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第一篇：酒店营销策划方案
要面对市场，就会有淡旺季，酒店也不例外，进入淡季，随之而来的是门庭冷落车马稀，面对住客少的冷清局面，很多酒店业采取收缩战略，减少市场投入，广告、促销、网点开发与维护等市场销售活动基本停止。在市场上寻找市场增长点，也许还真能做到淡季不淡。
一、渠道创新，寻找新的销量增长点
在销售淡季，尽再大的努力也只能从一条干毛巾上拧出一滴水，我们要多榨出几点水出来就得开创新的渠道开源引流，当新的渠道给销量带来新的增长以后，我们才不会老是把时间浪费在那条干毛巾身上。那么，这个渠道创新又该从哪些方面入手呢？
从消费者的购物渠道的相似性出发重新设计流通渠道或是发掘新的消费群也是新渠道开发的一种好办法。旺季取利，淡季取势,淡季需求不旺，企业的营销应更强调竞争导向，把更多的精力放在观注和分析竞争对手上。相对而言，旺季则应强调需求导向，顺应消费者需求的功能创新对于“取利”更有现实意义。提高销量是淡季营销最直接、最现实的目标。
“旺季做销量，淡季做市场”，这句话在营销人员中广为流传，实际上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休养生息，已然成为大多数公司的运行规律。这本也无可厚非。但常理的存在，也是机会的存在。同时，淡季销量的增长显然不会来源于市场的增量，而是来源于对手的减量。说白了，就是在对手松懈时从他们手中抢。这也是“淡季旺做”策略被采用的原因。
“旺季抢增量，淡季抢减量”，是淡季提升销量的根本策略――以比对手更强的促销、更广的宣传和更低的价格进行掠夺。但需要指出的是，淡季的绝对量毕竟有限，所以，投入的兵力要有度，抢的程度也要有个度。而且，淡季做销量，同样重在取势。另外，创新很重要。营销的本质就是要将同质的产品卖出不同来。创新就是要创造差异化，差异性的促销，差异性的市场定位和市场选择来完成淡季销量的增长。
1.适时推出新品
在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣传和适量的新品推出可以取得不错的影响力。因此要强化和开发淡季渠道。例如在今年冬天，天气寒冷，所有澡堂的生意都非常旺盛 ，我觉得酒店就可以利用这一天气的优势，可以推出别样“澡堂”的活动，其实酒店这些房间与其空着浪费资源，还不如用作暂时的澡堂 ，反正酒店有自己的锅炉。可以打出广告以比澡堂更优越的条件来吸引顾客，充分利用这一资源。当然客
房部与餐饮部相关联地可以推出吃饭满300送房间2小时的活动，因为顾客会觉得从吃饭中获得很大的利益。不仅提高酒店餐饮业的效益，也可以带动客房业，带来回头客，稳定客源。
2.市场转移
淡季除了有时间限制外，还有区域限制。也就是说 ，在同一时间内，在不同的区域市场，淡旺季是不同的，至少程度上是不同的。例如冬季时期华东、华中一些地方的旅游可能处在淡季，然而像东三省却正处在迎接冰雪节的旅游旺季。从酒店着手，在旅游旺季时期面对的大多数是游客，而在淡季时期也是旅游淡季，因此面对的客源有很大的不同，这时市场转移就显得十分重要，在这个淡季时期又是中国人的传统节日――春节，所以酒店可以隆重推出年夜饭等一些面对当地市民的活动。当然在其他淡季也必须应该重新分析市场，分析这个时期主要的客源。
二、新观念、新机制的注入
酒店管理层应该致力于新观念、新机制的引进，以从根本上改变以往的工作方式、思维理念和企业文化，逐渐形成和建立新的文化和现代企业的观念。通过发挥主人翁精神和敬业精神，依靠管理者自身的勤奋和身先士卒的表率作用，鼓舞和激励员工们敬业、乐业。注重加强沟通、缩小差异，在稳定的基础上尽力排除不符合现代企业观念的因素，树立正气、排除不良因素的干扰，将负面行为的影响压缩到最小范围。这些工作使得经营管理状况得到了很大的改善，酒店上下精神振奋、面貌一新。俗话说“人心齐，泰山移”，有了统一的观念和新机制，就形成了统一协作的团队，酒店也因此焕发了勃勃生机。越是淡季，酒店的员工就更应该做到一心一意为酒店着想，工作更应该负责，振奋精神。
