咖啡店创业计划书(范文3篇)

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第一篇：咖啡店创业计划书

一般来讲，开办一家咖啡厅多会经历以下过程：

A.首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。

B.根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等极具吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵)

C.根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。按利润率70%计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。

D.签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年;

E.招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，;

F.到工商局申请咖啡厅名称预先核准;

G.开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证;

H.制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐;

I.根据所要制作的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30%;

J.签定设备、原材料供应商采购合同;

K.按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)，工期一般为40到60天。此部分费用约占总投资的40%.

L.在咖啡厅设计，施工的初期开始申报环保局审批;

M.施工的中期，申请户外灯箱广告审批;

N.施工的后期，安装厨房设备;申请电器安全检查;

O.装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查;

P.店面清洁;。

Q.在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;

R.申请税务登记;

S.试营业;

T.预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30%;

以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。

第二篇：创业策划书范文

项目地点：xxx村

项目总投资：10万元

一、项目建设背景

在盂县委组织部对大学生村官扎根基层，创新创业的不断引导与鼓励下，在上社镇党委和政府的正确领导和悉心指导下，充分发挥自身的专业优势，结合当地实情，引导广大农民积极创业增收，创建鱼、鸭、鸡立体混合养殖中心。

二、项目经济及社会必要性评价

秋林村是个传统的农业村，富余劳动力较多。由于种植业收益率低及小港村特殊的地理位置所限，导致大量劳动力外出务工，如何在农村经济结构战略性调整和农村产业结构调整的重要时期，解除这一瓶颈，增加农民收入，成为摆在当前的一道难题。

秋林村群众有养殖的传统习惯，养殖积极性高，但由于品种单一、生产原始、技术落后，且防疫工作不到位，导致成活率低甚至造成鱼鸭的大批死亡，给养殖户造成了极大的经济损失，严重打击了农民的养殖积极性。此外较小的养殖规模没有给养殖户带来应有的经济效益，因此让农民真正做到养殖增收，解决农村富余劳动力就业问题，是农村养殖的紧迫课题。

三、市场需求分析及预测

水产品及家禽作为日常生活消费品，市场需求空间巨大。千家万户的餐桌、宾馆、酒店等到处都是施展魅力的地方。鱼、鸭、鸡养殖产业孕育着巨大的商机，随着人民生活水平不断提高，消费需求量将会逐年直线上升，后市一路看好。

立足现实，着力于盂县区域位置及市场特点。本地现今市场上的鱼、鸭、鸡大多数是由外地养殖户供应，运输费用占产品成本的一大部分，造成产品市场价格的大大提高，而且消费者普遍反应产品品质低，广大消费者更愿意购买本地土特养殖品。因此，高品质的土特养殖业在我县具有较大的发展潜力和前景。

四、项目建设内容及规模

1、规模

养殖场共有水域面积约23亩，山地面积约40亩，养殖场地结构分布合理，适合立体养殖业发展，整体规划混合养殖四大家鱼四万尾，肉鸭1000只，土鸡1000只。

2、具体建设内容

（1）养殖场改建

河汊修整及排水分流建设，初步规划建设成四大块主要水面养殖区，预计投资1万元。

（2）养殖棚舍建设

初步建设鸭舍6栋，鸡舍4栋，雏苗舍4栋，第一期投资1、5万元。

（3）其它费用

饲草种植费2000元，购买鸡、鸭、鱼苗费用6000元，饲料费4万元，防疫费6000元，河汊承包费8000元/年，租赁看护场所费3000元/年，日常开支元1万元，合计：7、5万元

前期投资总计：10万元

五、项目投资效益分析

每只鸭收益5元，按成活率85%计算，预计每批鸭收益4200元，一年出栏5批，收益2、1万元

每只鸡收益7、5元，按成活率85%计算，预计每批鸡收益6200元，一年出栏2批，收益1、24万元

预计养鱼收益3万元

预计收益总计：5、3万元

六、资金来源

养殖场和村民合资，个人投资4万元，为使养殖场尽早走上正规，更好更快的发展。现急需资金6万元，希望上级领导予以政策和资金上的支持。

综上所述，该项目投资少，见效快，抗风险能力强，具有极强的科学合理性和可行性。在项目实施第三年即能收回投资，更主要的是能起到示范带动作用，指引一条致富路，激发广大村民创新创业的热情，展现我县大学生村官扎根基层，服务农村的务实精神。

第三篇：咖啡馆计划书

咖啡馆计划书咖啡书吧初步规划 第一部分 经营定位 一、咖啡书吧消费群体

考虑到咖啡书吧是位于武汉市建筑设计院一楼大厅内部，而大楼外部则处于非商业区，所以经营初期以设计院大楼内公司员工及来访人员为主要消费目标。

二、经营模式

采取外带加内坐并结合书吧的复合式咖啡馆经营模式，以咖啡吧作为一个平台，提供商务座谈、小型会议、商务休闲、商品展示、广告宣传等服务

三、价格定位

以成本及客流量来考虑，初期价格定在中档15-25元 四、服务方式:以自助为主(可以减少人力成本) 五、咖啡的特点:以快速萃取咖啡为主，提供快捷、快速的咖啡饮品。 第二部分 经营(服务)项目 一、主营项目

