小学生饮食健康教育教案

时间:2022-06-04 00:31:19 作者:网友上传 字数:9751字

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第一篇:小学生饮食健康教育教案

活动目标:

1、了解环境卫生的重要性。

2、增进观察比较的能力。

3、享受扮演游戏的乐趣。

活动准备:

1、多媒体课件

2、魔术棒、百宝箱

3、装饰的柜台、工作服、垃圾篓、钱币、购物袋

4、各种食物模型及蔬菜饮料(包子、糖包、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼、胡萝卜、豆角、芹菜、黄瓜、柿子、旺仔奶、矿泉水、爽歪歪等)。

活动过程:

一、律动导入,引起幼儿的兴趣。

师:孩子们围着老师坐,伸出小手跟我做,小手上拍拍,下拍拍,左拍拍,右拍拍,小手把眼睛蒙起来。

二、出示道具魔术棒,通过讨论引出"快餐店"。

师:变变变,睁开眼睛仔细看,这是我的魔术棒,这是我的百宝箱。竖起耳朵仔细听,有时候我们不在家吃饭,爸爸妈妈会带你到哪里去吃饭呢?有的时候,家里来客人了会到那里吃饭那?(快餐店,引导幼儿说出快餐店)师:原来他们都是在快餐店吃饭的。

三、出示课件,幼儿观察讨论

1、整体观察讨论师:老师也见过两家快餐店,一家是大大快餐店,一家是小小快餐店。仔细观察,哪一家快餐店比较好呢?等会将给小朋友听(快餐店的名称改成大大和小小,易于幼儿正确区分,引导幼儿从不同的方面进行讨论)。

2、比较观察讨论引导小朋友仔细观察,说一说两家快餐店有什么不同。

①两个快餐店的老板有什么不同?(动作、表情、穿戴等)

②两个快餐店的卫生有什么不同?(帘子)

③你是客人会去哪一家快餐店买东西?

3、重点讲解吃了不卫生不干净的食物会怎么样?(如:肚子疼)师:小朋友,如果我们去不干净不卫生的快餐店买食物吃了以后,会怎么样?(肚子疼)对了,当我们吃到不干净不卫生的食物以后,容易造成肚子疼。

4、小结夏天天气热,很多的食物放久了容易坏掉,吃了坏掉的食物容易生病,肚子疼。垃圾如果乱丢没有处理好,也会有臭味,还能产生细菌,引来苍蝇。

四、布置快餐店出示柜台、垃圾篓后,再出示蔬菜等,并请小朋友放置在柜台上。

师:魔术棒,变变变,变出柜台,师:柜台是用来做什么的?(放置事物的)师:变变变,这是什么?(垃圾篓)师:垃圾篓可以用来做什么?(放垃圾)师:魔术棒还带了许多好吃的东西,这是包子,请你把它放在柜台上。(依次出示各种蔬菜)

五、角色游戏:购买食物

1、教师扮演老板,请小朋友购物,引起幼儿的兴趣。

师:现在,老师扮演老板,你们谁想来买食物?(找2个幼儿示范)并指导幼儿使用正确的礼貌语言(谢谢、请、再见等等)。

2、幼儿扮演老板,其他的小朋友扮演顾客,进行购物活动。

师:刚才老师扮演老板,你们想不想扮演老板呢?菜太多了,我们来选两位老板吧,谁来当老板?(找好老板,给老板穿上工作服,戴上帽子。)其他的小朋友扮演顾客,排好队。这是老师为你们准备的购物袋,购物袋是纸做的,大家也要爱护环境,在每个袋子里,老师都准备了钱币。

活动延伸:

让幼儿回家告诉家里人吃饭时要讲卫生,要使用环保袋子进行购物,不要乱扔垃圾。

第二篇:营养师试题及答案

营养师试题及答案

一、单选题

1、职业道德是()