三、拓展经营思路、开辟客源市场
酒店管理层要注重突出民营企业对市场敏锐应变的优势、加强风险意识、管理创新、思维创新、运用激励机制，调动各方面的积极因素。管理层根据淡季销售的特点，进行市场细分，调整定位，拓宽市场，培养客户群。采取方便有效的淡季套票，通过降低成本、提高住房率，弥补因房价差额造成的损失，从而既有效地赢得了客源，又提高了淡季的客房收入。
四、积极适应市场、调整定位
酒店餐饮部可以说是酒店盈利很重要的一部分。针对餐饮部的情况，酒店领导一方面加快新员工的招收，另一方面选拔优秀员工安排在餐饮部的管理岗位上，从而有效地把餐饮工作推向新的阶段，既降低了人力成本，又调动了老员工的积极性。注重运用新观念面对市场，加强对知识更新重要性的认识，积极启动管理人员的创新思维，对外根据市场需求，及时调整了市场定位。
根据客流情况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务文化意识和服务质量，及时调整和更新菜品，吸引并留住稳定的客户群，得到良好的市场反馈，有效地促销酒店的餐饮，从而大幅度提高餐饮收入，才能超额完成预算任务。旅游淡季只是对住房有影响，而对于餐饮部的影响并不是很大，因此酒店应该抓住这一具体情况，提高餐饮部的业绩以弥补客房部的空缺。
第二篇：酒店开业活动策划方案
酒店开业活动策划方案
篇1：酒店开业庆典方案
柏丽酒店开业庆典方案
一、庆典主题：热烈祝贺柏丽酒店盛大启航
二、庆典日期：2014年12月28日
三、庆典地点：柏丽酒店前坪
四、庆典目的：
1、向社会各界宣布柏丽酒店正式落户宁乡并开业；
2、制造新闻亮点吸引社会公众关注；
3、扩大柏丽知名度，提升柏丽美誉度，树立良好企业形象；
4、增强柏丽酒店的品牌竞争力与影响力；
5、展示柏丽的独特之处和文化魅力。
五、庆典风格：
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1、整体烘托隆重、大方、轻松、愉悦、热闹的氛围；
2、营造酒店宾至如归、热情周到、卫生简朴的氛围。
六、庆典宗旨：
本次酒店开业庆典仪式，本着隆重、热烈、高端、大气、上档次的具体要求，结合宁乡当地酒店礼仪活动的特色，以最佳角度展示柏丽的企业文化，力图体现柏丽酒店盛大启航的意图，合理融入前期策划、相关理念及创意，借助相关电视、电台、报纸、杂志、网络及异业联盟等媒体传播力量，力求将活动影响力做到最大化；在最短的时间内迅速树立起柏丽酒店的良好公众形象和特色，同时提高民众对柏丽酒店的关注度，从而产生良好的经济效益。
七、前期宣传：
1、拍摄制作酒店开业广告片（15秒），植入宁乡电视台开机广告；
2、拍摄制作酒店动态广告，植入宁乡在线网；（已完成制作，与胡梁对接）
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3、拍摄制作酒店宣传片，酒店大堂电视和各楼层电梯口电视滚动播放；（酒店提供拍摄脚本，100字左右，12月15日前完成）
4、启动酒店微营销，通过微信订阅号、微友轮番轰炸；
5、启动异业联盟营销方案，设计制作酒店开业信息及优惠方案放置于KTV、洗脚城、洗浴城、发廊、茶楼、电影院等休闲娱乐场所。
八、庆典布置：
1、气模拱门：位于酒店门口设置大型气模拱门一座,横幅内容：热烈祝贺柏丽酒店12月28日盛大启航。（最终内容酒店拟定）
2、氢气空飘：玉檀东路从南门桥桥头至创业大道设置40个氢气空飘，并悬挂各单位、朋友、亲友祝贺条幅；（此费用可由祝贺人支付，12月24日前收集好祝贺名单,由酒店代收再支付给美誉）
3、气模金狮：在酒店前坪玉檀东路南侧设置招财金狮一对；
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4、地毯：酒店前坪活动现场铺设灰色地毯，从酒店入口至马路入口处铺设2米宽红色地毯。
5、条幅：在酒店顶部悬挂30条宣传条幅。（祝贺单位和个人祝福条幅，规格22米长，12月24日前收集到位）
6、舞台：在酒店前坪设置宽10米、长6米、高1米的庆典舞台一座，配备五步台阶两个，舞台铺设红色地毯.如实际搭建时场地所限，根据实际可以执行尺寸搭建。
