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第一篇：关于大学食堂的调查报告
关于学校食堂的调查报告
一、调查背景
学校现有在校学生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，学生食堂的存在和发展状况不仅仅是关系到学生的生活问题，而且在更大程度上关系到学生的身体健康和学习状况。然而，据调查得知：学生群体和食堂之间存在着很多的不和谐因素，如果任由这些因素蔓延和发展，势必会影响到学校的正常运行。 为了解我校学生食堂整体情况，进一步提高食堂的工作水平，改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境，现将我校食堂情况作如下调查。
二、调查内容
（1）饭菜价格：在此次调查中，近58%的同学认为食堂饭菜价格合理，39%的同学认为食堂的饭菜价格偏高，而认为食堂的饭菜价格很高的同学占3%。由此可见大部分同学对食堂的饭菜价格还是可以接受的。
（2）饭菜质量：近58%的同学认为食堂的饭菜质量很高，他们从没吃过变质的饭菜，仅有6.45%少数的同学吃到过变质的饭菜。由此可见食堂的饭菜质量还是很高的，同学们对饭菜质量持满意的态度。
（3）食堂卫生：关于食堂卫生满意程度的反映是：25.81%的学生认为学校食堂的卫生状况良好，干净，61.29%的同学认为一般。没有同学认为食堂的卫生状况糟糕觉得脏。看来食堂在卫生方面还是很好的。
（4）食堂服务：96.77%的同学认为食堂工作人员的服务态度好，仅仅只有3.23%的同学是不满意。同时同学提出一些对餐厅服务的要求，如认真计算价格，希望减少被刷错卡的次数，带上口罩与手套，这也是同学们对卫生安全的要求。
（5）菜的种类：在调查中，77.42%的同学认为食堂的菜式品种是丰富多彩，令人满意。有19.35%的同学认为食堂的菜式品种比较单一，3.23%的同学觉得菜式应该有所创新。由此可见，食堂在种类方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同学们对菜的满意度。
（6）食堂的监督组织：有70.97%的同学不知道，有19.35%的同学知道成立了。由此可见，学院食堂对食堂监督组织宣传力度不够，以后要加大宣传力度。
三、总结
通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。
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呼伦贝尔学院食堂调查问卷
亲爱的同学：
您好！为了改进食堂的饭菜质量和就餐环境，更好的服务广大师生，我们特进行此次调查，希望得到您的支持与协助。本问卷采用不记名形式，不会损害您的利益，请您放心。
请在您认为合适的选项上打“√”。
1.你的性别？
A男
B女 2.你的年级？
A 大一
B 大二
C大三
D大四 3.你在食堂就餐吗？
A经常去
B偶尔去
C 从来不去
4．你在食堂吃到不新鲜或者变质的食物？
A经常 B偶尔 C几乎没有 D没有 5．在你看来食堂的饭菜种类丰富吗?
A丰富 B一般 C品种比较单一 D种类匮乏 6．你认为食堂现在的饭菜价格如何?
A便宜 B可以接受 C较贵,但比外面便宜 D难以承受 7．你觉得食堂的卫生状况怎么样?
A很干净 B一般 C勉强可以 D不干净 8．你对食堂师傅的服务态度感觉如何?
A非常满意 B比较满意 C一般 D不满意 9. 食堂人员是否穿戴工作衣帽？
A 经常穿戴 B偶尔穿戴C从不穿戴 D检查时才穿戴 10．在食堂的食物中你吃到过异物？
A经常吃到 B吃到过，但次数不多 C 从来没有 11．学校是否成立了食堂的监督组织？
A成立了 B没有成立 C不知道 D成不成立都行
谢谢您为此次调查作出的贡献，我们将根据统计的结果进行一些改进。
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第二篇：学校食堂调查报告
调查目的：
为了提高食堂工作质量、服务广大同学，更加的完善有关单位的服务质量以及提高工作人员的素质，查漏补缺、取长补短，为同学们带来更佳舒适的生活环境，我们组特别做此问卷，为今后学校对食堂的管理提供一定的参考资料。
调查结果分析：
一、同学们对食堂就餐环境的满意程度
调查显示大多数同学都选择在食堂就餐，但仍有的同学表示对食堂的就餐环境并不是很满意。总体来说同学们对我校食堂就餐环境满意程度不是很高。希望学校能够针对这一问题采取相应的措施加以整顿和管理。
二、同学们对在食堂就餐时服务的满意程度
调查结果显示，大部分同学还能接受食堂工作人员的服务态度，但也仍有许多同学认为食堂工作人员的服务态度不好。从同学陈述中得知同学们普遍认为食堂的打卡服务做得最好，但在泰山厅为民族同学提供的清真菜区和餐具卫生方面有待提高。同时同学们还希望增加免费汤桶的供应，将汤勺换成一次性的，服务人员换上一次性口罩和手套，晚上增加夜宵等一些服。这些情况也表明食堂的服务有许多欠缺的地方，希望学校或食堂能采取一些相关措施加以改。
三、同学们对食堂的菜价和质量的满意程度
从调查结果我们可以看出，同学都表示食堂的饭菜价格不合理，质量与菜价不符合等问题。食堂的菜价特别是肉类菜价不合理，让许多同学无法接受。将其与菜的质量相比，同学们每天摄入的营养元素是不足的.这可能会影响到一些同学的健康状况。为了满足更多学生的需求，希望食堂能适当调整一些菜价，改进味道，并增加一些有营养的菜色。
总结
通过这次调查，我们初步了解了在校学生对食堂就餐环境,服务态度和菜价，质量的满意程度。调查结果表明大多数同学基本能接受食堂目前的状况，但存在一部分同学对食堂目前的状况感到不满。这主要集中在食堂的服务差,菜价高,质量与菜价不符这些问题上。食堂作为第三产业，其主要工作就是给在校大学生提供良好的就餐环境，服务学生，并保证学生每天的营养摄入量。同时，食堂还应考虑到同学们都是从不同地方来泰医求学的，大家都没有经济收入，都是靠父母辛苦挣钱来读书，不可能花很多钱在就餐上，若食堂菜价太贵，这必会给一部分同学造成经济负担。长期以来食堂在学校里形成了垄断形式，在餐饮方面来说是供不应求，这就给食堂造成了没有竞争的环境。因此在菜价和菜的质量方面会存在一些不合理的地方。希望学校和食堂的负责人能为学生着想，减轻学生的一些生活负担，提高大学生的饮食质量，不要让学生在专心学习的同时还要担心他们的饮食问题。
