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第一篇：食品公司规章制度
食品公司规章制度
第一章 总则
员工必须坚决贯彻经营方针，认真遵守下列总则：
一、热爱本职、忠于职守。
二、服从工作安排、听从指挥、严守纪律。
三、团结友爱、讲文明礼貌、增强群体意识。
四、自觉遵守法律、法规，接受公安和单位保安人员的检查、监督，不得从事任何非法活动。
五、为人诚实、不隐瞒、不伪造自身经历，不掩饰工作上过失与错误。
六、不滥用职权，不越级专断，遇有紧急情况要妥善处理，事后要迅速报告上级主管，并做好纠正预防措施。
七、不得利用职权受贿索贿、谋求不正当利益。
八、未经公司同意，任何员工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为。
九、讲究社会道德，爱护公物，注意卫生，保持环境清洁。
十、做好安全防范工作、确保安全文明生产。
十一、遵纪守法、争当先进模范员工。
违反上述第四至八条规定的，为严重违反公司制度，公司有权辞退。
第二章 作息时间
实行定时工作制的，必须按照公司规定准时上班，并保证按照员工职责规定完成公司交付的工作任务。
实行综合计时工作的，按具体工作内容安排工作时间与休息休假。
第三章 考勤
一、上下班不得迟到、早退或旷工，若有违犯者，依下列规定处理：
1、迟到、早退：凡雇员必须保持良好之作息时间观念，如迟到或早退三次以上，经公司书面通知后仍未改正的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。
2、旷工：在工作时间内未经请假或请假未经批准而缺勤者视为旷工，每旷工一日扣二日工资。
（1）连续旷工二天以上的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。
（2）间歇性旷工的，公司将书面警告，若不加以改正，再犯者视作严重违反规章制度，予以辞退。
（3）因旷工而被公司辞退者，自旷工开始5天内应到公司办理手续，否则，公司有权收取物品、资料保管费用。
二、加班：
1、因公司经营项目需要，执行定时工作制的员工需要加班，加班费按劳动合同约定支付；
2、确实不能加班的员工，须经公司领导同意。
第四章 请 假
请假必须填写请假条，交公司主管审批，上班后即日补办请假手续并交到指定部门，否则按旷工处理。
第五章 员工生活治安规定
1、为减轻员工生活负担、方便管理，除本地员工及搬猪肉工外，公司员工必须在公司食宿，搬猪肉工必须在公司住宿。
2、凡未经本公司抓治安工作的领导同意，任何员工不准留宿老乡和亲朋戚友（包括不是在公司区内工作的亲属子女）。确实在公司区内工作的，经主管领导同意，并到门卫室申报登记，按规定每月交100元水电、卫生、治安管理费用后，才能留宿。凡擅自留宿老乡和亲属、子女者，第一次罚款50元；第二次罚款100元；第三次违反，公司将对该员工予以开除处理。
3、凡在本公司范围内工作的员工，如晚上遇到保安检查时，要主动出示工作证；凡前来公司探亲、访友、会客的人员，必须于晚上10点前离开本公司范围，否则，被探访员工记过一次，第三次违反，公司予以开除。
4、本公司工作的员工，统一在公司饭堂吃饭，禁止任何员工或其亲属朋友在住房内或在门口、走廊等地方，自行使用
电炉、电热丝和石油气等煮食用具，更不准偷用电源，如有违反者，公司将予以第一次50元；第二次100元处罚；第三次对该员工予以开除。
5、不准在公司范围内放养各种禽畜，不准占用公房和地方存放与公司工作无关的任何东西，一经发现，私自存放的物品全部予以没收，并须缴纳50至100元罚款。
第六章 员工职责
（一）办公楼和职工宿舍清洁职责
1、办公楼清洁：清洁人员每天要拖地一次，包括经理室、财务室、业务室、肉食管理办公室、楼梯会议室、宿舍走廊等，对于各办公室内的台凳每天都要抹洗，并将当日的报纸、杂志刊物按指定的地方放好。
2、对于员工宿舍的冲凉房、洗手间，要勤打扫、勤清洗，保持冲凉房、洗手间内无垃圾沉积，无臭味。
3、办公楼周围的环境要保持干净整洁，无留杂物，玻璃窗及门经常要洗擦。
4、清洁工作任务要求每天早晚清洁一次，上午以室内为主，下午经室外为主。
（二）人货车司机工作职责
1、按公司规定的两条关于车辆管理的制度积极做好自己的本职工作。
2、工作热情有礼，随叫随到。
3、要做好安全驾驶，确保公司职工上、下班和办理业务时的人身安全。
（三）污水处理厂、屠宰牛场、员工宿舍卫生管理工作职责
1、屠宰牛场内的卫生管理要求：每天早屠宰牛后留下的牛屎和所有的杂物清走，并将垃圾倒到公司指定的垃圾桶内，然后由清洁公司将垃圾运走，再用水将场地冲洗干净。
2、不得为贪图方便，将牛屎、杂物冲到水沟、化粪池或倒到河边造成污染环境。如不按规定去做，第一次罚款50元，并写检讨，重犯者，予以辞退。
3、污水处理厂周围要保持干净，每天基本要求清洗一次，两个污水池隔日要用专门的工具将比较大的杂物清理走，保持流水畅通。
4、员工的住宿区内包括冲凉房、厕所、宿舍和两个出入的门口每天都要清洁，当日的垃圾要当日处理，不留有损卫生环境的杂物。负责清洁的人员要按照公司的规定，上午以清洁宰牛场、污水池、冲凉房和厕所为主，下午清洁宿舍和出入的大门口，力求做到公司内、外的卫生环境整洁、干净。
（四）猪仓工作人员职责
1、猪仓的工作人员要掌握好自己的业务技能，树立良好的职业道德。同屠工保持良好关系，做到各施其职，各负其责，保持生猪能准确入栏。
2、主要工作时间：下午4点开始为进场的生猪打印直到生猪入好栏为止。晚上：屠宰工作开始直到猪边出完场为止。在完成好自己的工作后，方可下班。
3、上班时间不得会客访友和擅自离开工作岗位，做到生猪先到位先打号。如发现在打印过程中，在场工作人员同屠工发生争吵的，必须及时报告值班领导和管理人员，防止不愉快的事件发生。
4、上班时间会客访友的，需要书面检讨，第三次违规的，公司有权辞退。因擅自离开工作岗位给公司造成损失的，应当赔偿，经教育仍不改正的，公司有权辞退。
5、在打印过程中，如发现有残猪需要打双印，不得利用工作之便收取不正当收入和收受屠工好处。如被发现，第一次罚款50元并要作出书面检讨；第二次再犯者予以辞退，因此造成公司损失的，并应赔偿。
6、晚上上班的工作人员，不得在上班时间内擅自离开自己的工作岗位去搞个人收入（如捡猪脑、收肠头等），而令到公司的内部运作受到影响，如被发现超过二次的，公司将作出辞退处理。同时工作完毕后必须将工具清洗干净，整齐放好。
（五）园林绿化管理职责
1、负责管理好公司所种下的花草和果树。
