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第一篇：咖啡厅创业计划书咖啡厅商业计划书
咖啡厅创业/商业计划书
咖啡厅 创业/商业计划书
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咖啡厅创业/商业计划书
目
录
1。0 执行摘要。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3 1。1 公司概况。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 3 1。2 注册资金。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 4 1。3 产品/服务特征摘要 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 5 1。4 商业模式(盈利模式) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 6 1。5 市场机会。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 7 2。0 市场分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8 2。1 市场定位与目标客户 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 8 2。2 市场预测(市场占有率) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9 2。3 竞争分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 9 2。4 项目 swot 分析 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 12 3。0 营销策略。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 3。1 产品定价与销售收入预测 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 3。2 地点(渠道/选址) 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 14 3。3 促销/宣传推广 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 4。0 人员与组织结构。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 4。1 组织结构。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 16 4。2 管理团队。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 18 4。3 部门/岗位职责 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 19 5。0 投资与财务分析报告。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 5。1 固定资产。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 5。2 原材料采购计划 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 25 5。3 营业(成本)费用预测 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 5。4 资金需求。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 26 5。5 盈亏平衡点。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 6。0 风险分析与对策。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 27 7。0 企业的愿景。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 28 8。0 附录。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 29 8。1 附表1:经营第一年利润表 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 29 8。2 附表 2:第一年度的现金流量表 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 31
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1。0 执行摘要
1。1 公司概况
公司名称 ねこ咖啡厅 模拟公司
公司类型
□ 有限责任公司 √ 个体工商户 □ 个人独资企业 □ 合伙企业 □ 其他_______ (打√选择) *辽宁大连甘井子区凌工路。
冷热饮、咖啡、酒、茶、果汁、饮料。 销售定
型包装食品、糕点、面包、水果拼盘。
注册地址
主要经营范围
咖啡原料、糖、奶制品、*激凌。
市场定位的步骤: 1、信息采集:地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境； 2、环境条件分析:优势、劣势、机会、威胁； 3、主题定位:消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位； 4、商圈调查:商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调 查 5、商圈分析与评估:商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议
市场定位
6、提交市场定位建议书
根据这个步骤找到我们ねこ咖啡店的优势和劣势。然后制定市场策略。 市场定位的策略: 1。要避开原来在该地区有一定实力和历史的店铺。要让自己家店的产品与该 地区实力强的店铺的产品有明显的区别，形成自己的特*。 2。寻找尚未被占领但是有潜在市场需求的位置，填补市场空缺，形成特*产 品。
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咖啡厅创业/商业计划书 3。在确定市场定位后，如果发现情况有变的话，就要重新定位，采取已进为 退的策略，形成与竞争对手有差异*的位置。并应经常监测，以随时适应目
标顾客和竞争者策略的改变。
1。2 注册资金
总计:13、87 万元 1、申请卫生许可*、营业执照及相关*件预计 5000 元 2、购买原料及用具费用: 咖啡机(1 台):25000 元 水处理设备(1 台):1000 元 制*机(1 台):2000 元 温度计(1 支):100 元 咖啡杯及其他套具(100 套):50×100=5000 元 咖啡原料、糖、奶制品、茶、*激凌等:10000 元 *箱(1 台):2000 元 厨房必备用具:5000 元 微波炉(1 台):1000 元 榨汁机(2 台):500×2=1000 元 消毒柜(1 台):1000 元 烤面包机(1 台):1000 元 滴滤咖啡机(1 台):3000 元 小计:57100 元 3、店面内部配套设施 灯具:5000 元
