无忧范文网小编为你整理了多篇《饭店节日营销策划方案》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《饭店节日营销策划方案》。
第一篇：饭店节日营销策划方案
5月1日――5月13日(xxxx店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日――5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxxxxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日―― 5月7日黄金周期间，在xxxxxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxxxxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xxxx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxxxxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日――5月13日活动期间，xxxxxx店每日限20只xxxxxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参 48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，5月1日― 5月13日活动期间，xxxxxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
5月1日――5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxxxxx花园。让宾客充分体会到“xxxx里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：
1、客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;
2、广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气;
3、节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;
4、短信打折券、现场短信交友;
5、服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;
6、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。
第二篇：餐厅中秋节策划方案
一味的降价和打折已经不新鲜了，关键是如何打得有亲情味，有团员感。不妨考虑以下方案：
1.活动期间，男女夫妻(情侣)订中秋情侣套餐优惠xxx元;
2.活动期间，父母子女二代人订中秋二代同堂团员套餐优惠xxx元;
3.活动期间，祖孙三代同堂订购中秋三代同堂团员套餐优惠xxx元;
4.活动期间，四世同堂订购中秋三代同堂团员套餐优惠xxx元;
酒店中秋节促销送礼篇――送美满
酒店中秋节送礼还是月饼好，在月饼价贵，人们不想掏钱买的形势下，酒店可和月饼制作方合作，大批量定制月饼。首先是价格上得到实惠，也满足了顾客的需求，同时在月饼或月饼包装礼盒上印上本酒店的logo，对酒店品牌也是一种营销。笔者有一位商友，她叫伍神连，通过网络找她定制月饼用来送礼的人络绎不绝。
【范例】
一、目标市场分析
本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。
二、定价策略
1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。
2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。
3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到(但要针对酒店的纯利润来制定)。
三、营销策略
1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。
2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。
