洗浴吧台服务员岗位职责(推荐5篇)

时间:2022-06-23 00:30:14 作者:网友上传 字数:5822字

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第一篇:吧台服务员规章制度

一、当班时应保持仪容仪表整洁,热情礼貌的为客人服务,向客人展示一种积极诚恳态度。

二、工作时间不得吃零食、吸烟,不得与客人高声谈笑,不得在当班时间睡觉、看小说或听mp3玩手机。

三、不能随意让朋友或服务员进入前台。

四、不得用酒店电话办理私人事务。

五、电话铃响三声前必须接听,并且规范化服务用语做问候,声调亲切友好。

六、唱收唱付,吐字清晰,将找款递给顾客,不得扔、摔、放、甩。

七、严禁挪用公款和未经部门经理签批,将款外借他人,工作失误造成损失由当事人全部赔偿。

八、吧台员与部长轮流值中班,如果吧台员晚班到十点半以后,第二天上午十点半上班,要把第二天所有的事宜交待清楚(写在纸上进货名称数量电话和一些待办事宜)上一天休一天,如果二点后有三点客人就不落场。

九、吧台员和服务员一样电话交吧台。

十、对任何人都要热情,不能情绪化上岗。

服务员规章制度

服务员直接接触客人,一个整体也代表整个酒店的整体形象,因此酒店制定此制度,望全体员工遵守,互相监督执行。

一、仪容仪表

二、语言谈吐

1、每天与初见面的同事和领导问好。

2、见到客人应主动打招呼、面带微笑、侧身止步、让客先行。

3、同事之间不许打架辱骂。

三、举止行为准则

1、有礼貌、行动合乎情理,有时间观念,每天提前五分钟上班。

2、在宾客面前不准吃东西等小动作。

3、不准随地吐痰、乱扔果皮、纸屑,遇到脏物主动拾起。

4、工作时间不许聊天、打闹、听歌、看杂志、会客、接外线电话。

5、服务员不许在客人背后搞小动作。

6、在服务区内不许奔跑,要轻快走路,坚持“三轻”,说话轻、行走轻、操作轻。

7、工作时站立姿势要标准。

8、爱护酒店内物品,不得蓄意破坏,更不许将酒店物品带出店外,服务区不许放私人物品。

9、服务员按服务流程服务。

10、如客人有意见要及时反馈给领导,若发现客人有物品遗留,不能私用,要及时上缴。

11、对自己的工作区域要认真打扫,不可有死角。

12、服务员不得顶撞上级,必须服从领导的工作按排,遇到误会,也要先服从后上诉。

13、员工不得私自串岗、串班,上班时间不经领导同意不得擅自离岗,根据客情听从领导安排。

14、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同目标,最大限度的发挥自己作用。

15、有灵活适应性,能熟练运用和掌握服务流程,有良好的语言表达能力,与管理者同事及客人建立良好关系,以优质服务让顾客满意。

四、其它注意事项

1、对酒店的各项能源做好节能降耗工作。

2、尽可能记住客人姓氏以便称呼。

3、员工有偷窃行为一经发现,开除并送公安部门。

五、处罚条件

1、迟到十分钟之内罚款十元,(满勤没有)未经允许早退者按旷工处理,迟到半小时按事假处理。

2、病假一天扣一天,(有病例证明)事假一天扣两天,旷工一天扣三天,连续旷工三天是自动离职,工资押金没有。

3、仪容仪表不合格罚款十元。

4、值班不负责,看报纸办私事罚款十元。

5、工作时间不服从领导安排,罚款五十元。

6、工作时间打私人电话罚款十元。

7、私拿酒店用品,按物品原价的五倍罚款。

8、损坏酒店物品按原价赔偿,有意损坏按原价的五倍罚款。

9、对客人表示不耐烦,冷落客人一次罚款十元。

10、违反纪律,在酒店打架骂人罚款五十元,情况严重开除,并自负一切后果。

11、不尊重客人,与客人发生争吵罚款一百元。

12、工作时间不按程序服务,服务态度不好,受到客人投诉者罚款五十元。

13、员工不能浪费工作餐,如果发现丢倒工作餐罚款二十元。

六、奖励制度

1、为顾客提供优质服务,受到客人书面或口头表扬奖十元。

2、提出合理化建议,并经采纳,确有成效者,根据成效大小给不同程度的奖励。

3、拾金不昧者奖二十元。

4、检举揭发不良行为奖励二十元。

第二篇:酒店规章制度

一、员工录用制度:

