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第一篇：开题报告范文
(一)研讨目的
留白可被视意象表达的一类特殊方式，自创中国传统绘画艺术中留白的特殊表现办法，应用留白来营建出相关意象。让传统的留白艺术战争面广告设计的实际相结合，构成了独具特征的设计意象，让设计师在立体广告设计中更好的运用留白艺术的表现手法。
(二)研讨内容
1、留白可以丰厚立体广告设计的构图方式
(1)我国现代绘画论说：疏可走马，密不透风。也就是说在疏密的布局上走点极端。该密则密，该疏则疏，该隔离则隔离，以强化观众的某种感受，发明本人的作风。画家极端注重留白,以真假相生的处置手法构成一种特殊的画面意境方式。
(2)现如今大少数广告设计的构图都比拟密,没有空间感，显得很压制。而构图是绘画的根底，也是广告设计的根底。广告构图的成功与否间接影响广告的视觉传达，不同的广告构图作风表现出不同的广告气氛;共同而由创见的构图能发生意想不到的广告效果。留白带给人轻松感，最大的作用是引人留意。在广告设计中，巧妙地留白，考究空白之美，是了更好地烘托主题、集中视野和形成版面的空间层次。
(3)版面中的空白与修建中的真假空间类似，实形、虚形是一个矛盾的两个方面，它们是同等重要。在一个版面中，不能只看到图形，字组而不注重空白;不能只看到字体的笔画，而无视笔画之间的空挡。正是由于空白的'烘托，才使得视觉得以集中。我们可以把立体广告作品中的二维空间分实空间和虚空间。其中实空间是指画面各实体视觉元素所占空间的局部，虚空间则是指除此之外的其他局部。虚空间则是指的留白的空间局部。
2、留白可以提升立体广告设计的信息传达
(1)立体广告设计以传达信息次要目的。设计作品往往需求在短工夫内惹起观众的留意，给人们留下深入的印象。仅靠间接的表述往往显得单调有趣，而且意象的意是难以穷尽的，因而恰外地运用虚与实的比照可以到达很好的传达效果。也就是说设计师经过对画面停止特殊的表现处置可以更好的完成传达的目的。理论证明，画面经过留白获取意象以增强作品的风格情味来提升立体广告的吸引力是设计中屡试不爽的利器之一。
(2)设计师在作品中经过精心营建出留白的空间生成一种宛转的意象来传达特定的广告主题内容，由于这种处置办法所能起到特殊的画面效果，使得作品愈加容易吸引观众的视角，激起听他们激烈的猎奇心，一步步的引导观众去掌握和承受画面传达的种种信息外延，从而使立体广告作品的信息传达效果可以逐渐的提升和强化。
3、留白可以加强广告设计的文明外延
(1)优秀的广告设计不只仅与人的情感树立了深层联络，还由此延伸出其它情味，这些情味虽然不能称作情感，但是可以唤起观者积极的心思感受，经过留白的意象处置手法可以更好的感染群众，唤起人们情感上的共鸣，使他们在感受作品风格情味的同时不经意间掌握住主题外延。
(2)经过留白获取意象以增强作品的风格情味来提升立体广告的吸引力并且可以更好、更丰厚的加强设计作品中的文明外延。使画面取得了一种此时无声胜有声的效果，也使画面流入出一种浓浓的意蕴美，不只明白明晰的传达了主题内容也增强了画面的艺术性，给观众视觉以及心思一种美的享用。
第二篇：开题报告范文
一、选题的目的和意义：
1、选题的背景及目的
