无忧范文网小编为你整理了多篇《蛋糕店圣诞节活动方案(范文六篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《蛋糕店圣诞节活动方案(范文六篇)》。
第一篇：蛋糕房新店开业活动策划方案
蛋糕房新店开业活动策划方案
一、活动背景：
1.新店开业，没有品牌基础
2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座
3.地址处在地级市二类商圈内
4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天
二、市场背景：
1.消费者消费能力一般
2.商圈内没有类似的复合店
3.其它烘焙连锁店情况不明
三、活动目的：
1、建立###在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容;
3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞
4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整
四、活动对象：
1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;
2、年轻类似白领、职员、商务人士
五、活动主题
超级美食、开业有礼
蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上)
六、活动方式
1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法
2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息
3.会员卡或优惠券——抓住高端客户
七、活动时间和地点
20XX年X月X日
截止到X月X日(持续3天)
地点：###店
八、宣传
A、横幅5——10条
一、“超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余”5条
二、“###蛋糕——送给最重要的人”3条
三、“用舌尖去阅读###的时尚魅力”2条
将“一”悬挂在新余靠近店面的主干道上;将“二”与“一”配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将“三”与“一”配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂
以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。
B、促销宣传单张2000份
至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园
目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人?
目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。
C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
D、店内顾客“万利隆问答券”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份，
E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。
F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念
G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。
H、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。
以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。
九、现场促销
1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。
2.促销宣传单张的使用和回收
3.答题卷的发放和使用回收
4.茶水饮料部分的折扣促销
5.会员卡发放
前期准备：
1)路演人员寻找签合同3天前预约好，横幅、路演职能部门审批提前2周操作。
2)印刷品提前10天准备，开业前3天全部到位
3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具;提前2天开始制作产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提前两天或三天对促销活动和服务常识、服务流程、礼仪、收银培训;
5)提前3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提前3天培训，店长要做好突发事件的准备;
7)提前1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好，在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提前1天卫生全面清理，有店长负责;
9)裱花工与生产工人必须熟悉现场操作，技术熟练。并且严格遵守现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五
十、中期操作
开业前准备：
(一)、开业前2天，
1、营业员散发宣传促销单张
2、开始卫生扫除工作，物品准备清点完毕
3、内部装饰件悬挂摆放完毕
4、裱花、现烤、收银、服务员培训