第三篇：郑州高校餐厅服务调查报告
关 于 郑 州 高 校 餐 厅 服 务 调 查班级：报学号：告姓名：08普本市场营销
关于郑州高校餐厅服务状况调查报告
一、引言
古人云：“民以食为天”，马克思也充分的阐述了人只有在衣食住行得到满足过后，才可能进一步的发展自己。而在当今的大学里，餐厅与学生群体之间也存在着复杂的关系，基于餐厅对学生群体生活影响的重要性，本文从高校餐厅服务经营的现状、存在的问题、改进措施三个方面来对本校的食堂问题作出充分的调查，并进行充分思考，进而提出了一定的建议。
此次调查报告，我们力求做到真实客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述，因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对餐厅的具体情况入手，具体的从学生对学校餐厅的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况、对食堂的意见和建议等多方面做了调查。
二、调查状况
调查目的：为了解郑州高校餐厅服务整体情况，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务 调查时间：2011年4月11号至4月17号
调查地点：黄河科技学院本校区，郑州航空工业管理学院，华北水利水电学院，河南教育学院等郑州高校
调查方法：采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式
调查对象：是在校各年级的大学生，各个年级的同学所占比例基本持平
调查内容：高校餐厅的饭菜口味、服务质量、价格、卫生状况以及学生对餐厅的意见和建议
调查结果：现将部分有代表性的调查结果及存在问题报告如下
（一）饭菜价格
近来由于物价上涨，2009年以来，高校餐厅的饭菜价格连续上涨，学生对餐厅涨价的行为心中存在抵触情绪，在此次调查中，90%的学生还是认为餐厅的饭菜价格过高，7%的学生认为餐厅价格一般，仅有3%的学生认为餐厅价格合理。
餐厅管理比较混乱，现在高校的食堂基本上都是个人承包经营，与学校都没有太多的联系，在一些问题上学校对餐厅价格并不能有效和及时的管理，都是在
问题发生以后，才会采取相关的措施，引以为戒，并不能在问题发生时及时有效的解决。例如学生餐厅涨价问题，一些学校是放一次假期，涨一回价钱。每次开学回来，学校的餐厅都会不同程度的涨价，有的食物涨幅高达40%，这并没有与学校相关部门进行沟通，学生在反映餐厅问题时，一些学校也没有什么有效的回应，这样的学校状况令学生们感觉困惑。
（二）食堂卫生 关于餐厅卫生满意程度的反映是： 50%的学生认为学校的餐厅卫生状况有待改进，31%的同学认为一般，6%的同学认为很差，而仅有13%的学生认为满意。对餐厅的卫生不满意。根据调查有同学提到卖饭人员不戴口罩，口沫四溅等。有四分之三的同学反映桌上餐具堆放过多，塑料袋乱扔在桌面，回收餐具速度较慢。有81．6%认为餐具（餐盘、筷子）洗得不干净。一半以上的同学认为餐厅油烟气太重。还有就是地面，桌面卫生得不到及时的清扫等。
（三）饭菜质量
学生对饭菜质量的评价是：对餐厅的饭菜不满意，占到总调查人数的
76．3%。不满意原因有：有时吃到变质食物，有5．1%；饭菜不热，有15．4%；饭菜不好吃，有18．7%，饭菜价格比较贵，有10．4%；饭菜量给的少，有7．4%；菜式更新慢，有12．5%；其他原因，有6．8%。
餐厅的菜普遍放油过多。在走访的十所高校中，普遍都存在菜中的含油量过多的情况，有的菜在装菜的器具中用肉眼就能看到菜的下面全是油，可见菜中的含油量是多少。有的菜在放到盘子里时，有的菜在盘地也会留下一层油，其含油量也是过多的。大家都明白，要想让菜更加好吃，多放一些油也是一种方法。餐厅为了让菜更加有味道，让更多的学生到自己窗口就餐，就往菜中多放一些油，使菜味道更香、学生更爱吃。但是忽略了菜中的含油量过多，摄入过多的油会对人体有百害而无一利。
而且，做菜原料存在问题。如清洗不干净，原料过期等。
（四）餐厅服务
对于餐厅服务 45%的学生认为餐厅的服务有待提高，有47%的学生认为还可以，7%的学生认为较好，1%的学生认为很好。
对餐厅的工作人员、管理人员服务态度的不满。45．3%的受访者对打饭工作人员的态度不满意。20%的受访者认为打饭速度比较慢。另外36．1%的受访者认为餐厅管理不到位，缺乏有效监管
（五）菜的品种
对于菜的品种，20%的学生认为餐厅的菜的品种“菜样少”，56%的学生认为“更新慢”，21%的认为“一般”，仅有3%的认为“满意”
（六）关于就餐用具
存放筷子的用具都不卫生。筷子是存放在不锈钢的器具里，这些装筷子的不锈钢器具都是放在餐厅的各个过道旁，以方便学生拿、用筷子，但上面并没有可以覆盖的东西，也就是说人来人往一些灰尘可以随时污染筷子。而且筷子在其表面上往往会存在小裂痕和小缝隙，这些都是容易藏细菌的地方，有的筷子还非常潮湿，更加剧了细菌的繁殖。安全隐患比较严重！
在走访的十所高校餐厅中，在碗碟存放上存在着天壤之别。好的餐厅会把碗碟存在在消毒柜中，而差一点的餐厅侧把碗碟放在后屋的碗架柜中，而那样的碗架柜普遍都是比较简陋的，甚至碗架柜还门都没有，碗碟上面也没有任何的覆盖物。就连“就餐者”也可以进入学校餐厅的后屋，如果不法分子要对食堂进行毒，我认为也是比较容易的，可见学校餐厅在安全管理上存在很大的漏洞。还发现有的碗边上带有一圈黑色的痕迹，这是洗碗时没有洗干净，长期累积所造成的。
而且使用一次性餐具的现象比较严重，造成很大的浪费。
(七)拥挤现象
认为学校餐厅吃饭比较拥挤，午餐最拥挤，其次是早餐。就餐时没有自觉排队的好习惯，都是争先恐后的往前挤。
在此次调查中，还有众多的结果数据，但这里仅列举一些典型的数据来说明我们餐厅的现状，，这些调查结果值得反思，但在这里我们仅做描述性的介绍，以供读者真实、客观的了解高校餐厅的现状。这些问题与隐患必须引起有关部门的重视，及时有效地进行引导、治理、整改，对问题严重的学校食堂还应该进行处理。教育要从学生抓起，合理膳食也要从学生抓起。这是一项任重而道远的全民工程
三、改进措施及建议
根据对调查结果的整理和认真分析，针对上述问题提出以下几点建议：
（一）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯
大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅餐厅吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。
（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量
建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。第四，要加强对工作人员的服务态度培训。评选出每周服务明星，以资奖励。
（三）加强对食堂的统一管理
这样既可以控制餐厅卫生又可以培养学生一日三餐正常的饮食习惯。打饭付费统一使用一卡通，一卡通的使用一方面很好的节省了服务员找钱的时间，缓解了拥挤问题；另一方面也有效地避免了服务员接收钱款后触摸食物造成的卫生问题，从而一定程度上加强了卫生保障。统一安排餐厅清洁卫生，分工明确，责任到位。统一餐具的使用，严禁塑料袋、一次性筷子的使用。餐具的统一使用不仅能更快更好回收餐具，也方便餐具的清洁消毒。
（四）学校要加强监管，建立奖罚机制
建议学校对餐厅进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。学校对不符合要求的承包者及卫生服务人员给予严厉惩罚。
餐厅是学生集中就餐的地方。餐厅饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快地饮食，更好地学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对餐厅工作的监管，也希望同学们积极配合餐厅工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境轻松愉快的新餐厅将展现在大家面前!
餐厅调研报告
餐厅设计调研报告
餐厅市场调研报告
主题餐厅调研报告
餐厅责令自查报告
第四篇：在杭大学生对食堂满意度的调查报告
在杭大学生对食堂满 意度的调查报告
在杭大学生对食堂满意度的调查报告摘要: 随着新一轮招生工作的开启，杭州各高校也竞相晒出自己的食堂环境 和特*美食吸引学弟学妹们报考。张张美图让毕业党对大学生活充满憧憬的同 时， 也引来了一众在校生的感慨。那么在杭大学生对学校食堂的满意度如何呢? 本次调研旨在调研在杭大学生对学校食堂的满意度，分析不同年级，不同* 别的学生对食堂的满意度，并从食材质量与卫生、口味、价格、服务质量、营养、 就餐环境舒适度、 开放时间这七个因素进行评判。 通过问卷的编制、 发放与收集， 对问卷结果进行 spss 分析，得出结论。 调查涵盖在杭的 15 所高校，假设各高校有两个食堂(一层为一个食堂)， 通过网络调查方式向每所高校发放 40 份问卷，实际回收 580 份，其中有效问卷 569 份， 通过随机抽样， 抽取 400 份问卷进行系统地深入地统计与分析。 通过 spss 分析，得出以下结论:(1)在对七大因素满意度的排名中，按得分高低依次为 [开放时间"、 [服务质量"、 [就餐环境舒适度"、 [食材质量与卫生"、 [营 养"、[口味"、[价格"；(2)不同*别在校学生各因素对满意度的影响程 度不同。男*对于营养、价格、开放时间、服务质量、就餐环境舒适度的满意度 普遍低于女生，女*对口味和食材质量与卫生的满意度小于男*；(3)不同年 级大学生对食堂的满意度整体相同，没有显著*差异。从均值上看:大四的满意 度>大一的满意度>大二的满意度>大三的满意度。 (4) [营养"、 [价格"、 [开 放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、 [食材质量与卫 生"的满意度评价相互之间相关；各因素又分别与整体[满意度"相关，尽管相 关系数不尽相同，但普遍较高；(5)按对整体满意度评价的影响程度由大到小 排列，分别是[就餐环境舒适度"、[营养"、[食材质量与卫生"、[口味"、 [服务质量"、[价格"、[开放时间"。 关键词:在杭大学生 高校食堂 作用因子 满意度一、引言2014 年 3 月初，杭城各大媒体纷纷报道了[杭州将投入 1。3 亿元，搞好食 堂维修改造，改善食堂硬件，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度"，为真 正掌握学生饭市， 教育局要求学校每天有一位校领导与学生一起排队打饭，吃学 生餐，了解伙食质量、卫生情况、价格水平、就餐环境和服务态度等基本情况。 同时，要求继续完善学校食堂的视频*，将食品*系统引入食堂，升级食堂 运转的透明度。
3 个月过去了，在杭高校的食堂改革进行的如何了呢?学生们是否还在忧心 [这才一个月， 我就把食堂吃厌了， 之后的四年怎么办啊" ， 是否依旧吐槽: [食 堂的分区太远了， 要去好吃一点的食堂， 得多走很多路" ， 是否仍对 [油炸香蕉" 、 [西红柿炖鸡蛋"、[红烧猪*"等[特*"菜系唏嘘不已?是否看着招生宣 传册上的高大上食堂照片，暗暗发愣:ps 技术也太强大了„„ 本次调查就在这些问题中应运而生，我们走进在杭的 15 所高校的食堂，通 过实地分发问卷与网络问卷相结合的方式，探究学生对其卫生、环境、口味等因 素的满意程度，也剖析男女生、不同年级学生对学校食堂的不同认知。最后形成 一份完整的[在杭大学生对高校食堂满意度"的调查报告。以此揭示高校食堂运 营中存在的缺陷以及需要加强改进的地方； 通过对食堂本身的工作要求与相关措 施的调查， 揭示高校食堂环境与食品保障的现状，并分析导致高校大学生对高校 食堂满意度的因素与食堂本身工作要求因素之间的关系， 以此搭建大学生与学校 食堂机构的信任桥梁， 促使社会对高校食品的有一个透明化了解，提高总体的满 意度。二、调查方案(一)调查目的:本次调查旨在探讨在杭大学生对学校食堂的满意度，对食材质量、工作人员 的服务态度、口味、就餐环境舒适度和其他要素进行了深入分析，综合地全面地 反映出大学生对自己食堂的满意程度，并形成相关分析，向杭州各高校食堂寄送 反馈报告，助力于高校食堂的改进。(二)调查范围和调查对象:在杭大学生和在杭各高校食堂(三)调查理论框架:本调查从两个方面探究在杭大学生对高校食堂的满意程度，分别是:一、不 同*别、年级的学生的食堂的满意度，二、食材质量与卫生、口味、价格、服务 质量、营养、就餐环境舒适度、开放时间这七个因素对食堂满意度的影响。(四)调查内容:
维度 食材质量 服务质量 口味 就餐环境 营养 价格 开放时间具体变量 食材清洗情况、食材品质、食材新鲜度、餐具清洁情况、 工作人员个人卫生、就餐环境卫生 工作人员服务态度、打饭速度、调解与反馈的态度、后续问题的解决能力 地方*菜系、菜肴口感、菜*的种类 食堂明亮程度、桌椅摆放、食堂的宽敞程度、食堂装潢 / / /(五)调查抽样1。样本容量确定 本次调查对象为在杭大学生以及各大高校食堂。根据调查，在杭高校为 40 所，包括本科高校、高职院校、专科院校、民办高校以及*高校等，平均每所 学校最低有 2 个食堂。 按照抽样样本容量的经验计算方法， n=z2*σ 2/d2 其中: n:代表所需要样本量 z:置信水平的 z 统计量，如 95%置信水平的 z 统计量为 1。96， σ :总体的标准差， 一般取 0。5； d :置信区间的 1/2，在实际应用中就是容许误差，或者调查误差。 本次调查中，取 95%的置信水平，则 z 为 1。96，假设允许抽样误差为 5%， 则 n=1。962*(0。5)2/(0。05)2=384 本次调查我们取 400 份样本 2。抽样方法 根据在杭高校的数目以及所在地的分布， 我们分别依据高校数目以及大学生 集中数目的相对比例展开分层抽样调查， 进而对大学生样本分别采取了每个食堂 10 份调查问卷的方案。 抽取的问卷的总量最后形成男女生各占一半， 不同年级的各占六分之一的分 布情况。
抽取问卷一次甄别 合格 不合格配额统计 配额已满寻找下一个配额未满使用该问卷问卷调查结束(六)人员分工及时间进度任务 设计调查方案 设计调查问卷 问卷发放 数据整理与汇总 spss *作、数据分析(包括 数据可靠*分析、 参数假设检 验、 单因素方差分析、 普通相 关分析、线*回归分析) 调研报告撰写 完成时间 5。30 5。31 6。1-6。3 6。4-6。8 参与人员 全体组员 全体组员 全体组员 全体组员6。11-6。14全体组员
三、样本基本情况描述调查涵盖在杭的 15 所高校(浙*大学、浙*工业大学、浙*理工大学、浙 *工商大学、 杭州电子科技大学、 *计量学院、 浙*财经大学、 杭州师范大学、 浙**察学院、浙**察职业学院、浙*传媒学院、浙*树人学院、浙*科技学 院、浙*外国语学院、浙*中医*大学)，假设各高校有两个食堂(一层为一个 食堂)，通过网络调查方式向每所高校发放 40 份问卷，实际回收 580 份，其中有 效问卷 569 份，通过抽取 400 份问卷进行系统地深入地统计与分析。 问卷以两种方式发放， 即纸质问卷和网上问卷。主要是以问卷星为平台的网 上问卷为主，邀请各大高校的学生填写问卷。此外，我们也在就近的学校发放了 纸质的问卷。样本基本情况如下图所示:样本的基本特征统计(1)类别 *别 男 女 大一 大二 大三 大四数量 181 219 124 127 98 51比例(%) 0。4525 0。5475 31。0% 31。8% 24。4% 12。8%年级四、调查数据分析(一)数据可靠*分析reliability statistics cronbach's alpha based on cronbach's alpha 。910 standardized items 。902 n of items 22对数据的可靠*分析可以看出， 两个系数值分别是 0。910 和 0。902， 都在 90% 以上，故该量表具有很高的内在一致*，可靠*较强。(二)在校男女大学生对食堂各因素看法差异分析本小组将收集到的 400 份有效学生问卷进行*别分类， 并分别对七个因子进 行方差分析和均值处理。以下是男女对食堂各因素看法差异分析:
independent samples test levene's test for equality of variances t-test for equality of means std。 sig。 mean error 95% confidence interval of the difference lower upper(2-tail differen differen f 营养 equal variances assumed equal variances not assumed 价格 equal variances assumed equal variances not assumed 开放时间 equal variances assumed equal variances not assumed 服务质量 equal variances assumed equal variances not assumed -。043 344。171 。965 -。0032 。0726 13。515 。000 -。044 398 。965 -。0032 。0712 -1。107 388。153 。269 -。093 。084 。000 。990 -1。104 398 。270 -。093 。085 -1。306 366。469 。192 -。119 。091 。534 。466 -1。319 398 。188 -。119 。090 -。679 343。178 。497 -。054 。080 9。714 。002 -。693 398 。489 -。054 。078 sig。 t df ed) ce ce-。208。100-。211。103-。295。058-。297。060-。259。073-。259。072-。1432。1368-。1460。1397
