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第一篇：工商管理实习报告
一 、实习目的：
即将踏入大三专业课程学习，对于工商管理只有初步的概念，对于企业的认识不够全面，所学知识也未曾运用。特此暑假期间，走入企业实习，了解企业文化、结构、制度、运转以及存在问题。改革开放以来中国的零售业发展迅速，是近年来我国发展最快，最具活力的行业之一。随着我国加入世界贸易组织国外零售行业不断涌入中国市场，我国的零售业面临着越来越激烈的国际竞争。此次实习从零售企业入手，了解中国零售业所面临的发展环境和在实际中运用所学理论、切身感受，在实践中认识个人从事零售业所要具备的品质。
二、实习时间：20xx年7月10日至20xx年8月10日。
三、实习地点：安徽满天星连锁超市合肥市包河花园店
四、公司简介：
安徽满天星连锁超市有限公司（原合肥满天星经贸有限公司）成立于1998年4月。公司主营业务为社区连锁中型生活超市。现在公司经营范围：服饰衣帽，日用百货，工艺品，土特产品，保健器械，办公自动化设备，电子产品，通讯器材，家用电器，家具，文体用品，建筑材料销售，烟卷零售，农产品收购，房屋出租，场地出租，停车服务，超市内儿童娱乐服务，预包装食品，散装食品，乳制品零售
截止时间20xx年，满天星已经在合肥开设门店16家，主要入驻新开发大型社区，遍及全市各个区域，营业面积逾30000平方米，连续两年年营业收入超过2亿元，在合肥民营连锁超市排名第一。满天星先后提出“把我市场，诚信经营，顾客至上，服务民生”“人们的需求就是我们的市场”“尽心服务，超值服务”为经营理念，十二年坚持平价、低价营销策略，成为消费者心目中“价格最实惠的超市”
五、实习内容：
此次实习主要是在营销部的白酒导购和销售，我的工作任务就是帮助到店的每位顾客买到令他们满意的商品，还有就是要看好店里的商品，防止偷盗行为出现，避免公司受损失。我每天的工作大抵是：八点半上班，到店后先整理一下店面，保证店的整洁，明亮。然后清点一下柜面的白酒，。之后就是等待顾客的光临啦。接待顾客要保持笑容，给顾客留下一个温暖，舒适的印象。在解答顾客疑问是要耐心、细心，要竭尽所能的为顾客挑选到令其满意的商品。在销售商品时更多的还要销售我们的服务和文化。下班前整理店面，清点白酒数量，报告一下今天的营业额就可以啦。
六、实习总结：
通过这为期一个月的实习，虽然时间不长，但我学到了很多，不论是与人交际方面还是工作经验方面。更重要的是我了解企业的运转中涉及的管理，组织结构和业务开展，以及存在的问题。
1、企业的管理：
领导层：
满天星企业法定代表人及董事长汪毅，中科大EMBA硕士。一手创办企业。“厚德载物，泓源人海，以人为本，团队为根”是满天星人的核心所在，成就一番事业考的是人才，团队精神。汪毅董事长在十几年的商海拼搏中锻炼了坚忍不拔的毅力。见事明快，处事果断，对公司的发展思路既务实又具有前瞻性，正确地指引着企业的航向
副总经理程刚精于经营策划，原则性强，为人诚实正派，处世公道，生的供货厂家的尊重和信赖实习让我认识到领导者对于企业的重要性，尤其是领导层能力的互补性，既要有擅长定战略的领导，也要有擅长行动的领导.领导的个人素质更是决定企业的成败.两位领导的毅力，诚实正派，出事公道是现在做生意最应学习的地方
激励体制：
1、根据职务、能力、贡献、工龄不等额的增加工资待遇和福利
2、所有管理人员和达标员工由公司购买社保，解决后顾之忧
这里说到激励体制，则涉及到人性假说以及马斯洛需求层次理论.人性假说包括，经济人，社会人，自我实现人，复杂人。从满天星来看，以上几类人都包括了.所以在进行激励时，对不同的人采取不同的方式， 包括金钱，荣誉，福利，地位。而从马斯洛需求层次理论来说，企业满足了员工的生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求。而不同的需求对于不同的员工来说，重要性又不一样，所以要有针对性的给予满足才能提高员工的积极性。
培训机制：
