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第一篇：电大工商管理社会实践报告
一、研究背景
工商管理专业是一个社会性、实践性很强的专业。综合实习是学生将理论知识与实践相结合的一次自我尝试,是提高学生观察、思考、分析和解决问题能力的一次实践机会。作为培养复合型和应用型人才的重要途径,工商管理专业综合实习课程教学的研究日益受到关注。一项美国公立大学的调查中显示,有实习经验的学生在职业生涯中有着显着的优势。学生通过实习,可以经历多种环境,同时有效地将所学理论知识联系实际,认识社会,了解社会,提高自身综合素质,培养创新和实践能力,提前感受工作角色,为将来的就业做好充分的准备。然而目前工商管理专业综合实习课程教学存在着一些不足之处。随着高校的不断扩招,大学生的就业难问题不断恶化,学校想统一安排工商管理专业学生去某些企业实习日渐困难,另一方面学生自主分散实习效果无法保证。在这种背景下,需要对工商管理专业综合实习教学方案进行深入研究,发现目前教学方案存在的一些问题,从而提出相应的改进措施,以期工商管理专业综合实习教学能培养出更好的人才。
二、调查分析
(一)问卷描述
本次调查问卷共设计了两种,问卷的发放时间是2011年10月,发放对象是北京林业大学工商管理专业2008级2011级本科学生,采取的是向班级负责人分发问卷,事后由班级负责人收回问卷的形式。每个年级发放50份调查问卷,覆盖率达80%以上,本次总共发放200份调查问卷,事后回收173份问卷,其中两份无效问卷,共成功收回171份有效问卷,问卷有效率为85.5%。
本次调查问卷共包含基本情况的介绍、工商管理专业综合实习课程采用学校统一集中型实习模式、工商管理专业综合实习课程采用学生自主分散实习模式和综合实习课程的考核标准四部分,只是对2008级版问卷相比2009级2011级版问卷各部分所包含的问题做了稍微的削减。调查问卷的最后还包括了学生对调整本校工商管理专业综合实习课程安排的相关建议。
(二)数据结果
关于实习效果的认知,调查结果(参见表1)显示,年级越高,学生对实习课程的态度越不积极。问卷中关于实习能锻炼我们的社会交流能力,从而提升我们的综合素质以及实习能增加日后的就业竞争力,并为今后工作的胜任打下基础,同时实习也能为毕业论文做一些前期调研准备工作,诸如此类说法,各级工商管理专业的学生大致上都是持赞同看法的。进一步调查结果的分析,2009级学生对于每项陈述都在3~4分之间,说明2009级学生对于实习能达到的锻炼社会交流能力、提升综合素质以及增强社会竞争力等效果并没有报那么大的期望。2010级学生相比2009级学生,对上述各项陈述的赞同率明显更高。低年级2011级学生,就上述四项表述都是4分以上,可看出他们对于综合实习课程的态度是积极的。
关于实习模式的认知,调查结果(参见图1)显示,各年级同学都比较赞同实习由学校统一安排的模式。2008级、2009级、2010级以及2011级同学对于学校统一安排实习的实习模式的赞同度都在3分以上,表示大部分的同学都不排斥这种实习模式,但进一步比较之下发现,2008级、2009级以及2010级高年级的同学普遍是3至4分之间,2011级学生表现出4分以上的赞同。
进一步分析如下表2.1所示, 2011级大概2.7%的学生不是很同意学校统一安排到相关企业实习或是不看好这种实习模式;2010级大概11.9%的学生不是很同意;2009级10.87%的学生不同意,而2008级高达23.9%的学生不同意这种实习模式。虽说大部分同学都不排斥学校统一安排实习,但随着年级越高,学生对学校统一安排实习表现出不愿意,而低年级学生绝大多数还是希望学校安排实习单位这种模式,侧面反映出低年级学生还是有着依赖学校的心理。
关于实习考核标准的认识,调查结果(参见表2)显示,2008级学生不太赞同以提交实习报告为考核标准,相比之下2011级学生较倾向于这种考核标准,2009级和2010级学生对于提交实习报告这种考核标准持中立态度。若以个人PPT答辩展示为考核标准,不同年级对此的认知分别是2008级是3.89,2009级是3.43,2010级是3.22,2011级是2.97,高年级学生明显比较倾向于个人PPT答辩展示这种考核形式,而2011级学生不是太愿意以PPT展示来作为实习报告的考核形式。作为部分实习成绩由实习单位评语组成的陈述,各年级认同度差不多,2008级是3.39,2009级是3.43,2010级学生是3.39,2011级学生是3.56,各级同学都比较认同实习单位给的评语可以作为实习成绩的组成部分。最后实习以提交实习报告和小组PPT答辩的形式,各年级的赞同度分别是2008级学生是2.61,009级学生是3.37,2010级学生3.32,2011级学生是3.59,除了2008级不太赞同这种考核形式,其他年级对于此种考核形式普遍还是不排斥的。
