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第一篇：餐饮年度工作计划
一、 会所餐饮部发展战略
1、 部门定位
2、 竞争对手分析
3、 价格定位
4、 餐饮部的亮点服务
二、 会所餐饮部管理模式
1、 总体考核管理制度上
2、 前厅管理上
3、 厨房管理上
4、 吧台管理上
三、 会所餐饮部营销策略
1、 客户维系上
2、 每月营销活动
3、 部门间互动促销
4、 会员销售活动设计
5、 会员权益
四、 营业额预测
1、 按月营业额预测
2、 毛利率、成本控制
五、 部门培训与考察
1、 内部培训
2、 考察
3. 培训计划设计
第二篇：环境调查报告
〔摘要〕随着经济的发展、城市居民生活水平的提高，城市生活垃圾已经成为当前世界性的严重公害之一。此时，环境保护就显得尤为重要。本文通过偶遇抽样对沈阳市居民的环保意识进行了调查，调查发现，居民有一定的环保意识，但他们并未意识到他们日常生活中的行为已经对环境造成了污染，因此，加大宣传力度是解决这一问题的途径之一。
关键词：环境污染环保意识 宣传
近年来，随着社会经济的不断发展和人民生活水平的显著提高，人们对于生活环境的要求也越来越高，"环境保护"也就成为当今社会人们普遍关注的一个焦点问题。此次，我就以"环境保护"为主题，自制了一份简单的调查问卷，针对沈阳市市民的环境保护意识作了一番调查。但由于能力的有限我仅对沈阳市社区的居民进行了偶遇抽样调查，发放问卷80份，回收有效问卷73份，有效调查率为91%，由于使用的是非随机抽样，调查结果只能反映这73名被调查者的环境保护意识。
本次调查结果的有关数据统计如下：
调查范围：临汾市居民
调查方式：发放调查问卷
调查人数：80人
发放问卷：80份
有效问卷：73份
一、居民环保意识
(一)环保意识的定义
《合肥工业大学学报》（社科版）20xx年第4期，刘志峰在《大学生环境意识调查及结果分析》一文认为：环境意识是人与自然环境关系所反映的社会思想、理论、情感、意志、知觉等观念形态的总和，是人类思想深层对人类与自然关系的科学认识。环境意识既包括理论认识，也包含实践要素，由四方面内容组成，即环境伦理意识、对环境科技知识和常识的了解、环境政治经济与法制意识和环境心理意识。环境意识的产生是人类意识进化的新表现。
《高教论坛》20xx年第5期，朱义年等《大学生环境意识的培养与提高》一文认为：环境意识是一种综合性的体系，是指人们在认识环境状况和了解环保规则的基础上，根据自己的基本价值观念而产生的参与环境保护的自觉性，它最终体现在有利于环境保护的行为上。环境意识包括认识意识和参与意识，它广泛涉及人类社会的哲学、宗教、经济、道德、法律等各个领域。
《辽宁教育学院学报》20xx年第1期，吴宝宏《对旅游环保教育的几点思考》一文认为：开展环境教育的目的就是要努力提高全民族的环境意识。环境意识是人类对生态环境与人类发展关系的客观反映，是人们对自然界的一个基要的认识和态度，它一方面反映了人们对环境问题及其危害的认识水平，另一方面，又体现在人们保护环境的自觉行为上。
（二）环保意识状况
1.在第九题中，人们大都表示了当今世界上存在环境污染现象。其中有66人表示“存在”，占总体的90%，有5人认为“不存在”，占总体的7.5%，有2人表示“不了解”。
2.他们对待存在环境污染的态度是这样的，调查显示共有68人认为环境问需要治理，其中有2人认为“急切需要治理”，有3人认为“无所谓”。
以上两道题调查结果表明，这些被调查中有相当一部分人向我们表示对于当今世界上的环境污染应及时治理，尽早治理，万不可由之任之。尽管如此，在第十五题中，竟有只有32%的人总能够把废旧电池投放的指定位置。他们的环保行为与环保意识不相匹配，虽然多数市民认为我国环境污染状况严重，而一但把环境问题与实际行动相比较，则显出这些市民对环境问题的重视程度偏低。
3.有些人在观念上认为人类不是大自然的破坏者，但是引起垃圾成堆、空气浑浊等等的事实，其实际行动却让人们无意中扮演了破坏者的角色，这一点是人们没有意识的。
被调查的这部分市民对环保的认识基本分为两个方面，一是比较虚的或者说比较宏观的一面，即环保作为我国的一项基本国策已经为市民普遍接受，并在观念上形成一种共识，甚至成为一种时尚；但另一方面，市民的环保焦点停留在对自己生活工作有直接影响或危害的身边问题上，如绿色食品、沙尘暴、水污染等，而且相关的知识还不一定正确。并且实际行动却与环保意识不一致。其实大多数人的环保意识是比较强的，具有选择正确环保行为的判断能力，但在实际生活中，环保的行为并没有达到与环保意识配套的程度。这一方面是由于市民自身的行为约束力不够，但在另一方面更多的是由于政府有关部门未采取有力的且切实可行的措施。
