餐厅监管员的岗位职责

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职责描述:

1.依据业务标准及流程制度，对供餐保障、食品安全与卫生、消防安全负责，促进供餐质量不断提升;监控设备操作安全;

对进货渠道，存储、加工、售卖全过程的监控，对片区食堂(前台、后台)日常例行检查及现场问题处理;

2.针对员工食品安全类投诉进行调查或突击检查，为服务改进管理提供业务建议和支持;

3.监督餐饮供应商服务承诺的执行并定期输出监管报告;

定期组织与各业务部门、供应商等沟通协调，提升服务满意度;

4.区域临时性项目需求受理。

任职要求:

1.大专或以上学历，食品相关专业优先考虑。

2.熟悉国家相关食品法律法规，具备食品安全/营养等专业领域知识;具备大型食堂厨房设备配置、功能、维保、使用等知识;

3.2年以上餐饮服务、管理或者星级酒店相关工作经验者优先考虑;

4.熟练运用办公软件，具备风险识别能力、执行力、应急处理能力、沟通能力、责任心、主动性、坚韧性;