7、背景：
设置宽米，高4米户外高清电子屏一块，可用于滚动播放宣传片和展示主题。
8、音响系统：
JBL双十五寸专业舞台主音响一对，JBL单十五寸专业舞台辅音响一对，百威单十五寸返听音响一对，配套功放及周边设备；
无线手持话筒4支，立式话筒1支，主持台话筒1支；
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9、彩虹机：氮气彩虹机两台，摆放于舞台前两侧。（剪彩时营造喜庆气氛）。
10、主持台：一个，含主持台鲜花，贵宾胸花
11、专业礼仪：12名。（负责剪彩、接待及礼仪服务,美誉提供）
12、剪彩道具：1套，含彩球、金剪刀、托盘等，9人为限。
13、庆典主持人：1名（宁乡电视台主持人：黄裴）
14、演出主持人：1名（专业演出主持）
15、摄影、摄像：3名（专业跟拍、高清单反摄像，美誉提供）
九、活动流程：
1、开业庆典：
8：30-9：18 暖场音乐，舞狮队舞狮表演暖场、其采青。其他准备事项
9：18-9：48 文艺演出上半场
9：18-9：22 主持人开场白
9：22-9：26 开场舞
9：26-9：36 毛主席模仿者表演
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9：36-9：42 第一轮抽奖
9：42-9：48 领导及嘉宾入场就坐，礼仪佩戴胸花
9：48-10：18 开业庆典开始
9：48-9：50 主持人开场白（2分钟）
9：50-9：55 总经理王慧介绍酒店情况（5分钟）
9：55-9：58 嘉宾代表***致祝贺辞（3分钟）
9：58-10：02 董事长许兆先先生致辞（4分钟）
10：02-10：05 领导***醒狮点睛并宣布柏丽酒店正式开业（3分钟）
10：05-10：10 领导与嘉宾及酒店董事长、总经理剪彩（5分钟）
10：10-11：11 合影留恋（1分钟）
10：11-10：13 领导退场入座，观看文艺演出（2分钟） 10：13-10：17 肚皮舞
10：17-10：37 花鼓小戏 《醉酒》
10：37-10：45 第二轮抽奖
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10：45-10：55 怪才小宝
10：55-10：59 拐杖舞
10：59-11：20 花鼓小戏
11：20-11：30 魔术
11：30-11：38 唢呐独奏
11：38-11：48 颜小慧脱口秀
11：48-11：58 第三轮抽奖，主持人结束语
2、酒店启航答谢酒会：（地点设置于酒店二楼暖心人家） 12：00 专人引导至答谢酒会酒店——暖心人家。
12：18 酒会开始
与会行政领导致欢迎、祝酒辞；
与会重要嘉宾致祝贺辞；
柏丽酒店董事长及各股东向与会嘉宾敬酒；
（萨克斯演奏）
14：18 酒会结束
3、下午场演出：
开场男女四人舞（5分钟）
自行车特技表演（20分钟）
反串表演（20分钟）
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街舞（5分钟）
东北二人转（20分钟）
柔术、杂技表演（20分钟）
魔术（10分钟）
力与美（15分钟）
爵士舞（5分钟）
特技（20分钟）
如遇天气下雨、下雪等不便于户外露天举行庆典和演出时，须搭建桁架大棚。宽10米长30米高6米。采用铝合金400*400TRUSS架搭棚，顶篷采用红色防水布。另须加灯光2400元。
篇2：宾馆开业庆典活动策划方案
宾馆开业庆典活动策划方案
开业庆典活动概述
经双方前期的友好接触，现谨慎提交泰州市智城广告有限公司关于宾馆开业庆典活动划方案，希望能在资讯共享的基础上，作进一步的沟通协商。
主旨:为宾馆开业庆典活动提供一个可操作性的方案
目标:增添喜庆，让到场的领导、嘉
8 / 20 宾、消费者可以增进交流，相互了解，并为开业庆典推波助澜。提升宾馆的知名度及品牌效应。
宾馆开业庆典活动目的
1、热烈庆祝宾馆开业
2、营造温馨、舒心的就餐住宿环境，提升酒店的知名度、美誉度.