2、草皮和果树下做到无杂草、无杂物，按一定的时间修剪，
做到整齐美观。
3、及时做好打虫、施肥和灌溉工作。
4、保管好公司的工具、机器和农药化肥等。
（六）运肉司机工作职责
1、运肉司机每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，发现迟到一次，罚款20元（早退处罚与迟到相同）。如有特殊情况的需提前向公司领导请示，不得随意找人顶班。随意找人顶班的，扣除当日工资。运肉司机需严格执行公司对车辆管理和两条规定。
2、负责做好车辆的保养和维修工作，保证车辆能正常运肉；如车辆因人员疏忽造成有故障不能及时维修令运肉工作受到影响，所造成的损失，视情节轻重由公司作出相应的处理，直至解除劳动合同。
3、必须熟悉运肉过程中的业务工作，同时负责将猪边和猪杂完整无缺运到市场，到达市场时不准离开车辆的视线范围并指挥做好搬肉工作，如有违反每次罚款30元。
4、监督搬肉工做好搬肉和猪杂、胶笠和轮的上落工作，不准其乱扔乱放，如有发现要及时向公司汇报。对于能够妥善完成监督工作过程中，知情不报或不尽责的则免奖金，同时还要根据情况作出相应的处理。
（七）猪仓卫生管理职责
1、猪仓卫生管-理-员每天早上要把猪仓清洁好，做到干净无
臭味，无留杂物。
2、在完成猪仓的清洁工作后，公司内的公共场所包括球场、屠场走廊、所有通道及发电房的周围，每天都要清洁一次。
3、清洁时间的要求：早晚清洁一次。上午以猪仓为主，下午以清洁公司周围的环境。
4、所有的沟渠、通道要确保疏通，做到无积水，如遇到疏通工程大自己无能力解决时，要及时向公司汇报情况，公司负责维修。
（八）搬肉工的工作职责
1、负责做好搬肉、搬猪杂的工作，做到迅速无误；如有人为错误造成损失的，由车辆的所有人员承担。
2、在搬肉期间不准吸烟、偷懒；如有违反每次罚款10元。同时要尽快将猪肉和猪杂准确有序地放到屠工的肉台上，不准乱放乱扔，如有投诉的，根据情况轻重处理。
3、在运输途中和搬运过程中，不准偷肉、偷猪杂，一经发现一律罚款500元，并作开除处理。
4、运肉过程中的胶笠和滑轮上落时，不准大力乱扔乱掉，如有违反者每次罚款10元，同时因工作疏忽造成胶笠和滑轮遗失的，当事人要赔偿公司损失。
5、搬肉工每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，不准随时找人顶班，如有特殊情况的需提前向公司领导请示，如有发现迟到一次罚款10元（早退处罚与迟到相同）。
（九）员工饭堂工作职责和规定
1、饭堂的工作人员要保持饭堂内的卫生环境干净整洁；勤拖地、抹台凳。要做到符合卫生检查的要求，确保员工的身体的健康。
2、每次买回的米、肉、菜、酱料以及石油气等，都要经主管人员的验收并签字后方可报销，不准弄虚作假。
3、由于工作的关系，个别工作人员的开饭时间有所不同，饭堂的工作人员一定要做好自己的本职工作，不得抱怨或借故离开工作岗位，保证员工们能随时食上热饭热菜。以后外地员工开餐时间：早餐5点、午餐11：30、晚餐6：30；职工开餐时间：早餐8：30、午餐11：30、晚餐5：30。
4、多想办法变换菜色，尽量把员工的伙食质量提高。
5、所有在饭堂开饭的员工，要在饭堂用餐完毕后方可离开，（除特殊情况，经向领导提出并获批准后外）其他情况一律不能把饭菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。
第七章 备注
一、公司对本规章制度的修改或补充规定，需要书面通知并进行公告，修改决定及补充规定一经公告，即为生效，员工必须遵照执行。
二、本守则由公告之日起开始生效及执行。
三、员工入职前应当熟读本规章，并完全同意遵照执行，如有违反，同意按照本规章制度接受处罚，直至解除劳动合同。
食品安全规章制度2016-09-18 23:39 | #2楼
1，凡是从业食品经营工作的人员必须岗前卫生知识方面上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生法律，法规，业务技能的培训。
2，凡是有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
3，从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕。 4，从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。
5，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。 6，严格科学的洗手：操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。 7，从业人员必须认真执行各项食品安全管理制度。
食品安全突发事件应急处置预案
为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》的要求，结合本单位实际情况，制定本食品安全突发事件应急预案如下：
一、组织机构为了保障全饭店员工健康的工作、生活，促进饭店各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全事故的危害。为确保工作开展，成立领导小组。
组长：张素珍
二、主要职责（1）加强领导，健全组织，强化工作职责，完善预案的制定和各项措施的落实。（2）预防为主，常抓不懈，加强食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。；统一领导，分级负责。（3）一旦发生重大食品安全事故，食品安全应急领导小组成立现场指挥部，负责指挥救援、排险等应急处置工作，依靠科学，处置有力。
三、预防措施
1、制定颁发《餐饮业食品卫生管理办法》、《食物中毒事故处理办法》，卫生部下发规章制度，为饭店食品卫生监督管理、食物中毒事故的处理提供了有力的法律依据。
2、大力开展宣传教育工作，包括对硬件设施的投入，管理制度的建立、完善与落实，对有关人员的食品卫生知识培训、宣传。有计划地对饮食从业人员的卫生知识的培训，对食品卫生知识的宣传，周边饮食摊点的整顿等等。
3、加强对食堂的管理，落实上级部门的要求及检查整改意见。
四、应急处理工作预案程序及措施
1、如发生食品安全突发事件要立即启动应急处理工作预案。
2、如发生食品安全突发事件必须在第一时间（自事故发生之时起2小时之内）向所在地的食品药品监督管理局、卫生局报告。
3、保护现场，保留样品。
食品公司各项规章制度2016-09-18 12:16 | #3楼
