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第一篇：餐饮促销活动方案
一、 公关和营销：
1、邀请餐饮协会、酒店(餐厅)协会等领导 参加剪彩开业仪式;
2、发放邀请函，落实顾客;
3、邀请亲朋好友参加开业典礼，聚集人气;
4、同时营销部人员可以在当天推卡。
5、以条幅、喷绘的形式宣传本店开业期间的优惠活动项目，特价菜和豪华配套设施及优质服务。
6、可租用2个行走气模，身披绶带，在门口迎接宾朋(备用)。
7、由营销策划部组织，到各个路口，向过往行人散发传单，并在开业期间推出优惠券。
8、凡在巴蜀风情开业期间：(5日以内)
(1)凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名的顾客,均可品尝到巴蜀风情指定的打折特色菜一款，赠完为止。
让参加巴蜀风情开业庆典的每一位顾客,都能感受到我们特色的菜品幽雅的环境优质的服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅，提升其印象和认知度.
二、 开业活动布展方案
a) 鼓号队一支、主持人1人 、舞狮1-2匹、变脸1-2人、礼仪小姐6人
餐厅大门口搭建舞台，舞台尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地，舞台上面，提前摆放好贵宾席的桌椅板凳，舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作，大门口横跨XX米的充气彩虹门一座，音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发)，广场行走气模租用两个，身披绶带，人员可以用我们自己的员工。
b) 物品配置
A、贵宾胸花若干
B、签到台X个签到笔5支(黑色)签到本4个
C、托盘X个
D、红绣球X个绸布X米
E、剪刀X把
以上属庆典公司自备物品
三、 开业活动具体工作实施流程方案
所有布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完毕,由筹备负责人检验.
8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全面清洁，仪式范围内不得任何杂物。(负责人：XX)
8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。(负责人：XX) 9:00-9:20 舞台、音响等设备最后一次调试。(负责人：XX)
9:20-9:30 参加庆典仪式工作人员全部到位，放会场背景音乐。(负责人：XX)
9:30-10:00停播背景音乐，鼓乐队(后台音乐)奏乐30分钟;礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并协助签到。 (负责人：XX)
10:00-10:10 音乐停止,主持人宣布庆典开始, X门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红. (备用：后台音响播放)(负责人：XX) 10:10-10:30 两匹喜狮进行表演。 (负责人：XX)
10:30-10:40 主持人宣布巴蜀风情开业庆典仪式正式开始，并介绍到位的主要领导和贵宾。 (负责人：XX)
10：40-10：45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：XX)
10：45-10:50主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：XX)
10：50-10:55主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 (负责人：XX)
10：55-11:00主持人宣布邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩;
在嘉宾讲话过程中，负责剪彩的礼仪小姐持剪彩花致预定位置，准备剪彩;剪彩仪式进行中，鼓乐队演奏(后台音乐播放)欢快激越的乐曲，同时施放礼炮、彩弹、冷焰火等。(负责人：XX)
11:00-11:10变脸人上台表演;
11:10-11：25 游戏活动
(猜歌游戏)邀请台下X名选手，由后台播放音乐、选手抢先举手猜歌，10首歌为限，最多者为胜;(情侣、家庭默契游戏) 绑气球两人三足赛跑，最快者且气球数完好数最多者为胜;(菜品盲猜) 邀请选手在规定时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜，3-5道菜 ;
备注：获得胜利的选手可以获得巴蜀风情店在开业期间X元的代金券X张;
11:25-11:35 社区舞蹈文艺表演 (可与西昌本地老年学校联系) 11:35-11:45主持人宣布X门礼炮齐响,打出X发彩弹,鼓乐队(后台音乐)、两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。
11:45-11:55 巴蜀风情员工,带领众宾客入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴.