根据实际业务需要,择优录用人才。凡具有初中以上文化程度或同等学历或有一定相关专业知识身体健康、五官端正、作风正派的青年均可应聘求职。

聘任程序:携带本人身份证、学历证明等相关证件(原件、复印件)填写《应聘登记表》和《个人简历》,→面试(合格者) →岗前培训→试工、试岗(一个月) →合格者正式录用,签订合同。

公司对所有员工都本着来去自由的双向选择方针,在全面期内员工辞职,须提前十天写出书面辞呈。经批准后,结清各部门手续,交回工作服,凭《手续结清证明》、原始收据到财务部领取保证金及工资。

新员工试用期间必须服从安排,不适应工作的可申请离职,试用期自动离职者,不发试用期工资。

二、 考勤管理制度:

1、正常劳动时间视部门工作需要而定。每月从26日至下月25日为满月考勤时间。

2、上班从换好工作服、整理好仪容以签到时间为准。

3、事假要提前一天申请,特殊原因也必须到岗请假,得到经理批准后才可离岗,违者按旷工论。

4、迟到:凡未按公司规定的时间上班者,无论任何理由均记迟到。旷工:未事先办理请假手续而无故缺勤以及假满未归者均算旷工,一年累计旷工两次的开除。病假:请病假需出具病假条及医院证明、病历,急诊可立即打电话,非急诊要提前请示。无医院证明或病历按旷工算小酒店员工管理制度范本小酒店员工管理制度范本。

5、上班时间若要外出须得到领班或经理同意。

三、 福利制度:

1、员工工资遵循按劳分配原则,实行同工同酬、多劳多得,执行月工资。月工资根据不同部门、不同岗位、不同职务确定员工工资。

2、员工工资以现金形式按月支付。

3、根据需要,按不同工种向员工发放工作服等劳动保护用品。辞职或除名的员工对配发的工作服应上交公司,不缴回者按服装成本费用的全部在工资中扣除。

4、为鼓励发扬集体精神,不定期的搞各种文体活动来增强员工团队凝聚力。

5、为员工提供比较充足的学习时间,并进行定期培训,提高员工素质和业务水平。

四、 安全制度:

1、员工必须服从领导,听从指挥,遵守劳动纪律,不得违章作业。

2、所有员工必须注意防火、防盗、防暴、防机械事故,若发现问题及时采取措施,防止事故发生,同时上报领导、。

3、要认真检查设备,消除不安全隐患,确保顾客生命安全及公司财产安全。

4、发现形迹可疑或不法行为的人或事,要及时报告领导。

5、酒店不得出现打架闹事行为,若发现此不良状况立即报告,并帮忙疏导围观群众。

6、若发生紧急事故,全体员工必须服从指挥,通力合作,发扬见义勇为、奋不顾身的精神,全力保护公司财产及顾客生命财产安全。

7、员工不得打架斗殴,不允许将社会不良青年带进工作场所及与之交往,要保护自身安全。

五、 财产负责制度:

1、各部负责人,负责本部机械设备、物品等安全,对后勤部负责。如发现丢失或损坏,追究当事的责任或赔偿。

2、如有设备需维修时,由各部负责人及时报告主管领导,避免影响正常工作。

六、 奖惩制度:

为提高服务质量,促进企业经济效益和企业行业竞争力,建立一支严格、负责、团结、奉献的高素质员工队伍,公司坚持奖惩分明,奖优罚劣,以思想教育为主,惩罚为辅的奖惩原则。

