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第一篇：餐饮营销方案方案
一、市场环境分析：
1、我店经营中存在的问题
（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3、竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4、我店优势分析
（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件。②便利的交通和巨大的潜在顾客群。③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析：
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的'大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。
三、市场营销总策略：
1、“百姓的高档酒店”――独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重
2、进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
3、采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。
第二篇：促销活动方案
人的行为表现往往是情感重于理智，顾客在药店购买药品通常也是情绪性的较多，而非逻辑性的，因此，店员在接待顾客时应当适当掌握顾客的行为反应，以情感人，以理服人，达到说服的目的，以促成新药或组合用药的推销。
推广新药或组合用药，药店店员必须深刻了解不同顾客的心理活动，掌握不同顾客的心理特征，采取不同的应对策略来介绍新药或组合用药，这将会起到事半功倍的效果，并达到双赢的目的。
一、 难以做决定的顾客的心理
这类顾客买药品总是犹豫不决，有时连自己也不知道买什么药品为好。这对于店员来说是一个棘手的问题。这类顾客在药店现场的行为表现如下：
1、对店员的诱导总是显出不感兴趣的样子；
2、当店员拿出新药向他介绍时，他不屑一顾，或装出毫不在乎的样子；
3、店员主动向他推销时，他有时会有明显的拒绝诱导的反应；
4、当第三者在现场时，他拒绝诱导的反应更为明显。
这类顾客的心理：
1、在购买药品时，想凭借自己的知识、观察和感觉来决定购买某种药品，听不进他人的劝导，所以很难下决心。
2、不太愿意接受别人的诱导，总认为自己的想法是对的，所以，他们更加厌恶店员的诱导。他们认为被诱导是自己缺乏知识和能力的表现。他们有一种强烈的意识，总认为自己高人一筹。
店员一旦遇到这类顾客应采取以下的诱导措施：
1、要用和蔼亲切的行为来接待这类顾客。
2、要用适当的语言来赞美对方，然后仔细地观察对方的反应，如果对方的脸上表现出高兴，口中又有假客气的话语，证明措施得当。
3、与他们保持不即不离的关系，选择合乎逻辑的语言，千万不要多说无关紧要的话。
4、在没有彻底了解对方以前，千万不能勉强诱导。
二、妄自尊大的顾客的心理
这类顾客来药店购买药品时，总是表现出极高的妄自尊大。他们在药店现场的行为表现如下：
1、不管店员如何与他打招呼，对方都不与理睬，使店员简直无法接近他。
2、不管店员怎样主动向他接近，他总是装出一副瞧不起人的样子。
3、当店员走近他时，他会立即回避。
4、当店员向他介绍新药的知识时，他会表现出瞧不起的神情，仿佛在说：“你也懂得如此专业的医学知识吗？”。
这类顾客的心理：
1、这类顾客的自尊心比较强，都有一种我比你强的优越感。如果自己不如他人，为了弥补这种自卑感，就会产生一种贬低对方的心理。他们会尽力寻找店员的弱点，以此来满足自己的
优越感。
2、为了不暴露自己的弱点，妄自尊大的顾客总会装出一副冷淡的样子来。这是因为他们有许多弱点，有意摆出一副不易使人接近的姿态。这类顾客虚荣心很强，总是希望别人对他有好评。
店员一旦遇到这类顾客应采取以下的诱导措施：
1、多说恭维的话。比如他/她的服装打扮、家庭幸福、事业有成、知识渊博等。
2、善于用讨教的语言来诱导对方。
3、利用他的自尊心来诱导对方。
三、刨根问底的顾客的心理
这类顾客爱讲小道理，喜欢抓住你的失言和挑出你的毛病。他们在药店内的行为表现如下：
1、有时会别出心裁地一些讲使人摸不着头脑的话，以便证明他说的有道理。
2、喜欢对药店的各个方面提出一些意见。
3、喜欢强词夺理，店员这样说，他偏那样说。
4、往往喜欢把各种意见的正确与否同药品的评价联系在一起。
5、为了证实店员的话是否真实而刨根问底，有时会抓住店员的某个把柄而大发议论
这类顾客的心理：