以公司培训中心为平台，对全体员工进行食品卫生、质量安全、岗位职责、业务技能的培训，坚持经常化，制度化，全面提高员工素质
实行“推荐人才、考核人才；适时使用人才、储备人才；尊重知识、尊重人才”的良好体制，促进全体员工努力进取，积极向上。涌现出一大批优秀店长、优秀部长、优秀员工
企业一定要让员工在工作期间能力得到成长，既能提高工作效率，为企业创造效益，同时也让员工自身收获。能力的提升一种方式是在日常工作中积累，另一种方式就是集体的培训，进行系统学习。要树立终生学习的意识。
营销方面
坚持平价、低价的出校策略。为降低成本，让利顾客，超市从创办时的本地采购逐渐的发展为全国采购。2003年董事长亲自带领采购团队千万南京、杭州、温州、义务宜兴等地开辟进货渠道，早已实现网上订货，晚上汇款。选择性地接纳本地名优供货厂家，形成多点多渠道供货途径，所见了功效环节，降低了精英算费用，从而是零售价格一降再降。自2008年起，实行顾客购物积分换礼，让超市顾客利益互动。并于2010年推出在线商城业务，在线订购，送货上门。
营销师企业的终端，是企业获利的关键。前期的各种投入都依靠在营销中获利。满天星企业利用供应链管理，较少环节，节约成本从而让利顾客。 并采取一如既往的平价低价策略深入民心，这是符合社区超市的特色。此外，拓宽销售渠道，与时代同进步，开展在线订购业务，大大的开拓了服务范围，也是信息时代的同步产物，不这样就会落后。
战略规划
未来几年，满天星将坚持社区服务为主，以店铺扩张、资本运营的发展战略，进一步巩固扩大合肥市场，提高现有的市场份额，用更新的成果回报社会。
2、企业的组织机构及其职责：
满天星下设总经办、财务部、业务部、营销部、安全质量部、售后服务部、生鲜部、人事部、培训中心、物流中心、信息中心、物业部、防损部、工程部、外联拓展部等部门。总经办负责评估各部门、各门店工作成效，检查及修订各部门工作目标。财务部负责公司资产的投资，资本的筹资和精英中出现的营运资金，以及利润非配的管理。业务部负责市场调研，以及销售和库存清点，供货管理。人事部负责人员招聘、到职、考核、考勤、琴家、调配、奖惩、升迁、浮力、离职、退休等。生鲜部是生鲜产品的供销和产品安全。培训中心是定期对人员进行培训。物流中心负责产品的调度。信息中心负责订单监督。物业部负责店面的设备维修保护，水电供应。防损部负责防止产品遗失盗窃。至于工程部和外联拓展部涉及事务较少。
3、企业的产品生产过程：
超市的产品来源于采购。根据业务部对于销售量的统计和库存，进行定期进货，由物流中心负责配送。生鲜部单独自行采购。生鲜以本地产品为主。严格把关，为人民送上放心食品。超市需要每天对销量和库存进行统计，并进一步制定营销方案
4、企业管理中存在的问题。
从我个人看来，满天星公司存在着组织机构复杂。工程部和外联拓展部属于多余部门。部门结构的冗杂必将带来工作效率的低下和人员浪费。部门众多也容易引起相互推诿。此外，在线商城网站建设还处于落后，在线销售所占比例很低，如果不能提高业绩，则可以去除该项业务。 目前正处于招聘网络推广营销经理，美工时期，是人员的欠缺，但愿会提高业绩
结束语：
本次实习表现得到了领导的肯定，从自身看来，也是收获很大。对于企业有了整体上的了解，把握了企业的重要特征，将理论很好的在实习中得到验证，使观察更透彻，更形象具体；对于自身腼腆的性格也得到了很大的锻炼。但还有很多地方暂未设计到，有待进一步学习，此外，也。在日后的学习中，还要多参加实习，在实践中历练。
第二篇：工商管理专业实习报告
一、实习目的
了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。
二、实习时间
20xx.x.x——20xx.x.x
三、实习地点
xx市
四、实习单位
xx公司
实习部门
xx部
五、实习主要内容
(一)公司是一家专业从事大功率LED照明灯具集研发、生产、销售为一体的专业公司。其产品涵盖了工程(商业)户外和室内照明、家居照明和各种工业照明，为客户提供全方位的半导体照明和服务。公司坚持以人为本，产品质量为生命，满足客户需求为使命。