风格
1、整体烘托处轻松、愉悦、热闹的氛围
2、重点突出隆重、大方、简朴的氛围
宾馆开业庆典活动安排
日期：2006年3月18日
时间：上午
地点：宾馆广场
内容：活动节目
来宾：各级市局领导、嘉宾、及工作人员
宾馆开业庆典议程安排
1、9:00-10:00邀请嘉宾到达宾馆,至签到处签名,佩带胸花,由迎宾员引至休
9 / 20 息处休息.2、10:10请参加庆典仪式嘉宾到宾馆店牌前广场集合;同时宾馆全体管理人员,员工着工作服立队广场,与嘉宾一起参加庆典仪式.
3、10：18请局一位副局长主持并宣布：宾馆开业庆典仪式正式开始。
礼仪小姐根据主持人时间安排工作。
请二位领导（待定）揭牌剪彩。同时，锣鼓、鞭炮齐鸣，礼炮、放飞气球。放冷焰火 请钟局讲话
请市领导讲话
宾馆领导致答谢词。
4．主持人宣布仪式结束，迎宾小姐（宾馆老总等陪同）请各位领导和嘉宾参见宾馆场所。 11：30庆典宴会正式开始，请领导和嘉宾用餐。
用餐结束，局领导和宾馆领导在宾馆大门外恭送客人。
5．全程摄像、摄影跟踪。制作DVD光盘宣传片。
开业庆典现场布置方案
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一、会标和标语的布置
1．会标：由主办方负责会标尺寸、内容。
2.横幅悬挂位置：a:大厅4条
3.竖幅悬挂位置：
主楼4条，长度14米内容主办方提供。
北副楼20米，南副楼38米。可悬挂28条，每条10米
内容：XXXXX热烈祝贺宾馆盛大开业！
XXXXX热烈祝贺宾馆隆重开业！
副楼的横幅由施工方、材料商、祝贺单位提供，寸托宾馆开业当天红红火火，一片热闹的景象。
二、主席台布置
1．铺红地毯，面积计：324平方
2．宾馆浮雕后面放置15米气拱门。上口与二侧包气球柱
内容：热烈祝贺宾馆隆重开业！（日开业内容）
热烈祝贺泰州市优抚疗养院隆重开
11 / 20 业！（开业内容）
3．沿着圆弧边放置二排花草（数字及花草品种由主办方确认）
4．（可选方案）：主席台铺红色桌布，放置6捧鲜花。
5．提供音响及麦克。专人负责调试。音响置于浮雕二侧。
6．晚，制作安装灯布（泰州市优抚疗养院隆重开业）做背景，遮挡宾馆文字，再用装饰气球悬挂四周。
三、彩旗布置
1．沿入口处至桥口长度约130米每边。隔6米插上一面彩旗，总
计42面。
2．桥口至宾馆北侧墙总长度约160米，隔6米在东围栏前花蒲内插一面彩旗，约需要26面。
3．桥口至停车处花蒲长度约39米，隔6米插上一面彩旗，约需7面
4.北主楼前花蒲长度约80米，隔6米插上一面彩旗，约需14面
5．南副楼前花蒲长度约50米，隔6
12 / 20 米插上一面彩旗，约需8面。
6．入口处电线杆悬挂彩色三角旗，计：40米。
7．从主楼至浮雕处悬挂彩色三角旗，约计：1000米。
四、广场和宾馆内花草布置（由主办方负责）
建议：广场花圃进行修缮，添加花草。
五、气拱门、气球布置
1．入口处放置15米彩拱门一座，浮雕后放置一座15米气拱门。
2．广场四角放置4个气球，桥口副楼前空地放置二只气球。
气球条幅内容，由主办方负责。
六、包金布布置
1．主楼及副楼大门柱包金布，约需800米
2．大厅内4个柱包金布，约需600米
3．楼梯扶手及二楼中间四周扶手包金布，约需400米
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七、方阵及停车布置
1．30人腰鼓队，统一制服，宾馆广场流动工作。早8：30前到达指定工作地点。（主席台前集中）
2.备选方案：威风锣鼓队，统一制服，20人。早8：30前到达指定工作地点。（主席台前集中）
3．制作二杆停车指示牌。南停车场为政府机关部门车辆停放，北停车场为嘉宾及其他车辆
4.钢炮置于主席台北侧朝向东处空旷地。于晚到运送到位。
5．氦气球置于主席台南、北侧旁，待宣布剪彩时朝向主席台放飞。