现场活动摄像全程跟踪，记录整个活动的精彩片段，并刻光盘;开业庆典仪式圆满结束。
四、布展及营销活动费用预算方案
(一)、设备类：
a) 彩虹门一座 费用：
b) 音响一套、话筒4个、支架X个 费用： c) 舞台X米与X米含地毯费用:
d) 后背景喷绘一块 尺寸：X米与X米 费用： e) 礼炮X门(含彩弹X发)费用：
f) 气球彩色 数量：X包费用：
g)红绣球绸布一块 剪刀X把
h) 花篮X个 费用：
(二)、人员演义类：
1、鼓乐队X人 X元/人
2、舞蹈队X人 X元/人
3、主持人1人
4、舞狮 X匹 X元/人
5、变脸人X人 X元/人
(三)、宣传费用：
1、宣传单 X张
2、人偶宣传 X人 X元/人 费用：
第二篇：餐饮促销活动方案
需求激励
这是建立在马斯洛“需求层次”理论基础上的最为常见的激励形式之一。按照马斯洛的理论，需求是推动人们行为的基础力量，人们的需求是生产行为的的基础诱因。因此，分析和掌握企业员工的需求是产生有效激励的必由之路。对于一个企业来讲，员工队伍的构成，因受教育程度的不同、社会阅历的不同、年龄的不同、性别的不同等诸多因素的影响，在需求上会表现出种种的差异。
餐饮管理要敢于面对和正视这些差异，采取有针对性的激励手段，提出有个性的激励措施，才能使激励发挥其作用，如果采用简单性的一般激励方法，则会使激励失去其应有的作用。举例来说，现在多数企业习惯于用奖金的手段来体现，这对于中年员工来说，由于家庭负担比较重，需要较多的收入来承担抚育子女、赡养父母等多项开支，奖金对他们来说，可能具有较大的诱惑。可对于青年员工来说，他们可能需要更大的生活空间，需要更多的属于自己的时间，用于学习、交友、旅游等等，一味地用奖金来占用属于他们的时间，不仅不能起到激励效果，反而可能使他们产生对工作的厌恶情绪。所以激励必须在认真分析需求的基础上，提出有针对性的措施.
情感激励
饭店行业是一个感情密集型企业，在处理人与人的关系上，是无法回避情感问题的。饭店要成为“顾客之家”，首先要成为“员工之家”，把员工视为“内部顾客”，用真情、真爱去关心员工。把企业建设成可以信赖、可以依靠的家园。餐饮管理要采取各种方式和方法，凝聚员工和企业、员工和餐饮管理人员、员工和员工之间的亲和力。有的饭店的人力资源开发部，将员工的生日列出清晰的表格，每个月给当月生日的员工集体举办温馨浪漫的生日会;每年有“员工日”，每当此时，上至饭店老总，再到各个部门的经理都穿上员工的服装为员工服务。还有的饭店建立员工救援基金会，当某些员工遇到难以逾越的困难时，就会得到基金会的帮助等。这些都是情感激励的很好的方法。
参与激励
在餐饮管理中，为了提高服务质量和水准，饭店都要制订严格的餐饮管理制度，这是毫无疑义的。但是规范的标准化和严格的程序化，往往会造成机械的工作。简单、枯燥、重复的劳动，使员工对工作缺乏新鲜感、成就感，而饭店等级分明的管理模式，更使得一线员工参与餐饮管理的程度低，个人能力的发挥受到极大的限制。在员工知识程度普遍极高的情况下，员工参与管理、参与决策，员工能力、个人价值的实现，是知识经济下餐饮管理者必须正视的新课题。尤其是饭店行业，一线员工处于操作层，直接为顾客服务。现代饭店服务的要求必须对顾客的要求作出迅速的反应，如果我们一味地强调标准化，必然抑制个性化。要想做到个性化，就要创造自主、能动、轻松、活跃的工作氛围，使一线员工能够成为自己工作的决策者，这样员工才会觉得工作有意义，才能够真正发挥自己的能力和技长。每天都能为不同的顾客服务，都面临着新的挑战，工作对他才会成为体现自身价值的一种方式。
成功激励
“人往高处走”，每个人都有成功的“梦想”，这是一个进步的动力。企业要为员工提供成长和成功的机会。员工能否对企业忠诚，关键在于企业能否为员工提供成功的条件。这就要求企业要关心员工的成长和发展，使他们与企业的可持续发展得到最佳的结合。美国“职业阶梯”的餐饮管理方法是，将公司某一个时期的职务空缺公布于众，并把这些职务所需要的能力和知识，一并告诉员工，使员工感到只要努力就能达到更高的目标和更高的职位，使人充满信心和希望。
而我国著名的企业海尔集团就采取了与之相近的模式，注重内部晋升机制，将公司不同的岗位职务，让最擅长的人来做，激励员工不断进取，同时引入竞争观念，能者上，庸者下，推出“不是相马，是赛马”的用人观，员工在竞争中不断地奋进成长。而我们现在有的企业，特别是饭店企业，不注重员工的内部培养，喜欢用高薪从社会上聘“能人”，结果极大地挫伤了内部员工的积极性，造成许多优秀员工流失。而有趣的是，这些流失的优秀员工，常常到了别的企业，反而成了“能人”。这种现象不能不令我们反省我们在用人机制上存在的问题。
行为激励
主要是讲餐饮管理人员，特别是高层管理人员，要身先士卒。著名管理学家法约尔曾经说过：“领导做出榜样是最有效的工作方法之一。”也是激励员工效力企业的方法之一。在我们现有的餐饮管理制度中，餐饮管理人员与普通员工待遇上的差别越来越大，这就要求我们餐饮管理人员要注意这方面的问题，从生活行为上甘于同员工同甘苦共荣乐，在工作上更努力，以更大的奉献精神，更卓越的工作业绩，赢得员工的尊重和理解，以严肃而又和蔼的态度，构成平等互助的优秀团队。另外行为管理可以导入积分管理模式，在这里推荐格勤教育这家公司讲的积分管理模式，落地性非常不错。
激励的方式和方法并不局限于以上种种方式和方法，我们提出上述问题，旨在引起餐饮管理者注意。饭店企业人力资源的开发，归根到底是要开发人的潜能，关键在于建立有效的激励机制。激励的方式和方法可以借鉴一些成功的经验，但更多的是需要企业根据各自企业的实际情况，不断发现、不断总结、不断完善。
第三篇：餐饮促销活动方案
随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
一、项目概况
项目目的
――自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称:自食其乐西餐厅
性质:此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。建设地点:雨花区
市场分析:学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65。8%，现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨:服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销:在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据:见财务计划栏。
注册资金:――十万人民币。
融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
组织理念:举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
组织文化:敬业创新，优质经营，人性化管理。
结论:“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二、管理层及部门职能
(一)、店长
李环，男，汉
职责
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
(二)、行政人事
部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
(三)、厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。
(四)、服务员
部门职责
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
(五)、市场开发部
部门职责
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发
项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。
(一)、项目申请
1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”