1、他们也知道自己并非是百事通，但是，总想表现出什么都懂的样子，总怕把自己的弱点暴露给店员，由此而上当受骗。
2、他们喜欢强词夺理，即使自己的理论站不住脚，也要顽固地坚持，不愿服输。
店员对这类顾客的诱导措施：
1、千万不能与他争辩，你争辩赢了，生意也就完了。
2、要耐心积极地倾听他的各种议论，不时表现出赞赏的身体语言，并简短肯定的语言来赞赏对方，让他把想说的话都倾吐出来。
3、在他心情舒畅时，店员要及时转换话题。
4、对他的提问，店员在回答时要做到少而精，并且要力求确切。
四、沉默寡言的顾客的心理
这类顾客看起来很老实，性格比较内向，不会同人发生纠纷。他们在药店内的行为表现如下：
1、对于店员的药品介绍，他们总是瞻前顾后，毫无主见。
2、一般不会主动询问店员，对于店员的提问，即使心中已有答案，也不愿说出来。
3、店员对他详细介绍情况，有时甚至显得唠叨，他们也决不采取拒绝的态度。
4、他们总是显得彬彬有礼，但很少言谈。
这类顾客的心理：
1、不擅长言谈的顾客很害怕讲话，怕一旦讲错话而被人误解，想说又说不出的那种焦虑心情和自卑感更增加了他们的不擅长言谈的意识。
2、不爱说话的顾客在购药时主要听者，而不是提问者。因此，他们对讲话逐渐产生厌烦心理，但他们往往是寥寥数语就能心领神会的人。
3、当他们想用语言来表达自己的想法时，又不能很好地表达，所以，他们会用身体语言来表达自己的想法。但是，这种身体语言往往与自己的本意有很大的差别。
店员对这类顾客的诱导措施：
1、仔细观察他们的表情和行为，综合起来加以判断。
2、多问开放性的问题。
3、在沟通中，对于他们好的想法或观点要多肯定，鼓励他们多话。
4、尽量用简明扼要的语言来说明问题，切忌唠叨。
五、抱怀疑态度的顾客的心理
这类顾客疑心病很重，大多是因其性格所决定的。他们在药店内的表现如下：
1、对店员的药品介绍表示怀疑。
2、对药品的价格表示怀疑。
3、对店内所有人的服务都表示怀疑。
这类顾客的心理：
1、可能在其他药店的交易中受骗，不愿意第二次再很当。
2、想了解药品的详细信息，而对店员的介绍又不是很满意。
店员对这类顾客的诱导措施：
1、店员应主动征求他们的观点和看法，以便取得一致的意见。
2、及时拿出相关的药品资料来证实自己的观点。
3、用真实的案例来说服他们。
4、如果有权威人士的评价证明或国家有关部门的相关文件，也要及时出示，快速打消他们的怀疑心理。
第三篇：促销活动方案
七夕情人节促销中非常行之有效的五种方法：
1、限时打折
无论任何时候，打折促销都是成功吸引消费者目光的好方法，因为消费者往往能够被看得见的利益所吸引。针对这种促销法，店主们在旺季期间，只需要列出一下低价位的商品来吸引和刺激顾客的消费欲。限时打折就是在一定的时间内规定一个宝贝的价格为原来价格的9折，或者7折之类的，这里只是打个比方，折扣完全可以根据自己的实际情况而定，3折，5折的都可以，肯定折扣越低勾起顾客的购买欲的可能就越大，当然宝贝一定要物有所值，是在别的店铺里面这个价格绝对买不到的。
2、限时秒杀
所谓限时秒杀，就是指在规定的时间段抢拍一个宝贝，这个宝贝的价格很低，或者是很难再有机会买到的商品，这样使用限时秒杀就会引来大量的客户。
在还没有到秒杀时间的时候，在淘宝社区做大量的推广，就会在秒杀前后时间段给店铺带来很大的流量，这些客户可能只是为了快要秒杀的商品，但是看时间还没有到就有可能到店铺里面去看其它的宝贝，只要店铺装修的还行，店铺里面其它的宝贝也都可以，有一定的吸引力，只要览览量大了，绝对还是会有人买其它的宝贝的。
3、赠送礼品
赠送礼品是淘宝网店最常见的淘宝网店内部营销方法，也很好理解，就是来你的店铺里面买东西，就免费赠送一件，或者多见礼品。
其实赠送礼品不止是一种营销方式，也可以合理的利用起来，达到快速的提高店铺信誉的目的。方法很简单，就是多赠送几件礼品，但是买家必须都要拍下，然后有卖家修改价格，这样可以赚取更多的信誉点，又可以增加买家的购买欲望。
4、打包销售
打包销售比较适合处理店铺积压的商品，可以把几件可以搭配使用的商品放在一起，进行打包销售，价格肯定要比单件买便宜一些，以加顾客的购买欲，比如像服装类的，上衣和裤子就是很好的打包销售商品。顾客想买上衣，看了上衣比较满意，再看看上衣加上裤子的价格也不贵就顺便一起买了，这就是一般买家的购买心理，其实买家当初看的时候可以根本就没打算买裤子，可是店里是打包销售的，价格还可以，就一起买下了。
5、店铺优惠券
店铺优惠券可以通过会员关系管理，发送店铺优惠券给已经在你的店铺购买过商品的买家，店铺优惠券的面额，以及优惠券的有效期都可以在里面设置。当我们的老顾客看到我们发送给他们的优惠券以后，如果不在我们限制的时间内在我们的店铺里面用掉，就会白白的浪费一次机会，他们就会在我们的店铺里面寻找他们认为比较值得买的商品，然后把我们发送给他们的优惠券用掉。