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咖啡厅创业/商业计划书 桌椅(20 套):1000×20=20000 元 沙发(2 套):3000×2=6000 元 窗帘、柜台、书架、室内装饰物品:4000 元 电脑(2 台):3000×2=6000 元 2 匹挂式空调机(3 台):3000×3=9000 元 小计:50000 元 4、宠物猫的管理费用 猫舍(20 个):50×20=1000 元 猫沙:100 元 猫的清洁用具及其他必需品:500 元 小计:1600 元 5、员工 糕点师 1 名 洗碗工 1 名 水果拼盘师 1 名 收银员(前台)1 名 小计:9000 元 6、广告宣传费: 在开业前夕，通过发传单等多样化的营销手段进行宣 传，从而达到广而告之的目的，预估计费用 2000 元 7、周转流动资金:预计 4000 元 8、场地等费用 10000 元 总计:138700 元 月薪 3000 元 月薪 1500 元 月薪 2500 元 月薪 2000 元
1。3 产品 / 服务特征摘要
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咖啡厅创业/商业计划书 1、 服务战略: 没有精神的民
族是危险的，没有文化的企业也是可怕的，是不能长久发展 的。我们本着让都市人们休闲放松的原则，为广大的顾客朋友打造一种舒 适、回归自然的享受的一种文化。 2、 服务态度 本着让都市人们放慢脚步，享受自然的企业核心，我们要以最真诚的，热 产品或服务 情，自然的态度去服务顾客，让顾客能够在我们的咖啡厅得到身心的放松。 能够在品尝咖啡的同时感受美好的生活。 3、 产品服务 我们公司的产品都是要经过质监部门检验的，一定会提供给顾客健康美味的 味觉享受。同时，我们收留的流浪猫都要经过体检以及定期清洁等，所以顾 客可以放心的与小动物们接触，感受小动物们的可爱，体味人与动物之间最 纯真的温情。
1。4 商业模式(盈利模式)
餐厅产品除了日常的糕点咖啡饮料外，最显著的品牌特征就是餐厅内会出售一些自制的或 是代售的有关于猫咪的装饰品，明信片，家居用品等。对顾客来说，温馨的用餐环境还不 够，在与猫咪共同享受的时光里，我们也会提供由顾客亲手喂给猫咪的猫粮，糕点等等。 也就是说，餐厅的主要盈利是来源于围绕猫咪展开的周边工艺品、猫粮、顾客的就餐以及 环境服务所产生的效益。由咖啡厅的正常商品为主，并额外加入猫咪相关的其他盈利方 式，一定能实现多元化的盈利模式。这不仅能打出品牌特*，增强顾客对品牌文化的认知 感，还能提升销售成绩，让餐厅更加兴旺。
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咖啡厅创业/商业计划书
1。5 市场机会
目前这种亲近自然的饮食行业内，还仅限于农家乐等营业模式。而像本家咖啡厅这样以小动 物为主题，让顾客直接与小动物接触的营业模式，不论是咖啡厅还是别的餐饮行业，都十分稀 缺。对于我们来说，这是个巨大的市场机会。当人们喝惯了千篇一律的咖啡，看惯了咖啡厅里穿 梭的服务员的身影，走进ねこ咖啡店，看着可爱的猫咪们的热情招待，享受着在普通餐馆享受不 到的与猫咪共处的时光，一定会觉得耳目一新，而这种新鲜感就是我们吸引顾客的主要手段。 在另一个方面呼吁人们亲近自然，爱护小动物，对流浪猫充满爱心，这也一定会适应当下可 持续发展的大潮流，在当下这种人人觉醒反思，对环境的保护刚开始萌芽的大环境下，顺流发展 这样的产业，一定会得到有识之士的认可和赏识，他们的光临和宣传，就是我们发展的最好助 力。 ねこ咖啡店的成立发展都是靠的大家的爱心和同情心，对社会对自然对人类周围环境的关心 和爱护。不论是不久前炒的沸沸扬扬的地沟油事件，还是最近大家关注的奶粉问题，都引发了社 会上一系列的对于食品行业的良知的
拷问。ねこ咖啡店的成立，也是我们这些自主创业的大学生 对于食品行业，对于公众态度的立场的宣示。我们不仅做健康的食品，我们不仅充满了对顾客的 关爱和人文的关怀，我们还关注我们的生存环境，我们的立场是明确的，我们所呈现的最重要的 核心主题就是爱，而这种爱，是我们这些初出大学的学生所具有最好的资本，是我们作为进入这 个市场的敲门砖。这种对社会的呼吁的回应和对严重影响人类健康安全行为的*，就是我们用 来打动别人的，寻找市场机会的根本。
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1。6 投资与财务
总投资额
单位:万元
30，000
投资收益率(第一年) 第二年
63 % 第三年
第一年 预期净利润 (税后利润) 19，000
年增长率
年增长率
22，800
29，64
备注
投资收益率＝净利润÷总投资额×100% 预期净利润-第一年:见 8。1 附表 1； 此表中[总投资额"项的金额以公式的形式引用到表 5。4 中[自有资金-金额"项
2。0 市场分析
2。1 市场定位与目标客户
1。我们的咖啡厅为热爱猫咪但受各种环境或者条件限制无法在家养猫的人 目标客户 群提供和猫咪亲密接触的空间；为渴望回归原始亲近自然的群众提供一个 休闲放松的环境。
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咖啡厅创业/商业计划书 2。商业区附近工作学习的白领或者大学生。 3。我们的咖啡厅还可以为爱猫一族的人们提供聚会的场所。众所周知绝大 多数的咖啡厅是不允许宠物进入的，而我们的咖啡厅可以给这类人提供一 个良好的交流沟通的环境。
2。2 市场预测(市场占有率)
预计市场占有率 5%。 目前在世界范围里咖啡已经被越来越多的人所接受。*，咖啡的消费者也在逐年的提高。 很多连锁的咖啡店崛起，例如星巴克，意浓咖啡，tchibo 咖啡等等。*咖啡的销售市场巨大 但也因此竞争压力巨大。 我们的咖啡厅主要消费群体是爱猫的人士。现在的社会纷繁复杂，许多人在这中感觉到了孤 独，因而会想养动物来排遣寂寞。我们的咖啡厅给与此类人群一个空间。在享受咖啡的同时 和猫咪进行*。 此外，面对一些想来感受自然亲近自然的高消费人群我们也会开辟一个安静不受打扰的区 域。
2。3 竞争分析
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1．行业分析: 随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受， 咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、 麦斯威尔、哥伦比亚等国及咖啡公司纷纷在*设立分公司或工厂，根据一项在 12 个内 陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。咖啡消费品味越来越高，文化的魅力就是市场的 魅力。随之而
来的咖啡文化正充满生活的每个时刻，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐 与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会 谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。单纯速溶咖啡已经远远不能满足人们 的需求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。如今， 在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消 费在*城市里，平均每人每年的咖啡消费量是 4 杯，即使是在*、上海这样的大城 市，每人每年的消费量也仅有 20 杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。 日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大 茶文化的*具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内 许多大中城市咖啡*场所数量每年在以 30%左右的速度增长。正因为*的咖啡市场 处于起步阶段，*咖啡销量增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有 更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年*有望成为全世界最具潜力的咖啡消费 大国。总体来说，由于*市场巨大，咖啡消费增长前景看好，*在世界咖啡业扩大 需求的总战略中占据重要地位。另外，各大城市还没有出现以动物为主题的咖啡厅，为 我们咖啡厅带来广阔的前景和意想不到的机遇，同时，增强了人们的同情心和保护动物 的意识， 2．竞争对手 (1)对手分析 a。与强势品牌店的间接竞争:目前各大城市中星巴克以及同样来自美国的 coffee beanery， 源自日本的真锅咖啡，还有雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国的咖啡，都在平分秋*，他 们的品牌效应已经深入人心。 b。直接竞争对手:如*庄记咖啡、风尚咖啡、咖啡盒子等等，规模不太大，但具有一 定的特*。 (2)竞争对手优势 a。规模较大，连锁或者加盟店 b。经营经验、管理理论、技术水平都比较成熟 c。品牌优势 d。人脉关系网比较宽广，皆有一定数量的忠实顾客 (3)竞争对手劣势 a。由于品牌的包袱，价格相对较高
