无忧范文网小编为你整理了多篇《咖啡馆项目策划书》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《咖啡馆项目策划书》。
第一篇：咖啡馆活动策划方案
咖啡馆活动策划方案
【篇1：案例：咖啡馆策划书】
咖啡馆创意计划书
目录
引言
一定位：
二特色
三市场分析（可行性）
四投资规划：
五营销策略：
六管理团队：
七预期困难
八公司制度
人生倒影。
咖啡时光。
从容脚步。
众里。寻ta。
——引言
一 咖啡馆定位
五角功能：味道诱惑；文化感染；自由营地；休闲依赖；心灵港湾。 1、味道诱惑：
饮品及简餐要味道醇正
开发独有的特色饮品及小食品
让顾客因此产生味觉留恋。
（已有专业村民愿意派专业厨师等来指导培训） 2、文化感染：
咖啡厅要有书籍影视绘画等设备
要定期举办以文化交流为主题的活动：如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座（相关讲座均由国家级专业导师主讲，人选已确认）、原创艺术作品赏析等
开发特色文化传递功能：如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、网
络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美性爱艺术角落展示等。 3、自由营地：
理想主义支撑，咖啡馆要有自己存在的意义和价值，有所承载的目的，有其文化渗透的力量。
生活观念，生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。
创——与自由（生而为人的一切自由与权力）和艺术有关的文化沙龙基地
幸福村会员的情感栖息归属地。 4、休闲依赖：
商业约谈的幽静之所
约会的甜蜜空间
独享浪漫的私人属地
情趣爱好的追寻地 5、心灵港湾：
咖啡馆vip会员的专属权利：
倾诉，答疑解惑，交流，信任，保守秘密。适时开发自己的手机交流平台
二 特色
经营理念独特：自由与多种文化传承为其基准
消费群体多样：自然客流与网站会员有机结合
消费群体的吸纳性和凝聚力独有：基于庞大的网络会员基础之上，一般介入此文化氛围，会被其蛊惑而产生深入想法
消费模式的可持续性、可复制性发展
会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆
独一无二的运营模式
不可仿冒的权威专家支持
三 市场分析
需求：
1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！
2、文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！
3、选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！
地理及商业环境：
待选位置毗邻朝阳大悦城商圈，诸多写字楼商场附近 临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区
该地段地铁5号线即将完工投入使用。
其他位置正在努力选址中，在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。
4、网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆！
网站调查数据显示：
a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见，7.68%的理论上给予支持，9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。
b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资，23.53%的会员表示只关注不加入，4.51%的表示不愿意加入或者不关心。
c、表示投资数额在5k到1万的，有72人；表示投资1到2万的，有80人；表示投资5到10万的，有27人；表示投资10万以上的有20人。
竞争优势：
1、鲜见类似的文化传承的营地：各类先锋文化沙龙的举办，自己品牌的图书文字视频等的推广，微博及网站的互联网的推广。
2、鲜见类似的有自我主题（交友交流）及已有的强大凝聚力的咖啡馆
3、鲜见类似的和网络强强联合、实体与虚拟社会双重需要的咖啡馆 4、鲜见一个对会员有着强烈归属感的咖啡馆
5、未曾有这样一个特殊群体会员之间实质交流的空间
6、因主题（灵与性的自由）以及国家级后援专家团和灵魂人物（一枝独秀）的不可复制性，这样的咖啡馆有着独特而不可替代的魅力 7、咖啡馆的可持续性和异地可复制性发展，形成自己的独有线上线下网络空间。
四 投资规划 1、投资估算
一次性固定投资：150万人民币。
其中：房租（一年）50万，装修50万（含部分设备），成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等30万，剩余20风险准备金。