奖励:1、对保护公司财产和他人生命、财产安全挺身而出的,见义勇为的员工公司将给予奖励现金。

2、努力完成本职工作和公司交给的各项任务,成绩显著者,在工作岗位上作出重大贡献或对公司某岗位实现技术改革者公司将给予奖励现金。

3、在服务中创造优异成绩,如拾金不昧等,为公司赢得重大声誉及多次受到顾客表扬者公司将给予奖励现金。

4、发现事故苗头及时采取措施,防止事故发生的,公司将给予奖励现金。

惩罚、纪律处分:

1、上班不穿工作服者,一次罚5元;

2、迟到:半小时以内一次罚5元,半小时以外、一小时以内罚10元,一小时以外、两小时以内罚20元,以此类推;

3、工作时间干私事、影响公司形象的、仪容不整的、发现一次各罚5元;

4、上班时间擅离职守、聚堆闲聊,服务差、被顾客投诉的,上班时间吸烟、酗酒、赌博的,和同事、顾客或其他人吵架、打架斗殴的,顶撞领导、不执行命令者,不服从管理、严重妨碍管理秩序的,一次罚50元;

5、严重违反各项制度,造成公司利益或形象损失的将被开除并扣工资与保证金。

七、 卫生制度:

1、工作现场设施、设备、办公桌椅等由本室员工打扫,摆放整齐,保持干净卫生小酒店员工管理制度范本人力资源。

2、及时清理环境卫生,保持景点、道路清洁。

3、清洁员保持大厅、过道、楼梯、卫生间、门外等卫生区域的环境卫生。

4、餐厅餐具要及时刷洗消毒,客房各类物品摆放有序,人员要衣冠整洁,客房要保持清洁卫生,及时换洗床上用品

八、交接班制度:

有准确的时间观念,每班必须提前15分钟接收工作,整理仪容,进行接班准备。

1、收银员:整理好帐目,清点所有现金交与财务部指定的收款人员。

2、值班值宿人员清点本区设备、物品等,作好值班记录。

3、清洁工交班时必须保持各卫生区域干净整洁,未留有死角。

4、保安下班前认真检查各种设施、设备,消除不安全隐患,确保安全。

第三篇:餐饮前厅规章制度

1、准时上下班,不得迟到,早退和旷工。

2、及时打扫卫生,保持店内清洁。

3、上班时必须按规定着装,整齐干净。

4、站位端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话。

7、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

8、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

9、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,违者重罚,情节严重者将转交司法部门处理。

10、内部员工的私用物品不可乱放,统一放在箱内。

11、下班时必须检查好灯,门窗,排风,水电及卫生。

12、员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。

13、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚。

第四篇:餐饮规章制度

一、工作态度

1、按饭店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

4、对待顾客的投诉和批评,应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人发生争论,解决不了的问题应直接上报。

5、员工应在规定上班时间的基础上,适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品,禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟,不做与本质工作无关的事情,禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

7、热情待客,站立服务,使用礼貌语言,做到手勤、口勤、腿勤。

二、仪表、仪容、仪态及个人卫生

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)

3、男员工应修面,头发不能过耳及衣领,女员工应梳理好头发、干净整洁,不能涂指甲,不能戴戒指

4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩,应保持安静,禁止大声喧哗,做到说话轻,走路轻,操作轻。

三、出勤

1、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班,须调班调休须征得主管允许

2、员工上班迟到、早退、将视当时情节,管理者的决定扣除工资,如有急事不能上班,应征得管理者的认可方可离开,否则按旷工(旷工一天算三天)处理。

3、员工在工作时间未经批准不得离店。

4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请,经批准后方可离开,如员工无任何过失,饭店将发还一切应有工资,如发生严重违反饭店规章制度

旷工三天以上

服务态度恶劣,责任心不强,上班态度、行动懒散拖拉,给饭店带来严重影响者和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

四、奖惩

1、饭店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出表现的,在日常工作中,创出优异成绩者,给予嘉奖。

