无忧范文网小编为你整理了多篇《茶楼员工管理制度》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《茶楼员工管理制度》。
第一篇：茶楼员工管理制度
一、劳动管理制度：
茶楼员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：
全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：
各项收支要做到日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：
各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：
每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：
每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：
建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
第二篇：茶楼促销方案
---
2、促销目标
3、促销对象、区域、时间
三、促销实施
1、活动形式
2、部门具体安排
四、广告宣传
五、促销预算
第一部分
（活动介绍）
1、活动背景：
随着圣诞的临近，一方面，茶室目前阶段推出了乌龙奶茶、鱼丸等新品，成为广大师生青睐的消费品；另一方，为了在本学期更好的宣传茶室和随着期末的临近，将进行这个促销活动以提高茶室的知名度。
2、市场分析：
由于进入冬季以来，天气稍冷，茶室现推出的南瓜羹、紫薯羹以及暖男系列等产品成为大众消费品，该系列产品不管是口味或者是营养方面都是茶室优品，从新老顾客的反馈来看，具有很大
2 --- 微博、说说
并@三个好友便可赠送专属个人的茶杯一个
2、部门具体安排
市场部：前期进行市场调研，宣传组负责人做好海报，通过网络线上宣传，派发传单等形式大力宣传活动。
研发部：整理活动新品的相关资料，包括配方，成本，价格。。
秘书处：负责好相关事项的通知。
后勤部：及时采购新品材料。
第四部分
（广告宣传）
1、线上：微信（扫二维码）、QQ、微博
2、线下：在茶室摆放活动宣传海报
篇2：茶馆的经营方案
茶馆的经营方案
店面面积122平方，上下两层，位于休闲广场，店面临街，根据它的地理位置，还有店面的结构，我们可以如此来经营：
4 --- 个人也可以呆的住，也可以等人区。
前期的宣传：茶馆是一个平台，一个休闲的地方，也是一个交友的地方，它的回本期会比较长，也是一个靠朋友支持，慢慢
累积客户的一个行业。所有前期的回报率会相对低一些。我们能做的宣传也比较少，只能是门头做的有些许特色，比较耀眼，还有就是门前做海报宣传，最主要的还是口碑宣传。
成本预算
1、店面是毛坯房，因为水电得重新铺，所以装修的成本会相对来讲更高一些，还有就是得根据装修风格来定，我建议，装修以简约为主，布置与特色和风格相融，装修是替房东装的，而布局是为店面做的。所以我们可以控制在800元/平方，成本核算控制在10万元之内。
2、店面布置：与字画，博古架为主，还有就是小摆饰，可以以市场具有收藏性的红豆衫，花梨为主，这得我们去东阳，福建采购，这样具有风格与品位，
6 --- 营与管理。
甲`乙双方共同承担经营责任，并负责该茶馆的所有经营开销。乙方负责做好每日的进出帐，每月双方核对帐目，除去当月开销按四六分红，甲方六，乙方四，另乙方每月领取三仟的工资（算入经营开销内）
甲方在经营方面具有建议权：并享有对乙方服务质量，经营项目的建议权
经双方协商同意并达成书面协议，双方均不得随意变更或解除。
经营项目
我们提供礼品茶，还有散茶，单位用茶，还有客存茶，（客存茶满一仟元以上，可以享有寄存茶，并每次本人来不收取茶位
费，满三仟元以上，可以免费享用我们的品茶室三次）
品茶室：每间包厢费100元，茶水另单点，每次不得超过六小时，超过六小时，包厢得重新计费。
棋牌室：包厢费120元，（提供四杯
8 ---
要。
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，
所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和
地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则：
1、静心、修身、养性
2、会客、切磋、以茶会友、以茶论道
3、休闲、娱乐、亲朋聚会
一、茶楼定位
茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地
方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建
国后一段时间，除了老年茶馆、旅
10 --- 休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易
及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的
性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要
是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的
渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为
一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一
个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！
二、茶文化
茶文化的定义
12 --- 古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴
赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于篇2：茶楼计划书
茶馆创业计划书
一、
茶馆背景
我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在居民区附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽
雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格的小茶馆。本茶馆就是提供一个让他们
得以缓解压力，放松心情的休闲的地方，在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流 。让每一个
来这里的顾客都能够心情舒畅，生活显得更加丰富多彩，更有乐趣。
二、
店面简介
本店位于居民区人群聚集中心地段，经营面积约为80平米左右。本茶馆装饰自然，随意，
负有古典代气息，墙面采用偏淡的
14 ---
雅致，品位。
店面布局 ：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得
错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分
享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。灯饰和灯光：柔和、雅致、古典的气息。 墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示
茶馆的格调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好，烘托出茶馆的品位。 餐具：干净，整洁，应该体线茶馆特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
四、发展战略
16 --- 品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。 优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人
的心情得以舒畅。布置合理整洁，古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息。本店服务人员
的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉。 劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。
而同行之间竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
七、风险预测与处理
茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不
会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一
大考验了。并且，成
本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否
18 --- 分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约400元，收益
率30%，由此可计算出投资回收期约为五个月。
九、营销组合策略
由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、琴艺欣赏
及文房四宝和围棋。聘请茶艺师及古筝表演者定期表演，对书法爱好者可让其留下墨宝，对
围棋爱好者提供围棋。茶馆内设收藏厅，提供各类有关茶的书籍，供人闲时阅读。并收藏有各档次的特色茶具，供人欣赏，有意者也可购买。对茶房一系列的服务流程进行严格的
培训，做到微笑迎客、引领客人入坐、送上手巾给客人等 。培养茶房的服务意识，给顾客
提供最好的服务。
另外再做出持续性、计划性的制度，
20 --- 奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，
应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质的服务，
正确处理顾客的要求篇3：茶楼商业策划书目录
一．商业背景介
绍 ..
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（一）企业背景介绍——梓香茶叶公
司 ..
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梓香茶叶品牌介
22 --- ...
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3.微观环
境: .
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分
析 ..
..5
5.营销启
示：
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三.目标市场选择与定
位 ..
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24 --- 略 ..
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产品策
略 ..
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价格策
略 ..
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渠道策
略 ..
.....18
促销策
略 ..
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划 ..
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预算安
排 ..
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六、附
录:..
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