A.一种理想 B.工作的类型 C.一项具体的工作 D.本行业对社会所承担的道德责任

2、公共营养师科学求实,精益求精,开拓创新的具体表现为()

A.时刻为别人着想 B.注重自我为中心 C.以赢利为目标 D.对待工作一丝不苟

3、3岁儿童消化能力()

A.仍有限 B.很强 C.超过成人 D.已接近成人

4、女孩身高停止增长的时间一般为()

A.15~16岁 B.17~18岁 C.19~20岁 D.20~22岁

5、男女生的营养需要出现较大差异的开始时期为()

A.幼儿期 B.学龄前期 C.青春期 D.成年期

6、蛋白质消化率为()

A.吸收氮/食物氮 B.吸收氮/储留氮 C.储留氮/吸收氮 D.食物氮/吸收氮

7、人体维生素D的来源有()

A.肝脏 B.蔬菜 C.水 D.谷类

8、维生素A的主要生理功能为()

A.促进钙的吸收 B.调节血压 C.调节血脂 D.维持正常视觉

9、维生素D缺乏可导致()

A.坏血病B.癞皮病C.佝偻病D.干眼病

10、维生素B2可()

A.参与细胞的正常生长 B.预防新生儿神经管畸形 C.促进视黄醇吸收 D.促进钙吸收

11、学龄前儿童膳食中脂肪供能比 ()

A.高于成人 B.低于成人 C.高于婴儿 D.高达40%

12、儿童最理想的钙来源为()

A.奶及奶制品 B.大排 C.鸡腿 D.鸡翅

13、对于儿童青少年膳食中脂肪的摄入一般()

A.应严格限制 B.不过度限制 C.应积极鼓励 D.要大量供给

14、农药的生物富积作用主要通过()

A.直接污染 B.间接污染 C.食物链 D.仓库使用

15、慢性砷中毒可导致()

A.癞皮病 B.坏血病 C.青紫症 D.黑脚病

16、河豚鱼毒性最强的部位是()

A.肝脏 B.肌肉 C.鱼鳍 D.尾部

17、为预防佝偻病,新生儿应提倡()

A.米汤喂养 B.少晒太阳 C.母乳喂养 D.补充维生素A

18、食物中缺乏新鲜水果蔬菜可造成机体摄取量减少的营养素为()

A.蛋白质 B.脂类 C.碳水化合物 D.抗坏血酸

19、能提高铁利用率的营养素是()

A.膳食纤维 B.核黄素 C.硫胺素 D.DHA

20、营养教育的特点是()

A.成本高 B.覆盖面小 C.途径多 D.难以大规模开展

21、一个健康传播过程中不包括的要素是()

A.传播者 B.信息C.经费 D.反馈

22、膳食史法是一种()

A.具体的调查方法 B.形象的调查方法C.抽象的调查方法 D.费用较高的调查方法

23、记账法的优点为()

A.操作比较简单B.所需人力多 C.费用高 D.不可分析个体膳食摄入情况

24、标准人为从事轻体力劳动的()

A.老年男性 B.老年女性 C.成年女性 D.成年男性

25、膳食模式评价的依据是()

A.中国居民膳食指南 B.NRVsC.DRIsD.中国居民平衡膳食宝塔

26、顶-臀长相当于3岁以上儿童的()

A.身高 B.身长 C.坐高 D.INQ

27、与上臂围相关的指标为()

A.身高 B.坐高 C.体重 D.头围

28、皮褶厚度可用来衡量()

A.身高增长情况 B.坐高增长情况 C.智力发育情况 D.肥胖程度

29、粪便样品的保存方法为加入()

A.硫酸 B.福尔一马林 C.甲苯 D.浓盐酸

30、机体贫血可表现为()

A.肝肿大 B.伤口不易愈合 C.毕托氏斑 D.身高突增

31、机体维生素C缺乏的体征为()

A.毕托氏斑 B.出血 C.消瘦 D.水肿

32、选购蔬菜应注意其是否()

