无忧范文网小编为你整理了多篇《火锅店规章制度范本》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《火锅店规章制度范本》。
第一篇：火锅店管理规章制度
一、火锅店员工考勤制度
1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。
2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。
3、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。
4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。
5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。
6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。
7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。
8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。
9、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
二、火锅店员工着装制度
1、上班期间需穿岗位工作服;服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服。
2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。
三、火锅店员工奖惩制度
根据火锅店规定，结合火锅店具体情况，对火锅店各岗位工作符合奖励条件者进行内部奖励。奖励采取精神和物质相结合的办法，与员工的自身荣誉利益直接挂钩。奖励方式为授与荣誉与颁发奖状和奖金。惩处方式为降职、降级、停职、停岗和扣发工资，奖金、直到除名。
符合下列条件之一者给予奖励：
1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者。
2、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
3、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。
4、在火锅店日常经营中及时消除较大隐患者。
5、受到顾客书面表扬。
6、节约用料综合利用成绩突出者。
7、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。
奖励条例中1、3、4、6、条视情况分别奖励100――500元。同时授予优秀员工荣誉证书。2、5、7、条颁发奖状，同时给予100―300元的奖金。
符合下列情形之一者给予惩处：
1、违反劳动纪律，不听劝阻者。
2、不服从分配，影响火锅店管理经营者。
3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。
4、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者。
5、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。
6、不按操作规程引起较大责任事故者。
7、打架斗殴者。
惩处条例中违反1、3、条视情况分别处罚50―100元，2、4、条视后果轻重处罚100―200元，5、6、条除赔偿损失外视情况停职、停岗或200―500元处罚7、条给予100―300元现金处罚直到开除，造成他人伤害的送司法机关处理。
四、火锅店员工纪律制度
1、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。
2、严禁员工替代他人打卡或签到。
3、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。
4、保证清洁;良好的工作环境;提高工作效率，工作时间不准吸烟;不得高声喧哗、聊天。
5、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。
6、工作时间应佩戴工号牌;并按指定位置佩戴。
7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。
8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。
9、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。
10、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。
五、火锅店员工安全操作规章
1、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。
2、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹。
3;厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。
