无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮服务礼仪(范文四篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮服务礼仪(范文四篇)》。
第一篇：餐饮服务礼仪
一、酒店餐饮服务意识是前提
这是酒店员工是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅反映出员工自身的素质，而且折射出企业的文化水平和经营管理境界。而服务意识是体现企业文化的一种表达方式，在市场竞争条件下，企业竞争首先是员工素质的竞争。
所以，怎样有效提高员工的素质，使其更代表企业形象，使沟通和合作更加顺畅，并为酒店创造更多的效益等，是现代企业的当务之急。
二、餐饮服务礼仪是酒店形象提升的关键
礼仪，是律己、敬人的表现形式和行为技巧，是个人素养和社会观的外在表现，也是企业形象的具体表现。对于在酒店工作的职业人士来说，学习服务礼仪及服务意识可以有效塑造自己的素质和专业形象，使交往对象产生规范、严谨、专业、有礼、有节、周到、细致等良好印象，从而形成酒店独特竞争优势。
随着酒店的客人来源越来越全球化，服务礼仪扮演着越来越重要的角色。酒店餐饮服务礼仪已经成为现代酒店服务环节中必不可少的交流工具，越来越多的酒店都把服务礼仪作为员工基本的知识要求。
三、酒店餐饮摆台服务礼仪
这是餐厅配餐工作中的重要一项内容。是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。摆台分为中餐摆台和西餐摆台两种形式。
其中摆台的标准要求是：先铺好台布，订好座位，再按顺时针方向依次摆放餐具、酒具、餐台用品、餐折花。要求台型设计考究合理，行为安置有序，符合传统习惯。小件餐具齐全、整齐一致，具有艺术性，图案对称，距离均称，便于使用。
这里介绍中餐摆台的基本要领：
摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。
摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。
摆酒具：中餐宴会用三个杯子,葡萄酒杯,白酒杯和水杯.先将葡萄酒杯摆在吐丝盘的正前方，酒杯摆在右葡萄杯的右边，水杯摆在葡萄杯的左侧，距葡萄酒杯1cm，三杯横向成一直线，并在水杯中摆上折花。
摆公用餐具：在正付主人之间的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。
摆牙签、摆烟缸、火柴：烟缸摆在正付主人的右边。
摆菜单：摆在正付主人筷子的旁边，也可竖立摆在主人的水杯旁边。
再次整理台面，调整底子最后放上花瓶以示结束。
酒店餐饮酒水服务礼仪
酒水服务是酒店餐饮中最重要的内容之一。美酒佳酿不仅能使菜品增色，还有助于顾客间沟通感情、活跃气氛、增进友谊，创造美好的就餐氛围。对于餐厅而言，酒水成本低、利润高、操作方式简单，成为众多中餐经营者的营销重点，以此来提高餐厅的营业收入，增强企业的竞争力。
第二篇：面试自我介绍
尊敬的招聘主管：
您好！
我是xxx，是x学校工商管理专业的一名应届毕业生，我在班上担任了班干部，配合了其他干部的工作，积极为同学们服务。在学习上，我全力学好每门专业课程，让自己的专业知识更坚实，为自己以后的工作奠定坚实的基础，在课余时间，我报了自学考试，现已通过了十门，并且获得了“助理物流师”以及“英语四级证书”和计算机二级证书”。通过做兼职和实习，也让我积累了一些经验。
我性格开朗，自信热情，做事脚踏实地、做事稳重、有责任心、能吃苦耐劳，富有时间观念，富有团队合作精神和集体荣誉感及企业忠诚度。待人真诚，喜欢交际。作为一名应届毕业生，可能我没有足够的经验，但是我的适应能力强，学习能力强，我相信如果我应聘上，我相信我一定能做好。
谢谢大家！
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第三篇：面试自我介绍
各位考官好：
我是xxx医学院临床医学专业毕业生，现在xxx市医院实习，即将面临毕业。
在这以知识与信息为背景的时代，面对众多高学历的求职者，作为一名大学生求职者，我深知：只有拥有一技之长，精通自己的专业技能，才能在社会立足。因此，三年多来，在校训博学至精，明德至善的指导下，我不断地充实完善着自己。
在校积极参加学校的各种文娱活动和社会实践活动，并取得一定的成绩：在大一和大二的暑期社会实践中，所在小分队均荣获校优秀小分队称号；同时，我身体素质极佳，擅长多项体育运动。
临床医学是二十一世纪最具活力、最具发展生机的学科之一，另外，它也是一门实践性很强的学科，自xxx市医院医院实习以来，我努力地将所学理论知识运用到具体实践中去，不断的发现自己的不足，并不断向老师请教，在同事和老师的不断帮助和自己的不懈努力下，我已初步掌握了临床医学工作的一些基本方法。
临床医学是一个高尚的专业，需要我们加倍努力去探索和发展，我热爱这个职业，真诚的希望贵单位能给我一个施展自己才华的舞台，我将全身心的投入到工作中，让自己在实践中不断成长，让我们共同努力，为临床医学事业的发展添砖加瓦！
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第四篇：面试自我介绍
尊敬的各位领导：
您好！
我叫xx，本人是应届生旅游服务与导游专业。今天来面试贵公司校园招聘中的导游一职。
在校期间，经过自己的努力，取得了普通话二级乙，初级计算机，餐厅等证书。在假期日，为提高自身的工作能力，曾到徐州与各个景点做讲解员。期间不仅锻炼了自己的口才，工作能力，更是增加了我的社会经历。
实习期间8月至今在__水上世界讲解员一职，工作期间负责馆内海狮表演、人鱼表演以及海洋生物的讲解，讲解中能做到口齿清楚，普通话标准，思路清晰。在这期间养成了良好的职业素质与素养，处事有责任心，有耐心。具有较强的沟通能力、客户服务能力。
虽然我仅仅是位应届毕业生，但是我相信评价我的努力与刻苦，一定能够胜任这份招聘工作，并乐于从事本行业的发展。
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