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第一篇：营销活动策划方案
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的xx等个大菜系和具有属地方特色的食品.xx，是xx名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外.xx是现代xx师秉承传统xx工艺研发出的新派xx，xx表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是xx中的极品.
当今的宣化餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣.然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大.作为xx新派xx在宣化餐饮业的代表，“xxxx”应成为响当当的招牌.
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉.
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：
（1）、拥有自己的'特色；
（2）、全面的（质量）管理；
（3）、足够的市场运营资金；
（4）、创新，不断推陈出新.这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现.这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在.
xx酒楼，是在xx的基础上新生的饭店.xx经过多年的宣传与运营，已在xx地区有了一定的知名度，在xx更是家喻户晓.如能利用xx在xx的知名度延续宣传xx酒楼，提高菜品质量（行家点评稍差），将能够有效提高酒楼的知名度.
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础.
xx酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动.借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行.
1、本次活动的目的：增加“xx酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度；提升“xx”形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升“xx”的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础.
2、活动时间：xx月xx日-xx日，共计xx天.
3、参与人数：xx的所有员工、就餐的顾客等.
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新.
四、具体方案策划
（一）SP方案.
1、“微笑服务”.
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值.具体实施如下：
xx月xx日前召开动员大会，xx日-xx日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励.
2、特价.
（1）每日推出一道特价菜，日不重样.
（2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜；200元以上，加赠2道凉菜；500元以上，加赠4道凉菜等.
（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费.
（二）内部营销方案.
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销.这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段.
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务.并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来.
2、征文比赛.
内部员工征文：《我的选择――xx》（所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的目的是培育员工热爱“xx”的情感，让大家同心合力，共同创造“新xx”！）
要求：
（1）题材围绕xx酒楼、xx洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等.
（2）体裁不限.散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可.
（3）截止日期为xx月xx日.
鼓励全体员工积极xx.本次征文活动评出一等奖1名，奖金xx元；二等奖2名，奖金xx元；三等奖5名，奖金xx元.并进行集中展出.
3、成本节约比赛.
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性.
（三）产品营销方案.
1、在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等（对餐饮不明，仅供参考）.
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”.绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐.在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求.强烈建议厨房推出！
（四）文化营销方案.
向消费者宣传“xx”的企业文化，增强xx企业在目标消费群中的影响力.
在公交车身制作xx酒楼的环境图片，xx的制作流程图和酒店的精神口号（xx酒楼提醒您：关注饮食健康），让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返.
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介.可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费.
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果.利用媒体整合，实现小投入，大产出.
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度.
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度.
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性.
4、通过促销，提升营业额.
第二篇：营销策划方案
一、背景环境分析：
（1）畅响KTV所建之地位于钦州学院、英华学院、职业学院三所高校附近，拥有广大市场。
（2）附近没有KTV场所，畅响KTV将处于这块市场的产品进入期。
（3）KTV已经成为年轻一代的娱乐消费潮流，现代大学生生活丰富多彩，聚餐、party等群体活动持续不断。
（4）未来几个学院的学生将以90后为主力军，他们的消费观念及消费心理将会给KTV更广阔的发展前景。
二、策划目的：
（1）让KTV成为附近几所高校的大学生娱乐的潮流，成为大学生们互相交流，增进感情的纽带。
（2）让畅响KTV成为80%以上的大学生聚会，娱乐场所。保证畅响KTV顺利建成并实现预期的营业目标，达到日净利润3000---4000元。
三、现状分析：
（1）附近没有任何一家针对学生消费的KTV娱乐场所，市场前景广阔。
（2）附近的大排档消费可以提供一般的吃喝玩乐，但是设备不全面，娱乐环境差，KTV可以在这方面加以完善。
（3）经调查，80%以上的人认为在学校附近开KTV始一件有益的事，而且50%的人表示，同学聚会及一般的聚餐KTV会是首选。
（4）KTV的场所如今已经成为大部分年轻人青睐的娱乐场所。
四、SWOT分析
（1）优势：区位优势，较市区KTV场所距离学院近，做好广告宣传活动让畅响KTV成为学生们的首选；价格实惠，主要定位为学生消费；环境优越，提供吃喝玩乐一条龙服务。
（2）劣势：投资初期成本高，风险大，有淡旺季，KTV消费对学生来说尚属于高消费，不能保证营业额。
（3）机会：学院附近还没有具有一定规模的KTV场所；大学生活丰富多彩，娱乐消遣已经成为生活中必不可少的一部分；学生集中便于做宣传；90后学生将成为这个市场的主角，引领更前卫的市场；KTV娱乐已经成为一种潮流。
（4）威胁：学院附近有许多大排档等休闲娱乐场所，条件不太好，但消费却是符合学生的身份；淡季营业额会显著下降。
五、营销策略：
（1）产品策略
作为给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。策划中要注意服务方式、服务质量的改善和提高。好的服务才能留住更多的老顾客顾客，并发掘潜在的新顾客。
①包厢的装修要给顾客有一种休闲舒适的温馨感，灯光全部用粉红色，代表着温馨浪漫，可以让顾客彻底的放松心境。墙壁用棕色，代表着酷味十足的年轻一代。整个KTV内设十五个包厢，每个包厢内设有功能齐全的电子点歌系统，包括点歌，传呼服务员，结账等。
②服务员全部用附近几所高校的学生，服装统一，以纯色的学生装为主代表着青春活泼，靓丽。服务质量要做到随叫随到，面带微笑，KTV设意见箱，不管是有没有消费的。
③同学或外面的顾客都可以对本KTV提出宝贵的意见，本KTV将会一个星期收集一次信息，加以改进。
（2）价格策略
①以成本为基础，以同类KTV价格为参考。使其价格更具竞争力（在市场竞争未达到白热化状况时，不建议采用低价格策略，若需要以价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订）。
②对长期顾客与提前预定的顾客给予8.8折优惠，并鼓励加入会员。
③对消费超过4小时以上的包厢给予8.8折优惠。
④周末以及黄金周消费都给予8.8折优惠。
⑤、对于第一次消费的顾客，免费送小吃一碟。
（3）促销策略
活动策略
①开业期间包厢K歌费全免（不计时间），只需支付包厢酒水服务费用，并且给予6.8折的优惠。
②凡消费600元以上的包厢，K歌所花费的计时费用全免（只需付酒水服务费）。
③与钦州学院和英华国际学院的各个院系举行联谊活动，每个院系的学生会主要成员都可以到本店免费唱K一次，其中的酒水服务费用一律给以半价的优惠。（前提是：每个院系都得在学生会对本店进行宣传）
④对在本店庆祝生日的顾客包厢，我店都将上大果盘一份。（当然，生日顾客需出示身份证在服务台给予核对与证明）
广告宣传策略
①发传单对本店旁所在的三所学校发传单，保证每个宿舍要发至两份传单以上，让更多的师生了解本店
②对这三所学院所举行的各大体育竞技赛给予赞助，大力的宣传本店。
③在本店旁在的三所学校内提供数个以本店为名的小宣传栏，为师生宣传一些健康小常识。（必须经过学院同意才能建）
④主要在这三所学院的网站上进行宣传。
⑤也不仅限于学院这一带范围，在市中心也可以适量的发传单宣传。
六、风险预测
遇到淡季，可以采取以下策略应对
①削减服务员，减少开支
②有必要时转变消费方式，改为经营小吃为主亦可
③加大促销，在低于成本范围内，采取吸引顾客的价格、优惠策略