城市人在经历了繁忙沉重的工作生活后就会倾向于在闲暇时间外出旅游，以追求心神的宁静、人与自然的和谐、健康快乐的休闲游憩、体验不同地域特色的民风民俗，此时乡村旅游就成为了一个很好的选择。选择此课题的目的在于分析前我国乡村旅游发展的状况，并且分析基于体验的乡村旅游产品开发的现状、对如何开发以及如何改善展开研究并且提出一些意见和建议。
2、选题的意义
游客外出旅游是为了获得一种审美与娱乐的体验
。
朱慧娟20xx年在《我国乡村旅游产品的开发研究》一文中写到我国农村面积较大，乡村旅游资源比较丰富，但是农村地区发展缓慢，设施落后，科技发展低，经济实力弱，给我国乡村旅游的发展造成一定的局限。我国对乡村旅游的开发还处于初级阶段，与国外乡村旅游发展较早的国家相比，还存在一些差距。
二、基于体验的乡村旅游产品的开发研究
由《乡村旅游从业人员丛书》编委会编写的'《乡村特色旅游建设指南》一书中提到吸引游客参加乡村旅游的元素之一是可以参与、体验乡村才有的项目，包括弄湿活动体验；新鲜水果和蔬菜采摘；篝火晚会、烧烤；垂钓；乘坐畜力车在乡间观光；体验乡村节庆；学习民族舞蹈和传统手工制作等。这样可以让游客到乡村去观赏乡村的风光，了解一些乡村风情、礼仪风俗等，可以在乡村及其附件逗留、学习，体验乡村生活。
龚维嘉20xx 年在《旅游线路开发与设计》一文中提到旅游线路的设计应该在投入运行之前就具备对游客的足够吸引力，运行中则能够使游客感到舒服和不断出现新奇感，运行结束后仍然能够使游客保持一种长久的回味无穷的体会。
从以上研究材料可以看出，我国乡村旅游虽然发展较快，但是在发展的过程中也存在较多的问题，并且体验式的乡村旅游没有得到很好的研究。在此篇文章中我将从我国体验式乡村旅游发展背景以及开发的的现状着手研究，进一步指出我国体验式乡村旅游产品开发过程中存在的问题并且针对这些问题提出一些具有针对性的改进建议。
三、选题研究的内容：
该论题研究的内容主要是以下几个方面：
绪论
一、 我国体验式乡村旅游的发展研究
二、基于体验式的乡村旅游产品开发现状
三、基于体验式的乡村旅游产品开发中存在的问题
四、进一步开发体验式的乡村旅游产品的措施
结论
四、选题研究的技术路线、研究方法和要解决的主要问题：
研究技术路线：首先，了解本论题的研究状况，形成文献综述和开题报告。其次，进一步搜集阅读资料并研读文本，做好相关的记录，形成论题提纲。第三，深入研究，写成初稿。最后，反复修改，完成定稿。
研究方法： 运用文献分析法、文本细读法、比较法、综合分析法等进行研究。
要解决的关键问题：掌握我国目前体验式乡村旅游产品的开发及发展状况，并且研究如何开发基于体验的乡村旅游产品。
五、研究与写作计划：
xx-2-20---xx-2-25 提交开题报告；
xx-2-25---xx-3-25 文献研究，我国乡村旅游产品发展研究与开发手段研究；
xx-2-25---xx-4-10 提交论文设计初稿，老师修改；
xx-4-10---xx-4-20 提交论文设计第二稿，提交非指导老师查阅；
xx-4-20---xx-5-10 修改论文设计，提交指导老师的修改；
xx-5-10---xx-5-20 提交论文答辩稿；
xx-5-20---xx-6-1论文答辩；
xx-6-1---xx-6-10根据答辩意见，修改论文终稿，提交学院保存。
第三篇：开题报告范文