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b。顾客群相对比较固定，潜在顾客的拓展比较狭隘 c。经营范围固定，缺乏灵活* (4)潜在竞争对手 a。奶茶店:主要面对低档消费者，这一类消费者居多，店面虽小，环境稍差，但是提座位 和桌子方便人们交流，其竞争力不可忽视。 b。ktv:主要面向年轻人唱歌喝酒。这类餐厅环境舒适，风格独特，根式和中高档消费群 体，首要的是私人包厢，这一点我们咖啡厅需要留意一下，价格略低于咖啡厅又高于
奶 茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。 c。速溶咖啡:速溶咖啡的方便快捷在一定程度上也影响了人们前往咖啡厅的意愿。 (5)营销规划 a。利用自身的优势和品牌，进行产品多样化和品牌多元的包装，迅速建立知名度和美誉 度，稳住客源，利用自身的优势和独特之处，迅速占领市场。 b。从市场整体看，从供应到出货的产业链也是竞争的一方面。促成这方面竞争的主要原因 是供应商和物流商的价格浮动所引起的。应对竞争除了要有好的经营策略以外，还应选 择合适的供应商和物流商。 c。利用动物主题，打造都市化特*咖啡厅，但要做好动物的清洁工作，以免给顾客留下不 好的印象，同时保持餐厅环境良好。 d。抓住低成本，差异化，集中特*的竞争策略，吸引顾客。
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2。4 项目 swot 分析
1。 地理位置有利，风景优美，视野宽阔，拥有凝厚的文化氛围； 2。 建筑风格独特，独树一帜，具有跟大自然的浓厚**并与现代建筑流 行风格结合，能吸引顾客，有进去的欲望。 3。 产品精致，味道独特，品质优良，不止是喝咖啡，还具有咖啡文化。 4。 室内环境优美，有独特的包厢，其中具有可爱的小猫，能使顾客转移
优 势
注意力，放松心情。(当然小猫打过预苗，干净可爱) 5。 服务周到，*，细节问题处理好。
(strengths)
1。*价比不高，咖啡并不适合大众人群，目标群体只是有稳定收入的 人。 2。因为场所固定，所以回头客大部分是附近的人，辐*范围不广。 3。销售的形式单一，产品服务缺乏创新。 4。适应新市场的劣势。因为我们的咖啡厅比较独特，有的分区收养小动 物，但是一些人群可能会讨厌动物，对其体毛过敏，或者怕被动物弄 伤。 5．管理分析。因为是大学生综合创业，所以在咖啡厅的管理方面缺乏
劣 势
经验，在经营初期可能遇到一些困难。 6。因为是有收养动物，所以在动物的管理方面会比较麻烦，投资就多， 收入可能会在一定程度上降低。
(weaknesses)
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现在*生活水平提高，不止是只满足温饱问题，更加注重精神层面的 满足，乐于享受生活。 因为有可爱的动物主题部分，这是我们的一个特*，喜欢猫咪的顾客会 首选我们，因为同类型的咖啡厅并不多，此为收养流浪猫，可能会得到 相关部门及人士的关注。 咖啡厅**空间很大，可以与咖啡为主，增加许多副产品。 以优异的环境取胜，能吸引许多商业人士来洽谈生意，白领族来休息调 整，学生情侣及朋友们来约会。并且一旦养成习惯和消费嗜好，如意形 成忠诚顾客。 打响品牌后可以想学府扩张
，扩大市场份额。 研究表明每天一杯咖啡对人体有各方面的益处，大家慢慢知晓。
机
遇
(opportunities)
1。消费人群需求变化多样，覆盖范围内的人口并未习惯全西餐口味的菜 式 2。受周围奶茶等咖啡替代品饮品店*战销售额。 3。潜在竞争者多，知名咖啡容易分流消费者。
威 胁
4。一旦经营成功，很可能会吸引替他创业者跟进模仿，增加新的竞争 者。
(threats)
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3。0
营销策略
单位:元
3。1 产品定价与销售收入预测
产品或服务 咖啡 单位 杯 单位成本 16
销售单价* 20
同类产品市 场零售单价 35
月均销售 数量 750
月均销售 收入 15000
奶茶
杯
12
18
20
400
7200
蛋糕
份
18
25
25
592
14800
水果沙拉 合计
份 -
10 -
16 -
20 -
500 -
8000 45000
*月销售增长率:__33。3_____% 注 1:此表销售收入预测可设定月增长率 注 2:销售单价一栏，如果一年当中产品售价有变化，也可按照产品均价计算
3。2 地点 ( 渠道 / 选址 )
经营地址 面积
单位:元
费用或成本(元/月)
80 平方米
5-10 万
选择该地址 的主要原因 1、大 连 市 区 交通方便。 2、凌 工 路 附 近是商业区 和办公区， 靠 近 居 民 区，消费人 群 多 而 集 中，市场广 阔。 3、商 业 区 周 边合作伙伴 集中，市场 群 体 效 应 好。
销售渠道
□面向最终消费者
□通过零售商 □通过批发商 (打√选择)
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1、咖啡属液体，易凉，为保*咖啡的口感及质量，不适合通过第三方销售。 2、咖啡体积小，易携带。
选择该销售方式 的原因
3、咖啡厅周围消费人群集中。 4、顾客每次购买数量少，购买频率高。 5、咖啡厅是服务类行业，设施齐全，直接面向消费人群。
主要批发/零售 商情况
注 1:本表中[费用或成本"的金额与[附表1"中 1-12 月[管理(经营)费用-场地租金"之和 应一致。
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3。3 促销 / 宣传推广
宣传推广费用占比
推广方式 广告宣传 会展推广 *活动 网络推广 优惠活动 人员推销 数据库营销
单位:元/月
20 %
推广费用
主要内容
2-3 万
除在室外电子版上宣传外，在电台上投放广告。
邀请各大媒体、供应商及公益组织等合作伙伴参加[沙龙派对" 等活动，增大知名度及影响力。 建立咖啡厅专属网站，将咖啡种类研发和猫咪的最新情况设立专 栏，并定期更新其他内容。 在节假日及周年庆期间开展优惠活动，回报新老顾客。
注 1:数据库营销是指通过手机短信、电子邮件，向数据库中的客户群发送促销/推广信息的营销手 段。 注 2:此表中[推广费用"金额应与[附表1"中 1-12 月[销售费用-促
销/宣传推广"之和一致。
4。0 人员与组织结构
4。1 组织结构
总
经
理
总经理助理
市 场 营 销 部
人 事 行 政 部
财 政 部
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4。2 管理团队
姓名 年龄 职务 最高学历及 * 优势专长 主要工作经历
请说明与经营项目相关的 经验与专长
具有很强的团队凝聚力， 能带领团队激发团队的热 情，很有组织能力。
周雨
19
总经理
本科·日语
曾在茶餐厅兼职
王莉
20
总经理助 理
本科·日语
曾担任校内社团办 公室助理
会使用 office 办公软件
刘晓健
19
总经理助 理
本科·日语
在学生会担任学生 会主席助理
具有良好的清晰的思维， 会合理安排时间
何家秀
19
总经理助 理
本科·日语
曾在某知名公司做 过助理兼职
具有工作经验一年以上， *情温和，热情，善于沟 通，长相甜美
李明霏
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营销部部 长
本科·日语
曾参与某品牌活动 的营销策划
有市场营销双学位*书