房租：按照300平计算，每月租金大约4万，一年房租48万，约50万；
装修：尽力控制在50万以内。 员工薪资：按6名员工计算，每人每月3000到5000，每年薪资大约25万，剩余十万购置设备及设立公司。 2、融资方式
股权式融资。
投资总额150万人民币，每股2万人民币。
发起人所占资源股25%。
发起人另购股份10%，出资20万人民币。
其余65%的股份公开募集，每股2万人民币，投资最低限额1万人民币，所占股份比例0.5%；
最高单个股东限额30万，所占股份比例15%。
所有投资者，均以人民币为投资方式，不接受设备及实物等投资形式。
所有投资者，一经投资，不允许撤资，可以转让，转让时，优先考虑已有股东。 投资截止时间为总投资额150万全部到位，届时会在网站及各位股东之间公示。
若考虑连锁，已有股东有优先投资权力。
五 营销策略
创造顾客，留住顾客，吸引顾客
1、利用已有的影响力和新增设的影响力，来创造顾客：
已有网站、凤凰网博客、新浪微博等自然宣传
制作自己的系列话题视频栏目。根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传（已有视频网站和发起人签订了合约，可随时发布相关视频）
邀请一些国家级的心理学、性学及其他学术方面有专攻的人（已有部分应允）来开办座
谈会，提升咖啡厅的文化层次和社会名望，形成一个吸引源，创造更多有才华有个性的会员
各个股东也会有自己的人脉圈子，也可口口相传创造顾客 2、留住顾客
以特色留住顾客，并让老顾客再口口相传，创造新顾客。
咖啡馆的竞争优势里已经罗列了一些基本的留住顾客的特质，这里再罗列一些小灵感：
a、咖啡等各类饮品及餐点要精致美味，设立一些顾客自主命名的餐饮，形成每道餐饮后都有一个故事，并将这些个故事以图文形式加以推广，增强餐饮的文化气息和独特吸引力。 b、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送，为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念，或平常约会，或节日欢庆，或生日派对等，照片上会有咖啡馆logo和地址，让大家因为这张照片而定格美好瞬间。
c、实行会员值日服务生体验日活动，增强会员对咖啡馆服务工作的热情，以及培养会员的归属感，体验日免费做几个小时服务生，可累积“服务生体验日”感言，制作视频或者微博发送，让大家体验咖啡馆的人文情怀。（此部分报名单身会员将会很多，也可尝试娇艳美妻做服务生的新尝试）
d、外地会员来京，可在已有网站的咖啡馆专版发布个人交友交流信息，也可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店，还可提供有偿接送服务。
e、咖啡馆还会针对各种层级的会员，做系列相应的优惠活动（与网站积极联动）。 3、吸引顾客
创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法，而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。
a、咖啡馆地址选择应该有一定的位置优势，可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群，吸引一些疲倦了歇歇脚的人群，吸引一些无事可做不如静坐下来品茶觅食的人群。
b、咖啡馆的名字和装修风格，一定要让人产生驻足、回味的效果，激发人们想要去看一看的心理。
c、咖啡馆的街边海报，会时时更新，以内容吸引大家的关注和好奇。 d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单，定期做一些定向的宣传，比如在写字楼出入口，学校门口，地铁站附近，居民小区门口等，吸引目标人群。
e、咖啡馆将制作互联网宣传页，做展示性、新闻诱导性推广，吸引网络白领人群，此类人群更容易融入。
六 管理团队
发起人为咖啡馆店长。
【篇2：咖啡厅活动策划方案】
咖啡厅活动策划方案
活动背景：临近装修的淡季，整个市场上80%的装饰公司签单情况都不容乐观，但如何做到淡季不淡，这就促使公司推出新颖新奇活动方案去吸引客户，在所谓的淡季去占领更多的市场份额。 活动主旨：为提升公司形象和名气，更好的留住业主，所以阡陌装饰“透明化装修报价”风暴来袭，钜惠漯河广大业主的活动选在咖啡厅举办。
活动内容：选择三个小区的客户做重点邀约（挪威森林、塞纳春天、兰乔圣菲三期），其他有意向客户，到咖啡厅做户型解析会。“高品位不等于高价位”以本地家装价格，感受海派家装魅力。
设计师须全体到场自备笔记本电脑（全套户型图、布置图、相应效果图）
市场部负责客户登记、接待、引导。（周一至周五电话短信邀约，统
计人数进行安排）
策划部x展架形象展示引导
采购部小礼品的准备（如抽纸、围裙等）
