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第一篇：社会实践报告
我在酷寒中迎来了作为大学生的第二个寒假，当然，也是我第一次经历社会实践。对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气寒冷，我毅然踏上了社会实践的道路。亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，想通过社会实践，找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？
为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我来到了乐清市岭底乡，开始了我这个假期的社会实践。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。于是我在自己家乡做了一个调查。 其实回乡作调查在我回乡之前就已经在自己的日记本上排上了日程，我早已经把它当作了自己的一份工作，一个必须要完成的任务。回去的当天已经是下午四点多了，乘了十多个小时的火车，我早已累得爬不动了，只想找个地方好好休息。但想想毕竟自己还有任务没有完成呢，还是趁早为好，吃过晚饭我便来到了几个小小学同学的家里，找到几个现在也在上大学的学生，想让他们和我一同做好这份调查。他们是我最好的朋友，当然义不容辞地答应了这门差事了。我们觉得在自己本村开始为中心再到周围几个村里去调查，有必要的话我们还会去别的乡镇里去，因为他们也分别给自己安排了各自的任务。
一、农民的生活如今已是芝麻开花――节节高!
(一)农村的交通大为改观
我们调研的第一个村子是黄庙村。虽然说的只是这一个村子，但从市里回来的路上我们已经已经看到了，现在的农村已经实现了村村通公路的目标。那些原本比较偏远的山村，一改过去那种天气变化，道路变化，交通中断的状况，现在条条水泥路修进了村子里，家民再也不用担心天气给他们的交通带来的不便了。
(二)农民的观念提高了
现在的农村已经免农业税几年了，农民对国家的政策的认识水平也提高了，每日中央人民广播电台的新闻也是他们必看的。农民感激政府对农民的照顾，对这几年兴起的“新农村建设”更是喜上眉梢。农民一改往日那种只靠种田，秋天卖粮食来获取收入的方式。他们开始寻找自己的致富项目。村里的土地被许多商人租来种植蔬菜，蘑菇，西瓜，香瓜等等。大家的空余时间变多了，但勤劳的人们却没有停下来去享受，而是找到适合自己的工作。继续工作。
(三)生活水平达了小康
全村彩电的普及率几乎达到了100%，包括年龄已高的老人，我奶奶今天已经是70多岁的高龄，而他们家今年把自己原有的黑白电视机封存起来，购置了一台彩电。今天村里还要实现家家连有线的目标!这样更放便了农村及时了解国家的最新方针政策。
通信发展也是更赶得上了速……固定电话已经是每家一部，手机普及也已过半，年轻人差不多人人一部了，好多家庭也已经购置了电脑，每晚回家的时候也会上网冲浪，那种感觉实在是好……
二、农村也有自己的不足
(一)计划生育做的不够到位
(二)农业机械化程度还太低
因为我所处的村子位于山区，山路曲折，田地也多在山坡上，而非在平原地区，每户的每一块土地也是比较狭长的，很不适合使用农业机械。所以到目前山上的田地还保持着最原始的耕作方式。
(三)村干部队伍状况令人担忧
三、通过调查，我也颇受启发，我觉得发展农村要对症下药
(一) 加强农村领导队伍建设是新农村建设的重中之重
1、 国家的政策再好如果不执行那也只是一纸空文!而一批有素质，有文化，有道德的农村领导干部则是国家政策顺利执行的有力保证。
2、 一个好的农村干部会时刻想着怎样为百姓办事，怎么才能让村里上过上好日子，怎么才能让本村的经济有所发展!他也会利用各种信息途径为村里人寻找致富的项目，而这一点是我们所调查的村子里的干部做不到的，受各方面因素限制我们也不可能对国内所有村子进行调查，若大农村，我们只见一斑了吧!
(二) 加强计划生育政策的实施
在农村曾经流传着这样一句话“要致富先修路，少生孩子多重树”，现在路修好了，而孩子去还是生得那么多，怎么致富?这使得本来收入就欠佳的农民负担更回重了，虽然农村的生活水平还不是很高，但生活费用的支出去不见得少，意外的病灾都是有可能发生的，一旦发生了，又有多少家庭困苦不堪呢?