(二)公司宗旨：21世纪的今天，经济高速发展，各行业的电力消耗严重，国内各省市在用电高峰期都出现了拉闸限电的情况。解决电力紧张的议题已经提到了国务院的议程；解决能源忧虑是每个国家和人民必须考虑的根本问题。目前很多亮化项目一味的追求美观，对能源的消耗没有太多的考虑，因此光损耗严重。在满足人们对光的需求下，尽量的使用大功率LED照明灯具，尽量多的节约能源，以求为国家为人民做出应有的贡献。
(三)实习内容：在公司实习期间，我从事的xx岗位，主要负责采购部的日常工作，包括制定采购计划，对采购人员的在职培训，制定采购人员的绩效考核和激励机制;对采购人员的监督和管理;对供应商的分析了解，对市场行情的调查;对采购成本的合理控制，学习公司采购业务流程;与公司其他部门之间的配合，与公司财务部的对接等工作。采购部对于公司来说，责任重大，公司的成本控制和利润的大小，采购部的发挥至关重要。因此有条理的工作、合理的安排、采购业务的熟悉、科学的管理手段，是采购经理必须具备的应有素质。
毕业实习是每个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，受益匪浅，也打开了视野，增长了见识，使我认识到将所学的知识具体应用到工作中去，为以后进一步走向社会打下坚实的基础，只有在实习期间尽快调整好自己的学习方式，适应社会，才能被这个社会所接纳，进而生存发展。刚进入单位的时候我有些担心，经历了一连串的实习之后，我努力调整观念，正确认识了单位和个人的地位以及发展方向，我相信只要我们立足于现实，改变和调整看问题的角度，锐意进取，在成才的道路上不断攀登，有朝一日，那些成才的机遇就会纷至沓来，促使我们成为社会公认的人才。
第三篇：工商管理实习报告
一、实习情况简介
㈠实习时间和地点
实习时间:自2012年11月26日起至2013年5月31日
实习地点：XXX科技有限公司
㈡实习单位简介
我所在的习单位是XXX科技有限公司，落于京津之间的廊坊市，是一家信息传输计算机服务和软件业的公司。公司提供计算机网络及软件的开发、转让、服务；有由公司自主研发并投资的XXX网上商城，销售生活用品，网络工程设备，办公用品等。XXX网上商城开创了全国连锁、区域运营的全新网购模式，将网上购物区域本土化；实现了针对区域用户的差异化经营和近距离贴身服务。公司秉承的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
二、实习内容
㈠实习目的
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，是理论联系实际,应用和巩固所学专业知识的一项重要环节，是培养能力和技能的一个重要手段，它使我们在实践中了解社会、融入社会，缩短了一名大学生到一名工作人员之间的思想与业务距离，为我们毕业后社会角色的转变打下基础。
㈡实习内容和过程
我实习的岗位是库房调度和扫码员，工作内容是创建订单流程，处理缺货订单，其次还与卖场联系，调回零库存商品及扫码出库。按时间顺序我在实习期间主要完成了如下工作：
1.参加员工入职培训，了解企业文化和库房运作流程；
2.在老员工的指导下，熟悉进销存系统；
3.与客服及卖场沟通，进行报缺和调货，协助解决问题订单，进一步了解自己的工作任务；
4.学会企业基本办公设备的使用，传真、打印、复印等；
5.统计拣货流程和时间；
6统计问题订单及原因并汇总；
7.学会填开普通发票；
8.扫码出库。
三、实习中发现的问题
俗话说兵贵精而不在多,将在谋而不在勇，在本次实习中我发现，有时并不是人多力量就大，完成一件工作，最重要的是所有人心往一处使，集体中团队精神尤为重要。每当发新书刊时公司的订单量就会大增，又赶上过年，库房的员工几乎每天都加班到凌晨，为了减轻库房的压力，公司决定派其他部门的人员到库房支援，一时间库房里热闹了起来，虽然大家都很用心，但由于种种原因，并没有取得很好的效果。为了从根本上解决问题，库房内部又经历了一系列改革，对整个流程进行优化，使整个库房的面貌焕然一新。在这次改革中我体会到，发现问题应及时解决，推延只会使问题更严重，最后伤害整体的利益，在解决问题时，发现了个人和系统的不足，要及时优化，这样就能大大提高整个团队的工作效率。