一、厂区卫生要求
1、厂区无垃圾，杂物，每天设专人整理卫生区。
2、路面整洁干净，排水通畅。
3、定期消毒，除虫、灭鼠。
二、车间卫生
1、车间不得存放与生产无关的物品，无有毒有害物品和其他有异味物品。
2、车间内做到无蚊、蝇、鼠害，地面干净整洁，无脏物，无积水。
3、生产前对关键设备进行维护、检查、调试，做好生产前的一切准备工作。
4、车间、设备、器具定期消毒。
5、车间、设备、器具用洗涤剂和消毒剂处理后，残留的消毒剂应在车间和设备等重新使用前彻底冲洗干净。
6、装罐车间班后无人时进行紫外灯消毒。
7、存放废物的设施必须及时清除其中废物，避免外溢，要经常对存放废物的设施和容器进行清洗消毒。
8、下班后10―15分钟，对整个车间进行卫生整理，对设备工具、用具进行清洁，并关闭所有电器，水管道闸门。
三、个人卫生要求
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1、在本厂工作人员每年至少进行一次健康检查，新参加工作或临时参加工作的人员，必须经健康检查，取得健康合格证书后方可参加工作。
2、工作人员进入车间必须严格执行“六个不准”（不准吸烟，不准吐痰，不准乱扔下脚料，不准大声喧哗，不准吃东西，不准串岗），“三必须”（必须正确更-衣，必须在更-衣后检查身上是否有头发等杂物，必须洗手消毒）。
3、车间工作人员必须要保持良好的个人卫生，指甲长度小于3毫米，不得涂指甲油，不得化妆，工作时不戴首饰、手表。
4、车间工作人员不得将与生产无关的物品带入车间。
5、有皮肤切口或伤口的工作人员不得继续从事装罐工作。
6、工作人员不得将工作鞋、工作服穿出生产车间。
7、下班后，必须将自己的工作服挂齐，鞋帽摆放整齐。
8、上班期间员工需配戴健康证明。
9、进入生产加工车间的其他工作人员（包括参观人员）均应遵守本规定。
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管理奖惩制度
一、目的
为保证本厂质量管理体系有效地运行，特制定本制度以确保各项管理工作有序开展，真正做到奖惩分明，责任明确。
二、奖惩制度
1、未经领导同意，迟到、早退，外出接待家人，半小时以内扣3元，半小时以上扣5元，无故旷工一天扣10元。
2、工作未满3天的不发给工资，工作3―10天的发工资的80%，工作10天以上的按天数发工资。临时工3天以上的按天数发工资。（小时工另记）
3、丢失或损坏物品由丢失者按原价赔偿。
4、车间内员工有事需请假的，需提前1天请示主管领导，3天以上假期需厂长批示。
5、有下列行为之一的，每人每次罚款2元。
（1）擅自脱岗 （2）闲聊、扯皮、唱歌、吹口哨
（3）上班打闹、大声喧哗 （4）乱扔垃圾
（5）随地吐痰、挖耳抠鼻
6、有下列行为之一的，每次罚款10元。
（1）进入生产车间衣、帽、工作服、工作鞋穿戴不符合要求；
（2）个人卫生不符合要求；
（3）带私人物品进入车间更-衣室；
（4）偷吃原辅料；
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（5）带本人亲属或外人进入生产车间者；
（6）在车间、更-衣室、厂区、仓库内吸烟；
7、在产品装箱等工序中不执行工艺文件要求，每发生不合格一次，扣工资5元；在装罐（袋）工序中发生不合格，扣工资5元；不重视产品质量，给企业造成200元的经济损失，或客户意见较大的扣发当月工资的20%，情节严重的予以开除。
8、车间内用具要轻拿轻放，禁止扔、砸、摔，如有违反者，致使工具损坏要原价赔偿。
9、对各工序过程中违反操作规程和各项规章制度者，不坚守工作岗位，以及出现责任事故者，影响企业荣誉者，根据情节轻重予以罚款与处理。
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化验室管理制度
一、 为保证检验工作的正常进行，确保检验结果的正确性，非本室人员禁止入内，特殊情况需经主管厂长批准。
二、 化验室内禁止吸烟、吐痰、吃东西，禁止将与检测无关的物品带入室内，保持化验室内整洁、卫生。
三、 化验室内实验台、椅、仪器等，要摆放整齐、有序，保持清洁，仪器零部件要妥善保管，室内的工具、玻璃器皿化学试剂、配制的溶液等要按相关要求放置，操作规程、说明书、原始记录、检验结果等技术资料要设专人保管。
四、 未开展工作时，必须切断电源、水源，关好门窗，防火防盗，保证化验室内的安全。
五、 化验室内应设消防设施，并经常检查，任何人不准擅自挪用，并保持其良好性。
六、 化验室的仪器设备、专用工具要定期按有关规定进行检定，实行专人保管、防止丢失。
七、 化验室内任何仪器设备或其它用具未经主管厂长批准，不准外借或带出室外。
八、 化验室工作人员必须严格遵守执行本管理制度，如有违反，视情节给予处理。
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检测设备管理制度
一、 根据质量标准和食品质量安全市场准入制度中出厂检验项目的要求，确定所需要的检测设备，报主管领导批准后，由化验室的有关人员负责采购。
二、 检验人员负责对本部门检测器具的规格等级、数量、精度进行验收，填写设备验收报告单。
三、 检验人员负责对使用的各种设备进行统一编号，建立台帐，对所有的检测设备要按规定定期进行校准检定，对校准情况进行记录，保存好检定证书。
四、 检测设备的使用应严格按照操作规程操作和维护保养，非检测人员禁止使用、调整检测设备。
五、 检测设备的使用、存放应符合规定的要求，特殊器具要置于特殊环境。
六、 对于经校准或检定的达不到使用要求的，提出报废申请，经领导审批后报废。
生产设备、设施管理程序
一、目的
为了加强设备、设施的管理，保证设备正常运转，设施条件满足生产过程能力要求。 二、适用范围
本程序规定了设备的选型、验收、报废以及设备、设施在使用过程中的日常保养、卫生清理和维修等要求。本程序适用于本企业生产设备、设施的控制。
三、职责
由生产科负责生产设备、设施的管理工作，各车间负责按规定要求操作执行，并负责本车间设备、设施的日常维护和卫生清理。 四、工作程序
4.1设备的选型、安装、调试及验收
4.1.1大型或重要设备的选购由生产部根据产品生产策划的安排，组织调研和技术经济论证，定出最佳配置、采购方案，经部门会签、厂长批准执行。
4.1.2新购设备进厂由生产部组织进行开箱检查，组织有关操作人员在生产厂家技术人员指导下进行安装调试。
4.1.3设备安装调试完毕，由厂长、生产科、车间设备负责人及设备生产厂家共同进行验收，运行效果达到出厂技术资料交档案室保存。 4.2设备使用的日常管理
