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第一篇：市场调查报告
随着科技的发展，计算机硬件价格每一天都在波动，新的产品不断更新换代，生产厂商为了吸引消费群体，不断推出各种优惠活动;许多大学生对计算机各部件功能及整体功能的认知水平还较低，甚至对一些部件根本不了解，这也给个别销售者以可趁之机，利用高价格、低配置欺骗消费者;一些消费者对自己需要用的配置功能不够了解，而买到不需要的高价格高配置的产品，在不久产品更新换代时价格大幅下跌而感觉后悔不已;有些消费者因为不够了解所需商品，而买到比自己需要的配置低的产品，从而给自己的工作生活带来极大地不便。
我国的软件产业从80年代中期开始发展，现已成为一个重要产业部门，是高新技术产业部门的主要生力军之一。我国软件业发展主要表现为：软件开发研究已从软件人员独立进行步入到软件开发组协作开发的阶段;软件项目已成为投资大、收益高的系统工程项目。
软件业发展需要有一个良好的环境。从我国软件业的发展因素看：首先，软件人才相对较为丰富，十几年的软件发展历程造就了一大批国内软件人才，这些人才不仅发展着民族软件事业，也成为国外软件本地化发展的主要力量。其次，国内经济的快速发展以及inter与计算机的普及极大地推动了中国软件产业的发展，政府大力推行的国民经济信息化建设为软件和信息服务业带来良好的发展机遇，使国内计算机硬件市场高速发展，也造就了潜在的软件市场。国家主导的信息化进程为中国软件业的发展创造了巨大的软件需求，成为软件业发展的主要推动力量之一。
近期，中国软件市场呈现出了一些新的变化和特点。经过对国内软件市场的追踪研究和分析，对近期软件市场的总体状况和特点分析总结如下：
首先，软件企业从业务到运作全方位地受到互联网的影响，软件企业纷纷调整策略，以各种方式向互联网靠拢;其次，市场活动频繁，在年度开始以来，大部分厂商都致力于策划、开展市场推广活动，推行新理念，发布新产品，同时注重开展市场研究活动。同时，我们注意到，不仅仅是国外大厂商，国内厂商对市场研究的投入也明显加大;第三，与xxxx年同期相比，软件产品的广告和新闻传播投放结构发生了明显的变化，尤其是操作系统的广告投放量和新闻传播频次，比去年同期有了大幅度的增加，主要是linux与windows的广告宣传数量猛增所带动;第四，软件价格继续走低，软件的低价风潮不断，软件产品的降价行为似乎已经成为厂商使用的常规武器，新上市的产品或者直接定价较低，或者采用各种手段变相降价;第五，xxxx年上半年以来，财务及管理类软件签约行为较多，由此可以看出国内企业的信息化脚步正在加快。如：开恩签约南通醋酸纤维有限公司erp二期实施工程，和佳与河南太行振动机械股份有限公司达成协议，和佳erp将作为河南太行振动机械股份有限公司的cims项目的'核心产品;南京新中大签约南京奶业和锦州港务集团;浪潮国强集团与山东德棉集团的签约，j.d. kdwards公司与青岛海信计算机有限公司达成协议，提供整套erp系统，恩佳(scala)的商业管理解决方案公司与武汉nk电缆公司签订协议，等等;第七，linux的影响和响应者日益增加，虽然目前尚缺乏大规模的应用，但linux受到了产业界的极大重视，众多的it厂商对linux广阔的市场前景充满信心，越来越多的软件厂商积极向linux方向发展。同时，iinux的应用也在逐步展开。厂商与业界开始把目光投向如何进一步推进linux的发展策略上来;第八，xxxx年春节前后的一段时间以来，人才流动十分频繁，除去常规性的人才流动因素以外，互联网公司对人才的吸引起到了推波助澜的作用，软件公司也在相当程度上受到了冲击，人才流失现象较为严重;第九，年初的时候，由于学生寒假和中国传统节日春节的双重作用，是游戏和娱乐类软件的旺季，市场兴隆，取得了不错的销售成绩;最后，政府对打击盗版的重视程度日渐提高，正版软件产品的价格有所降低，消费者的正版意识逐步提高，这些积极因素在很大程度上弘扬了正版软件的销售和使用打击了盗版行为，但距离盗版现象被彻底杜绝还有很大的差距，盗版现象依然十分猖撅。
随着世界软件环境的不断发展，以及中国经济实力的不断壮大，中国软件市场的发展趋势主要体现在：
第一，品牌集中度上升，成为激烈市场竞争的必然趋势。巨大的市场潜力和良好的产业发展环境，已经开始吸引了大量的国内外市场进入;第二，应用需求成为软件产品技术的发展趋势。随着软件产业的发展和用户需求的成熟，主流技术将会得到广泛应用，产品技术的差异性减小，以应用需求为核心将成为产品技术发展的重点;第三，嵌入式软件成为操作系统市场发展的驱动力，系统及网络管理软件需求不断升温。随着大型系统网络基础设施和应用系统建设的不断完善，如何有效管理和合理利用系统资源也就成为亟待解决的问题。需求的重点也将由主机管理、存储管理和网络管理等基础架构管理，转向服务管理和业务优化;第四，企业管理软件与电子商务软件市场快速成长。我国有xxxx多万家企业，信息化建设为软件产业的发展创造了非常广阔的市场空间。与此相对应，电子商务建设对软件的需求也越来越迫切，中小企业对软件产品和服务的需求比重增加，信息安全产品供给结构由局部走向整体。目前我国50%的中小企业还没有配备计算机，仅有xx%的中小企业开展了不同程度的信息化建设。xxxx预测xxxx年中小企业it应用市场规模将增长xx%。从产品结构看，中小企业it市场结构也会由硬趋 软。最后，服务竞争成为软件市场竞争的关键手段，增值化和e化是软件市场渠道发展的主要方向 。
基于对各软件细分市场的关键成功因素的分析，对中国软件企业竞争优势的评估，以及借鉴其他国家发展软件产业的经验教训，可以考虑分三个阶段发展软件产业。
第一阶段，重点发展面向国内市场的应用软件、软件服务、嵌入式软件、消费类软件和安全软件。利用庞大的内需应用市场壮大自己的应用软件产业，不但是软件产业迅速发展的捷径，也是软件产业支持国家其他经济领域信息化的重要任务。当然，发展应用软件需要在成熟先进的平台软件之上进行，否则将面临阻碍应用软件技术产业化的一系列问题：稳定性、售后服务、兼容性等。鉴于此原因，如何在此阶段与跨国公司，特别是专于开发操作系统的公司共同合作，形成互利互惠的合作关系即成为了重要课题。我国的一些软件企业在这些方面走得比较快，例如深圳金碟在制造业信息化中与微软操作系统的合作使得其企业资源管理(erp)软件迅速地形成了中国自主的知识产权核心技术和产品;这些合作模式值得其他软件企业借鉴。
