餐饮工作计划(范文3篇)

时间:2022-04-04 16:08:11 作者:网友上传 字数:2842字

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第一篇:餐饮工作计划

回首过去的一年,感慨万千,很感谢x餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对20xx年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:

一、关于门店和公司

1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在20xx年x月底做好x上市所有的准备工作,培训好厨师团队。

2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。

3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。

4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况。

5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整。

6、市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据20xx年的流行趋势增加相应的新品种。

二、关于x店

x店在暂停营业半年后于20xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于x路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以x、x、x――三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但x路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排;

1、通过对一些和x路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核。

2、菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。

3、了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价。

4、针对x店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作。

5、在x月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。

第二篇:员工的规章制度

1、德智体美全面发展,注意个人修养,素质,和职业道德,关心学生,爱护本中心资源财物,育人先育德,律人先律己,作为敬业的音乐教师,必须要为每一位学员认真备课,悉心教学,并本着循序渐进,因才示教的原则,热情,耐心,平等对待每一个学员。

2、上课必须保证每节课课时45分钟,上课期间,不得跟学生闲谈无关课程内容的信息,不得长时间离开教室和长时间接听电话。

3、为了更好地督促学生练琴,促进学习进步,教师应该在课堂笔记上做好功课布置,让学生有明确的学习目标和发展方向。

4、本中心本着全心全意为学生服务的态度,关心善待每位学员,针对每位学员的个人程度,学习进度和接受能力,适时教学,严禁体罚和恶意讽刺学生,一经查出,立即开除,如果牵扯到法律,应承担相应的法律责任。

5、教师不能迟到和早退,教师和学生应相互尊重对方的时间,如果没有做好这点应该按照本中的处罚条例制度来约束。

6、教师教学要本着责任心,对学生负责,对本中心负责,请假要提前一星期请假并做好教师交接和学生学习的安排工作,否则将视为不合格教师。

7、音乐教师本身的职责就是以德服人,以才示人,以智省人,以语教人,应具备的非凡艺术境界和崇高敬业奉献精神,为社会主义贡献自己的一份力量,发展壮大中华民族的艺术文化。

第三篇:销售部年终总结

在繁忙的工作中不知不觉又迎来了新的一年,回顾这一年的工作历程,作为xx企业的每一名员工,我们深深感到某某企业之蓬勃发展的热气,某某人之拼搏的精神。某某是xx销售部门的一名普通员工,刚到房产时,该同志对房地产方面的知识不是很精通,对于新环境、新事物比较陌生。在公司领导的帮助下,某某很快了解到公司的性质及其房地产市场。作为销售部中的一员,该同志深深觉到自己身肩重任。作为企业的门面,企业的窗口,自己的一言一行也同时代表了一个企业的形象。所以更要提高自身的素质,高标准的要求自己。在高素质的基础上更要加强自己的专业知识和专业技能。此外,还要广泛了解整个房地产市场的动态,走在市场的前沿。经过这段时间的磨练,某某同志已成为一名合格的销售人员,并且努力做好自己的本职工作。

房地产市场的起伏动荡,公司于某某年与某某公司进行合资,共同完成销售工作。在这段时间,某某同志积极配合某某公司的员工,以销售为目的,在公司领导的指导下,完成经营价格的制定,在春节前策划完成了广告宣传,为月份的销售高潮奠定了基础。最后以某某个月完成合同额某某万元的好成绩而告终。经过这次企业的洗礼,某某同志从中得到了不少专业知识,使自己各方面都所有提高。

xx年下旬公司与xx公司合作,这又是公司的一次重大变革和质的飞跃。在此期间主要是针对房屋的销售。经过之前销售部对房屋执行内部认购等手段的铺垫制造出火爆场面。在销售部,同志担任销售内业及会计两种职务。面对工作量的增加以及销售工作的系统化和正规化,工作显得繁重和其中。在开盘之际,该同志基本上每天都要加班加点完成工作。经过一个多月时间的熟悉和了解,某某同志立刻进入角色并且娴熟的完成了自己的本职工作。由于房款数额巨大,在收款的过程中该同志做到谨慎认真,现已收取了上千万的房款,每一笔帐目都相得益彰,无一差错。此外在此销售过程中每月的工作总结和每周例会,该同志不断总结自己的工作经验,及时找出弊端并及早改善。销售部在短短的三个月的时间将二期房屋全部清盘,而且一期余房也一并售罄,这其中与某某同志和其他销售部成员的努力是分不开的。xx年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。公司在每一名员工的努力下,在新的一年中将会有新的突破,新的气象,能够在日益激烈的市场竞争中,占有一席之地。

一、年终总结要点:怎样的总结才能既让公司领导满意,又对来年的工作具有指导作用呢? 漂亮的格式固然重要,但是一份有质量的总结应该言之有物,因此至少要包含以下几点:

1. 这一年来的销售状况和体会; 2. 个人销售中发现的问题; 3. 来年的目标和计划。 当然,最好还要有4)对公司未来发展的意见和建议。无论你是基层业务员还是销售管理人员,要站到公司的角度去看问题,那么你的考核和评价才会比较高。

二、报告写的过程中随时注意以下几点:

1.用事实和数据说话,客观总结;切忌空话大话,夸夸其谈; 2.既有成绩也有问题,问题要分析其根本原因; 3.目标和计划要分解落实,要有具体可行的方法。 4.提出意见要结合建议,不要一味抱怨和找茬,目的是改善。

三、最后建议:

只有真正结合自己的实际情况和具体业绩,才能写出好的年终总结,为自己的工作加分!

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