四、实习的收获体会
㈠实习体会
经过这段时间的实习工作，收获不少，体会很多，主要有以下几点：
1.目前大多数企业对物流管理的需求是很大的，物流管理对现今的中小企业来说相当有意义。随着电子信息的迅猛发展，人类正快速跨入信息社会。网络营销也极具发展前景，将成为未来企业营销的主流，而网络营销与物流是密不可分的。由于物流能够大幅度降低企业的总成本，加快企业资金周转，减少库存积压，促进利润率上升，从而给企业带来可观的经济效益，所以从物流这一巨大的利润空间去寻找出路，可以增强企业的竞争力。
通过这次实习，我对自己的专业有了更详尽的了解，并且把它结合到实际工作中，在工作中的很多问题，通过在校的学习所积累的知识，是解决不了的，毕竟那只是理论，所以接下来我会根据实际情况进一步加深专业素养。
2.在实习的过程中，只有多看，多问，多观察，多思考，多动手才能提高自己思考问题的能力，在碰到问题时，努力寻找解决问题的方法，这样会使自己对问题有更深刻的了解。
3.在一个团队里，只有与他人有良好的沟通，互相帮助才能更好的完成工作任务。在工作过程中，多动手多思考，多去尝试，才能知道具体的情况和问题。我们毕竟没有经验，所以在工作中更需要好准备，学习更多。不必害怕失败，失败会让我们成长。比如，我第一次处理北京的退货，没有把退货单据做入库，就把货品都复位了，给大家添了不少麻烦。但是，经过那次，我知道了正确的操作流程，也下定决心，下次一定要做好，有不懂的地方要多问，思考自己存在的问题，努力改进。只有不断努力，不断尝试，不断积累自己的经验，才能发现自己的不足，完善自己。
4.通过实习实践，我将在学校所学的基本的物流管理知识，在工作的过程中联系到了实际，更好的消化和深化了已学到的物流管理的理论知识。
5.在实习中我体会到态度决定一切。你的态度，决定了你做事的结果。所以事无大小，凡事都要认真对待，保持良好积极的心态，才能够在激烈的竞争中得以脱颖。
6.面对难题，要有足够的信心和勇气。勤奋的人最为值得尊重。只有比别人更加努力、更加勤奋，才能比别人走的更远成功的更快。金无足赤，人无完人，宽以待人包容别人的不足。所谓海纳百川，有容乃大。
7.提高了自己的文字表达能力，动手能力，沟通能力，思考总结能力，学习能力等。具体表现在：
（1）、文字表达能力：作为一个库房调度，必须在每天晚上把问题订单统计清楚，这是必备的基本能力，刚开始自己没什么经验，对问题的描述不是很清晰，但经过与组长的沟通，然后仔细分析，慢慢地提高了自己的文字表达能力。
（2）、动手的能力：在实习的过程中，必须自己寻找缺货，签收卖场调货单等，这些或多或少的提高了我的动手能力，并且增加了我对物流管理的理解。
（3）、沟通能力：在寻找报缺的过程中，需要和各个小组的人员沟通，最终将问题订单出库。
（4）、思考总结的能力：在工作过程中，不可能样样都靠别人帮你，必须通过别人的指点，然后自己独立思考，并总结出适合自己的方法，还要通过实践去证明。刚进入公司的时候，确实很多都不懂，但是依靠自己的实践，发现问题，进行思考总结，久而久之，锻炼了自己思考总结的能力。
（5）、学习的能力：现在物流管理发展的很快，每天都有可能发生变化，所以我必须保持一直学习的心态。
㈡实习总结
回顾实习生活，感触很深，收获颇丰。通过实习我更加认识到实践是检验真理的唯一标准，只学不实践，那么所学的就等于零，理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。一个人的知识和能力只有在实践中才能发挥作用,得到丰富、完善和发展。只有勤于实践，将所学的理论知识与实践相结合一起，在实践中继续学习，才能逐步完善，并在实践中提高自己的各方面知识、能力、技术等因素融合成的综合素质和能力。