第二阶段，重点发展出口型软件服务，尤其是软件外包出口业务。经过第一阶段的实践、发展和积累，中国软件企业的基本技能应能得到提高和完善，它们将具备较高水准的软件架构设计能力和软件项目管理能力;同时也培养出大批有实战经验的管理和技术人才，从而大大增强在软件服务的国际市场中的竞争力。中国应在第二阶段发展包括软件外包出口业务在内的出口型软件服务。当然，此类业务的发展将面临来自于印度的严峻的挑战;这里不但有人才质量的挑战，还有是知识产权保护问题。只有知识产权真正能够得到有效的执法才能使我国的软件企业赢得来自国外的外包订单。
第三阶段，发展系统软件、办公类软件和软件开发工具，全方位地参与国际竞争。经过前两个阶段的发展，中国的软件企业将掌握领先的技术能力和世界一流的管理能力，在第三阶段全方位地进入国际市场。
总体来看，中国的软件业发展空间很大，市场发展前景很乐观。政府在改善软件企业发展环境方面又有了实质性的进展，为大力支持高新科技产业发展，我国将对科技创新项目和企业赋予更多的财税优惠，其中包括考虑对软件产品的增zh shu从17%降至6%，有些产品更可实行零增zh shu制度。这一政策的实施将极大地促进软件企业尽快度过成长期，发展壮大起来，走向产业化。规模化的发展道路。由政策对软件产业特别是国内软件企业的大力扶持也可以看出，政府将软件发展成为支柱产业、主导产业的决心正在一步步落实。
计算机的硬件系统通常有五大件组成：输入设备、输出设备、存储器、运算器和控制器。
输入设备：将数据、程序、文字符号、图象、声音等信息输送到计算机中。常用的输入设备有，键盘、鼠标、数字化仪器、光笔、光电阅读器和图象扫描器以及各种传感器等。
输出设备：计算机的运算结果或者中间结果打印或显示出来。
常用的输出设备有：显示器、打印机、绘图仪等。
存储器：将输入设备接收到的信息以二进制的数据形式存到存储器中。存储器有两种，分别叫做内存储器和外存储器。
运算器：是完成各种算术运算和逻辑运算的装置，能作加、减、乘、除等数学运算，也能作比较、判断、查找、逻辑运算等。
控制器：是计算机机指挥和控制其它各部分工作的中心，其工作过程和人的大脑指挥和控制人的各器官一样。
综观当今主板市场，各路诸侯纷纷推出各自看家产品以此来吸引广大消费者。目前的主板市场仍是intel领头，各兼容厂商跟进的局面。放眼未来，随着intel820等新系列主板和amdk7主板的出现，主板市场将更有一场好戏。
预测：
1、计算机硬件价格会不断降低，性能会不断提高。
2、市场经营制度会日趋完善。
3、越来越多的用户能够买到自己的满意机型。
4、越来越多的人会选择自己组装电脑。
第二篇：市场调查报告
为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20**年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是2000户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：
一、调查对象的基本情况
二、专门调查部分
(一)酒类产品的消费情况
1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。
2、白酒消费多元化。
(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。
(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32、39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。
(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。
(二)饮食类产品的消费情况
本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：
消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：
2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。
3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。
4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
三、结论
1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。
2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。
3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。
4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
第三篇：化妆品市场调查报告
化妆品行业在我国国民经济中是发展最快的行业之一。它经历了从无到有，从小到大的巨大变化。1987年的产值仅18亿元，生产企业只有100家左右，发展到2000年，全行业的销售收入已经达138亿元，拥有3000多家生产企业。从1987年到2000年，化妆品行业产值的年均增长率达到18%左右。
一、品牌竞争状况
1、目前我国化妆品市场上，国际化妆品企业的品牌有：
（1）欧莱雅集团：“巴黎欧莱雅、美宝莲、卡尼尔、兰蔻、碧欧泉、赫莲娜、薇姿、理肤泉、欧莱雅专业美发、卡诗”等。
