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第一篇：食品安全状况开题报告
一，问题的提出：
“民以食为天”。食品安全一直是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件：劣奶粉“喂肥”大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中，食品安全又存在着哪些隐患呢?
二，调查的途径：
学校里开展了“关注食品安全，共创健康美好生活”的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的认识。
三，调查的过程：
1，小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是学生。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有许多有害物质，有科学家研究表明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。
2，菜市场的情况。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜。据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊!
3，酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的，里面的工作人员正在忙碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在忙碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样。我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了，并没有按照要求进行严格的消毒。厨房里苍蝇消灭地并不干净，摆盘子的空隙，苍蝇经常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”。听人说，台风过后，酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患者，大概就是因为卫生做得不够。
4，糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的，你的嘴巴绝对吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出“抗议”。如果这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。到了最后，连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料一定是新鲜的吗?
5，夜市排挡等到夜幕降临的时候，街道两边就多了一些小摊。这类摊子是做夜晚生意的，项目很丰富，各类小吃都有。夜晚的`街道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，漫天飞舞。小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦两下继续工作。夜晚没有苍蝇出现，可哪些需要在白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光顾过呢?
四，我们的思考：
从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品安全的保护措施力度远远不够，还有许多隐患就在我们身边存在着。
关注食品安全，共创健康美好生活，我们做出以下建议：
1，加大宣传力度，使民众充分了解到食品安全的重要性。
2，认真对待食品安全卫生问题，在消灭害虫的时候，更要加大食品卫生的监督工作。
3，严厉打击无证经营，非法摆小摊的行为。
4，加强食品安全监督，从根源上消除食品安全隐患。
第二篇：美团外卖用户满意度调查分析报告
关于美团团购网站用户使用满意度调查
一、 调查背景
随着社会经济的快速发展电子商务的普及，伴随互联网时代的进程，消费者足不出户就可以轻而易举买到自己想要的东西。当然，如今网络与人们的生活服务等紧密相连，至团购网站发展开始就不断有新兴企业加入这个行业。那么谁能成功俘获消费者的芳心，它又是如何做到的呢？需要消费者说话。
二、 调查目的
为了充分了解大家对于美团团购网站的使用情况，进而获取美团网站在消费者心中的地位，以便在日后为美团网站提供良好的发展建议。