口味equal variances assumed equal variances not assumed 1。184 350。408 。237 。0877 。0741 -。0580 。2335 9。293 。002 1。205 398 。229 。0877 。0728 -。0555 。2309就餐环境 equal 舒适度 variances assumed equal variances not assumed 食材质量 equal 与卫生 variances assumed equal variances not assumed 2。255 361。313 。025 。16390 。07269 。02096 。30684 5。126 。024 2。283 398 。023 。16390 。07179 。02276 。30505 -。481 354。678 。630 -。0369 。0766 -。1874 。1137 10。358 。001 -。489 398 。625 -。0369 。0754 -。1851 。1114原假设 h0:σ 12=σ 22 h1:σ 12σ 22 从 independent samples test 表中数字可以看出，对变量[价格"、[开 放时间"而言，f 检验(levene 检验)未通过(f 的显著*概率分别为 p=0。054、 p=0。513、均大于 0。05)，表明[男生"和[女生"对这两个因素的方差没有显 著*差异，接受σ 12=σ 22 假设。 这一结果决定了观察 t 检验的值，要用上面一行(equal variances assumed 行)的结果，t 统计量的显著*(双尾)概率 p=0。188，p=0。270，大于 0。05，即 t 假设检验( = )未通过，[男生"和[女生"在这两个满意度影响因素上没 有明显差异。而同一行，95% confidence interval of the difference 表示的 置信区间的两个端点与 - 的距离，表中的数据的上下限不同号，这表明，落在 这个区间里的 = ，也与上面结果一致。 而对变量[营养"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食 材质量与卫生"而言，f 检验(levene 检验)通过(f 的显著*概率 p=0。002， p=0。000、p=0。002、p=0。001、p=0。024，均小于 0。05)，这表明[男生"和[女 生"的方差有明显差异，接受备择假设σ 12σ 22 。这一结果决定了观察 t 检验的 值，要用下面一行(equal variances not assumed 行)的结果，此时，t 统计
量的显著*概率 p=0。497，p=0。965，p=0。630，均大于 0。05，即 t 假设检验没有 通过，[男生"与[女生"对[营养"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境 舒适度"的满意度的平均值没有显著差异。而同行的 95% confidence interval of the difference 表示置信区间的两个端点与 - 的距离，表中数据上下限不 同号，这表明，落在这个区间里的 - 在统计意义上等于 0，与上面 t 检验的结 果一致。而仅有[食材质量与卫生"的 t 检验通过，[男生"与[女生"对[食 材质量与卫生"的满意度均值有显著*差异。 根据以上方差分析结果和男女生对不同因素打分的均值情况 (如下直方图) ， 男*在校大学生与女*在校大学生， 他们认为的七大类因素对食堂满意度的影响 存在差异。我们可以得到以下结论: ① 不同*别在校学生各因素对满意度的影响程度不同。 ② 男*对于营养、价格、开放时间、服务质量、就餐环境舒适度的满意度普遍 低于女生，这说明男生对食堂饭菜的营养、价格要求更高，对食堂工作人员 的服务质量、食堂的就餐环境舒适度和开放时间要求更苛刻，不能与自己的 生活习惯相匹配。 ③ 女*对口味和食材质量与卫生的满意度小于男*，这与女生的味觉更敏感挑 剔有关，希望吃到可口的食物，对食材的质量与卫生也更为看重，说明女生 的食品安全意识更强。 ④ 男生满意度指标从高到低依次为食材质量与卫生，服务质量，开放时间，就 餐环境舒适度，口味，营养和价格。 ⑤ 女生对食堂满意度指标从高到低依次为开放时间，服务态度，就餐环境舒适 度、营养、食材质量与卫生，价格，口味。
(三)不同年级在校大学生对食堂各因素看法差异分析我们小组价将抽样的 400 份问卷进行年级分类， 并分别对七个因子进行方差 分析和均值处理(如下表):multiple comparisons tamhane dependent variable 营养 (i) 年级 (j) 年级 1 2 3 4 2 1 3 4 3 1 2 4 价格 1 2 3 4 2 1 3 4 3 1 2 4 开放时间 1 2 3 4 2 1 3 4 3 1 2 mean difference (i-j) -。006 -。011 -。177 。006 -。004 -。171 。011 。004 -。166 。276 。290 -。090 -。276 。014 -。367 -。290 -。014 -。381 。086 。206 -。160 -。086 。120 -。245 -。206 -。120 std。 error 。088 。105 。147 。088 。110 。151 。105 。110 。162 。109 。115 。148 。109 。124 。155 。115 。124 。159 。098 。110 。153 。098 。118 。159 。110 。118 sig。 1。000 1。000 。798 1。000 1。000 。837 1。000 1。000 。888 。072 。074 。991 。072 1。000 。114 。074 1。000 。106 。944 。324 。884 。944 。890 。557 。324 。890 95% confidence interval lower bound -。24 -。29 -。58 -。23 -。30 -。58 -。27 -。29 -。60 -。01 -。02 -。49 -。57 -。32 -。78 -。60 -。34 -。81 -。17 -。09 -。57 -。34 -。19 -。67 -。50 -。43 upper bound 。23 。27 。22 。24 。29 。24 。29 。30 。27 。57 。60 。31 。01 。34 。05 。02 。32 。05 。34 。50 。26 。17 。43 。18 。09 。19
上表中，在营养等七个因子中，年级间两两相比较，通过对f统计值的显著*概率(sig)进行显著*检验，判断是否支持假设ho(不同年级对食堂满意度一致)。
经分析可得:
(1)在对[营养"、[价格"、[开放时间"、[口味"、[食材质量与卫生"的满意度调查中，一二年级、一三年级、一四年级、二三年级、二四年级、三四年级之间f统计值的显著*概率p均大于0。05，所以，接受原假设ho，即不同年级学生的满意度没有显著差异；