4.2.1各车间实行严格的设备使用岗位责任制，实行定人定机管理，多
人操作的设备须指定一人负责，严格执行交接-班制度。
4.2.2操作工人应按工艺文件进行生产操作，执行《车间安全管理制度》各车间必须贯彻执行设备操作规程和设备维护保养计划。
4.2.3各车间应加强设备日常保养和维修工作，定期对设备进行清洁、润滑、调整。
4.2.4 生产用工具、器具等要定点摆放、定期清洗，工具锈蚀或发生变形应作报废处理。
4.3设备、设施的检查
4.3.1各车间设备、设施负责人每天不少于一次对本车间设备状况巡回检查。
4.3.2对连续出现质量问题的设备、设施，认真检查维修，分析原因，做好记录。
4.3.3设备、设施发生事故，车间应立即报告生产部，组织有关人员进行调查分析，查明原因，及时采取措施。
4.4设备、设施的维修
4.4.1设备、设施的检修应坚持“预防为主”的方针，推行以状态监测为基础的全员预防维修技术，提高检修水平，缩短检修时间，降低检修成本。
4.4.2车间根据设备出厂要求和运行状态，对设备进行润滑、维护、保养，并做好记录。
4.4.3维修保养计划由各车间编制初步计划，报生产科，生产科据此并根据设备、设施运行及历年检修情况，编制全厂维修保养计划，由主管领导批准后实施。维修保养完毕，填写设备维修保养记录。
4.5 设备的清洗、消毒
4.5.1对生产设备的外部清洁每日生产前、生产后各清洗、擦拭一次，保持设备的清洁卫生。
4.5.2 对清洗池、预煮罐、不锈钢工作台、真空封口机、各种容器等每七天消毒一次。先用清水刷洗，再用消毒剂进行消毒，然后再用清水冲洗，清除残留消毒液。并做记录。 4.6设备的报废
4.6.1设备具有下列情形之一者予以报废：
a、已超过规定使用年限的设备，其效能已达不到最低使用要求，不能修复者。
b、型号过于老旧，设备效能达不到最低使用要求，无法提高效能的。
c、严重影响生产，继续使用会引起危险、事故，且不能修复的。 d、因意外事故使设备受到严重损坏，无法使用，修复的。
4.6.2凡固定资产报废时，报主管部门审批后，办理销账手续。 4.7设备、设施的卫生管理
4.7.1厂房与设施要有必要的防鼠、防蝇措施，污水排放管道保持畅通，废水不得外溢；
4.7.2成品必须有专用库房，不得与其它物品同库存放、同车运输； 4.7.3车间班前班后应进行卫生清理，防止设备、设施中存在滞留物；
客户满意度100% 质量合格率100%
AA食品加工厂管理规章制度2016-09-18 21:41 | #4楼
一、忠于职守
1.严格遵守工作时间，不早退、迟到或无故缺勤，不私调班次，班后无事不在经营部逗留。
2.在工作时间内，保持良好的工作状态，不做与工作无关的事情，不窜岗闲谈，不擅自离岗。
3.各管理人员需做到尽心尽职，现场督导，同时关心下属，严于律己，为人表率，不以情乱发，不得利用职务给亲友特殊优惠或对员工打击报复。
二、请示报告
1.员工应服从上级的工作安排，对上级布置的工作不得随意改变，无故拖延拒绝或终止工作。
2.员工应遵循请示报告的原则，有特殊重大情况须报告主管人员。
三、工作态度
员工须有认真、尽职、勤奋、高效协作的工作态度。
四、仪容仪表
1.员工须以饱满的工作热情进入工作岗位。
2.员工须安规定穿工作衣、工作帽、鞋，佩戴铭牌。
3.员工工作或销售过程中须举止端庄，用语文明，与客人要有礼貌，不得讽刺，辱骂或对客人发脾气！！！切忌！！！
4. 员工工作或销售过程中不得拉手、搭肩、手插口袋、
酒后、吸烟、嚼吃东西等不礼貌的动作和行为。
5.员工须遵守仪表、仪容规范标准。
（1）工作服须得体，整洁，个人卫生高标准。
（2）员工除结婚戒指外（小型），不得佩戴其他任何饰物。
（3）男员工不得留胡须，留长头发或鬓角或其他怪异发型，发式要大方且梳理整洁。
（4）女员工须化淡妆，长发须理成型，不得留长指甲，涂抹指甲油。
五、录用标准和应聘证件
（1）申请人应如实提供求职表上的各项资料，本公司就其是否符合要求及体检结果决定是否录用，被录用者须缴纳工作衣物等保证金250元。（正常离职可以退还）(自行离职不退还250元押金，并扣除本月工资)
（2）员工被本公司录用时，应向负责人出示或缴出有关证件，如身份证、毕业证、健康证等原件或复印件，须真实有效。
六、工作服
（1）工作衣是卫生的先决条件。员工上班时应着装工作衣，凡上班未穿工作衣、鞋、围裙、帽的员工扣款，如有遗失或损坏应立即向管理人员报告补发并支付衣物等款项。（本身质量问题除外）
（2）员工应保持工作衣等物品的干净卫生 ！！！经常洗涤。
(3)员工下班后应将工作衣物等放回更-衣柜内。（带回清洗除外）
（4）员工离职时，应到管理人员办理手续，结清工资。并将本部衣物等归还，（工作衣、围裙、冒、等）如有损坏或遗失或破旧不堪，应折旧费用或按原价赔偿。
七、上下班
（1）员工必须遵守作息时间，因急事请假，要及时报告同意。
(2)员工上下班是不准携带物品出厂部，须管理人员同意方可带出。违者罚款
（3）下班后无事请不要逗留与厂部。
（4）严禁酒后上班【违者罚款】
（5）上下班必须签到，必须要如实签到。【月底将以签到表
结算】
八、更-衣柜
（1）经营部为非住宿员工提供更-衣柜，员工应保持衣柜的清洁与整齐。
（2）衣柜应常紧锁，不得将贵重物品或钱财存放在衣柜，本部不负责任何财物损失的责任。
（3）任何员工不得擅自更换衣柜，请对号入座。
（4）本部管理人员有权随时检查衣柜。
（5）员工离职须将衣柜钥匙交回经营部。
九、安全生产
（1）员工必须接受安全生产教育，遵守有关的规章制度和操作流程。
（2）员工在任何情况下都不能违章作业，并有权拒绝违章作业的命令。
（3）员工因工负伤或发现事故隐患应立即报告。
（4）员工在下列情况下方可操作经营部的机器和设备。
1.已接受过操作培训，或持有该工种上岗证者。
2.被分配到该岗位上。
3配有适当的安全装置。
4穿着安全防护用品。
十、治安消防
火警：119 匪警110 急救120
十一、公共区域
（1） 员工有责任保持本公司环境卫生，不准随地吐痰，乱扔
果皮、纸屑、烟蒂及杂物，发现以上杂物应立即捡起扔进指定的废物箱，或想法擦干净，不准乱涂乱画，保持厂部环境整洁。
十二、保守秘密
（1） 员工不得以任何方式泄露有关本公司的资料、图片、
事情等，不得来访，不得发表有关本公司的有关言论。
特别是闲聊不要提及本公司，后果自负！！！！！！！！！！！
对本公司的计划和业务都要保密！！！！！
十三、客人投诉
(1) 全体员工必须高度重视客人的投诉和建议。
(2) 有客人反应情况须向管理人员报告请示。