4、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训。
5、油炸锅在使用过程中人员不得离岗。
6、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。
7、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿。
8、随时保证刀具的.锋利，不锋利的刀具最易受伤。
9、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。
10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。
11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。
12、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。
第二篇：店铺规章制度
一试用转正
1、本店铺确定新录用员工的试用期为3天，每天直落.如录取按新员工入职待遇标准计算3天工资，如不录取按10元每天计算。试用期过后即转见习员工，入职15天后方可正常轮休。见习员工试用期为1-3个月，期间主管及相关人员对其工作情况进行考核，评优者可提前转正。
2、试用期满，通过试用考核者签订雇佣协议，协议期满如双方均有意愿则可续签。
3、试用期间，如员工的表现未达到店方要求，则不能续签雇佣协议。
4、员工通过试用后才可享受相关福利制度。
二考勤管理
工作期间店铺员工实行轮班制，每月休息2天。具体上下班时间由店铺具体状况安排。
1.员工必须于正式上班前5分钟到达店铺,并准时于上班时间穿着整齐制服在店铺开始工作。各店员的用餐时间为60分钟，并由店长根据实际情况进行具体安排。
2.店铺店员因工作性质和职责所在，平时超时工作，不予补薪，特别时间需要加班时由店长安排将以每天15元计算。员工必须服从安排。
3.签到：各员工必须准时签到，相互监督。并由主管方负责考勤，不得弄虚作假，若经查明作弊，将扣除当班店员与店主管当月所有福利和津贴.奖金。
4.迟到：迟到超5分钟者按每分钟1元予以处罚，超过30分钟不超60分钟者按旷工半天处理，每月累计三次迟到或无故迟到一小时者，作旷工一天处理。每旷工一天处以三倍日工资罚款。
5.早退：未到下班时间，未经店主管许可擅离职守者，作旷工一天处理。
6.旷工：员工没有亲自签到.事先没按规定办理请假手续或发生突发事件不能签到办理请假手续而没有任何形式向直接上级请假.无故不上班等情况，且时间最低达1小时者的均视为旷工处理。
7.无故旷工者，旷工一天扣底薪三天的工资，连续旷工三天，或当月累计四天旷工的予以辞退，若在旷工期间给店铺造成损失的由当事员工负责百分百赔偿。
三编更方法
1.节假日不安排员工休息。
2.店铺员工排更表每月编一次，每月月底做好排班表。
中间用餐时间每班一次，每次60分钟，由店长安排轮流用餐。店员无条件服从排班，不可私自调班，调班次数超出当月应休假天数，予以请假处理
四假期与福利
1.因行业性质特殊，国家规定之节假日不能休假，店员采取每月休2日的工作制，农历12月期间取消所有休假。
2.半天之内事假，必须经店长同意签字后方可外出，凡未经批准同意而擅自外出者以旷工处理。凡属请假必须填写请假条，交给店长批准后方可休假，否则视以旷工行为。任何休假者必须将手头上的工作安排好，若因员工休假交接不清而造成的损失由当事入负责全部赔偿。
3.员工折扣优惠：员工试用期满后均享有此项福利。公司提供货品折扣优惠（特价品除外），折扣以正价品的七折价计算。
4.原则上当月事假不得超过当月休假天数，超出2天按双倍底薪扣除工资。（病假列外,出示医生证明）
五调职・离职制度
1.因店铺运作需要，可随时调动任何员工的职务或服务地点，被调动员工不得借故推卸。
2.员工的工作表现，将由直属主管定期进行考核，各员工必须认真对待和配合，任何人不可借故逃避。
3.店方将视员工的表现考虑予以晋升。
4.奉调员工应在接到通知后3日内办妥移交手续，并对新任接替者交待清楚工作细则。
5.离职手续：
a员工辞职必须递交辞职申请书。员工在协议有效期内辞职，必须提前一月递交申请；经允许签字后方可离职。（农历12月不允许辞职）
b店方在接到辞职申请书2周内给予答复，在未核准交接前不得离职，否则扣发当月薪金以补偿其造成的损失。
c因行业性质不同，每年国家节假日期间无特殊情况不予以辞职。
d加班累计补休，病假事假申请不可以做为离职的代通知行为。
e劝退员工注明原因，按正常核发工资，并规定的时间内到店铺结算工资，不得他人代领。
f自动离职者不发放工资。
g离职手续必须在核准辞职生效日后一周内办理下列手续方可离职：
h交还所有领用工具，通讯器材物品及所发放的地任何资料等物品;管理人员离任应向继任或同事交待清楚所有工作。
i因触犯店管理制度或失职，公司将视情节轻重，给予必要的处分，直至辞退而无须作任何补偿。
J凡员工连续旷工三天或一个月内连续累计旷工四天者，视为自动离职，店方有权按除名处理，没收其余留薪金做为损失之补偿。
k凡玩忽职守或因违反协议条款给店方造成损失的，当事员工须承担百分百的责任赔偿。
六工作制服
1员工制服款先从员工薪金扣除，满一年者予以报销一半。