(2)关于[服务质量"，一三年级、一四年级、二三年级、三四年级之间的f统计值的显著*概率p分别为0。908、0。904、0。293、0。519均大于0。05，所以接受原假设ho，即一三年级、一四年级、二三年级、三四年级对[服务质量"的满意度相同；而一二年级，二四的年级的p值分别为0。004和0。008
，均小于0。05，所以应拒绝原假设ho，即一二年级、二四年级对[服务质量"的满意度不同，这种满意度不同的情况，可能来源于大一是刚进学校，个人认知方面不强，对事情的判断不清，而大二、大四年级由于正在学校食堂已就餐很长的一段时间，再加上大二、大四学生的知识面显著大一大学学生，尤其大四学生，作为[就要走出学校，进入社会的人"与大一学弟学妹[刚进入象牙塔"的人的社会阅历，经验值不同的，所以对食堂服务方面的满意度不同。
(3)至于[就餐舒适度"，数据显示除一二年级的对比外，其他各年级对比的显著*概率均大于0。05，所以这些年级间要接受原假设ho，即除一二年级的对比外，其他各年级对就餐舒适度的满意度没有显著*差异；而一年年级间因为显著*概率小于0。05，所以因拒绝原假设，即一二年级对就餐舒适度的满意度有显著差异。一二年级对就餐舒适度方面的满意度有差，其原因在于，大一新生因为刚进入学校，一时间会存在一种[这压根就不是我脑子里的学校"[大学生活怎么是这样的呀"的抱怨情绪，所以在开始的一年内，带着批判的眼光去看食堂，自然满意度很低，大二学生可以说是已经具有[既来之则安之"的心态，对食堂的就餐环境、就餐舒适度方面都已习惯，满意度自然上升。
从上表均值(mean)一列中可以看出:
(1)满意度年级排列:大四>大一>大二>大三。这一现象很符合常情，也很容易解释。大一刚进校园充满了新奇感，用大学食堂对比高中的[花样单一，菜*单一，工作人员单一，价格上会被戏称`黑*三姐妹`"的食堂来说简直是美食天堂了，因此大一新生流连于各层食堂，哪怕是之后差评度最高的食堂，在当
时的他们看来也是[美食的最高学府"了。而随着入学时间的加长，对食堂的饭菜能够[闭着眼睛都知道哪个摊卖什么"的时候，也就一天天厌倦了，然后开始一边吃饭一边抱怨[怎么还不研发新菜"，那个打饭的大数动作怎么这么迟缓"„„因此大三学生对食堂的满意度低于大二，而大二的低于大一。但是一旦要临近毕业，学校的一砖一瓦都重新有了味道，[人非木石岂无感"嚷嚷着一句句话，这批戏谑自己为[毕业*"的大四学子又重新占领了食堂，在他们看来，这些以后再也吃不到的东西又成了海味山珍。满意度自然长驱直上。
(2)从均值的反映来看:各年级学生对七因素的满意度基本都在3。0以上，处于中上水平，且分别从各因素来看:
在营养因素上:大四学生的满意度>大二学生满意度=大三学生满意度>
大一学生的满意度。反映出刚进入大学校门的学生对营养方面的需求更
高，随着入学时间加长，对营养方面的要求降低。 在价格因素上:大四的满意度>大一的满意度>大二的满意度>大三的满意
度。对价格高低的评判基于自身的经济条件，跟于商品的价值。大四学生有自己的实习收入，大一学生在刚入校时家庭支持比较多，因此大四和大一年级对食堂价格的满意度显著高于大二大三。并且菜*价格的高低也取决于人的主观心理，觉得这菜买的值了，那就会觉得不贵。这一点与上述(1)的观点一致，大四和大一对食堂的就餐更为珍惜。 在开放时间上:各年级学生的满意度普遍比较高，均值差别不大，大四
的满意度>大一的满意度>大二的满意度>大三的满意度 在服务质量上:大四的满意度>大一的满意度>大三的满意度>大一的满意
度
在口味上:大一的满意度>大四的满意度>大三的满意度>大二的满意度，
不难理解，食堂饭菜口味对于大一来说还是新的，所以满意度会显著高于其他三个年级。
在就餐舒适度上:大四年级的满意度达到了3。8，显著高于其他年级，显
然，对于奔波在外实习的大四学生来说，外面的餐厅人员多、杂，菜价高，服务差比学校安全、卫生的餐厅简直不能比。自然对学校餐厅的满意度会显著提高。 在食材质量与卫生上:除大二年级的满意度为3。3外，其他三年级的满意度均在3。55左右，满意度较高。
根据以上方差分析和均值分析结果，不同年级的在校大学生，对高校食堂具有的七大类因素的满意度基本是相同的，且满意度较高。综上所述，我们可以得出以下结论:
① 不同年级大学生对食堂的满意度整体相同，没有显著*差异。
② 从均值上看:大四的满意度>大一的满意度>大二的满意度>大三的满意度
③ 除了口味因素，在其他六因素中，大四的满意度都显著高于其他三个年级。这与大四学生的经历相关，有了社会上脏乱差的餐厅的对比才知学校食堂有多好，并且与大四学生对母校的留恋相关。
④ 在口味方面，大一学生的满意度最高，这因为大一学生刚进学校，对食
堂饭菜还觉得比较新奇有关。
(四)不同因素对满意度影响的重要程度分析
1、普通相关分析
通过均值分析，可以得到如下结论:
①在对七大因素满意度的排名中，按得分高低依次为[开放时间"、[服务质量"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"、[营养"、[口味"、[价格"；
②可见，食堂在[开放时间"和[服务质量"两方面做得让人满意，而同学们普遍认为饭菜价格设置不合理，有待提高；[口味"和[营养"作为食物最重要的两大因素，需求更苛刻，也最需改进。
原假设h0:μ1＝μ2 h1:μ1≠μ2
由表correlations可知，[营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"七个变量两两之间的相关系数检验的t统计量的显著*(双尾)概率均为0。000，在α=0。05的显著*水平上，拒绝零假设，表明男女在校大学生对[营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"的满意度评价两两之间有显著的相关关系。
同时，[营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"七个方面的满意度评价各自对整体[满意度"的相关系数检验的t统计量的显著*(双尾)概率也为0。000，在α=0。05的显著*水平上，拒绝零假设，表明男女在校大学生对[营养"、[价格"、[开
放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"的满意度评价与整体[满意度"分别具有显著的相关关系。
综上所述，可以得出以下结论:
①进一步*实了[营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、 [食材质量与卫生"的满意度评价相互之间相关； ②各因素分别与整体[满意度"相关，尽管相关系数不尽相同，但普遍较高； ③按对整体满意度评价的影响程度由大到小排列，分别是[就餐环境舒适度"、[营养"、[食材质量与卫生"、[口味"、[服务质量"、[价格"、[开放时间"；
④在校大学生普遍对[就餐环境舒适度"、[营养"、[食材质量与卫生"要求较高，这三个因素极大地影响了对食堂的整体满意度评价。食堂应以此为切入口，着重改善就餐环境，保*食品安全的前提下提升营养价值，从而吸引更多的同学前来就餐和提升服务质量。 2。回归分析
表variables entered/removedb是对进入模型的变量说明，[营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食
)。
表model summaryb给出了复相关系数r=0。742，确定系数r square=0。551，调整确定系数adjusted r square=0。543，回归的标准误差即未解释标准差standard error of the estimate=8。0964。
anovab
表anovab给出了方差检验f=68。776，f值的显著*概率为0。000，在α=0。05的显著*水平上，接受备择假设σ12σ22，[营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"
表coefficientsa给出了非标准化的回归系数b和标准误差std。 error，标准回归系数beta，是关于回归系数及显著*概率的计算结果，说明如下:
常数项的t的显著*概率为0。000
[营养"、[价格"的t的显著*概率均为p=0。000
[开放时间"、[服务质量"、[口味"的t的显著*概率分别为
p=0。587，p=0。142，p=0。430，均大于0。05，表示开放时间、服务质量、口味的系数与0没有显著*差异，即开放时间、服务质量、口味不应当作为解释变量出现在方程中。
[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生" 的t的显著*概率分别为p=0。002
和p=0。038，均小于0。05，表示就餐环境舒适度、食材质量与卫生的系数与0有显著差异，即就餐环境舒适度、食材质量与卫生应当作为解释变量出现在方程中。
以[标准化预测值(zpred)"为横轴，[标准化残差(zresid)"为纵轴，从图形可以初步看出存在异方差*。
五、调查结论与对策建议
(一)调查结论
1。 在对七大因素满意度的排名中，按得分高低依次为[开放时间"、[服务质量"、[就餐环境舒适度"、[食材质量与卫生"、[营养"、[口味"、[价格"；
2。 不同*别在校学生各因素对满意度的影响程度不同。男*对于营养、价格、开放时间、服务质量、就餐环境舒适度的满意度普遍低于女生，女*对口味和食材质量与卫生的满意度小于男*。男生满意度指标从高到低依次为食材质量与卫生，服务质量，开放时间，就餐环境舒适度，口味，营养和价格。女生对食堂满意度指标从高到低依次为开放时间，服务态度，就餐环境舒适度、营养、食材质量与卫生，价格，口味。
3。 不同年级大学生对食堂的满意度整体相同，没有显著*差异。从均值上看:大四的满意度>大一的满意度>大二的满意度>大三的满意度。除了口味因素，在其他六因素中，大四的满意度都显著高于其他三个年级，在口味方面，大一学生的满意度最高。
4。 [营养"、[价格"、[开放时间"、[服务质量"、[口味"、[就餐环境舒适度"、 [食材质量与卫生"的满意度评价相互之间相关；各因素又分别与整体[满意度"相关，尽管相关系数不尽相同，但普遍较高；
5。 在校大学生普遍对[就餐环境舒适度"、[营养"、[食材质量与卫生"要求较高，这三个因素极大地影响了对食堂的整体满意度评价。
6。 按对整体满意度评价的影响程度由大到小排列，分别是[就餐环境舒适度"、[营养"、[食材质量与卫生"、[口味"、[服务质量"、[价格"、[开放时间"。
(二)对策建议
根据以上调查数据的分析结果，我们针对高校食堂与学生满意度的差距，从学生和食堂两个方面提出建议，更好地提高高校学生对食堂的满意度。
1．高校领导层应当完善食堂管理制度，加强食堂管理力度。
1) 完善食堂管理问责制。学校应当成立合理的膳食管理领导小组，做好定期检查、监督食堂管理和经营工作，并及时改正有欠缺的环节。
2) 完善食品卫生安全制度。建立健全卫生管理制度、安全保卫制度，加强对就餐环境、食品储藏、加工、餐具消毒、保洁等环节的卫生监管。
3) 完善食堂经营的管理制度。对于饭菜的销售成本，学校应严格做好规定，确保食堂饭菜质量和销售价格的稳定。
4) 加强管理食堂加工、*作过程。指定专人直接参与学校食堂的日常管理，全面掌控学校食堂运作的全过程，严格监督食堂工作人员按照各项制度的要求，不出售腐烂变质的食品，原则上不出售生菜、凉菜。
5) 加强食堂工作人员的管理。食堂工作人员当具备良好的思想素质和相应的业务能力，关心学生身心健康，坚持持*上岗制度。对于新上任的工作人员应当具备的应有的*件。
6) 加强食堂卫生管理，加强食堂工作人员培训。我们对个人卫生、饭菜卫生、餐具卫生、环境卫生等都有细致的要求，加强培训、加强检查、培
养炊事人员的良好卫生意识和习惯。
2．加大高校食堂投入，完善食堂硬件设施。
1) 教育、财政部门要将高校食堂建设作为教育教学不可分割的系统工作，把食堂建设作为最基础、最优先的基础设施建设项目，加大经费投入，完善食堂的各种硬件设施建，为高校食堂提供充足的物质保障。
2) 学校自身也要重视对食堂的经费投入，使食堂卫生设施与条件得以进一步改善，食堂设备与环境均符合卫生要求。对于食品加工和餐后清理，增设充足、有效的饮用餐具消毒保洁设施；加强食堂设施的定期维修，确保正常运行。
3) 食品各道工序的*作间严格分开，当设立相对*的粗加工间、烹调间、餐具洗消间和餐厅。在粗加工间，分设肉类原料和蔬菜原料洗涤间，或设有2个以上专门用于清洗蔬菜、肉类等生食的水池，禁止混用；在烹调间，设有足够数量的工用器具存放柜、货架、洗涤池以及配料*作台，生熟食品的加工设备当严格分开使用。
3．全方位提高人员素质，进一步提升服务质量。
① 加强食堂人员的队伍建设。上岗前严格考核从业人员的食品卫生、*技能培训制度，通过培训，增强炊事员的在食堂伙食方面的技能。