(3) 管理人员和员工一起开会讨论是否接受建议或改进。
十四、服务车
（1） 任何人不得占用服务车私用，去作私事。！
（2） 服务车销售期间严禁带人，（如发现，后果自负）！
（3） 服务车销售期间不得借机开服务车回家。（如发现，后
果自负）！
（4） 员工要爱护本公司的服务车，尽量保持服务车清洁卫
生，要勤擦洗。
（5） 如果服务车有问题要及时向管理人员报告。服务车的
正常运行需要我们一起努力！
（6） 严禁酒后驾车上班，违者罚款！
员工福利
一、 集体福利
（1） 可以给个人适当的忙假，但是须经过批准。
（2） 有特殊情况可以报告请假，但是须经过批准。
（3） 过重大节庆给员工相应的福利。【临时工无此待遇】
（4） 为员工提供更-衣柜。
（5） 婚、丧、孕、产等均按国家有关规定执行。
（6） 对成绩和表现优异者发放年终奖。【临时工无此待遇】
二、 社会保险
（1） 据市有关规定，本公司为签订劳动合同的正式员工参
加办理各项社会保险。员工个人应缴纳的各项社会保
险费，由本公司在月工资中代为扣缴。
员工奖惩
一。、奖励： 凡符合下列条件之一者，将酌情给予嘉奖，或表
彰。
（1） 对改革本公司管理，提高服务质量有重大贡献者。
（2） 对工作中，创造出优异成绩者。
（3） 发现事故苗头及时采取补救措施，防止重大事故和损
失者。
（4） 提出合理化建议，并实施有效果者。
（5） 严格开支，节约费用，降低成本有成绩者。
（6） 其他有特殊贡献，成绩显著者。
三、 处罚
1. 警告处分：（口头警告并轻罚处分）：用于轻微过失。
2. 严重警告处分：（罚款处分）用于一般过失。
3. 最后警告处分：（重罚处分）用于严重过失。
4. 解除合同：用于重大过失。（或多次犯过失）
处罚细则
（1） 上班迟到（30分钟之内）或早退的，月累计三次。
（2） 上班时不着装工作衣、帽、围裙等。
（3） 擅自离岗或闲逛。
（4） 在禁烟区域抽烟。（食品加工车间）
（5） 上班时聊天、大声喧哗、吃零食、打电话、上班干私
事、
（6） 随地吐痰，乱扔垃圾及其他有碍环境卫生的行为。
犯有以上过失者，给予警告处分，并同时扣本月工资总额的百
分百之五的经济处罚。
罚款处分
（1） 无故旷工，无告知旷工。（30分钟以外）
（2） 私吃、私用、私拿、私带厂部物品或食品。（并处以标
准价3倍罚款）
（3） 借故怠工或无故不完成规定的工作量。
（4） 私用我厂部服务车，去干私事。
（5） 发现偷盗经营部物品、原料、或食品等。
犯有以上过失者，给予严重警告处分，同时处于本人工资额百分
之十的经济处罚。
最后警告处分
（1） 迟到30分钟以上视为旷工半日，迟到当天工作日的一半
时间视为旷工一天。（旷工一天罚款100元）（早退一样
对待）。
（2） 未经同意擅自更换班次。罚款50元
（3） 因粗心大意或不安规定操作损坏本公司部的财产或伤到
员工。
（4） 工作表现差或效率差。
（5） 在禁烟区域抽烟。（食品加工车间）多次！！！！罚款100
元。
（6） 或酒后上班。
解除合同
（1） 在禁烟区域抽烟。（食品加工车间）多次！！！！
（2） 工作表现差或效率差。
（3） 因粗心大意或不安规定操作损坏本公司的财产或伤到员
工。
（4） 无故旷工3天以上者。或迟到多次者！
（5） 发现偷盗本公司物品、原料、或食品等。多次！！！
（6） 私用我本公司服务车，去干私事。多次！！！
（7） 无理取闹，谩骂纠缠管理人员，影响工作秩序。
（8） 酒后上班
（9） 随意离职【如违者将扣除本月工资，100元押金不退】正常
离职除外
有以上过失的给予处分，立即解除合同，并扣除当月的全部工资！
最后祝大家：工作顺利，事事顺心！！
以上条款所有解释权归：
XXXXX食品加工有限公司
食品生产企业管理规章制度全集2016-09-18 8:27 | #5楼
一、目的
规范员工的语言和行为，使员工的综合素质不断提升，不仅优化公司的整体形象更利于整体的发展。
二、总则
公司所有员工要热爱公司，热爱自己的本职工作。应在任何时间任何情形下对公司绝对忠诚，不得做出有损于公司利益、有损于公司声誉的行为。每个新成员进入公司时都要阅读此规范，并让它成为真正指导工作的座右铭。
三、行为规范
全体员工要廉洁奉公，遵纪守法、不准贪污受贿、挪用公-款、假公济私，不准损害公司利益。公司员工不得受雇于公司竞争对手或者以独立承包商、咨询顾问的.身份以及其他方式与公司竞争对手发生直接或间接的关系。公司员工应严格遵守保密协议，不得将应属于公司的业务机密窃为己有；公司员工必须遵守公认的会计准则和经营惯例。
四、礼仪规范
公司员工在自觉遵守公司各项规章制度的同时，应遵守下列规范：
（一）职工必须仪表端庄、整洁。具体要求是：
1、头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男性职员头发不宜太长，每星期至少洗头一次，养成梳头的习惯，发型大方、整齐，不凌乱；
2、指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。女性职员涂指甲要尽量用淡色，禁止指甲内有污垢；
3、胡子：胡子不能太长，应经常修剪，注意鼻毛的修剪；
4、口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品；
5、女性职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水；
6、勤洗澡、勤换衣，每星期至少洗澡一次，禁止身上有异味出现。
（二）工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。具体要求是：
1、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽；
2、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配戴领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松弛；
3、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋，常洗袜子与鞋垫；
4、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽；
5、职员工作时不宜穿大衣或过分臃肿的服装。
（三）在公司内职员应保持优雅的姿势和动作。具体要求是：