（2）宝洁公司：“玉兰油、SK―Ⅱ、飘柔、海飞丝、潘婷、沙宣、润妍、伊卡露”等。
（3）联合利华：“夏士莲、力士、旁氏”等。
（4）法国LVMH集团：“迪奥、CD、纪梵希”等
（5）法国产香水：“爱琪美、莲娜丽姿、欧洲之萃、香奈尔”等
（6）巴黎贝丽丝香水有限公司：“贝丽丝”
（7）意大利的“范思哲”
（8）丝宝公司的：“丽花丝宝、舒蕾、洁婷、美涛、柏兰、风影”等。
（9）资生堂的“欧珀莱、资生堂”。
（10）雅芳化妆品公司：“雅芳”。
（11）深圳靳羽西化妆品有限公司的“羽西、阿迪达斯”。
（12）安利公司：“雅姿”。
（13）郑明明化妆有限公司的“郑明明”。
（14）自然美（NB）集团的“自然美”。
（15）香港丽丝达：“小护士”。
2、中国本土化妆品企业的品牌有：
（1）上海家化：“六神、清妃、美加净、佰草集、COCOOL、高夫、梦巴黎”。
（2）北京三露厂：“大宝”。
（3）奥尼化妆品有限公司：“奥尼、西亚斯、百年润发”。
（4）珠海姗拉娜化妆品公司：“姗拉娜品牌、喜肤品牌”。
（5）四川可采实业有限公司：“可采眼贴膜”
（6）广东雅倩化妆品有限公司“雅倩、清逸、佳雪、玉丽”等。
由此可见，目前我国本土化妆品行业的品牌和国际大公司品牌的产品比较，在数量和质量方面，都还处于弱势。根据中华全国商业信息中心2001年和2002上半年发布的市场销售统计结果
（1）我国彩妆第一品牌是：美宝莲，其次是郑明明、宝璐丝、欧珀莱、羽西、欧莱雅、露华浓、姬芮（Za）等;
（2）护肤第一品牌是欧珀莱，其次是郑明明、玉兰油、羽西、自然美、欧莱雅、SK―Ⅱ、资生堂等;
（3）发用品第一品牌是飘柔，其次是伊卡露、潘婷、海飞丝、沙宣、舒雷等;
（4）香水类的第一品牌是：CD，其次是纪梵希、贝丽丝、清妃等。
二、我国化妆品的流通业态
从我国化妆品流通业态的状况来看，小厂家的化妆产品没有后向整合能力，靠低价格优势在批发市场或小商品市场销售。但小商品批发市场目前信誉度不高，品牌产品很少在小商品批发市场出售。而是通过自身的后向整合能力，采取在百货商店或药店设立专柜、开设化妆品连锁店、品牌专卖店、服务于专业市场等销售方式。
国外化妆品的营销策略：自我销售：如直销、邮购销售、电话销售、电视销售等。其中直销的规模比较大。雅芳于1886年创建于美国纽约，至今已有114年历史。年销售额45亿美元，在125个国家销售近16000种不同的产品。雅芳一直采用直销方法。这种销售的关键是调动推销人员的积极性，一般根据销售收入高低得到相应报酬;定期组织推销竞赛，成绩优异者可以得到各种奖励。在营销策略方面，欧美品牌中有许多企业常常采用让利、打折扣、赠送礼品等方式吸引顾客。但也有一些公司例外，实行产品统一价，任何时候都不打折扣。目前世界名牌化妆品公司已开始起用网络营销。化妆品企业网络营销工程内容，目前包括培训工程和服务工程两部分。前者是通过对企业进行简单实用的网上化妆品营销知识的普及和操作技能的培训，提高企业对网络应用的认识和技巧;后者是组织化妆品网络服务商和平台服务商为企业提供上网发布信息和商机搜索服务、网上客户需求管理与分析等一系列的化妆品技术和咨询服务。
我国化妆品以1、2、3、4四种业态形式为主，批发（第1种业态形式）仍是我国化妆品的主要通路，生产商与批发商之间关系密切。根据1999年中华全国商业信息中心全国重点大型零售商场的销售统计，化妆品类商品全年销售额288169万元，接近当年化妆品销售额（300亿元）的10%。占商场总零售额的3。2%。
化妆品连锁店的规模还比较小。
品牌专卖店规模较小，目前比较著名的只有上海家化开发的“佰草集”系列产品。
欧莱雅公司旗下的薇姿（Vichy）品牌是世界第一个进入药房销售的化妆品。1996年进入中国，也开辟了我国化妆品在药店销售的先河，并已在我国取得了初步成功，据《中国经营报》报道，2001年薇姿被评为消费者最喜爱的化妆品品牌第三位。
直销自1990年进入我国，发展很快，但由于国内这方面立法滞后，在发展的过程种出现很多问题，于1998年被全面禁止。2001年我国加入WTO后，就直销立法成为我国须遵循的入世承诺之一，目前《外商投资企业从事直销业务规定》正在进行立法调研。该法的制定将使直销在中国被重新合法化，一些以直销为主要经营渠道的外商将重获生机。如安利公司的产品。
网上购物由于受制于国内物流及结算系统，未形成规模。
上海家化股票成功上市后，将募集资金的20%投向了销售公司的建设。目前上海家化产品的50%由公司所属经营部直接销售给最终消费者;另外50%通过批发形式销售给直供商，由直供商通过其他销售渠道进行销售。
三、我国化妆品各细分市场分析
1、我国化妆品行业正处于从成长期向成熟期过渡的发展阶段：
（1）幼稚期的投资特点：
高风险、低收益;
（2）成长期的投资特点：
前期属于投机机会，高风险、高收益，而在成长期后期，市场需求基本饱和，产品的销售增长率减慢，迅速赚取利润的机会减少，受优胜劣汰规律的作用，生产厂家的数量在大幅度下降之后开始稳定下来;
（3）成熟期的投资特点：
行业增长速度降到一个适度的水平，技术创新成为行业增长的重要因素;成熟期的投资特点：原有较大企业垄断了整个行业的市场，各自占有一定比例的市场份额，利润较高，风险稳定，新企业较难进入，厂家与产品之间的竞争手段逐渐从价格手段转向提高质量、改善性能和加强售后服务，投资风险较低，收益较稳定。
（4）衰退期没有投资价值。
我国化妆品行业，经历了产品同质、无差别;缺少名牌产品和有影响力的企业的幼稚期发展阶段后，随着加入WTO，国外名牌产品和国际跨国公司大量涌入中国，化妆品产品出现高、中、低档产品，同种产品，不同质，出现了产品之间的差异性，使我国化妆品业行业很快进入了高速成长期阶段。目前该行业产值增长率逐渐下降，部分化妆品市场已经基本饱和，名牌产品的市场占有率基本稳定， 说明该行业已经进入成长期后期，很快将进入成熟期发展阶段。
2、我国化妆品各细分市场分析结论
（1）清洁、滋润化妆品，是我国发展较早的化妆品，市场已经基本饱和，主要生产厂家在市场中相对稳定，产品竞争已经是以品牌的竞争为主，产品的分类更加细化。该类产品已经处在成长期的后期，部分产品已经进入了成熟期。
