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第一篇:员工的规章制度
一、行为规范
1、严守岗位职责、遵守工作纪律,讲究工作效率、日事日毕,服从领导安排。
2、仪表端庄、大方,上班期间统一着工装。有客人时不得大声喧哗、谈笑、玩手机;工作时间合理使用手机,不得玩手机游戏、看电影等。
3、待客热情礼貌、端庄大方。主动指引或解决客人问题,路遇客人要笑脸相迎、主动让路。
4、接听电话时要神清气爽,使用文明用语;转接电话或传话时要及时。
5、严禁假公济私、盗窃公司食物及财产!不私自使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事,不影响他人工作。
二、工作纪律
1、每日准时到岗。偶尔迟到10分钟以内视为正常,迟到30分钟以上按旷工半天处理,2小时以上的按旷工1天处理;未批假不来上班按旷工2天处理。因偶然突发事件(如暴雨、家中急事等)迟到15分钟以上,需及时告知事因并查明属实。提前下班10分钟以上视为早退,工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者,按迟到的旷工处理方法。旷工1天扣发2日工资,旷工超过2天开除。
2、每月员工可公休2天,公休应提前通知店长,具体公休日期由店长统一安排。
3、除公休外,每月事假不得超过2天,事假当天扣发当日工资。事假超过2天建议与同事调班解决。
4、春节歇业4天(除夕-初三),全体员工放假。春节、国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排。
三、服务员每日工作
1、洗菜、串菜、泡茶、摆盘,保鲜柜菜品摆放,调料台调料摆放。
2、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好,并按标准摆放。
3、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。
4、负责就餐客人的带位和点餐接待工作,熟悉菜单内容,善于推销推荐菜品及酒水。
5、负责传菜,按照厨房出单的顺序上菜。
6、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题;收集有关意见,并及时向领导反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人就餐,警惕找茬客人、有意见的客人和潜在隐患事件。
8、晚间开餐后,客流高峰时注意相互呼应、协助,提高效率,注意脚下及手上安全。
9、协助客人结账。客人离桌后,将自助餐盘、竹签拿到收银处结账,仔细检查、避免错漏。
10、做好餐后收尾工作。客人离桌后,收拾碗筷、擦桌子、扫地、倒垃圾等。
四、收银员岗位职责
1、认真完成收银收款工作,警惕假钱;不定时查看监控、大堂及外摆情况的全局掌握。
2、检查每日酒水饮料的存货是否充足,及时补充冷饮至冰柜。
3、检查每日消毒碗筷的存货,如若不够及时电话补充。
4、不定时检查调味台,并通知服务员进行补充。
5、整理每日进货单据,监督采购品种及数量。
6、营业结束后认真盘点当日营业额,点清钱款并做好每日收支记录账单。
7、非就餐高峰时段协助服务员做好餐前准备工作如串菜等。
五、厨房岗位职责
1、负责每日熬汤、卤菜、菜品加工,厨房餐、厨具的清洁。
2、注意个人卫生、形象。工作时间穿戴工作衣和工作帽,2天更换一次白大褂、围裙和工作帽。做到每月理发1-2次,每天修剪指甲,2天洗澡一次,衣着整齐干净。
3、安全工作:严禁采购腐烂、变质等问题食品,防止食物中毒;严禁无关人员进入厨房和保管室;厨房工作人员下班前,检查各类水、电开关,冷柜等设备是否正常工作。
4、饭菜要求:饭菜加工前要清洗干净,荤素分离,生熟分开;加工的饭菜要饭熟菜香,食品足秤;菜品多样化,定期开发新菜品。