连佳琪
20
营销部员 工
本科·日语
曾做过超市促销兼 职
待人热情，诚实，善于沟 通，人际交流，口齿流利
郝苗苗
20
营销部员 工
本科·日语
做过促销兼职并有 良好业绩
有市场营销双学位*书
洪铭
20
营销部员 工
本科·日语
在校内做促销长期 兼职
有市场营销双学位*书
18
咖啡厅创业/商业计划书
于丛丛
19
营销部员 工
本科·日语
曾做过多家公司产 品的促销兼职
有市场营销双学位*书，
马燕利
20
人事部行 政部部长
本科·日语
曾在社团人事行政 部担任部长，
有人力资源管理双学位* 书
王露露
19
人事部员 工
本科·日语
有在大公司做过人 事部兼职
个人学过人力资源管理， 善于与人沟通，
徐锦
19
财政部部 长
本科·日语
曾担任班级常副，
有计算机二级*，注册会 计师*
林峰旭
19
财政部员 工
本科·日语
做过某公司出纳兼 职
有会计上岗*
孙晓琳
19
财政部员 工
本科·日语
曾在大公司做过兼 职
有会计上岗*，
张瑶
19
财政部员 工
本科·日语
在学校长时期做兼 职
有会计上岗*
杨柳
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财政部员 工
本科·日语
有一年工作经验
有会计上岗*
4。3 部门 / 岗位职责
部门/岗位 负责人 职责
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1 总经理应向公司董事会负责，全面组织实施董事会的有 关决议和规定，全面完成董事会下达的各项指标，并将实施情 况 2 负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、 政策。向董事会汇报。 3 根据董事会的要求确定公司的经营方针，建立公司的经 营管理体系并组织实施和改进，为经营管理体系运行提供足够 的资源。 4 主持公司的日
常各项经营管理工作，组织实施公司年度 经营计划和投资方案。 5 负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和督 促各部的工作。 6 根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续 总经理 健康发展。 周雨 7 负责倡导公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象。 8 负责代表公司对外处理业务，开展*活动。 9 负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。 10 签署日常行政、业务文件，保*公司经营运作的合法 *。 11 负责公司人力资源的开发、管理和提高。 12 负责公司安全工作。 13 负责确定公司的年度财务预、决算方案，利润分*案 和弥补亏损方案。 14 负责公司组织结构的调整。 15 负责组织完成董事会下达的其它临时*、阶段*工作和 任务为主要。
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1 在总经理领导下负责办公室的全面工作，努力做好总经 理的参谋助手，起到承上启下的作用，认真做到全方位服务。 2 在总经理领导下负责企业具体管理工作的布置、实施、 检查、督促、落实执行情况。 3 协助总经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯 彻执行情况。 4 负责各类文件的分类呈送，请集团领导阅批并转有关部 门处理。 5 协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处 王莉 刘晓健 总经理助理 何家秀 王育苏 理意见或建议，供总经理决策。 6 做好总经理办公会议和其他会议的组织工作和会议记 录。做好决议、决定等文件的起草、发布。 7 做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、 归档工作。 8 负责保管使用企业图章和介绍信。 9 负责企业内外的公文办理，解决来信、来访事宜，及时 处理、汇报。 10 负责上级领导机关或兄弟单位领导的接待、参观工作。
李明霏 ____市场营 销___部 连佳琪 郝苗苗 洪铭 于丛丛
1 负责公司项目市场工作的全面掌控。包括组织、参与、指 导营销方案的制定，媒体活动计划的审定，完成公司营销推广 项目的整体策划创意、设计与提报，并指导专案策划与设计， 配合完成日常推广宣传工作；制定公司年度营销目标计划、产 品企划策略、通路计划及各阶段实施目标。 2 完成公司所有识别系统的整合与策划设计，公司内部大型 活动的组织策划；建立和完善营销信息收集、处理、交流。与
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咖啡厅创业/商业计划书 黄丽 各门店及时沟通，对公司所有活动做好相关数据、票*等信息 采集存档。 3 负责公司品牌推广、企划工作，建立和发展公司的企业文 化、产品文化、市场文化和管理文化。 4 通过与各业务人员及各地门店沟通，了解调查现有市场动 态，对竞争品牌产品
的*能、价格、促销手段、品牌广告信 息、对竞争品牌广告策略、竞争手段等的收集、整理和分析、 并相应制定产品不同时期的广告策略，制定年、季、月度广告 费用计划。 5 负责制定和完善公司的整体营销策划和具体实施方案，负 责完成产品营销策划中相关组织和机构的开拓、联络、协调 等。 6 负责连锁门店经营体系的建立，各门店视觉效果的品牌 化，门店运营管理、开发媒体发布渠道，组织、策划媒体活 动。 7 健全部门营销工作的各项业务流程，并做好业务分工与日 常监督落实。 8 支持集团公司的所有市场和*活动计划。
1 负责贯彻公司领导指示。做好上下联络沟通工作，及时 向领导反映情况、反馈信息；搞好各部门间相互配合、综合协 调工作；对各项工作和计划的督办和检查。 2 根据领导意图和公司发展战略，负责起草年度工作计 _人事行政 ______部 马燕利 王露露 划、年度工作总结和其他重要文稿，牵头或协助公司的规划研 究。 3 负责全公司日常行政事务管理，协助总经理处理日常工 作，负责总经理的日常活动和外出活动的安排。 4 组织安排公司办公会议，或会同有关部门筹备公司其他 会议及有关重要活动，做好会议记录和整理会议纪要，根据需 要按会议决定发文。 5 负责公司来往信函的收发、登记、传阅、批示，做好公 文的拟订、审核、印刷、传递、催办和检查，及文书档案资料
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咖啡厅创业/商业计划书 的归档立卷管理的工作。 6 做好公司历年大事记的原始资料收集和编纂工作，定期 或不定期编辑公司简讯、简报或内部发行的刊物。 7 负责公司保密工作和法律事务，妥善保管和正确使用公 司*和介绍信。 8 负责前台接待、客人来访迎送等招待工作。 9 负责公司办公设施的管理。包括公司办公用品采购、发 放、使用登记、保管、维护管理工作，负责传真机、复印机、 长途电话、手提电话、计算机、手提计算机的管理和使用。 10 负责公司总务工作，做好后勤保障。主要是员工膳食、 卫生保洁、电话总机服务、安全门卫、宿舍管理工作。 11 负责公司车辆调度、管理、维修、保养工作，确保公司 领导和职工正常工作用车。定期对司机进行交通安全教育，减 少事故和违章，降低油耗。 12 负责公司人力资源管理方针、政策、制度和公司行政组 织机构设置、部门工作职责、部门人员编制与内设机构、岗位 工作标准和人员素质要求的制定、实施及检讨、改善、修订。 13 根据公司发展规划，制定人力资源招聘、调配、培训开 发计划并组织实施。 14 组织督促各部门编制工作计划、工作总结、业务管理程 序、规范
和落实办公例会、总经理交办工作，并负责跟进、检 查、监督、考核。 15 办理员工招聘、录用、薪资奖金、调动、考核、奖惩、 辞职辞退、离职、人事档案等业务事项。 16 调查处理各种重大工作失职、违规违纪案件；调查处理 员工投诉；调处劳资纠纷。 17 做好员工保险、福利工作。 18 为丰富员工文化生活，组织安排各种文体活动和旅游活 动。 19 每月制作相关行政费用表及人力资源报表供总经理审查 并进行存档。
23