3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。是酒店直接联系一下这些人。
4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。
5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。
6、活动的时间定于农历8月10日-20日。
四、推广策略
1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、__网站()__上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。
第三篇：中秋节餐厅营销活动方案
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题
“中秋同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象
针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间
x月x日――x月x日
五、活动形式
打折；赠送；抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。
第四篇：餐厅中秋节策划方案
餐厅中秋如何做营销促销活动呢?在中秋来临之际，餐厅忙得乐翻天，都是为了怎样在中秋期间做好营销促销活动而绞尽脑汁。那么，小编下面就为大家分享天鹅湖餐厅中秋促销活动方案。供大家参考。
一、活动目的：通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对天鹅湖餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。
二、活动主题：“月满中秋夜，天涯共此时”，天鹅湖助您亲情连通
三、活动时间：9-18――9-26(具体时间待定)
四、活动内容
1、现场猜谜活动
专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。所有灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得10元的消费优惠券。
灯谜可在活动期间，每天陈列10个，中秋节时陈列20个。
灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多，外型古朴，具收藏价值。一面为天鹅湖餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。(香包外同样印有天鹅湖标志)
2、巨型月饼
制作一个2米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在八月十五当天给现场宾客每人大派送。
准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费500元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费5元。
提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。
巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由天鹅湖提供的八月十五团圆宴一桌，价值288元。
八月十五晚七点以后，在餐厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。
3、送平安
在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。
在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。
平安符每桌送一个，如有需要，可售10元一个。
4、全家福团圆宴
由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从288元――2888不等(可根据餐厅实际情况而定)。
凡活动期间在餐饮预定500元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定500元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