A.软化 B.掺杂 C.有哈喇味 D.清凉透明

33、菌落总数可反映()

A.食品的种类 B.食品被粪便污染的程度C.食品是否存在有致病菌D.食品的清洁状态

34、不适合于学龄前儿童的食物有()

A.腌制食品 B.谷类 C.蛋类 D.奶类

35、为了保证能量的`供给,青少年在选择食物时应()

A.多吃谷类 B.多吃肉类 C.少吃谷类 D.多吃油脂

36、幼儿园食谱尽量不重复的时间间隔为()

A.2天 B.3天 C.7天 D.30天

37、食品的辅料为()

A.猪肉 B.面粉C.成型剂D.大米

38、膳食纤维的聚合度应不小于()

A.2 B.3 C.4D.10

39、普通成人适宜的运动强度是()

A.轻度 B.中度 C.重度 D.极重度

40、行为调查表的编制应注意()

A.适当粗糙B.定义明确C.调查后再定标准D.要使用专业术语

二、多选题

41、社会主义职业道德的基本规范有()

A..爱岗敬业 B..诚实守信 C..办事公道 D..实现自我

42、营养师认真负责、服务于民、平等待人的表现为()

A.时刻为服务对象着想 B.尊重服务对象平等权利

C.对文化欠发达地区的个体不需倾注关心 D.以为人民服务为工作核心

43、胰液中的消化酶包括()

A.胰淀粉酶 B.胰脂肪酶C.胰蛋白酶原D.胰蔗糖酶

44、学龄前儿童在饮食行为上()

A.易自我作主 B.易对父母要求其进食的食物产生好感

C.易模仿父母的饮食行为D.易对父母要求其进食的食物产生反感

45、氨基酸评分()

A.可用于食物脂肪营养价值的评价 B.可用于混合食物蛋白质的评价

C.可用于单一食物蛋白质的评价 D.可用于食物蛋白质营养价值的评价

46、铁的主要生理功能为()

A.刺激食欲 B.促进钙吸收 C.参与血红蛋白的合成D.参与肌红蛋白的组成

47、锌在体内的生理功能包括()

A.催化功能 B.结构功能 C.调节功能 D.供能功能

48、单纯核黄素缺乏可呈现()

A.特殊的上皮损害 B.脂溢性皮炎 C.手镯 D.轻度的弥漫性上皮角化

49、人体蛋白质营养状况的评价指标有()

A.血清白蛋白 B.血清运蛋白 C.视黄醇结合蛋白 D.酪蛋白

50、学龄儿童和青少年应注意避免摄入()

A.奶类食品B.过多的糖C.鱼虾类食品D.过多的全糖饮料

51、幼儿园集体膳食的制定应注意()

A.以三餐两点为宜 B.午餐宜丰盛 C.晚餐较清淡 D.早餐宜丰盛

52、学龄期儿童与青少年每天最基本的食物为()

A.蛋 B.大豆 C.面粉 D.大米

53、按污染的性质,食品污染可分为()

A.生物性污染 B.化学物污染 C.物理性污染 D.水质污染

54、食品腐败变质的控制措施有()

A.低温 B.高温灭菌防腐 C.提高渗透压 D.提高氢离子浓度

55、蛋白质-能量营养不良的病因为()

A.日照减少 B.食物摄入量不足 C.消耗增加 D.需要量增多

56、维生素A缺乏病的原因不包括()

A.甲状腺功能亢进 B.锌缺乏 C.摄入不足 D.未食用脱脂乳

57、营养教育的目的在于()

A.提高各类人群对营养与健康的认识 B.促进食物消费

C.消除或减少不利于健康的膳食因素 D.改善营养状况

58、社区营养教育评价的内容包括()

A.计划目标是否达到 B.实施营养教育产生了什么效果

C.取得了哪些成功的经验 D.取得了多大的经济效益

59、国务院《中国食物与营养发展纲要(2001~2010年)》中明确的营养改善重点人群包括()