三、 调查时间
2016年11月27日-11月30日
四、 调查对象
15岁-45岁关注网络生活的人
五、 调查方法
本次调查采用网络随机发放问卷的方法。
六、 调查内容
本次问卷主要是针对用户使用后的感受来获取用户的满意数据，所以主要针对用户对美团团购网站的第一印象、使用感受、使用频率、二次使用率等来获得用户的满意程度相关数据。 1. 您的性别是： a.男 b.女 2. 您每月的收入大概是：
a.1000元以下 b.1000-1999元c.2000-3999元d. 4000-5999元 3.您最常使用的团购网站是? a.拉手网 b.美团网 c.糯米网 d.大众点评网 4.您是否在美团网站购买过商品或服务（如餐饮、电影票、娱乐、旅游、实物商品等）？ a．是 b.否
5.您在美团网站购买商品或服务的次数是？ a．1-2次 b.3-5次 c.6-10次 d.10次以上 6.您在美团网站团购最多的是？
a.餐饮美食（在实体店消费的餐饮、甜点饮品等）
b．休闲娱乐（KTV、电影票、运动健身、温泉洗浴、养身按摩、赛事演出）
c.生活服务（美容美发形塑、摄影写真、健康护理、教育培训、车房包养） d．酒店旅游 e．其他
7.到目前为止，您在美团团购网站购买商品或服务多久了？ a.不到一个月 b.1-3个月 c.3-6个月 d.6-12个月 e.1-2年（含2年） f.2年以上
8.您认为对于一个团购网站而言，哪些因素比较重要？（多选） a.界面设计美观，导航分类清晰，布局合理 b．商品或服务种类多、全、信息更新速度快 c．价格便宜
d．支付方式多/全面，下单、支付等过程安全、有保障 e．实物类商品的物流配送服务
f．商家服务体验好（如服务态度好、无区别对待）
g．对用户咨询/投诉/反馈处理及时，商品保障措施全面（如正品保障、过期退款、先行赔付、售后好等）
9.您对美团网购的“商品/服务质量好”的同意程度是？ 非常不认同 1-2-3-4-5 非常认同 10.总的来说，您对美团团购网站的满意度是？ 非常不满意 1-2-3-4-5 非常满意
11.您是否觉得美团团购网站比其他的网站好？ a．是 b.否
12.您是否愿意继续使用美团团购？ 非常不愿意 1-2-3-4-5 非常愿意
13.您是否愿意推荐身边的人（亲朋好友）使用美团团购？ 非常不愿意 1-2-3-4-5 非常愿意
七、 数据分析
本次问卷的发放，问卷的实时访问量是184，问卷实时回收量是88，回收率达47.8%。
根据数据分析，本次接受调查的男女比例是4:7。调查人群中收入在1000元以下的占比最多为40.9%，其次是1000-1999元的占比为27.3%，然后是2000-3999元的占比为13.6%，收入在4000-5999元的占比为9.1%，收入在6000-9999元的话占比为4.5%，收入在20000元以上的占4.5%，整体来说本次接受调查的人中收入差距还是挺大的，进一步说明本次接受调查的人贯串各个阶层。而且在调查者中在各位的团购网站中有高达86.4%的人会选择使用美团网站进行团购活动，但是使用过1-2次的人数最多达35.4%，其次是使用了10以上的达31.8%，并且使用1-2年以及两年以上的人数占据第一位和第二位，分别位22.7%和18.2%，只用少数的18.2%的人使用了不到一个月，在这些使用者中对于网站的满意程度在4-5分的占据了63.7%，整体来说对于美团网站是很满意的，并且63.6的人认为美团网站比其他网站好用，这其中有59.1%的人表示很愿意继续使用美团网站进行团购活动，高达63.7%的人愿意将其推荐给身边的亲朋好友使用，由此可知，使用过美团的消费者中大部分都对美团的印象很好，用户感受反响挺高的。
其中，使用通过美团网站参与餐饮美食团购的人远远超出其他的类目高达81.8%，其次是休闲娱乐18.2%,生活服务、酒店旅游和其他的均表示没有参加过这些团购活动，而在接受调查的人当中认为网站商品/服务种类多、全、信息更新速度快；商品服务质量好；价格便宜；支付方式多，下单支付过程中安全、有保障和商家服务好是很重要的因素。
八、 总结
通过以上对于调查数据的分析，说明在团购网上团购物品已经是很普及的生活行为，并且美团网站会是人员的首选，但是在调查中还是了解到美团网站存在的一些问题，还是存在一部分的用户对于美团网站的商品服务不是很满意。在互联网这个大世界中，由于门槛低、投入少、见效快，并且经济灵活，如果一个网站想要在众多的企业中生存并且脱颖而出，那么就需要完善服务体制，提高产品的质量，诚心的对待每一位消费者。
第三篇：体育课题开题报告范文
体育课题开题报告范文
篇一:体育课题开题报告
安 庆 市 教 育 科 学 规 划 课 题
开 题 报 告