应针对武汉市的季节气候特点来制定，冬季以热饮为主，夏季以冷饮为主 1、咖啡

卡布奇诺、拿铁、摩卡、蓝山、曼特宁、爱尔兰咖啡、炭烧咖啡、焦糖玛奇朵、ESPRESSO 2、果汁类、奶茶类、绿茶类、红茶类、碳酸饮料 3、糕点、小食(针对大堂环境及现有条件，不宜提供热食) 二、兼营项目及服务

1、书籍杂志的借阅及出售 2、会议室的租用 3、工艺品的出售 4、免费无线上网 5、广告宣传 6、商品展售

第三部分 费用组成(成本) 一、场地租赁费用 此费用与设计院协商确定 二、装修及设备费用 此费用由设计院承担 三、首次备货费用

包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋、糕点等费用。 四、营销广告费用

五、员工培训费用及人工工资 六、开业初期流动资金

七、水电费用、网络宽带费用、日常杂费 八、工商及卫生注册费用(根据需要决定) 第四部分 营收项目(收入) 一、咖啡饮品及糕点销售 1、对外零售，根据客流量价格定位中高，(20元-30元) 2、对设计院内部，提供优惠价格(15元-25元) 二、书刊杂志销售 三、艺术装饰品销售 四、广告收入 五、材料商赞助

1、定期举办材料商宣传活动，可向材料商收取场地赞助费用

2、为材料商提供广告宣传，收取广告费用 六、活动场地租赁服务费收入 七、小型会议服务费收入(可设置会议室最低消费) 第五部分 管理团队 一、人员组成架构 店长

行政 财务 值班督导(副店长) 店员3人 后勤(司机) 二、人员职责

1、店长责制定咖啡书吧发展战略方向及总的决策。

2、行政办公室负责具体的经营计划、推广产品、宣传咖啡书吧及协调工作。 3、值班督导是具体日常管理负责人，主要负责协助店长安排日常工作，并对员工负责任。值班督导的具体工作职责包括:对销售的产品进行检查与及时补给，对服务与出品进行监督，工作岗位安排与缺位顶替;人员与物品的调配，咖啡店卫生和安全的维护;紧急事务的处理，对咖啡店总体管理的总结和建议，顾客反馈意见的整理等。 4、店员及后勤(司机)负责具体的实务操作工作。

5、财务直接对店长负责，负责整个咖啡书吧财务管理工作。 第六部分 咖啡书吧所需设备 一、吧台部分 1、半自动咖啡机、虹吸壶 2、磨豆机 3、净水系统

4、调味台、饮品冲调工具 5、水槽及清洁槽、消毒柜

6、冷冻设备:冰柜、制冰机、刨冰机、冰激凌柜、蛋糕保鲜柜

7、饮料设备:热水器、冰沙机、保温桶 8、咖啡杯、咖啡壶、餐具、盛具、烘箱、存放柜 9、收银机、点餐系统、音响设备、广告投放系统 二、外场部分

桌椅、书架、电脑、音响、投影机 第七部分 人员招聘

一、除店长、副店长、行政、财务外，其他人员均需外部招聘。 二、招聘人员以合同工与兼职相结合

1、出品员为长期合同工，此岗位需经过相关培训上岗，若招到熟手更佳。 2、外场服务人员，以兼职为主，采用日薪或周薪招聘，经培训后上岗，如果表现优异及本人有意向，可在半年后转为长期合同。(目的是培养稳定的员工队伍，以免日后流动性过大，造成花费不必要的时间和人力成本) 三、人员招聘需形成良好的稳定性和一定的流动性，增加员工归属感和竞争性，节约人力成本。

第八部分 工作流程 一、营业时间 早上9:00-晚上21:00 二、工作流程 开店准备工作

1、早上8点开店准备工作

2、打开电源，检查各项设备有无异常情况 3、开监控器、电脑、播放音乐 4、开收银机，核对备用金

5、开始准备当天的咖啡，备齐所需物品 6、摆放糕点、货品，摆放广告牌 7、确定顾客自助区的各类用品已摆放好 8、咖啡书吧的整体清洁工作，装饰物的摆放，书籍的整理 9、清洁用具的整理，清洗咖啡杯等

10、确认所有工作已到位，在流程表上打钩确认。 闭店工作

1、晚上9点闭店，完成每日盘点表，由店员及督导签名确认 2、根据盘点情况，补足第二日营业所需等物料 3、收银员结清账目，填写日现金报表

4、收银员备好第二日备用金，关闭收银机 5、填写工作日志 6、收拾柜台所有物品器具，清洁吧台及设备，做好咖啡书吧整 体清洁工作

7、督导检查收银账目及现金交接，签字确认 8、督导检查库存情况及所有区域卫生情况 9、关闭所有电器、电灯

10、锁闭所有门窗

第九部分 营销推广方式 一、散发广告传单、派发优惠卡

二、通过设计院内部网络宣传(BQQ、内网及外网网站) 三、媒体宣传(平面媒体，视媒，纸媒，电子媒体) 四、定期组织主题活动(费用可由赞助商、材料商等承担)