A.儿童人群 B.白领人群 C.妇幼人群 D.老年人群

60、24小时回顾法的特点是()

A.所用时间短 B.应答者不需要较高文化C.只能得到群体的食物摄取情况 D.需要有帐目

61、开放式的膳食调查方法有()

A.回顾法 B.化学分析法 C.食谱调查法 D.膳食史法

62、膳食调查数据库的作用有()

A.便于膳食调查资料的档案管理 B.减少调查的误差

C.为进一步进行膳食调查数据分析奠定基础 D.增加调查的可信度

63、膳食调查报告的格式内容包括()

A.前言B.主体C.讨论 D.结语

64、纵向测量指标()

A.与骨骼的生长有关 B.与脂肪增加有关 C.可反映长期营养状况 D.反映近期营养状况

65、尿液可用于()

A.测定机体水溶性维生素的耐受情况 B.研究水溶性维生素的需要量

C.评价脂溶性维生素的营养状况 D.判断机体的脂质代谢情况

66、血清()

A.含有纤维蛋白原 B.不含纤维蛋白原 C.经抗凝而收集 D.不经抗凝而收集

67、机体维生素A缺乏的基本体征有()

A.蟾皮症 B.反应冷淡 C.毕托氏斑 D.肢端皮炎

68、对机体进行维生素B2缺乏判断时,可采用的生化检查项目有()

A.尿核黄素测定 B.红细胞核黄素测定 C.红细胞转酮酶活力系数测定 D.血管脆性试验

69、机体骨软化病的主要表现有()

A.骨质软化 B.指甲变脆 C.骨样组织增生 D.骨骼变形

70、减少烹饪中营养素损失的措施有()

A.上浆挂糊B.慎用醋C.勾芡D.急炒

71、预防有机磷农药中毒的措施有()

A.泡洗B.除去食物的外表层 C.充分加热 D.置于低环境下

72、膳食纤维的来源包括 ()

A.蛋类 B.奶类 C.谷类 D.蔬菜

73、低脂肪的食物有()

A.坚果 B.谷类 C.油 D.蔬菜

74、食谱的综合评价包括()

A.食谱的能量和营养计算 B.食物种类和比例 C.蛋白质的来源 D.烹饪方法

75、集体供餐食品卫生的要求有()

A.集中或定点购买原料 B.食品靠地存放 C.生熟不混杂 D.不制售冷荤凉菜

76、营养声称包括()

A.含量声称 B.营养素功能声称 C.属性声称D.比较声称

77、中血糖生成指数食物的GI()

A.<55b.>55C.<70d.>70

78、市场信息调查时要求的准确度越高()

A.抽取的样本数量越大 B.相应的调查费用越少

C.抽取的样本数量越少 D.相应的调查费用越高

79、营养与健康调查表制订的基本原则有()

A.相关性 B.客观性 C.可比性 D.反复性

80、社区营养干预的步骤包括()

A.填写病情流程表B.制定目标C.确定干预手段D.社区诊断

三、判断题

81、道德没有阶级性。()

82、学龄前儿童期不专心进餐是注意力分散的行为表现特征之一。()

83、维生素D可促进铁的吸收。()

84、学龄前儿童膳食需要单独制作。()

85、幼儿园膳食中每周至少应安排三次海产品。()

86、黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。()

87、所有蕈类味道鲜美,都可以食用。()

88、维生素B2在体内储存较多。()

89、营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。()

90、根据食物的形状可推算出膳食中各种营养素的摄入量。()

91、称重记账法难以进行个体膳食摄入情况的分析。()

92、在中国减少疾病危险的声称属于保健食品管理。()

93、佝偻病是机体锌缺乏的表现。()

94、小组活动也是营养教育的基本形式。()

95、美化、丑化、号召法都是语言表达的技巧。()

96、重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。()

97、进行食物蛋白质互补时,动、植物性食物混合食用比单纯植物性食物混合食用作用差。()