(二)、开业前1天
1、卫生扫除
2、继续发宣传单张
3、张贴海报、悬挂横幅
4、布置展柜内样品
5、开始上货：冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌
7、确认物料准备情况
8、准备制作现场品尝用大蛋糕
(三)、开业当天
1.人员安排好定点定岗
2.店长内外协调
3.发放会员卡
突发事件的发生与处理：
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应不足;
现场秩序的维护;
销售高峰期店面顾客过多，顾客、店面财务的安全问题
以上问题均有店长负责处理。
第二篇：商场元旦活动策划方案
一、活动思路
很快就进入岁末商家黄金季节，圣诞节（元旦节），为人们尽情购物与狂欢留有足够多的时间，策划好圣诞节和元旦节促销活动自然成为提高下半年销售的重头戏。本次策划以“狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强”为主题，着重周末，顾及其它，以x月为营销月，打一场漂亮的促销战。
二、促销主题
狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强
三、促销时间
四、活动方法
1、狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强
只需要100元，100部手机任你选，先下手为强；几十款手机，款款让利100元，超值100。
100件知名保暖内衣，100台知名品牌电热水器1元起拍，最高100元限价，等你来赚。这个冬天不会冷
晚8：00前在xxx购物的顾客均可领取一个乒乓球写上自己的名字及联系方式，投入店前抽奖箱（长宽高均为1米，透明有机玻璃制作）。20xx年x月31日上午9点，统一抽奖。
来者都是客，大家都有礼。顾客凭购物小票即可领取开年金鼠红包一个，内装市内各知名餐饮、娱乐、服装、宾馆等商家的折扣
券、代金券、赠品券及本商场现金1元。吃喝玩乐，食行住行尽在其中，这个鼠年真快乐
e、幸运100（1月3日―6日）
f、dm促销
本次活动着重突出“狂购两节”概念，但同期推出两期dm快讯。
第二期：2016年1月1日－2016年1月6日
几百款商品超炫低价，惊爆出击
2、李易峰、陈伟霆（或其他新晋小鲜肉），20xx年的最后一场激情（圣诞狂欢夜）
上午10：30－11：30李易峰、陈伟霆（或其他新晋小鲜肉），签名合影 李易峰、陈伟霆（或其他新晋小鲜肉），20xx年的最后一场激情
五、广告宣传（略）
六、费用预算（略）
第三篇：商场活动的策划方案
活动时间：9月29日(周一)―10月5日(周日)
活动主题：缤纷国庆惊喜多，开心购物乐洋洋
活动范围：某商城、某购物广场、某八一店、某北园店、某华信店、某金牛店
活动资料：
(一)“实惠先到手，开心再消费”(超市及特例品牌除外)
活动时间：20xx年9月29日―20xx年10月5日
活动资料：先抽优惠再消费，提前送您大实惠，国庆佳节好手气，满减活动同时用，重重优惠惊喜多。
活动期间，每日10：00―11：00，14：00―15：00可先免费抽取优惠卡再消费，最高价值30元，每人限抽一张。每日在门店总服务台或者活动区抽奖处放置抽奖箱供顾客免费抽取优惠卡。
活动细则：(抽奖箱内按比例放置优惠卡，各店自行准备抽奖箱)
1、抽奖可设为优惠卡，金额分别为5元，10元，20元，30元，比例分别为：20%、50%、20%、10%。
2、抽奖时间为2015年9月29日―2015年10月5日(每一天10点―11点、14：00―15：00)
3、优惠卡限当天使用，过期作废。
4、优惠卡使用说明：
凡当日购物满300元(即同于满减活动基准金额)即可使用一张，对于参加满减活动的品牌，可累计使用，同品牌谈判时参加两个活动的品牌按照满300减110协商承担(两个活动累加)，不参加满减的品牌应尽力动员参加优惠卡活动，统一按照300减30协商承担。
5、优惠卡部分不找零
即商品350元，顾客先抽到一张30元的优惠卡，可使用240元现金和30元的优惠卡，基本相当于6.9折扣，如购物基准大于300元，折扣力度实际达不到这个折扣。
6、优惠卡不累计，只能单张使用
7、使用范围：仅限部分穿着类、箱包、床品。
印刷优惠卡费用：210000张×0.06元=12600元
(二)部分穿着类、床品、箱包满300元减80(超市及特例品牌除外)
活动期间，凡单店当日购买部分穿着类、床品、箱包商品单张xxxxxx满300元减80，多买多减。
活动期间，会员卡暂停积分打折功能。
原则上参加品牌范围要广，参加活动品牌数量不少于80%，济南6店相同品牌要保证相同力度。
(三)购物某，尽享意外惊喜―“幸运返还等你拿”(超市除外)
时间：20xx年10月1日―3日
凡当日单店购物满500元的顾客，可凭购物xxxxxx参加抽奖，有机会获得该票全额和半额消费返还。
操作细则：
各店设置一个抽奖箱，内有20个乒乓球(其中全额返还1个，半额返还2个，18个纪念奖，可选取超市商品，价值不超过5元)，工作人员需要在参加活动顾客xxxxxx上加盖“L”章，即时开奖。
(四)超市送惊喜，开心换不停
(某北园店、某华信店、某金牛店)
加一赠三：
当日超市累计购物满58元，加1元即可获赠3件商品，推荐市场价格透明，敏感度较高的日用品，如：日用调味品，酱油，醋，盐等低价值商品。加购商品由门店自行确定。
(五)黄金周旅游商品大展销
活动时间：2012年9月30日―10月6日
活动资料：活动期间各店推出以户外旅游小食、护肤品套装等为主的特价商品集中陈列，突出国庆旅游特价商品的优越性，促进销售。门店自行确定展销商品和位置，并落实现场布置与场内外的宣传。
(六)九州同庆国庆日
活动时间：10月1日至10月3日