（2）美化化妆品市场上，除了一些国际品牌产品的市场销售比较稳定外，我国本土化生产企业的产品质量还普遍比较低，名牌产品非常少，今后随着人们生活水平的提高，对美化化妆品的需求还会逐渐加大，美化化妆品正处在成长期发展阶段。
（3）因特殊用途的化妆品，在技术上要求比较高，同时又要接受特殊的审批程序，所以它的发展相对比较慢。目前该类产品的品种较少，产量较低，新产品开发风险相对比较大，因此该类产品目前还处在幼稚期发展阶段。
3、化妆品行业风险汇报分析结论
综合以上有关清洁、滋润、美化、特殊用途化妆品的生产、销售和有关市场需求等方面的因素，目前中国化妆品行业主要产品的投资价值与投资风险的状况可归纳为：
（1）清洁、滋润类化妆品的投资收益比较接近，清洁类产品的投资风险略大于滋润类产品。
（2）滋润、美化类化妆品的投资风险比较接近，美化类产品的投资收益明显大于滋润类产品。
（3）特殊用途化妆品由于处在发展初期，投资收益较高，投资风险也较高。
四、化妆品行业未来发展趋势
由于我国化妆品行业固定资产投入小、市场细分明显、产品多样化的特点，使规模效益在生产成本上表现得不显著。新企业的资本进入壁垒较低，据业内人士介绍，开办一家化妆品生产企业只需50―100万元，企业可以直接投资，还可以以OEM的方式切入。但进入行业之后，资本规模直接影响企业在销售和研发上的投入，而这两方面因素决定了企业的可持续竞争力。销售上的高投入可获得较高的市场占有率和著名的品牌，研发上的高投入可提高产品差别性，提升产品外延或附加值，因此，产品的价格较高，市场占有率也较高，例如宝洁、欧莱雅、联合利华等国际跨国公司的投资策略。而资本规模若太小，则不免在研发经费及营销管理支出等方面捉襟见肘，导致产品价格低，市场占有率也低的竞争劣势。
因此，我国化妆品企业而言，当务之急都是提高产品附加值，大型企业可以通过提高产品档次，继而达到提高产品利润率的'目的;中小型企业可以着重开发自身特色，与大型企业形成分工协作，相互补充的生产格局。
第四篇：行业调查报告
1、市场总量及增长
中国家电市场调查研究课题组调研数据显示，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们对品质生活有了更高要求，小家电产品开始跟随彩电、空调、冰箱等大家电之后，成为每个家庭的追求产品。近几年小家电市场每年以15%左右的增长速度快速发展，20xx年，中国小家电生产规模达到14.4亿台，同比增长12.7%，全国小家电销售额达到971.9亿元（在各小家电品类中，厨卫类小家电占据最大的份额，占整体小家电市场销售额的78%，家居类小家电紧随其后）。20xx年销售规模达到1109亿元人民币，同比预计增长14.1%，预计20xx年会突破1500亿元，市场潜力巨大。从市场需求量上看，欧洲平均每家有30多种小家电，而在中国平均每家仅有3～4种小家电。随着人们经济水平的提高，小家电快速进入消费者家庭，在大家电市场日趋饱和、受人民币升值以及经济发展带来的收入增长、国家鼓励消费政策的出台等环境下，业内人士指出，今后2―5年仍将是我国小家电发展的黄金时期，年需求量增幅在30%以上。
另据中怡康数据显示，20xx年前三季度厨卫、小家电行业整体销售额达到1094亿元，同比增长16%，预计全年将达到1500亿元的市场规模。面对如此巨大的市场机遇，雅乐思、爱庭、浪木等小家电品牌开始借助三四级市场高速成长从而快速崛起。
2、家电行业整体情况
最新统计数据显示，在发布20xx年度业绩预报的28家家电行业上市公司中，预增的有21家，续盈2家，扭亏1家，首亏2家，预减2家。整体而言，报喜的上市公司达到24家，占比高达85%，整体大面积盈利，意味着行业景气度持续高涨。但是分析发布业绩预告的公司数据，却可以发现一个事实：主营冰箱、洗衣机、空调的青岛海尔（29.06,0.44,1.54%）、美的电器（18.73,-0.22,-1.16%）、格力电器（19.00,-0.27,-1.40%）等主流大家电公司尽管营收规模都在四百亿元以上，但是业绩增幅都较大，可谓是大象起舞。而形成鲜明对比的是，近年来持续登陆资本市场的厨卫类小家电上市公司，尽管营收规模多在二三十亿元，其增幅却明显缓慢。
3、小家电企业为何不及大家电公司
美的电器前三季主营业务收入达570亿元，预计20xx年度净利润增长50%-100%，在28亿元至38亿元之间。青岛海尔前三季营收450亿元，净利润预增60%，在18亿元至20亿元之间。格力电器前三季营收442亿元，机构预计全年净利润增长32%，在38亿元左右。
而在小家电板块，市值一度超过青岛海尔的九阳股份（16.92,0.20,1.20%）2010年度业绩平平，仅预计全年续盈，该公司前三季营收41亿元。爱仕达（16.06,-0.12,-0.74%）前三季营收14.8亿元，全年业绩预减。万和电气（28.50,-0.28,-0.97%）前三季营收16亿元，预增35%。
而从盈利能力来看，小家电的毛利率水平远远高于冰箱、洗衣机、空调等大家电。20xx年三季报显示，万和电气的热水器毛利率为32%，爱仕达灶具毛利率为28%，九阳股份的食品加工机毛利率更是高达40%，而冰箱、空调等产品各家公司的毛利率一般在20%左右。
尽管单品毛利率更高，但从企业的盈利能力来看，小家电企业却不及大公司。美的、格力、海尔三季度的净资产收益率均超过20%，而小家电公司一般低于15%。
产品有着更高的毛利率，为何利润却难以体现出来?行业研究人员认为，家电行业已经进入规模竞争阶段，随着制造、渠道、营销等各个环节成本的大幅上升，大公司庞大的销售规模更容易摊薄这些成本，而小家电企业却并不具备这些优势。
此外，由于小家电行业品类众多，一个稍具规模的小家电厂商产品种类就可能近千个，这对企业达到一定规模后的管理能力也是严峻考验，很多小家电公司可能会因为管理能力、内部机制等原因而进入发展的停滞期。
从近两年各家公司来看，海尔、美的都在内部管理上下了很大功夫，海尔的“人单合一”、美的整合各类产品实现共享营销平台，都提升了企业效率，对于公司业绩持续增长有着极大帮助。
