无忧范文网小编为你整理了多篇《餐饮最新营销活动方案范文(优秀范文二篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《餐饮最新营销活动方案范文(优秀范文二篇)》。
第一篇：餐饮营销活动方案
一、活动主题：
“庆佳节，优惠、美味等你来”
二、活动时间：
_月_日~_月_日
三、活动目的：
提升客单价，促进销售目标达成
四、主题活动内容：
消费者在_月_日~_月_日期间，只要消费满__元，即可加_元换取我们精心为消费者准备的商品中的任意一件。
备注：单张小票不累计。
赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五、介绍活动
由当日的工作人员负责
六、气氛布置：
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七、活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1、菜式：餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法：
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以__为主的，就可以引进一些以__为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销：
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销：
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法：服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法：通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法：对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法：把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法：于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法：针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法：即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法：当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法：餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘。
第二篇：五一活动策划方案
“五一”国际劳动节即将来临，为了丰富职工业余生活及欢度“五一”国际劳动节，企业决定于20xx年4月30日――20xx年5月5日举办以“铸造一流团队、打造一流企业”为主题的北京市旅游活动。
一、活动意义
增进职工之间感情、发挥团队协作精神。
二、活动负责部门、活动安排及领导小组成员
1、主办部门：企业工会
2、协助部门：党支部、团支部、综合管理部
3、活动安排：分两批出发(时间根据企业生产情况定)
4、领导小组成员：
4.1 第一批领导小组成员：
领队： 薛有海(副总经理)
副领队：张铁流(综合管理部经理)、邓金才(工会副主席/团支部书记)
召集人：邓金才(工会副主席/团支部书记)
4.2 第二批领导小组成员：
领队： 薛炳军(党支书/工会主席/副总经理)
副领队：胡裔志(副总经理)、谢雪琼(工会副主席)
召集人：钟加崇
三、活动时间、地点
1、活动时间：
第一批：20xx年4月30日下午15时在企业统一乘车出发到南宁乘飞机，20xx年5月5日从北京乘飞机返回南宁后乘大巴返回企业。
第二批：时间待定(以企业通知为准)
2、活动地点：北京市及名胜风景区
3、集合地点：企业篮球场。
四、经过路线
桂平 (乘大巴) 南宁 (乘飞机) 北京
五、参加活动主要成员
企业领导、各部门领导、所有任职干部及各部门骨干，具体名单另附表。(如实际名单有变动将另行通知)
六、名单确定
具体人员由各单位一把手及企业共同商定。(分两批出发，第一批出发总人数约为52人，第二批出发约为70人)
七、安全保障措施
1、在出发前所有参与活动的人员集中会议室进行出行前安全培训，增强安全防范意识和自我保护能力。
2、在条件允许的情况下，可以组织有关人员对活动场地和路线进行认真勘察，并对可能发生的情况做好充分的估计和应变准备。
3、出发前必须听从导游及领队的指挥。在每一次集合时(出发前,返回前)一定要清点人数，确保职工安全，确保旅游活动的圆满成功。
4、携带急救用品，以防职工受伤或突发疾病(如感冒药、晕车药、发烧药、创可贴等)。
5、为了确保职工安全，参加旅游活动的职工必须服从领队及导游的安排，有突发事件要随时联系并及时上报领队及导游。
6、在旅游期间，禁止单独行动，休息时间外出必须向领队报告并获批准后方可结群外出。
7、请自带好雨具、水杯及有关旅游生活用具。
8、注意人身和财产安全。
八、活动道具：
扑克30副、小礼品
九、费用预算：
3000元/人(含车费、风景区门票费、住宿费、餐费等)，预算费用总计约360000元。该项费用由企业统一开支。
十、其他安排
活动过程中允许举办趣味游戏。
