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第一篇:理发店卫生管理制度
美发店是属于顾客来店消费的行业,所以店的装修风格是决定顾客是否上门消费的关键。同时一间美发店至少需要备有接待区、洗发区、染烫区、剪发造型区等区域,而店内每天的事务更是包罗万象,从每天开门营业到打烊的每一个小细节都是大关键。
一、店内营业作业程序及重点
1.营业前
1)店内清洁工作。
2)全体助理服务流程演练。
3)准备营业所需的所有用品,其中包含招待客人所需用品等。
2.早会
1)员工的仪表检查。
2)工作报告,讨论有关营业目标达成的办法及几个促销方案等。
3)店内卫生检查。
4)全体员工的心态激励.
3.营业中
1)针对店内的顾客群播放适当的音乐,遇特殊日子可播放相应的音乐或歌曲,但需留意的是音量要适中,中午及晚上的新间时段可播放即时新闻。
2)随时留意环境的整洁及客人的需求。
3)随时控制店内的营业状态并保证店内流程的顺畅。
4)动员全店人员,适时向客人主动介绍店贩产品,并向客人传达最新流行资讯。
5)随时保持良好的服务态度及精神。
6)做好每天营业状况的财务报表。
4.营业空闲时段
1)进行店内员工发型造型的设计。
2)交换服务心得及待客技巧等。
3)教育新进员工及辅导业绩较差的设计师。
4)进行环境清洁及设备保养。
5)通过电话与客人联络感情.
6)店内美发用品的安全库存检查。
5.结束当日营业时的工作
1)完成未服务完的顾客,播放打烊音乐。
2)做好全店的清洁工作后,准备召开晚会。
3)结算当曰营业额。
4)电脑列印报表,核对当曰现金收入与支出。
5)每曰结帐后,由会计人员填写现金日报表,并确认妩误。
6)将隔日所需的零用金、周转金分别放置妥当。
7)清点展示用品及各项设备。
8)收拾清理现场。
6.晚会
1)当曰工作检讨,促销活动中的随时奖励。
2)第二天的工作提示。
7.关店
1)熄灯,关闭电源及各项设备。
2)锁门.
3)开启安全系统。
二、服务流程的规范
美发业是以人为主的服务业,在顾客首次上门之后,服务品质的好差与专业技术的水准,是决定顾客是否会再度光临消费的首要因素。服务做得越细腻、越贴心,站在顾客的立场考量,越能让顾客感受到你的用心,同时也可展现店的唯一性。标准的服务流程要做到:
1.站班
1)面带微笑,站立于距离门口内1公尺处。
2)两手交叉成心状,自然垂放在腹腰间。
3)站班时间通常以工5分钟为准。
2.待客之道
1)客人进门时,必须大声说'欢迎光临',并弯腰45度行礼,之后说'请跟我来',指引客人入座。
2)客人若有外套,应帮客人将外套挂好,并给号码牌。
3)引导客人入座后,即将毛巾围在客人颈背部,请客人稍候时,要说'对不起,请稍等一下',随后奉上茶水、报纸、杂志,茶杯放
在客人右前方的桌面上。
4)客人出门时,大声说'谢谢光临'。
3.按摩
1)按摩时间原则上约3分钟,视客人需要酌量增减。
2)按摩时要询问客人'这样的力度会不会太大或太小'。
3)询问客人有无指定设计师,若无指定时,便告诉客人帮其介绍设计师.