（三）环保意识的特点
1. 居民的受教育程度与对环境的满意度成负相关，从调查中可发现，居民的受教育程度是影响对环境判断的重要变量之一，文化水平和知识层次越高，对中国环境问题的严峻形势认识得就越清醒，从而造成对环境状况满意度的下降。如果用不同群体中“高满意群体”和“低满意群体”比例来体现各群体的总体满意度，则学历在小学及小学程度以下人群的满意度最高（3:1），大学本科及以上人群的满意度最低（3:5），即低学历与高学历满意度比为5：1。
2.居民的受教育程度与环保意识成正相关，因为他们对环境题的认识程度更清晰。
3.居民的环境保护意识与他们所处的环境有关系。所处环境越好，居民的环保意识越强，反之亦然。选择空气中无难闻气味，垃圾屋乱放现象的有10个人，其中有7人在下一题，“是否看见有人乱扔垃圾”中选择“无”，环保意识高达70%。
4.，从调查中发现，居民的年龄也是影响环保意识的一个因素。在是否愿意参加环保活动一题中有54人选择“愿意”，其中50岁以上的共有30人。这同时也给我们提供了一个提高人们环保意识的有利途径，我们的宣传行动可以从老年人带头做起。
二、看法和建议
通过这次的社会调查使我对临汾部分市民的环境保护意识有了一定了解，其实目前在我们的调查结果中可以明确透露出沈阳市民有着比较强的环保意识，但是其环保行为却远远落后于他们的环保意识，良好的环保意愿也难以付诸实际行动，再加上市有关部门的工作未做到位，执法力度不够，对环保工作的管理不善等诸多因素的存在。
针对目前沈阳市市民的环保意识现状和已经出现的种种问题，我们应如何加以处理和改善呢？我认为可以从两方面着手。下面我就针对这两方面分别谈谈我的看法和建议，仅供参考：
一、从居民自身着手，这是改善沈阳市环保现状的前提条件。
第一，加强居民环保意识，提高居民的环保素质，树立“人人为我，我为人人” 的新风气，加强居民环保意识，关键是要提高全民素质。环保事业是集文化素质与公共道德于一体的事业，是人们对国家集体关注的表现。只有素质上去了，居民的环保意识才会相应地加强。同时，居民还要关心并支持政府的环保工作，留意关于环保的各种宣传，通过报纸、杂志、电视、广播等宣传媒体进一步了解和丰富自身环保知识，牢固自己的环保观念。
第二，应从行动上切实支持政府的环保工作，响应政府号召，使自己良好的环保意愿能付诸行动，起到良好的环保效果，为沈阳市的环保工作尽一份力。另外，市民还应尽力用自己良好的环保行为去影响和带动周边的人，对于那些污染环境的行为应加以批评并即使制止，用积极的实际行动去带动更多人加入环保队伍。
二、加强政府的环保工作，这是改善沈阳市环保现状的重要条件。
第一，广泛深入的开展宣传教育，进一步提高各级决策者和广大市民的环保意识。要提高市民对环保重要性的认识，建立新的环境观和价值观，使市民自觉的按照环保要求约束自己，规范自己的行为，使环境保护意识成为一种心理，并转化为一种环境责任，尽力使其实际行动与环保意识配套。
第二，坚决贯彻和执行各项环保法律和法规，继续作好城市环境综合整治工作，加大监管力度，对对不保护环境的个人或企业要依法处理，从严处理。严格执行环保责任制并制定切实可行的考核制度，使排污单位有章可循，执法人员有法可依。
三、加强社区服务与社区管理
定期举行大型关于城市社区环境建设宣传工作，使环保意识深入人心。让宣传进入家家户户，大到老人小到儿童，人人皆知。让人们了解到自己环境的重要，从而自觉保护环境。当人们的意识健全时，才会控制自己的行为，是显而易见的。大街上不发有丢垃圾的人，但不见他们都知道这行为对环境的危害。由此可见，环保意识对环境保护的重要，而加紧宣传是迫在眉睫的。
以上是我个人环保工作的一些建议和看法，还有许多不足之处有待完善。通过这次的社会调查可以明确地反应出沈阳市居民的环境保护意识有了一定程度的提高，他们非常清楚自己需要的是天更蓝，水更碧，花更红，草更青的生活环境。当然，在我们憧憬美好的环境的同时，我们也必须清楚的知道美好的环境需要我们大家的共同努力，爱护我们赖以生存的环境是我们每一个人义不容辞的职责。我们相信，通过沈阳市政府部门的正确领导和广大市民的大力配合，我们会拥有一个美好舒适的生活环境，让我们拭目以待吧！
参考文献
《环境伦理与社区卫生》 中国社会出版社赵志强 刘善敏 著 《化学与环境保护》西南交通大学刘静 主编童志平 副主编 《环境社会学》 辽宁大学出版社 沈殿忠 主编
《环境伦理学》 中国环境科学出版社 许欧泳 主编
《环境伦理学 环境哲学导论》（第三版）北京大学出版社
