餐饮业营销方案(优秀范文五篇)

时间：2022-04-04 15:28:19 作者：网友上传字数：6428字

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第一篇：餐饮业营销方案

目标

企划20xx年度工作总体指导思想是：以“打造xx市餐饮第一服务品牌”为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路，实现公司的跨越式发展。

1、在20xx年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领xx餐饮第一品牌，推进xx餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固xx餐饮十年知名度的xx餐饮品牌。

2、20xx年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的xx餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各店店总逐步完成20xx年年度销售任务；

一、节日对应的促销活动类型推介

1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（实际建议根据xx餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2、 11周年庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、例行性促销：可根据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。

4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合“xx餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。

二、宣传、公益活动计划

1、宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3〃15消费者日、消费者座淡会、等）和例行性宣传（不间段的媒体广告宣传。如广告、淡季的形象广告）。

2、公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次大型公益活动，费用1万元左右。

3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。

三、广告位招租及DM内刊招商；

1、针对xx餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。（主要针对商家联盟）每季度内部DM报刊，进行广告招商。

四、加强餐饮的企业文化渲染

1、规范各种明示牌的内容和悬挂。

2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

3、节假日主题促销活动做文字介绍。

4、每期DM内刊介绍生活小常识。（如用车常识、车辆维护常识、季节性饮

食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

五、创立VI系统并且加强对VI的管理。

此方案由良将品牌设计负责。

第二篇：营销策划方案

一、前言

当今的服装市场是品牌竞争的时代，公司新品牌的进入就像往大海里投入一颗石头，激起大海里的浪花，从而达到品牌在消费者中的知名度，是公司在广告策划中希望达到的效果。

从国外的订单转型到做国内的服装的市场，品牌的建立、科学的规划、有效的推广、统一的管理、效益的延伸等，不容忽视的一个环节，是重复、简单、重复、积累。

回形针品牌策划群与大家共同探讨，创造新品牌，维护新品牌，制造品牌影响力，在时尚界，独树一帜。

二、市场分析(略)

三、广告定位

1、市场定位：

2、商品定位：

3、广告定位：

4、广告对象定位：

四、营销建议

为了配合消费者的购买习惯，在营销上必须将零售店的工作列为首位，只有他们才是真正形成产品大量销售的基础。工作如下开展：

1、对店员全面、系统的规范化培训;

2、制定一些对店员的奖励制度，提高其积极性;

3、不定期举办时装展示活动或与其他类品牌举行联合促销活动;

4、参加服装展，并召开新闻发布会，邀请各类媒体和潜在经销商参。

五、广告策略

1、广告目的：经过今年秋冬的广告攻势，在消费者心目中，初步建立公司品牌的知名度和好感度，并且能够在市场中站稳脚跟，实现公司的销售目标。并且以此为中心，吸引周边城市的潜在经销商加盟。

2、广告分期：

①引导期：

・主要任务是吸引消费者对品牌的认识和接受;

・展示品牌的独特魅力和产品特色;

・初步树立品牌的形象。

②加强期：

・深度引导消费者，塑造对产品和品牌的信赖感和好感，抢占市场;

・由点带面，吸引其周边市场的经销商。

③补充期：

以各种SP、促进销售，使品牌形象及产品销售走向平稳和发展，进一步吸引经销商对加盟品牌的信心。

3、诉求重点：

・时尚、优雅的欧陆风格

・自由如风

・高贵品位的低价产品

4、策略建议：

①、报纸杂志广告：设计一系列的报纸广告，以供随时使用(软性文章和硬性招商广告);

②、拍摄并制作高档次的画册;

③、设计制作精美的加盟手册;

④、策划、编写详细的店员培训手册、产品推广手册，并在实施过程中严格执行;

⑤、主力办好服装展，可以花较少的钱让更多的经销商了解产品和品牌;

⑥、促销活动：

引导期：

・几个销售终端的建立

・VIP卡的免费派送

・开业活动

加强期：结合当地市场，实行联合促销、招商会

补充期：在各种节假日实行SP活动

六、行动方案细节：(附费用预算)

1、广告媒体策略：(见附件1)

2、画册制作策划

・宗旨：高档次的、时尚的

・风格：田园风情、朋克、普希米亚、嘻哈等

・模特：专业模特2名，

・摄影师：北京或上海时尚摄影师

・设计制作：大16K;40page;1500本;180―350 刚古纸

注：费用预算：15万元

3、展会策划

・展会地点：深圳香港北京上海

・展会时间：

・活动目的

―展示公司品牌形象

―利用专业服装展会这个平台向市场推广产品和品牌

―吸引全国各地的经销商

・定位：直接对经销商公关：利用全国各地经销商聚集的机会，用良好的品牌形象、先进的管理理念和优惠的加盟条件吸引经销商的合作。

・展示主题：以高档、简洁的风格重点展示品牌形象，产品展示作为辅助性

・广告：会刊广告一版(16K) / 《中国服饰报》 / 《时尚》《服饰商情》

・准备宣传资料：手提袋 / 加盟手册 / 产品画册 / 媒体邀请函 / 商家邀请函

・会场人员配置：3―4人(负责接待，发放邀请函、品牌和产品讲解)

・装修设计及施工：

・工作日程及人员安排

工作项目负责部门/职责完成时间备注

参展确认、签订合同总经理

落实设计公司或人员策划部

确认设计方案策划和营销部

展厅布置策划部

营销部门的配合人员的配合、产品的配合

开发部门的配合展示产品的挑选

财务部门的配合资金的支持

资金预算：展厅租金：200000元

装修：180000元

会刊广告一版：120000元

手提袋：20xx个人民币：7000元

加盟手册：3000份人民币：8000元

媒体邀请函：50份人民币：1000元

商家邀请函：500份人民币：20xx元

人员费用：15000元

合计：人民币：533000元

4、新品牌(产品)新闻发布会(即招商、订货会)策划

・会议主题：品牌新闻发布

・会议地址：星级酒店

・与会人员：媒体记者(各类服装专业报刊、杂志;全国性时尚、消费报刊杂志;全国性商业报刊杂志;主要报刊、杂志、电视媒体);20―60个经销商(关系邀请、展会邀请、自愿参加)