拿种瓜来讲吧，一颗瓜上苦只结一个果子，这个果子往往会又大又饱满，而一颗瓜上苦结两个果子则往往不会结得太大，而结三个四个五个则往往根本就长不成果子，因为根吸收养分的能力是有限的。
所以我认识加强实行计划生育就是强制农民走致富的道路!
第二篇：社会实践报告
今年的暑期社会实践活动，我选择了在我的家乡的社会福利院中完成自己的社会实践。虽然只有短短的20天实践时间，我却从中得到了许多宝贵的经验财富，这些经验就像一个巨大的宝藏一般，将会不断影响我今后的学习、工作和生活。我本着“我为人人”“老吾老以及人之老”的思想精神，本着希望能真正做到关注弱者、救助弱者的心情，本着为了维护社会的安定团结，构建和谐社会而尽自己一份力量的实践指导思想，来到了“河北省石家庄的社会福利院”中，希望通过自己的努力，既在帮助孤寡老人和孤残儿童的同时，又锻炼了自己。
在福利院中，我见到了福利院的院长，在我简单的介绍了我来这的目的之后，院长热情的给我介绍了一个职位，希望我能通过为院内孤寡老人和孤残儿童打扫卫生的机会，亲历亲为地体会工作中的经验，并能更加贴近老人和儿童。首先，我想先介绍一下社会福利院。社会福利院的主要任务是收养市区的“三无”老人、孤残儿童和弃婴，实行养、治、教并举的工作方针，保障弱势群体的合法权益，维护社会的稳定。它是一项需要支持和奉献的社会公益事业这里有一群需要阳光和爱心的群体。福利院本着“我为人人，人人为我”的精神，需要社会中的每一个成员之间都能够真正彼此关心，互相支持的社会，一个真正能够关注弱者、救助弱者的社会，才是一个可持续发展的社会，也只有这样的社会不仅发展了，而且也文明了。社会福利院就是这样不断努力营造发展慈善事业的良好社会氛围，在院内外积极引导、倡导和有效的组织协调，增强全社会的现代慈善意识，市慈善意识在人们的脑海中扎下根来，为院里的孤寡老人和孤残儿童无数次得到了社会各界的关心和帮助，众志成城，滴水汇川，来自海内外四面八方的无私奉献和爱心浇注，把阳光雨露撒进老人们的心田，一颗颗真诚的心、一份份无私的爱都将永载爱心碑。
来到福利院的这段期间，我认识了许多孤寡老人和孤残儿童，在我每天的工作过程中，我非常热情的在工作期间与老人们交谈，这也使我受益匪浅，当我接触到福利院中的孤寡老人，在给他们打扫房间的时候，我看到了一个老人在儿女不在身边的时候，依然能够勇敢坚强的生活下去，依然能够积极乐观的面对晚年生活的信心与坚强的毅力，在他们身上，我看到了老人们面对生活的自信和面对社会时的乐观。这让我不由得想起了我年迈的爷爷奶奶、外公外婆，我希望它们能在大家庭里快乐的生活。在此，我衷心的祝福全天下所有的老人们都能够度过一个幸福快乐、安逸自在的晚年。特别地，当我看到福利院的孤残儿童时，心里不免有几分悲伤与难过，很难想象，当他们因为自身的残疾而被亲身父母狠狠抛弃的时候，他们幼小的心灵该是怎样的悲伤与绝望?对于我们社会而言，力所能及的也无非是尽可能的提供给他们衣食住行，可也只有他们自己心里才清楚，它们真正需要的是亲身父母给予他们的亲人的爱!看着这一张张可爱的面容、一双双渴望家庭的眼睛，我的心情久久不能平静。我希望，我们社会能给予他们最大的关怀，帮助他们度过人生中的重重困难，让广大社会的力量再次温暖他们的心田。