咖啡厅创业/商业计划书 20 其他需要配合完成的工作。
1 起草公司年度经营计划；组织编制公司年度财务预算； 执行、监督、检查、总结经营计划和预算的执行情况，提出调 整建议。 2 执行国家的财务会计政策、税收政策和法规；制订和执 行公司会计政策、纳税政策及其管理政策。 3 整合公司业务体系资源，发挥公司综合优势，实现公司 整体利益的最大化。 4 公司的会计核算、会计监督工作；公司会计档案管理及 合同(协议)、有价*券、抵(质)押法律凭*的保管。 5 编写公司经营管理状况的财务分析报告。 许锦 林峰旭 ____财政___ 部 张瑶 孙晓琳 杨柳 7 组织经济责任制的实施工作，下达各中心核算与考核指 标，组织业务考核和评价。 8 综合统计并分析公司债务和现金流量及各项业务情况。 9 研究公司融资风险和资本结构，进行融资成本核算，提 出融资计划和方案；防范融资风险。 10 负责公司存货及低值易耗品盘点核对。 11 公司总经理授权或交办的其它工作。 6 负责公司股权管理工作，实施对全资子公司、控股公 司、最大股东公司、参股公司的日常管理、财务监督及股利收 缴工作。
24
咖啡厅创业/商业计划书
5。0。 投资与财务分析报告
5。1 固定资产:生产经营所需设备、工具和办公家具
项 目
生产工具和设备 办公家具 电子设备 交通工具 店铺／厂房 合 计 10000 34000 200000 5000/月
单位:元
原值
月折旧率 (%)
1。67% 1。67% 2。78% 2。08% 0。42%
月折旧金额
备 注
16。70 94。52 416 21 648。42
电脑、打印机、复印 机、传真机、电话机 等 汽车 租房，此项空白
-
-
备注
此表中[月折旧-合计"项的金额以公式的形式引用到附表1中 1-12 月[管 理(经营)费用-设备及家具折旧"项; 折旧率参看根据 2009-06-23 颁布的 此表中[原值-合计"项的金额以公式的形式引用到附表2中 1 月[现金流 出-固定资产"项
5。2
原材料采购计划
数量 咖啡豆
单位:元
原材料名称 原材料一 原材料二 原材料三 原材料四
单价(不超过产品成本价格) 40/杯 24/千克 5/杯 6/杯
25
成本 14/杯 24/千克 2/杯 3/杯
猫粮 奶茶 水
果
咖啡厅创业/商业计划书 a 合计 备注 此表中[成本-合计"项的金额以公式的形式引用到附表1中 1-12 月[主营业务 成本-原材料采购/进货"项
5。3
营业(成本)费用预测
月销售收入 45000 原材料采购/进货: 销售提成(比例) 可变成本/费用(月) 10 % 10000 3500 1750 29750 5000 2000 20000 2000 4500 648。42 5000 39148。42
营业税金(5%): 可变成本/费用共计: 场地租金: 宣传推广费用: 人员固定薪酬: 办公用品及耗材:
固定成本/费用(月)
水、电、交通费: 设备折旧: 其他费用: 固定成本/费用共计:
5。4 资金需求
筹资渠道
自有资金 私人拆借 银行贷款
单位:万元 资金提供方
股东 亲属、朋友 __*工商________ 银行
26
金额
占投资总额比例 44。1 % 29。4 % 14。7 %
15 10 5
咖啡厅创业/商业计划书
*小额贷款 总计 备注 *部门
4 34
11。8 % 100 %
-
注 1:此表中[注册资金-金额"项的金额以公式的形式引用到表 1。6的愿景
猫咪咖啡馆是指主要以猫咪为主题的咖啡馆。在猫咪咖啡馆里，猫咪是主体。是否拥有金 钱，拥有权力对它们来说都不重要，所有人都是平等的。在这里，喝咖啡是其次，最主要的是跟 猫咪一起玩耍能缓解压力和孤独。 所以，我们的企业愿景就是让所有的猫咪和爱猫人都有个温馨的家。
28
咖啡厅创业/商业计划书
8。0 附录
8。1 附表1:经营第一年利润表
1月 平均售价 产品一 销售数量 月销售额 平均售价 产品二 销售数量 月销售额 平均售价 产品三 销售数量 月销售额 平均售价 产品四 销售数量 月销售额 一、主营业务收入 减:主营业务 成本 原材料采购/进货: 销售费用 流转税及附加 减:营业费用 销售提成 促销/宣传推广 收入的 5% 场地租金 人员* 办公用品 20 70 1400 18 42 756 25 49 1225 16 41 656 4500 0 1000 0 3500 1000 2250 5000 2000 0 5000 2月 20 72 1440 18 35 630 25 47 1175 16 42 672 4500 00 1000 0 3500 1000 2300 5000 2000 0 5000 3月 20 68 1360 18 28 504 25 49 1225 16 44 704 4500 0 1000 0 3500 1000 2250 5000 2000 0 5000 单位: 4月 20 58 1160 18 29 522 25 52 1300 16 45 720 4500 0 1000 0 3500 1000 2500 5000 2000 0 5000 元 5月 20 51 1020 18 31 558 25 46 1150 16 41 656 4500 0 1000 0 3500 1000 2350 5000 2000 0 5000
29
6月 20 54 1080 18 34 612 25 50 1250 16 42 672 4500 0 1000 0 3500 1000 2300 5000 2000 0 5000
7月 20 52 1040 18 33 594 25 48 1200 16 40 640 4500 0 1500 0 3000 1000 2000 5000 2000 0 5000
8月 20 58 1160 18 27 486 25 49 1225 16 39 624 4500 0 1500 0 3000 1000 2500 5000 2000 0 5000
9月 20 65 1300 18 33 594 25 46 1150 16 42 672 4500 0 1500 0 3000 1000 2400 5000 2000 0 5000
10 月 20 68 1360 18 32 576 25 51 1275 16 43 688 4500 0 1500 0 3000 1000 2450 5000 2000 0 5000
11 月 20 66 1320 18 40 720 25 53 1325 16 40 640 4500 0 1500 0 3000 1000 2250 5000 2000 0 5000
12 月 20 68 1360 18 36 648 25 52 1300 16 41 656 45000 150000 3000 1000 2200 5000 20000 5000
总计
-
750 15000
-
400 7200
-
592 14800
-
500 8000 540000 150000 39000 12000 27750 60000 240000 60000
咖啡厅创业/商业计划书
4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 4500 54000 648 648 648 648 648 648 648 648 648 648 648 648．4 7781．04 设备及家具折旧(%) ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 ．42 2 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 60000 其他费用 6025 6525 6525 6725 6875 7025 7025 7125 7125 7025 7275 73250 825500 二、营业利润 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1506 1631 1631 1681 1718 1756 1756 1781 1781 1756 1818 18312。 206500 减:所得税(25%) 2。5 2。5 2。5 2。5 7。5 2。5 2。5 2。5 2。5 2。5 7。5 5 4518 4893 4893 5043 5156 5268 5268 5343 5343 5268 5456 54937。 619000 三、净利润 7。5 7。5 7。5 7。5 2。5 7。5 7。5 7。5 7。5 7。5 2。5 5 平均售价:表 3。1 销售单价；销售数量:见表 3。1 月销售数量；场地租金:见表 3。2；其他销售费用:
见表 3。3；设备折旧:见表 5。1；原材料采购 /进货:见表 5。2； 注 此表中[净利润-总计"项的金额以公式的形式引用到表1。6 中[预期净利润-第一年"项 水、电费
30
咖啡厅创业/商业计划书
8。2 附表 2 :第一年度的现金流量表
1 月初现金
销售收入 应收款收入
单位:元
2
100000 0 50000 50000 50000 20000 5000 125000 10000 3500 1000 1750 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 59750 65250 65250
3
100000 0 50000 50000 50000 20000 5000 125000 10000 3500 1000 1750 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 59750 65250 65250
4
100000 0 52000 52000 50000 20000 5000 127000 10000 3500 1000 1750 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 59750 67250 67250
5
100000 0 53500 53500 50000 20000 5000 128500 10000 3500 1000 1750 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 59750 68750 68750
6
100000 0 55000 55000 50000 20000 5000 130000 10000 3500 1000 1750 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 59750 70250 70250
31
7
100000 0 55000 55000 50000 20000 5000 130000 15000 3000 1000 1500 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 64000 70250 70250
8
100000 0 56000 56000 50000 20000 5000 131000 15000 3000 1000 1500 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 64000 71250 71250
9
100000 0 56000 56000 50000 20000 5000 131000 15000 3000 1000 1500 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 64000 71250 71250
10
100000 0 55000 55000 50000 20000 5000 130000 15000 3000 1000 1500 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 64000 70250 70250
11
100000 0 57500 57500 50000 20000 5000 132500 15000 3000 1000 1500 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 64000 72750 72750
12
100000 0 58000 58000 50000 20000 5000 133000 15000 3000 1000 1500 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 64000 73250 73250
总计 -
588000 588000 600000 240000 60000 1543000 150000 39000 12000 19500 60000 240000 24000 54000 60000 60000 24000 742500
10000 0
45000 45000
现金流 入
股东投入现 金 借贷收入 其它现金收 入
50000 20000 5000 12000 0 10000 3500 1000 1750 5000 20000 2000 4500 5000 5000 2000 59750 60250 60250
现金流入小计
采购/进货 销售提成 销售费用 营业税金 场地租金
人员* 设备、用品 及耗材 水、电、交 通费 固定资产 借贷还款支 出 其它支出
现金流 出
现金流出小计 净现金流量 月底现金余额
- -
咖啡厅创业/商业计划书
备注
32
第二篇：奶茶店创业计划书范本2020
一、第一部分——摘要
（一）公司简介
公司名称：xx
主要产品：奶茶
业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等
（二）营销策略
（1）促销计划和广告策略
（2）价格策略
（三）公司战略目标
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%；
第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。
第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模，随着公司不断壮大，打造一个国际知名的奶茶公司
（四）核心竞争力分析
我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。
1、消费者特征与习惯
（1）消费者特征
青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。
（2）消费者需求
既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
由于消费者大都是年轻情侣，所以一定要给他们营造一个舒适，安静，浪漫，优雅的气氛，尽管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动：比如，情侣买可赠送情侣对勺；买三杯以上获赠可爱的饰品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侣用的Y型吸管……可以在店名上方加几个小射灯，最好是发粉色光，晚上看起来很漂亮，温馨。
二、第二部分——公司概述
（一）公司概述
公司名称：xx奶茶店
公司类型： 股份制公司
公司宗旨：热情·竭诚·质优
公司业务：饮料
主营业务：奶茶
兼营业务：果汁
（二）公司的短期目标：积极发展
第一阶段：通过广泛的宣传，促销，吸引顾客
第二阶段：公司发展处于上升阶段，通过热情周到的服务树立良好 的品牌形象，一方面留住原有的顾客，另一方面开拓新的客源。
第三阶段：针对不同的顾客的需求，不断的推出新的品种
（三）公司的长期发展目标
占领100%的客源市场，为消费群体提供最优质的服务，实现利润的最大化。
（四）公司的经营理念
以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体
以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体
以安全舒适的环境来方便广大消费群体
以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体
（五）公司的企业文化
全心全意的服务于广大的消费群体，让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑！让奶茶的温暖驱走冬日的严寒！
（六）公司的独创性