落实农村小学学生每天体
课题名称
课题批准号 课题承担人
所在单位 育锻炼一小时的实践研究 ajkt2013-05 吴德梅 方
高远 桐城市吕亭镇杨湾小学
安庆市教育科学规划领导小组办公室制
2013年12月
篇二:体育论文开题报告
本科生毕业论文(设计)开题报告书
题 目 醴陵市城区居民参与体育锻练
学生姓名 易秋仁，， ，
学 号 ，，200705020139 ，
*班级 ，社会体育07101班
指导老师 ，，， 刘静， ，，
2010年 11 月 25 日
篇三:体育课题开题报告
课题设计论*
1、选题:本课题研究现状述评、选题的意义和研究价值。2、本课题的研究目标、研究内容、主要观点和创新之处。3、本课题的研究思路、研究方法、技术路线和实施步骤4、本课题研究基础:已有相关成果，主要参考文献(限填10项)。(请分4部分逐项填写，限2500字内，可附页)
一、提出课题:
随着学校不断推动素质教育的发展，音体美已成为素质教育的重要内容之一。素质教育的最终目的，在于充分开发和激活人体自身的各种潜能，使之成为具有较强的综合能力、分析理解能力和创造能力全面发展的综合型人才。如何依据学生的条件、兴趣及潜力培养和选拔特长生，是我校非常重视的一个问题，因此，我们从特长生入手，进行策略研究突破，形成独具农村特长生的教学模式，填补地方特*教育的空白。我们确定的研究重点为[音体美特长生的选拔与培养的研究，设想通过此课题的实验研究，依据学生的条件、兴趣及潜力培养和选拔特长生，为使学有余力的学生提供施展和提高才能的广阔空间，让学校的素质教育更完善，让学校的课外活动更丰富多*。
二、研究课题:
1、研究目标:
通过课题实验研究，建立我校的个*化教育机制，发展学生的个*，注重音体美特长生的选拔与培养，探索出音体美特长生选
拔与培养的最佳途径与方法，使我校在音体美方面培养出大量的特殊人才。
2、研究内容:
(1)、确定选拔音体美特长生的标准与途径。
(2)、构建小学音体美特长生的培养过程、方法与模式。
3、主要观点:
素质教育的最终目的，在于充分开发和激活人体自身的各种潜能，使之成为具有较强的综合能力、分析理解能力和创造能力，全面发展的综合型人才。核心是促进学生全面*地发展，同时发展个*特长，依据学生的条件、兴趣及潜力培养的一技之长可能对他们的一生产生重大的影响。
4、创新之处:
通过本课题的实施，激发我校教师的科研意识和热情，进一步促进教师科研能力的提高。在原有基础上，参与课题研究的艺术、体育*教师掌握具有理论指导的、较为科学的小学艺术特长生培养方法，并能在教学中自觉应用，形成一种符合特长生发展规律的、符合新课程发展要求的、能有效提高艺术教学质量的教学技术。
三、实施过程:
1、研究思路:
在研究的时候，为了确保课题的全面实施，我们课题组成员先集中讨论实施方案，进行前测分析，然后进行发散研究。在实施
中做到方法科学、数据科学、实施的问卷、制度等方面的科学，实施组的教师用科学的头脑，定期实施学生考评，形成良好氛围，使此课题在实践中收到实效。
2、研究方法:
(1)、用文献查阅法进行理论基础的搜集和学习研究;
(2(本文来自:bdfqy 千 叶 帆文摘:体育课题开题报告范文))、用调查研究法对有关问题的数据资料进行收集;通过进行问卷调查，了解家长对孩子的音体美培养现状及培养过程中存在的问题的一些看法;对学校音乐、绘画、体育兴趣队学生进行调查，了解这些经过*培养训练过的学生对音体美的理解和感知程度，对学校培养现状及对未来发展的想法。
3、技术路线:
(1)第一阶段:研究并制定科学的选拔标准，确定培养目标，选拔学生
(2)第二阶段:进行特长生培养方法与途径的探索与研究，构建适合相应学科特长生培养方法与途径模式。
(3)第三阶段:数据收集与整理，总结、反思课题研究的成败，撰写实验总结、专题论文、研究报告等，使零星的感*认识升华为理*认识，总结并归纳出相应培养方法与途径模式。
4、实施步骤:
确立了子课题:
a、音乐特长小组(具体实施人:虞明月)
由学校喜爱音乐、舞蹈，且在这方面有点天赋的同学组建一支文艺特长小组，由音乐教师负责，利用校本和课余时间相互学习，一起练习。
第一阶段:
a、按计划进行培养训练，巩固提高特长生音乐素质和技能。
b、集体培训与逐个指导结合，提高学习效率。
c、创造条件，为特长生提供表现和展示的平台。
第二阶段:
a、提高特长生音乐技能素养，训练进入细节和高度的要求。
b、优秀学生范唱，创造增进彼此的艺术环境，提高学生的声乐技能水平。
第三阶段:
a、继续按计划进行培养训练，更进一步促进特长生发展。
b、积极参与市、校级音乐活动，展示活动风采。
b、美术特长小组(具体实施人:彭雯)
由绘画功底特别好的同学组成一个美术特长小组，由美术教师负责，利用校本、课堂和课余时间一起练习画画，积极参加各种形式的展示与竞赛。