在长期的工作实践中深深感到，建设工程造价中如终存在着概算超估算、预算超概算、决算超预算的“三超”现象，严重困扰了建设工程投资效益管理。加强工程造价管理，其目的不仅在于把项目投资控制在批准之内，更在于合理使用人力、物力、财力、控制固定资产投资效益。加强各阶段的造价控制，对提高工程投资效益、降低建设工程成本具有十分重要的意义。笔者在本文中拟对此问题进行探讨。
一、建设工程造价控制存在的问题及原因
现行工程造价管理主要在招投标阶段和竣工结算阶段，以概算限额作为投标价格，以中标价确定合同价款。建设单位只关心最终结算价是否超概算，而不关心设计方案是否最优、施工组织是否合理、工程投资是否与工程价值相宜。这就客观上造成了设计阶段、施工阶段造价管理的空白，各阶段的造价控制脱节。忽略工程造价管理事前、事中控制，导致业主只是在工程结算上下功夫以防突破概算，这又进一步引发了施工单位的一些偷工减料等错误行为，最终导致质量、进度问题，造成结算纠纷。
工程建设全过程造价控制中，各个阶段存在的问题各不相同，对造价的影响也不同。其主要原因是建设项目前期量化资料较少、过程管理不规范、实施不严密，部门之间缺乏必要的协调和沟通。找出各阶段影响造价的主要矛盾――即存在的主要问题，是有效地控制造价解决问题的捷径。下面就各阶段存在问题分析如下：
1.投资决策阶段存在的问题。一是在项目建议书阶段，内容相当简单，往往造成漏项。二是在可行性研究阶段，投资估算准确性较差。
2.工程设计阶段造价控制存在的主要问题。一是技术与经济相分离。在设计工作中存在着重技术、轻经济、设计保守造成浪费的现象。二是限额设计处于低层次，达不到预期效果。被动地实行限额设计；过分强调限额设计的重要性等问题。三是设计招标不彻底、监理不到位，设计招标不全面。只注重了方案设计阶段的招标，忽略了技术设计阶段和施工图设计阶段的招标工作。四是设计取费方式不合理。设计费的多少取决于工程总造价的高低或建筑面积的大小，致使有的设计单位为追求利润，盲目扩大工程规模。
3.招投标和实施阶段存在的问题。一是由于抢时间、赶进度，招投标文件、合同文件等不够规范和严密、明确，为今后的结算埋下了隐患。二是在招标工程中甲方任意压价，导致工程造价严重失真。三是在施工组织方面，多数施工单位现有的人、财、物没能得到合理配置与利用，造成大量浪费，从而导致工程造价提高。四是施工单位从自身利益出发，偷工减料，在材料上以次充好，留下质量隐患。
4.工程竣工结算阶段存在问题。一是任意加大工程量，虚报工程造价。对于设计变更，事后再补办签证。二是巧立名目，高套定额现象普遍存在。三是提高计费标准，扩大取费范围。不按招标文件、投标报价计费，不执行合同约定条款，任意增加取费项目，扩充取费基数。
二、加强建设工程造价管理与控制的措施
笔者认为，建设工程的造价控制工作贯穿于项目周期全过程，与基本建设的每一个阶段都紧密相联，每一个阶段的造价控制对工程项目能否取得良好的经济效益和社会效益都存在着重大的影响。因此，加强工程造价管理，就是要合理确定和有效控制工程造价，采取有效措施，使工程造价管理规范化、系统化。