2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。
(二)、开发准备
1、内部事务整合
根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。
2、业务项目准备
开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。
四、行业及市场
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达到以下营销效果。
(一)、西餐业的形成以及发展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析
西餐厅市场分析
凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
消费市场分析
凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
(四)、西餐厅的特点
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
2、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
目前困境:
我们公司目前面临的困难是:一、西餐厅的选择;二、产品样式的选择;三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的:
1、对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
2、根据地图，标出你看好的地点。
3、在选定的地方周围，画出经营范围
4、确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。
5、了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。
6、画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
初期策略:
做好宣传，打响知名度。
1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。
2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。
五营销策略
1、市场机构和营销渠道的选择:自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。2、营销队伍和管理:尊重餐饮业人员的独立人格。管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
3、促销计划:西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
4、价格决策:主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
六、产品生产
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
七、财务计划
(一)每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
店面租金￥20000。00店面为100平方米左右
员工工资￥1500。00员工10名
税收及水电费￥9000。00税收采用定额税
装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊
合计总支出为￥100000。00元
1、业务利润
以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等，一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
2、店铺每月盈亏平衡点:
每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)
每天的盈亏平衡点:29120元÷30天=970元
八、风险投资及对策
西餐厅的风险主要有:
1:客流量小
2:产品成本高
对策:
1:制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。
2:适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。
申请人承诺李环
本人承诺:以上陈述属实，若有任何虚假信息，愿承担相应法律责任。
承诺人签字:日期:20xx年10月18日
2017年餐饮创业计划书(二)一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1、选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2、格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3、校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度
所运用的营销方法也是多种多样的。
4、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54。7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下:
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下:
s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生
w:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了
o:现时有40。2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三.管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格
2、互相监督:管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
3、营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
四.产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐
例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品
例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1.品牌策略:
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以
营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。
2、价格策略:
(1)主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
(2)针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3、促销策略
(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面:
a.求新:我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b.求变:过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c.求奇:要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d.求特:这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
