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第一篇：幼儿园食堂食品安全自查报告
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据平食药监〔20xx〕117号文件转发《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》的通知精神，为确保全校师生的身心健康，稳定正常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。20xx年9月13日，我校领导对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、学校领导重视食堂卫生工作
本学期初，学校成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时要求学校管灶人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证老师放心上灶。
二、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，通风、除尘、除害。
三、调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净
加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
四、索证索票制度落实到位
采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品都有专人查验、索证索票且有详细的台账，食品均在保质期内，符合国家的法律法规。
五、清洗消毒坚持经常化
学校为食堂专门配备了消毒设施，消毒人员进行了严格的培训和考察，消毒池与饮用水隔开设置，消毒效果良好。
六、食品存放场所干净清洁，达到了国家食品药品监督管理局的标准
七、主要存在的问题厨师没有岗位证书。
八、整改措施
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行工作。
（2）、食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，加大监管力度。
（3）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
（4）、学校班子成员组织教师和学生对食堂进行检查，严禁三无产品进入。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂安全工作做得更好。
第二篇：幼儿园食堂自查报告
上学期初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上级要求，食堂又进行了改造，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
芜湖幼儿园事件发生后，我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠情况报告如下：
一、食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面的法律法规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然。
二、把好了采购、加工关：加强了对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好了48小时食品留样工作。
三、建立健全了有关食品卫生方面的`规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。严格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近。
四、各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》且均在有效期内。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，并签订责任状，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处，索要票据。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健康造成危害。
九、灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传染病的发生。
几年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。
第三篇：幼儿园自检自查报告
以幼儿发展为本，敬畏生命，呵护生命，积极开发幼儿潜能；尊重幼儿的兴趣，倡导幼儿主动发展，着眼未来，为幼儿的发展和一生的幸福奠定良好的基础办园条件和行为。
我园坚持正确的办园宗旨，制定切合本园实际的规划、总结，有健全的组织机构和各种规章制度，各类人员岗位职责明确。建立严格考核制度，措施和完善激励机制。档案资料齐全，立卷归档，查阅较方便。按时上交各种计划、总结和材料，主动参加县、乡组织的各类活动和召开的各种会议。按上级要求送幼师参培。按规定班额招生。
按等级园收费标准收费，无乱收费和无序竞争行为，每期末向家长公布收支情况。
我们的教师热爱幼教事业，爱护、尊重、关心幼儿，教态良好，衣着大方，品德优良，忠于职守，为人师表，无体罚和变相体罚幼儿现象。我园教师取得幼教专业合格证书，参加过新《幼儿教育指导纲要》培训考试合格，能履行《规程》中职责。
内部设施：
每班有幼儿活动室，安全、采光好，空气流通；活动室与幼儿教室共用，园有多功能活动室，办公室、幼儿厕所、保管室。
户外活动XX多平方米以上，建筑面积1218平米，能保证幼儿早操，户外活动，室内活动的需要；场地平整，无杂物、无污染、无危险。
有符合幼儿健康发展需要和国家规定卫生标准及安全要求的大型活动器械。每班有风琴（电子琴）、黑板、幼儿书架，自然角；有各种教学挂图，大型积木，园（班）；班有多种教玩具，体育活动器材；卫生保健设备，药品保健箱、幼儿常用药品、消毒药品，有茶水桶设备。电教设备，有电视机，影碟机（vcd）照像机，图书资料。有幼教行政法规，教育理论，教育刊物，教材，教育教学参考书，儿童读物，工具书等方面的书籍，共藏书量500余册，生均幼儿读物5册以上。办公设备有资料柜、办公桌。
制度建设：
认真实施《幼儿园教育指导纲要》，园有综合《规程》要求和办园实际的保教目标和学期计划，班有学期、月、周保教工作计划。每个教师备有教案。
合理安排幼儿一日活动，动静交替，户外活动时间每天不少于2小时。合理组织教育内容，以游戏为基本活动，有效促进每个幼儿在不同水平上的得到发展。
建立健全安全卫生保健制度，安全无事故，有幼儿健康档案，创设良好的教育环境，设有各种活动区角、玩具、材料全面向幼儿开放。统一按要求征订教材，统一作息时间，统一教学进度，统一考核。幼儿健康活泼，行为良好，兴趣广泛，思维活跃，乐于交往，主动活动。
内部管理：
为了更好地体现“一切为了孩子”的办园宗旨，完成本园的教育教学任务，使幼儿的身心得到健康发展，培养全体教职工敬业爱岗的主人翁精神，以及规范，完善我园各方面的管理，现拟定我园内部管理制度。
一、员工录用：本园招聘教师员工，要具有相应学历和资历证明，择优录用。新教师上班后，要尽快取得家长的认同及赞许，并熟悉本班幼儿的一切生活习性，组织好本班常规纪律。
二、思想品质
1、思想纯洁，热爱幼儿教育事业，热爱幼儿，遵守国家宪法和法规，遵守幼儿囝的各种规章制度。
2、尊敬家长，要做到人人平等，不歧视个别伤病幼儿，对待家长，幼儿热情周到。
3、教职员工对外要维护幼儿园形象，不得散播对幼儿园不利的谣言；对内应服从幼儿园的工作安排，不得私自拉帮结派，搞内部分裂。
三、工作制度和纪律。
1、教职员工需按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工、上班时间要坚守岗位，不会客、不串班、不闲谈、不看报刊小说，不玩手机、不做私事。
2、教师上班不准穿拖鞋，不准训斥幼儿，不准体罚或变相体罚幼儿，不得擅自离开课室，上课时不允许有幼儿打架或抓伤人的事故发生。
3、接送工作：严格要求我园接送制度与家长交接。
4、每位教师都应按幼儿全日生活作息时间表和按课程表上课，在课堂上多运用游戏化的形式，语言儿童化，让幼儿学得轻松、乐意。对幼儿进行素质教育，教育幼儿讲文明、讲礼貌、训练幼儿的自理能力，组织好本班幼儿的常规教学活动。
5、幼儿活动：首先抱着“安全第一”的宗旨，在活动过程中不能让幼儿爬得太高，也不能跑得太快，以免跌倒受伤，活动的内容合理安排，避免拥挤，保证安全。
6、幼儿保健方面：教师要注意天气变化，适当的为幼儿增减衣物，特别是小班幼儿，要经常摸摸他们的衣裤，看看有没有尿湿，有尿湿的及时更换，清洗干净，每天做好考勤登记，适当的对个别幼儿进行电话家访。
7、工作期间每位教职工必须服从上级安排，尽职尽责做好每项工作，教师必须以良好的素质教育幼儿，包括言行举止，时刻注意自己的形象，以身作则。资金投入
本学年，我园引进了幼儿园统一标准的大型玩具，小型玩具，教室配有电视、电子琴等硬件设备。共投资三万余元。
综上所述，在今后的发展中，我园将继续完善各种基础设施和教学管理制度。为我园幼儿创设一个优良的成长环境。
第四篇：幼儿园食品安全自查报告
为了认真贯彻111号)的文件精神,进一步加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食安全和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生安全领导小组,根据市教育局《关于连州市集体用餐单位专项整治方案》中的整治项目及内容,逐项进行自查,现将自查情况总结如下:
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导
根据市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生安全工作领导小组,建立安全工作机构,明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人,副园长为直接负责人,对领导小组成员进行明确分工,并制定了食品卫生安全责任追究制度,加强食品卫生安全制度的建设,落实食品安全工作责任制,做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的`食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中,能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
通过自查,发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加重视食品卫生安全工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。
第五篇：幼儿园食品安全自查报告
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
