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第一篇：酒店收银员年度工作总结
转瞬之间已经到年底了，我有欢喜，也有过失落。自己不但学到了很多专业知识，也学会了人与人之间的交往，同时也使自己取得了巨大进步，这对自己来说是十分宝贵的。
酒店收银员每天都会接触到不同类型的客人，其服务宗旨是“把宾客当做我们的上帝”，服务准则是“让客人方便是服务的准则，客人的需求的服务的命令”。客人走进酒店，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感，才能体会到宾至如归的感觉，即使再结账服务工作中遇到一些不愉快的事情，我们仍以笑脸相迎，正所谓“相逢一笑，百事消”嘛。
许多客人在前台要求多开发票，我们就委婉拒绝，并建议客人可以在其他经营店消费，计入房费项目，这样既能为酒店增加效益，也能够满足客人的需求，但绝不能为满足客人而违背原则。
也许收银工作对大家来说，都觉得是一件很简单的事情。收银员只负责收银，其他员工各司其职，不会有什么难的。我以前也是这么认为的，可是现在看来，等我自己成为一名酒店员工的时候，我才感觉到其中很多的困难，并不是想象中那么简单，我想说，其实做什么工作都会遇到困难，没有一项工作是简单易做的，只有努力才能够做好!
工作中，我一直保持着工作的热情，心态也是以平和为主。我深深的知道，作为一名酒店的工作人员，坚决不可以把个人的情绪带到工作中来。客人永远是对的，这是我们工作的宗旨，所以我们要以会心的微笑去接待每一个客人，纵然客人有事无理取闹，我们也要做到沉着冷静，保持好自己的心态，尽量避免与客人之间发生矛盾。
虽然自己做收银工作时间不是太长，自身的专业素质和业务水平还待提高，到自己觉得只要用心去做，努力去学习，就能够克服困难。我们要树立良好的形象，因为我们不仅仅代表着我们自身，更代表着公司的形象。在工作期间我们要积极的想老员工请教和学习，能够踏实认真的做好这份属于我们自己的工作。这是公司的需要更是自己工作的需要。针对自己在工作遇到的问题，探讨自己的心得和体会，也算对自己的一个工作总结吧。
在这段工作期间，自己感觉到还有很大的不足，对于自己的业务水平和技能还有待提高，这样才能在方便顾客的同时也方便我们自己的工作，是我们的工作效率有所提高。当然自己觉得对顾客的服务才是最重要的，作为服务行业的一员，我们能做的就是服务顾客，让胡克满意而归。这就要求我们自身具备良好的个人素质，做到热情耐心的接待好每一个顾客，不要在工作中中将自己的小情绪带进来，这样会让你在工作中出现许多不必要的麻烦，为了防止自己与顾客之间产生矛盾，我们必须要保持好自己的心态。
在工作之余，自己还应该多学习关于商品和财会方面的专业知识，我们只有不断的学习，不断的提高，不断的进步，才能立足于如今如此竞争激烈的社会之中，这也是我们为自己所做的准备，只有做好这些，有足够的资本，才能这这份岗位中脱颖而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成绩，这并不是一件易事。
时光飞逝，虽然自己在这份岗位中之工作了短短三个月时间，但给自己的的感受却很深，无路实在自己做人方面，还是在自己的工作当中都给了自己很大的帮助，在今后的工作当中自己应该多学习多进步，做好做精自己的工作。为了美好的明天，我们努力吧。
酒店收银员岗位职责
1.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2.认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
4.掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误
5.快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。
8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。
9.制作、呈报各种报表报告。
10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
11切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
15.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)
16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
17.在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。
19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。
20.正确处理客人的留言、电传等。
21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。
22.正确处理钥匙的发放。
23.严格遵守现金和票据管理制度。
24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。
25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。