② 伙食部门应引导干部员工持续不断地接受培训，主动学习，学会自我教育，以此更新观念、提升理念、增强责任感并加强其他员工的管理工作。
③ 将完善后的一系列食堂配套管理制度规范上墙，并严格执行，让食堂工作人员随时以此作为衡量自己的标杆。
④ 制定一套合理的考核体制，每个月对食堂员工进行考核，并将考核结果公布于食堂墙面上，并发放一定量奖金，以调动员工工作积极*。
⑤ 食堂从业人员在食堂工作时，一律要戴上清洁的工作帽，穿上干净的工作服，并把头发置于帽内。
⑥ 工作人员不得在食品加工和销售场所吸烟，随意吐痰，不得留长发、涂指*油、戴戒指加工食品。
⑦ 炊事员要学会创新菜品、提高菜品品种的丰富度和味道，可以尝试定期更换原料搭配、选用新原料、研究新菜品。
⑧ 安排一定数量工作人员，在消费者就餐时环视，以便及时清理餐桌垃圾。
⑨ 高校方面建立起定期和师生的座谈机制和走访机制，以随时掌握师生对食堂服务的评价，找准服务的目标和努力方向。
⑩ 让教师与食堂员工以主人翁的身份来规划食堂的未来。一方面，让广大师生对食堂管理提意见和建议，并选出学校食堂一学期的好评菜肴，以鼓励炊事员；另一方面，让食堂员工谈谈自己的想法，给学校提提建议和意见。
4．消费者当文明就餐，打造高校满意食堂
1) 学校加强学生文明就餐的宣传力度、加大教育工作，严禁学生违规进入教职工食堂就餐。
2) 在学生就餐时间段，安排相关人员维持秩序，也方便在遇到问题时及时解决。
3) 学生作为高校的消费者，应当遵守文明就餐准则，排队就餐，不喧哗、不推挤，在打菜窗口时能礼貌对待工作人员。
4) 就餐时，注意一些细节问题，如:拿取碗筷时，轻拿轻放，以防弄乱餐具；打汤时，排队遵守秩序，防止汤水四溅。
附件:
高校食堂满意度问卷调查
亲爱的同学，您好!我们是浙*理工大学的学生，此次调查是想了解大家对食堂现状的满意度。特邀您参加这次调查，您的信息将完全保密，请您放心，感谢您百忙之中的参与与支持!
第一部分 个人基本信息
您所在的学校____________________ 1。 您的*别? a。男 b。女 2。 您的年级?
a。大一 b。大二 c。大三 d。大四
第二部分 整体评价
最后，请您综合上述提到的所有问题，给您对食堂现状的满意度(百分制)
___________
感谢您的参与，祝您生活愉快!
第五篇：员工食堂满意度调查报告
民以食为天，吃的好坏直接影响到一个人的营养状况和身体的健康问题，而员工是个特殊的群体，公司食堂质量的好坏就更加重要了。如下是给大家整理的员工食堂满意度调查报告，希望对大家有所作用。
员工食堂满意度调查报告
为了提高员工满意度，进一步提高食堂工作水平，项目部于2013年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。
一、饭菜价格:56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。
调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、**调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格，可以根据市场价格的变化及时调整。
二、饭菜质量
⑴、饭菜品种:20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。
调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此，建议食堂采购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如:隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满足员工多变的口味要求，丰富员工的选择。
⑵、饭菜口味:28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。
调查结果表明，大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。
⑶、饭菜分量:76%的员工表示对饭菜的分量表示满意，20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。
调查结果表明，饭菜的分量基本上能满足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应该足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。
⑷、饭菜新鲜程度:88%的员工认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶尔新鲜，甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。
调查结果表明，食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如:荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行决定吃不吃，素菜则一顿清。
⑸、食堂卫生:68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意，甚至很满意，32%的员工则表示一般。
调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能继续保持。
三、食堂服务质量
88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意，甚至很满意，12%的员工则表示一般。
调查结果表明，员工对食堂的服务质量满意度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。
4、管理方面
物业公司员工工作积极*有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。
5、总体评价
总体来说，大部分员工认为食堂在环境、饭菜的新鲜程度、质量和花样品种等方面仍需改进，并且对食堂的卫生情况、菜式营养搭配表示了关注。其中，32%的员工认为对食堂表示要求整顿，因此食堂需要做大量的改进以便提高满意度。
