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第一篇：养鸡场员工管理制度
养鸡场员工管理制度 (共2篇)养鸡场员工管理制度个人负责制1、养殖场人员实行个人负责制，赋予权力，承担责任。2、养殖场主管负责场部对全体员工和日常事务的管理制度，对公司负责，及时汇报养殖场情况。3、各岗位员工坚守岗位职责，做好本质工作，不得擅自离岗。4、做好养殖场的安全防盗措施和工作。5、晚上轮班，看护好场部的鸡和其他物品。6、做好每日考勤登记，不得作假或叫同事帮填写。7、分工与协作统一，在一个合作团队下，开展各自的工作。8、做好安全防范工作。监督员的职责1、遵守检验检疫有关法律和规定，诚实守信，忠实履行职责。2、负责养殖场生产、卫生防疫、*物、有机饲料等管理制度的建立和实施。3、负责对养殖用*品、有机饲料的采购的审核以及技术员开具的处方单进行审核符合要求方可签字发*。4、监管养殖场*物的使用，确保不使用禁用*，并严格遵守停*期。5、应积极配合检验检疫人员和公司实施日常监管和抽样。6、如实填写各项记录，保*各项记录符合公司和其他管理和检验检疫机构的要求。7、监督员必须持*上岗。8、发现重要疫病和事项，及时报告公司和检验检疫部门。技术员的职责1、技术员负责病虫防治、监督员负责*品发放和疫情汇报。2、依各个季节不同病害，采取本场实际情况采取主动积极的措施进行防护。3、技术员应根据病虫害发生情况开出当日处方用*，监督员根据当日处方用*与配*一起准备*品，监督员应准备好*品交付当日班长，并按当日处方使用方法和剂量全程监督施*。4、技术员应每日观察害虫发生及鸡的生长情况，对鸡病虫害应做到早预防、早发现、早治疗。对异常鸡和死鸡要进行镜检以确定病虫害，遇到无法确定的情况应当日汇报给公司，公司请权威部门予以确定，并把确定的情况及时告诉技术员。5、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离措施。6、监督员应监督技术员的病虫害发现情况，同时应将重要疫病及重要事项报告公司及检验检疫局部门。采购员管理制度1、采购员采购*品物品，必须哟地方签字，采购单要上交一份到公司财务办公室存档备案。2、合理科学管理备用金，不能拿备用金做其他用途使用，更不能拿去做私人事情。3、采购*品、物品及时入库，办好相关手续。4、采购员的差旅费报销规定:(1)乘车费、业务洽谈费全额报销;(2)餐费标准:县城及县辖区各乡镇为 元/餐(人);区、市等较发达城市 元/餐(人);(3)住宿标准:县城及县辖区各乡镇为 元/晚(人);区、市等较发达城市 元/晚(人)。有机料管理制度1、有机饲料需来自无农*全生态的农家生产的玉米、水稻、黄豆等以及有机茶园里的蚯蚓等天然虫子。2、有机饲料中不得添加国家禁止使用的*物或添加剂。3、有机饲料进仓应由采购人员与仓库管-理-员当面交接，并填写入库单，仓管员还必须清点进仓有机饲料数量及质量。4、仓管员应保持有仓库的卫生。库内禁止放置任何*品和有害物质，有机饲料必须隔墙离地分品种存放。5、建立有有机饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。6、有机饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量。7、调配间、搅拌机及用具应保持清洁，做到不定时的消毒，调配间禁止放置有害物品。养殖用具管理制度为保障养殖顺利进行，安全生产，特建立如下管理制度，希望全体养殖人员遵守执行。1、不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派，一经发现，严肃处理，直至开除。2、吸*应远离易燃物品，同时不影响工作，不影响环境卫生。3、服从领导指挥，认真完成本职工作。4、及时发现问题，及时汇报，及时解决。对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。