其实，社会是一所最好的大学，因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然也就不一样。刚刚踏入社会，我们必须以最好的心态和最快的速度去适应社会的环境，必须积极地投入工作，专注于工作，但是在适当的时候还是要放松自己，锻炼一下自己的身体，毕竟，身体是革命的本钱。在任何一个企业中，我们要处理好人际关系，突出自己的优势，学习别人的优势，补充自己的不足，要不断激励自己，要自信，没有什么是做不来的。只有不断从生活实践中学习其他的知识，不断地从各方面武装自已，才能提高自身的竞争力。
在过去的几个月里，我在实习老师和同事的帮助与关怀下，认真学习、努力工作，能力有了很大的提高，个人综合素质也有了全面的发展，也知道自己还存在着一些缺点和不足。在实习的这段时间里，虽然工作偶尔很苦很累，但是却让我感到更加充实，并从中体会到了做人做事的道理，从实践中学到了专业技术，积累了实践技术经验。在今后的工作和学习中，我还要更进一步严格要求自己，虚心向优秀的同事学习，继续努力改正自己的缺点和不足，争取在思想、工作、学习和生活等方面取得更大的进步。
至此感谢公司给了我这么好的实习机会，感谢指导老师给予的帮助。
第四篇：工商企业管理专业毕业顶岗实习方案
工商企业管理专业毕业顶岗实习方案
（2007.2）
一、顶岗实习的目的专业毕业顶岗实习是要使学生在就业前，到企业在自己希望的就业领域和岗位进行全面系统的实习，以全面实际了解企业的基本情况以及熟悉具体岗位的业务工作，为就业和尽快适应企业工作的需要打下坚实的基础，实现毕业顶岗实习与就业直通。
二、顶岗实习的任务与目标
1、了解企业概况。
2、知道企业的组织结构、规章制度、工作流程。
3、熟悉具体部门和岗位的业务流程、工作规范、处理方法。
4、熟练掌握相应岗位的操作技能。
5、按照企业要求去做，形成职业能力和初步养成职业素养。
6、具备初步的管理能力。
7、结合实习企业完成毕业论文（包括调查报告、研究报告、分析报告等）。
三、顶岗实习的内容
1、工业企业类企业实习将在工业企业对学生要求的生产、销售、财务、人力、售后等经营管理类岗位实习。
在岗位工作中要做到：
━ 企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守；
━ 安全要求，知道该工业企业有哪些因素对安全构成威胁，应如何避免；
━ 工作要求，知道某岗位的具体任务，要完成该岗位任务有哪些输入和输出；对这些输入应该进行如何处理，应达到什么要求才完成处理；将处理结果传递给谁等；
2、商业企业类企业实习将在商业企业对学生要求的市场、销售、财务、人力等经营管理类岗位实习。在岗位工作中要做到：
━ 企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守；
━ 安全要求，知道该商业企业有哪些因素对安全构成威胁，应如何避免；
━ 工作要求，知道某岗位的具体任务，要完成该岗位任务有哪些输入和输出；对这些输入应该进行如何处理，应达到什么要求才完成处理；将处理结果传递给谁等；
3、金融银行类企业实习将在企业对学生要求的业务、人力、财务、服务等岗位实习。
在岗位工作中要做到：
━ 企业要求，熟悉企业规章制度，自觉遵守；
━ 安全要求，知道该金融银行类企业有哪些因素对安全构成威胁，应如何避免；
━ 工作要求，知道某岗位的具体任务，要完成该岗位任务有哪些输入和输出；对这些输入应该进行如何处理，应达到什么要求才完成处理；将处理结果传递给谁等；
注：学生可以根据企业的实际需要和安排，在上述1个岗位或几个岗位顶岗实习。
四、措施与要求
1、企业对学生要按照企业员工的要求来进行管理，学生亦要以企业员工的身份来遵守企业的各项规章制度和工作纪律。
2、企业指派兼职教师（师傅）具体指导学生的实习和进行管理；符合条件的还可以指派兼职教师协助指导毕业论文。
3、学生要虚心认真接受企业兼职实习指导教师的指点，积极、主动的完成布置的各项工作任务，并经常与毕业论文指导教师保持联系。每周要写不少于300字的实习周记，实习结束要写不少于2000字的实习报告（总结）。
4、实习结束后，企业可以给学生出具实习鉴定成绩表和实习工作证明