各店正门和店内悬挂国旗以活跃国庆节日气氛。
第四篇：蛋糕促销活动方案
前 言
如今，仔细观察生活的人会发现，蛋糕店开始遍地开花，而且每天的客人还络绎不绝，伴随着这个良好的发展趋势，竞争的加剧是无可厚非的。为此我对目前校门口共有的三家蛋糕店——味多多蛋糕店，芳园蛋糕店，九妹蛋糕店做出了分析，并在此基础上提出了味多多蛋糕店的五一促销策划。
首先，随着现代文明的发展和生活质量的提高，人们对节日的关注度越来越高，也更加关注于各种节日的庆祝。另外，蛋糕产业也在这期间有了很大的转变，它不再局限于生日的时候购买，现在人们无论是全家迁徙，病人出院，结婚等等，蛋糕在各个场合都受到了人们的认可。根据各个场合的不同，蛋糕产业也作出了它相应的转变，款式更加多样化并且还可以根据需求现场设计万变的花样，蛋糕的大小也变得更有差别化。其次，生活节奏的加快，正规的早餐渐渐从年轻一族们的世界中消失了。取而代之的，蛋糕加牛奶因为其方便性和营养性被人们普遍接受。就此，现在的蛋糕店不再局限于制作正规的蛋糕，它们也开始提供各种类型和口味的小糕点来满足不同爱好的人们对早餐的需求。
经过以上的分析，我们可以看出目前蛋糕店的主营业务有两项，一是正式的蛋糕定制，二是早餐式糕点。此次味多多五一促销策划意在提高五一销售量的同时提升消费者对味多多的认可度和美誉度，从而扩大市场占有份额。
此策划以整体的营销环境及状况分析为基础，对味多多现在的主要客户群和竞争对手做了对比和分析，然后提出了本次促销意在达成的目标和意义。当然要达到这个目标我们还要有针对性的设计了一整套的促销提案并对所有的活动进行深入分析和说明，对策划执行过程中可能出现的意外我们也做了预先估计和防范，力图使整个活动必须在我们的可控范围内。在宣传方式上面我们将采用低成本的宣传单方式，宣传范围主要锁定在东北大学秦皇岛分校和美岭小区两个人口密集的地段。产品方面将以早餐式的糕点为主要的宣传产品，正式的蛋糕为辅。最后，一个好的促销策划必须首先满足财务上的可行性，我们还要对整个促销方案进行财务分析，确定其盈利性。一整套策划分析结束，我们还要评估本次的促销活动能否达到预期的促销目标，并对投入产出比进行分析，以使活动结束后与实际情况进行对比。
最后，此促销策划纯个人思维所及，不足之处望老师见谅！
目 录
摘 要 第一章 环境分析及目标制定 第一节 营销环境及营销状况分析
一、味多多蛋糕店现状分析
二、宏观环境分析
三、微观环境分析
第二节 五一促销活动目标
第二章 五一促销活动 第一节 促销提案
一、方案细则
二、促销活动详细说明
第二节 宣传配合方式
一、活动前传单的发放
二、悬挂式条幅及促销价目卡
第三节 促销活动步骤
一、物品准备
二、人事安排
三、中期操作
四、后期延续
第三章 促销活动意外防范 第一节 预估促销可能的意外 第二节 意外防范措施
第四章 促销预算及评估 第一节 促销预算
一、活动前物品预算
二、活动中促销预算
三、资金费用来源
第二节 效果评估
附 录 3 3 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 7 7 8 8 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 摘 要
社会的进步，人们生活方式的变化，如今的蛋糕店不在局限于人们生日的时候才能品尝，小到家庭迁徙，大到婚庆礼仪，蛋糕的身影已经无处不在。人们在各个需要庆祝的节日都开始购买蛋糕。另外，如今的蛋糕店也不再局限于正规的蛋糕制作，早餐式的糕点渐渐成蛋糕店的附属产品转向主营产品。
味多多作为现在本区内三大蛋糕店之一，由于其价位相对最低、口味纯正、款式多样等因素，在这三个蛋糕店中销售情况良好。现在我们针对其地理位置、周边环境和竞争对手等综合分析，在五一假日之期适时的推出了五一促销策划，采用横幅和宣传单这两种成本相对较低的方式进行宣传，活动以免费品尝，附加赠送，会员制等吸引更多消费者。意在提高其五一期间的销售量的同时树立和传播良好企业形象、增加与消费者的沟通、提升消费者的认知度和美誉度，进而与更多的消费者建立稳定的业务关系。
第一章 环境分析及目标制定
第一节 营销环境及营销状况分析
一、味多多蛋糕店现状分析
味多多蛋糕店地处秦皇岛市海港区东北大学对面美岭小区门口，成立于2004-06-24，主营蛋糕和面包糕点。主要客户群集中在东北大学秦皇岛分校的师生员工与美岭小区里的住户。在经营的这些年中得到了周边人群的广泛认可，积攒了一批品牌拥护者。
在味多多蛋糕店的周边两百米以内另有两家规模和经营范围相同的蛋糕店——芳园蛋糕店和九妹蛋糕店。其中，方圆蛋糕店于2004-01-01在东北大学秦皇岛分校对面定点，较味多多早半年，九妹蛋糕于2009-10-01才在此地设点，为三个中最晚进入的。目前在盈利和受欢迎度上来件也相对较低。而味多多蛋糕店和芳园蛋糕店则出现势均力敌的场面。
在价格方面，味多多针对于所属环境的特点，主打低价位策略。其价格在三
家蛋糕店中来说是最低的。平均一个生日蛋糕较芳园根据其大小不同低五到二十元不等。另外，面包糕点类也平均比芳园蛋糕店要便宜五毛到一元。而九妹蛋糕则是三个蛋糕店中价位最高的，九妹蛋糕比味多多的蛋糕一个的价格高到二十到五十，小的面包糕点也比味多多贵一到三元。
二、宏观环境分析
宏观营销环境指对企业营销活动造成市场机会和环境威胁的主要社会力量。 分析宏观营销环境的目的在于更好的认识环境，通过企业营销努力来适应社会环境及变化，达到企业营销目标。
1、人口及经济环境分析；味多多面对的主要的客户群是东北大学秦皇岛分校的师生（学生占有主要的地位）和美岭小区的住户。学生为无收入人群，其经济实力薄弱；其次，美岭小区在秦皇岛来说是一个处于中下段的住宅区，其住户也大多是低工薪阶层；所以，针对这两个主要特点低价位的战略在这个市场中较受欢迎。