第五篇：蛋糕市场状况简要分析报告
蛋糕市场状况简要分析报告
一、前言
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。纵观各大城市的主要街道，各品牌西点蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻。
据*烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年*市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。很多专家们宣称*烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天!近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领*整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。
糕点是我们日常生活中必不可少的食品，蛋糕也以其奇特的口味在市场中崛起，蛋糕市场到底是怎样的状况呢?下面简要分析一下，以供参考。
二、产业行情分析
首先站在*糕点行业来进行行情分析
目前，我国糕点市场正在向品牌化靠近，一些没有知名度的中小店铺明显感觉到竞争压力。外资品牌大举进入*市场，他们在服务和产品创新上都下足了功夫，这让有着一定品牌知名度的我国糕点企业也同样面临竞争压力。
糕点行业快速发展，由于它鲜美可口，种类丰富，老少皆宜。近几年我国糕点行业发展速度较快，受益于糕点行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，糕点行业在国内和*市场上发展形势都十分看好。我国糕点行业迎来良好的发展机遇。
进入2014年我国糕点行业面临新的发展形势，由于新进入企业不断增多，上游原材料价格持续上涨，导致行业利润降低，因此我国糕点行业市场竞争也日趋激烈。研究表明在我国糕点企业中，一直以来，产业集中度低，缺乏规模经济效益。近年来，由于市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步加快，规模化经营初见成效。集团化和品牌连锁
作为规模化经营的主要模式，在扩大和稳定客源、提高用户忠诚度、降低成本等方面有较大的优势。
再次站在蛋糕烘培业的行业审视角度来看:零散型市场、低层次竞争 从上世纪八十年代初跟风港式面包起步，到九十年代大批台资烘焙厂商涌入，再到近几年来国内烘焙企业初具实力，*烘焙业经历了20余年的发展历程。今天，我们审视糕点烘焙行业的发展，会发现年轻的*糕点烘焙业成长轨迹分化成了两个有着鲜明对比的发展线条，呈现出两大明显特征。
1、 特征之一:零散型市场
伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进*市场以来一直蓬勃发展。
据权威调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年烘焙行业将会达到1300亿元**的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。
烘焙行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕吸引了众多的蚕食者。
近年来，虽然烘焙连锁企业的品牌化、规模化的优势已经有所建立，仍多局限于区域市场。真正实现品牌化连锁的本土烘焙企业屈指可数。好利来和克莉斯汀的年销售额虽在20亿元左右，但好利来在华南市场上缺失，克莉斯汀则在北方难觅踪迹，烘焙行业直到目前为止，始终还没有出现在全国市场占有绝对优势的全国*领*品牌。
目前我国烘焙市场大部份额都被一些杂牌*蚕食，在*有年销售额700多亿的烘焙市场，但作为龙头老大的一些烘焙品牌，他们的销售量与巨大的市场容量相比也是毫不足道。 这充分反映出:目前*的烘焙行业呈现出典型的零散*产业特征，有许多企业在进行竞争，没有任何一家企业占有显著的市场份额；也没有任何一个企业能对整个产业的发展具有重大的影响。
2、特征之二:低层次竞争
烘焙行业有着巨大的市场容量及发展前景，同时由于入行门槛较低，大大小小[前店后厂"的面包房在*市场遍地开花，遍布大街小巷，越来越多的品牌杀入市场。
市场被众多中小品牌瓜分，不同层次品牌在分割不同的市场。而品牌相互间的竞争主要表现在产品竞争、渠道竞争、价格等层面，真正靠品牌拉动销售的很少，致使烘焙市场还停留在一个初级、低层次竞争时代。 行业拐点:竞争升级与品牌变革 。
一个行业的发展，必须经历拐点考验。*烘焙业作为一个年轻产业，一直以来，发展线条是一路昂扬向上，没有像样的回调，盘整是必然的。*烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点。
行业在升级与变革中不断成熟，竞争升级与品牌变革，将成为未来*烘焙市场的大势所趋。
1、从低层次竞争升级到品牌竞争
如前文所提及，*烘焙市场的竞争长期停留在低层次竞争层面。品牌意识淡薄，品牌运作的缺失是当前*烘焙业所存在的普遍问题。很多企业对品牌的认识只停留在设计、注册一个商标，或者为产品寻找一套漂亮的包装，认为这就是品牌。 品牌是消费者的信赖、忠诚、满意、价值等无形资产，是品牌拥有者对产品质量与服务的承诺与信誉。对品牌的[无知"导致本土烘焙企业发展滞后，利润空间狭小，消费者流失等种种问题。
品牌破局:把握[拐点期"市场机会
烘焙行业发展的[拐点期"是大趋势，行业走向竞争升级与品牌变革，而这个过程将会伴随残酷的洗牌。
对于许多企业来说，就是拐点来临，大限已至。品牌力匮乏、低附加值的企业生存将会越来越艰难，将被边缘化，直至退出市场中心舞台。而从另一方面来说，拐点期同时伴随着新机遇，也会有企业把拐点作为新的起点，迅速腾飞。 对于*烘焙品牌的芸芸众生而言，在行业发生深刻变革之际，如何将拐点变成新的起点，成功破局?