第一阶段:
a、学习、了解简单的构图知识，帮助学生掌握合理的构图方法，使画面更加生动完整，主题突出避免杂乱无章。
b、重视美术活动内容的整合*，探究*，选择*，开展一系列
以主题活动为主的美术活动。 c、通过老师讲解、示范，学生临摹、写生的方法进行培训。
第二阶段:
a、提高特长生美术技能素养，训练进入细节和高度的要求。
b、组织学生参加殷小教学楼走廊画展，鼓励学生展示自己的特长。
第三阶段:
a、组织特长生参加[小哥尼杯"创新大赛、常州科技创新大赛等各种绘画比赛。
c、体育特长小组(具体实施人:张传荣)
由学校喜欢乒乓球、田径的同学组建一支体育特长小组，由体育教师负责，利用校本和课余时间组队训练并指导参加比赛。
第一阶段:
a、针对发展耐力素质的练习 (越野跑 ) 游戏活动等)和发展柔韧素质的练习(按肩部)胸背部)髋部)下肢)足等部位进行练习)
b、针对各项目的运动技术训练。
第二阶段:
a、集中培训逐个指导，提高体育训练效率。
b、教师做示范，让学生理解体育的动作与技能。
a、针对战术训练) 心理训练) 理论知识教育(着重于运动生理的一般常识和基本技术的基础知识方面的教育)的培养。
b、组织学生参加市中小学运动会，让特长生有展示才能的机会。
实验本身是一个探索的过程，探求和归纳出行之有效的特长生选拔和培养的途径和方法，构建相应的培养方法与途径模式才是最终目标，因此本阶段是一个痛苦和艰难的反思、批评、总结归纳过程，是对整个研究过程的梳理和概括、总结。
四、研究基础
我校已于2009年被评为常州市优质学校，创优期间正好更新了学校的设备，并添置了一些教具，具有得天独厚的优势。学校在教育科研方*有扎实的研究基础，教师*发展意识好，学校整体教研氛围浓，这一切都为我们主动研究打下了扎实的基础。并且学校非常支持我们培养音体美特长生，这也为课题研究提供了保障。
参考文献:
1 闫承利: 教育科学出版社 2000年
2范 纯: 广西壮族自治区教育厅 2007年
3 刘建和: *体育出版社 2008年
4 晓 其: 2007年12月
5崔 卫: 南京师范大学主办 2006年
6杨黎明: 东北师范大学出版社 2011年
三、完成课题的可行*分析
负责人和主要成员曾完成哪些研究课题;研究成果的实践价值;
完成本课题的研究能力和时间保*;资料设备;科研手段等。
一、完成课题
无
二、研究成果的实践价值
本课题立足于面向音体美特长生，坚持[为了发展学生的一切、一切为了学生的发展、为了学生的一切发展[的原则，构建以适应儿童个*发展需求。教师通过研究能不断提升自我课堂教学素养和课题研究的水平。
三、研究能力
参与本课题的主持和研究人员都已积累了一定的课题研究方法，具有良好的科研能力。同时，他们不仅具备扎实的*知识，而且也勇于实践、勤于探索，具备相当的教学实践与研究水平。相信大家一定能高质量地完成本课题的研究工作。
四、完成本课题的保障措施
各种教学设备的齐全，充分利用图书音像资料等，建立学生的成长记录;软件上，学校提供很多学习的机会，观摩优秀课堂教学等。参加各项市级比赛，检验特长生的培养。
五、资料设备
我们有专门的功能室，*教具。
四、研究计划
1、主要研究阶段及阶段*研究目标
完成时间
课题组成员分工
阶段成果形式、数量
启动阶段
2012年9月--2012年12月
l。课题申报和论*并撰写实施方案。
2。开题报告。邀请有关领导参加，对课题实施方案进行评审修订
课题审报表1份
研究方案1份
实践阶段
2012年12月--2013年12月
1(制定计划
2。围绕课题开展各类研究活动。
3。阶段*总结，进行中期评估。
阶段*计划总结
相关论文成果若干
中期评估报告1份
总结阶段
2013年12月--2014年12月
1。整理研究成果。
2。撰写研究报告。
3。结题鉴定。
课例案例汇总1本
论文汇总1本
课题研究报告1份
2、最终研究目标和最终完成时间
最终研究成果形式和数量
预期达到的目标
承担者
课题研究报告一份;
围绕本课题研究的论文若干篇。
教学质量比原来有较大幅度的提高;较大幅度地提升了学生的艺术，体育素养。
课题;---开题报告;各位领导，各位专家，老师们:;我校课题，是吉林;一、课题的提出;随着现代经济与科技的迅猛发展，社会对人的素质结构;小学阶段是人一生中学习生涯的开始，许多人的成功就;二、课题的界定;1、小学音体美特长生;小学音体美特长生指的是九年义务教育小学阶段一至六;2、小学音体美特长生培
课题
---开题报告
各位领导，各位专家，老师们:
我校课题，是吉林省[十二五"基础教育研究课题，我代表课题研究组，将本课题的有关
情况向各位领导、专家和老师们汇报如下:
一、课题的提出