2、社会文化环境分析；随着生活节奏的加快，年轻一族们能挤出的吃早餐时间越来越少，伴随着这个特点，面包糕点就变得越来越受欢迎。就目前大学生而言，我们总是会在寝室准备面包作为备用品，可以吃早餐也可以在晚上饿时填肚子，既经济又方便。
三、微观环境分析 微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系，促进企业营销目标的实现。
1、企业内部门分析；企业开展营销活动要充分考虑到企业内部的环境力量和因素。企业是组织生产和经营的经济单位，是一个系统组织。企业内部各职能部门的工作及其相互之间的协调关系，直接影响企业的整个营销活动。 而蛋糕业出于其自身的特点，则要求企业内部有严格的管理和监督制度来确保原材料的卫生和安全。
2、竞争者分析；现在味多多的蛋糕店的竞争者主要有芳园蛋糕店，其
次是九妹蛋糕店。差别化和富有新意的促销活动能够吸引更多的消费者从而带动五一期间的销售量。
第二节 五一促销活动目标
通过本次五一促销活动，我们的主要目标是提高味多多蛋糕店的五一期间销售量，培养消费者的品牌忠诚度并努力与其建立长期稳定销售关系。
品牌忠诚度是指消费者在购买决策中，多次表现出来对某个品牌有偏向性的（而非随意的）行为反应。它是一种行为过程，也是一种心理（决策和评估）过程。品牌忠诚度的形成不完全是依赖于产品的品质、知名度、品牌联想及传播，它与消费者本身的特性密切相关，靠消费者的产品使用经历。提高品牌的忠诚度，对一个企业的生存与发展，扩大市场份额极其重要。
第二章 五一促销活动
第一节 促销提案
一、方案细则
1、促销主题：味多多五一欢乐购
2、促销时间：4月28号至5月5号
3、促销对象：所有活动期间光顾味多多蛋糕店并购物的客户
4、促销地点：东北大学秦皇岛分校对面美岭小区入口味多多蛋糕店内
5、促销产品：包括指定款式的生日蛋糕和几乎全部的面包糕点
6、促销方法：免费品尝：店内就小型糕点摆放自尝试窗口，消费者可以先尝试
口味再做出购买决定。
价格折让：购买生日蛋糕满50元减免5元，满80元减免10元， 100元以上者减免15元。
附加赠送：每购买一斤面包糕点赠送一两。
会员制：办理会员业务可享受平时购蛋糕9折优惠，并在积分足篇2：蛋糕店促销方案示例 ? 母亲节的到来，唤醒了人们心底最柔软的地方，如何回馈真情，是此时人们急欲表达的，于是精明的商家
们替孝心的子女们想出了各种各样的母亲节方案，其中母亲节的蛋糕自然是缺少不了。那么，你的母亲节蛋糕促销方案准备好了吗？
这里为大家准备了一份母亲节蛋糕促销方案，给大家做人参考。
母亲节蛋糕促销方案
一、活动背景
母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的
提高销量，塑造形象。
三、活动策划
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。
四、活动主题
甜蜜母亲的心
五、活动内容
１、价格（薄利多销）。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。
２、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是ｘｘ门票一张。
３、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传
１、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
２、店内吊旗、彩条、展板宣传；店外海报。
３、电台宣传。
七、活动预算（略）
八、活动执行
１、促销礼品的准备要到位。
２、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。
３、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。 你要聚人气的话可以选择：
1、到人流量大的地方派发代金卷；
2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。
3、十一限时折扣销售；
4、做区域团购。
蛋糕店如何做好促销活动？
促销的方法是极为重要的。一般蛋糕店较为常见的促销方法有如下几种：
一． 体现个性，清晰可见的点面外观
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。 应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。
二． 自制店内广告
店内广告（pop广告），它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。
在制作店内广告时应注意以下两点： 1．选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。 2．注意张贴位置。
三． 电视台、电台、报纸等大众传媒
蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造最佳促销效果。
四． 街头传单的利用
在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点： 1． 广告的内容
不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。另外可以定做5000-10000只广告气球（印刷上本店广告语或是标志），要比宣传单更省钱实惠。 2． 重视对分发员工的培训
不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。
五． 赠送礼品（小礼品，带面包点标志）。
六．吸引流动顾客的交通广告。