另需样板房一套，有工程部人员负责解读工艺，接待车辆2部。 活动须在咖啡厅准备卡座6----8个，(茶水免费，餐点自费）加上人员午餐，礼品，展架所需费用大概3000元。
活动时间：在装修圈中所谓的淡季6---8月举行，每月两次，定在周六周日举办
活动目标：每次活动定金4个，签单2个。
注：在活动举办的过程中找2个有房的自己人，暗箱操作一下，在别的业主有意向时，交定金，签定合同都可，起到一个连锁反应。
【篇3：咖啡厅活动策划方案】
lu咖啡厅活动
策划目的
提高咖啡厅的人气，借双11回馈新老客户，进一步占领更多的市场。
市场分析
传统的咖啡文化源于欧洲，体现了欧洲数百年来对咖啡研究和发展的结果。中国的咖啡市场刚刚兴起，主要针对有一定经济实力的时尚人群，也包括一部分有品位的成功人士，他们到咖啡厅喝咖啡，并不是因为咖啡厅的咖啡要比他们自己煮的咖啡味更香，意更浓，甚至有小部分咖啡爱好者煮的咖啡已经领先于大部分咖啡厅，但是他们还是会在闲暇之余选择咖啡厅，因为咖啡厅的环境能让他们享受到那种高雅的情调，所以一个把店内搞得没有品味的咖啡厅，肯定是没有人想去问津的。我是这样想的，我也很喜欢喝咖啡。 端午节来了，大家都会搞活动，并不是大家都热爱这个传统的节日，作为商家只是把这个节日当做营销的手段，借这个节日带来的人气笼络更多的客户，以求占领跟多的市场。 活动主题：双11之夜——疯狂畅饮
活动细节
活动宣传咖啡厅，所以双11只是作为一种营销的手段，重点放在咖啡厅的风格。 工作人员服装：男士穿白衬衫，小马甲，至于女士，考虑到端午节，以及要怀旧，考虑下旗袍，可以到当地的婚纱影楼租借，尽量砍价，我在影楼做过，知道里面的服装成本并不高，一般的网上100快钱左右一件。
灯光：偏黄偏暗，营造怀旧气氛。
店门口建议找个合适的位置做个小广告，除了吸引顾客，还可以宣传下咖啡厅的风格。 大厅音乐，建议选老上海怀旧歌曲，全部要曲调柔和。像男声版的《上海滩》就千万不要放了，免得搞得像影剧院一样，破坏气氛。
为了配合这次营销活动，建议东家在产品上做点文章，因为端午节当天一般不会一个人来吧，针对一下2人的情侣，或3口之家，具体根据经营的情况嘛。要是效果好的话，以后也可以沿用。
互动游戏就不要搞了，与咖啡厅的气氛不同一，万一搞成酒吧的气氛就不太好了。粽子也不要送了，因为都晚上了，现场我相信懂咖啡的人也不会吃，破坏喝咖啡的情调，不过可以用香包代替，戴香包也是端午节的一种习俗，东家多准备一些香包，然后在顾客消费多少金额的时候就赠送香包，当然不是普通的香包，香包里面装一个问题，顾客回答对可以获
得一定的奖励，问题的内容主要就用关于“屈原”的，因为这是端午节的目的嘛。至于消费多少送香包和问题的难度，以及奖励，就根据东家想要的效果来制定。
充分利用这次活动打造出咖啡厅的风格。
这次活动的经费绝对能控制在2000元以内，主要是咖啡厅原有的风格就是老上海风格。
咖啡馆策划书
咖啡馆活动策划方案
咖啡厅策划书
咖啡屋策划书
咖啡店策划书
第二篇：咖啡馆计划书
咖啡馆计划书咖啡书吧初步规划 第一部分 经营定位 一、咖啡书吧消费群体
考虑到咖啡书吧是位于武汉市建筑设计院一楼大厅内部，而大楼外部则处于非商业区，所以经营初期以设计院大楼内公司员工及来访人员为主要消费目标。
二、经营模式
采取外带加内坐并结合书吧的复合式咖啡馆经营模式，以咖啡吧作为一个平台，提供商务座谈、小型会议、商务休闲、商品展示、广告宣传等服务
三、价格定位
以成本及客流量来考虑，初期价格定在中档15-25元 四、服务方式:以自助为主(可以减少人力成本) 五、咖啡的特点:以快速萃取咖啡为主，提供快捷、快速的咖啡饮品。 第二部分 经营(服务)项目 一、主营项目
应针对武汉市的季节气候特点来制定，冬季以热饮为主，夏季以冷饮为主 1、咖啡
卡布奇诺、拿铁、摩卡、蓝山、曼特宁、爱尔兰咖啡、炭烧咖啡、焦糖玛奇朵、ESPRESSO 2、果汁类、奶茶类、绿茶类、红茶类、碳酸饮料 3、糕点、小食(针对大堂环境及现有条件，不宜提供热食) 二、兼营项目及服务
1、书籍杂志的借阅及出售 2、会议室的租用 3、工艺品的出售 4、免费无线上网 5、广告宣传 6、商品展售
第三部分 费用组成(成本) 一、场地租赁费用 此费用与设计院协商确定 二、装修及设备费用 此费用由设计院承担 三、首次备货费用
包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋、糕点等费用。 四、营销广告费用
五、员工培训费用及人工工资 六、开业初期流动资金
七、水电费用、网络宽带费用、日常杂费 八、工商及卫生注册费用(根据需要决定) 第四部分 营收项目(收入) 一、咖啡饮品及糕点销售 1、对外零售，根据客流量价格定位中高，(20元-30元) 2、对设计院内部，提供优惠价格(15元-25元) 二、书刊杂志销售 三、艺术装饰品销售 四、广告收入 五、材料商赞助
1、定期举办材料商宣传活动，可向材料商收取场地赞助费用
2、为材料商提供广告宣传，收取广告费用 六、活动场地租赁服务费收入 七、小型会议服务费收入(可设置会议室最低消费) 第五部分 管理团队 一、人员组成架构 店长