活动期间在餐饮预定1000元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华天鹅湖月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写祈福孔明灯一个。
5、情侣宴
由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从58元――588不等(可根据餐厅实际情况而定)。
预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。
第五篇：饭店营销
第八章
名词解释：
1、快速渗透战略：即以低价格和高度的促销努力，向市场推出该产品。目的在于先发制人，迅速打入市场，取得最大的市场占有率 论述题
1、饭店产品在导入阶段有何特点？应对战略有哪些？
其特点是：消费者对该产品不甚了解；销售量增加缓慢；市场上同类产品竞争少；销售渠道和销售机构亦少；成本高、利润少，多数有亏损。此阶段是企业承担风险最大的时期， （l）快速进取战略。
以高价格和高促销费用的方式推出该产品，以冀求迅速扩大销量，早日使该产品在市场上站稳脚跟
a，大部分潜在消费者还不大了解这种新产品；
b、已经知道这种产品的宾客，求购心切，愿出高价；
c、酒店面对潜在竞争者的威胁，亟需占领市场，先行赢得较丰厚的利润。 （2）慢速进取战略。
即采用高价格，花费少量广告促销费用的方式推出新产品，以期迅速获得更多的利润。 a、市场规模、容量相对有限； b、消费需求弹性较小；
c、大部分目标市场的消费者已经知道该产品； d、需要购买者愿出高价； e、潜在的竟争威胁不大。 （3）快速渗透战略。
即以低价格和高度的促销努力，向市场推出该产品。目的在于先发制人，迅速打入市场，取得最大的市场占有率。 a，市场容量相当大；
b、消费者对该产品缺乏了解，但对价格又十分敏感； c、潜在的竞争者比较强；
d、新产品的单位成本可因大批量生产而下降。 （4）慢速渗透战略
即以低价格和低促销费用推出该产品。低价的目的是鼓励消费者接受该产品；少量促销费用将有助于降低销售成本，实现更多的净利润；又可因降低售价而增加竞争能力。 a，市场容量大；
b、顾客对这种产品已有所了解； c、消费者对价格十分敏感； d、有相当的潜在竞争者。
2、饭店产品在增长阶段的主要特点是什么？饭店为了尽可能维持增长势头，可采取哪些战略？
答：饭店产品在增长阶段的主要特点是：
1、消费者对该产品已经相当熟悉；
2、企业利润增长很快；
3、竞争者也随之增多；
4、销售量迅速增加；
5、市场开始细分，销售网点也在增加。 饭店为了尽可能维持增长势头，可以采取以下战略：
1、提高产品质量——努力提高产品质量，增加产品服务的特色，或改变产品的型号款式；
2、寻找和开辟新市场——积极地寻找新市场或开辟新的细分市场，并及时地渗透其中；
3、开发新的营销渠道——积极地开发新的营销渠道，使产品的销售面更为广泛；
4、适时降价——选择适当的时机降低售价，以吸引对价格敏感的潜在消费者；
5、广告促销——已建立产品形象、争创品牌，以说服消费者接受与购买产品为主。
第七章
名词解释：
1、饭店营销调研：是指根据饭店的经营目标，系统地收集、整理和分析饭店的各种内部环境和外部环境信息，作为制定和调整经营计划的依据。
简答题
1、根据饭店营销调研的不同指向，可以将其分为哪几种类型？ 答：根据饭店营销调研的不同指向，可以将其分为以下四种类型：
（1）描述性调研。以描述为目的的调研，其目的是为了描述某件事。
（2）探测性调研。从假设出发的调研称为探测性营销调研，其目的是为了探测某件事。
（3）因果性调研。证实相关因素间因果关系的调研，其目的是为了诊断某件事的结果。
（4）预测性调研。其目的是为了预测发展趋势。
2、要使营销人员收集到的信息有用，须满足哪些条件？
答：要使营销人员收集到的信息有用，要满足以下四个条件：
一是信息的相关性，即搜集到的信息必须与调研需要的信息相关，或者可以说，是否与营销决策相关。
二是准确性，即收集到的信息要准确，以便决策的正确。
三是信息的及时性，即要求信息不能过早或过晚，必须在规定的时间内提供。
四是信息的有效性，即要求用语言表达出来的信息能让决策者理解，并对决策者有明显的指导意义
第六章
名词解释
1、人员促销：就是销售人员直接与客户洽谈业务，向客户提供信息，劝说客户购买饭店产品和服务的过程。
2、饭店特殊促销：是指为了解决饭店需求不足等问题而进行的一种创造性的活动。
简答题
1、常见的大众传媒广告有哪些？其优缺点是什么？