福利院的每位职工都深深的了解到孤残儿童是一个特殊的弱势群体，由于智残弱智等障碍，从小就受到父母的遗弃，生理和心理，像对待自己的亲生子女一样，关心他们，亲近他们，教育他们，尊重他们的自尊心，从不打骂，用一腔爱心温暖他们，用一片真情感化他们。为了更好的照顾他们，福利院的工作人员在日常工作中不断改进工作方式，及时掌握孤残儿童需求的变化，倾听他们的呼声，了解他们的愿望，从关心他们的具体事情做起，一件一件的抓落实，做到“孤残儿童需要什么服务，我们就提供什么服务”。按照儿童福利机构的基本规范，安排配套生活、医疗、康复、教育等设备设施，建立健全各项治理制度和护理措施，创造良好的环境，用真心、爱心、良知把这些孩子养育好，切实维护弃婴、孤残儿童权益，让他们分享改革开放和社会发展的成果。通过同福利机构主管部门，福利机构之间不断地相互交流，新闻媒体及社会各界的积极参与，来营造一个正确养老观的舆论氛围，做大做好养老市场，力求最大限度的照顾到孤寡老人。近年来，为了积极响应社会政策，在坚持与时俱进和发展为第一要务、坚持以人为本的原则、坚持“一切为了孩子”的宗旨、坚持“人为本，院似家，爱如海”的理的“四大坚持”的基础上。努力追求思想高境界，文化高品位，工作高效率，服务高质量，生存质量得到极大提高。
通过学习，是我们对老龄工作，尤其是兴办老年公寓有了更多的认识，做好老龄工作、兴办老年公寓，努力满足老年人日益增长的物质文化需要，让老年人共享我国改革开放和社会经济发展的成果。随着新世纪的到来，我国已步入人口老龄化阶段，人口平均寿命的延长、老龄人口的增加、人民生活水平的提高、医疗卫生条件的改善、人口出生率的下降，这些都是社会发展与文明进步的一个标志。但是，人口老龄化也给我国经济社会发展带来了一系列深刻的影响，形成了日益突出的社会矛盾。老年公寓的兴办，不仅在一定程度上解释了这一矛盾，得到了地方政府的支持和老人的欢迎，而且也而坚定了办好老年公寓的信心。在政府的极力响应下，我希望作为社会福利院的一名成员，能够以身作则，在严格要求自身的前提下，努力做好自己的本职工作，为社会福利事业尽自己的一份力量。我需要做到以下要求：
1.工作宗旨：我们今天的付出就是为了给孩子明天的幸福;我们今天的付出是为了弱势群体生活的期盼和向往;为社会福利事业添光彩，为和谐社会群体建设做贡献。
2.工作理念：本着对自己工作岗位的热爱，对未来福利事业的执着，树立“我在他心中、他在我心中”“虽非骨肉亲、依然父母心”的工作理念。
3.工作方法：对孤寡老人、孤残儿童施行个案化处理、亲情化服务，做到“一笑”即微笑服务;“二到”即想得周到、做的周到;“三意”即老人满意、家属满意、社会满意;“四勤”即眼勤、嘴勤、手勤、腿勤;“五心”即爱心、诚心、细心、耐心、关心;“六轻”即走路轻、操作轻、说话轻、开门轻、关门轻、关窗轻。
4.工作要求：加强服务质量，使其更规范，坚持每日查房，关注孤寡老人、孤残儿童的身体、心理和情绪变化，及时为他们排忧解难。
5.工作目标：以亲情促养育，做好孤残儿童的养育工作，做到不是父母胜似父母，让孤残儿童共享改革开放的成果，用“真心、孝心、爱心”换取老人们的“开心、诚心、高兴”做到不是亲人胜似亲人，用我们的爱心托起明天的希望。通过这次暑期社会实践活动，我清醒的意识到社会对于帮助弱势群体所起的重要作用，希望通过结合我学习到的理论知识更好的与实践相结合，服务于社会，并进一步在我人生的道路上留下宝贵的足迹。
第三篇：工程实践报告
前言
我学习的专业是生物工程，为了巩固和掌握在这三年中所学到的知识，了解生产项目及工作流程，结合自身专业知识，明确生物技术在企业中的应用；我参加了学校的工业实践活动。通过实践，我得到了一次比较全面系统的锻炼，在实践中了解了社会，也打开了视野、增长了见识，从中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，真所谓受益非浅，为我即将走向社会打下坚实的基础，达到了学校要求的实践目的。
一．实践目的