随着现代经济与科技的迅猛发展，社会对人的素质结构要求越来越高，学校发展也进入了新的阶段。素质教育是以人的发展为核心，尊重人的个*、发展人的个*，实现人的全面主动发展为目标的教育。新的课程标准推出了[以人为本，以促进学生发展为本"的新理论，学生个*、特长的培养与提高学生素质直接影响到教育教学的效果，关系到培养人的质量，更会影响到社会的发展。学有所长，已经成为社会对人才的一个基本要求。特长生的培养就是立足社会需要，结合学生实际，因材施教，把学生培养成为社会需要之才、有用之才。特长教育不仅是学校生存与发展的需要，也是学生自我发展的需要，更是社会的需要。
小学阶段是人一生中学习生涯的开始，许多人的成功就是在小学阶段起步的。音体美素质是人的文化素质的重要组成部分，音乐和美术可以使人感知美、理解美、欣赏美、创造美，体育可以使人的身体更加健康地成长。根据素质教育的要求，小学生在接受智育的同时，应当接受美育和体育。随着我市音体美教学的蓬勃发展，一些小学生表现出了良好的艺术天赋和身体机能，在各方面均衡发展的同时，成为在音体美方面的特长生。为了继续挖掘这些人的潜能，使他们脱颖而出，早日成才，我们确定的研究重点为[音体美特长生的选拔与培养的研究"，设想通过此课题的实验研究，依据学生的条件、
兴趣及潜力选拔和培养特长生，为学有余力的学生提供施展和提高才能的广阔空间，让学校的素质教育更完善，让学校的课外活动更丰富多*。
二、课题的界定
1、小学音体美特长生
小学音体美特长生指的是九年义务教育小学阶段一至六年级这一特定年龄阶段在音乐、舞蹈、器乐、书画、体育等方面有突出表现的学生;此阶段在对美的意识、美的情趣、美的价值等审美趋向逐步形成和探索过程中有突出的个*表现的学生。
2、小学音体美特长生培养研究
教师通过合理的教学内容，教育手段，采取灵活的教学方法和教育途径，有目标的开发有音体美特长学生的潜能，观察学生在音体美教育中呈现的个*差异，积累经验，探讨有效的教学方法，优化的教育模式，促进学生*的发展。
三、国内同类课题研究状况与背景
当素质教育课程改革的浪潮开始席卷大地时，全国各地展开了一场轰轰烈烈的课改实验，如[农村中学体育特长生培养与选拔研究"，研究者对音体美特长生的研究都停留在中学阶段，对小学音体美特长生培养方面的研究太少或没有形成一手套完整的校本课程，在培养策略的研究上没有深入，没有总结出一手套探索特长生教学规律的指导措施，而我校一直以[办学有特*，教学有特点，学生有特长"作为学校教改目标特*来抓的。因此，我们
从特长生入手，进行策略研究突破，形成独具农村特长生的教学模式，填补地方特*教育的空白。我校的课题立足于短、快，着眼于总结出能代表广大农村小学选拔与培养音体美特长生的经验，
第四篇：食品安全状况开题报告
这些年食品安全事件的频发，不仅使“食品安全”成为家喻户晓的一个社会热点词汇，人人关注的焦点，同时，也引起社会各界人士对食品安全的重视，也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识。孩子是祖国的未来，现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢？
县食安委结合食品安全宣传周活动的开展，组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查。希望通过这次调查，可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素，获取校园相关教育情况，为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据，也借此提高同学们的食品安全意识。
一、调查结果及分析
20xx年6月，我县有关监管工作人员对七里营镇中学100名高二学生进行了食品安全知识问卷调查，共发放调查问卷100份，收回100份，有效问卷100份。
根据统计问卷所反映的内容，主要有以下情况：
（一）与家人、同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占21%，由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%，只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%，由网络电视广播了解到占67%，阅读报刊杂志占22%；对食品安全的专用名词如QS（食品质量安全市场准入标志）的了解占19%，HACCP（危险分析和关键控制点）体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6%，一般占75%，比较差占14%。
