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第一篇：餐厅收银员管理制度
一.收银员入职必须有拥有广州市户口人的担保(担保人身份证复印件、户口本复印件、担保人签字)方可。
二.收银员在本餐厅内所出现的问题担保人应承担连带责任。
三.负责本部门的营业统计与报表。
四.负责本部门的酒水盘点以及酒水的申购。
五.收银机每天必须有固定的备用金，不管任何情况都不可动用。
六.收银员每天上缴的营业款数额必须与当天的营业额一致，不得有任何短缺。如出现差错，少一赔一，多一赔百分之十。
七.收银员交接班必须交接当班的营业情况以及营业金额。
第二篇：收银员的工作总结
转眼间，来到云瑞这个大家庭里已经6个月的时间了，20__年6月在云瑞的号召下，我们从四面八方聚集到这里，为了我们共同的目标在努力奋斗着。从一片狼藉到7月18日以一个崭新的面貌展现给广大客户，我们走过的路是坎坷的，但这一路是幸福的。因为我们见证了这个我们亲手创建的酒店、一个全新企业的诞生与成长。我们前台收银在这个过程中从不熟悉到熟练，在工作中哭过笑过，但也得到了提高和成长。
在过去半年有工作中，收银全体同事很好的完成了酒店交给我们的各项工作任务，认真对待工作中的每一个问题。努力学习、坚持不懈，打好了酒店开业来的第一仗。在前期会员卡、高价房的销售和合作企业客户的维护上，取得了一定的成绩。在人员方面，我们做到了员工主动辞职率为“0”，有效的降低了酒店的招聘和培训成本。 但在以往的工作中还有不足之处，如：
1、沟通不到位，同事间沟通还存在不太顺畅的地方，沟通的方式方法仍需要改善，与财务的沟通应该再进一步，合作上还应该加强。
2、账务处理方面还需加强学习，建议财务应定期的对收银进行财务方面的培训和业务指导。
3、销售方面，在近年关的工作过程中，前台销售业绩不理想，会员卡和高价房的销售下滑。在下一年我们会打起精神，加强推销力度，努力提升前台销售业绩。
20__年是一个崭新的开始，但也将是不平凡的一年，因为我们要面对是更加复杂的市场环境和更加严酷的竞争局势。20__年我们应该问自己，我们以什么立足市场，拿什么与涌现的众多竞争者抗衡，凭什么占领新亚洲的一个份额。作为前台，我们要做的是提高我们的服务品质，加强业务操作，只有更好没有最好。团结一致、再接再厉，努力做好一名合格并且优秀的云瑞人，在平凡的岗位上创造出不平台凡的成绩，与云瑞共同进步!