26.密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。
27.做好本岗位的`清洁卫生。
28.电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。
第二篇：预定员岗位职责
预定员岗位职责
一、直接上司：预定领班
二、具体职责：
1、对客人提供礼貌服务，在客人面前保持友好、愉快、整洁的形象；
2、与楼面保持联系，做好宴席、散客的接待安排；
3、负责接听预定电话或接待客人订餐（将客人姓名、单位、联系电话、用餐人数、时间或其他要求，做好记录，保留并落实）
4、接受各种预订，将有关情况准确记录在预订在登记本上，以便采取进一步跟进措施；
5、对于任何有特殊要求的及特别重要的客人，应及时与前厅部等相关部门取得联系并通报情况；
6、每日检查当天来店用餐资料，并将其提供给各相关部门以做好准备工作；
7、整理及保管好各种预订资料；
8、熟知饭店各种菜式的特点、口味、价格，并了解饭店当天估清单、急推和特别介绍；
9、为宴会、VIP客人预定鲜花 、生日蛋糕等（按实际情况或根据客人要求）并完成接待工作；
10、熟知饭店的买单方式、折扣政策及操作程序；
11、保持预订部工作区域的整洁；
12、做好交接班记录，以便相互沟通；
13、执行及有效地完成上级指派的其他工作。
四、任职条件：
1、具有高中以上学历；
2、熟悉预订程序及接待工作；
3、熟悉酒店各种菜点的价格、口味、特点及成本价；
4、爱岗敬业，工作细心，待客热情大方，服务意识强。
五、权力：
1、根据酒店的规章制度对属下员工有奖罚的权力；
2、根据工作情况对员工有排休和调班的权力。
第三篇：酒店收银员的岗位职责
1、服从部门领导及领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。
2、作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。
3、掌握房间预订情况，积极热情的推销房间，确认其付款方式，以保证准确无误。
4、快速准确的为客人办理入住、续房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。
5、准确熟练的收点客人现金、支票，打印客人各项收费账单，及时、准确的为客人结账并根据客人的合理要求开具支票。
6、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
7、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。
第四篇：酒店收银员的岗位职责
1.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。
2切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
3.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
4.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。
5.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
6.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)
7.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
第五篇：星级酒店餐饮经理岗位职责
五星级酒店餐饮经理岗位职责文件
餐饮经理岗位职责 名 文件编页 吴昌吉 4 码 码
?全面负责餐饮部的经营管理工作～
直接对总经理负责。 ?负责制定餐饮部长期、短期的年度 和月度计划～组织、督促完成各项 任务和经营指标～并对月度、年度 经营情况作分析并报总经理。 ?制定服务标准程序和操作规程。检 查下属各岗位人员的服务态度、服 务规程～保证食品的质量～促使本 部门做好卫生清洁工作～开展经常
性防火、安全教育。 ?与财务部配合作出每年的预算和月 计划～研究扩大销售范围和销售量～
增加经营收入。 ?根据市场情况和季节拟订并组织食 品的更换计划～控制食品、饮品标 准规格和要求～正确控制毛利率和 成本。
?与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员 工～并负责组织餐饮部员工的业务 和卫生知识的培训工作。 ?制定服务技术和烹饪技术培训计划 和考核制度。定期同行政总厨研究 菜点推出新菜单并有针对性地组织 服务人员和厨师外出学习其他单位
的先进经验、技术。 ?了解市场动向和掌握原材料行情～ CVP边际成本控制～有效控制经营成 本～降低营业费用～从而确保营业
指标和利润指标的完成。 ?注意现场管理～经常性地对餐厅、厨房巡视监督～组织QC(全面质量管
理)小组活动～保证各项运作正常。 ?亲自组织、安排大型团体就餐和重 要宴会～负责VIP客人的迎送～处 理客人的重要投诉。
?主持日常和定期(每周一次)的餐饮 部会议～经常检讨业务状况～及时 调整～完善经营措施～参加公司部 门经理会议。
?抓好设备、设施维修保养～确保各 种设施处于完好状态～并得到正确
使用～防止发生事故。 ?协调本部门与公司其他部门的关 系～做好总经理或副总经理交办的 其他工作。