通过对制药厂、酿造厂，酿酒厂的参观实践，了解我国抗生素、酱油、白酒等产品的生产技术规范，产品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，熟悉原料加工及发酵、提纯和包装流程，了解生产过程中的一些重要参数。与此同时要学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；并了解技术经济指标以及生产工艺所用的设备（规格型号及工作原理）。最后，在实践过程中了解现在企业的人才需求方向，在以后的学习中有针对性的多加强锻炼，提高自己的就业能力。本次实践中，通过与企业的交流，促进了产学研的结合，实现了学校与企业的双赢。
二．实践时间
5月22日和5月24日
三．实践地点
山东鲁抗医药股份有限公司，济宁玉堂酱园，曲阜孔府家酒业有限公司
四．实践要求
了解生产项目及工作流程，结合自身专业知识，明确生物技术在企业中的应用；注意实践过程中的人身安全与所到企业的设备保护，维护好大学生的高素质形象；认真做好实践记录，认真查阅相关资料书籍，按时完成课程实践报告；
遵守团队纪律，做文明的参观者，做有礼貌的提问者，做有耐心的倾听者。
五．实践单位概况
第一站：山东鲁抗医药股份有限公司
20xx年5月22日上午，老师带领我们来到了山东鲁抗医药股份有限公司参观学习。通过工作人员的讲解和我之前上网所查资料，我对鲁抗有了一定的了解；随后，在工作人员的带领下我们参观了鲁抗208生产车间和209动力车间。
山东鲁抗医药股份有限公司是我国大型的综合化学制药企业，国家重要的抗生素生产基地。鲁抗医药A股（600789）股票于1997年2月在上海证券交易所挂牌上市。总资产25亿元，员工5700多人，各类专业技术人员占30％。鲁抗医药是国家大型一类企业和国内医药企业通过ＧＭＰ认证品种最齐全的企业，并在全国西药系统首家通过ＩＳＯ９００１质量体系认证和ＩＳＯ１４００１环境体系认证。“鲁抗牌”商标被国家工商局商标局正式认定为中国驰名商标，是山东省５个重点培植的国际知名品牌之一。至20xx年12月31日，公司总资产达24。3亿元。
公司目前主要生产经营人用抗生素、半合成抗生素、兽用农用抗生素、生物技术药品以及抗生素相关制剂、医药中间体、药用树脂、葡萄糖等产品。主要品种有青霉素类、头孢类、螺旋霉素、大观霉素、泰乐霉素以及他丁类等产品，并已形成规模优势，新产品陆续投放市场。公司全部生产车间都已经顺利通过GMP认证；国内销售分布华东、华北、华南、东北、西北、西南等地区，并出口远销欧洲、北美洲和东南亚。公司积极调整产品布局，优化产品结构，现已形成了以6-APA、7-ACA、7-ADCA为母核的三大系列产品链，实现了由传统抗生素生产向半合成抗生素生产的成功跨越。
第二站：济宁玉堂酱园
5月22日下午，在工作人员的讲解和带领下我们参观了玉堂酱园的制酱场所和酱油生产车间。
济宁玉堂酱园有限责任公司，始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区的"中华老字号"企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。
玉堂酱园一直遵循"货真价实，童叟无欺"的店训。这朴实无华的八个字，道出了玉堂酱园在经营上的"真经"。历届东家和经理们都讲究选料优质，精工细作。注意研究兄弟厂家酱菜的优点，不断改进自己的产品，宁可赔本也要保证质量。如酱渍黄瓜，选料定点，黄瓜个头均匀，一斤称十三根，且要顶花带刺，经过上好的甜面酱腌出油光闪闪，透绿嫩脆的成品。再如包瓜、蘑茄，要选大小均匀的马铃瓜和五星茄，将加工出的成品包瓜纵横两刀剖开，瓜的边角翻卷，内装的核桃仁、杏仁、瓜籽仁、花生仁、青红丝、桂花等，闻之酱香浓郁，品之甜中有咸，诱人食欲。