1、站姿：两脚脚跟着地，脚尖离开约45度，腰背挺直，胸膛自然，颈脖伸直，头微向下，使人看清你的面孔。两臂自然，不耸肩，身体重心在两脚中间；会见客户或出席仪式站立场合，或在长辈、上级面前，不得把手交叉抱在胸前；
2、坐姿：坐下后，应尽量坐端正，把双腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸向后伸，禁止将脚伸在办公桌上。需要移动椅子的位置时，应先把椅子搬起来放在应放的地方，然后再坐，禁止拖拉椅子，发出噪音，影响他人工作；
3、公司内与同事相遇应点头行礼表示致意；
4、握手时用普通站姿，并且视对方眼睛。握手时脊背要挺直，不弯腰低头，大方热情，不卑不亢。伸手时同性间应先向地位低或年纪轻的，异性间应先向男方伸手；
5、出入房间的礼貌：进入房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。进入后，回手关门，不能大力、粗暴。进入房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，也要看准机会。而且要说：“对不起。打断您们的谈话”；
6、交物件时，如递文件等要把正面、文字朝着对方的方向双手递给对方，如递的是钢笔，要把笔尖对向自己，使对方容易接手；至于刀子或剪刀等利器，应把刀尖向着自己；
7、走通道、走廊时要放轻脚步，无论在自己的公司，还是对方的公司，在通道和走廊里不能一边走一边大声说话，更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客户要礼让，不能抢行。
（四）正确使用公司的物品和设备：
1、爱惜公司的所有物品，决不能挪为私用；
2、工作中要及时清理、整理账簿和文件，对墨水瓶、印章盒等盖子使用后及时关闭；
3、借用他人或公司的用品，使用后及时送还或放原处；
4、工作台上不能摆放与工作无关的物品；
5、公司内以职务称上司。同事、客户间以先生、女士、老师、老板等相称；
6、未经同意不得随意翻看同事的文件、资料等；
7、爱护公司配制的办公设备，所有电脑、打印机、复印机、扫描仪、投影仪等，防止灰尘、保持整洁，用后及时关机。
（五）正确、迅速、谨慎地打、接电话：
1、来电话时，听到铃响，至少在第三声铃响前取下话筒。通话时用普通话先问候，并自报公司、部门。对方讲述时要留心听，并记下要点。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放话筒。接、放电话时要轻拿、轻放电话机，禁止摔、撞电话机；
2、通话简明扼要，不得在电话中聊天；
3、对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马电话交给能够处理的人。在转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人；
4、工作时间内，不准打私人电话。
（六）接待工作及其要求：
1、在规定的接待时间内，按时做好准备工作；
2、有客户来访，及时热情周到的接待；
3、来客多时，以序进行，不能先接待熟悉客户；
4、对事前已通知来的客户，要表示欢迎；
5、应记住常来的客户；
6、接待客户时应注重礼节，态度不卑不亢、热情、大方、微笑服务。
（七）介绍和被介绍的方式和方法：
1、无论是何种形式、关系、目的和方法的介绍，应该对介绍负责；
2、在直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。若难以判断，可把年轻的介绍给年长的。在自己公司和其他公司的关系上，可把本公司的人介绍给别的公司的人；
3、一个人介绍很多人时，应先介绍其中地位高的或酌情而定；
4、男女间的介绍，应先把男性介绍给女性。男女地位、年龄有很大差别时，若女性年轻，可先把女性介绍给男性；
5、自我介绍包括的内容：单位、部门、职务、姓名。恰当的自我介绍要简明扼要。
（八）名片的接收和保管：
1、名片应先递给长辈或上级；
2、把自己的名片递出时，应文字向着对方，双手拿出，一边递交一边清楚说出自己的姓名；
3、接对方的名片时，应双手去接，拿到手后，要马上看，正确记住对方的姓名后，将名片收起。如遇对方姓名有难认的文字，马上询问；
4、对收到的名片妥善保管，以便检索。
五、劳动纪律：
1、准时上下班,进出公司不得拒绝警卫和管理人员查询；
2、在食堂用餐禁止插队、禁止乱倒剩菜、禁止乱放餐盘。、在公司禁止抽烟，禁止喝酒。禁止乱丢垃圾，禁止随地吐痰；
3、禁止赌博、打架、酗酒、恐吓、勒索。不得破坏、侵占公司公物；
4、未经许可不得携带公物出公司不得携带禁品入公司。未经许可不得带外人进入工地。
六、管理人员行为规范：
作为公司的管理人员，要竭尽所能驾驭好自己管理的角色，严格落实执行公司领导方针；
1.管理人员要忠于企业，勤勉务实，热爱学习，勇于创新，不得参加黄、赌、毒活动，不得搞公司派系斗争，不得言行不一、损公肥私；
2.管理人员必须以身作则，严格遵守公司各项规章制度；
3.管理人员有责任、有义务培训、指挥、指导和监督下属，尤其应重视事前培训和事中事后跟踪监督；
4.管理人员应积极从正面鼓励员工、尊重员工，及时指出员工错误和不足。管理人员不许用粗话辱骂或以其他方式损害员工尊严，不得在公共场所批评下属，以引导、鼓励为主，批评为辅，做员工的朋友；
5.管理人员必须克服个人情绪，认真耐心地答复下属的请示及疑问；
6.管理人员必须不断地提高本部门的办事效率。积极为其他部门提供优质服务，不得无故拖延处理问题的时间；要根据上级指示，制定年度、季度、月度、周工作计划，并抓好落实工作。
七、办公制度：
1、下级必须服从上级的工作安排；
2、原则上下级不可越级报告，但可越级申诉；上级不可越级指挥，但可越级检查；
3、及时复命制（凡是上级安排的工作下级必须即时报告有关情况，以便于上级及时做出调整，不至于影响工作）；
4、上级对下级命令必须明确清楚，不能让下级误解；下级必须及时地、准确地把实际情况和自己的建议反映给上级；
5、任何一名公司员工都有向上级提意见和建议的权力，凡能给公司带来好处和效益的，可以得到一定的精神或物质上奖励；
6、原则上每隔半年，下级应该对上级进行述职，述职内容包括：下级根据岗位要求，向上级解释执行情况。上级应根据情况对下级做出评定，作为将来调整薪金的依据；
7、工作时间不会私客，不干私活儿，不打聊天电话，不干与工作无关的事情，不大声喧哗；
8、保守各项机密，不该说的不说，不该问的不问，不该看的不看，各负其责，各尽其能；
9、工作人员要建立工作手册和工作日记，定期汇报自己的工作学习情况。
