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第一篇：健康饮食调查报告
女性健康饮食
——对我校30名大学生健康饮食的调查
一、 前言
(一)导言：
女生偏食、挑食，为了减肥而节食是当代生活中十分普遍的现象，据北京大学精神卫生研究所表明女生们为此而得抑郁症的患者占门诊病人的40%。此病的发病年龄为10—30岁，多数为15～23岁。在英国，曾对女学生进行调查，有60—70%的女中学生想减体重，在女大学生中为75%，这个比率远远高于小学生及30岁以后的人群。而这一阶段恰恰是该病发生的高峰年龄。有些人为此而得了严重的胃病。这些都言简意赅地揭示出了健康饮食对女性健康的影响，健康饮食也越来越为人们所重视，从现有资料上看，我院女生是否也有这些现象呢?为了了解这些问题，笔者于2008年5月在中华女子学院进行了一项有关女院大学生健康饮食的问卷调查，调查的主要目的就是希望了解当前我校女生的健康饮食状况，以便进一步探讨健康饮食在日常生活中的影响。
(二) 方法：
1、 调查对象：本次调查以XX学院的所有学生为总体，采用分层抽样的方法选取调查对象。具体做法是：先将学生总体分成大一、大二、大三、大四这四个阶段;再确定样本的总数为30人;按不等比抽样的方法选定大一人数为10人，大二人数为7人，大三人数为8人，大四人数为5人;最后随机从各层中抽取样本。这样，共抽取了 30名大学生。
2、资料收集方法：本次调查采取问卷法收集资料。问卷由17个问题组成，前八个问题主要询问了学生的日常饮食情况、后九个问题主要是看看我校女生的健康现状及饮食知识的了解情况等。被调查者的抽取及问卷的.发放和回收，均由xxXX第一组所有成员实施和完成。
3、资料整理与分析：全部问卷资料由调查员检查核实后进行编码和统计分析，分析类型主要是单变量的描述统计中的集中趋势分析(包括计算百分比、平均数和众数等)
二、 结果与分析
1、 女生偏食、挑食的情况：
偏食特点是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如有的人只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食是指在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。
偏食、挑食的危害：容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。 挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响生长发育。
依据调查发现在我校也存在着偏食、挑食的相关现象。如下表所示：
表一 30名女生对于偏食、挑食情况的调查统计表(%) 偏食、挑食情况 大一(人) 大二(人) 大三(人) 大四(人) 合计(人) 百分比 1、会 3(30%) 1(14%) 5(62.5%) 1(20%) 10 33% 2、不会 0(0%) 4(57%) 1(12.5%) 1(20%) 6 20% 3、偶尔 7(70%) 2(29%) 2(25%) 3(60%) 14 47% 合计 10 7 8 5 30 100% 会及偶尔会 100% 43% 87.5% 80% 80% 依据结果显示：大一、大二、大三、大四“会及偶尔会偏食挑食”的情况分别是100%、43%、87.5%、80%，可以看出：总体上，偏食挑食与大一、大二、大三、大四的年龄层次分布无直接关系。从表一可以得知：会偏食的学生占总体的33%，偶尔偏食的学生占总体的47%，在我校有80%的学生存在着偏食挑食的不良习惯。
笔者认为：这是一个很大的比重，瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。如果朝这个方向发展下去是很危险的。
因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此 外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如 花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。人体对营养素的需要是多方面的，而任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养素，因此，长期偏食、挑食，单吃一种或少数几种食物，就会造成体内某种营养素的缺乏，而不能保持身体健康。为满足人体所需要的各种营养物质，理想的做法是，一日三餐，按时进餐，每餐的动、植物性食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食。
2、 为减肥而节食的情况：
近一段时期来，上海市因盲目减肥，过度节食而导致的少女神经性厌食症患者正逐渐增多。市少儿心理卫生中心的数据也显示该病发病率比去年同期增加了3倍。
其主要临床表现为：开始时具有因怕肥胖而有意节食的心理和行为，继而出现没有限度地限制饮食，体重下降迅速，消瘦的象恶病质仍不肯增加食量，甚至无限制地瘦到脱形及致死的程度仍觉太胖。
那么我校是否也存在着相似的情形呢?