4.洗发
1)先将客人头发轻轻梳开,再将洗发水适量倒在自己的手心,再涂抹干顾客的发尾,喷水开始起泡。因为若直接将洗发水涂在客人的头皮上,那洗发水冲不净就会堵塞毛孔,导致顾客头皮会痒。
2)洗发时间原则上约lo分钟,洗的时候要问客人'会不会太重或太轻'。
5.冲水
1)洗完发要冲水时,须走在客人的右前方带路,并留意客人是否跟随上来。
2)先将水温调至适中,并于冲水时询问客人'水温这样能够吗'。
3)询问客人是否要护发,并告知是否需要加价。
4)冲水完毕,取热毛巾为客人热敷颈部。
5)帮客人擦干,换上干净毛巾,再引导客人回座。
第二篇:美发店规章制度
1、申领公共场所卫生许可证、亮证经营,按时复核。
2、理发分区设置,染、烫发区,保持内部环境整洁,室内无积尘,地面无果皮、痰迹和垃圾。
3、建立卫生管理网络和卫生管理档案,有卫生负责人。
4、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核,持健康证和培训合格证上岗,证件集中保管。
5、配置公共用具清洗消毒设施,保持正常使用,理发工具、毛巾做到一客一换一消毒,分类存放。
6、地面碎发做到及时清扫,工作台面和理发工具表面无碎发残留。
7、理发人员操作时穿清洁干净工作服,清面时戴口罩。双手进行清洗消毒,工作时要戴口罩。
8、理发用大小围布经常清洗更换保持整洁,脸巾清洁,每客用后清洗消毒。
9、对患有头癣、皮肤病的顾客要配备专用的理发工具,并有明显标志,用后及时消毒,并单独存放。
10、经常保持墙壁、天花板、地板、窗户干净、常洗常换;
11、保持厅内空气清新;禁止吸烟;
12、室内不能有害虫、不应有煮食、不得有宠物等。
第三篇:理发店卫生管理制度
一、卫生许可证悬挂在大厅,入口等醒目处。
二、配备专职或兼职的卫生管理人员。
三、环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物,并有带盖的专用容器存放。
四、有健全的卫生制度,店内有消毒设施或消毒池(区),理发、染(烫)分区设置,分别设置机械通风。
五、理发用围布、毛巾、美容用毛巾、面巾、床单、被套等应清洁,一客一用一消毒。
六、美容工具、理发工具、胡刷用后应消毒。清洗消毒后的工具应分类存放。
七、有患头口等皮肤传染病的顾客用的理发工具,用后及时消毒,单独存放,并有明显标志。
八、从业人员(包括临时工)每年进行健康检查和卫生知识培训,取得合格证后方可上岗。
九、从业人员在工作前,双手必须清洗消毒,应穿清洁的工作服,洁面时应戴口罩。
十、生活美容场所不得从事医疗美容服务。
十`、供顾客用的化妆品应符合《化妆品卫生规范》要求。
第四篇:理发店经营场所卫生管理制度
一、理发店的环境应整洁、明亮、舒适。随时清扫地面废弃物、并有专门容器存放。
二、有健全的卫生制度,店内应有消毒设施或消毒间。
三、工作人员操作时应穿清洁干净的工作服,清洁时要戴罩。
四、理发用大小围布要经常清洗更换,脸巾应清洁,每客用后应清洗消毒。
五、理发工具、胡刷用后应消毒。理发工具应采用臭氧紫外线消毒,清洗消毒后的工具应分类存放。
六、对患有头癣等皮肤传染病的顾客要有专用的理发工具,并有明显标志,用后及时消毒,并单独存放。
七、工作人员在美容前双手必须清洗消毒,工作时要戴口罩。
八、美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用。一般美容店不得做创作性美容术。
九、供顾客使用的化妆品应符合(化妆品卫生标准)。
第五篇:美发店规章制度
一、考勤制度
1、迟到五分钟以外每分钟罚1元,另加10元。
2、迟到1小时以上算旷工,旷工罚100元。
3、早退每分钟罚1元,另加10元。
4、考勤表填写时间要按先后顺序,后来者不可将时间签在先签者之前,如有违犯,罚50元。
5、不可让人代签,不可替人代签,如有违反每人罚款50元。
6、不签到,签退,另罚10元。
二、请假制度
1、员工公休假,可相互调班,不过要经过店长,店长批准,违者罚50元。
2、事假须提前两天申请,经店长批准方可生效,违者按旷工处理。
3、事假无保底,每日只有一次事假。
4、事假每日超过一天,每天大工罚50元,小工罚20元。
5、病假超过一天者必须有病历证明,否则按事假处理。
6、病假无保底,且须写请条递交店长,特殊情况须有医院开的相关证明,可电话告知,否则算旷工。
7、特殊事件可电话请假,但要在上班时间这前,否则超过上班时间每分钟按迟到计算。
8、病、事假下牌,上班后放尾牌。