(3)促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分宿舍发放，采用密集战略，同时利用学校广播站，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象
六、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行:
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的`人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。[创业第一品牌:财富经中国创业网
2、西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
1)店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作
工作内容:督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
2)行政人事
主要职责:人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
第四篇：餐饮促销活动方案
活动背景
五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是非常明显的，与此同时，许多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常适合。因此，会给餐饮市场带来非常大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。
活动目的
1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。
2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。
3.利用节日造势营销，增加经济收入。
4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离
活动主题
“五一”三天乐“游戏”更快乐
活动时间
20xx年5月1日――3日
活动前期准备
1.气氛布置
广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人注意的宣传物品。
社区气氛：在酒店附近的社区悬挂宣传条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。
店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩球等装饰，营造欢乐气氛。
2.广告宣传
(1)员工在人员密集地发放宣传单页，增加受众群体。
(2)向酒店客户群体发短信，送去祝福的同时，对酒店活动进行了宣传
(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜
(4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。
活动策划
1.优惠活动：“满五加一”
五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优惠不与其他优惠活动同时享用)
2.劳动最光荣，巧运乒乓球
道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干根吸管
参与者：来店就餐的顾客，两名至三名
方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参与活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被安全运送达到另一个空篮子里，在规定时间内，运送达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运送达到8个以上，可以获得精品凉菜。
菜单套餐
三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘)
六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘)
八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘)
活动效果
五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣传推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举两得。
第五篇：餐饮周年优惠活动策划方案
餐饮周年优惠活动策划方案开业满一周年各企业都会为此而策划周年庆典活动，那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?下面由爱汇网小编为你整理餐饮周年优惠活动策划方案的相关资料，希望能帮到你。餐饮周年优惠活动策划方案范文一餐饮店崛起于餐饮市场以来，经历了一年或几年的风风雨雨，一年或几年的时光见*着餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有多家连锁加盟店，多名员工、多种业态、资产过亿的连锁餐饮店。这时餐饮店都会为此而策划周年庆典活动，那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?并以此来进行有针对*的推广呢?周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。但怎样才能让周年店庆做得有特*，吸引眼球，提升品牌效应。如果一家餐饮店即将迎来自己店面的周年，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派xx菜的代表如何来筹划周年营销策划方案呢?周年庆的时候到底该如何做好餐厅营销策划方案呢?又怎样针对方案去实施?都需要具体的*作流程和注意事项。本资料以某餐饮店的周年店庆营销策划方案，为餐饮老板们提供可以参考的具体实例。背景自xxxx年xx月xx日，xxx餐饮店崛起于xx餐饮市场以来，xx年的风风雨雨，xx年的时光见*着xxx餐饮店自艰难起步到现在省内外拥有xx多家连锁加盟店，xx多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。如今，公司即将迎来自己xx周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派xx菜的代表如何来筹划xx周年店庆呢?一、前言**勤的劳动*，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特*小吃。鲁菜是*北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是*饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特*菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。当今的餐饮行业，发展趋势可概括为:发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，xxx全鱼宴成为响当当的招牌。二、市场/企业分析xx的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在xx均有分布，争夺着xx有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。