情况分析：中学生当中关注食品安全的不多，自我防范意识不强，对食品安全相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品安全相关知识大部分来自网络电视广播，说明对中学生的食品安全知识教育匮乏。目前学生对食品安全方面的信息知识主要来源于网络、电视和家长，通过这些媒介虽然对学生的食品安全知识和维权意识有提高，但是仍然比较薄弱，毕竟这些知识的来源有限。
（二）该校高中部学生全部住校，仍有22%的学生选择在校外小餐馆或流动摊点吃饭，其中81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是因为校园食堂不卫生。
情况分析：学生绝大部分认为校园食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、安全，说明消费安全意识不强。
（三）购买食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过不安全的食品，7%的经常买到，79%的有过但很少；买到不安全的食品向有关行政部门申诉占3.5%，自认倒霉占55.8%。
情况分析：大部分学生购买食品有基本常识，但买到不安全食品却很少有人知道向相关部门举报，大部分选择自认倒霉，不知道维权，说明相关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够。
（四）大部分学生担心地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清洁、食品中违规使用添加剂，少部分担心散装食品卫生及转基因食品；大部分认为我国当前食品安全问题较严重，呈恶化趋势，需加强治理，认为搞好食品安全靠行政主管部门加强监督、消费者需提高自身食品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚各占三分之一。
情况分析：大部分学生对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清楚，说明对散装食品仍然缺乏足够的辨别能力，81%的学生不知道QS是什么，更不知道国家有对散装速冻食品等十类食品必须加帖QS标志的要求。对搞好食品安全问题大部分还是依靠政府监管，提高自身安全意识不强。
二、措施与建议
针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议：
（一）加强宣传教育。“教育从娃娃抓起”，食品安全是关乎人人的重大基本民生问题，不仅成年人要学习食品安全知识和相关法律法规，孩子们更要从小学习掌握一些食品安全基本知识。建议一方面在校园利用黑板报、校园广播、趣味文体活动等形式宣传食品相关法律法规、卫生知识、消费常识；另一方面，开设食品安全课堂，作为学生的必修课，系统学习食品从种植、养殖、生产加工、流通到餐饮服务各环节简单的食品安全知识及法律法规；再一方面，相关职能部门可以定期走上课堂，开展消费维权教育，增强学生的自我保护能力和维权意识，切实维护学生的合法权益，遇到不安全食品向相关部门举报，发现价格不合理可以向消费者协会举报。
（二）加大检查力度。相对来讲学生消费安全意识比较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管。一是对校园食堂及校园周边的餐饮服务单位严格监管。从从业人员健康、食品安全知识培训档案、环境卫生、食品进货检验和索票索证制度及执行情况、原料储存、餐具清洁等各项内容进行重点检查，严格监管。二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管。相关职能部门相互沟通配合，不断整治规范校园周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对校园周边的食品商店、超市、餐饮店进行专项整治，对销售假冒伪劣、过期变质的食品经营者依法进行查处，取缔校园周边的流动摊贩，净化校园及周边消费环境，以确保学生饮食安全。
（三）强化舆论导向。对于孩子们来说媒体宣传很关键，他们了解食品安全事件大多是从电视或网络上，购买零食看广告的多，所以大多数学生认为目前应该采取舆论监督提高学生的食品安全意识。建议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度，大量曝光报道食品安全事件，营造良好的舆论氛围，引导学生关注食品安全方面的新闻报道，激发他们参与食品安全宣传的热情。
社会广泛关注，各部门加强监督宣传，全力做好校园食品安全工作。
第五篇：食品安全状况开题报告