书（可能的话）。
5、根据“双向选择”的原则，对符合企业要求，企业与学生双方同意，可正式签定就业协议，学生作为企业正式员工在企业就业。
6、学校毕业论文指导教师是学生毕业实习、毕业论文和就业的直接责
任人，要经常与企业的兼职指导教师和学生保持联系及时进行协调、检查和指导，保证学生毕业实习、毕业论文和就业的顺利完成。
五、成绩评定
1、企业由兼职实习指导教师根据学生在顶岗实习期间的表现评定成绩。
2、毕业论文指导教师根据实习检查情况、实习周记、实习报告和实习
成果评定成绩。
3、实习总评成绩=企业评定的实习成绩（占50%）+教师评定的成绩（占
50%）。
4、学生校外（顶岗）实习总成绩考核的计分方法按五级分制。优秀（90
分以上）、良好（80分以上）、中等（70分以上）、及格（60分以上）和不及格（60分以下）。
附件：学生校外（顶岗）实习手册
第五篇：工商管理专业实习报告
1、专业设计目的
工商管理是一门实践性很强的学科，在学校我们学习的大多为理论知识，为了将理论结合实际，将课本上所学的知识运用到工作中，因此在暑假期间我进行了为期三个星期的实习。实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过实地实习，深入工商企业事业单位，熟悉企业日常经营规程，全面接触和了解企业生产经营管理和社会经济发展中的实际问题，了解工商企业管理的先进方式和现代化管理方法，提高调查研究、文献检索和搜集资料的能力，提高理论与实际相结合的能力，提高协同合作及组织工作的能力，培养独立分析问题和解决实际问题的能力。开阔自己的视野，接受启迪，虚心向公司的上司、同事学习，为以后步入职场打下基础。
2、专业设计引言概述
暑假期间，作为工商管理专业的一名学生，我在胶南市国旅大酒店进行了相关的专业实习。一个月的实习生活在公司指导老师的热心帮助下和我的探索之下转瞬而逝。在此期间，我积极参与公司日常管理相关工作；努力将自己在专业中所学到的知识运用到实践中去，用理论知识加深对实践的认识；同时不断从实践中汲取经验教训从而反馈到自己所学的知识中去，用实践验证所学的工商管理理论，弥补自己理论学习中的缺陷。实习的过程有苦也有甜，有挫败的愁闷也有成功的喜悦。但总之，体验实习，我受益匪浅。
3、专业设计内容及进度
3.1实习的内容
3.1.1酒店简介
国旅大酒店是胶南市人民政府1999年投资兴建的集餐饮、住宿、娱乐、商务、会议于一体的三星级酒店。酒店位于青岛市西海岸的海滨城市—胶南市市中心人民路211号。酒店主楼高九层，局部十层，占地面积30亩，建筑面积12000平方米。07年改造装修后现有客房124套，其中标准间89间，其他各类套间、单间35间；大、小贵宾室及大、中、小、型会议室8间；设有宴会厅15间，中、西、多功能厅各1间，固定餐位200个，同时可容纳400多人就餐。
酒店自开业以来，在全体员工的共同努力下，取得了良好的社会效益和经济效益，连续九年荣获“青岛市优秀星级酒店”称号和青岛市首批“绿色饭店”、山东省首批“食品卫生A信誉度单位”、“细微化服务达标单位”青岛市首批饭店业公共卫生A级信誉度单位。
现在公司有在职员工300多人，机构设有总经办、行政部、人事部、营销部、餐饮部、财务部、采购部及前台一线。
3.1.2酒店管理文化
一、企业求生存，应当“以人为本”。
国旅大酒店能发展成胶南市餐饮行业的先驱者，可以说除了靠其过硬的硬件设施、艰辛的奋斗之外，更重要的是靠它内部员工的一致团结。纵观其企业文化，都渗透出浓浓的人本气息，这里的“以人为本”不仅仅包括顾客至上，为员工谋福利，也包括对人才的重视，“德才并重，各其所长”。这不仅仅值得国有企业反思，而且也值得其他企业借鉴。
二、积极主动，赢得认同。
积极主动，赢得认同是酒店在起步、发展中显现出的一种信仰。国旅大酒店刚成立之初，由于其服务还不被广大消费者认同，酒店初期的营业出现很大的问题，但是由于它对自己充满信心，并积极的探索新的发展空间，最终成功的在胶南市餐饮行业领域内获得了大家的认同。并成为市政府接待领导的会议场所之一。