1.投资决策阶段工程造价。一是做好基础资料的收集，保证详实、准确。要做好项目的投资预测，需要很多资料，如工程所在地的水电路状况、地质情况、主要材料设备的价格资料、大宗材料的采购地以及现有已建类似工程资料，对于做经济评价的项目还要收集更多资料。造价人员应该协助业主根据国民经济、地区经济和行业经济的发展规划要求，对拟建项目在经济上的合理性、盈利性，技术上的先进性、适用性，实施上的可能性、风险性进行分析和论证。通过对资金筹措等方面认真的实地调查、察勘，保证在可靠而准确的数据前提下，做好可行性研究。二是认真做好市场研究。包括国内外市场在项目计算期内对拟建产品的需求状况，类似项目的建设情况，国家对该产业的政策和今后发展趋势等。三是做好方案优化。设计人员应有专业知识，了解设计意图，熟悉工艺技术方案，和设计人员密切配合，用动态分析方法进行多方案技术经济比较，要在降低工程造价上下功夫。四是合理确定评价价格和基准参数。评价人员应该针对不同项目的特点，结合市场分析、竞争力分析、不确定性分析等因素选取多种价格方案并加以分析，以使投资者对项目未来的效益有充分的了解和减少项目投资风险。五是编制科学的投资估算。造价人员应根据设计人员提供的建设项目的规模、厂址、技术协作条件，对各种拟建设计方案制订估算书，必要时还要为业主估算竣工后的经营费用和维护保养费，从而向业主提交估价和建议，便于业主决定项目的`执行方案。编制投资估算时应考虑充分，估算合理，充分估计出项目建设过程中及建成后的收益与风险，并提出应对及防范措施，但也要防止过分高估，尽可能做到全面、准确、合理。确保方案在功能上、技术上和财务上的可行性。
2.工程设计阶段造价。一是要充分设计达到技术与经济的紧密结合、优化的方案。二是切实推行限额设计，推广标准设计。三是完善招标工作、推行设计索赔及监理等制度。对符合招标文件要求的标书，应着重在技术能力、资历、信誉以及方案优劣等方面综合评价；实行设计监理，可以减少设计过程中可能存在的缺陷与失误，提高设计质量，有效控制工程价格。四是改革设计费的计取方法，建立激励机制。试行在原设计费的基础上，对因设计而节约投资，按节约部分给予提成奖励；因设计变更而增加投资也按增加部分扣除一定比例的设计费。
3.招投标和实施阶段工程造价。一是重视招标文件的编制工作。招标人应根据招标项目的特点和需要编制招标文件，做到严谨、细致、科学、合理。二是做好标的编制和评标工作。标的是最高限价。作为衡量投标报价的标准，是评标的依据。其编制质量直接影响到招标工作的成败，一份合理的标的可以防止投标人共同哄抬标价，同时还可以防止投标人共同压低标价进行恶性竞争，以保护投标人的利益。在评标过程中，应在合理低价中标的基础上，充分考虑投标单位的社会信誉、资质情况、施工能力、设备状况、业绩等进行综合评定，以便选择一个既能降低工程造价成本，又能保证工程按质按时完成的中标单位。三是加强物资采购的管理。采购部门要对供应商进行综合评价择优采购，加强设备监造、注重采购后的跟踪服务、保管等环节，监理工程师把好现场开箱检验关，并注重随机资料的保管。四是重点审核施工组织设计。每个工程应在保证质量、安全的前提下，对施工方案进行技术经济对比分析，重点审核技术上的可行性，施工措施用料的合理、采用大型机械吊装台班的合理安排等，选出最优方案，从而降低工程造价。五是加强设计变更和工程签证的管理。设计变更无论由哪方提出，均应由建设单位、设计单位、施工单位协商，尽量在开工之前修改，并考虑造价增减幅度是否控制在预算范围之内，经确认后由设计部门发出相应图纸或说明，并办理签发手续。