2工作时间必须穿着公司提供之整齐制服及佩戴胸牌，保持店铺的统一形象。
3上班女员工必须画淡妆。
七薪金制度
员工薪资由以下部分组成：
基本工资+全勤奖+工龄工资+提成奖金+用餐补贴+保险补贴+交通费补贴+通讯费补贴基本工资
试用店员：600元/月；正式店员：800元/月；资深店员：1000元/月实行考核评级制度，连续2个月业绩排名第一的试用店员.可晋级正式店员，连续2个月业绩排名第一的正式店员，可晋级为资深店员；资深店员连续2个月业绩低于平均水平者以降级处理。
2、全勤奖：凡正式员工，在当月未请假，也未发生迟到早退、旷工及私自外出者，给予50元全勤奖。
3、工龄工资：按工作年限申请申请工龄工资，工作满半年以上加30元/月，工作满一年加50元/月，工作满2年以上加100元/月。
4、提成奖金计提标准及发放原则：
A、提成比例
B、分配原则：奖金总额的5%作为店长基金，作为店内员工活动或奖励使用；35%作为店长提成，剩余60%作为店员提成，由店长根据员工表现及贡献度进行分配。
5、补贴
八失货赔偿制度
方案准则：基于店铺人员分工不同，各岗位职责不同，所以盘点失货扣款制度如下：
扣款标准：店铺丢失货品按吊牌价乘以实际折扣计算赔偿金额。扣款在员工月薪中扣除。
1店铺每天点数盘点确认有失货时，按当班员工的名单记录来计算。
2不能确认具体失货日期时，按照全体员工的：店长薪金责任：1.5份资深店员薪金责任：1.2份店员薪金责任：1份列：某店某日失货1件，按款折后价为200元，当天当班员工3人，分别如下：店长1名，其责任为1.5份；资深店员1名，其责任为1.2份；店员1名，其责任为1份。测算公式：责任共有1.5+1.2+1=3.7份分配每份负责金额:：200/3.7=54.054元
第三篇：火锅店厨房管理制度
为了对公司驻各工厂员工的规范管理，根据公司规章制度相关条款，特制订以下制度：
1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。
2、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。
3、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。
4、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。
5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。
6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚离岗者罚款200元。
7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。
8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。
9、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。
10、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款100元，情节严重者劝退或解雇。
11、在餐厅设备、服务设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元，并照价赔偿。
12、事假需提前一天申请，病假医院证明，否则以旷工论处。
13、不参加例会、大扫除及培训课程者每次罚款50元。
14、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元。
15、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿；如：损坏厨房设备、厨具者。
16、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。
17、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。
18、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。
19、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。
20、利用工作之便损工肥私，私自扣留公司物品或故意浪费公司资源的，罚款500元并开除，情节严重者送司法机关处理。
21、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次处以200元罚款。
22、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者，每次处以200元罚款。
23、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承担，另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。
24、员工驻厂期间，须遵守工厂的作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影响工他人休息，如有违反处以每次100元罚款。