经过对广大消费群体的调研，对奶茶市场的独立分析，采取和广大消费群体间相互协作的方式，已浪漫的气氛，温馨的环境，选择的多样，营造具有思维和经营上的创新之处
（七）奶茶店的设备
封口机，封口膜，杯子，吸管，搅拌机，饮水机，容器
三、第三部分——产品介绍
珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮，遂以“珍珠”命名，故称“珍珠奶茶”。如今已遍布全球，是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。
珍珠奶茶不仅口味鲜美。而且口感新鲜。现场制作。由多种原料配成。品种多，口味佳。植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶麦香红茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠，椰果。沙冰。刨冰等，更有各种水果奶茶，西瓜奶茶，木瓜奶茶等等。我们奶茶店还退出招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味，衬托不同的心情物语。给消费者不同的味觉感受。
珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑，以诚信为本，善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生，价钱便宜合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。
大学生自主创业可以免税收，同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助，可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工资，分享经营所带来的利润。
竞争劣势。学生经营公司，缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超市附近各有几家奶茶经营店。其占有的市场份额。对我们的业务开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。
办理卫生许可证和经营许可证。
我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。
根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
四、第四部分——市场分析
（一）市场概况
1、客源市场描述
①主要以吃饭逛街的学生为主。
②消费者分析：对于大多数学生来说，会经常带着杯奶茶逛街吃饭。
③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。
2、产品分析
产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼 售咖啡果汁等饮料，生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。
3、行业竞争状况分析
（1）附近主要的竞争品牌有七杯茶，避风塘，立顿。
（2）对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感，并且周边有三所学校，客源充足，消费潜力大。
（3）经调查，附近虽然也有几家奶茶店，但都只是传统意义上的珍珠奶茶，因此要扩大市场，我们也将变革创新，做市场的领军人，多元化产品结构，学习先进经营管理经验，可以融入果粒等发展新品种奶茶，从此提升竞争力。
4、营销策略
（1）促销计划和广告策略
①宣销并进，在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式，在保证销量的同时，带动品牌的成长。
②对于不适合逛街的冬夏季，我们可以推出购买8杯以上就送货上门，很适合宅寝室的学生。
③为提高奶茶的知名度，进行广告宣传，邀请消费者免费试尝等策略。
（2）价格策略
我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。
（3）营销队伍和管理
提高前后台的有效协同的响应能力，科学规范的管理流程，提高店员的素质和职业习惯。
（4）营销渠道
通过租用店铺经营奶茶店。
5、主要影响因素
（1）市场环境因素
选好地段和店面，把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店，成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有：
①城镇的商业中心（即我们通常所说的“闹市区”）；
②车站附近（包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站）；
③医院门口（以带有住院部的大型医院为佳）；
④学校门口；
⑤人气旺盛的旅游景点；
⑥大型批发市场门口。
（2）消费者特点
由于主要客源是师生群体，因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。
（3）产品的特性
产品的生产受客观因素较小，自由性比较大，投资成本低，但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压，因此在次期间应加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。
五、第五部分——生产规划
（一）店面本身的情况
店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段，面积需达到40平米，且除了对外的店面外，还应有两间小房间，一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室，另一间就作为卫生间。
（二）店面的装潢
店面装修关系到一家店的经营风格，及外观的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
（三）奶茶的制作和技术
1、制作原料（由供应商以最优价提供）
以奶茶为主要原料，加上珍珠，西米等，可根据不同口味要求选择合适的原料和设备（如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等）。
2、制作奶茶的技术（随着研究的深入和进展不断变化和改进）
首先，接受免费技术培训（即如何做出美味的奶茶的技术）。为 了更好的掌握技术，我们决定组织人员进行专门的培训。
其次，自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后，我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。
最后，后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客 人的喜好，我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。
3、培养创新能力
不断推陈出新，促进产品的更新换代，满足消费需求。产品投产计划：
（1）初期：投入资金进行宣传，保证质量赢取客人的信任及喜爱， 确认主要的消费群体，要以良好的服务态度对待每一位顾客。
（2）经营一段时间以后，增加材料预定渠道。扩招店员（以在校大 学生兼职为主）扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量，同时提高质量。倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥，麦卢甚至其它大学附近开设分店。
（3）保证服务质量，提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范，男女服务员的面容，着装以及与顾客交流时的态度，方法等。
（四）原料
果粉，奶精，奶茶粉，茶类，珍珠，椰果、新鲜水果
（五）产品制造过程
消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装
