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第一篇：餐厅活动策划方案
圣诞节即将临近，为全面策划好今年的圣诞活动，在借鉴以往成功经验的基础上，本部通过对今年圣诞餐饮销售市场的总体分析预测,拟定本店今年圣诞餐饮产品组合方案，以期实现饭店经济及社会效益的新突破。
一、 宴会厅平安夜活动安排
1、 活动主题：金源圣诞狂欢夜
2、 活动项目：大型歌舞专场演出、豪华圣诞自助大餐、圣诞老人派发礼品、酒水饮料无限畅饮、圣诞幸运大抽奖。
用餐时间：2019年12月24日 17：30—20：00 (暂定)
演出时间：2019年12月24日20：00—22：30(暂定)
3、 活动票价：A档至尊席：3880元/张 总计100张
B档贵宾席：2980元/位 总计100张
C档嘉宾席：2380元/位 总计150张
特别馈赠：以上三档来宾均享用澳洲鲜鲍一份，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
二、西餐厅平安夜活动安排
1、活动项目：圣诞自助大餐，酒水饮料无限畅饮，餐后宴会厅现场观看文艺表演，圣诞老人派送礼品，圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
2、用餐时间：2019年12月24日 17：30—20：00(暂定)
3、演出时间：2019年12月24日20：00——22：30(暂定)
4、活动票价：A档：1380元/位 总计280张
B档：1180元/位 总计120张
三、中餐厅平安夜活动安排
1、活动主题：“欢乐今宵”儿童歌舞圣诞晚会
2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童文艺演出、快乐儿童大抽奖。
3、活动时间：2019年12月24日 18：00—21：00(暂定)
4、活动票价：980元/位 总计200张
5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票
6、21：30正常接待散客
四、大堂吧平安夜活动安排
1、活动主题：“金色童年”儿童木偶剧圣诞晚会。
2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童木偶剧演出,快乐儿童大抽奖。
3、活动时间：2019年12月24日 18：00—21：00(暂定)
4、活动票价：980元/位 总计130张
5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票
6、21：30正常接待散客
五、日本料理平安夜活动安排
1、活动项目：经典日式圣诞套餐、餐后宴会厅现场观看文艺演出、圣诞老人派送礼品、圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
2、用餐时间：2019年12月24日 17：30—20：00(暂定)
3、演出时间：2019年12月24日20：00——22：30(暂定)
4、活动票价：1580元/位 总计50张
5、20：00接散客用餐
六、大堂圣诞小屋
圣诞活动售票点，同时出售圣诞小礼物及饼干、巧克力、坚果等
售票时间：2019年11月22日——12月24日 (暂定)
每日09：00—21：00
七、相关配合部门
1、市场销售部：
(1)负责招标落实三台晚会、唱诗班及酒吧乐队歌手的演出事宜
(2)负责圣诞对外宣传印刷品的设计制作，餐饮部配合审稿
2、工程部：
(1)配合装饰公司制作圣诞小屋及两部售票电话的安装。
3、财务部：
(1) 每日派出一名收银员于圣诞小屋现场售票收款
(2)圣诞当晚派出领班及收银员于奖品兑奖处负责核对发放奖品工作
4、宴会销售部：圣诞节当晚协助餐饮各场所人员作好入场验票工作，具体人员附后。
八、情人节活动安排
1、时间：2019年2月14日
2、地点：金源自助餐厅情人包房及一殿酒吧
3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服务费
4、活动方式：浪漫烛光晚餐送红酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受数十款特别情人鸡尾酒无限畅饮及各种精美小吃。
第二篇：餐厅活动方案
一、活动思路：
20xx年5月1日起，为业主提供家装免费咨询、家装材料展示促销等活动，公司将与业主面对面交流，达到销售目的。
整个活动将分为“装修第一站”、“装修咨询盛会”、“超级优惠酬宾”三个部分进行。
二、活动内容：