答：常见的大众传媒只要有报纸广告、杂志广告、电视广告、电台广告等，其优缺点如下 （1）报纸广告 具有覆盖率高、流传迅速、灵活性强、享有较高声誉等优点。不足之处在于寿命短、复制效果差、阅读仓促。 （2）杂志广告
缺点：灵活性差、易失去时间效果。它的优点在于选择性强、复制效果好、寿命长等。
（3）电视广告
具有印象深刻、覆盖率高，灵活性强、反复宣传等优点。它的主要缺点在于费用高、消逝速度快等。
（4）电台广告
具有传播迅速、灵活性强、活动量大、选择性强等优点。但是，电台广告效果短暂，听众分散。
2、饭店报价有何好处？
答：饭店报价的好处主要体现在以下两点：
（1）对客人来说，简化了客人的预定和购买过程，为客人节省了费用，客人只需进行一次预订，就可得到多种产品和服务，从而节省了时间和精力。
（2）对饭店来说，增加了销售量和饭店的收入，填补了某段时期的饭店需求不足，使饭店产品更容易让客人得到，增加了饭店产品的知名度，使饭店产品比单独销售时更具有吸引力。
论述题：
1、扼要阐述四种常见的饭店广告预算方法：
答：饭店广告费由国际和国内（包括当地）广告费两部分组成。而常见的饭店广告预算方法主要有以下四种：
（1）量入为出法。即根据饭店的实际财力安排广告预算。这类饭店没有通常没有长期的广告方案计划。
这种方法完全忽视了促销对销售量的影响，它导致年度促销预算的不确定性，给制订长期市场计划带来困难。
（2）销售百分比法。即以一个特定的销售量或销售价（现行的或预测的）百分比来安排促销费用。
一般来说，饭店国际广告费占饭店总收入的2—3％左右，新饭店则要达10％以上。
优点：a、以此法确定的促销费用可以因饭店的承担能力差异而变动。
b、这种方法鼓励饭店管理层以促销成本、销售价格和单位利润的关系为先决条件进行决策，又能鼓励竞争的稳定性。
（3）竞争对等法。即以竞争对手的大致费用来决定自己的促销预算。这种预算方法具有一定的盲目性。
（4）目标任务法。首先确定促销目的，然后明确实现饭店目标所需进行的各项工作，再根据各项任务所需费用确定预算。
第四章
名词解释：
1、饭店价格：是指饭店顾客购买饭店产品所付出的货币量，它由饭店的成本、税收、利润三个部分组成，饭店价格的高低取决于这三个部分之和的大小
2、成本加成法：通常是在算出产品成本后，再确定一个能收回成本并包含一定利润的加成百分比（利润率），然后订出产品的价格。（成本加成法有内扣毛利率、外加毛利率及成本系数等订价法 ） 简答题
1、客源市场需求对饭店产品的定价有何影响？
答：客源市场需求对饭店产品定价的影响主要表现在以下三点： （1）需求不稳定。需求的波动性必然引起定价的
（2）不同的目标市场的价格弹性不一样。不同市场对价格铭感程度不一样，针对不同市场制定不同价格。
（3）客人的偏好程度。客人对产品忠诚度越高，这种产品定价的自由支配度越大。
2、何谓随行就市定价法？其不足之处是什么？
答：随行就市法是指订价小组以竞争对手的产品价格作为订价依据，相应制订产品的价格。
其作用是在激烈的竞争情况下，往往能作为那些在市场上处于第二或第三位的饭店的定价知道。
不足是：它没有以饭店投资结构、利润目标或经营成本等作为订价依据的重要内容，而是常常以价格作为竞争手段，因此，这种订价法不利于饭店经营人员开拓新的经营思想，也不利于培养饭店经营人员的冒险精神。
第三章
简答题：
1、客人对饭店产品的不满意因素主要表现在哪些方面？ 答：（1）不热情的服务员； （2）服务人员的制服脏、头发长而乱； （3）不好的饭店气氛； （4）低劣的食品；
（5）饭店外面的交通噪音； （6）其他客人的不良行为等。
2、论述题
1、饭店产品的生命生命周期一般分为几个阶段？各阶段有何特征？
答：饭店产品的生命周期一般分为四个阶段，分别是：饭店产品的介绍期、饭店产品的成长期、饭店产品的成熟期、饭店产品的衰退期或再生期。
（一）、饭店产品的介绍期 饭店面临的竞争压力很小，市场内无论是饭店消费者或中间商对产品都存有戒心。饭店最重要的任务是创造产品的知名度。设法使市场上的顾客对饭店产品有所认识。
（二）、饭店产品的成长期
饭店通常是已经营项目的增多作为成长期的标志，产品迅速地被市场所接受，饭店的利润额迅速增加。竞争对手纷纷进入市场提供同类产品。，这时饭店营销者要考虑竞争因素。
（三）、饭店产品的成熟期
产品已被绝大多数可能的购买者所接受，饭店的销售量一般趋于稳定。由于此时竞争对手日益增多，争夺市场份额日益激烈。为了保持原有的市场占有率，饭店在营销上要采取强有力的措施。
（四）、饭店产品的衰退期或再生期。