一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。篇3：蛋糕店营销策划
目录
第一部分 蛋糕店在南校区消费市场营销现状 .................2
一、蛋糕店在南校区消费的市场状况 .........................2
二、南校区蛋糕店主要竞争对手 ...................................................................................3 第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析 ....................4
一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题 .................................................4
二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会 .................................................5 第三部分 蛋糕店进入校园市场的行动方案...................6 第四部分
蛋糕店进入校园市场的营销策略...................8
一、广告宣传策略 ..............................................................................................................8
二、促销策略 .......................................................................................................................8
三、公关活动 .......................................................................................................................8
四、形象设计 .......................................................................................................................8
五、对新品种和组合进行开发 .......................................................................................9 第五部分 蛋糕店进入校园市场的财务预算...................9 附录： ........................................10 “甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注，尤其是在大学校园里，因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表，也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。 这里依据对长大南校区的大学生消费者的抽样调查，在分析目前南校区蛋糕消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上，为新的“甜言蜜语”蛋糕房进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。
第一部分 蛋糕店在南校区消费市场营销现状
一、蛋糕店在南校区消费的市场状况
（一）南校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费
南校区大学生接受蛋糕的大于90%，比例很高，可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心，蛋糕市场是一个具有潜力的市场。
（二）南校区大学生在蛋糕店的消费习惯
（1）频率以一个月一至两次为主；
南校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费，频率都集中在每月一至两次。（见图一）
图一 消费者进蛋糕店的频率
（2）消费时间以傍晚和周末居多，黄金时段17点至20点；
（3）个人消费金额主流是10—50元（生日蛋糕除外）；
（4）消费者类型主要是在校大学生，特殊节日有情侣、班级聚会。
（三）人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道
在蛋糕店里面消费，许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。（见图二）。
图二 消费者购买蛋糕注重因素
二、南校区蛋糕店主要竞争对手
（一）蛋糕店的认知情况
学校前后一共有六家蛋糕店，包括学校对面的“菲尝西饼”、校内的“盈盈西饼”、“薇薇西饼”、“欧贝贝西饼屋”和学校后街的“盈盈西饼”、“莎莎西饼”。最具竞争力的有两家。薇薇西饼蛋糕房的竞争优势在于品种多样、诱人，并推出现炸甜甜圈吸引顾客；盈盈蛋糕房的竞争优势在于扩张收购战略，收购了“菲尝西饼”，六家中有三家都是盈盈的店面，分散在前后不同地段。
（二）消费者的消费情况
