
7、赠送宝宝妈妈鲜花一束、8、免费使用音响设备及喜庆音乐
9、免费场地布置
三、宴会消费达10000---19999元
1、每桌赠送啤酒两瓶
2、赠送签席卡、POP水牌、签到台
3、每桌赠送红鸡蛋
4、赠送价值388元宝宝百天艺术照一套
5、赠送宝宝妈妈鲜花一束、宝宝精美礼品一份
6、免费使用音响设备及喜庆音乐
7、免费场地布置
四、宴会消费10000元以下
1、赠送签席卡、POP水牌、签到台
2、每桌赠送红鸡蛋
3、赠送价值128元宝宝百天艺术照一套
4、赠送宝宝妈妈鲜花一束、宝宝精美礼品一份
5、免费使用音响设备及喜庆音乐
6、免费场地布置
生 日 宴 优 惠 活 动
一、宴会消费达30000元以上
1、宴会满20桌送同价宴会1桌;40桌送同价宴会2桌以此类推
2、赠送主题台型设计
3、赠送十二寸蛋糕一个
4、赠送电子屏或投影仪
5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、每桌赠送寿面一份
8、赠送价值888元全家福艺术照一套
9、赠送精美礼品一份
10、赠送游泳卷一张
11、赠送客房一间(普通标准间含双早)
12、免费使用音响设备及生日音乐
13、免费场地布置
二、宴会消费达20000--29999元
1、赠送自助餐劵两张(价值116元)
2、赠送主题台型设计
3、赠送电子屏
4、每桌赠送啤酒两瓶
5、赠送签席卡、POP水牌、签到台
6、每桌赠送寿面一份
7、赠送价值666元全家福艺术照一套
8、赠送精美礼品一份
9、赠送游泳劵一张
10、赠送十二寸蛋糕一个
11、免费使用音响设备及生日音乐
12、免费场地布置
三、宴会消费达10000---19999元
1、每桌赠送啤酒两瓶
2、赠送签席卡、POP水牌、签到台
3、每桌赠送寿面一份
4、赠送价值388元全家福艺术照一套
5、赠送精美礼品一份
6、赠送十二寸蛋糕一个
7、免费使用音响设备及生日音乐
8、免费场地布置
四、宴会消费10000元以下
1、赠送签席卡、POP水牌、签到台
2、每桌赠送寿面一份
3、赠送价值128元全家福艺术照一套
4、赠送精美礼品一份
5、免费使用音响设备及生日音乐
6、免费场地布置
状 元 宴 优 惠 活 动
一、宴会消费达30000元以上
1、宴会满20桌送同价宴会1桌;40桌送同价宴会2桌以此类推
2、赠送主题台型设计
3、赠送电子屏
4、每桌赠送啤酒两瓶
5、赠送签席卡、POP水牌、签到台
6、赠送健身卷一张(一个小时)
7、赠送KTV中包厢下午场(不含消费)
8、赠送价值888元青春艺术照一套
9、赠送精美礼品一份
10、免费使用音响设备及喜庆音乐
11、免费场地布置
二、宴会消费达20000--29999元
1、赠送游泳卷一张(一个小时)
2、赠送健身卷一张(一个小时)
3、赠送主题台型设计
4、赠送电子屏
5、每桌赠送啤酒两瓶
6、赠送签席卡、POP水牌、签到台
7、赠送KTV中包厢下午场(不含消费)
8、赠送价值666元青春艺术照一套
9、赠送精美礼品一份
10、免费使用音响设备及喜庆音乐
11、免费场地布置
三、宴会消费达10000---19999元
1、赠送餐饮自助餐卷一张
2、每桌赠送啤酒两瓶
3、赠送签席卡、POP水牌、签到台
4、赠送KTV中包厢下午场(不含消费)
5、赠送价值388元青春艺术照一套
6、赠送精美礼品一份
7、免费使用音响设备及喜庆音乐
8、免费场地布置
四、宴会消费10000元以下
1、赠送游泳卷一张
2、赠送签席卡、POP水牌、签到台
3、赠送价值128元青春艺术照一套
4、赠送精美礼品一份
5、免费使用音响设备及喜庆音乐
6、免费场地布置
第五篇：餐厅促销活动方案
一，活动主题
二，活动时间
三，活动目的（提升客单价，促进销售目标达成）
四，主题活动内容（消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。
备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，dm快讯，16k 16p介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法：
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充；
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
1、形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的`。
2、解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
4、加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
5、加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
6、除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
7、提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法。当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法。如果来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。