在该阶段，许多产品失去了原有的吸引力，或者时被其他产品所替代，消费者需求变化。饭店销售额迅速下降。有的饭店在成熟期会对产品进行改进，使产品再次进入再生期，从而得到产品生命周期的又一轮循环。
2、当产品生命周期处于介绍期时，应采取怎样的营销策略？ 答：当产品处于介绍期时，可采取以下四种营销策略： （1）、高价快速推销策略
产品从高定价，不惜花费大量促销费用，采用广告宣传、人员推销、给中间商特殊的鼓励等办法快速推销希望能够在短期内赚回最大的利润，并加速其对市场的渗透。
适用于：顾客对产品不了解，产品替代性强，生命周期短，市场容量相对有限，消费者对价格不敏感。 （2）、高价低费用策略
饭店产品从高定价，作适当的促销宣传，但费用不高。目的在于先发制人，取得市场占有率，薄利多销。
这种策略适用于饭店的名牌产品，目的是以高价格、低费促销来尽可能多地获取最高利润。 其被采用的市场环境是：市场容量有限，顾客对产品很了解，需要者愿出高价购买，竞争者对它威胁不大。
（3）、低价快速推销策略
产品从低定价并支出大量的促销费用。目的在于先发制人，取得市场占有率、薄利多销。 这种策略适用于市场容量大，潜在顾客对产品不了解，对价格敏感，潜在竞争者较强。 （4）、低价渗透市场策略
定价从低，不花费过多的促销费用。目的是以低价快速吸引顾客，以少的支出费用保证饭店利润。
这种策略适用于饭店客房产品。
其适用的市场环境是：消费者较了解产品，市场容量最大，顾客对产品价格敏感，有相当的潜在竞争者。
3、当饭店产品的生命周期处于衰退期时，应采取怎样的营销策略？ 答：当饭店产品的生命周期处于衰退期时，应采取以下六种策略： （1）、适当保留仍有利润的项目，积极进行产品的更新换代； （2）、促销力量集中于最好的市场面和销售渠道上，运用营业推广、广告等方式，提醒老顾客； （3）、促销重点放在有利润的产品上； （4）、在分销方面，保留最忠诚的中间商； （5）、价格上或保持原价，或降价以争取客源，组织销售量的大幅度下降； （6）、必要时考虑产品的淘汰问题。若老产品的销售量和利润下降到最低限度，应当机立断，使之退出市场。
第二章
名词解释
1、饭店市场细分：按选定的标准或因素，将一个错综复杂的饭店异质市场划分成若干个具有相同需求的同质市场（即亚市场），以便能有效地分配和使用有限的资源，开展各种有意义的营销活动。
2、“多数的谬误”：从表面上看市场潜力相当大，但由于经营这一市场的竞争者也多，结果，每个经营者最终所分到的利益却很少。
3、整体市场目标法：饭店不进行市场细分，而把整个市场作为自己的经营对象。在饭店实际经营中，表现为主次不分，凡是客人都接待。
4、单一目标市场法：将资源集中使用于某一个最有潜力且最能适应的亚市场上去，这样可以在自己的目标市场上取得绝对优势或建立强大的形象。
简答题
1、无差异营销策略有何优缺点？
答：优点：由于单一性的营销组合，产品的组合成本、销售渠道费用以及促销费用都大大降低，可以减少饭店的经营成本和营销费用。
不足：这种策略忽视了市场需求的差异，可能会导致部分顾客的不满意。另外，这种策略不能适应竞争激烈的市场环境。
2、差异化营销策略有何优缺点？ 答：优点：增加饭店收入，减少饭店风险。由于它选择了多个目标市场，所以饭店收入增多，同时相对减少了风险。
缺点：增加经营费用和营销费用。因为目标市场的增多，饭店的经营费用和营销费用也随之增加，同时也增加了营销人员的管理难度。
第一章
名词解释
1、饭店营销：饭店经营者为了使顾客满意，并实现饭店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。
2、饭店营销观念：是以整体营销活动为手段来满足顾客的需要，使顾客称心，并达到饭店目标的、以顾客为导向的经营哲学。
3、生产观念：经营活动都围绕着生产而进行，“我生产什么，就买什么”
简答题
1、饭店营销中的生产观念适应哪些情况？其缺陷是什么？
答：第一，是产品的需求远远大于产品的供给。显然在这种情况下，只要加速生产，保证供给就可以了。
第二，是人们对某种产品有巨大需求，但被这种产品的高成本和价格抑制住了，在这种情况下，只要把成本和价格降低下来，就会使这种产品成为畅销产品。
其缺陷是：既不适用于供大于求的情况，也不适用于高声望、高情感与高消费的产品。
2、饭店营销中的产品观念适应哪些情况？其缺陷是什么？ 答：答：
（一）适用于高声望、高消费产品。
这类产品购买者分为两类：（1）、往往愿意购买购买质量高且贵重的产品；
（2）、收入较高，对价格不明感，只要物品质量高，功能齐全，名气响便可。
（二）这种营销观念的缺陷是：
（1）、它患上了营销近视症，即营销者只关注具体产品的生产，而忽略了顾客需求的变化。 （2）它忽略了消费者购买力的限制
