酒店餐饮收货员岗位职责(大全)

时间:2023-12-28 22:09:47 作者:网友上传 字数:1483字

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第一篇:酒店仓库岗位职责

1.收货管理:确认商品进货的`品项、产品外包装、保质期、条码及数量并确认规划储位存放正确;

2.出货管理:确认检货正确、出货准时率、确认补货作业;

3.退货管理:退货分类处理、退货品项/数量管理、退货率管理、包销管理;

4.提高检货作业效率及正确率;

5.库存管理:负责管理所辖客户的货品,保证账实相符;先进先出管理、库存正确率/储位正确率/亏损率的管理;

6.现场6S的执行;

7.负责进库物资数量、质量的验收,签发验收交接单。

第二篇:酒店前台岗位职责

酒店前台岗位职责

一、登记的主要内容:

1.获取宾客个人资料;

2.满足宾客对客房和房价的要求;

3.办理登记手续;

二、登记的目的:

1. 使饭店获取有关客人的重要信息;

2. 为客人分房和定房价;

3. 确定客人预期离店的日期;

三、入住登记操作过程的五个重要概念:

1.收集资料-------饭店在入住登记过程中收集有关宾客要求,预期离店日期,支付方式及个人背景资料;

2.分房定价-------分配客房及定房价;

3.信用限额-------饭店根据宾客付款方式及饭店信用限额制度,确定宾客享用信用的额度;

4.供房计划-------饭店根据可供房状况,宾客预期离店日期,最大限度地销售客房;

5.控制流量-------通过登记程序调节和控制饭店分房和定价过程;

四、登记表的确定内容:

1.所需客房数和床数;

2.预计逗留时间;

3.付款方式;

4.客人的姓名和地址;

五、登记过程中应注意的原则:

1.客房的分配和定价以饭店可供客房状况为基础;

2.入住登记时应向客人说明房价,且请客人签名;

六、分配房间和定房价:

分配房间与办理住宿登记手续同时进行,在分配房间时,要根据旅客的不同特点,要求和客房的具体情况;

1.对VIP客人,一般要安排较好的或豪华的房间;

2.对一般客人,特别是散客,由于他们住饭店的目的各异,要有针对性地做好分房工作,例如:做生意的客人,对房价的高低不太敏感,可以安排房费较高,但比较安静的房间;而度假客人则可安排房价较低的房间;

3.对于团体客人,应尽量安排在同一层楼,客人所住的房间标准也要相同,这样既方便客人活动,又有利于管理;

4.对年老、伤残或带小孩的客人,一般安排在低层楼面,离服务台或工作间较近的房间,以便照顾;

5.对于新婚或合家住店的客人,一般安排在楼层边角有大床的房间,或双连房间,使他们感到服务的周到和热情;

6.分配给客人的房间,要当面向客人讲清房间特点、房租、外加服务费等;

7.根据客人是否持有贵宾卡确定贵宾优惠价;

8.根据客人是否合约挂帐公司确定合约价;

9.根据团体客或旅行社合约折扣确定合约价;

10.根据老总或董事签名确定折扣价;

11.一般散客按现行房价确定房价;

七、确认保证金方式:

1.根据酒店规定和不同房类收取相应的现金做为担保;

2.根据客人意愿接受信用卡预先录卡为担保;

3.根据客人是否属合约挂帐公司进行挂帐签单形式担保;

4.根据客人意愿抵押存放有效证件和贵重物品进行抵押担保;

5.根据客人的重要性和与老总、各董事关系,请老总、董事签名担保;

6.属负责接待的请示老总和有关有权人员签署,无须担保。

八、完成入住登记手续:

1. 分房、定房价、确立担保形式后把客房钥匙分给宾客;

2. 招呼行李生带客人进房,并致谢或祝愿;

3. 填写客房状况控制表,输入登记资料于电脑接待系统;

4.建立客人有关资料档案史;

第三篇:酒店采购人员岗位职责

1、负责酒店/项目各类物资的采购,制定合理采购计划,保障各类采购物资的及时供应。

2、负责各类采购合同的订立。

3、持续开发和维护采购供应商渠道,建立采购供应商库。

4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理,做到帐物相符,保管有序。

6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

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