此外，玉堂酱园的管理体制比较科学，能够调动经营者和工人的积极性，是中国资本主义萌芽时期的代表。玉堂酱园的两大股东及十几家小股东不参与生产经营，而是从大伙计中选拔总经理，总经理不占有生产资本，仅作为资方股东的代理人，掌管着玉堂的经营管理、人事、财务大权。可以说是中国最早的所有权和经营权分离，授权经营。玉堂酱园多次发行钱票，吸收官僚闲散游资，对外开展投资业务，扩大了资本经营等。玉堂酱园实行量材用人，各级头目都从干得好的伙计中提拔，柜头和伙计分为八级，收入差距达十多倍，体现了劳动力作为特殊商品的不同价值。
第三站：曲阜孔府家酒业有限公司
曲阜孔府家酒业有限公司的前身是孔府自家私酿酒坊，已有20xx多年的酿酒历史，酿制的白酒是历代衍圣公（孔子后裔）进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。
曲阜孔府家酒业有限公司是以白酒生产为主业的大型企业公司，历史悠久、驰名中外，公司率先通过了ISO9001：20xx质量管理体系和ISO14001环境管理体系认证，是山东省白酒行业首家通过双认证企业。
孔府家主导产品已经形成孔府家酒（大陶）、孔府家酒（道德人家）、孔府家酒1988、孔府家酒（儒家风范）、孔府家酒（窖藏）、孔府家酒（府藏）、儒雅香孔府家酒七大系列，产品低、中、高度兼备，高、中、低档齐全。孔府家酒素以三香（闻香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒体正）而著称，加之古朴典雅的包装及厚重的儒家文化内涵，1988年荣获国家质量银质奖章，产品畅销全国并远销20多个国家和地区，连续8年出口量雄居全国第一，20xx年10月，孔府家公司连续7届荣获“山东省消费者满意单位”。
孔府家公司精心打造的高端产品――-儒雅香孔府家珍藏酒，充分融合了中国白酒清、浓、酱、芝麻香四大香型之所长，体现了中国白酒传统的酿造精华，符合中国传统哲学“中庸和谐”的价值理念，是现代酿酒行业体现企业形象与生产、贮存规模的表现形式，也是中国白酒业未来冲击高端消费的利剑，没有丰厚的酿造基础和贮存实力，就无法涉足珍藏酒市场。孔府家儒雅香地下珍藏酒融中国传统的儒家文化于一体，它的出现是孔府家酒丰厚酿造底蕴的展现，必将极大的推动鲁酒品牌的升级。
现在的孔府家人深度挖掘孔府家品牌的文化内涵，重点打造“儒家文化标志品牌”、“中国礼仪文化酒”，用传统的老五甑酿酒工艺与现代技术有机结合，酿制出独具儒家文化底蕴的孔府家酒。
20xx年11月19日，由中国酒类流通协会和中华品牌战略研究院共同主办的，“华樽杯”第二届中国酒类品牌价值评议结果在国家会议中心揭晓，曲阜孔府家酒业有限公司在中国酒类企业中名列第78位，品牌价值为17。92亿元（RMB），在中国白酒行业中名列第50位；在山东省酒类企业中名列第6位，在山东省白酒类别中名列4位。
六．生产过程
1、山东鲁抗医药股份有限公司
208生产车间：主要负责头孢粗品的合成，离心干燥。
209动力车间：主要负责为各生产车间提供动力。
头孢曲松钠的制备工艺属于化然后再加入钠成盐剂进行反应析出结晶而制得，其特征在于溶媒是由烷的卤代烃，乙酸乙脂或丙与醇类溶剂和水组成的混合溶媒，在7-ACT和AE-活性脂的搅拌反应至澄清，再直接加入钠成盐剂进行成盐反应，待反应溶液变混浊时进行养晶处理，然后用头孢曲松钠的不溶性有机溶剂将结晶析出，最后经过常规的结晶洗涤、干燥后处理得头孢曲松钠成品。
另外，讲解人员特别强调，制药生产过程中灭菌消毒十分重要，并介绍了几种主要的灭菌方法：
（1）湿热蒸汽灭菌法：用压力大于常压的饱和水蒸汽加热杀死微生物的方法。
（2）紫外线灭菌法：是指用紫外线照射杀死微生物的方法。本法适用于物体表面之灭菌，无菌室空气及蒸馏水的灭菌；普通保健品可吸收紫外线，因此装于容器中的药物不能灭菌。紫外线对人体照射过久会发生结膜炎，红斑及皮肤烧灼等现象，故一般在操作前开启1―2小时灭菌而在操作时关闭。如若必须在操作中使用时，则工作者的皮肤及眼睛应做适当防护。
