酒店前厅部的规章制度

时间:2022-06-23 00:44:22 作者:网友上传 字数:1047字

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一、严格遵守作息时间,员工必须按时上下班,不得迟到、早退及旷工。

二、上班时间内不得聚众聊天、闲谈、大声喧哗,不得嬉笑打闹,不得粗言秽语。

三、上班时间必须在职在岗,不得无故窜岗及脱岗、离岗,不准酒后上岗,不得在上班时间吃零食、做私活。

四、必须按规定穿着工作服、保持仪容仪表整洁、得体,不化浓妆、不留长指甲,也不得染指甲;女员工必须扎好头发,男员工不得留长发。

五、工作时间必须服从经理,主管人员的安排,不得无故拒绝或终止工作,不得把个人的不良情绪带到工作中来。

六、不准私自换班、代班、调休。需换班、代班、调休时必须提前一天以上向部门主管提出书面申请,经批准后方可进行;否则,双方按旷工处理。

七、工作中必须做到热情待人,礼貌待客,主动与客人打招呼、问候,接待客人交谈要文明礼貌,多用敬语,不得说方言俗语、粗话、脏话。不得待慢客人,不得与客人发生争吵或冲突,遇有自己不能解决的问题应及时报告主管或经理,以便协调解决。

八、爱岗敬业,厉行节约,完成当班服务后,及时关闭用电设备设施。

九、工作中有损坏酒店用具及客人物品者,必须照价赔偿;偷窃或蓄意损坏公物者,一经发现照价加倍赔偿,造成严重后果者,移交司法部门处理。

十、下班后,除值班人员外,不得无故在岗逗留;未经主管允许,不得带任何人员在酒店逗留,否则,出现问题后果自负。

十一、员工必须相互尊重,相互帮助,不许拉帮结派;对于主管或经理的工作安排或处理有异议时,可逐级上报,寻求解决。严禁挑拨、煽动员工,严禁打击报复,严禁吵架和打架斗殴,违者将严肃处理直至辞退、开除。

十二、拾金不昧,捡到顾客物品要主动上交,不得私自截留或处理,如有发现立即解聘,并不予结算任何款项。

十三、路遇客人要主动热情问候,主动让路。对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼,做到笑面迎客,用好敬语。不以肤色、种族、信仰,衣帽取人。

十四、与客人谈话时应站立端正,讲究礼貌,不左顾右盼,低头哈腰或昂首叉腰,用心聆听客人的谈话,不与客人抢话,不中途插话,不与客人争论,不强词夺理,谈话有分寸,语气要温和,语言要文雅。

十五、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

十六、接听电话时要神精气爽,使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

十七、按照规格标准,布置酒店和餐桌,做好开餐前的准备工作。

十八、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

十九、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

二十、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟缸,擅于推销酒水饮料。

二十一、开餐后,搞好酒店的清洁卫生工作。

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