4.工程竣工结算阶段的控制对策。一是熟练地掌握工程量的计算规则，正确应用定额单位核算工程量。审核工程量时，应注意审查施工图列出的计量单位，是否与预算定额中的计量单位相一致，否则容易疏忽导致工程量成倍加大。二是以设计图纸详图为基础，如设备制造图、管道单线图等分专业逐项审核。工程量计算阶段必须要深入工地现场核对、记录才能准确无误。三是每项专业的工程量都有几个层次，因此，要特别注重基础工程量的审核，它是直接按图纸计算的，衍生工程量是基础工程量的加减乘除等。四是有些工程由于工期长或由两个施工单位共同承建，就会出现混淆工程界限，工程量交叉重复计算的现象。因此，结算项目负责人要经常召集各专业预算人员进行会审。五是正确套用各种定额，合理取费。定额套用是一项复杂、政策性强的工作。审核人员要熟悉各种定额的使用范围。要熟悉定额的册说明、章说明及每个定额子目所包括的工作内容、适用范围、调整系数等。特别是对一些综合定额项目，更应该注意其已综合的工作内容。对定额缺项的项目，依据自身的经验结合实际的施工情况测定人工、材料、机械消耗量，合理地编制补充定额子目。由所属定额站批准后执行。六是做好设计变更、现场签证的审核。首先，应检查签证的签字或盖章是否有效，结算审核中发现许多签证的尺寸与现场实物的尺寸不符，要核实其真实性。其次，严格设计变更的审核重点应放在工程量是否重复计算上，并不是所有变更、签证都要计算，应对具体内容进行认真分析，有无重大偏差现象。把变更签证的内容与图纸对照，增加的工程量是否符合逻辑关系，发生的费用与定额或取费标准是否重复。凡是定额中已有明确规定的项目，不得进行现场签证。
“工欲善其事，必先利其器。”要有效地控制建设工程造价，就必须坚决把造价控制重点前移到可研、设计、施工阶段上来，实行建设项目全过程造价管理，使工程造价控制工作深入至投资决策、设计、招标代理、合同签订、施工过程和竣工结算等各项工作，变被动算账为主动控制，变事后控制为事前、事中控制，以取得事半功倍的效果。笔者在实践中深深体会到，只有确保工程项目造价控制的公平、公正、合理，才能使工程造价得到较为合理的控制，从而提高企业的经济效益。
第四篇：开题报告范文
一、课题名称：
《主题背景下，家园合作促进3―5岁幼儿语言智能发展的策略研究》
二：核心概念：
1、语言智能：它是指能有效地运用口头语言及文字表达自己的思想并理解别人，灵活掌握语音、语义、语法，具备用语言思维、用语言表达和欣赏语言深层内涵的能力。
2、主题活动：它是以幼儿发展为本，选择幼儿生活环境中感兴趣的、有教育价值的主体（或话题）为统领，将各领域进行有机整合，让幼儿通过观察、思考、操作、表达表现，获得相关知识经验和解决问题的方法，以培养幼儿自主创新精神为核心的教育活动。
三、研究价值：
1、帮助教师拓展培养幼儿语言智能的途径。
教师除了在园内利用主题教育活动中的各个环节寻找适合幼儿语言发展的多种方式、方法外，还能利用家长、社区资源来培养幼儿语言智能。
2、能提高家长的语言教育智慧。
在了解家长需求的基础上，通过各种形式帮助家长掌握适当的方法，丰富家长的教育知识，使家长在幼儿的语言智能发展中起着积极的作用。
3、能促进幼儿全面发展。
语言是思维的工具，是认知能力的一种，在运用语言的过程中，幼儿的认知能力、社会交往能力同时得到了发展。
四、研究目标：
1、通过研究，形成教师在主题活动中发展幼儿语言智能的方法。
2、利用家庭、社区及周边环境的教育资源，发展幼儿语言智能的策略。
五、研究内容：
1、主题活动中发展幼儿语言智能的`内容及形式。
2、指导家长在家庭中利用各种资源为幼儿创设良好的语言环境。
3、如何有效地利用社区和周边资源。