1、大盘取势:把握零散型市场特征 谋大势者才能大成。
烘焙市场需求必将伴随经济水平增长而持久存在，也就决定了烘焙企业存在很大的生存空间。这是一个[一切皆有可能"的时代。零散型市场意味着人人都有市场机会。烘焙市场消费需求的多样化，让人人都有成为某一细分品类甚至是行业领*品牌的可能。
因此，企业必须站在整个行业的高度来审视自身，结合自身资源在当前竞争格局中做出有效战略决策，并围绕战略决策来确立自己产品定位、市场定位、目标消费群定位、品牌定位，灵活运用资本运作手段及经营方式，审时度势，及时出击。
烘焙业属于典型的随意*快速消费食品，随着*近几年经济的高速增长，大中城市人均gdp已接近较发达的国家，卫生、健康、营养的小康型早餐已逐渐替代温饱时代的油条稀饭咸菜，成为中高层收入阶层的首选，从此来看，市场发展前景很乐观。
烘培业的行业特征:甜品糕点是一种休闲食品，附带很强的时尚流行气息，可定位为一种中高档食品，主要的目标顾客是时尚青年和儿童。当今市场上的经营模式有两大
类:一是小店铺的单店经营；另外一种是特许经营的连锁店。此外，该行业对原料要求严格，重视产品的口味和外观设计，重视技术革新。对于店铺的装潢也有特殊的要求，要有自己的风格，突显个*。
烘培业的机会(o):*环境安全稳定；人均收入增加，生活水平提高，重视休闲生活(消费观念发生变化)，使得市场极为广阔；科学技术更新较快，更多先进的机器设备投入生产，更加营养廉价的原材料融于产品之中；一但失败，易于退出(退出成本较低)；对于大的星级酒店，能够满足要求的知名甜品企业只有有限的几家，因此，在这些客户面前，大品牌企业有着很强的讨价还价能力。
烘培业的威胁(t):税额较高，均摊到产品中，提高了成本；一些女*消费者为了保持身材而拒绝甜品，减少了部分市场份额；对于大品牌企业，对原材料要求严格，他们的供应商只有著名的几家企业，因此，这些供应商讨价还价的能力很强；竞争激烈，行业内部有众多的国内外企业争夺市场，外部有许多新店铺加入；替代品众多。
由于食品是替代*很强的商品，建议做烘焙业的公司要定义好主要的消费群市场。这样有利于品牌形象的树立，增加市场的认同度，从而在竞争中保持优势。
三、市场竞争分析
(一)、竞争对手
目前*市场的糕点行业主要在一线城市，二三线城市刚刚起步。近几年，由于受到金融危机的影响，我国糕点行业有下滑趋势，而糕点投资普遍认为趋于饱和，糕点的发展已初露疲态。未来将会趋于理*化，现在很多企业意识到糕点行业的巨大发展潜力和广阔的发展前景，对其未来发展达成较大统一。因此在未来的发展上，竞争对手的竞争压力极大。
由于发展迅速的一线城市糕点企业已成为品牌糕点，他们有先进的厂房，按照gmp要求进行生产布局，导入iso22000和haccp等管理方法，营销模式采取人*化服务，跨省市连锁经营，发放优惠券，网上订购，送货上门等。根据糕点行业目前呈现的趋势存在强者愈强，弱者难以成为该行业的强者。很难应对已发展成熟企业的价格战与服务系统。新兴连锁店生意火爆。
原本以庆祝生日为主要用途的蛋糕现在已被用在了各种值得庆贺的场合，产品品种多达数百种，制作原料也从以面粉和奶油为主，发展到水果、*激凌甚至果酱等等，甜点还出现了奶酪系列、慕斯系列，面包也被烤出了花样百出的口味，由过去的过期甩卖变成了如今的分段烘烤。
目前，好利来已在全国50多个城市设立了近500家连锁店，且全部为自营店；另一家在*拓展的糕点店味多美，计划在近几年内以每年不少于20至25家连锁分店开发的步伐，逐步在*的城区和近郊开出300余家门店，然后向*周边的大小城市逐一开发，最后再向全国各大城市迈进；老字号稻香村也已经将门店数量扩展到了800多家。
业内专家指出，目前的烘焙食品企业大致可以分为3大类:一类是以西饼屋形式经营的街头店，如好利来、罗莎等知名连锁饼屋等；第二类是以大型商场、超市等商业设施为依托，进行现烤现卖的烘焙企业，如好又多超市自营饼屋等。最后一类则是隐于小区的各家无名小面包店和蛋糕店。
(二)、外资品牌野心勃勃
2003年进入*市场的新加坡蛋糕品牌面包新语，短短几年内就在*、上海等城市发展到了50多家门店。集团日前宣布，除在上海、*两地采取直营外，将向全*放开加盟权，目标是3年内在*开出至少500家面包专卖店。
台资企业上海克里斯廷食品有限公司成立于1992年。克里斯廷对开分店有明确的标准:当居民人均可支配收入在3000至4000元时，每10万居民可开一家店；1万元时每7万居民可开一家店；2万元时，每2万人可开一家店。目前，上海的人均可支配收入已超过2万元，可容纳近千家分店。
同样是台资品牌的罗莎蛋糕连锁集团，目前市场已经覆盖湖南、湖北、四川、*西等11个城市，100多个连锁专卖店，1000多名员工，主要生产*流行口味的蛋糕、面包、西点、月饼4大类产品共200多个品种，已成为我国糕点行业知名企业之一，并发展出国龙食品、雅客咖啡等姊妹企业。
我国*的统一面包不久前已进入武汉，这是该公司面包连锁店进*内地的第一站，并将*地区的经营模式引入武汉，以进一步提升武汉糕点行业的档次。统一面包在武汉推出的新产品中，欧式面包占了很大比例。为迎合市民的消费需求，公司的面包产品以低糖、低脂肪和全麦原料制成，已形成固定的消费群。
四。购买人群
糕点行业的产品种类丰富，口味多样，有中式糕点和西式糕点之分。无论是中式还是西方的，都有很多经典品种，以其独特的口味流传百年。中式糕点重视应用天然材料，对健康有利，具有保健作用。正宗西式糕点也很注重幼稚原料的应用。节令蛋糕越来越被消费者青睐，如生日蛋糕就是必不可少的糕点，不通节日还有相应的中式糕点食品。因此对购
买者谈判能力的防御力是否有效，关键在于所生产糕点的口味。在该行业中，抓住不同消费人群的不同口味是最关键的。青少年相对喜欢口味偏甜的西式糕点，老年注重均衡饮食与糖分少的糕点，更加偏爱中式传统糕点。