25、员工驻厂期间，不仅要爱护食堂卫生，同时也要维护厂区卫生，不得随地扔垃圾，不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反，给予每次200元经济处罚。给公司造成重大损失和影响的，除了承担相应经济责任外另作开除处理。
说明：
1、类似以上行为视情节处理。
2、以上或类似以上行为屡教不改者劝退或开除。
3、罚款在每月工资中扣除，并于员工公告栏公布。
4、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。
5、以上《厨房员工管理制度》于-8-5开始暂行执行。
第四篇：店铺规章制度
一、考勤管理
1、员工上下班实行签到制度(收银台处)，严禁未签到或找人代签者。
2、上班时间:根据店铺地理位置进行制定。
3、上班期间严禁迟到或早退，一月内迟到、早退合计三次，以旷工一天标准计算;若迟到或早退30分钟以上按旷工半天计算
4、当班期间不得离岗3次以上，每次不能超过15分钟。
5、员工严禁未经店长同意而私自换班或代班。服装店员工管理制度。
6、员工一个月可向店长申请调换班2次休息，调班休息时必须提前申请，与同事做好工作的交接。
7、员工请假/休假事宜参见请假制度(暂行)规定。
二、仪容仪表
1、员工进入工作岗位前应按要求着统一工装、戴工牌(左胸上方)。
2、画淡妆，头发后不盖耳，女生长发需盘起;男生不留长发、不留胡须。
3、指甲修剪整齐、不留长指甲;
4、口腔保持清新，班前不吃生葱、生蒜等食品。
5、严禁在顾客前交头接耳、指手画脚，不可有抠鼻、挖耳、抓头、瘙痒等小动作，需对顾客需使用礼貌用语。
三、日常行为规范
1、上班期间手机统一保管，方可销售。服装店员工管理制度。
2、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等情况。
3、员工在上班时间内不准吃零食，不准看报纸、杂志、写信或打盹等。
4、员工在休息时间内饮食、喝水、补妆等需避开顾客。
5、员工上班时间严禁私自外出。
6、员工工作时间严禁打闹嬉戏、聊天、说笑等做与工作无关紧要的事。
7、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。
8、员工在新款到货以后三天内要及时熟悉商品知识、货号、价位、库存、面料、风格、颜色等。
9、员工未接到店长同意私自出货，将店铺衣服外借、打折或去零头。
10、严禁员工在培训、转正、晋升等考试过程中有舞弊。
11、收银员要及时登记顾客资料、严禁资料不完整、少登漏登并未妥善保管维护好顾客档案情况。
12、员工要主动及时处理顾客售后投诉。
13、收银员要管理好卖场的电话、电脑等相关收银设备。
14、员工上班期间严禁利用店铺电话进行私聊，如私自打国内国际长途或用电话打与工作无关的电话，一经查实，个人需承担相关电话费用。
15、员工要注意保持卖场内的环境卫生，做好店面及仓库卫生，开票台上不得随意乱放东西(水杯、手机、杂志、报纸等)，仓库物品需归类叠好直接放入包装袋，私人物品不得随处乱丢。
16、员工要爱护专柜卖场内的各种设施(包括空调、排气扇、仓库门销、灯管、电话、电脑等)未经同意不准随意拆装，如出现故障须即时申请维修，严禁擅自拆装。
17、员工必须把店内贴心服务传达给我们接待的每一位顾客，提供给顾客的贴心服务(如:茶水、糖果、水果等)员工当班期间不得享用。
18、公司员工要服从上级的工作安排，严禁顶撞上级。
19、员工对店长安排的重要、紧急工作完成后应及时反馈，要执行及反馈。
20、员工要对本店铺同事的家庭住址、工资收入等私人信息进行严格的保密。
四、会议、培训管理
1、员工在参加会议及培训前，一律不准迟到，早退或缺席，否则旷工处理。
2、员工在会议及培训期间一律实行签到制度，一律不允私下低声交谈(自由讨论除外)，不允许看报纸、杂志，不允许翻看手机、接打电话、私下离场等其它与会议内容无关的，不允许扰乱会议秩序。
3、员工在会议中对工作安排有意见时，请直接将意见或建议私下当面提出或直接向领导反映，严禁私下相互埋怨、指责，严禁会上争吵辱骂、打架斗殴及私自离会场等情况，情节严重者直接给予以开除处理。
第五篇：店铺规章制度
一、店铺陈列
橱窗
1、橱窗商品正常每周更换1―2次，价目牌清晰并有特色（根据季节变化、特定节假日、或新货上市）。
2、橱窗灯光使用到位。
氛围
1、灯光：所有灯光明亮，无损坏现象，射灯应有目的性地投射，焦点正确、无闲置，专卖店晚上招牌灯须开启。
2、音响：专卖店店内在营业期间需播放指定的音乐，音量适中（能在1―3米内可以自由交流）。
货品
1、无论卧放洋酒、挂式的袋装商品，还是平放的盒装产品须把中文标签的一面向外摆放。
2、所有商品遵循显而易见的陈列原则，每件商品不可被其他商品遮挡视线，货架下层不易看清的陈列商品可以倾斜式陈列。
3、货场要遵循满陈列原则，在任何时候，货场货架不得出现商品空缺的情况，货架上的产品必须丰满。
4、货场遵循伸手可取的陈列原则，产品与产品、产品与货架之间要有一定的距离，处处要体现伸手可取的原则。
5、同类商品必须纵向陈列，同一品牌规格的商品排放在同一纵列。
6、价格牌必须与商品相对应，不得出现商品价格牌缺失、损坏甚至与商品不符的现象。
7、货场商品陈列必须整齐、清洁、美观、丰满。
8、上架货品无残损、污迹、缺口、不得陈列过期商品。
其它
1、海报POP、画册等平整洁净无破损、折角等现象，如破损需上报及时更换。