98、INQ<1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。()

99、熔点越高的脂肪,越容易消化。()

100、封面信的作用主要是一个被调查者信息的汇总。()

参考答案

第三篇:幼儿园现状调查报告

幼儿教育的有效实施必须依赖幼儿园、家庭、社会的互相联系和配合。尽管许多幼儿园都意识到家园合作的必要性,但很难真正落到实处。研究小组通过问卷调查形式对xx镇中心幼儿园家园共育的现状进行了调查。问卷调查的对象涉及xx名家长和xx名教师。调查结果令人喜忧参半。

从教师和家长层面看,他们的家园合作观念和他们的行为存在较大的差异。100%的教师和95%的家长认为幼儿的健康成长要依靠家园配合,99%的教师认为家长有必要参与幼儿园的教育工作,90%的教师认为家长有能力参与幼儿园的教育工作,88%的教师认为家长有必要参与幼儿园的管理工作,70%的教师认为家长有能力参与幼儿园的管理工作,但只有58%的教师愿意家长随时到班上观摩活动,只有23%的家长经常向园长或教师提各种建议或意见。尽管大多数教师都知道在幼儿离园时与家长交流的重要性,但实际上只有39%的家长认为自己每天都有机会与教师交谈,只有6%的教师能在一学期内对全班幼儿进行家访。

一系列数据真实地呈现了家园合作的现状,由此引发了研究者的思考:教师、家长们的观念和行为之间为何存在差异?家园合作中,教师与家长分别扮演了何种角色,他们之间又是怎样的关系?通过两份调查问卷的结果分析,研究者得出以下结论,xx镇中心幼儿园家园共育有着以下特点。

一、由于地域限制,家长多为爷爷奶奶。由于幼儿园地处xx镇裕盛村内,幼儿多为附近村内幼儿。家中父母多外出打工,幼儿多为留守儿童,爷爷奶奶在家照顾幼儿。

二、园内教师与幼儿家长在家园共育中地位不平等。尽管大多数教师和家长都认同家园合作的重要性,但双方对分工责任的认识比较模糊。家长把“参与”仅仅看作是自己的义务而不是权利;教师则认为“家长参与”的作用主要是配合教师做好工作。不少家长认为,“孩子进了幼儿园,教育的事主要由老师负责,我们家长就是打打杂,老师叫咱干啥咱就干啥,这就是最好的支持了”。有的家长则表示平时没有时间参与,无可奈何。有教师承认,“在观念上我们能接受家长参与幼儿园的教育管理工作,但事实上我们对他们的能力表示怀疑”。有的教师觉得家长一到幼儿园、一进班级,就像个监督员,让他们觉得很不自在。正是因为这样,教师和家长双方的合作和交流常常是单向的。在家园联系栏,不少教师只是把从书报杂志上摘抄的有关家庭教育方面的文章张贴上去,把需要家长帮助幼儿准备的材料以及一周的教学计划告知家长。家长会也几乎是固定的“报告会”模式,由园长、教师宣讲,家长只是被动地接收,发言的机会很少。家长开放目的活动与形式也都由教师单方面决定,家长只需到时参加就行……由此可见,教师和家长在家园合作中的地位是不平等的,教师拔高了自己的地位,而家长放弃了自己的权利。

三、教师与家长的合作缺乏积极的互动 。教师和家长只有形成一致的合作目标,互相理解和认同对方的观念与行为,才能产生积极的互动。调查结果显示,92%的教师认为自己与家长的教育观念存在很大差异。在访谈中,教师也谈到“家长对幼儿园教育不太了解”“不懂幼儿教育的方法”“不能客观评价自己的孩子”,他们认为“工作中最大的困难是得不到家长的正确理解”。他们认为教师和家长教育观念的差异主要表现在部分家长重知识学习,轻习惯培养,不切实际地要求幼儿园提前教授小学的课程内容。在这种情况下,幼儿园面临两种选择,一是我行我素,以至于得不到家长的理解和配合,二是放弃原则,迎合家长。很显然,这两种选择都是消极的。正确的做法是积极面对观念上的差异,把对家长的教育指导列为一项重要的工作来做。

