无忧范文网小编为你整理了多篇《服务员管理规章制度(合集)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《服务员管理规章制度(合集)》。
第一篇：服务员管理规章制度
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
第二篇：家具行业工作总结
转眼间，20xx年就要挥手告别了，在这新年来临之际，回想自己这半年多在居然之家所走过的路，所经历的事，有太多的感慨，有太多的惊喜，虽然没有太多的业绩，但多了一份镇定、从容的心态。
在这7个月多的时间里有失败，也有成功，自身业务知识和能力有了提高。首先得感谢公司给我提供了那么好的工作条件和工作环境，有经验的领导前辈给我指导，带着我前进；他们的实战经验让我们受益匪浅，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更重要的是做人的道理，做人是做事的前提。回顾历程，收获和感触颇多，主要有一下几个方面:
1.只有摆正自己的位置才能更好的适应工作岗位。在每天的工作中不断学习日常管理事务，通过学习管理员工作流程，了解到一名合格的管理员所要具备的各项基础工作能力。在居然之家工作，首先要明确的是自己是一个居然人，我们工作过程代表的是居然之家的形象，我们的工作结果代表的是居然之家的利益。时刻铭记要做一名合格的管理人员，在这里我要感谢那些在我工作中给我快乐和鼓励的人。
2.只有公平处理每件事才能搞好各方关系。商场是一个人员很复杂的交际地点，而我的工作就是要在这样一个地方管好经营秩序，要求每个商户做到不准在卖场吸烟、吃东西、导购员串岗聊天等，对于管理不能有特殊，只有公平处理每件事才能让所有人都信服。
3.只有坚持原则落实制度才能提高业绩。在平时的日常工作中，经常会遇到比较棘手的商户或者顾客，刚开始由于自己是新手，做事有点缩手缩脚，但是在与领导沟通后，领导告诉我只要按照居然之家各项工作规定办，手段强硬点就没问题，所以在后来的工作中，我秉承工作中居然之家利益为先，售后中向顾客倾斜为原则，认真处理各项事务，效果突出。在会后认真阅读会议纪要，领会领导的会议精髓，在工作中将领导的各项指示落实到实处，才能提高自己的工作业绩。
4.只有保持良好的工作状态才能更好的完成工作。每天上班我都会提前15分钟到办公室，做好一天的工作计划，调整好自己的心情，不会把一些负面的情绪带到一天的工作中，我的工作理念就是快乐工作，面对每一个人都是面带笑容，有商户说：“为什么每天看到你都是那么高兴？”我说：“我开心的工作，就可以带动你开心的工作！”每天保持好良好的工作状态才能有高的工作效率，才能更好的完成各项工作。
业务部是一个充满激情的团队，在这个团队中，我会全心全意做好自己工作，我会和大家一起并肩作战，最后一起分享完成任务的喜悦。我要积极的学习，努力总结问题，为今后的挑战做好准备。以下就是我在工作中遇到的问题及解决方案：
1.管理手法比较生硬，管理力度不够到位。在平时的工作中，有的商户滑腻，违反卖场规定时喜欢找理由，有时我处理问题硬搬工作规程，这样既达不到处理问题效果，也会被商户埋怨，所以有些问题要学会软硬兼施，将问题给商户解释清楚，以罚款不是目的为原则，不能死套规定，能解决问题的手段才是好手段，能达到效果的管理才是有力度的管理。
2.表达方式过于简单，表达不能完全达到效果。当我表达一个问题时，只是把问题阐述清楚，将要达到的效果告诉商户，但是商户有时不会重视，所以当说明一个问题时，要举例子，讲道理，比如顾客投诉xx品牌，当时店面于顾客已经协商好了时间去解决，但是到了约定时间还未处理，导致顾客再次投诉，但是在2次投诉之前积极与顾客沟通就不会产生顾客的2次投诉，既不会引起顾客发火，也有利于问题的处理。这样的表达更能让商户明白如何避免2次，才能达到避免投诉升级的效果。
3.缺乏计划，缺少保安排。
4.对客户的任何信息要及时响应并回复；对客户的回复不能简单的一问一答，要尽可能全面、周到，但不可隆Ｓ镅跃∠宰ㄒ敌杂胝攵孕裕裨蚴ゼ绦惶傅幕帷
5.报价表，报价应报得恰如其分，不能过低，也不能过高；好东西不能贱卖，普通的产品不能报高。因为客户往往会从你的报价来判断你的诚实性，并同时判断你对产品的熟悉程度；如果一个非常简单普通的产品你报一个远离市场的价位，甚至几天都报不出来，这说明诚实性不够，根本不懂这一行，自然而然客人不会再理会。
20xx年工作设想
总结一年来的工作，自己的工作仍存在很多问题和不足，在工作方法和技巧上有待于向其他业务员和同行学习，11年自己计划在去年工作得失的基础上取长补短，重点做好以下几个方面的工作：
依据xx年销售情况和市场变化，自己计划将工作重点划分区域，一是对于老客户，和固定客户，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，送一些小礼物或宴请客户，好稳定与客户关系。二是在拥有老客户的同时还要不断从老客户获得更多的客户信息。三是要有好业绩就得加强业务学习，开拓视野，丰富知识，采取多样化形式，把学业务与交流技能相结合。
1、每月要增加1个以上的新客户，还要有几个潜在客户。
2、见客户之前要多了解客户的状态和需求，再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。
3、要不断加强业务方面的学习，多看书，上网查阅相关资料，与同行们交流，向他们学习更好的方式方法。
4、对所有客户的工作态度都要一样，但不能太低三下气。给客户一好印象，为公司树立更好的形象。
5、客户遇到问题，不能置之不理一定要尽全力帮助他们解决。要先做人再做生意，让客户相信我们的工作实力，才能更好的完成任务。
6、自信是非常重要的。要经常对自己说你是最好的，你是独一无二的。拥有健康乐观积极向上的工作态度才能更好的完成任务。
以上是个人一年以来的工作总结，如有不足之处，望批评指正。
感谢公司的培养，感谢我的老板和关心我的跟人对我言传身教的悉心指导，我一定会以积极主动，自信，充满激情的心态去工作。