据访问调查得知一些信息：如一大学生叙述“一天，我听到一个室友在卫生间大哭，吓死我们了，她说她太郁闷了，因为她觉得自己太胖，太难看了。她们是呆在宿舍一族，很少出门活动，就别说进行专门的运动健身了。她们认为女生应该呆在宿舍看书，看电脑。经常见她们不按时去吃饭，在床上能躺一个周末。身边一大堆零食，吃了很多，然后买药吃去厕所排毒，她们说这样可以减肥。可是没有减肥效果，却把自己的身体搞垮了。于是常常郁闷，在镜子前左照右照不满意，就开始节食。有一天，她们告诉我好像得了厌食症，看到事物就恶心。病了一场后，她们倒是瘦了些，可还是整天抱怨自己太胖了。她们已经进入了一个恶性循环：不运动——吃零食——发胖——节食——生病——郁闷。”
为此，笔者对我校女生减肥节食现象做出表二的统计调查，如下所示：
表二 30名女生对于减肥节食情况的调查统计表
减肥节食情况 大一(人) 大二(人) 大三(人) 大四(人) 合计(人) 众数 1、会 6 2 5 2 15 6 2、不会 4 5 3 3 15 5 合计 10 7 8 5 30 依据结果显示：会因为减肥而节食的人群中，大一学生众数为6，为此现象出现的次数最多;平均30人中有15人会为减肥而节食，其他30 人不会。可以看出：在我校大一学生出现为减肥而节食的现象更为严重，人数相对较多;我校大致有一半的学生处与此现象中。
笔者认为：因为我校是一个女院，这是一个更为特殊的环境，此现象的出现危害很大，为此学校要更加重视，多添加一些有关女性健康的课程是必要的。
3、 胃疼的情形
胃炎的症状可以很轻也可以很重，最常见的有上腹部不适或疼痛，恶心、呕吐、腹泻、食欲不振。胃及十二指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐或在饮用橙汁、咖啡或服用阿司匹林之后发生。严重者可有柏油便、黑便或血便。
全球胃病人数都在上升 ：据《世界卫生组织2005年第四季度胃病情况统计》调查中发现：胃病在人群中的发病率高达80%，且正以每年17.43%的速度增长。2006年3月，世界健康管理联盟的统计数字显示，全球胃病患者已从1985年的1.5亿人增加到今年的5亿人，预计到2025年，这个数字将达到7亿。其中，仅我国目前就有1.7亿胃病患者。近日，《生命时报》联合某网站进行的网络调查显示，在参与调查的1610人中，92.3%的人曾出现过胃不舒服的现象;而5月出炉的一份针对全国1万多人的调查报告则显示，七成以上的人胃不好，尤以中青年为最。
依据调查发现在我校也存在着胃疼的相关现象。如下表所示：
表三： 30名女生对于胃疼情况的调查统计表：
胃疼的情况 大一 大二 大三 大四 合计 百分比 众数 1、有 7 4 4 2 17 57% 7 2、无 3 3 4 3 13 43% 4 合计 10 7 8 5 30 100% “有”
百分比 70% 57% 50% 40% 表四：30名女生对于胃疼情况的调查统计表： 胃疼的情况 大一 大二 大三 大四 合计 百分比 众数 1、非常严重 0 0 0 0 0 0 0 2、较严重 2 1 2 1 6 35% 2 3、不严重 5 3 2 1 11 65% 5 4、不知道 0 0 0 0 0 0 0 依据表三显示： 大一、大二、大三、大四有胃疼的百分比分别是70%、57%、50%、40%，按大一到大四的年龄分布成下降的趋势，也就是说，胃疼的出现有往低年龄扩散的危机。
依据表四显示：胃疼叫严重者占35%，不严重者占65%，在胃疼的四种程度上不严重的众数是5，出现的次数最多。可以看出：我校的学生总体上胃疼的情形并不很严重。
胃病为什么钟情于青年呢?
笔者认为：胃疼的影响因素：疼痛常因精神刺激、过度疲劳、饮食不慎、药物影响、气候变化等因素诱发或加重。而青年通常认为自己年轻，于是对饮食健康还不够重视，不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。
我们又该如何打一场轰轰烈烈的“保胃战”呢?
s("download_bottom");第二篇：大学生饮食调查报告
一、前言
当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。就食品消费而言，大学生也有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，就本宿舍以及班里一女生宿舍进行调查。
二、数据统计和分析
1、 总消费额统计结果表明，月消费额主要集中在500――1000之间。就我们学校的
消费水平来讲。消费总额在500――800之间是必须的。通过这些数值的调查，也反映了学校同学的大致消费情况。
2、饮食消费从调查中可以看出，女生饮食支出主要在300元左右，相对而言是一个较低的数值。调查的对象中的女生，饭量比较小，所以在吃饭消费上比较少；再者，女生都要保持身材，所以在吃的上面花费的较少。而男生在这方面的消费就在400-700之间。 男生中一半的人消费地点在学校食堂，其他在校外餐馆就餐。女生则在食堂就餐。
3、零食的消费 零食是女生生活中不可缺的一项内容，有的女生甚至以零食为主食，可见零食在女生的生活中的占的份量。 女生 零食的每天支出主要在10-15元。男生则不太喜欢零食，但会买饮料或者香烟，平均每天消费在十元左右。男女生也会偶尔购买水果。
三、结论与建议 综合以上分析，我们可以看出大学生的消费心理总体上处于成长健全期。那么对于大学生在此时期消费中产生的问题，我们能提出什么建议呢？
1、增强独立意识，培养和加强理财能力 。主要有两方面的内容：其一，正确认识金钱及金钱规律的能力；其二，正确运用金钱及金钱规律的能力。
2、形成大学生良好消费风气 并且持之以恒，以大学生良好的消费心理和行为促进良好生活作风的形成，进而促进良好学风、校风的巩固与发展。