5、保持养殖场环境卫生，不许将死鸡、生活垃圾乱扔，应采取措施，死鸡要深埋或焚毁，生活垃圾要选好地址统一堆放，定期销毁。6、保持水槽，鸡舍清洁，工具摆放有序。7、养殖场物品实行个人负责制，注意保管、保养，丢失按价赔偿。如因丢失影响生产，另行处罚。8、实行请假销假制度。有事提前请假，以便调整安排，以不耽误生产为原则。 全体员工应团结配合，扎实工作，以场为家，以场为荣。卫生防疫管理制度1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。2、养殖用具每天清洗一次，保持干净。3、外来人员不得随时进入养殖区。4、发现局部发生疫病时，养殖用具食料槽，饮水槽专用，并进行消毒，做好发病食料槽，饮水槽的有效隔离。5、病、死鸡当天烧毁或深埋，用过的*品外包装等统一放置并定期销毁。6、购进的鸡苗经过检疫，防止病原体传入。7、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫*品投放。*物管理制度1、建立完整的*品购进记录。记录内容包括:*品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。2、*品的质量验收:包括*品外观*质检查、*品内外包装及标识的检查，主要内容有:品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。3、搬运、装卸*品时应轻拿轻放、严格按照*品外包装标志要求堆放和采取措施。4、*品仓库专仓专用、专人专管。在仓库内不得堆放其他杂物，特别是易燃易爆物品。*品按剂量或用途及储存要求分类存放，陈列*品的货柜或厨子应保持清洁和干燥。地面必须保持整洁，非相关人员不得进入。5、*品出库应开，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停*期。6、不向无*品经营许可*的销售单位购买鸡用*物，用*标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用*、无批准文号、无成分的*品。7、用*施行处方管理制度，处方内容包括:用*名称、剂量、使用方法、使用频率、用*目的，处方需经过监督员签字审核，确保不使用禁用*和不明成分的*物，领*者凭用*处方领*使用。有毒有害物质防护措施1、日常重视四周卫生，及时把死、病清除到无害化处理场所深埋，及时隔离、防护清除生活垃圾。2、严格执行专人管理、专库存放制度，制定完整进仓和领用记录，记录需用相关人员签名。3、值班人员遵守相关守则、制度，防止外来人员投毒、投害。4、下列有毒有害物质禁止进入养殖场，*、*基*、砷、无机砷、铅、镉、铜、硒、*、组*、*醛、六六六、滴滴涕、麻痹*贝类毒素、腹泻**物。奖惩制度有下列情形之一者，将得到一定的奖励1、对养殖场的疾病防治得力，挽救养殖场重大损失的;2、进行自主创新，节约成本，成效显著的;3、进行立体综合养殖，效益明显的;4、管理措施有力，使养殖场连续18个月没有发生事故的，等等。有下列情形之一的，将受到一定的惩罚1、弄虚作假的，如考勤、采购作假的;2、经常迟到早退的(一个月累计?3次);3、无故旷工的(一个月累计?18小时);4、打架斗殴的，情节严重的交司法处理;5、监守自盗或与他人合伙，使公司养殖场经受损失的，严重的交司法处置;6、私自宰杀养殖场鸡只，照价赔偿，并追究法律责任;7、出现养殖场无人看管时间超过35分钟的情况的等等。#2楼回目录养鸡场的人员管理养鸡场员工管理制度 | 2015-10-25 21:54人员管理原则激励原则:激励原则的基础是各种严格的规章制度和生产*作规程。在现代养鸡场的管理中，激励员工工作积极*的最佳办法是完善各岗位的经济目标责任制和生产技术指标责任制，实行多劳多得，把员工的付出和报酬直接联系起来。养鸡场的劳动报酬管理:养鸡场职员劳动报酬的管理是非常重要的，它直接影响员工的劳动积极*。目前，我国国有养鸡场已经为数很少，大多数为私营或股份制，人员变动相对较大，合理的劳动报酬对稳定一支优良的管理、饲养人员队伍具有决定*的作用。