・时间安排：

・活动：产品发布会、记者招待会、经销商招商会

费用预算：

场地租金：8000元/半天

请媒体：20000元

请模特：6000元(5个)

就餐费：10000元

其他费：6000元

合计：50000元

5、加盟手册： (省略)

6、店员培训手册： (省略)

7、促销活动规划： (省略)

8、品牌平面视觉策划费合计：150000元

七、费用总预算：合计人民币：88万

第三篇：餐饮创意促销活动方案

农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

一、目标市场分析

本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。

二、定价策略

1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折(建议使用这种办法)或者直接降低价格的办法。

2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。

3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元(不含酒水)。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略

1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼(价格不需要太高)。

2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。

3、如果手机和固定电话号码尾号是815(临汾地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(根据酒店的实际决定)的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。

4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。

5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

6、活动的时间定于农历8月10日-20日。

四、推广策略

1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式)。

2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。

3、可以尝试一下手机，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。

4、__网站__上做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。

5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。

注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。

五、其它相关的策略

保安必须要保证酒店的安全;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必须要快;大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。

六、效果预测

如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。

七、其它建议

1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。

2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。

3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增强酒店的知名度。

第四篇：营销策划方案

一．心之鞋的商品风格介绍

心之鞋积极倡导“每时每刻，心系每位顾客”、“心之鞋，挑战每一刻”等健康生活理念，致力于推动“运动生活化”生活方式的形成，开发与“健康的、活力的、希望的、自由的、快乐的、出色的”等符合年轻女性消费群体消费需求的产品，必须在产品上市初，做到一定的市场占有率，以做到在市场上享有较高的品牌知名度和美誉度。我们坚信，在“一切以客户为中心”的经营理念统领下，心之鞋将同广大女性消费者一起，开创更加美好的未来，改善人类生活方式，提升人类生活品质。同时，心之鞋走时尚健康运动路线，其目标消费群为年轻时尚，热爱运动的新生代，选择了与“飞特”所倡导的“运动，健康”的品牌核心。

企业愿景：创百年品牌，建长青基业。

服务宗旨：步步卓越，步步超越。

服务理念：宁让企业吃亏，也要让消费者满足。

企业核心价值观：团队协作、卓越服务、负责任、高标准、速度、学习与成长、感恩、付出与奉献。

二．心之鞋品牌定位

品牌定位：美感、时尚、潮流对比像耐克、阿迪达斯等等这些品牌可能更重要的定位在专业性、或是质量含量这些方面。心之鞋与其他鞋的定位不同之处便在于：心之鞋更在意的诉求点是美感、时尚、富有年轻、朝气、以及潮流。

三．市场营销环境的分析

通过我们小组调查分析得知：调查对象是11103班的学生，这是调查大部分学生当做是一个缩影，“在校大学生”情侣鞋没有年龄差异。

调查问卷得到的结论是：

(一)以78.4%的比例结果显示年轻人是比较喜欢穿运动鞋的；并且对鞋子是否美观舒适、质量是否好、是否流行时尚这些因素比较在意。所以我们的情侣鞋主要以运动为主。

(二)商业发展很不繁荣、不方便。街道和店面不多，不足以满足消费者的的物品需求，但去市区也不是很方便。在这些局限性下，一般了解运动鞋是通过电视广告和市面上各大门面及专卖店这些途径得知的。

(三)购买鞋一般是在专卖店购买居多，并且受打折促销这些活动的影响也较大。调查得知很多一部分学生一般购买李宁、安踏等，因为对心之鞋品牌的不了解或是不知道，购买者不多。正是针对这一调查结果.我们的品牌宣传推广策划的目的:通过我们的宣传策划及推广，消费者由不熟知心之鞋这个品牌到渐变的了解、知道、认识心之鞋这一品牌，在选择购买时成为他们的选择购买对象，通过购买体验从而渐进的成为心之鞋的忠实顾客。

四.消费群体分析

我们的主要消费者是学生情侣鞋为主。我们的调查对象是以大学生，情侣是一个特殊的消费群体,他们追求美感.时尚，也很容易受到流行思潮的影响。因此对产品的质量与价格也有特殊的要求。心之鞋符合年轻人的时尚追求；也有一定的经济来源，在鞋的价位接受上有一定的范围选择心之鞋在价位上立足中档.中上档.高档价位，都是比较容易接受的。

五．宣传策划方式及具体活动实施

我们经过对各个知名网站的访问，特别是其品牌推广这一块的研究，发现他们的的主要特点是：

(一)主要以明星代言的方式增加品牌知名度，美誉度。

(二)推广途径主要是影视广告，校园传播，网络传播，平面广告。

通过各种调查和了解，所有我们心之鞋的推广是：

1.在校园粘贴海报，进行校园广播进行宣传等。

2.我们还在益阳市学校、居民区等情侣出没密集的地方张贴海报。

3.学校里的垃圾桶都由我们心之鞋提供，达到宣传效果。垃圾桶上写心之鞋的环保提示，比如“清洁靠大家”“请爱护环境”等。

4.还会采用直接有效的宣传方式，从人群密集的整体环境出发，将心之鞋品牌概念进行传达，深入消费者内心。加大品牌宣传的力度，渐渐增强在消费者心中的知名度，从而拉动消费。