3.2实习进度
初到酒店工作时，在同事的带领下，参观了整个公司，并对公司有了初步的了解。接下来就在人事行政助理的指导下，逐步学习一些行政人事方面的工作，比如协助部门的各位老师工作的开展，查收恢复电子邮件，固定资产盘点；协调员工之间的矛盾，新员工的应聘工作及老员工辞职的办理程序，人事档案的管理，薪酬的计算等等。在了解了公司各项工作的运作程序后，我就跟随我的老师进行了了一场新员工的招聘与面试，并参与了酒店招聘流程的改进工作。
4、专业设计体验与心得
体验实习，感受生活。实习不仅带来的是视觉上的盛宴，让我接触了不同的事和人，而且也带来了心灵的冲击，让我懂得如何去珍惜现在的舒适环境，更带来了思想上的洗礼，让我思考如何去扎扎实实的在竞争激烈的社会创出自己的一片天地。对于我们在校大学生，理论知识学习了不少，可就是缺少如何把它们有机联系起来的系统思想，缺少把理论融入实践的过程。实习时间虽然只有短短的三个星期，可收获还是颇多的。能逐步把一些所学的知识用于指导实践，这无疑增强了我们的处事能力。可在平时的工作中，还是有许多事情处理得不十分妥当，比如与各公司间的沟通还欠佳，因此还需要更多的机会来锻炼自己，检验自己。
在酒店工作这段时间里，使我感到最明显的话题就是“餐饮业的人员流动很大，不管是基层的服务员，还是高层的管理者”，一般厨部员工干不到一年就会离职，服务员更是如此，餐饮经理也经常跳槽。这就给我们带来一个话题。
4.1我国餐饮业用人现状
目前我国餐饮行业出现了一个突出的问题，就是员工在职时间短，难以招聘到符合餐饮业的专业技术人才。在劳动力市场上，低素质的普工甚多，高层次的精英难寻；尤其揪心的是，不少骨干经常倒“炒”老板的“鱿鱼”，能在公司中干满一年就算不错了；“铁打的营盘流水的兵”这句老话，在餐饮市场上不幸而言中。它至少反映出两个问题；一是当今符合餐饮公司需要的干才确实不多，许多国营酒楼和其它关停企业出来的人员，还不适应民营餐饮公司的运营模式，必须迅速转变观念、重新培训上岗；二是有些餐饮公司的老总，将管理骨干和技术骨干视作一般打工仔和打工妹，在用人上存在着“误区”，不会识别人才，不会培养人才，更不善于留住人才。因此，如何用人现今已成为制约餐饮业“二次创业”的瓶颈，是它们能否顺利实现“新世纪的辉煌”的关键；倘若不能妥善而认真的解决，餐饮公司将会在激烈的市场竞争中处于劣势，甚至窒息生命。一些前几年风头甚旺、人气鼎沸的新字号，近来处处受挫、举步维艰，主要原因也在这里。所以，大地餐饮公司在筹备阶段更要注意此方面的问题，要找到企业真正需要的人才，尽量留住那些对公司贡献大的员工，加强员工的培训工作，使他们更好地为顾客服务，为公司创造更多的价值。
4.2餐饮公司的用人误区
餐饮公司的用人误区，表现在许多方面。根据市场调查和深入分析，老总们观念上和德行上的误区尤为突出，这主要有：
第一，急功进利。要求中高级雇员是“通才”、“摇钱树”，一下子就抱回“金娃娃”。老总给他们的“指标”通常是：精通南北各种风味，能够驾驭菜品流行潮，每周推出4-10道新菜（尤其是卖座的乡土菜和怪菜），3个月最长半年收回数十万乃至百余万的投资，盈利率达到15-18%。显然，在当前星罗棋布、强手如林、供大于求、消费仍然比较低迷的餐饮市场中，这也异于是一厢情愿的痴人说梦。结合本次实习的单位，为了做好厨部的任务分配，大地餐饮公司配备了两名大厨，一个主配粤菜，一个主厨川菜，各自分工明确。
第二，配比失衡。年龄歧视、性别歧视再加上专业歧视，员工队伍构成不合理。这方面的突出事例是：一般只用30岁左右的，不用45岁以上的；多用男的，少用女的（特别是拖家带口的）；重视红案中的炉子，轻视白案和其它辅助工种；不少拥有十几家分店、数千名员工的餐饮公司中，都不配备策划师、营销师、会计师、电脑师、营养师、培训师和监察人员，信息时代的经营管理理念相当淡漠。在这点上，大地餐饮公司就做得很好，在筹备阶段，就着手公司内外沟通平台----企业网站的建设，可谓抓住了信息时代的先机。再加上各个职能部门的有机结合，一定会让公司尽快步入盈利的轨道。