去盈盈西饼消费过的有47%，比例最高；其次是薇薇西饼，有32%的被访者曾经消费过，再次是菲尝西饼和欧贝贝西饼，消费者会因其地理位置的优势就近原则进去消费，莎莎西饼因为环境和地理位置不够好消费者不多几乎没有。喜欢程度的评价中，盈盈西饼和薇薇西饼最受欢迎。（见图三）
图三 消费者的消费情况
第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析
一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题
（一）一些消费者不喜欢吃蛋糕
在不喜欢吃蛋糕的人群中，主要的原因是女性消费者担心吃奶油蛋糕会发胖，有些消费者是没有找到喜欢的口味。大多数男性消费者没有自己买蛋糕的消费习惯，主要是陪同女性或人多聚会时会消费。
（二）主要竞争对手占据了较多的和较稳定的市场份额，它们通常成为消费者的首选。 校园内竞争对手的蛋糕店开业时间比较早，三家蛋糕店生意很好，会让消费者产生先来后到的心里，会员制度使其有一定的老顾客。要想抢占先机、挖掘顾客有一定的难度。
（三）开辟店面的好地方比较少
南校区目前校内的蛋糕店数量不少，许多蛋糕店已选择建在地理位置相对好，人流量比较多的地方，比如女生寝室楼下或校门对面，要想寻找比较好的店面位置不是一件容易的事。
（四）一些消费者认为蛋糕店消费环境、服务态度不好，消费人员素质低
调查结果表明，在被访者对于目前的蛋糕店不喜欢方面的评价中，被访者提到了装修环境、服务态度和消费人员素质低的比例分别为35%、40%和25%。（见下图）
图四 消费者的评价
二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会
（一）一些消费者不喜欢吃蛋糕，但他们会去蛋糕店选择一些其他的消费品种
去蛋糕店的消费者，有一些是不喜欢吃奶油蛋糕的，但是他们喜欢蛋糕店的氛围，会在蛋糕店里有一些附属消费，比如果酱、牛奶、饮料、小西饼（果味、甜味、咸味）、冰激凌、咖啡等，因此蛋糕店的潜在消费群还是很多的。（见下图）
图五 消费者还希望购买到的类型
（二）大学生消费者购买蛋糕的频率越来越高
蛋糕作为节日必备的甜点，大学校园里已经越来越受到大家的关注。过生日、庆祝等买蛋糕已成为一种时尚，给蛋糕店带来无尽的市场空间。学生都喜欢时尚新奇的生活方式,并很容易吸收新事物，“甜言蜜语”蛋糕房的建立会在学生人群中引起反响。
（三）人们普遍有兴趣尝试新的蛋糕店 篇4：糕点diy店铺促销策划方案
糕点 diy店铺 --促销策划 组员：***、***、***、** ***、***、*** 我们的店铺销售一直都在上升。随着时间的推移，也已经越来越接近年底，这个时间是各大商家进行促销的大好时机，所以我们的糕点diy店铺，也打算抓住这次的机会，为我们的店铺做一次促销活动。
我们大致的目标是通过此次的促销活动来达到销售额的提升以及店铺知名度的提升。 我们此次的策划，会以年底各个东方、西方节日来展开我们的活动。 前言 ..................................................................................................................................................2 目录 ..................................................................................................................................................3
一、市场分析 ...................................................................................................................................4 （1）行业分析——竞争分析 .................................................................................................4 （2）市场产品分析 .................................................................................................................4
二、目标顾客描述 ...........................................................................................................................4
三、促销产品分析 ...........................................................................................................................5 1.制作流程 ..............................................................................................................................5 2.关键环节和服务说明 ..........................................................................................................6