八、办公秩序：
1、为体现公司良好整体形象，所有职员星期一到星期五必须严格按正式服饰着装。在公司内做到举止文明、坐立端正、谈吐文雅、待人热情、讲究礼貌、不卑不亢。同时保持办公环境整洁。办公时不用的文件、资料放入柜内，尽量保持台面整齐。保护室内植物，离开办公室时把台面收拾干净；
2、保持办公室安静，不准大声喧哗，不准串岗闲谈。接待客人、部门开会或研究讨论等时间较长的活动，应到接待室或会议室。会议室由办公室统一协调安排。用后及时清理干净，关好电源、门窗；
3、坚持勤俭办事：
（1）节约水电，最后离开办公室的员工自觉关好室内的灯、气、水、空调开关；
（2）节约使用办公用品；
（3）不得损坏任何设施，更不得将公物占为己有；
4、切实保守秘密，下班时锁好资料、文件。不该知道的事情不问，不该看的资料不看。不随便进入资料室、研发中心等机要部门。非专职人员不准擅自使用复印机、传真机、扫描仪等设备；
5、注意安全，落实防火、防盗、防风措施，及时消除各种隐患，确保大楼安全。
九、考勤制度：
1、工作人员要严格遵守劳动纪律，按时上下班、不迟到、不早退、不旷工；
2、考勤实行签到制度，不准代签和补签，超过规定上班时间一律不准签到（另有安排的除外）凡不能及时签到的要注明不能签到的原因及具体事宜；
3、特殊情况需提前到岗、或加班的要根据实际工作需要及时向领导汇报，并注明加班内容和时间；
4、实行请销假制度。公司员工因病、因事不能正常上班时，要按规定履行请假手续，做到有事请假，事后销假，否则按脱岗或旷工处理。
十、廉洁自律制度：
1、全体人员要严格执行中央、省、市地方关于廉政建设的规定，严守职责，秉公办事，严于律已，克已奉公；
2、遵守党纪、政纪和法规，严禁利用职权和工作之便谋取私利，不得接受任何单位和个人馈赠的礼品和财物；
3、在对建筑工程造价进行编制、审核、鉴定的业务活动中，做到科学、客观、公正、合法、实事求是，严格执行计价依据和有关政策，严禁吃、拿、卡、要，杜绝偏听偏信、弄虚作假，造成工程造价失实等有损单位及个人形象的不良后果；
4、在有关业务活动中，需要保密时，工作人员要妥善保管有关资料、数据及工程造价结果，不准故意向有关单位和个人提前泄漏信息；
5、虚心听取客户的意见及合理要求。自觉接受群众的监督。
十一、人事管理制度：
1、所有业务人员必须具备相应的造价师、经济师、工程师、造价员资格，精通专业技术业务，有吃苦耐劳精神，熟悉相关的政策法规，不断提高业务技术水平，保证工作质量效率，晋升资质等级；
2、所有人员必须适应社会主义市场经济挑战，有危机感、紧迫感，严守企业机密，为振兴企业而不懈努力工作；
3、所有人员必须有较高的组织纪律观念，局部服从全局，个人服从组织，树立企业利益第一的思想。既分工，又合作，同心同德圆满完成各项任务；
4、按照企业人事、工资管理要求对每一个员工的工资、人事建立档案，专人负责管理；根据有关规定和企业的效益及时提高员工的工资标准和待遇。建立起个人的工资卡、人事管理卡，对公司员工的工资人事档案随时可以调用；
5、调入、调出本单位的人员须经人事管理部门和公司领导同意方可办理手续，并签订劳动合同。
十二、微机使用制度
1、上机人员必须按照操作规程进行微机操作，严禁违章操作；
2、对于计算机解决不了的问题及时向上级汇报。保证机器正常运行；
3、定期检测病毒、不用来历不明的磁盘、光盘或盗版软件；
4、下雨天及时断开有关线路，防止雷击；
5、下班时必须把计算机保护好，防止灰尘，延长计算机的使用寿命；
6、对自己不懂的问题不可乱试，以免破坏软件，给工作造成不必要的麻烦；
7、禁止使用单位的机器设备干私活儿，一经发现严肃处理。
十三、财务管理制度：
1、认真贯彻执行国家财会政策法规，不断提高政治思想觉悟；
2、会计人员应做到账目清晰，数据准确，实事求是，并且要严格执行单位财务计划，及时向上级汇报财务状况；
3、财务人员上岗要持有会计资格证，认真做帐，按时缴纳税款；
4、坚决杜绝白条，非正规发票不许做帐；
5、提高警惕，加强防盗措施，财务室要有专人值班；
6、 按旬、月、季度、年及时汇总财务报表。
十四、卫生管理制度：
1、每天早晨上班前为正常的打扫卫生时间，属自己办公室的各个角落及办公设施要及时打扫干净，保持室内洁净。并适时通风保持空气流通；
2、每天下午下班前应及时整理好所有的书籍、资料、将使用过的标准图、定额及有关书籍放回档案柜内，便于下次使用；
3、卫生间内要保持整洁：手纸入纸篓。不得故意乱扔杂物。珍惜清洁工的劳动；
4、入住宿舍的职员，个人的毛巾、脸盆等洗涤品摆放整齐；地面无纸屑、头发等脏物；门窗玻璃明亮、无灰尘；爱护公司的各项设备及环境卫生；
5、个人卫生：勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥、勤剪指甲；
6、每周要根据宿舍负责人的要求，配合落实清除及检查卫生。
第二篇：食品加工车间管理制度
一、加工前应认真检查各种食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
二、未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。
三、各种工具、用具、容器生熟分开使用，用后清洗干净，定位存放。各种熟食面点改刀要在专用的熟食板上进行，不得在面案上直接改刀。
四、当餐未用完的面点，应妥善保存，糕点存放在专用柜内，水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存，注意生熟分开保存。
五、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。
六、各种食品加工用具、设备如：面板、面案、容器、绞肉机、馒头机、豆浆机、和面机、面条机等，用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净、晒干备用。
七、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，用具、设备清洁。各种容器、用具、刀具等清洗干净后定位存放。
第三篇：食品厂规章制度范本
根据和国家有关法律、法规、规章规定我单位食品卫生管理工作制定下制度:
一、岗位责任制度
1、负责人岗位职责:对食品经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员质量教育保*质量管理方针和质量目标落实和实施定期开展质量教育和培训工作每年组织次全员身体检查