目前很多小饼店和小厂做专，做精，挖掘传统糕点的精华，创新口味。专做一个品种，品质口味往往比每天生产几十个品种的企业容易做精。 要有重点的针对*的推广人群。
五．竞争威胁
1。可替代替代品
糕点无非就是一种食品，因此糕点的替代品非常多，几乎任意一种速食食品都可代替。但是糕点一般都有一定的寓意和历史在里面，尤其是西式糕点，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能长寿面可以代替，但是大多数的*人生日早已不再吃长寿面，取而代之的是生日蛋糕。 西式蛋糕在青少年中非常流行，它们的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋糕，维也纳巧克力杏仁蛋糕，提拉米苏等，这样的名字与蛋糕本身早已深深连在一起，因此不会轻易被取代。对于中式糕点替代品，具有较好的防御的能力。
2。 本土老字号压力沉重
国内糕点企业有着诸多令消费者耳熟能详的老字号，如*的稻香村、天津的吉士林、杭州的九芝斋等等，随着众多外资、台资、港资企业的大举进入，老品牌虽然还拥有稳定的市场份额，但市场的严峻挑战已不得不让本土企业*觉。业内人士指出，产品无法创新就吸引不了顾客，食品企业必须注重终端市场的需求，不断研发新的适应市场的品种，开拓更广阔的市场，形成具备先进技术和科技能力的全方位企业，才能在竞争中永远立于不败之地。有些老字号急于想让产品进超市，却连进柜费都承担不了，有的甚至连原材料的清运费都是难题，不少老字号难以适应时代潮流。
3。潜在进入者
糕点行业的潜在进入者很多，现在糕点技师培训异常火热，糕点师的供给增加。糕点行业的入门门槛低，开店很容易，糕点师易找到。因此糕点行业对潜在进入者的价格障碍很弱。潜在进入者很多，食为天，很多人看重这块风水宝地，因此具有很庞大的潜在群体。 但是，由于在糕点行业的行情特点，对口味要求较高，因此潜在进入者的障碍在于糕点师，而非资金，价格。
4。供应产业链/供应商
糕点行业所需原料面粉:*拉油 、牛奶 、泡打粉、 鸡蛋、 黄油 、砂糖等，都是一些常见的食物原料，提供这些原材料的厂商会有很多。虽然糕点行业对原材料的要求较高，但是还是有巨大的供应团体。而糕点行业所需的设备，也是容易得到的设备。因此对供应商的价格谈判抵御能力很高。
综上，对糕点行业的竞争分析显示出，糕点行业目前是一个易守不宜攻的领域，入门门槛低，中小型企业较多。随着越来越多的人进入该领域，走向二三线城市，未来竞争激烈程度会加剧。
六、*比较有名的蛋糕品牌及种类
1、知名蛋糕品牌
知名蛋糕品牌众多，虽然不乏很多知名品牌至今也没有一个官方认可和大家公认的一个十大。现列举一下知名蛋糕品牌，但不局限于此。
元祖，好利来，克莉丝汀，稻香村，味美多，米旗，津乐园，米沙贝尔，五羊*，克莉丝汀，罗莎
爱维尔、sunmile/向阳坊 元祖 哈根达斯 罗莎 一品轩 好利来 安德鲁森 味多美 85度c 面包新语 米旗 仟吉 克莉丝汀 大熹来 * vivid cake 芝芝 苏格格 盼盼 好丽友
2、生日蛋糕品牌:津乐园、稻香村、罗莎、东海堂、汇力发、*、瑞莱新侨、沁园、乔家栅、爱拉屋
3、蛋糕种类:
蛋糕种类繁多，依据原料品种等自然属*划分主要有:鲜奶水果蛋糕、 鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕 、慕斯蛋糕、 *淇淋蛋糕、 芝士蛋糕 、经典蛋糕、 黑森林蛋糕 、祝寿蛋糕、 冷藏蛋糕、乳酪蛋糕 、栗子蛋糕 、抹茶蛋糕等。
依据人群或者用途等社会属*来划分:生日蛋糕、婚礼蛋糕 、庆祝蛋糕、儿童蛋糕 、欧式蛋糕、另外带有情调元素等的个*蛋糕等等。
七、蛋糕行业未来发展趋势分析
第一， 提倡回归自然。在欧美各国科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向蛋糕行业时，谁更自然更生态更易被人们接受。
第二， 提倡天然保健食品。蛋糕制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求蛋
糕款式多，营养价值高，食后健康。某些蛋糕辅料食材过去因颜*较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。
第三， 提倡出售新鲜蛋糕。那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械*作而成的糕点，失去了吸引力，而出售新鲜蛋糕的越来越受欢迎，因此很多前店后院的小店又开始林立在城市中。
第四， 重视提高技艺。糕点业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加*人士互相考察、学习、鉴别的机会，以此不断改进制作工艺。如:各国糕点名师不断示范、交流，带来了各地的特*糕点；各国食品厂为了推销自己的产品，也经常带来世界糕点业的走向和信息等。这些都有些利于糕点师开阔视野，提高技艺。
第五， 重视科学研究，创新品种。欧美各国如瑞士、美国等国家均设置有烘焙训及研究中心，其谷物化工食品工程、食物科学和营养学方面的专家也较多，他们既注意吸取其他国家的成功经验，又注重突出本国的特*，坚持不懈地在各款西式糕点的用料、生产过程等方面进行探索、改良，从而不断的发展和创新。
糕点业的大环境如此，蛋糕作为糕点的主力*之一当然也不例外。
八、分析简要总结 :
1、总体状况
(1)1。购买蛋糕的消费者主要是16-40岁的广大年轻消费者
(2)消费者购买蛋糕时很重视口味
(3)消费水平对于有品位的蛋糕价位接受范围在100-300元之间 ，比如说淘宝100到200之间的最为畅销