活动主题：三大战役之“九五之尊、一统鸢城”活动口号：省时、省力、省心、省钱一省到底
活动时间：20xx年5月1日早9点――5月8日晚9点（过时不候）
活动地点：潍坊九创装饰总部
参与对象：所有市民
三、具体内容：
1、装修第一站：
（1）创意：知名品牌、超低价格、厂家直供、山东最低；
（2）内容及目的：50个品牌、500个系列、1500多种产品；
2、装修咨询盛会
（1）创意：介绍常识、剖析家装，让消费者明白消费、放心托付！
（2）内容及目的：
①用专业的知识，群众语言讲解家装，介绍家装常识，让消费者明白如何更好的装修房子；
②分析目前装饰行业正规、品牌装饰公司与小企业和装修“游击队”的本质区别；
③介绍九创装饰公司的几种装修模式和收费标准，让业主明白钱到底花到哪里去，让消费者更加安心、放心、舒心；
④揭示目前装饰、建材行业的黑暗面，提醒消费者注意，同时展示九创装饰公司是如何做的，增加消费者对公司的信任度，有利于消费者的最终签单！
（3）活动现场：
①作品展示：作品置于业主就座位置的两侧，呈扇面展示。作品上面有设计效果图和实景图进行比较，注明设计说明和业主的基本情况，房型和装修投资额，整体（包括软装饰、灯具、家居）的价格说明。
②产品展示：建材商家于场地四周设置咨询处，展示主打产品，导购人员在旁辅助介绍，接受业主的咨询和订货。
③发放DM，摆设桌椅，参与业主以半椭圆形式就座，便于观摩，聆听讲解（半椭圆形也是一个比较宽松的形式，更加有利于接受，有别于面对面填鸭式的灌输）。
④电脑、音响等准备妥当，以便进行声形并茂的解说。
⑤设立饮料自取处，营造轻松愉悦的交流氛围。
3、超级优惠酬宾
（1）创意：人无利不往，趋利心理是消费者的普遍心态。
（2）目的：
①追求优惠是消费者的一种普遍心理，为了适应消费者的心理，适当的进行一些优惠措施吸引、满足消费者，让消费者更乐于接受。
②优惠的.本身也显示了商家对业主的重视程度，每个人都希望一种被重视的感觉，这个感觉有利于促使消费者认同商家，与商家签约的意愿度更大。
③优惠活动进行时，设计师、业务人员及时跟进和业主沟通，加强业主对本次活动的认知，有利于发掘潜在的意向客户。
（3）活动现场：
①活动主办人宣布酬宾的优惠措施和具体实施方法。
②设计师在自己的作品前面设置办公桌，在作品旁边进行现场解说，接受业主的咨询，与其沟通交流并登记业主信息，以便会后跟进。（设计师佩戴工作证，统一着装）。
③在展会自由活动期间，迅速布置客户的休息和业务员的洽谈区域，业务人员及时跟进并邀请业主填写装修咨询信息。
（4）优惠内容：
①有来即送：活动当天有装修意向的业主，只要填写相关资料，即可获得获赠九创装饰公司精美小礼品一份（赠品数量有限）
②活动当天，九创装饰公司提供“现场量房”、“出平面设计方案”两项免费服务，业主填写个人资料，公司将在一个星期之内派人送图上门。
③为答谢客户朋友对九创装饰公司的支持与厚爱，凡活动期间到九创装饰家装，将得到价值（1000）元的入住大红包。
④活动期间，缴纳定金并与九创装饰公司签定合同的业主可享受免费家政服务一次；
⑤征集88套样板房：活动期间签单的前十二位客户将赠送价值6999元的家俱套餐。
四、宣传策略：
1、制作邀请函，对活动进行简单介绍；
2、制作活动DM，对参与商家、具体活动内容进行介绍；
3、九创装饰公司门户网站前期宣传报道；
4、邀请报社和电视台对活动前期和后期做跟踪报道；
5、活动现场背景板形象广告4 m x 3m（广告尺寸以实际为准）；
五、参与单位：
（一）主办单位：九创集团潍坊九创装饰工程有限公司
（二）参展单位：（胡卫科填写――主材品牌）
六、本次活动参与流程：
1、本次活动限：20xx年5月1日――5月8日交定金/签单客户才可享受；
2、本次活动只限潍坊区域“288”套餐客户可以参加；
3、签单或交纳定金20xx元即可享受此次活动（此定金不退，充抵合同款内）；
4、参加本次活动的客户，不可同时参加公司其他活动；最终解释权归潍坊九创装饰工程有限公司所有。
第三篇：餐饮营销活动方案
值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升酒店知名度，让顾客更加了解x酒店，调动各档次消费者潜力；增进顾客对酒店的忠诚度，信任度，我部特拟定端午节系列活动，具体细节如下：
一、活动时间
20xx年xx月xx日―xx月xx日。
二、活动地点
xx大酒店（中餐为重点推广对象）；
三、活动主题
亲情传，棕香千万家。
四、活动目标及活动宗旨
1、让顾客了解xx酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。