六、操作流程：
（一）、具体内容分配：
1、利用语言游戏提高幼儿语言运用能力。（小一班负责）
2、家园共育提高幼儿语言表达能力。（小二班负责）
3、丰富小班幼儿的交往语言促进交往能力的发展。（小三班负责）
4、创设儿歌语言环境，促进幼儿语言智能的发展。（托班）
（二）、具体负责人项目分配：
1、徐丽娉教学活动设计
2、张玲家教指导
3、沈敏环境创设
4、朱海燕黄英收集相关资料
5、盛述波实施方案
（三）具体安排：
第一阶段：准备阶段（20xx.9――20xx.10）
1、发放“幼儿家庭语言环境调查问卷”，汇总问卷，撰写调查报告。
2、收集有关资料，分析资料，制定研究方案。
3、根据年级组课题，各班确立小专题，并制定实施计划。
第二阶段：实施阶段（20xx.11――20xx.2）
1、继续学习有关方面的资料。
2、设计活动方案并为幼儿创设多元的语言环境。
3、在阶段总结的基础上调整计划再实施。
4、定期召开课题组会议，讨论、交流活动开展情况。
第三阶段：总结阶段（20xx.3――20xx.6）
1、整理材料。
2、撰写报告
（四）、预设具体措施：（20xx．3DD20xx．2）
20xx年
三、四月份
1、结合“三八节”活动，邀请部分家长参加亲子游戏。
2、组织“小青蛙”故事比赛，并在平行班中交流。
3、根据主题丰富区角中语言区的内容，并组织“语言创意角”交流展示。
4、利用家长会了解家长目前的困惑。
5、结合“图书日”组织幼儿到居委会讲故事给爷爷、奶奶听。
五、六月份
1、加强语言教学力度，结合主题开展语言教学活动展示。
2、丰富幼儿成长档案，增加有关语言的内容。
3、利用散步时间与别班幼儿交换自带玩具。
4、各班根据自己班级的需要开展小规模的家教指导。
5、组织活动“我要升中班了”，与中班幼儿开展交流活动。
九、十月份
1、组织“我是大哥哥、大姐姐”活动，与小班、托班幼儿进行大带小活动。
2、利用十一黄金周设计并实施活动方案。
3、布置有小班语言特色的走廊环境，以游戏为主，配合图片、道具等。
十一、十二、一月份
1、根据主题调整区角中的语言区内容。
2、根据各班情况设计并实施活动方案。
3、开展“有趣的中国话”活动，邀请部分家长参与。
4、整理阶段资料，撰写经验总结。
20xx年
三月份
2、整理活动开展资料。
3、撰写结题报告。
七、目前已开展的工作：
1、发放“幼儿家庭语言环境调查问卷”，汇总问卷，撰写调查报告。
2、收集有关资料，分析资料，制定研究方案。
3、根据年级组课题，各班确立小专题，并制定实施计划。
4、布置有上海语言特色的走廊环境“阿拉咖吧”。
5、丰富各班区角中语言角的内容。
6、利用十一黄金周各班开展有特色的交往活动。
7、组织“在家庭中培养幼儿语言能力”的家长经验交流沙龙。
第五篇：开题报告范文
1. 设计(或研究)的依据与意义
近几年来 随着人民生活水平的提高和食品工业的发展 鸡蛋的消耗量大幅度增加。由于人们仅利用了可食的蛋清和蛋黄部分 而大量蛋壳却被废弃 特别是蛋粉厂和蛋类制品加工厂 每天都要产生成吨的蛋壳 对环境造成很大污染。据联合国粮农组织统计，20xx年我国鸡蛋总产量为2233.2万t，占世界鸡蛋总产量的40%，我国每年大约产生300万t的蛋壳垃圾。大量的蛋壳垃圾在自然状态下很难被分解，造成了垃圾处理困难以及废弃资源的浪费。然而蛋壳中含93%的CaCO3 1.0%的MgCO3 2.8%的Mg3 (PO4)2 和3.2%的有机物 如以蛋壳为主要原料 加入丙酸生产丙酸钙 既可节省资源 降低成本 又可解决蛋壳对环境所造成的污染。