四、促销目标 ...................................................................................................................................7 销量...........................................................................................................................................7 品牌...........................................................................................................................................7
五、设计促销传播信息 ...................................................................................................................7
六、促销方案 ...................................................................................................................................8
七、促销预算 ...................................................................................................................................9
八、促销效果的评价方案 ...............................................................................................................9
一、市场分析
（1）行业分析——竞争分析 温州diy形式的店很多，茶吧咖啡吧巧克力吧。这种形式的店铺之所以能这么热，产品、店铺、品牌的推广也是至关重要的。
财富中心的香香园糕点diy店，其宣传推广非常到位。
1、店铺在周围居民区张贴海报，发放传单
2、在特殊节日，店铺会举行相应的活动，如中秋时，香香园专门推出家庭套餐，利用网络制作精美菜单，发到老顾客的邮箱，进行节日的问候并宣传店铺
3、香香园还与附近的小学合作，提供承接小朋友的生日party，班级或是家庭可以来到香香园店铺为小朋友庆祝生日。
幸福手工坊---下吕浦海鸥，位于实验中学南浦校区
1、这家店铺已经建有自己的网站，将自己店铺的材料放置在网上，可由顾客自行组合定制，也可以到店中由店员做好胚子，顾客写些字等
2、除了自己的网站，他还给顾客开设了一个论坛，在论坛中可以晒出顾客制作的精美作品，相互评价讨论，使得更多的老顾客不断光顾。
3、桂乡村a+店、好想品牌的蛋糕店都可以自己动手diy糕点，但是需要提前两天预约。因为他们主要是糕点定做为主，diy糕点并非主打，所以有部分的忠实顾客，不过价格会稍微偏高。
（2）市场产品分析
二、目标顾客描述
1、年轻情侣：
年龄：16岁-28岁
职业：高中生、大学生、白领
收入：学生800-3000，白领2500元/月以上
需求特点：对西式糕点制作有强烈好奇心、需要情侣间可以甜蜜交流的活动、喜欢自己动手制作成功的满足感、需要学习工作之后的放松
信息获取方式：户外广告、网络、人员推广、口碑宣传、手机
2、亲子：
家庭组合：父亲、母亲、一个或者两个孩子
年龄：孩子5岁-12岁、父母25岁-35岁
家庭收入：5000元/月以上
需求特点：父母希望孩子得到动手锻炼、父母希望和孩子一起参加愉快的活动、孩子喜欢西式糕点、孩子对自己动手制作有极大兴趣、父母希望孩子在diy过程中有所学习（如：发酵、色彩搭配、口味搭配等科学知识的教授。）
信息获取方式：（父母）户外广告、网络、人员推广、口碑宣传、手机、老师推荐
三、促销产品分析
根据对目标顾客的分析，我们产品各自的有点显而易见。 diy重要的是享受快乐的过程，整的一个糕点制作的流程就是我们的产品。在蛋糕制作的整体过程中，有许多重要的地方和关键步骤，如掌握不好，将直接导致操作的失败。 1.制作流程
蛋糕的选料-搅拌打蛋-拌面粉-灌模成形-烘烤(或蒸)-冷却脱模-裱花装篇5：心岸蛋糕烘焙坊促销方案
母
亲
节
促
销
活
动
方
案
营销092班 ：曲江鱼 张双双 郭玉桃 汪 泊 刘英杰 杨 果 李亚飞 王 丹
心岸蛋糕烘焙坊
母亲节促销活动方案
一、活动背景 母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的
加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，让更多的人了解母亲节，感恩母亲。同时提高销量，塑造形象。
三、活动对象
子女、老人、小孩
四、活动主题
心的烘焙．爱的滋味．感恩母亲
五、活动时间
2013年5月10号——2013年5月12号
六、活动地点
心岸蛋糕烘焙坊店前及店内
七、活动执行
活动一：神秘礼物+爱的滋味
活动当天，心岸蛋糕烘焙坊精心准备一个大大的惊喜，让师傅们制作