2、不能用已损坏的货架以及道具。
二、店铺卫生
店铺外围
1、门前整洁，门口3米范围内（地板、天花板）无杂物、积灰、滴水（空调水）。
2、门头、墙、台阶、照明设施、招牌、宣传展架无明显破损、污点、积灰、蜘蛛网等。
营业区
1、地板：无积灰、污点、积水、包装袋、烟头等杂物。
2、天花板：无明显积灰、无漏水、无蜘蛛网等杂物。
3、道具：装饰物无积灰、污点、杂物无涂画、破损、褪色、无过期现象。
4、照明设备、消防安全设备无明显积灰、无蜘蛛网等杂物。
5、空调出风口：正常、干净、不漏水、无蜘蛛网。
6、花车无积灰，花车围布无积灰、污点或褪色。
7、店铺里的座椅、茶几整洁（无积灰、污点，无杂物）。
8、镜子的清洁：保持明亮、无污点、积灰和毛絮。
9、货架以及货架底部：无明显积灰、无空包装袋等杂物。
仓库
1、货架整洁：无明显积灰、无蜘蛛网等。
2、地面整洁：无明显积灰、无积水等。
3、照明设备、消防安全设备保持正常使用以及无蜘蛛网等杂物。
4、所有进入仓库的货品必须包装完整，并保持表面清洁。
收银区
1、收银台周围：四周无积水、污点、无粘贴其它杂物等。
2、收银台面：不准堆放无相关报刊杂志、手机、包、水杯等私人物品。
3、收银台下：购物袋、相关票据、报表摆放整齐有序；无严重积灰。
三、行为规范
考勤
1、早上营业时间10分钟前到达店铺，不迟到不早退，按照店铺班表安排工作。
2、实行登记考勤，不得延误。
仪容仪表
1、头发：整齐、清洁、不留怪异发型，女生长发应将头发扎束起来，男生不得留光头。
2、衣服：统一穿着逛购专营店工作服，合身、烫平、无污渍，衣袖、裤管不得卷起。
3、工号牌：统一左上胸佩戴。
4、面貌：化淡妆，不得浓妆艳抹，无体味，不得使用浓烈香味的洗浴用品或香水。
5、饰物：耳饰：可戴小耳环（无坠），颜色清淡；项链：不可戴超过一条以上；戒指、手镯：不可戴超过一只以上；手表不可戴太大或颜色过多的款式。
6、手：保持手部干净，不得留长指甲（保持1mm）部分涂有色指甲油。
7、鞋：不得穿拖鞋，平底鞋或高跟鞋，高跟鞋高度适中，并保持清洁。
8、袜子：无勾丝、无破损，只可穿无花、净色的丝袜。
服务
1、"您好，欢迎光临"（当客人进店时，亲切招呼）。
2、"慢走，欢迎下次光临"（当客人离开店铺时，态度真诚）。
3、不准靠墙、桌椅或边柜；不准交投接耳或走神，不得在店铺饮食。
4、为顾客服务时，需用礼貌用语，在任何情况下不得与顾客发生争执。
5、上班时间手机需调至震动状态，不允许店内打私人电话。
其他
1、认真填写店铺日志，对公司各项制度需落实执行，不得弄虚作假。
2、不准在客人面前吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、抓头发、咬指头等。
3、店铺电话铃响后必须接听，使用服务用语（您好，XX专卖店）。
4、尊重上级，团结友爱，树立良好团队精神；不做不利于团结的事，不说不利于团结的话。
5、同事之间用语应文明礼貌，上班期间不打闹、嬉戏，不说脏话。
6、所有POS系统不允许登录腾讯QQ及非法网站进行娱乐等行为。
第六篇：火锅店厨房管理制度
为规范榆林项目厨房管理工作，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制订本管理规定。
一、厨房工作人员要求
1、工作人员必须身体健康，服装整齐上岗。
2、工作人员上班时必须穿戴符合要求，严禁带首饰及任何形式的手部美容，严禁留长指甲，同时保证指甲的健康和清洁卫生，无深色甲垢。
3、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每月三次大扫除，确保厨房内外环境卫生。
4、保证厨房和就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑。
5、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。
6、因厨房工作人员导致厨房内起火，一切损失由厨房工作人员进行赔偿。
二、员工就餐要求
1、就餐时间暂定（随工作时间而变）
早餐：7：30-8：00
中餐：11:30-12:00晚餐：17:30-18：00
所有员工按时就餐，具体就餐时间按各部门下班时间表规定时间为准（特殊情况除外）。
2、就餐过程中应注意维护公共卫生，不随地吐杂物，不随意吐痰，不随意乱倒剩菜，剩饭，食物残渣应放置在餐盘上或垃圾桶内。
3、就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。
4、就餐人员要尊重厨房工作人员，不得与厨房工作人员发生争执。
三、采购人员要求
1、厨房内物品采购统一由专人采购，由项目部指派专人按需采购，由专人验收。
2、要严格执行采购、验收、复核手续。所有菜一律由厨师兼购菜员采购，每天采购菜单一式两份采购员当天在购菜单上签字，当天取回一份主联交与项目备档，复联月底财务人员付款时取回，月底对账时主联与复联相符时方可帐清，多余和亏损部分转余下月。发票上两人共同确认签字，严把价格、质量、数量关。
3、每天采购的物品登记在采购支出表上，每月做出统计，以保证每月金额与主管每月发票金额相符。
4、账目做到日结月报，做到账目清晰、有序，每月3到5号做到月结，并把月结明细张贴公布食堂大厅内，让每位员工了解每月的支出动态情况。