9、上班时间,员工后两牌不准请假。
10、请小假不准超过15分钟,超出者下牌。
11、超出半小时,每分钟罚1元。
12、出门前签字,回来后签字,不签罚20元。
13、出门不申请者罚50元。
14、节假日及周六、日不可请假,否则算旷工,病假须有病例证明,否则无效。
15、产假、婚假、长假店长另做规定。
三、待岗制度
1、头牌站门、二三牌备班,其它员工在休息区。
2、如站门姿势不正确,客人来到不接门,客人走时不推门,一次10元。
3、站门者擅自离岗,罚20元。
4、站门者接客不鞠躬,罚10元。
5、二、三牌备班坐姿不正确罚10元。
6、二、三牌擅自离岗罚20元。
7、一次来两位客人,备班两位助理同时接待。
8、休息区员工不及时替岗罚10元。
9、离岗或正在工作。需盖牌,违者罚10元。
四、开单制度
1、助理忘开,发型师有义务提醒,否则二人各罚10元。
2、多开单罚20元。
3、漏开单每次罚10元。
4、跑单最后一位服务人员买单。
5、弄虚作假。视情节罚100元以上。
五、轮牌制度
1、发型师指定客不走牌,翻错小牌罚款5元,大牌10元。
2、助理指定客不走牌,翻错小牌罚5元,大牌10元。
3、小工必须在为客人倒完水后立即翻牌,否则罚款5元。
4、小工必须在发型师接手后立即翻牌,否则罚5元。
5、劝活不翻牌,翻错罚5元。
6、客人进门后,设计发型者,助理在叫头牌发型师后,大工、小工、大头牌一律立即翻过,否则罚10元。
7、不准发型师动牌,违者罚20元。
8、不准动自己不该动的牌,违者罚20元。
9、抢牌一次罚100元,二次200元,三次300元。
10、顾客进门后,发型师、助理不得主动与客人打招呼,是自己的指定客,客人自然会说,违反者按抢活处理罚50元。
11、翻成其它发型师的牌,助理承担对当事人损失。
12、做弊罚200--500元。
六、卫生环境制度
1、值日生负责全天店内外责任区卫生,环境事宜,如出现三次失职,续值一周,四次以上失职每次罚10元。
2、值日生有举报破坏卫生、环境的权利,抓信一次,被罚者,罚金归值日生所有。
3、值日生了门需有人代为打扫,违者罚10元。
4、值日生晚班卫生监督不合格,明日重来。
5、晚班不听从值日生清理者,明日值日。
6、所有员工需养成物有定位的习惯,违者一次5元。
7、客人走后5分钟内发型师,应将工具及时归位椅子定位,违者一次罚5元。
8、小工客人走后及时清理台面,工具,洗刷工具,违者罚5元,包括椅子归位。
9、乱扔烟头,垃圾者一次罚5元。
10、随地吐痰,一次罚10元。
11、做中工时,顾客加垫时,安排好顾客后,立即清理中工工作台,违者一次5元。
12、毛巾不及时供应,一次罚5元。
13、乱用毛巾一次罚5元。
第六篇:理发店经营场所卫生管理制度
1、理发店经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业。“公共场所卫生许可证”必须悬挂在店内显眼处,并按国家规定定期到卫生监督部门复核。逾期3个月未复核,原“公共场所卫生许可证”自行失效。
2、新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核,验收合格并取得卫生许可后方能营业。
3、经营场所的卫生条件、卫生设施和用品用具必须符合GB9666-1996《理发店卫生标准》的要求。
4、应建立卫生管理制度和卫生管理组织,配备专职或兼职卫生管理人员,应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督机构的监督、监测。
5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗,并按国家规定进行复检和复训。
6、空调场所应有新风供应,新风入口应设在室外,远离污染源,空调器过滤材料应定期清洗或更换。
7、必须备有供患头癣等皮肤病的顾客专用的理发用具,用后及时消毒。专用具必须单独存放,并能正常使用。
8、应有齐全的、有明显标志的消毒设施和消毒制度,配备足够数量供消毒周转用的理发工具、用具和毛巾。毛巾须做到一客一换一消毒。
9、理发用毛巾应与烫发染发用毛巾分开,干净毛巾应存放在带门的专用存放柜内。
10、剃须应使用一次性剃须球或一次性剃须刀片。理发工具应使用理发工具消毒箱进行消毒。
11、室内禁止吸烟,并有明显的禁烟标志。
12、理发、烫发、染发、美容用的化学制剂、化妆品应符合《化妆品卫生监督条例》和GB7916-87《化妆品卫生标准》的有关规定。