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第一篇：软件售后服务方案
一、现状分析
1、采购。
中心目前采用的是采购员零星采购模式，弊端为采购价格、质量不稳定，现金流较大等。
2、配送模式。
中心目前采用的模式是：在中心进行食材的粗加工，将半成品配送到各个营业点，由各营业点厨师进行烹制后销售。
此模式的`弊端表现为：成品口味不统一，原材料不能有效控制导致浪费严重等。
3、人员配置：中心目前厨房人员配置过多，每个营业点都配有厨师长，且厨师长工资较高。
（现厨房月工资将近10万元左右）
4、能耗情况。中心目前采取的配送模式导致各营业点的水、电、气等能耗过高。（据统计每月能耗所占比例为15%左右）
二、建议方案
1、采购。采取定点统一采购模式（现已在运行），即与供应商签订供货合同，以月结方式减少现金流，并由采购部和厨师长每月进行市场价格调查，严格控制采购成本。
2、配送模式。采用中央厨房配送模式，即菜肴在中心统一烹制成
成品后，配送至各营业点销售。此模式能统一成品口味，有效降低食材、人员、水电煤能耗等各项成本。但配送模式需添置保温箱及分盘。
3、人员配置。中央厨房配送模式，将各营业点厨房人员调回中央厨房统一管理，取消各营业点厨师长职位。
（1）中央厨房实行厨师长责任承包制，由厨师长对菜品质量、食品成本、卫生能耗及厨房人员等进行统一管理；公司每月对厨师长进行考核，其他厨房人员由厨师长进行考核，
公司依据考核情况发放人员工资。
（2）配送中心行政主管负责前厅管理，对前厅人员进行菜肴知识、服务标准、节能降耗等的统一培训，每月由公司对行政主管进行考核，其他前厅人员由行政主管考核，公司依据考核情况发放人员工资。
（3）配送中心财务工作由公司财务主管直接管理，配送中心成本核算员对各营业点充卡收银人员进行管理。
4、管理程序
（1）管理对象：各营业点就餐人员及工作人员。
（2）工作程序：
厨房制定菜谱--运营经理确认--采购部原材料价格调查--供应商报价--运营经理质量监控--厨房加工烹饪―前厅服务销售--成本核算员进行成本核算分析
（3）物资成本控制程序：
采购每周一次价格调查--汇编调查总结报告（须有供应商联系方式）-运营经理审核
--定点供应商报价--成本核算员核对报价结果--运营经理核准
(4）就餐时间
早餐8:00
午餐11:30--12:30
晚餐17:30―18:00
各营业点仅在就餐时间内提供餐点，如企业在就餐时间上有特殊需要，须经行政主管同意、
运营经理批准后实行。如因本公司原因更改就餐时间，公司将另行通知。
5、原材料管理
（1）厨房每周五制订下周菜谱。
（2）定点供应商每周六前将下周采购原材料价格报送运营经理。
（3）中央食堂采购物资由厨师长和仓管人员共同验收确认。
（4）厨师长负责控制原材料的用量。
（5）仓管员做好原材料进出库账目。
（6）原材料使用必须实行先进先出，杜绝使用变质材料。
6、卫生管理
（1）个人卫生：勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。
（2）环境卫生：地板、操作台和灶台保持干净，每道工序结束及
时清洁；每餐结束后打扫地面；前厅、厨房用具和地板每天消毒。
（3）用料卫生：未经高温加工的食品不得放上餐桌、不能将生熟食品混放。
7、饭菜质量
（1）严格保证食品卫生。
（2）适时变换菜式、增加时令鲜蔬，满足大众口味。
（3）提供咸菜、辣椒等佐菜，满足特殊口味顾客需求。
8、工作人员管理.