2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费；
3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力；
4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。
五、促销对象
主要为端午节期间前来酒店消费的散客、家庭和亲朋好友；
六、活动内容
1、隆重推出三种不同风味组合礼盒品牌粽子：亲情粽、和谐凤凰粽、团圆风情粽；品牌粽包装及价格：（注意：红酒和红酒开瓶器可跟供应商协商由其赞助）：
（1）、亲情粽：108元/盒（4个粽子+红酒1瓶+红酒开瓶器1个）；
（2）、和谐凤凰粽：168元/盒（6个粽子+红酒1瓶+红酒开瓶器1个+棋牌券1张）；
（3）、团圆风情粽：208元/盒（8个粽子+红酒1瓶+红酒开瓶器1个+洗衣券1张+净桑券1张）；
2、促销活动组合（以酒店中餐为重点，带动其它营业场所消费）：
1）、中餐啤酒买一送一（指定品牌）；
2）、推出多款有端午节文化特色适合家庭聚会的精美实惠“端午团圆宴”，预定“端午团圆宴”送ktv下午场（下午14：00--19：00），（含茶水10杯）；
3）、凡在ktv消费超过1000元者送品牌粽（亲情粽）1盒，驱邪用品4套；
4）活动期间，购买xx酒店办理金卡会员均可获赠（威尼斯风情粽）2盒，驱邪用品4套；原金卡会员购买本酒店粽子一律8折优惠。
3、购买品牌粽
凡现金购买三大品牌粽（任意组合）达到2500元者，可获赠免费标准房一间一晚，加送驱邪用品2套；
4、凡在活动期间在本酒店现金开房3间以上者，可获赠品牌粽。（和谐凤凰粽1盒+端午节驱邪用品3套（驱邪用品为：菖蒲、艾草，佩香囊、加糖黄瓜）
注意事项：
（1）、客人另有需要须购买。请服务员根据客人需要在开餐的`时间段内帮客人去中餐厅领取。菜品要把握“地道”、“原汁原味”的原则。适宜家庭聚餐、亲朋好友聚会这类客人的需求，口味要求清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，其间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。
（2）、凡在x月xx日―x月xx日期间各餐厅每桌免费赠送散粽子每人1个、红枣1碟、皮蛋1碟。
（3）、凡在x月xx日―x月xx日期间入住客房每间房赠送散粽子每人2个、红枣1碟，采取“开房送品牌粽子”。
（4）、凡在x月xx日―x月xx日期间桑拿、足浴消费均可赠送散粽子每人2个。
（5）、凡在x月xx日―x月xx日期间来中餐厅用餐的顾客，每个包厢免费获赠五子登科一份，请餐饮部备份。（五子登科成分即：红枣、红糖、咸蛋、粽子、桂圆）
七、端午节团拜
活动时间：20xx年x月xx日―x月xx日。
活动对象：酒店协议单位及私企老板。
团拜方式：由市场营销部牵头，酒店组织部门经理及营销代表对老客户进行拜访。
八、宣传推广
（一）、横幅一条，酒店大门口，内容为：祝全国人民端午节节日快乐；
（二）、水牌：大堂粽子亭边放1个，中餐厅、桑拿部、娱乐部进门处各1个。
（三）、酒店电梯广告：按实际尺寸，内容为：端午节各部门优惠和价格；
（四）、宣传单张，规格：a4大小，10000张；各部门房间及前台、收银台都摆放有宣传单张，供客人参阅及夹报派送；
（五）、票券，规格：5cm宽，13cm长，名为：亲情粽消费券、和谐凤凰粽消费券、团圆风情粽消费券，各券首次印刷各为500张，如需增加，内部打印制作；
票券使用说明：
此券仅限购买xx品牌粽1盒（篮）；
此券不设找赎、现金兑换、不得与其它券混合使用；
此券须盖本酒店财务专用章方可用效；此券最终解释权归本酒店所有。
（六）、巨幅：内容为本酒店三大品牌粽子价格和各部门优惠措施；
（七）、短信：
（1）、xx月xx日―xx月xx日期间，在酒店大堂设置一个龙舟装饰台，龙舟两边挂满船桨，龙舟内陈列摆放各式粽子，龙舟后面立一块kt板，（文案为端午的由来），用于营造端午节的文化氛围，用艾叶和菖蒲、佩香囊作一定的外围装饰；设粽子销售亭一个，名日“粽情亭”，餐厅专人跟进粽子亭销售粽子情况；
（2）、粽子亭主营：三大品牌粽（亲情粽、和谐凤凰粽、团圆风情粽）兼营：
a、雄黄酒、菖蒲、艾草，佩香囊、黄瓜（加糖）（袋装，30元/袋）
b、五子登科（五子登科成分即：红枣、红糖、咸蛋、粽子、桂圆）（袋装，48元/袋）；（注：此价格作为参考，具体应跟采购成本核算定价）
（3）、xx月xx日―xx月xx日期间，在中餐厅选一空地设置一个形似龙舟的堆头，前为龙头，后为龙尾，龙身堆满各式粽子，龙身贴上一条横幅，横幅文字内容即为本次促销主题：“亲情传，棕香千万家”。