养鸡场的*类别及支付方法:就目前来看，养鸡业和其他制造业在管理方式、劳动对象方面都不同，养鸡场有特殊的连贯*。可采取计时*制，此种*制的适用范围是产品品质比产品数量更重要;工作不能间断，不易以时间来衡量。和其他*类别相比，计时制不容易引起争论，工作人员不会注重产量，产品品质有保*，劳资关系相对较稳定。也可采取计件*制，此种*在规定了产品品质或*作程序的前提下，职工*以完成的工作量来计算。这种方式易调动职工的积极*，进而提高产品产量，可减轻管理者的负担，但应注意检查产品质量和*作程序。适用范围:饲料加工，种蛋装箱、清粪、货物装卸、鸡群周转、鸡笼安装等。还可以采取效益*制和综合考核*制。养鸡场的经营策略市场调查:市场调查是用科学的方法，对一定范围内的养鸡数量、产品需求状况、价格、经营利润情况等信息进行有目的、有计划、有步骤的搜集、记录、整理与分析，为经营管理部门制定政策及进行科学的经营决策提供依据。市场调查的内容:市场调查的内容包括市场环境的调查、自然地理环境的调查、社会环境的调查、市场供给调查、市场需求调查、市场价格调查、饲料资源调查等。市场调查的方法:询问调查法、资料分析法、典型调查法。养鸡场的经营方向:养鸡场的经营方向决策除依据于正确的市场调查与市场预测之外，还受许多因素的制约，如主管人员的管理水平、技术人员的技术水平、资金状况、地理位置及产品销售渠道等。种鸡场主要培育繁育优良种鸡，提供种蛋，孵化、出售良种雏鸡。按类别可分为蛋用种鸡场及肉用种鸡场，我国特有的优质黄羽肉鸡则通常划归为肉用型种鸡场。按级别可分为原种鸡场和祖代鸡场和父母代种鸡场三个等级。其中原种鸡场、祖代鸡场要经省级以上畜牧主管部门审核批准，要求具有雄厚的经济实力，高层次*技术人员，较高的经营管理水平及良好的地理环境。这类企业多为国有大中型鸡场，机械化程度较高，生产量大。父母代鸡场由于制种方式简单，多为私营企业，他们经营灵活，对国营父母代鸡场构成威胁。蛋鸡场专门培育饲养产蛋鸡，以向市场提供食用鲜蛋为主要经营方向。由于培育商品蛋鸡的成本相对种鸡要低，因此蛋鸡场的饲养规模一般较大，规模效益十分重要。肉鸡场 专门饲养肉用仔鸡，以向市场提供活鸡为主要经营方向。育成鸡场专门培育0，20周龄的蛋用型母鸡，供小型鸡场及*户饲养。*化育成鸡场是未来我国养鸡业的主流，*育成鸡场可集中技术力量，培育出体重均匀、生产水平高的后备鸡群，对充分发挥鸡的高产遗传潜力非常有利，父母代种鸡场可用此方法提高竞争力。综合*养鸡场除了饲养某种类型的鸡之外，还饲养有其他类型的鸡，或兼营其他行业，如种鸡场兼营蛋鸡或肉鸡，蛋鸡场兼营肉鸡，蛋鸡场附设蛋品加工，肉鸡场附设屠宰场，养鸡场兼营饲料厂等。提高养鸡场经济效益的措施增加收入，稳定饲养管理人员队伍搞好一个养鸡场必须精心培育一支精干的管理人员及优良的饲养人员队伍。增加从业人员的积极*及爱岗敬业精神最有效的办法。加强管理，降低饲养成本。依靠科技进步，提高生产水平。加强对鸡场环境的改造，从养鸡场布局、排污、环境控制等方面入手，实行育雏、育成、产蛋、办公分区管理;全进全出，彻底解决人鸡混居的问题;配套*式饮水器推广，解决鸡的饮水卫生问题;炎热夏季的纵向通风、湿帘降温等技术;充分发挥良种鸡的生产潜力等。努力降低饲料成本养鸡场中，饲料成本占养鸡场总成本的70%左右，在保*生产的前提下，降低饲料消耗，减少饲料浪费是提高饲料利用率，减亏增盈的重要措施。使用电脑计算饲料*根据鸡的不同阶段营养需要，原料的价格变化等，使用电脑随时调整饲料*，不仅价格较低，而且营养平衡，饲料转化率高，有的养鸡场使用的*，不管原料的变化，很多年不变，造成饲料浪费。替代饲料充分利用可消化氨基*配合饲料的理论，选用各种质优价廉的动植物蛋白原料代替部分价格昂贵的鱼粉、豆粕，降低饲料成本。正确使用添加剂饲料中还可适量添加复合霉制剂、香味剂、抗热应激添加剂等，能显著提高饲料转化率。此外，还有降低青年鸡的培育费用，加强育雏、育成期的管理，饲养节粮型的品种以及提高产品售价等措施降低饲养成本。