5、设备摆放要求:餐具要定点摆放,用完后要及时清洗干净,碗筷进行消毒;案板用完要随时清洗,不留根、叶等残渣;加工前后的饭菜,均不准放在地上;保温桶、饭勺、捞具、铲具、碗筷等要定点摆放整齐。
6、卫生要求:就餐区和加工区要保持干净,整洁。做到地面、墙面、桌面光洁干净。无蚊蝇、无鼠害、无垃圾、无剩饭菜。不漏水、不漏煤气和蒸汽。灶台、饭锅保持干净,不留脏水、剩饭和污垢。
第二篇:员工的规章制度
一、基本要求
1、良好的职业道德
2、良好的推销技能和沟通能力
3、具有团队精神
4、全面遵守超市规章制度
二、员工行为规范
1、严格按规定作息时间出勤,不迟到、不早退、不旷工;
2、认真负责做好商品上货、货架管理、仓库整理。
3、礼貌的对待客户和同事,不得怠慢顾客,不得与顾客发生争吵,不打骂、诽谤同事;
4、不在超市内吃任何东西,不得在上班时间打堆聊天,不在上班时间内串岗、离岗、戏闹、看报纸、看手机、打私人电话;
5、严格遵守轮班、换班制度,工作时间不擅离工作岗位;
6、不擅自动用超市商品和材料,使用前应上报超市负责人;不阳奉阴违,不消极怠工;
7、珍惜、爱护超市商品。保守超市秘密,不泄露超市任何商业秘密;
8、工作认真负责,积极向顾客推销产品,保证顾客的满意;
9、保持所属区域内卫生清洁;
10、员工进出超市应将个人包裹(含购买本超市的商品)统一寄放在规定的地方,不准带入带出超市,离开时接受检查;
三、考勤规定
1、迟到、早退、请假、旷工扣除当月全勤奖。
2、请假、续假必须本人亲自向超市负责人申请,其它员工代理无效,按旷工处理;不服从超市负责人工作安排者,按旷工处理。
3、请假期满后未按时到岗上班进行续假者,除扣除续假日工资和提成外,每日扣罚1元或2元(续假日为农历初六、十六、廿四、廿六日扣罚2元,其它日扣罚1元)。
4、无故旷工,除扣除旷工日工资和提成外,每日扣罚5元;情节严重,影响超市正常营业,予以开除。
5、员工因个人原因辞职,应至少提前一个月告知超市负责人,否则扣罚全部押金。
四、货物管理
1、按照“分包到人,责任到人”的原则进行货架管理,两人为一组,互相配合做好各行货物管理。清洁货架、进货上报谁的货架谁负责;货架商品整理、进货上架谁上班谁负责。
2、利用闲时清洁货架,每日清洁一片。以十五个工作日为一个周期,一个周期内所负责货架所有商品要全部清洁一遍。检查发现未清洁货架和商品,一次扣罚责任人0。5元(抽查时间每月15日和月底最后一天)。
3、保持货架商品上齐、整齐、充盈。商品要摆放在货架前端,保持排面整齐,客户购买商品后,要利用闲时及时整理、复位。如出现货架前端空货或排面不齐,发现一次扣罚责任人0。5元(抽查时间为下午和晚上,上班后1小时和下班前半小时)。
4、确保超市以往商品种类,定期查看商品数量。为避免出现断货,数量少的商品要及时上报超市负责人,尽快补货。如出现断货且之前未上报进货,扣罚责任人0。5元;如货架断货,仓库有存货,扣罚责任人1元。
5、做好仓库整理,及时向货架补货,掌握库存商品种类和大致数量,避免重复进货。不卖牌班组必须在两个工作日内抽出1日进行仓库整理(整理日不得选在农历初六、十六、廿四、廿六),整理时间为早8:30――9:10,如遇客流量增大,应提前结束整理。如未整理、未按照要求时间整理,扣罚该班组每人0。5元。
6、做好进货管理,进货时要认真清点商品数量、查看生产日期和包装完整情况。接收奶、饮料等成件物品时应在超市门外或车上清点货物,接收其它物品要在清点结束无误后,上报超市负责人,然后再上架,严禁边点货物边上架,上架时必须为商品标注价格(畅销商品除外),如出现登记进货数量与实际上货数量不一致,负责清点员工按价格进行赔偿。
7、禁止收取客户或送货人额外利好或赠品;不随意拿取超市任何商品和赠品;私自占有和侵吞超市财产,一次处罚50至200元,在赔偿损失后予以开除,超市保留追究其法律责任的权利。
五、服务禁忌
1、热情礼貌服务顾客,禁止出现不理不问、冷言冷语。有顾客光临超市,员工应立即到岗,关注客户行为,引导客户购买商品。对顾客咨询不理不问发现一次处罚1元。