行政 财务 值班督导(副店长) 店员3人 后勤(司机) 二、人员职责
1、店长责制定咖啡书吧发展战略方向及总的决策。
2、行政办公室负责具体的经营计划、推广产品、宣传咖啡书吧及协调工作。 3、值班督导是具体日常管理负责人，主要负责协助店长安排日常工作，并对员工负责任。值班督导的具体工作职责包括:对销售的产品进行检查与及时补给，对服务与出品进行监督，工作岗位安排与缺位顶替;人员与物品的调配，咖啡店卫生和安全的维护;紧急事务的处理，对咖啡店总体管理的总结和建议，顾客反馈意见的整理等。 4、店员及后勤(司机)负责具体的实务操作工作。
5、财务直接对店长负责，负责整个咖啡书吧财务管理工作。 第六部分 咖啡书吧所需设备 一、吧台部分 1、半自动咖啡机、虹吸壶 2、磨豆机 3、净水系统
4、调味台、饮品冲调工具 5、水槽及清洁槽、消毒柜
6、冷冻设备:冰柜、制冰机、刨冰机、冰激凌柜、蛋糕保鲜柜
7、饮料设备:热水器、冰沙机、保温桶 8、咖啡杯、咖啡壶、餐具、盛具、烘箱、存放柜 9、收银机、点餐系统、音响设备、广告投放系统 二、外场部分
桌椅、书架、电脑、音响、投影机 第七部分 人员招聘
一、除店长、副店长、行政、财务外，其他人员均需外部招聘。 二、招聘人员以合同工与兼职相结合
1、出品员为长期合同工，此岗位需经过相关培训上岗，若招到熟手更佳。 2、外场服务人员，以兼职为主，采用日薪或周薪招聘，经培训后上岗，如果表现优异及本人有意向，可在半年后转为长期合同。(目的是培养稳定的员工队伍，以免日后流动性过大，造成花费不必要的时间和人力成本) 三、人员招聘需形成良好的稳定性和一定的流动性，增加员工归属感和竞争性，节约人力成本。
第八部分 工作流程 一、营业时间 早上9:00-晚上21:00 二、工作流程 开店准备工作
1、早上8点开店准备工作
2、打开电源，检查各项设备有无异常情况 3、开监控器、电脑、播放音乐 4、开收银机，核对备用金
5、开始准备当天的咖啡，备齐所需物品 6、摆放糕点、货品，摆放广告牌 7、确定顾客自助区的各类用品已摆放好 8、咖啡书吧的整体清洁工作，装饰物的摆放，书籍的整理 9、清洁用具的整理，清洗咖啡杯等
10、确认所有工作已到位，在流程表上打钩确认。 闭店工作
1、晚上9点闭店，完成每日盘点表，由店员及督导签名确认 2、根据盘点情况，补足第二日营业所需等物料 3、收银员结清账目，填写日现金报表
4、收银员备好第二日备用金，关闭收银机 5、填写工作日志 6、收拾柜台所有物品器具，清洁吧台及设备，做好咖啡书吧整 体清洁工作
7、督导检查收银账目及现金交接，签字确认 8、督导检查库存情况及所有区域卫生情况 9、关闭所有电器、电灯
10、锁闭所有门窗
第九部分 营销推广方式 一、散发广告传单、派发优惠卡
二、通过设计院内部网络宣传(BQQ、内网及外网网站) 三、媒体宣传(平面媒体，视媒，纸媒，电子媒体) 四、定期组织主题活动(费用可由赞助商、材料商等承担)
第三篇：奶茶店创业计划书范本2020
一、前言
随着人们的岁入不断提高，生活水平的提高，奶茶也逐渐成为了都市主流饮品之一。从另一方面，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。由于其开店成本低廉，开销较小，对于刚毕业的大学生来说无疑是一个很好的创业项目。发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意几点：
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好，口感是否保持一致。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。
二、行业分析
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，奶茶业也在以一种迅猛的速度发展。奶茶属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查，根据调查结果，我们得出学生们所能接受的价格在5元左右，因此，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
如某奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好，有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激励机制。另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%，则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达70%，则可以乐观的开始下一阶段。
三、市场定位和主要消费人群分析
奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者。奶茶店主要的消费人群是：
1、学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群；
2、年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群；
3、女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人。
如今，休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。
四、大学生创业优势
1、自身优势
（1）大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
（2）大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。
（3）大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。
2、政策优势
近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
五、奶茶店竞争分析
1、竞争对手
目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。
2、SWOT分析
优势分析
（1）现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；
（2）奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；
（3）厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；
（4）店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。
劣势分析
（1）奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；
（2）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；
（3）产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；
（4）奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。
机会分析
（1）市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；
（2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；
（3）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象；
（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。
威胁分析
（1）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；
（2）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。
（3）奶茶系高脂肪、高热量食品。大多数女生也许会对这类饮品感到反感。
六、奶茶店风险与防范
市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于奶茶店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。风险因素分析：根据行业的特点，我认为风险在于：
1、天气与流感，人们出门游玩较少。
2、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客。
3、原材料涨价或采购困难，送来的次货。
4、业主或员工生病。
5、食品卫生质量，假-币。
风险防范对应措施：把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。应对：
1、维持、用流动资金可顶3-4个月，转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品。
2、不降价，提高质量，拉住顾客。
3、变换产品结构，把好验货关。
4、培养收银员负责一下，跟劳务中介要人。
5、制定一套规范的食品卫生合格制度，买个好验钞机。
总之，奶茶店是有个比较好前景的小商铺，不仅仅实在学校附近，也可以是刚开业的小区及夜市等等。又因为奶茶店是小本经营，其自带的经济风险还是有限的，对于大学生创业还是一个不错的选择。奶茶可以满足人们休闲的需求，正因为有了如此大的需求，我们才会选择去供应，去创业。