一个餐饮店要获得成功，必须具备以下基本条件:一、拥有自己的特*;二、全面的(质量)管理;三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的xxx全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基矗在这恰逢xx周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以xx市五个店为例:一)、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极*;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2017年更好的发展打下良好的基矗二)、本次店庆活动时间:xx年xx月xx日至xx日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)四、具体方案策划(一)方案1、微笑服务。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。策划如下:12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展服务大比武竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出当日服务最优之星，并给予物质奖;2、特价?每日推出一款特价菜，每日不重样。?随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;?打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。抽奖方案:主题品全鱼宴、中大奖、游微山湖凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励微山湖一日游，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元;三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。(二)内部营销方案内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。2、征文比赛。内部员工征文:我的选择xxx鱼馆要求:1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3)截止时间为12月20日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。3、成本节约比赛。通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极*。(三)产品营销方案1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。2、绿*家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃绿*，吃健康。绿*家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿*食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。(四)文化营销方案1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。策划如下:13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把吃当作一种享受，使顾客乐而忘返。2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。(五)广告营销方案在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有一栏1500元左右，一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为:店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。五、店庆现场布置(一)所用媒介:*气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。(二)店庆时餐厅外观:*气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。(三)店内景观:服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿*盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。六、费用预算*气球1500元纪念品1000元条幅200元宣传资料海报500元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000元合计17050元七、效果分析(一)宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。(二)店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。(三)通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极*。(四)通过促销，提升公司营业额。(五)本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。绿满家专家点评及温馨提醒:1、本资料适用于餐饮店周年庆营销策划方案内容借鉴;2、提醒，要把钱用在*刃上，在周年庆的策划方案中也要顾及到员工对企业认同感;3、还要主题营销策划活动的主题，不是为了周年庆而作活动，客户利益至上。餐饮周年优惠活动策划方案范文二开业满一周年各企业都会为此而策划周年庆典活动，那么餐饮企业如何结合周年庆活动策划出切实餐饮企业的文化的方案呢?并以此来进行有针对*的推广呢?周年庆活动除了是庆祝以外，更多的是为了吸引新客户，维护老客户客户关系。但怎样才能让周年店庆做得有特*，吸引眼球，提升品牌效应。前言:传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造xxx餐饮业促销最新浪潮。促销整体策略分析:根据番禺餐饮业目前状况，xxx在消费者心目中一家经营川菜为主的特**餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和xxx餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题*---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列*主题活动贯穿整个促销活动当中去，最大限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。促销策略 一、软文硬做以xxx餐厅开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。策略重点:1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容最好能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。促销策略二、主题互动。1、活动方案:评选番禺人最喜欢的餐厅活动目地:暗喻xxx的特**，并提升餐厅的知名度互动形式:和餐饮协会合作，列出比较出名的10家有特*的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。2、活动方案:征集xxx餐厅特*菜肴的名称活动目的:创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特**。互动形式:在媒体上列出xxx餐厅主要特*菜的主要配料，主料及做法。根据*香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来xxx餐厅消费本菜肴一律实现免费。