一个大型的心形蛋糕，并在蛋糕上面雕刻精美的图案，可以是一个襁褓中的小孩—跌跌撞撞的爬行—母亲搀扶下的行走—上学时的依依不舍—工作时的思念—成家时的祝福等，在母亲的精心呵护下一步步的成长过程。把这个蛋糕作为活动当天的神秘礼物，等神秘礼物揭晓后，顾客便可怀一颗感恩的心免费品尝这爱的蛋糕，让爱的滋味持久绵延。 活动二：现场演示+亲手为家人献爱心 在活动现场的左边，由我们的师傅演示制作“母亲节感恩蛋糕”。顾客也可以根据自己的需求，让我们的师傅专门制作（需要透明的操作台、帐篷）。在临近演示区附近放置2-3张桌子，另配上椅子作为休息区。在休息区放置保洁柜，里面放上已切成块的本店特色免费品尝（另外还要配备一次性的碟子，筷子，餐巾纸，杯子、饮水机）。 活动现场的右边，为亲手为家人献爱心区，配备2-3名师傅，指导顾客亲自做蛋糕（需要配备围裙、厨师帽，配备一名工作人员为其拍照留念）。在活动现场中间铺上红地毯。 活动三：许愿树+爱的祝福
在休息区对面（活动现场的右边），放置一棵松针许愿树。并且在休息区的桌子上放置便利贴、笔，供顾客写下自己的心愿，并贴到我们的许愿树上（需要我们的成员提前把便利贴折叠成或剪裁成漂亮的心形、花形或可爱的小动物形状）。此时可配备优美的音乐，并介绍母亲节的由来，用温馨、甜蜜的语言把爱传递给每一位消费者。 活动四：温馨母亲节心岸蛋糕烘焙坊送祝福
本店还有一个特色糕点—老婆饼，凡在活动期间，男士购买蛋糕的即可赠送老婆饼，祝福结婚的男士，家庭幸福如蛋糕一样甜蜜；祝福未婚的男士，早日邂逅心仪的另一半。另外在心岸蛋糕烘焙坊一次性消费满30元的顾客，凭电脑收银小票，只要在我们的现场用话筒说句祝福母亲的话，即可获得心岸蛋糕房送出的母亲节礼物一份（康乃馨、母亲节贺卡、小挂饰、节日小蛋糕），增加蛋糕店与顾客的现场互动，产生爱的共鸣。
活动五：心岸蛋糕烘焙坊母亲节快乐一把抓
凡2013年5月12日，在心岸蛋糕烘焙坊一次性购物满50元的顾客即可参加心岸蛋糕烘焙坊母亲节快乐一把抓活动：消费者凭电脑收银小票，在“快乐一把”抓礼品区三米起跑线开始3秒钟内用两只手抓，抓到后跑回起跑线为完成。所能抓的礼品即为消费者礼品。超时或违规则无礼品。礼品为：散装糖果、果冻、糕点。
八、活动预算
九、注意事项 1.注意人员安排：做到“人人有事做，事事有人做”，无空白点，也无交叉点，如：谁负责现场管理，谁负责礼品发放等。 2.注意物资准备：要事无巨细，大到桌椅，小到胶带、纸笔，都要一一罗列出，确保万无一失。
3.注意现场操作：做到忙而不乱，有条有理，突出活动主题和活动目的，保持对方案的控制。
4.注意意外防范：比如政府干预，消费者投诉，甚至是活动当天的天气突变等。 5.注意效果评估：活动结束后与实际情况比较，总结成功点和失败点。
十、本活动最终解释权归心岸蛋糕烘焙坊所有。
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第五篇：蛋糕店活动
活动内容
：
1巨型蛋糕免费试吃活动（指定时间：在活动期间的周六周日，
上午由裱花师现场制作1.2米*0.6米方形蛋糕，试吃对象：凭消费小票和本活动宣传页即可免费体验试吃活动）
2全场常温蛋糕产品特价促销，指定常温蛋糕半价或者买一赠一 3充值（100元）以上赠送精美西点一份
4活动期间，预订生日蛋糕（或全年蛋糕7.8折），享受惊喜折扣
加精美（8吋含（8吋）以下赠水果百汇一份，10吋赠慕斯西点一份12吋赠迷你小蛋糕一个14吋赠6吋水果蛋糕一个
5 早餐计划自活动之日起，每天早7:30---9：30 任意消费8元加1元赠送豆浆或奶茶一杯
，
第六篇：商场活动的策划方案
一、活动背景：相对于母亲，父亲羞于表达自己的爱。他们常把爱放在心底。母爱有声，父爱无声。中华民族作为礼仪之邦向来重视孝敬父母回报感恩，因此我们要充分利用这一机会开展互动的亲情文化营销。
二、活动主题：礼赞父亲，孝行天下
三、活动时间：6月17日
四、活动资料：
1、赠送生日蛋糕：
凡6月20日出生的父亲凭有效证件可在xxx店享受购生日蛋糕6折优惠。
2、喝啤酒的比赛在大厦店换购处持本商场当日单张50元以上购物小票者可参加喝啤酒比赛。
活动细则：每场次分两组，每组5人。由主持人下令，能在最短时间内喝完1听者获胜。获胜者将当场奖2听啤酒。
3、五颜六色闯关中大奖：
父亲节活动期间，商品全场88折，购买商品折后单票满128元以上者，可凭电脑小票参加“五颜六色闯关中大奖，为父亲抽个父亲节礼物”活动，为父亲献上精美的父亲节礼物。
(1)奖品设置：
特等奖：任选服饰一件;一等奖：送指定商品一个二等奖：购买商品在打8折;三等奖：购买商品在打7折;(2)活动细则：
a)在商场收银台出入口处放一促销长桌，并铺上红布;于桌上放置两个抽奖箱，每个箱上都装着5种色彩的乒乓球共11，分别是白色4个、兰色3个、绿色2个、黄色、红色各1个。
b)只要顾客连续两次从箱子里抓出来的乒乓球的色彩是一样的，即可获得相应的中奖奖品;红色球代表特等奖;黄色球代表一等奖;绿色球代表二等奖;兰色球代表三等奖;白色球代表四等奖。
4、为父亲父亲赢奖在商场门前搭建舞台，举行“为父亲父亲赢奖”趣味游戏，即让孩子戴上眼罩，去找找谁是自己的父亲父亲。口号：为父亲父亲赢奖!
(1)活动细则：
a)从现场围观的观众当中选取5―7对父子，小孩子的年龄就应在4----7岁之间。父亲父亲们套上商场带给的一模一样的衣罩站在一边，衣罩上就应有编号牌，号码与自己的孩子身上的号码相对应。
b)将孩子们蒙上眼睛，由主持人一个一个轮流引着他们去找自己的父亲，能够采取摸、闻方法，但不能说话和做其它暗示性动作。违反者取消资格。孩子找到自己的父亲父亲后就站在其背后，但不能摘下眼罩。之后完成下面几个孩子的找父亲父亲的游戏。
c)当所有的人都找到自己的父亲父亲后，就摘下眼罩看结果。
d)如果能准确找到自己父亲父亲，孩子将获得一份肯德基或麦当劳餐饮券，父亲将得到衬衣一件。其他没有成功找到自己的父亲父亲的孩子也将获得精美食品或饮品一份(5元左右)。
五、广告宣传及预算：
1、《xx报》6月19-17日名片大宣传。预算金额：元2、电台6月19-17日某一时段(待定)播出。预算金额：1000元3、纸质宣传单5000份。预算金额：500元