总之,目前家园共育存在着意识淡薄,在家园共育工作中教师的实践经验少,理论不能联系实际,尤其是不善于与家长沟通,缺乏家庭教育指导的能力和方法等问题。但是幼儿园年轻教师多也有很大优势,他们反应快、适应能力强,各种观念转变快,具有上进心和创新精神,其发展空间大,随着不断地学习和生成长,家园共育会成为现实。

第四篇:家长问卷的调查报告范文

一、调查情况统计汇总

1、调查的结果显示:教师上课负责、有耐心及创意,课堂互动*强,对开发孩子智力及动手实践能力有帮助的课程及上课方式普遍受欢迎程度较高。

2、针对孩子最满意的任课老师及不太满意的任课老师进行了调查,共有156名家长回答了此项问题,其中有152位家长对孩子的任课老师表示满意,4名提出了不太满意。即家长对中心教师的满意度达97.4%。

满意的原因主要有:

1)*知识强,授课认真负责;

2)既严格又可亲,对待学生能做到细致、耐心;

3)因材施教,善于引导孩子学习;

4)课堂气氛活跃,能调动学生的积极*。

不太满意的原因为:

1)所教内容难度太大,没考虑到孩子的接受能力;

2)上课提问太少,互动少,课堂纪律有待加强;

3)老师的指导太少,孩子兴趣得不到提升;

4)对孩子发牢骚,表扬太少。

3.每个学期学校均通过各种渠道对教学工作进行检查和监督,问卷也针对家长对学校的教学管理措施支持度进行了调查。其中通过参与家长开放日了解孩子学习情况的家长占92.3%。以上调查显示,家长对学校的教学质量普遍关注,绝大多数已对学校的各种常规教学管理方式熟悉并积极配合与支持。

【活动方面】

1.多举办一些学生实践类的活动和成长教育类的讲座。

2.一些比赛类活动,现场组织及秩序有待提高。

3.多举办一些孩子感兴趣,能拓展孩子生活空间的活动。

4.本学期感觉活动开展得有点少。

5.多开展一些展示孩子学习效果的活动。

【其他方面】

1.停车场次序太乱,有待加强管理。

2.需要提示一下部分家长注意公共卫生,家长休息室的管理有待提高。

3.希望在中心增设饮水系统,方便家长及学员饮用。

4.休息的地方应该引导家长保持一定的安静度,最好有宣传牌提醒大家别太喧哗,或者有工作人员提醒和制止。

二、调查总结

一份份回收的问卷,一句句真诚的话语,表达家长们对学校的关怀与希望。家长们提出的宝贵建议活动部将及时反馈到相关部门,并尽可能地采取措施加以改进,学校将一如既往地严格要求,细致服务,让家庭、社会、学校形成教育合力,为孩子们创造良好的学习氛围。

第五篇:幼儿园教育调查报告

一、调查项目及范围

调查项目主要包括:幼儿教师的教育观念和教学策略,幼儿的教学课程结构内容。幼儿的教学目标与评价几个方面。其中观察幼儿教师的教育观念的转变程度为首要之重,因为教师的教育观念决定着教师的教育教学行为,理论决定实践。调查的对象范围是我区16所学校的学前班,我区属白塔幼儿园,部队蓝天幼儿园及慧枫幼儿园、水塔幼儿园等几所大型的私立幼儿园。开学以来共听了10节幼儿教师的课,同时为作好幼小衔接工作,加强学科间的交流,提高整合课程的技能,我听了小学英语、语文、数学、音乐、美术43节。由于这次是先听小学课,历时一个月,接着听幼儿园课,后来由于非典原因,很大一部分私幼儿园没有走到,这将作为我今后的工作量。作为新教研员,刚刚从事这项工作,谈不上调研报告,只是自己在幼教方面的一些看法,供领导们参考。