调查问卷中,还设置了开放式问题,不少同学提出了提高实习效果的意见,大致包括:希望学校能推荐一些专业针对性强的实习机会,相信在一些具有良好企业氛围的企业实习能取得更佳实习效果;希望通过自己的努力,多出去实习,走入社会,接触社会,从而全面提升自己的综合能力;希望学校能与相关企业联合,增加渠道和信息资源的提供;希望综合实习课程的时间能更长一些,借此深入了解企业的各项运营,而不是走马观花;希望学校能注重实际,以实习单位的评价为主要考核标准,并且实习单位的选择最好能与专业对口。
三、讨论与建议
首先,学生对实习课程的认识有待深入。从调查结果表一显示,工商管理专业年级越高,专业学生对综合实习课程能达到的锻炼社会交流能力、提升综合素质以及增强社会竞争力等效果的表述越来越不抱那么大的期望。因此,为了让工商管理专业学生更好地了解综合实习课程,以此方便了解学生对实习课程的看法,提出相应的建议,保证工商管理专业综合实习课程更好地进行。
其次,实习模式有待拓宽。从上面的数据分析中,学生都认为实习由老师带领能取得更好的实习效果,侧面也反映出目前学生对于社会还有恐惧心理,不愿意也缺乏勇气去独自面对这个社会。统一集中型实习模式能让学生在需要帮助的时候还能及时找到援助之手,可以帮助学生渐渐熟悉社会工作,但不乏有些学生依赖性太强,不利于锻炼学生的独立自主处理问题能力;自主分散型实习模式是学生自己出去找实习,亲自去体验社会工作,能很好地提升学生的综合能力,但这种实习模式的实习效果无法评估。
再次,考核制度有待健全。根据以前的相关研究显示,实习考核与成绩评定存在的主要问题是考核项目不全面,考核方法不科学,因而不能准确考核实习生的实习表现。学生还是比较倾向于部分成绩由实习单位给出的评语组成,但许多实习单位的人力资源部人员给出的评语难以准确、客观和公正地评价实习生实习表现。实习制度的制定,能规范学生的实习内容和标准,规范了学生的实习准则。而相关实践也证明了实习效果的好坏,大部分都与考核制度的是否健全有关。
最后,实习基地有待扩充。就学校集中统一型实习模式来说,由学校统一分配实习单位,并配备老师负责学生的实习工作,便于对实习生的统一管理和控制,本文调查问卷分析也指出学生还比较倾向于此种实习模式。但统一集中型实习模式的前提是要有接收单位,就现在这个社会情境下,学校与企业之间建立一个稳定的长期合作的实习单位很难。因此,进一步规范和扩充实习基地建设很有现实意义。
第二篇：电大工商管理社会调查报告范文
走访了肯德基企业人力资源部张经理，他向我介绍了肯德基企业员工的招聘、录用及培训，员工的福利等情况，并借阅了肯德基企业《员工手册》和2009年度肯德基企业各部培训记录。自我鉴定： 我是中央广播电视大学乌海广播电视大学分校管理学科工商管理专科2009秋的学员，通过在校近三年的学习，掌握了现代经营管理的基本知识、基本理论。此次参加学校组织的社会实践，我根据所学的有关企业人力资源管理的知识，选择了乌海市百胜餐饮集团——肯德基企业为调查对象，通过走访该企业的人力资源部经理，查阅企业的《员工手册》及2009年度企业各部门培训记录，以《百胜餐饮集团中国事业部—(肯德基)人力资源管理中的运用》为题，写了这篇调查报告。通过此次社会实践，使我更深刻地认识到人力资源管理在企业中的重要性：企业只有重视人力资源的管理，才能有一支高素质的员工队伍，才能取得良好的效益。由于所学知识有限，只能对企业人力资源的部分进行分析，因而无法做到全面的、深层次的分析。
一、员工的招聘和录用
企业在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中，通过严格的面试、录用测验等。不获得求职者的信息，从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。企业在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍企业情况，员工工作的内容、要求，企业所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等，使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意，是否能胜任其职。这一做法将有助于肯德基企业选择到更优秀的员工，也有助于员工坚定其在企业长期工作和奋斗的信心，增强企业的凝聚力。
二、重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需要