把握行业的发展规律，合理组织生产养鸡场的管理与决策人员要有较强的市场意识和对信息准确的把握本领，养鸡生产有其自身的市场波动规律，近十几年的养鸡发展看来，3年左右1个周期，并且每年都有一定的变化规律。养鸡场的经营者要善于研究与把握这些规律，预测行情好时，要毫不犹豫的扩大生产规模，提高产品质量，抓住机遇，增加经济效益。需要注意的是，由于养鸡生产周期较长，从养雏鸡到获得产品有5，6个月的时间，在市场高峰期盲目扩大生产规模或仓促上马的做法有明显的滞后效应。实行严格的卫生防疫制度目前，我国大多数中小型养鸡场设计不合理，亟待解决的问题有:人鸡混居的局面要扭转，将生产区与生活区隔离开;粪场应位于鸡场的下风向最*，有的鸡场粪场位于生产区正中心，大大增加了疾病传播的机会;重视鸡舍门口的环境消毒，降低空气中的病毒、细菌含量;场门、生产区和鸡舍门口都要设消毒池，强化卫生管理;减少鸡群的发病率，仅靠兽医防疫人员的工作还远远不够，必须从建场开始，全场工作人员都应把预防为主的方针贯彻到实际工作中，才会取得成效。适度规模，提高设施利用率在生产管理上要有周密的鸡群周转计划，除了必要清洗空闲消毒鸡舍外，尽可能提高鸡舍利用率，不要因暂时亏损而轻易停止周转，特别要注意的是在计算鸡群的盈亏临界线时，若无新母鸡群补充，可以暂不计算产品的固定成本，而以可变成本为主，维持饲养人员*、水电支出。另外，根据市场预测压缩饲养规模后闲置的鸡舍，可用来饲养效益较好的畜禽，如优质肉鸡、乌鸡、肉鸽等，增加收入而不影响正常的鸡群周转。综合经营，增加收入综合饲养。畜禽之间，或同类不同品种的畜禽或鱼之间的产品可以互相利用，如果养鸡场充分利用畜、禽[互助"、[互补"关系，可以达到既节约成本又增加收入的目的。可以用鸡粪喂猪、喂鱼等。多种经营。种鸡场兼办孵化场、饲料加工厂、鸡笼厂等;同时在鲜蛋价格较低时可考虑鲜蛋的长期保存。站内搜索:养鸡场员工管理制度看了该文章的人还看了:科学教室管理人员职责科学教室管理制度 一、科学教室必须保持安静、整洁，不得乱扔纸屑、废弃物。 二、科学教室内各类用品、展品不得随意使用、翻动。 三、实验前应检查实验所需的*档案管理人员追究制度档案库房安全管理制度，档案管-理-员岗位责任制 一、档案库房安全管理制度 1、贯彻[以防为主、防治结合"的原则，切实做好防盗、防光、防高温、防火、防尘、防水库管理人员管理制度第一章 总 则 第一条 为加强小型水库的管理，充分发挥工程效益，确保小型水库工程的安全与正常运行，根据、、
第二篇：餐饮店铺员工规章制度
（一）、散餐服务要求
1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。
2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。
（二）、开餐前的检查工作
1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：
餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：
椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：
餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
（三）、迎接客人
1、迎宾员
当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）
热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”“Goodmorning/Goodafternoon/Goodeveningwelcome,Sir/Miss,Hommany？”
把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。”“Mr&Mrshereisyourmenu.”