2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

五、安全问题

1、遵守有关场所禁烟的规定。

2、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

3、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭,如发现电线松动、磨损、折断,电源插座和电器的破损等情况,都应立即上报,以便及时处理维修。

六、后厨管理

1、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况,如发现泄露应关闭阀门,报告上司。下班前必须检查所有厨房设备,关掉所有阀门开关。

2、厨房必须清洁,工作人员工作前方便后应彻底洗手,保持双手的清洁。工作时,工作人员应穿戴整洁,不得留长发长指甲,工作时避免让手接触或沾染成品食物。

3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物,随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫,抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁,保持环境与器皿卫生,每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下,内侧及厨房死角应特别注意清扫,防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除,不在厨房隔夜,潲水桶四周应经常保持干净。

4、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天,工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂,严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

第五篇:酒店管理制度

一p前厅卫生标准

1p地面无杂物,地砖无污渍。

2p物品摆放整齐,无无用物及杂物。

3p桌面光亮无灰尘,无水渍,杂志摆放整齐。

4p总台台面无灰尘,无杂物,物品摆放整齐

5p烟灰缸无烟灰,无烟头,透亮无杂物,加入水。

6p沙发摆放整齐,干净无杂物。

7p玻璃门透亮无灰尘,无手印,无油渍。

8p墙面无灰尘,无无用挂物。

9p早八点准时待岗进入正常工作状态,违着罚款50元。

二p包房卫生标准

1p地毯无杂物,无油渍,定期清洗。

2p床面干净整齐,无毛发,无油渍。

3p枕头摆放标准,床单中线与枕头中线同一直线,床单于床相配套。

4p房间内物品摆放标准,整体美观,无破损,不能正常使用的物品。

5p灯p电视p空调p风机按要求开关,无客时有节约意识。

6p按时开窗通风,除异味。

7p房间内摆设无灰尘,无油渍。

8p房间地面吸尘每天一次。

9p贵宾房卫生间地面无积水,无毛发,无灰尘,镜面无水渍p明亮。面盆无水渍p无油渍p无毛发p无皂痕;卫生间内所有物品摆放整齐,物品配全,无灰尘;浴缸内无积水,无毛发,无灰尘;马桶内外干净,无污渍,卫生间内无异味。

10p窗户玻璃无灰尘,无水痕,透亮,纱窗无破损。

三p男女宾部卫生标准

1p地面光亮无杂物,无毛发,无积水,时刻保持干净。

2p更衣室无灰尘,衣架摆放整齐,无破损。

3p更衣室客用凳子p浴巾铺放整齐干净,无毛发,污污点。

4p干身室商品摆放标准,有秩序,物品柜无破损,无灰尘,玻璃门透亮。

5p干身室拖鞋摆放整齐,地面无水渍,地巾无污点p经常更换,消毒柜能正常使用,按要求消毒,柜内物品摆放整齐。

6p布草框不能乱放,布草不能溢出。

7p不能用新的一次性内裤p毛巾打扫卫生。

8p水区地面无积水,无杂物,无灰尘,物品按位置摆放。

9p客用洗浴设备光亮,无水锈,无铁锈,能正常使用,无灰尘。

10p地沟每天定期清洗,龙骨每天清洗干净无污点。

11p镜面无污点,无水渍,无灰尘。

12p水池及时清理尘灰,水质好,无悬浮物,节约用水,冲浪床无沉灰,无水锈,无污痕,水池地面无沉淀物,水温38―40度。

13p饮料柜内饮料摆放整齐,无杂物,无灰尘。

14p地面无水渍p无灰尘p无皂痕,光亮。

15p干湿冰蒸房干净,浴巾干净无污点,木板干净无灰尘,水缸内无沉灰,内外干净明亮,无污点,玻璃门窗透亮,无水渍,无水痕。

16p卫生间无异味,无积水,隔断光滑,无污点,保持原色,便池水阀光亮无铁锈,无污点,纸篓内纸不溢出。

17p顶部每周清洗一次,保持风口无灰尘。

18p灯光照明正常,各种设备使用正常。

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