肯德基企业从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标，帮助其设计个人的成长计划，并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失，提高了员工的满意感。企业采用的较为有效的升迁机会与发展，其流程如下：(一)服务员见习转正。1，工作满50个小时;2，通过一个工作站的训练检定。服务员—接待员，完成主题二并通过检定。(二)服务员—星级训练员。1，通过一个区的全部基本工作训练检定;2，通过该区的开店或打烊工作训练检定;3，理论考试达90分;4，实操考核100%通过。接待员—资深接待员，完成主题五并通过检定。(三)星级服务员-全星级训练员工作。1，通过全部工作区的全部基本工作站的训练检定;2，通过全部工作区的开店或打烊工作训练检定;3，理论考试达90分;4，实操考核100%通过。资深接待员—接待员组长。1，完成主题九并通过检定;2，视餐厅需要。(四)全星级训练员—组长。1，任职全星级训练员6个月;2，通过全部工作区的开店或打烊工作训练检定;3，，理论考试达90分;4，实操考核100%通过。(五)通过任职组长观察中及餐厅需要，便可以提升到管理岗位。其服务组及管理人员在餐厅里的工作包括：1，依工作站的标准程序准备高品质的产品;2，亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务;3，执行一切必须的清洁维护工作。透过训练有素的员工执行这些工作，方可达到企业101%顾客满意的目标。
三、加强与员工沟通，促使员工参与管理
企业的成功离不开员工的创造性、积极性的发挥。作为服务第一线的员工，他们比管理者更了解顾客的需求和要求，更能发现工作中存在的问题。为此，肯德基企业为员工营造了一种和谐的大家庭气氛，使员工能充分发表意见，积极参与管理，如总经理接待日等方式，通过与员工双向沟通，使企业管理者可以做出更优的决策，此外，肯德基管理者不仅加强与企业现有员工之间的沟通，而且也要重视与“跳槽”员工的交流，因为管理者认为这些员工往往比企业现有员工更能直接、详实的指出经营管理中存在的问题。通过深入了解员工 “跳槽”的原因，采取相应的措施，以便更好解决企业经营管理中存在的问题。 肯德基企业让员工参与管理，进一步发挥了员工的主观能动性，增强了员工的工作责任感，使员工更清楚的了解管理人员的要求和期望，更愿和管理人员合作，做好服务工作。此外，该企业除了鼓励员工参与管理之外，还进一步采用授权方式，把一部分决策下放给员工，让员工根据具体情况对客人的问题做出迅速的反应，这样极大的激发了员工的积极性。
四、关心员工的生活
相对于其他行业来说，企业员工一般工作压力较大，可自由支配的时间较少，肯德基企业的管理者从生活上多关心员工，为员工提供各种方便。首先，管理者应高度重视员工时间分配，员工的上班时间由员工自己于一周前提供，充分为员工减少压力，生活方便。然后，会有很多机会参加由餐厅举办的各项员工活动。其次，管理人员还对员工进行感情投入。在节日、员工生日的时候送上贺卡、礼物等表示祝福。如果员工家里有什么困难，尽力提供支持与帮助，解除了员工的后顾之忧。
五、建立合理的薪酬体系
肯德基企业从员工的需要出发，建立了一套完善的报酬体系。它包括直接报酬、间接报酬、非金钱性报酬三方面内容。(一)直接报酬直接报酬主要指企业为员工提供的工时工资、加班费等。为了提高服务人员的待遇，企业推行以岗位工资为主的岗职工资制度。岗职工资制是从经理到见习助理，组长，星级服务员等分成许多级别，各级别有不同的工作有所不同的工资制度。这样可以避免单纯按行政级别来划分工资高低，工作多年的服务人员的工资还比不上初出茅庐的管理人员的工资的不合理的现象。(二)间接报酬 间接报酬主要指员工的福利。好旺得企业采用统一的方式，为员工提供医疗保险、养老金、带薪假期等福利。(三)非金钱性报酬企业管理人员认识到员工的需要是多方面的既有物质的需要，又有精神的需要。因而，管理人员应适当的考虑员工的精神需要，通过各种精神鼓励措施来激励员工，如评选“最佳员工”、授予“岗位能手”称号等。管理人员还应注意到：不同的员工的精神满足是不同的。并根据员工个人的差别有针对性的采用各种激励手段。如有的员工希望有良好的人际关系，企业就组织一些文艺活动、联谊会等社交活动以满足他们的需求;有的员工希望受人尊敬，拥有较高的威望，企业可通过授予各种荣誉称号来激励他们。通过以上几方面的调查，可以看出百胜集团—肯德基企业的管理者是真正重视员工，把员工放在首位，切实把“员工第一”运用到企业的人力资源管理中。正因为如此，肯德基企业才能在激烈的人才竞争中，吸引和留住优秀的员工，使企业有一支稳定的、高素质的员工队伍，为宾客提供高效、优质的服务，得到各方朋友的肯定。
最近一项调查表明，我国超过半数以上的企业处于中高度危机状态。报告显示，困扰我国企业的首要因素是人力资源危机，有33.7%的被调查企业表示人力资源危机对其企业产生了严重影响。在调查中发现，企业中高层管理人员的意外离职，有时会给企业带来巨大的损失，因为他们熟悉本企业的运作模式、拥有较为固定的客户群，而且离职后只要不改换行业，投奔的往往是原企业的竞争对手，势必会给原企业的经营和发展带来较大的冲击。
通过对肯德基企业人力资源管理的调查，或许能给那些处于危机状态下的中国企业带来些启示，甚至是经验。
第三篇：工商管理专业调查报告
一、员工的招聘和录用