2、上班时间串岗、离岗、打堆聊天、看报纸、看手机、打私人电话,发现一次处罚0。5元。
3、客户购买商品后,及时将客户所购物品提到收银台,引导客户到收银台结账,员工尽量不要接受客户钱款。
六、促销人员的管理
促销人员应遵守《金誉超市员工规章制度》,日常管理完全按正式员工管理要求实施。促销人员只负责推销所负责的促销产品,在推销时不得诽谤、诋毁其他同类商品,不得诱导客户到别处购买,如发现立即终止其在本超市促销。
注:1、本规章制度最终解释权归属金誉超市。
2、对违纪员工的处罚,通过经济处罚方式进行,其所处罚金额由被处罚员工交纳,所有处罚金额充当员工活动资金。
第三篇:员工规章制度
工作概要:
协助经理对接单组经营状况、服务质量、仪容仪表、员工士气、安全生产等具体工作负责。
工作职责:
一、事务性工作
1、负责每日经营状况,包括:开门前准备、清洁的实施、物品的陈列与更新及店内的巡视、待客的应付、店内物品的管理等。
2、检查员工的精神士气、仪容仪表、行为规范。
3、管理部属的服务精神和态度。
4、协调员工之间的关系,主动找员工谈心,了解他们的心理,作好下属的思想工作,以先进的人或事,时常激励员工,树立吃苦耐劳、敬业奉献的精神。
5、对员工尊重与信任,并对其作出正确、公证的绩效考评,实施人性化管理,善用赞美、荣耀、休假等激励术,激发员工的创造力和工作积极性。
6、严格控制免费拍摄单的开单情况,检查免费拍摄单的使用情况。
7、负责部门物品的保养、维护,以及店内设备的管理、维修及保养。
二、重点工作
1、掌握部属的业绩情况及目标管理,(每日、每周、每月)。
2、做好日常业绩登记工作,做到心中有数,及时调整业绩目标完成策略。
3、策划主管需要随时了解照片质量和顾客反馈意见,及时发现问题,提醒、独处有关部门及人员引起重视并及时改进。
4、及时处理好客怨、投诉意见,妥善解决顾客与公司的纠纷,并将处理意见交经理审核后交客服部存档。
5、坚持每日召开部门早会安排当日目标,下午召开当日的总结会议。每周定期开一次周会,总结上一周的工作以及问题,并安排下周工作、目标,同时要传达公司新的政策。
6、每月3日前交纳所有需填写的业绩报表以及考勤报表,每月27日前上交月总结以及下月计划,同时安排好下月值班、轮休、倒班的安排。
7、不断收集本地区其他竞争对手的促销方式、价位,提供策略,强化公司的运营。
8、定期检查部属的工作完成情况,没有完成的要进行督促、处罚。
三、工作流程
1、每日提前上岗,并整理仪容,包括妆面,发型,着规定之制服。
2、掌握员工到岗情况,精神面貌及工作准备等。
3、主持早会晚训,或委托你的代理人主持。
检查仪容:包括妆面,服装的整齐干净以及新旧程度。
精神训练:提高员工的自信心。
表扬好人好事,做到惩奖分明。
要求注意的事情;总结前一天发生的事故状况、避免以后再次发生、提醒员工的注意事项。检查日营进度和计划。
4、协助门市提升业绩。
5、协助经理管理日常事务、及登记各类报表。
6、做好每日巡检,及时纠正错误。
四、工作规范
1、知识:工作流程,管理知识
2、能力:协调能力,沟通能力,推销能力,管理和领导能力。
3、技能:营销、基础摄影理论、基础礼服及化妆造型、基础后期制作。
4、仪表:必须着制服及黑色带跟皮鞋,并注意妆面,包括口红、眉、眼影、眼线、睫毛、发型。
5、精神风貌:专精专业、面带微笑、声音轻柔、礼貌有耐心。
6、行为准则:
以服务者的角色定位自己,尊重客人。
一切从客人满意出发,随时随地为顾客着想。
微笑服务,适时赞美,为顾客营造亲切、轻松的服务氛围。
责任:
1、对部属的工作质量好坏、业绩完成情况负责。
2、对管辖范围内的物品,清洁、保养、维护责任。
3、对顾客的满意程度负责。
4、对门市日常事务所出现的差错、遗漏负责。
职权:
1、有权对下属的违章罚款提出申请,报营业经理。
2、对新人进行考核、可向门市经理建议是否录用。
3、对门市的升级、降级、辞退、开除有权向营业经理建议、申报。
4、有权向营业经理申请购买所需物品。