丙酸钙是近几年发展起来的一种新型食品加剂其毒性远低于我国广泛应用的苯甲酸钠被认为是食品的正常成分也是人体内代谢的中间产物加之又较山梨酸钾便宜得多故可在食品中较多地添加可延长食品保鲜期防止食物中毒。丙酸钙属酸性物质对霉菌、好气性芽孢杆菌和革兰氏阴性菌均有很好的杀灭作用 对酵母菌无害。丙酸钙不仅对人体无毒、无副作用 而且还有抑制产生黄曲霉素的作用 其防腐作用良好 可广泛用于面包、糕点等食品的防腐，在人的饮食结构中添加少量的丙酸钙可以减少肝癌的发病率。起抑制作用的'是丙酸，且丙酸为人体代谢产物之一，不会对人体造成危害。
2. 国内外同类设计(或同类研究)的概况综述
国内：近些年，关于丙酸钙的制备研究越来越深入。刘爱文利用毛蛤壳为原料制备丙酸钙，操作简单安全，成本低，而且产品的手率也比较高、质量好。高新以牡蛎壳为原料，采用常温常压直接法制备丙酸钙，丙酸钙的平均含量达到99.61%。张彬也利用甲克类水产动物的废弃物为钙源，与丙酸合成丙酸钙。随着人们对丙酸钙的逐渐重视，制备丙酸钙的方法将会越来越多，丙酸钙的制备工艺也将不断得到提升。
丙酸钙的生产应用：丙酸钙作为保鲜剂被广泛应用于食品工业中，它能延长食品的保鲜期，广泛应用于面包、蛋糕、饮料、谷物等食品加工业。严成的试验表明。在0℃下，丙酸钙浓度为3%。牛肉的贮藏期可达到24d，常温下牛肉的贮藏期暗道12d，保存期明显常与不加丙酸钙的牛肉保存期。王红宁等在研究防腐剂对芽孢杆菌的抑菌、杀菌作用时发现，丙酸钙对芽孢杆菌繁殖体有抑制并杀灭作用。陈南南在研究食品防腐剂对腐菌的抑制效果时发现，不同防腐剂对腐菌的抑制作用有所差别，其中丙酸钙对枯草芽孢的抑制作用最好。包红朵实验发现丙酸钙防腐剂对河谷镰刀菌和黄曲霉菌均有抑制作用，而且，随着防腐剂浓度的增加，抑制效果越明显。这些研究都表明，丙酸钙对大部分菌类都有抑制作用。丙酸钙还能用作饲料防腐剂，在饲料中，丙酸钙对霉菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等敏感，具有独特的防腐、防霉性质。荆亚铃在研究防腐剂在面包中的应用时发现，丙酸钙与脱氢醋酸钠两者 的分配形式更有利于面包保质期的延长，复配的比例为6:4.还有实验表明，肉仔鸡日梁中配合添加EM(有效微生物群落)和酸化剂能使仔鸡肠内容物的总蛋白酶、脂肪酶和总淀粉酶活性增强，氨基酸含量和丙氨酸转氨酶活性增强，氨基氮含量和丙氨酸转氨酶火星体改，二血清尿素氮遂平、胆固醇、甘油三只含量降低。同事，血钙、血磷水平提高，胫骨中钙磷含量增加。
在国外(如英国、加拿大、意大利等) 丙酸钙已先后被批准使用。1963年 日本将丙酸用于 食品工业。据联合国粮农组织和世界卫生组织报道丙酸钙与其他脂肪酸一样可被机体代谢、利用来供给人体必需的钙 这一优点是其他防腐剂所无法比拟的。丙酸钙还可以做成分散剂溶液和软膏 对治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病具有较好的疗效。
3. 课题设计(或研究)的内容
本课题的内容
(1)将废弃的鸡蛋壳利用煅烧的方法制作成氧化钙，然后再和丙酸反应制成丙酸钙，研究生产丙酸钙的最佳工艺参数。