企业在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中，通过严格的面试、录用测验等。不获得求职者的信息，从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。企业在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍企业情况，员工工作的内容、要求，企业所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等，使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意，是否能胜任其职。这一做法将有助于好旺得企业选择到更优秀的员工，也有助于员工坚定其在企业长期工作和奋斗的信心，增强企业的凝聚力。
二、重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需要
好旺得企业从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标，帮助其设计个人的成长计划，并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失，提高了员工的满意感。企业采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种：
（一）重视员工培训 在企业迅猛发展的今天，好旺得企业的管理者认识到人是企业成功诸因素中的第一要，只有高素质的员工才能提高企业的竞争力。他们不只强调短期的经济效益，并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训。因而，好旺得企业的管理者本着“员工第一”的原则，重视员工的培训工作，给他们提供各种再充电的机会。针对员工的特点提供一系列的培训指导，除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式。员工培训是全方位的，除了各种岗位技能培训，还有全面的素质培训。
（二）建立店内招聘系统 好旺得企业应采取公开方式如布告牌向全体员工提供空缺职位的信息，使符合要求的员工有机会参与应征。同时，在企业职位发生空缺时，首先应在店内进行公开招聘补充，鼓励员工只要好好干就有提升机会，给员工以发展的空间。当企业内无法补充时，再从店外进行补充。
（三）定期的工作变动企业员工特别是服务第一线的员工通常工作比较单一。员工长期从事重复的工作容易产生厌烦情绪，服务质量也会降低。好旺得企业通过工作轮换，安排临时任务等途径变动员工的工作，给员工提供各种各样的经验，使他们熟悉多样化的工作。通过员工交叉培训、工作轮换，既可以在一定程度上避免员工对单调岗位工作的厌烦，提高员工的工作积极性，又能节约企业人力成本。此外，通过轮岗，使员工不仅掌握多种岗位的服务技能，同时还熟悉其他岗位的服务程序，有助于提高部门之间工作的协调。
（四）为员工提供自我评估的工具 员工要树立正确的职业发展计划必须要充分认识自己、了解自己，从而才能确定切实可行的职业目标。好旺得企业采用了一套《人才基本素质测评软件》为员工进行自我评估提供帮助，该软件可以对每一位申请职业生涯设计的员工进行测试，通过测试，测试者能了解到自己最大的潜能和最适合从事的职位，从而能很快确定自己的发展方向，并在实践中最大限度的发挥自己的.潜能。
（五）提供多种晋升途径 企业中，服务第一线的员工往往发展前途只有一条，便是提升到管理岗位。尽管不少优秀的服务人员经过培训和锻炼后走上了管理岗位，并且完全能够胜任行政管理。然而，也有不少优秀的服务人员却无法做好行政管理工作，或者不喜欢从事行政管理工作，而服务工作第一线却失去了一批骨干。 对此，好旺得企业为前台服务人员和后台服务人员制定了两类不同的晋升制度，并为每个职位设立几个不同的等级。优秀的服务人员可晋升职位级别，增加工资，却不必脱离服务第一线。不同等级的服务员需承担不同的职责。例如：高级服务员不仅需完成自己的服务工作，而且需要培训新服务员。这样，既可以实现企业对优秀员工的有效吸引力，又可以使企业达到合理用人的目的。
三、加强与员工沟通，促使员工参与管理
企业的成功离不开员工的创造性、积极性的发挥。作为服务第一线的员工，他们比管理者更了解顾客的需求和要求，更能发现工作中存在的问题。为此，**企业为员工营造了一种和谐的大家庭气氛，使员工能充分发表意见，积极参与管理，如总经理接待日等方式，通过与员工双向沟通，使企业管理者可以做出更优的决策，此外，好旺得企业的管理者不仅加强与企业现有员工之间的沟通，而且也要重视与“跳槽”员工的交流，因为管理者认为这些员工往往比企业现有员工更能直接、详实的指出经营管理中存在的问题。通过深入了解员工 “跳槽”的原因，采取相应的措施，以便更好解决企业经营管理中存在的问题。 好旺得企业让员工参与管理，进一步发挥了员工的主观能动性，增强了员工的工作责任感，使员工更清楚的了解管理人员的要求和期望，更愿和管理人员合作，做好服务工作。此外，该企业除了鼓励员工参与管理之外，还进一步采用授权方式，把一部分决策下放给员工，让员工根据具体情况对客人的问题做出迅速的反应，这样极大的激发了员工的积极性。