语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
2、餐厅服务员
（1）站立迎宾
在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
（2）拉椅让座
服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。
（3）如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。
（四）餐中服务
从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝什么茶？我们有花茶、乌龙……”。
2、增减餐具
3、斟茶：
将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。
4、落餐巾、脱筷套：
将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。
5、为客人上调味品：
将调味品碟拿至托盘上，斟倒。
6、收小毛巾：
用巾夹逐条夹进托盘中拿走（可与第5条一起做）。
7、点菜：
介绍菜式：
在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在可以点菜吗？”
“先生/小姐，请问您们需要点什么菜呢？”“我们有×××菜是挺不错的，今天有特别的品种×××您试一试好吗？”如果客人点的菜没有供应时，应抱歉说：“对不起”建议点别的相似的菜肴。
推销钦品：
同菜式推销。
点完菜与酒水时，注意复述给客人听，并询问有无错漏等。
8、收回菜单、酒水单：
由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。
9、下订单：
下订单时，第一联交收银员；第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜的凭证；第三联由跑菜员划单用，此联可以留存。
10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号，准确的呈送给每一位客人。
11、第一道菜不能让客人久等，最多不超过10―15分钟，如时间稍长，要及时向客人说“对不起”表示歉意。如客人有急事，一定要与厨房联络，尽快出菜。
12、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等了。”
13、上菜顺序：
冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。
各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。上台时注意报菜名。
14、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些什么。
15、菜上齐后，递甜品水果的介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果。
16、巡台：
⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。
⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。
⑶及时撤换骨碟。
⑷及时添加酒水、饮料等。
服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客
人开口前满足客人的要求。随时注意客人动态，及时处理突发事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才能收撤（除空碟外）当客人同意后，应在客人
的右边逐样收撤（如需打包可在工作台进行）先收银器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上热茶：
提供茶水服务（用盖碗茶）。
19、上甜品、水果
上甜品
上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。（刀在右，
叉在左）
20、递上小毛巾
21、结帐：
结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌的说：“谢谢，先生/小姐总共×××
元”注意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。
22、拉椅送客：
向客人道谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅
遗漏物品。
（五）餐后检查收尾工作
1、客人走后，应及时检查是否有燃烧的烟头，是否有遗留物品。
2、收撤餐具：
（1）首先整理好餐椅，以保持餐厅整洁、统一的格调。