3、饭店营销中的销售观念与营销观念的区别。 答:
第六篇：饭店感恩节活动策划方案
2018饭店感恩节活动策划方案
感恩节是一个感恩的节日，感恩节到了各界纷纷举办感恩节主题活动。那么感恩节活动怎么策划?感恩节可以搞什么样的主题活动方案呢?以下是小编整理的2018饭店感恩节活动策划方案，欢迎阅读！
一、通过此活动，一方面让顾客体验到饭店的变化，另一方面吸引更多的顾客，让他们感受到梅利的与众不同。以此更好的宣传酒店品牌。
二、因接下来圣诞节、元旦等节日接连而至，所以此次感恩节活动要跟接下来的节日相呼应，为下一步更好的发展打下良好的基础。
1、店面统一悬挂红灯笼(东司门店一楼不用挂)，大门口挂大灯笼，支充气拱门，挂主题横幅。
2、添加菜品展板。在大厅及走廊包间挂上菜品的展板，给顾客视觉上的冲击。
宣传时间：
活动时间：
宣传方式：
1、在大门口设立海报，简介为此次活动方法和内容。
2、制作宣传彩页，一方面是向就餐顾客发放，另一方面在人流量较大的地方发放，达到双重效果。
1、给进门的小朋友一个棒棒糖或小礼品，并送上节日致辞。
2、消费一百元以上的顾客，可以有一次扎气球的机会(气球提前准备)，气球内装有几种凉菜的菜名，中奖即获得该菜品(价格低廉的为主)。消费二百元以上的顾客，还可有一次扎气球的机会。
本方案优点在于投入成本小，且互动的成分多，能够让顾客感受到节日的气氛。因感恩节在开封来说其重要性和名气不如圣诞节和春节，故此方案的目的主要是以改变顾客印象为主。
赠送消费300元以上的客人抽奖卡，该抽奖卡上面留该客户联系方式，奖品为一些精美的小礼品;也可询问前厅经理哪些是经常消费并且平均消费高的顾客。因为留有客户的联系方式，所以可以在逢年过节前或天气突变时以公司名义发信息致以问候并宣传梅利的新款菜式。(此方案不局限于此次节日活动，可持续进行)
该方案前期会降低毛利，且顾客数量大，从中筛选出固定客源的工作繁重。但能抓住相当一部分顾客，省掉不必要的广告宣传费用，可以让顾客第一时间了解梅利的新品，且能从中体会到梅利在服务方面的提高。
在感恩节当天推出新菜品和特价菜品，借助感恩节向外宣传，在吃上进行改观，饭后赠送一小碗汤圆或是耳暖，买单后送一张10元代金券。
方案分析：借用感恩节的噱头推出新菜品能够快速的让大众接受，另外赠送的汤圆数量虽然不多，但是经过服务员的口头介绍后，能让顾客感觉到感恩节的不同和温暖，对梅利的口碑有益。
采购部：负责所需物品的购买
策划部：负责节日活动的具体策划及活动安排
前厅：前厅经理主动协助策划部进行店面的布置、员工之间的协调。服务员统一节日问候语，微笑服务，主动向顾客介绍节日活动的详细内容，并推出新菜品。
拱门租金：150元/天 四个店面共600元
耳暖(礼品)：元/个 200个共600元
灯笼(小) 元/个 400个共480元
宣传页 5000张共700元
菜品展板70*90大小60元/个 168个共10080元
灯笼(大米)50元/个 20个共1000元
海报+展架 50元/个 4个共200元
因之前饭店活动做得不多，故此次活动虽然规模很小，但是却可以让消费者产生较强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。且各项制度刚刚下发，趁节日机会严抓服务，能起到明显的效果。
1.学会感恩,凡事感恩,让感恩成为一种习惯，让人生变得更美好!
2.感恩是幸福的源泉,报恩是人生的升华!
3.感恩从心开始 让爱温暖彼此
4.一日为师 终身为父 师恩难忘 师情永存
5.以“感恩报德”为荣，以“忘恩负义”为耻
6.常怀感动之情 常为感恩之行
7.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。
8.衔环结草 以恩报德 投之以桃 报之以李
9.羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。
10.感恩不仅是一种品德，更是一种责任。
11.天涯海角有尽处，只有师恩无穷期。
12.把一颗感恩的心化作一份感恩的奉献
13.感君情厚逼云端 谢师恩深如山涧
14.知遇之恩当永生不忘 :滴水之恩 ,当涌泉相报 .
15.没有水源，就没有生命;没有父母，就没有我们自已。
16.吃水不忘挖井人 前人栽树后人乘凉
17.哀哀父母，生我劬劳。
18.一感亲恩 二感师恩 三感友恩 四感情恩 彼此执手，恩情永存
19.感恩是宽容 ;感恩是温情 ;感恩是快乐!
20.人须有感恩之心，而后乃心静，心静乃豁达，豁达乃知进退。