3、活动方案:征集番禺食客最喜欢的菜肴活动目的:创造新闻效应，突出xxx餐厅对消费者的重视互动方式:通过各种媒体对外公开征集番禺食客自己的特*菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创*，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行*。入围者可获取奖品并由xxx餐厅作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。促销策略三、亲和待客尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。1、赠品方面:餐厅应有特*的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到xxx餐厅吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。 在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。2、建立和收集， 如市委领导年月日生日，公司年月日年庆， 领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系， 使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案， 一年有一次就餐机会，每天就有5000÷360=13。8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。3、餐后服务:就餐后，客人除得赠品、优惠券外， 安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小， 却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象， 从而更好的为酒店创造效益。促销策略四、媒体整合任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照番禺广告投放有效到达率来看，排序是:报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为:报纸50% 户外20% 广播20%电视10%。建议媒体:1、羊城晚报2、公交、地铁3、电视台餐饮周年优惠活动策划方案范文三艳阳天16周年店庆活动方案方案一:持会员卡消费享受88折再88折1、活动工夫:2013年10月8日0:002013年11月7日24:00止;2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折优惠3、运用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;方案二:主题(今天送礼送现金)客人50元可买100元16周年庆餐饮券1、活动工夫:2013年10月1日0:002013年11月7日24:00止;运用工夫2013年10月8日始2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;3、运用范围:艳阳天酒家、小厨(特别说明:旅店不能运用);4、运用规则:每桌限用一张，等同于现金运用。(宴会除外);5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香*、酒水等均可运用，节假日不受限制;6、售券即为客人开具*，过期不补，客人消费不再开具*;7、此券不找零不兑现;8、折扣方式为:先用券再打折(此券为全额运用);9、此100元周年店庆餐饮券购买当天不能运用;10、售劵时提供*，消费时不再提供*;方案三:主题(会员卡买179 送179)1、活动工夫:2013年10月1日0:002013年10月31日24:00止;2、客人现金179 元购买会员卡赠予179 元大礼包(179元客房代金劵)面值为:50 元1 张、30 元2 张、20 元3 张、9 元1 张;3、销售区域:酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住;4、礼包券运用有效期:2013年10月2日2013年12月20日5、运用范围:50 元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店)30 元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)20 元店面(解放店、黄石店、随州店)9 元店面(宝丰店)运用数量:每房限用一张;方案四:主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)1、活动工夫:2013年10月1日0:002013年10月31日24:00止;2、抽奖工夫:10月18日和11月8日作为两抽奖工夫;3、客户信息不全不参与抽奖猜您喜欢:1。饮品店促销活动策划方案2。十月*活动策划方案促销活动的策划方案3。饮品促销活动策划方案4。旅游促销活动策划方案5。*店各种促销活动策划方案
第六篇：饭店优惠活动方案
一、简介
美缘饭店是即将在赣南师范学院旁边新开张的一家饭店，开业时间为五月一日，主要是以赣南师范学院的全体师生及周围的居民为目标消费群体。赣南师院周围主要的饭店有：老东北、相约我家、蜀味苑等，虽然师院周围现在饭店挺多，但市场巨大，每逢节假日饭店都爆满，经常因座位不够而使有一部分同学无法用餐，另一方面，这些饭店举行的促销活动非常少，几乎没有，如果本店采用恰当的促销方式，不但可以在开业之初打开市场，而且可以培养相当一部分忠诚顾客，促进长期消费。
二、促销目的（目标）
（1）鉴于本店刚刚开业，原先各餐饮店已占有一定的市场，我们作为一个刚入户的餐饮店主要以打响饭店名声，打开餐饮市场为主。
（2）利用开业这个契机，进行促销活动，一方面是要吸引顾客来本店，让其知道本店、了解本店，另一方面是要通过各种方式，如会员方式，尽量使一部分顾客成为今后本店的忠实顾客。
（3）开业时的促销盈利最大化不是主要目的，打开市场、让顾客了解本店、并在此基础上喜欢上本店才是目的，即提高知名度及美誉度，做好了这个，今后的盈利也就不是问题。
（4）长期的促销活动目的主要是促进营业额的增长，增加本店收入，同时也是为了回报客户，增强顾客忠诚度。
三、促销时间：
5月1号至3号
四、促销地点：
本餐饮店店面
五、促销对象：
学校学生及周围居民
六、活动主题：
开业乐翻天，进店有奖、有礼、有惊喜！
七、促销准备工作
1、媒介宣传：
（1）开业前三天在学校及其周围发放开业活动宣传单，介绍开业的时间、地点及各种促销活动，让消费者了解到相关信息。
（2）在学校宣传栏、食堂、围墙等地，以及店面门口、附近张贴海报，介绍相关信息
（3）联系移动公司，利用短信平台给学校师生及周边居民发送信息，告诉其本店开业的相关信息
2、物资准备：
（1）抽奖小箱子以及抽奖小卡片
（2）本店会员卡
（3）宣传单、海报
（4）活动装饰使用的彩虹门、花、气球
（5）赠送的小礼品，包括提书袋、钥匙扣、 小笔筒
（6）用于赠送的粽子、花生米、水果、小点心
（7）供顾客试吃使用的一次性餐具
（8）备好足够的饭菜原料
3、人员安排：
（1）安排数名厨师
（2）安排几名收营员负责收账、办会员卡、信息登记、抽奖工作
（3）安排服务员做好服务工作，并负责赠送小吃、试吃的活动
（4）安排负责赠送礼品的人员
（5）安排负责营养知识讲解的人员
（6）安排好送外卖的人员
4、活动面装饰：
（1）店门口拉起彩虹门，用于吸引顾客的眼球，营造开业促销的氛围
（2）店门口摆放塑料花，铺上红地毯
（3）店里面墙上挂上彩色气球
八、促销内容（活动）
（一）开业时短期促销
抽奖活动：
活动方式：凡消费满50元的，当顾客吃完结账的时候，递给顾客一个装满小卡片的纸箱，让顾客从中抽一个，看能否中奖。
奖项设置：
（1）这次就餐的饮料、酒水免费
（2）此次就餐的汤免费
（3）此次就餐可选一份菜免费