第三篇：服务员管理规章制度
一、火锅厨房环境卫生制度
1、食堂、火锅厨房保持整洁、美观，做到无灰尘、无蜘蛛网、无臭味、无污渍。
2、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。
3、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。
4、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。
5、非火锅厨房工作人员未经许可不准进入火锅厨房。
二、火锅厨房食品卫生制度
a、坚决执行食品卫生法，切实做到生、熟食品分开摆放。
b、生熟食品用的刀具、砧板、框架要严格分开使用，不能混合使用。
c、一切食具、炊具必须严格进行清洗清毒，未经消毒的器具不准使用。
d、一切食品要做到三防(即防蝇、防虫、防污染)，杜绝食物中毒事故的发生。
e、凡是超过食用日期或变质的食品不准食用。
f、新鲜蔬菜要保持干净，必要时要进行水泡，以防农药中毒。
三、火锅厨房厨工工作守则
1、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。
2、每位厨工要热爱本职工作、坚守岗位、树立为火锅厨师长服务的思想，做到热情周到，积极主动改善员工伙食。
3、遵守劳动纪律，做到不迟到，不早退，不无故旷工，有事要请假。
4、爱护公共财物，注意节约用水、用电和一切燃料。
5、克己奉公、不徇私情，不多吃多占。饭堂一切用品，未经负责人同意不能借出和私用。
四、负责职工伙食人员守则
1、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。
2、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。
3、及时开膳、停膳。若中途需开膳或停膳，应该提前一天通知厨工，否则厨工按原定人数、餐数开膳。(学校规定：早餐开足一个月，中途不停膳)。
4、按时就餐。午餐时间为：十点;晚餐时间为下午的四点半。
厨工与火锅厨师长之间应互相体谅、互相沟通，共同搞好膳食。
第四篇：服务员管理规章制度
KTV服务员的一举一动体现着一家ktv的服务品质，代表着KTV的企业形象。KTV服务员从进入工作区的那一刻开始就必须要注意自己的一言一行。下面我们为大家介绍一下ktv管理制度中服务员必须要遵守的规章制度。
一、每一位KTV服务员都必须要坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
二、KTV收银员填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。
三、KTV服务员要讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
四、负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
五、KTV服务员必须要熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
六、客人等待服务时间限定为60秒，不得超过规定时间，不得冷遇客人。
七、KTV服务员要提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
八、拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征(如手机、BP机请其讲出机号拨打验证)出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。
九、客人到达时，应马上有礼貌地打招呼，并根据客人的要求合理安排。
第五篇：平面设计公司管理制度
1、目的
为规范设计文件的命名，明确设计文件的设计、审批、发放、回收、借阅、归档等过程中个部门的职责与要求，加强标准化式对设计文件的有效管理，保证公司归档设计文件的正确性、完整性、保密性，特制定本制度。
2、产品研发过程管理流程
外部相关部门，总经理，主管设计部，相关职能部们
3、设计程序
（1）服装设计：收集资料→构思方案（草稿）→例会研究→设计绘制具体示例→设计说明→效果图→审核→装订→制版→打样衣→陈列展厅
（2）花型设计：分析客户→收集资料→构思方案→设计绘制具体花型→审核→开发部→打样→陈列展厅
4、内容
（1）设计文件的命名：日期+设计师拼音缩写+序号，例：xx文件夹按月建，若文件夹里有两、三个公司指定的则再建子文件夹归类，确定存放于部门硬盘上
（2）纸质版设计文件打印时文件桑都标注好，系统归类存放于档案柜，上锁，归档完毕。《设计文件发放、回收登记》中做好记录
（3）其他部门人员不得随意查阅设计部资料，要开发的产品由开发部专人负责，防止资料外泄。业务部要借资料必须填写《借阅单》，设计部主管签字方可带走，原则上不外拿，可领客户来挑样稿，若要上门服务的，则现挑现选，稿件不得离开业务员，谈判完应立即归还于设计部，若有失误造成资料外泄，业务部承担所有相应损失，原则上外借不过夜。
注：不得私自复印、拍照，如遇特殊情况需要复印，必须经过设计部授权或批准，若私自复印，按盗取资料处罚。
5、设计文件的保密管理
（1）公司有效设计文件由标准化式严格控制、保密、备份、存档。任何人不得擅自将设计文件带离部门、公司或私自复印、拷贝，故意破坏设计文件，如果损失或者泄露有效设计文件，按公司、部门制度处罚，情节严重者将依法追究其法律责任，
（2）对于电子版的设计文件，任何人员如非因工作需要不得私自以电子文档的形式在互联网上传递或者用移动硬盘、U盘等进行备份存储.
（3）对回收的设计文件应归还原位，妥善保管，保管期限为十年，到期之后确认完全没有使用价值的应填写《文件销毁记录表》，经设计部批准后，由行政管理中心作销毁处理。