第四篇：促销活动方案
一、活动目的
通过部分常规品种的让利促销，提升xx在旺季的销量
借助假日经济的.人气，带动主力产品的销售
树立并传播xx在终端市场的品牌形象
二、活动对象
集中等在五一期间进行采购的待装修准业主
三、活动主题（备选）
实力xx・实惠放送
浓情五月・魅力绽放
5.1有特惠，品质不打折
五一出实招，惊喜三重奏
xx纯实木，五一更实惠
五月xx，惠风和畅
畅享五月风，放价好轻松
好XX让更多人享用
四、活动时间
20xx年4月18日～20xx年5月18日
五、活动范围
xxXXxx直营旗舰店
（其它地区根据各自情况可参考执行）
六、活动内容
xxXX重磅推出三重优惠活动：
1、特价优惠折上折：（优惠力度见特价产品表）
2、真情大放送，送就送实惠：
买十送一：你买10平方，我送1平方
买XX送踢脚线：购买 平方，送xx专用辅料
买XX送安装，实惠送到家：购买xxXX 平方以上，提供免费安装服务
3、抢购实力派，珍藏限量版：一定周期内部分产品特惠限量供应，单次购买面积不超过 平方
七、活动细则
1、已特价商品不参与以上活动
2、三项优惠活动可任选其一，不重复，不累计
3、本次活动的产品和服务仅在活动时间范围内有效
4、本次活动仅限指定区域，最终解释权归xxxxx所有
八、道具布置
根据xx门店选择布置以下物料和促销品：
活动海报，店面POP，门头横幅喷绘，易拉宝，宣传单页。
第五篇：促销活动方案
一、策划书名称：
网店营销策划书
二、活动背景：
随着互联网的发展，网上购物已经成为一件很普遍的事情。淘宝便是如今在线电子商务平台的一位领跑者，在消费群体的消费能力与淘宝销售额的飞速增长的当下，很多人从电商的市场潜力中看到了商机，也被这块公平的创业乐土所吸引，纷纷加入到电商这个行列中来。由此带来的影响是，即便淘宝的消费市场足够大，但是竞争的激烈程度也越来越大。因此，在如今的淘宝环境中，如果没有促销活动的带动，即便是品牌大店，也会很难守得住中小型网店价格战的冲击，销售数据就会很惨淡。即将到来的，无疑又为一场电商大战拉开了帷幕，在这样的情形下，淘宝店主们要开始绷紧神经，细致的做好排兵布阵了。
三、活动目的和意义：
在电商大促之时，利用各类营销手段、吸引消费者的注意、提高网店的流量、增加店内的销售额，最终使得本店的销售业绩与在消费者心中的印象在期间得到良好的提升。
四、活动内容：
1、店面的装修与整体感觉：对本店首页和宝贝的内容页进行美工、编排，尽量做到图文并茂，时刻都要充满大促销的气氛，调动消费者的购买欲望。装修阶段基本分为三个：
(1)节前：渲染的气氛，提前吸引消费者对大促的期待心理，甚至可以对一些宝贝进行提前优惠促销，使顾客对本店持有关注;
(2)：店面要体现出在尽力度进行促销的景象，针对商品推出各式各样的促销方式，不管忙或不忙，为每一个顾客做好服务;
(3)节后：体现“过去，但是促销余热还未褪去”，让迟来的买家、或者关注本店的买家，还能享受到带给他们的促销福利，只是相较当日，必然要有很大的收敛，但是凸显了本店以买家为上帝的宗旨。
2、促销方式：
(1)直接打折：原价300元，现价5折150元销售，这种打折的方式是最简单明了的，消费者也很容易理解。不管是店铺哪一款宝贝，即便是遇上全店几折起的整店销售时，就算不能在规定的20款折扣价格显示的宝贝里面，但是拍下后直接改价同样是很多消费者较为容易接受的方式。
(2)买一送一：全场任意选择一款宝贝，送另外一件宝贝，以价格的作为成交的最后金额。这种促销的方式就看消费者的眼光了，如果精明的消费者选择得当，就等于是享受了差不多5折的优惠。
(3)两件包邮：购买了一件宝贝后，发现再买一件就可以享受包邮的服务，必然会有再次购买的欲望。虽然这种折扣的力度不大，但是很多消费者还是愿意买单的。
(4)满就送：满100元送10元优惠券，满200元送20元优惠券，满600元送80元店铺优惠券，这种方式就稍微有点讲究了。比如说这款宝贝刚好99元，不符合优惠的条件，那就必须再选择另外一款累计起来才能享受优惠券的折扣了。
(5)搭配套餐：这种方式就有点绑架消费者的意思了。比如购买全场任意一件宝贝，搭配37元就可以加一件100元以下的宝贝，加47元就可以送一件150元以下的宝贝。类似这种方式就是以价格大的带动价格低的宝贝，更能拉动网店的销售量。据相关数据统计，这个方式是消费者欢迎的。
3、客服：
期间消费者的流量一般都会比平时多出很多，在这个时候，就要求客服一定要把握好语句和回复速度，在语言里加上大促的欢快信息，对买家的购买欲望也是一种促进。
4、售后：
当顾客在买过店里的宝贝时出现了问题要退货，要及时、有礼貌，和善的处理，不要给顾客留下毛病，对物品的问题做出适当的调解，是退货还是协商，不要让顾客找到淘宝网来维权。