（3）无菌操作法：无菌操作法是把整个过程控制在无菌操作的条件下进行的一种操作方法。无菌操作所用的一切用具，材料及环境均需灭菌，操作也在无菌室或无菌柜内进行。操作人员进入操作室之前要洗澡，并换上灭菌的工作服和清洁的鞋子和帽子以免造成污染机会。小量的无菌注射剂的制备，在层流洁净工作台进行操作。
2、济宁玉堂酱园
在济宁玉堂酱园技术人员和老师的带领下，我们对玉堂酱园的制酱和酱油生产过程进行了参观，并了解了其生产过程中的一些参数。
酿造酱油定义：以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经蒸煮、曲霉菌制曲后加盐水混合发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
酿造酱油有两种：高盐稀态发酵酱油和低盐固态发酵酱油。
酱油生产工艺流程（低盐固态）：
曲种盐水二油、三油、清水
↓↓↓
原料→原料处理→制曲→发酵→浸淋（酱油提取）
→头油→配兑→加热→沉淀→罐装→成品
→二油
→三油
主原料：大豆、水；辅料：米曲霉、食盐、麸皮。
生产过程中的主要参数
①原料处理的目的：A蛋白质变性，B原料灭菌，C控制制曲原料适宜的水分。
②原料处理过程：
水麸皮米曲霉3024
↓↓↓
大豆→粉碎（筛孔8mm）→润料→混合→蒸料→冷却→曲料（水分控制在45～49%）
③采用旋转蒸球蒸料，2kg压力；
④采用风凉机冷却蒸料；
⑤接种用接种机；
⑥制曲温度35～36℃，曲厚15cm，厚薄均匀，培养时间31～34h；
3、曲阜孔府家酒业有限公司
在讲解人员的带领和解说下，我们对曲阜孔府家酒业有限公司进行了参观，了解了其白酒的生产工艺流程与其浓厚的酒文化。
酒的香味主要来源于优质窖泥和所谓的“万年糟”。由于发现泥窖和成品酒的质量有着密切关系，尤其是窖泥中己酸菌对生香至关重要，于是各厂通过选育，培养出优良的己酸菌做成人工老窖，极大地推动了孔府家酒质量的提高。
浓香型白酒生产工艺流程
续渣法就是将粉碎后的生原料（渣子），与发酵成熟的酒醅（或称出糟）按一定比例混匀，同时进行蒸料蒸酒（称为混蒸混烧），然后扬冷加曲，入窖发酵。也可以将生料蒸煮糊化，酒醅蒸馏分别进行，然后两者混合（称为清蒸续渣），入窖发酵。这种操作反复循环，在每一轮（或称排）发酵过程中，都要加入一定量的新料的曲粉，为了求得窖内物料的平衡，必须同时排掉相应数量的废糟，使续渣发酵不断地循环下去。
高粱粉碎
酒醅出窖配料←稻壳
蒸馏酒蒸酒、蒸粮
扬晾、加曲→双轮底扬晾、加曲、加水
发酵入窖
双轮底扔掉
主要原料：高粱、水、大曲和稻壳。
工艺特点及重要参数
①在蒸酒的时候，最上面的大糟不加生料直接蒸酒，冷却后，加1.2～1.5%的曲粉作为双轮底。下面两个大糟加25%（重量比，以投料量为准）生料和18%的稻壳混合后蒸酒，冷却后加1.2～1.5%的曲粉，入窖池；
②窖池中有3个大糟和1个双轮底，有时会加一个面； 。
③发酵时间为48h，发酵温度“前缓，中挺。后缓落”；
⑤在窖池上面有窖泥和薄膜，用来保湿与保温；
⑥每粒高粱破碎成4～6瓣即可，一般能通过40目筛孔，其中粗粉占50％左右；
⑧制曲原料主要是小麦，其次是大麦和豌豆，在中温厌氧发酵。
七、实践心得
本次实践为毕业前的最后一次实践。同时，本次实践的内容也非常丰富，所以我对这次机会非常珍惜，在实践中多观察，多询问。我在本次实践中，不仅丰富和加深了自己专业知识，同时也学到了很多其他方面的知识。
这次在鲁抗医药有限公司的实践让我学到了很多东西，对我而言有着十分重要的意义。我更深刻的了解社会，更便捷的融入社会，它不仅使我在理论上对制药技术这个领域有了全新的熟悉，而且在实践能力上也得到了提高，真正地做到了学以致用，让我学到了许多书本上学不到的东西，