二、调查目的意义

为进一步了解我区幼儿教育教学情况,为更好地实施幼教新《纲要》而服务。

三、过程分析,幼教教学状况:

1、教学内容分为生活、学习、游戏、环境、运动,贯穿在小班、中班、大班、学前班四个幼儿教育阶段。不同年龄阶段,不同性别和个性幼儿探究的特点和规律在共性当中也有其个性。

2、教学结构:活动课程,研究性课程

3、目标:转变观念,加强幼儿园科学管理力度,探索在新型师幼关系中,如何创设幼儿主动学习的良好教育环境与适于教师成长与发展的制度。从以上几个方面来观察,我区幼儿教师积极性比较高,在原有的工作基础上吸取精华,掌握新的教育教学技能,教师与幼儿之间是一种对话与分享的关系,在活动中让幼儿尝试在先,教师指导在后,理解幼儿的探索愿望和探索行为,推动幼儿按他们的逻辑与方式进行适当的探索。如在蓝天幼儿园卫敏教师“能干的小手”这节幼儿活动课中,教师不拘泥于教材内容的限制,充分考虑到幼儿的生活学习经验,使幼儿对自己的小手有更具体、更深刻的认识,并培养了孩子自己的事情自己会做的自豪感,围绕小手这一知识点,通过儿歌、游戏、讨论、等方式进行教学,锻炼了孩子的语言表达能力,使孩子在有趣的活动中认识到小手的作用。

通过让幼儿动手制作,教师适时鼓励、及时评价、增强了孩子爱劳动的意识,从而使幼儿更加爱护小手,通过让幼儿欣赏手印画,感受手印画的美丽,激发起动手印画的兴趣,展示作品时,让幼儿进行简单的自我评价,由此培养幼儿的审美能力,和大胆发言的好习惯,整个教学活动里,得到的是快乐和成功。随着幼儿园“探索型”主题活动在我区幼儿园得到实施的同时,教师与幼儿之间的新型关系较为突出,在这种关系中,教师身上所承载的文化、经验不是居高临下的倾斜,而是平等的对话,不是灌输,而是分享,活动成为师生共同探索新知和互相作用的过程,在这个过程中,充满自然与和谐,充满了创造和快乐。如在白塔幼儿园金洋“我爱洗澡”这节幼儿活动课中,教师与幼儿是一种对话与平等的关系,教师引导幼儿熟悉身体的不同部位,并能用身体的不同部位随音乐舞蹈,让幼儿充分的享受自由舞蹈的乐趣,同时鼓励幼儿大胆想象,探索用双手有节奏地搓身体各部位的动作,并使动作具有美感,从中培养幼儿爱洗澡,爱清洁的好习惯,以及与人交流合作的能力。时间证实了幼教新《纲要》中的幼儿“探究性、学习”确实是幼儿教育中的一种富有生命力的活动。

四、存在的问题及改进的建议

在看到成绩的同时,也看到一些问题,目前我区幼儿园部分教师观念还没有转变,原因我个人认为是教师的惰性。因为幼教新《纲要》阐述的特别明白,而且他为教师提供了广阔的空间去展示、去创造。

如教师在教学内容的选择和教学内容的组织上,部分教师不注重整合,在教学过程中,不能对幼儿的反映作出灵活的设计和处理,寓教育于生活、游戏之中,如一位教师在教授“关节”这一课中,教师只注重教材,一节课从头到脚把所有的关节都教授出来,结果幼儿消化不了,把膝关节指成了肩关节,闹出了笑话。对这节课我进行反思,觉得对幼儿来说一节课所要教的知识多少要根据幼儿的课堂反映效果进行适当灵活的调整。教学过程中,不能只注重知识性而无趣味性,其实幼儿在做各种各样游戏活动时要引导幼儿观察发现你身体哪一部位在动,幼儿会很容易找出来,但要如果让他把名称说出来就比较难了。所以教师应该抓住这一点,把各个关节名称谱于幼儿熟悉的优美乐曲中或编成顺口的儿歌,如:“腕关节,腕关节动动你的手;肩关节肩关节,晃晃你的肩”,并配以适当的肢体语言。联系幼儿的实际生活,把知识渗透在各种游戏活动和日常生活的各个环节之中,加以巩固和创新,这样使幼儿缩短了知识与实际生活的距离,激起幼儿的求知欲的浪花,使他们爱学,会学和富于创造力。幼儿园教育要注重科学性,避免赶热闹的现象。