（六）质量控制
必须保证奶茶的质量，新鲜，卫生，健康。
（七）原料采购周期
一般定为3~4天
六、第六部分——人员及组织结构
老板：负责管理人员及店里内务，必要时候出面店内的纠纷。
收银员：即负责收钱的人员。
服务员：负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。
调配师：负责调配各式奶茶产品以交给封口员。
封口员：负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。
采购员：负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。
职工薪酬：一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元
备注：各人员应该充分表现出团结合作的精神，共同经营好该店。
七、第七部分——财务规划
（一）融资战略
1、金融资本
主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。
2、资金来源
为了满足本店的正常经营活动，合理配置基金结构，减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析， 本店第一年度资金主要来源有：
本店处于创业阶段，相当一部分资金依赖自有资本，所以大部分资金通过创业者自筹获得。
（二）第一年成本支出预算计划
1、门面租金
本店销售地点在xx市内，初建门面总计为40平方米，按每月2000元算，租金共24000。
2、装修
本店初建期主要要装修门面和室内，需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店 外灯箱、招牌、座椅等，其费用为30000。
3、基本设备
封口机（200 元）、自动封口机（2600元）、保温桶（280元）、双 层带调温功能电热桶（360元）、奶茶机（2150元）、电磁炉（360元）、刨冰机（2300元）、沙冰机（350元）、冰淇淋机（8200元）、双缸双温冷饮机（1950元）、碎冰机（280）、制冰机（价格根据制冰量规格而定）。
基本操作工具则包括：树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等，这些价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。
4、职工薪酬
一个收银员800元/月，服务员1000元/月，调配师1000元/月，封口员700元/月，采购员800元/月。每年总费用为51600元。
5、宣传费用
传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。
具体原材料
据计算，每杯奶茶成本为0.5元。
（三）盈利能力分析
分析指标：销售利润率
销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%
据调查估计第一月每天能卖600杯，第二月每天能卖700杯，第三月每天能卖800杯，每杯2元。
计算结果表明，我店未来三月的利润呈增加趋势，说明我店的经营情况比较乐观。
八、第八部分——风险分析
经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的某些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言，本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为：市场风险、技术风险和财务风险。
（一）市场风险及对策
1、市场风险
在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中，该店可能会存在下列的市场风险：
①消费者对该店产品认知程度低，达不到该店营销目标所要求的知名度。
②学校附近步行街奶茶店数量较多，市场竞争激烈，使市场增长率下降。
③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买，因此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客，低于营销目标要求。
2、对策
①针对达不到营销目标所存在的风险，该店将主要把广告等促销活动做到位，在学校大力宣传达到理想的宣传效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
②发展特色服务，形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速占领市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
③在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的作用，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
④建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势，把握好消费者倾向。
（二）技术风险及对策
该店尚处在创业初级阶段，在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合，同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣，技术人员的素质；无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此，对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。
（三）管理风险及对策
奶茶店刚成立，成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力，不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此，对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造，并运用于实践当中，这样方能使公司可持续发展下去。
（四）财务风险及对策
成立初期，前期注入资金较少，信誉度比较低，在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。故需要：
1、合理确定资本结构，控制债务规模。
2、记录每天实际开支，监督费用的使用情况，使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划，作出准确的费用估算和预算。
3、融资时我们要签订合同，严格规定双方的权利和义务。
4、加强资金管理，降低人为财务风险，尽量达到最合理的资源配置。
5、提高财务风险意识，降低主观意识中的财务风险。
6、要以财务为核心，形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。
第三篇：咖啡店创业计划书样本
咖啡店创业计划书样本
目录
一、项目介绍3
二、产品和服务3
三、市场分析3
四、推广计划4
五、选址和店面设计4
六、管理团队5
七、财务计划6
八、关键风险、问题和假设6
一、项目介绍
1、项目名称：Flow Of Sweet Coffee Shop
2、经营范围：咖啡、饮料、酒、茶、小食品、简餐
3、项目简述：主要是为学生群体和工薪阶层以及商务人士，提供一个温馨舒适的休闲环境，聆听喜欢的音乐，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。
4、企业理念：顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化。你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。
5、行业发展阶段：这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人