企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书(健康证)，并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训，并备有员工培训记录。
现如今，我们已迈入一个高度发达的时代。随着经济的不断发展，人们的生活水平也在逐渐提高着。而物质生活充裕了以后，健康自然便成了大家最为关注的问题。而健康长远意义上讲并不是说你病了然后予以治疗，而是从平时就开始防病，可是通过药物来达到这一目的在现代人看来显然是极其不可行的，常言说“是药三分毒”嘛。我们最容易实施和控制的，我想应该莫过于食疗了。只有平时注意营养的科学合理搭配，才能吃出健康、吃出漂亮、吃出长寿。食品业和医学在不断进步着，于是功能性食品便应运而生了。
功能性食品誉为“21世纪的食品”，是当今世界研究的热点。为了解人们对功能性食品的了解程度，并在社会上普及功能性食品，我精心设计了一份调查问卷，随机调查各种年龄层次、各消费水平的消费者，收到了较为满意的结果。
一、社会调查
1、调查结果及分析
通过对随机人群的调查发现，约15%的人根本就不知道什么是功能性食品，更不清楚功能性食品有什么功效；约62%的人对功能性食品不是很了解，对其功效不认可，觉得效果不明显，同时对功能性食品的鉴别也缺乏相应的知识；只有23%的人了解功能性食品，了解其功效，并且知晓很多种类的功能性食品和国内外大品牌。以下为部分被调查者的问卷分析结果。
大学生：对于功能性食品不了解；其效果不明显，开始有作用，后来就没感觉；对于功能性食品不信赖；从广告等媒体知道某些品牌的功能性食品。
20-30岁的男士：多少了解一点，不是很明白；其功能应是抗疲劳；用过脑白金，效果不错；价格有点偏高，应有适当下调，仍需改进，要适合长期服用。
30-40岁的阿姨：不太了解，也不用；孩子用过清华同方的产品，家人用过海藻类的产品，使用过对肠胃有帮助的产品；看过产品说明书和广告，但是仍然觉得对功能性食品的常识不了解。
30岁左右的知识分子：了解一点；功能性食品应补充微量元素，力量蛋白元素，蛋白质；用过如安利、完美等产品；觉得是无聊的消费；鉴定要有国家体系认证、说明、用法。
六七十岁的老人：了解；认为功能性食品纯属吵作；用过如深海鱼油、螺旋藻、天然维E；不看宣传；广告要务实，可信度要提高。不能看广告，要看疗效。
目前人们知晓的市场上销售的品牌主要有：钙尔奇、虫草乌鸡精、脑轻松、血尔、血乐、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成长快乐等。同时，被调查者普遍认为，目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有，消费者对起其处于零概念，也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段，存在标识不规范，没有统一的标准，功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则，虚假、夸大广告问题严重，造成消费群体视听混乱，判断失误等。另外，保健食品的价格普遍偏高，对于其普及有很重要的影响。
2、调查建议
(1)尽快出台完善的法律法规，完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。
(2)、网上查找资料，了解“三无食品”、“垃圾食品”的含义，食品添加剂的种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康。
(3)普及功能性食品的普遍常识，让消费者增强自身保护能力。
(4)提高功能性食品成分的稳定性，提高其功效，争取消费者的信任。
(5降低其成本，使价格降低，让越来越多的人体会到功能性食品的优势。
二、功能性食品
1、定义及分类
我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：
(1)据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义，将其定义为：已被证实具有令人满意的一种或多种对人体有益的功能的食品，“功能性食品”除了要具有适当的营养作用，还要在某种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。
(2)分类：
日常功能性食品(日常保健食品)是根据各种不同的健康消费群(诸如婴儿、老年人和学生等)的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或维持活力与精力，强调其成分能充分显示身体防御功能和调节生理节律的工程化食品。