如训练幼儿进行珠心算,这种集中时间训练出来的可在实际生活中应用不大,随着年龄的增大,这种靠牺牲幼儿大量游戏、活动时间换来的去渐渐被遗忘了,而且在幼教《新纲要》中已经明确提出,把珠心算视为幼教中的邪教,所以我觉得在对幼儿教育中,一定要注重科学性、有效性,把儿童的头脑用到该用的地方去,用到需要智慧的而且能增加智慧的地方去。

有条件的幼儿园可以充分地把家长调动起来,成立如“母亲沙龙”等形式的家长组织,由幼儿园主办,面向家长,以座谈、讲座、娱乐游戏等多种形式,定期举办各种活动,不定期发行小刊物,内容可以是交流各种有关育儿知识、信息、营养、生活常识,探讨家庭教育的内容等以提高家庭教育质量,让教师与家庭彼此沟通,互相了解孩子在家、在园时的情况,力求对孩子的教育观点,理念及方法建立共识,这有利于幼儿身心全面和谐的发展。和幼儿园相比,我区学前班相对要差一些。

我区16所学校,共20个学前班,部分在职幼儿教师平均年龄为40岁左右,部分教师是外聘教师,从整体上来看,学校对学前教育还不够重视,管理不够规范,教学内容单一,忽视能力的培养,没有把创造性作为整体素质教育中的核心要素。在幼小衔接上出现了断轨现象。因此很多家长认为学前教育是浪费时间,因为教的很多是重复知识,上一年之后,教师还要重新教,这样再学时,孩子就无兴趣、无新鲜感了,或者觉得知识简单,就会养成骄傲,上课不注意听讲的习惯,这与当前幼儿教育《新纲要》和小学基础教育中提倡的探索型、研究型学习大相径庭,而且很多一年级孩子在个人行为习惯养成、个人事物管理以及与人交流合作方面能力都非成差,不会扫地、不会系鞋带、扣纽扣等等。因此,我觉得需要改善学前教育,要从以下几个方面入手:

1、学前教育这一阶段,应该注重加强能力的培养,使他们能够自理自立,养成良好的习惯,为他们进入小学一年级打好基础;

2、加强学前班师资队伍建设,努力提高教师素质,通过继续教育加强自身学习,同时我也会随时深入课堂进行听课指导;

3、内容要有计划性,根据《新纲要》把该开的课程开齐,开全,开足,达到学前教育的目标;

4、对于有条件的学校可以建设开设英语课,研究表明6岁左右正是学前教育这一阶段儿童学习外语的敏感期。如果在这阶段时间里,适当加大外语信息输入量,加强儿童学习外语实践活动,会大大地提高小学英语教学的效率,可以收到事半功倍的效果,家长也会大力支持、拥护。

总之,新课程带来了新教育,同时也向我们每一个教师提出了新的挑战,我们会随时对自己的工作以及专业能力的发展进行评估,树立终身学习的意识,保持开放的心态,把学校视为自己学习的场所,在实践中学习,在实践中提高,不断地对自己的教育教学工作进行研究反思,对自己的知识与经验进行重组。相信,在局领导的正确领导下,我们全体教师齐心协力,我区幼教工作一定会再上新台阶。

《小学生饮食健康教育教案.doc》
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