2、管理人员岗位职责:对食品安全管理工作负直接责任;按时做好营业场所和仓库清洁卫生工作确保食品经营条件和存放设施安全、无害、无污染;建立并管理员工健康档案每年负责安排从业人员健康检查，监督检查员工保持日常人卫生;负责监督营业场所和仓库温湿度规定范围内，确保经营食品质量;发现能影响食品安全问题应立即解决或向负责人报告
3、购销人员岗位职责:严禁采购法律法规禁止上市销售食品;严禁从*照全企业采购食品;进货时认真查验供货单位、、和等;确保所售出食品保质期内并应定期检查售食品外观*状和保质期发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告
二、从业人员卫生管理制度
1、凡从事食品经营工作人员必须经岗前卫生知识方能上岗从事直接入口食品工作岗位人员必须取得健康*且每年进行健康检查定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能培训
2、凡患有痢疾、伤寒、病毒*肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)活动*肺结核、化脓*或渗出*皮肤病及其有碍食品安全疾病人员得从事接触直接入口食品工作
3、注意人清洁卫生做人仪表整洁上岗时必须穿戴统整洁工作服并应经常换洗保持清洁工作岗位上能嚼口香糖、进食、吸*私人物品必须存放指定区域或更衣室内放置工作区内
三、销售管理制度
1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆(场)等场所直线距离25米上并设置密闭垃圾容器及时清除垃圾搞好防尘、防蝇、防鼠工作确保环境整洁
2、和应悬挂于经营场所内醒目位置设有食品卫生管理机构和组织结构配有经*培训食品安全专职管理人员
3、食品陈列设施布局合理划定食品经营区域食品与非食品分开存放;出售有毒有害、三无和未经检验或检验合格食品保*食品外观清洁发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理
4、散装食品销售必须按生熟分离原则分类设置散装食品销售区按销售品种配备足量容器并符合卫生条件直接入口散装食品应有防尘材料遮盖应盛放食品容器显著位置或隔离设施上设置散装食品标识牌标识出食品名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容做货牌、货牌对应销售直接入口散装食品必须由专人负责消费者提供分拣和包装服务提供给消费者符合卫生要求小包装*作时应穿工作服戴口罩、手套和帽子使用专用工具取货
5、生鲜食品应纳入项城市生鲜食品安全监管系统销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施配备符合要求检测设备
6、熟食制品销售间入口处应设预进间设更衣及洗手、消毒设施采用非手动式水龙头配备有效空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具食品要有防尘材料遮盖
四、仓库管理制度
1、食品仓库必须做专用得存放其杂物和有毒有害物质应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度食品及食品原料入库时库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等并按入库时间先分类存放感官检查合格食品得入库设有安全食品暂存专柜并有记录本
2、食品仓库应有良好通风保持库房内所需温度和湿度防止食品霉变、生虫贮存生鲜食品应配置必要低温贮存设备包括冷藏库(柜)和冷冻库(柜)搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所
3、食品存放设隔离地面平台和层架离墙30厘米上底层隔离地面40厘米上食品按照先进先出、生熟分开原则分类贮存并有明显标识
五、除虫灭害制度
1、食品销售场所内得使用鼠*配备定数量灭蝇灯并保*能正常工作熟食制品销售间要配有充足有效空气消毒设施定期消毒
2、应定期进行除虫灭害工作防止害虫孳生使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定使用方法进行除虫灭害工作能营业时间进行实施时对各种食品应有保护措施使用时得污染食品、食品接触面及包装材料使用应所有设备、工具及容器彻底清洗
六、卫生检查及奖惩制度
1、卫生管理工作有领导分管和专人管理制定卫生检查及奖惩制度并组织有关人员定期或定期进行卫生检查;组织从业人员学习卫生知识和有关法规并组织培训考核考核成绩与奖惩挂钩
2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度落实做每天营业前有检查检查记录完备严格从业人员卫生*作程序逐步养成良好人卫生习惯和卫生*作习惯检查发现问题仍未改进按有关奖惩制度严格处理。
第一章总则
第一条为增强公司员工主人翁责任感，提高遵纪守法的自觉*，维护公司和员工的利益，避免发生事故，保*各项工作的顺利完成，特制订本制度。
第二条本制度作为公司基本准则，全体员工必须严格遵守。
第三条本制度面前人人平等。
第二章纪律
第四条全体员工须严格遵守国家法律法规，遵守劳动纪律，爱护公物，团结协作，完成各项任务。
第五条凡各单位(职能部门、分公司)制订的各项规章制度，经分管副总签字后到企管处审核、备案，报经有关领导批准下发。
第六条劳动纪律
(一)全体员工须严格遵守班前班后点名的考勤制度。
(二)上下班须按时点名，不得早退、迟到。
第七条请假制度
(一)员工有事须向有关领导请假。写作模板
(二)请假须写请假条，禁止以其它方式请假。重病、意外事故等，须持相关*事后补假。
(三)员工本人结婚或直系亲属(指有直接血统关系或婚姻关系的父母、夫妻、子女)丧事，准假三天，*予以编制。
(四)凡符合计划生育政策的育龄妇女，休产假期为*个月，任何人不得私自缩短产假假期或以其它理由、形式请长假休产假。
1、休产假时，须持有效诊断*，到工会领取，经所在单位、人力资源处签章后，交工会备案。
2、凡已参加养老保险的休假人员，须及时按月度交纳个人应交保险费，以连续计算保险交费年限。
3、休产假超过规定期限的人员，须提出书面申请(产假期限最长不超过二年，即续假最长时间为半年)，经工会研究决定后方可续假，否则按自动离职处理。
4、复工时，须到工会领取，经工会签章后，交人力资源处待工。
5、人力资源处组织已被接收的复工人员进行岗前培训，复工人员考核合格后方可上岗。