(4)消费者购买蛋糕的随机*很大
(5)大众消费的蛋糕口味各有侧重，要提供不同的口味以供选择
(6)蛋糕店店内样品对于消费者订做蛋糕外观设计上影响很大
(7)在消费者选择蛋糕店上，服务及卫生状况占据较大比例
(8)在促销活动上，消费者普遍接受打折优惠
(9)消费者购买蛋糕的信息来源主要是商店陈列和家人亲朋介绍 ，年轻人比较偏爱新颖的购买方式例如淘宝或者通过大众点评等本地团购等网络在线购买
2。具体而言
a． 产品突破点
1。 产品种类较少，类型单一，产品样式新颖度低
2。 产品造型无特*，口味较传统，对营养成分不够重视
3。 产品包装无品牌特*，无法给消费者留下深刻印象
4。 产品售中与售后服务上无特*服务
b。 价格
1。 产品价格高低不一，可以寻找最有力的突破点设置价格区间
2。 各品牌价格不等，且无自身企业价格优势
c。 渠道
1．无分销渠道，产品输送方式单一
2。 大部分采用店面直销或者连锁经营方式，近来年很多企业开始注重网络营销
d。 促销
1。 促销方式单一老化，促销活动不够新颖，无法满足新新消费者的消费需求，提高不了消费者的购买欲望
2．没有自身品牌的特*促销活动
分析建议与对策
(1)蛋糕设计趋向时尚化，紧跟时代潮流，把握广大年轻消费者的消费心理
(2)开发更多的不同口味的蛋糕，**鲜艳，营养健康，口味独特
(3)设计有品位的蛋糕，降低蛋糕成本，推陈出新，使蛋糕物美价廉
(4)推陈出新，设计独一无二的蛋糕，创新更多的口味与造型，留住消费者
(5)巧克力口的蛋糕仍要创新造型与颜*，迎合消费者的消费口味。
(6)创新蛋糕外观造型，借助时代消费信息，设计其造型
(7)完善流程服务及售后服务，设计新的促销活动有效吸引粉丝关注
(8)外在辅助活动上，加大对[打折"的优惠政策
(9)秉承诚信的经营宗旨，树立良好地企业信誉，更好的为企业做无形资产
(10)关注产品原料，注重食品安全，做到更有态度和质量，让消费者放心满意。
a。 产品
1注重产品特*开发，良好的外包装形象，个*鲜明让人印象深刻
2。开发多口味蛋糕，推出特*口味，加大对营养成分的添加
3。设计特*包装，体现蛋糕口味特*与企业品牌
4。加强售中与售后服务，给消费者留下深刻印象
5。加强diy的特*服务，让消费者喜欢这一特*设计，树立品牌特*服务和良好的体验参与感。
b。 价格
1。根据不同口味进行定价，实码标价
2。实行产品组合包装，进行特殊定价
3根据不同的消费人群，设置不同的产品档次满足不同的消费需求，
4、虽然有低中高的档次区划，但偏于中高档，在重点中要有针对*，做好品牌定位与价格定位
4。从不同层次上降低生产成本，留给消费者物美价廉的好印象
5。在产品价格变动时期制定价格变动因素表，让消费者买得舒心
c。 渠道
1。 在线体验式销售
2．铺开市场，加大宣传力度，扩大品牌的知名度
3。加强与知名品牌的合作，拓宽销售渠道
4。与当地知名网站合作，如本地团购的大众点评，糯米网等。
d。 促销
1。加强节假日的促销力度，推出特*产品赠送与试吃
2。推出产品特*组合促销
3。开发新型促销方式
(a)下午茶套餐与晚餐套餐
(b)推出固定时间的蛋糕[迷你秀"(即类似小型蛋糕的试用装)赠送 (c)组和套餐的猜价活动
(d)进行节日主题特*竞猜
(e)与一些高端的品牌店联盟，发放贵宾卡，实行会员制 。在线会员制亦可。 (f)加强与合作网站的联系，设置有网购优惠，提建议有奖，蛋糕造型意见 反馈有奖，加粉有奖等多种促销方式。
4、加强与会员和粉丝之间的互动沟通交流，稳住老会员/粉丝，吸引新会员/粉丝。
九、结束语
事实也许远远不止你所想的那样，既要把握主要的市场规律，更要注重大数据的分
析，只有通过认真的调查与分析才会得到真理，但是获取信息的有限，只能简要分析之，在一定程度上不乏可以借鉴和参考的地方，当然此分析也难免存在片面狭隘的观点，仅供参考，谢谢。
第六篇：行业调查报告
一、影响餐饮商圈的条件
1、分析时间与距离
这是在做商圈评估时最基本的因素。如果消费者到店消费的距离太远或时间太长，会影响他们前往消费的意愿。因此经营者可以根据自己商店形态与顾客到店的时间、距离找出第一商圈、第二商圈以及第三商圈。
2、选择商店的位置
要将商店经营成功，需要掌握三个基本原则：选对商店的位置、挑选具备竞争力的商品、成功的营销策略。商店位置的目的在于使顾客方便接近商店，以便与同业竞争，或在人口密度成长迅速，购买力强的情况下，具备长期的发展潜力。
3、人口条件
商圈内的人口特性、人口的密度是影响店铺经营成败的关键因素，所以在第一商圈内，为了确实掌握基本顾客，必须对开店地点周围的商店、交通网与交通设施是否发达。周边的住户情形，以及居住者的条件能够有所了解。
4、交通条件
交通网与交通设施是否发达，决定了顾客接近商店的便利性。为了将第一商圈扩大到第二商圈，进而掌握延伸地区的顾客层，经营者必须很清楚的了解其周围的交通情况。例如，道路设施的状况，客运的路线分布情况等。
二、餐饮店选址需掌握三个基本原则
1、选对餐饮店的位置。
2、挑选具备竞争力的特色菜。
3、成功的经营策略。
三、商圈分析的步骤
第一步是确定资料来源调查等。
第二步是确定调查的内容，包括购物频率、评价购买数量、顾客集中程度。
第三步是对商业圈的三个组成部分进行确定。
第四步是确定商圈内居民人口特征的资料来源。
第五步是根据上述分析，确定是否在商圈内营业。
最后要确定商店的区域、地点和业态等。
做好餐饮商圈的经营就是在不断的了解商圈变化、收集情报以及了解商品的特征、在不断的假说验证的过程中实现的。做好每一个细节工作，了解顾客的消费动向，满足顾客的需求，无论哪一个商圈的店铺，只要做好老顾客的维护，不断的开发新顾客，都会随着客数的提高，带动销售额的提高。