（1）必须持有健康证，每年年审一次。
（2）服务热情周到。
（3）按规定穿工作衣、戴工帽和口罩。
（4）保证准时开饭，服从工作安排。
（5）节约使用原材料、水电煤，避免浪费、降低成本。
（6）工作认真、从严要求，不断提高烹调技术。
（7）廉洁奉公、一视同仁，严禁以权谋私、弄虚作假。
三、方案分析
利：
（1）中央厨房实行厨房厨师长责任承包后，工资责任一刀切，有效增加承包人责任、减轻公司人员管理和绩效考核压力。
（2）将各营业点厨房人员抽调至中心统一管理，可取消各营业点厨师长一职、厨师人数也可以相应减少，有效降低人员成本。
（3）所有食材统一在中央厨房加工烹制，有效统一食品口味和出品、控制食品成本；各营业点零库存，原材料由中心统一储存，保证食
品质量、便于盘库和管理。
（4）集中在中央厨房加工烹制，减少各营业点能耗；且便于厨师
长监督管理，有效节约中心能耗。
（5）中央厨房的形成，在扩大业务量的同时，投入的成本也可降低。
弊：
（1）配送成本增加，需添制保温箱和分盘等。
（2）如业务量增加，中央厨房需要添置炉灶等设备。
第二篇：软件售后服务方案
建文软件产品培训：我们将根据用户需要，对项目管理层的进度、成本、采购、合同、质量、安全、招投标等模块在实际业务中的应用进行培训，切实提供项目管理的成本控制水平；对企业管理层的多项目管理中心、资源中心、财务中心、人力资源中心、经营中心、预警中心等实际业务中的应用进行指导，切实提高企业的管理水平；对决策管理层进行决策管理方面的培训，切实提升企业的决策水平，强化企业的核心竞争力。
建文软件工作流程定制：根据用户的实际业务需求，协助用户定制各种工作流、建立审批流程、及相关培训。
建文软件报表定制：根据用户的实际业务需求，协助用户定制各种统计报表和分析图表，及相关培训。
建文软件二次开发：根据用户的实际业务需要，对系统进行二次开发，实现用户的个性化功能要求，并进行相关培训。
建文软件产品补丁：不定期发布产品补丁，修正产品中存在的Bug，用户可以根据需要选择适当补丁。
建文软件建立系统模块编码档案与错误信息编码，为软件系统的管理提供依据维护依据。
建文软件系统恢复服务，确保系统崩溃后能尽快恢复。
建文软件病毒清除和防范：病毒预警服务，随时提示用户病毒发作信息，降低病毒感染传播机会。
建文软件提供系统维护报告。
建文软件协助用户建立系统安全管理和系统使用管理制度。
建文软件为客户提供计算机系统的合理建议。
建文软件故障处理：建文软件根据故障对客户业务造成的影响，将故障分为四种级别，划分界定如下：
一级故障：主要指产品在运行中出现系统瘫痪或服务中断，导致产品的基本功能不能实现或全面退化的故障。
二级故障：主要指产品在运行中出现的故障具有潜在的系统瘫痪或服务中断的危险，并可能导致产品的基本功能不能实现或全面退化。
三级故障：主要指产品在运行中出现的直接影响服务，导致系统性能或服务部分退化的故障。
四级故障：主要指产品在运行中出现的断续或间接地影响系统功能和服务的故障。
建文软件对应每级故障，确定不同的现场响应时间。
售后服务方式：
建文软件电话支持：我们接到用户的技术支持请求或故障报告后，将立即以电话方式同该单位取得联系，并指导用户解决问题。
建文软件远程连接服务：技术支持人员在客户授权后，可通过远程连接进入客户的系统帮助客户解决问题。可远程连接到客户的系统在客户的系统上做编程调整，从而确保系统为用户产生的效益。
建文软件现场服务：在客户授权的情况下，进入客户的软件管理系统，定期检查系统运行状况，预测系统未来可能出现的问题；如需工程师现场了解判断和解决问题，我公司将尽快安排工程师以最快的速度赶赴现场。
建文软件定期拜访：系统进入运行阶段后，我们安排工程师每季度定期拜访用户，随时监测系统的运行状况，一方面预防故障的发生，另一方面对发生的各种问题及时做出响应。
建文软件应急解决方案：公司设立技术支持领导小组，保证突发事件发生时，能够迅速召集技术人员，立即制定应急技术方案；对一般性技术故障，可利用电话指导用户自行解决；在用户无法解决情况下，及时赶赴现场解决问题（见故障等级处理机制）。
服务响应时间：
我们将对用户提供全方位的售后服务，并提供的服务响应时间。
建文软件电话支持：技术支持与服务时间为8：30―17：00，周一至周五（国家法定的休息日和节假日除外）；在节假日、休息日或下班期间，用户可通过手机与技术支持人员取得联系。
建文软件现场支持：如果电话无法解决，我们派工程师到现场，具体响应时间为48小时以内。
建文软件服务监督管理机制：如果用户对我公司的技术服务人员不满意，可反馈到公司总部。总部将另行安排技术服务人员赴现场以圆满解决问题。
售后服务期限：
建文软件担保期：建文软件对所承担合同中的所有软、硬系统有担保义务，在担保期内，所有软件的维修或替换均是免费的。
建文软件担保期后的服务：合同中的所有软件系统，均由建文软件保证期内享有终身技术支持的服务。但在担保期之后的服务，须收取一定的维护成本费。
我们的优势：
建文软件全面的技术储备：系统运行故障涉及硬件、软件、网络、数据库等多方面的技术，要求系统工程师具备很高的技术素质。我公司有着强大的技术实力和充足的人才资源，能为企业提供所需要的各种技术服务。
建文软件服务周到：我们奉行“一切以客户为中心”的服务理念，先进的管理制度和完善的服务体系保证了我们能及时高效的提供服务，程度地确保网络系统稳定，为企业正常运作提供有力保障。
建文软件经验丰富：我们了解企业软件系统运行故障的规律和特点，因此能更针对性的提供服务，做到防患于未然，尽可能保证系统的永续运行。