（2）先收餐巾、小毛巾，再收银器、玻璃器皿，餐具。
3、清理现场重新布置环境，恢复餐厅原样。
4、备餐具：
服务过程中，尽量能够称呼客人的姓。
备餐间工作规范：
1、餐前准备：
（1）按要求着装，按时到岗，并接受领班的工作指派。
（2）领取餐具、用具、各种调料和调味品，准备好洁净的餐车和干净的抹布。
（3）把米饭盛入干净的保温饭桶内。
（4）准备好开餐用的银餐具。
（5）准备好干净的垃圾桶。
（6）保证走菜通道的畅通、地面不潮湿、不油滑。
（7）准时参加餐前会，了解工作内容。
2、餐中服务
（1）一切就绪后，站在自己的岗位上，等候订单。
（2）接单后，按照前台时间的要求，迅速将订单送至厨房有关点（冷菜间、热菜厨房、面点房、水果房等）按照先后顺序进行传菜服务。
（3）跑菜要迅速，防止菜冷。对一些不符合质量和规格要求的菜点，应向厨师长反映（如菜凉了、装盘不好、颜色不好等）
（4）每跑一道菜，要在订单上注销这道菜，对走完的订单要复核一遍，避免出差错。
（5）将每道菜迅速，准确无误地送到餐桌前。
（6）协助服务员撤换餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜台整齐清洁。
3、收尾工作
（1）将用过的餐具刮清残菜，分类叠放整齐，将各类饮料杯、水杯、酒杯分类倒置放入筐架栏内，将各类银餐具分类排放好，急需的运往洗涤间洗涤消毒，将不锈钢餐具、筷子、筷架分类放入筐中，送洗涤间清洗后立即取回擦净并放在规定的地方妥善保存。
（2）将各类台布、小毛巾、口布等布草抖净杂物，并整齐扎放好、点数后，填写清洗单送布草房清洗，并按领取数将干净的棉织品领回交给领班。
（3）打扫后台卫生、地面、开水炉、水池、工作台、工作柜，米饭保温桶要保持光亮。
（4）清理小库房，各样物品摆放整齐。
（5）垃圾桶清倒后，清洗干净放回原处。
（6）协助餐厅服务员，做好餐前准备工作，如架餐桌等。
（7）领配料、打包盒、打包袋、地雷蜡、固体酒精等物品。
（8）洗茶壶。
第三篇：员工规章制度
第一节超市日常工作制度
一、做好本职工作，积极、主动、热情、周到为宾客服务。
二、严格执行物价政策，明码标价。每天检查标签标识与货物是否相符。无用便签隐藏或撤掉。
三、诚实守信，保质保量，不出售有害健康的食品。诚实守信不单是指对待客户，同时要对业主守信，员工使用超市物资必须有偿支付后告知业主方可使用，超市因进货收到赠送物品一律归超市所有，任何人不得私吞据为己有。尤其是烟酒等属贵重商品，任何人不得私自动用，请所有在职人员珍惜自己的人品，尊重业主的厚德，延续彼此的信任。
四、遵守纪律，做到不旷工、不迟到、不早退，不擅离职守。
除约定休息日外，员工旷工每日扣100元，休息时间超时30分钟以上每人每日扣30元，休息时间超时1小时每次扣50元，早退原因必须在经理同意下离开，因私人琐事擅自离守，借口偷闲如被发现扣工资辞退。请在职人员自觉遵守，自己申报违规项目，不要存有侥幸行为，自欺欺人。无视自己违规而指责他人更不可取。希望在职人员都要自觉自律，管好自己。
五、及时对商品进行整理，保持陈列整齐美观。
六、接受监督，虚心听取意见。员工之间互相协助，互相监督，提供违章线索者将现金，对改善意见要虚心听取，正确消化。
七、交接班时，做好货物的盘点工作。所有收银员不得在没有计入POS机前提下收取现金，自家员工更不允许，实有特殊情况，两人以上经手，派送也要先收银后派送，请自觉遵守，免得口舌。
第二节超市商品保管制度
一、根据商品所需的存储条件，分类进行保管。制定库存货物监管员，负责监管物品少缺预报，有效期监督。
二、统一货物编码，标明商品存放的精确位置，并以明显的字迹将编码标明于货位、货架上。绘制库房商品储存位置平面图，以便全面反映库存情况。
三、保持库房的清洁卫生，消除导致商品霉烂、变质及虫蛀、鼠咬等隐患。
四、控制库房温湿度，在库房内设置温湿度计，利用密封、吸潮、通气等方法加以调节，以适应保管商品的需要。
五、经常检查库存商品，及时发现在存储过程中数量、质量的变化情况，采取措施加以预防。库存商品发现变质、破损、超过保管期时，或出现滞存情况，仓管员要及时上报主管，提出处理意见。
第三节卫生管理制度
一、保持营业场所环境卫生。
二、根据商品的性质，清理商品上的灰尘。
三、清洁卫生后，必须把商品迅速整理、摆设、陈列好。
四、店面员工工作程序
1.收银员清理自己负责区域的卫生；每次上岗前到货物区巡查一圈，逐一检查货架品名、价格，位置。同时要提供顾客需求信息，销量好的物品信息。
2.整理货架，确保整齐，安全；指定补货时间，在班人员必须集体出动，库管员指导让缺少物品迅速上架。
3.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；顾客方便多购货物。
4.微笑服务，隔三米向顾客问好；骂不还口，热情周到。
5.不断整理货架，补充商品；补货人员要留意旺销货品，提供进货信息。
6.将散放与各区域的商品归回原位；
7.做好交接班记录；票据与实收不符要备注原因（不得超过50元），超过时，要查找原因并汇报结果。