八．布置工作时间进度表
宾馆现场布置工作进度表
编号
项目
执行时间
完工时间
执行人
负责人
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1
过街横幅
翟润宗 丁根林
3
气拱门(含条幅）
赵存福 徐志明
4
空飘
赵存福 徐志明
6
红地毯租用
赵存福 徐志明
7
冷焰火
张军
徐志明
8
篇3：餐厅开业策划方案
餐厅开业策划方案
策划目的
搞旺开业人气，迅速提高沈阳倾城倾心茶餐厅的知名度,从而为未来发展连
15 / 20 锁作好铺垫，吸引消费者来参加
开业活动。开业就有好的销售业绩。
策划思路
策划吸引消费者的活动，让开业时，沈阳倾城倾心茶餐厅就充满人气。
提炼诉求卖点，在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。
设计有诱因的促销方案，让消费者重复购买，提高市场竞争力，提高销售额。
策划方案：
提炼诉求（宣传）卖点：
社区理想茶餐厅
打造市区理想茶餐厅
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案：
方案1：开业演出及开业仪式
——利用演出来吸引消费者
——全天演出
方案2：向消费者告示“打造社区理想茶餐厅”
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——突出“理想”也就是质量、服务
——用报纸向社会公告
——用巨幅向社会公告
——在进门处，向消费者告示（或用吊旗告示）造成高雅的强烈感觉
方案3：开业有礼，红包多多
——以2元的代金券设计成红包的形式
——开业期间，见人发一张
——目的是引诱消费者产生购买行为
方案4：每天推出特价茶饮品×款
——可以长期推行
——要推销售额大的，影响才会大
方案6：累计消费达×××元，赠礼
——赠送实用的生活用品或者消费品
——开业一个月后，可考虑送其它低价高质的产品
方案7：每天限时开展6折打折活动（与其他茶餐厅比）
——开业1个月后推行
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——与其他餐厅价比的6折
设计促销活动
方案1：餐厅吉祥物广告宣传
——宣传点选择人群多的地方，比如门店前路口、曙光路一线、
——选择人流量大的时候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，
——要有10人以上才有气势，才有宣传效果，
方案2：每天一台戏（连续10天）
——开支控制在平均每天500—1000元以内
——以炒热场地为目的
——找文艺老师来合作操作（青少年宫的老师）
——内容包括唱歌、跳舞、器乐、体育、绘画、时装、小品等
新闻炒作：（建议暂不执行，放在未来）
五、广告宣传：
宣传卖点：
“首家社区理想茶餐厅落户XXXXX
18 / 20 社区”
倾城倾心茶餐厅X月X日全新开业
媒体选择与宣传内容：
墙体巨幅广告（倾城倾心茶餐厅外墙）
——打造社区理想茶餐厅
——倾城倾心茶餐厅X月X日全新开业
宣传单广告
——一份以介绍门店为主（员工发放）
——另一份以特价品种和促销内容为主（夹报发放）
费用预算
墙体巨幅广告
——面积：
——预算：
宣传单广告
——第一份印制：单页双面单色10000份（1000元）
——第二份印制：四色双页双面20000份（3600元），夹报（1200元）
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其它宣传
开业彩旗
开业气球
开业条幅
开业室外灯光
开业音响
开业军乐队或秧歌队
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