在济宁玉堂酱园，我不仅看到了先进的制酱和酱油的生产技术，而且看到了一个酿造厂是如何实现清洁生产的。在那种优雅清洁的环境中生产出来的食品能不好吗？
在曲阜孔府家酒业有限公司，我从他们生产中的技术创新，学到了一个企业能够更好的生存发展的必经之路，真正领悟到创新是进步的灵魂。
本次实践中，我所学到的和我所看到的，必定会对我今后的学习和工作带来深远而有益的影响。实践让我学到了许多书本上学不到的东西，有效的锻炼了自己，长了见识，开拓了视野，实践是我们把学校学到的理论知识应用在实际中的一次尝试，是我们迈向社会的第一步，通过这次实践，我发现了不少问题，自己的缺点、不足，早该摒弃的陋习，逐渐被自己所认知，自己所学知识的肤浅，专业知识在实际运用中的匮乏让我明白我需要学习的太多，使我熟悉到必须让自己了解更多才能在当今竞争激烈的社会中拥有一席之地。
第四篇：社会实践报告
我打过工，知道学生打工很不容易。学生是廉价劳动力，有的公司很江湖，我们辛辛苦苦赚来的钱还少给，有的是托着不给，还有的干脆就不给了。今年寒假我来到一家公司打工，我的运气还不错，遇到了一个好老板，工作没有上次累了。
那么现在自然先是得选择好打工的种类。时下大学生打工无非是做家教，搞推销，出卖劳动力。 据说现在做家教就等同于骗钱。这可是我们班上十几位做家教的同学一致的心得体会。再说由于这学期就要结束了就算想骗也没有地方骗了 因此做家教显然行不通。搞推销，说句老实话，其实我是很想干这行的。不就是告嘴皮子混饭吃吗，那还不容易?可转念一想，还是不行，只因为自己面目狰狞。加上五短身材，我的哥们一致要求我不要去现丑。说是影响市容，极易让外国游客对广州产生误解。我知道什么叫金玉良言。什么叫忠言逆耳。为了顾全大局，推销也只好作罢----说实话，推销实在太苦了。我怕我受不了。
我寒假每天早晨6：30起来，下午6：30下班。我每天很早的来到公司把所有的窗户都打开，把窗户擦了一遍，然后又把桌子擦了一遍，地扫了扫又拖了拖，桌子上的文件全部都整理了一遍。到7：45的时候其它的人都陆续的来了。我刚来主要是跑跑腿，给元老们倒倒水，跟元老们去送送货 ，听听他们的工作经验，慢慢的我干了将近半个月，老总让我在电脑上发信息，回信息，教我一些有关公司的基本知识。我慢慢的开始进入工作状态。每天对象是电脑，一天下来，我的眼睛都成肿的了。打工可真累，我是深有体会呀!但是打工不仅可以增加收入，减轻家里的负担，还可以通过打工锻炼自己，培养各方面的能力。打工是人生历练的过程，是人生很有意义的经历。边学习边打工，收获肯定会比在学校里一味读书多得多。
两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”只是古代读书人的美好意愿，它已经不符合现代大学生的追求，如今的大学生身在校园，心儿却更加开阔，他们希望自己尽可能早地接触社会，更早地融入丰富多彩的生活。时下，打工的大学生一族正逐渐壮大成了一个部落，成为校园里一道亮丽的风景。显然，大学生打工已成为一种势不可挡的社会潮流，大学生的价值取向在这股潮流中正悄悄发生着改变。
对于大学生打工，一直是“仁者见仁，智者见智”，许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式，我们有理由走自己选择的人生路，只要把握住自己，掌握好学习与打工的分寸，肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。
打工的途径或者形式多种多样，只要是对社会有益，对自己积累人生经历有益，还能够有少量收入，就可以毫不犹豫的参与其中。
老板对我很好，对员工们都很好，第一月虽然没有学到多少东西，但是，我对公司的印象还是比较不错。我会更加努力的去做。不会让公司的员工失望的。
