餐饮营销方案方案

时间:2022-03-23 09:51:57 作者:网友上传 字数:1056字

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激烈的市场竞争下,“酒香不怕巷子深”的年代早已过去。繁多的品牌,扰乱着消费者的视线,客户选择A还是选择B?为什么要选择A?你有什么东西打动顾客?你通过哪些渠道、策略让客户成为忠实消费者?你的品牌是否有深度?你的服务是否有特色?你的理念是否与众不同?你是否真正能够把新的媒介利用起来?

等等这一切,都是现在品牌需要考虑的东西。不论是身处闹市,还是未知偏僻,整合性营销都必不可少。不仅仅是为了提升销售额,更重要的是推出品牌,提高客户忠诚度。

关于传奇谷:

在前期的市场调研中,我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、自身优势劣势等进行了分析。分析之后,我们认为,传奇谷目前不仅仅需要利用一系列的营销策划提升营业额,更重要的是提升品牌知名度,影响力,构建品牌核心竞争力和独特定位,为以后的连锁做准备。

但是,品牌的构建是一个长期、系统的工程,比如安徽的老乡鸡、雕爷牛腩、黄太吉等等,都是通过庞大的资金投入,有专业的营销策划机构,凭借广泛的媒体传播以及一系列事件性营销,最终达到品牌价值提升,最终上市的目的。

传奇谷目前的状态,投入大量的资金打造品牌不太现实。所以,我们以阶段性整合营销策略,多、快、好、省的方式做好传奇谷第一阶段的品牌传导,这一阶段的目的有两个:推出品牌,一定范围内人们知道传奇谷,对对其产生好感;第二个目的提升营业额。

策略解析:

多:让更多的人知道传奇谷

快:系列营销以快为要,环环相扣

好:赢得消费者好的口碑

省:省钱

阶段划分:

1、媒体预热

2、事件炒作

3、节庆优惠

4、常态互动(线上线下互动)

正式开展营销之前,我们要做的事情――品牌定位

策略分析:虽然传奇谷经过试营业期间的小范围宣传,在一定人群中有了知名度,但还无法达到预期效果。此时,首先我们要找准传奇谷的品牌定位――要给消费者传递怎样的品牌诉求?

我们目前的几个优势点:

1、主餐有特色:没有米饭。

2、环境有特色:军事主题。

3、服务有特色:快,新颖,o2o

4、其他

以上这些优势,是否具备足够的竞争力?其他餐厅是否也有类似优势,或者其他胜过我们的优势?是否可以作为品牌的核心进行放大传播?

1、70后餐吧:主打感情牌,同一人群的时代认同感;

2、曼妙午后:白领阶层的小资情调

3、其他绝大多数:以菜品为消费点

我们的劣势:

1、知名度不高

2、目前的品牌诉求太多,不能集中一点

3、忠实客户少

4、军事主题,预设客户群体单一。

我们的品牌核心定位:童话的世界

媒体预热

策略概述:

媒体的报道,不一定会有广泛的影响力,但具有绝对的权威性。媒体平台,可以对品牌进行权威定位,通过后期的宣传推广,将品牌定位植入到消费者心智中。

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