(2)研究丙酸钙在食品防腐抑菌方面的应用的
试验因素：丙酸的用量，反应温度，反应时间等;
试验指标：丙酸钙的用量;
试验方法：采用单因素试验、二次通用旋转试验，研究工艺参数对丙酸钙产率的影响。
预期结果：
(1)得出鸡蛋壳制酸钙的最优工艺参数。
(2) 利用制备好的丙酸钙，研究其在香肠中的防腐抑菌作用，并确定丙酸钙在什么PH下抑菌效果最好。
3. 课题设计(或研究)的内容
本课题的内容是将废弃的鸡蛋壳利用煅烧的方法制作成氧化钙，然后再和丙酸反应制成丙酸钙，研究工艺参数对丙酸钙产率影响。再研究丙酸钙在食品防腐方面的影响。试验因素：丙酸的用量，反应温度，反应时间等;试验指标：丙酸
钙的用量;试验方法：采用单因素试验、正交试验，等测定试验指标，研究工艺参数对丙酸钙产率的影响。预期结果：得出用鸡蛋壳制酸钙的最优工艺参数。
利用制备好的丙酸钙，研究其在干酪中的防腐抑菌作用，并确定丙酸钙在什么PH下抑菌效果最好。由于丙酸钙是脂肪酸盐类抑菌剂，属于酸性防腐剂，对霉菌、需氧芽孢杆菌或革兰氏阴性菌有较强的抑制作用;对防止黄曲霉毒素的产生有特效;对酵母菌几乎无效，对引起食品发粘的菌类如枯草杆菌抑制效果较好。其安全性较好。
4.设计(或研究)方法
4、1材料与方法
4、1、1 原料：河南科技大学后勤集团提供鸡蛋壳
试剂：丙酸 氢氧化钠
4、1、2 仪器与设备
中草药粉碎机 电热恒温古风干燥箱 数显恒温水浴锅 真空泵 电子分析天平
4、2 、1 方法：
丙酸钙的制备工艺流程: 鸡蛋壳→清洗→烘干→粉碎→煅烧→水溶→中和→沉淀→抽滤→浓缩→干燥成品。
4、2、2操作要点：
4、2、2、1蛋壳预处理阶段
首先将收集好的蛋壳置于清洗池中吧，用室温下的清水金盘蛋壳10min，浸泡后用清水清洗干净以洗去蛋壳上的杂物，然后将其放入电热恒温干燥箱中干燥2h，在将粉碎的蛋壳粉碎，过40目筛。
4、2、2、2煅烧与水溶
将粉碎后的蛋壳于1000℃的马福炉中煅烧2h煅烧后，取出冷却后与将灰分溶于水中制成不同浓度的石灰水溶液，调PH至，去除溶液中的杂质Mg2+
4、2、3单因素实验
4、2、3、1丙酸用量的确定
固定条件为：含5gCaO的石灰乳5ml水，中和反应时间为20min反应温度25℃，丙酸用量为五个水平，分别为 平均每组3次重复实验，待反应完全后，经蒸发、浓缩、干燥的成品，分别测定产率。
4、2、3、2中和反应温度
固定条件：石灰乳(5gCaO+5ml水)，中和反应时间为20min丙酸用量为4、2
3、1中较适宜的，分别在30℃、40℃、50℃、60℃、70℃下进行，平均每组3次重复实验，待反应完全后，经蒸发、浓缩、干燥得成品，分别测定产率。
4、2、3、3 中和反应时间的确定
固定条件为：丙酸用量为 中最佳，中和温度为 最佳，中和反应时间为20min、30min、40 min、 50 min 、60 min。
4、2、4正交实验
单因素实验筛选出一组适宜的反应条件，以丙酸的用量(A)，反应温度(B)反应时间(C)三个主要因素为变量引入三元正交试验，分别测定样品的产含量
4、3 丙酸钙的应用研究
4、3.1 丙酸钙最佳抑菌浓度的确定
在干酪中添加丙酸钙 ：按干酪(500g)计，依次添加0.05%(0.25g)，0.1%(0.5g)，0.15%(0.75g)，0.2%(1g)，0.25%(1.25g)共五组 。