特种功能性食品(特种保健食品)着眼于某些特殊消费群(如糖尿病患者，肿瘤患者，心脏病患者，便秘患者和肥胖症患者等)的特殊身体状况，强调食品在预防疾病促进康复方面的调节功能，以解决所面临的“健康与医疗”问题。
2、功能因子
功能性食品中真正起生理作用的成分，称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为功能性食品功能性食品基料或生理活性物质，即功能因子。已确定的活性物质主要包括9大类，具体品种有上百种。
(1)活性多糖：包括膳食纤维、抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。
(2)内能性甜味料(剂)：包括功能性单糖、功能性低聚糖、多远糖醇和强力甜味剂。
(3)功能性油脂：包括多不饱和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和胆碱等。
(4)自由基清除剂：包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。
(5)维生素：包括维生素A、维生素E和维生素C。
进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。
(6)微量活性元素：包括硒、锗、铬、铁、铜和锌等。
(7)肽与蛋白质：包括谷胱甘肽、降血压肽、促进钙吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。
(8)乳酸菌：特别是双歧杆菌等。
(9)其他活性物质：如二十八烷醇、黄酮类化合物，多酚类化合物和皂苷等。
3、功能性食品在促进健康方面的作用
增强免疫力、抗衰老、调节血脂、调节血糖、调节血压、改善胃肠道功能(促进消化吸收，调节肠道菌群，润肠通便，保护胃黏膜)、改善骨质疏松、促进排铅、抗突变、抗肿瘤、抗疲劳、提高应激能力、清咽润喉、保护化学性肝损伤、减肥、美容、促进乳汁分泌、改善营养性贫血、改善睡眠、改善性功能、提高学习记忆力、增进智力、促进生长发育、改善视力、耐缺氧作用、抗辐射等。
4、市场上常见的功能性食品
对有关人员的处罚力度不够，是食品安全问题的一个主要问题。因此，一旦发现假冒、有毒食品，要严惩，让他们没办法，也没有胆量再从事假冒伪劣或制作有毒食品活动。集公司根据上级领导的整体安排，组织开展了多种形式的宣教活动。一是深入开展普法教育，通过召开安全生产会议等形式，宣传和学习《安全生产法》等法律法规。二是丰富宣传活动形式，通过组织职工进行安全知识教育，参加消防安全演练及氯气泄露演练，并利用宣传栏、横幅、标语等宣传各种安全知识、及安全法规。使广大员工深入了解安全，广泛重视安全，极大提高了全员安全生产意识。
自开发功能食品以来，各国各企业热衷研究的课题包括抗衰老食品、抗肿瘤食品、防痴呆食品、糖尿病患者专用食品、心血管病患者专用食品、老年护发食品和护肤食品等。
现在国内市场上主要的功能性食品是针对其作用而生产p销售。常见的有补充微量元素、补血、补钙等。
5、目前存在的问题
(1)总体问题
a、产品结构不合理。现有22类功能性保健食品，无论从审批数还是实际生产情况看，产品结构都很不合理，导致市场竞争十分激烈。
b、企业分布不平衡。北京等6个沿海省(市)的保健食品企业的总数约占全国一半，而新疆等西部地区保健食品生产企业，还不到北京的五分之一，说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。
c、科技投入少。2001年，全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的1、55%；而广告宣传费平均占销售收入的6、54%，由于科技投入少，所以技术水平高、保健功效好的新产品就很少。
(2)企业问题
a、保健食品不实宣传问题十分严重：广告用语明显带有功效性，甚至有的公司篡改的广告中还以中国营养学会等机构和组织的名义，为产品的功效做证明，违反了《保健食品广告审查暂行规定》，误导了消费者。《食品广告发布暂行规定》第九条明确规定：食品广告中不得使用医疗机构、医生的名义或者形象。
b、非法添加违禁物品问题时有发生。添加违禁药品比较突出的情况包括：在生产调节血糖保健品中加入降糖药；在生产减肥保健品时添加兴奋类药物；在生产抗疲劳保健品时混入“伟哥成分”；在生产改善睡眠保健品时添加安定；在生产“增高”类保健品时掺进激素；在生产免疫调节保健品时添加一些中枢食欲抑制剂。
c、保健食品企业生产条件较差问题尚未得到根本性改变。
d、非法生产经营保健食品的问题率禁不止。
