无忧范文网小编为你整理了多篇《酒店经理述职报告(优秀范文三篇)》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网网可以找到更多《酒店经理述职报告(优秀范文三篇)》。
第一篇：
尊敬的酒店领导：
大家好！
本职自20xx年x月x日被酒店聘为总经办主任兼人力资源部经理以来，已经六个多月了。按照酒店的工作安排和本职的一些想法，五个月来，本职主要负责做好以下几项工作，现向酒店决策层报告。
一、加强酒店的行政管理。此次主要针对的对象为部门经理/负责人，具体规定如下：
（一）考勤管理规定：本规定要求部门经理/负责人每天上下班要打卡，除本休日外，休假、请假要履行正常的审批手续。若违反规定，将给予相应处罚。自实施本规定以来，部门经理/负责人上下班比较准时，基本杜绝了迟到、早退或不打上下班卡的现象；休假或请假也均能按正常的手续办理，规范了酒店的管理。
（二）会议管理规定：按酒店管理的需要，每周一召开行政例会。会上，各部门经理/负责人汇报上周的工作情况，提出本周的工作计划和需要协调的工作。与会人员仪容仪表符合酒店的规范，按照指定的位置就座。自执行本规定以来，共召开行政例会21次，除营销部经理请假2次、采购部经理请假1次外，其他人基本上能按时到场参加会议，如本人有事情不能参加，均能安排部门管理人员参加。没有缺席、迟到/早退、无故旷工等现象。与会人员汇报工作时也比较详尽，会场气氛比较好，酒店的工作安排也能及时贯彻执行。
（三）总值值班相关规定：本规定将“总值值班时间”、“总值值班职责”、“总值值班记录的记述要求”、“总值值班人员的纪律要求”、“总值房的安排”、“违规处罚”等多项内容重新强调，以激励总值值班人员履行工作职责。自实施以来，值班人员基本上能在岗履行自己的职责，及时处理值班期间发生的突发事件和客人的投诉，没有发生脱岗、不履行职责等现象。值班记录的记述也比较规范。
（四）工作日志的记述：从6月5日起，各部门经理/负责人每天基本上能记述工作日志，并于次日10：00交总办/人力资源部收集，统一交总经理阅处。据统计，几个月来因工作日志未上交、迟上交或应付式记述等原因而受到处罚的极少数。
（五）每月工作总结：自6月份以来，各部门经理/负责人基本上能在每月5日前提交上月工作报告，内容也比较详尽，包括：总结上月工作完成情况、未完成工作情况及亟待解决的问题、下月的工作计划、对本部门、酒店工作的意见或建议、本部门的人事动态。
二、加强员工宿舍的管理
为改变酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工创造一个清洁、有序、舒适的居住和娱乐环境。本职在其他管理人员的帮助下，着手加强员工宿舍的管理：
（一）加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管理员的工作职责，激发后勤主管的工作积极性，发挥后勤主管的重要作用；二是要求宿管员认真履行工作职责，对宿管员的履职情况进行评定，实施奖罚制度；三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成“人事部经理――后勤主管――宿管员――宿舍长”四级管理的网络。
（二）加强宿舍水电管理：根据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进行奖励、浪费水电进行处罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量减少很多。在每周检查宿舍卫生时，对员工使用的大功率电器进行收获，并对使用人进行处罚，杜绝高功率电器在宿舍的使用，降低了不安全的隐患。
（三）实施宿舍卫生规范和检查、奖惩办法：根据我酒店员工宿舍的具体情况，制定“宿舍卫生规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈――由部门负责人督导――通报批评――罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。
（四）规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必须履行登记手续。对拒不填写《登记表》者，宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必须催促来访者尽快离开。几个月来，宿管员认真执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的情况。
（五）规范棋牌室、电视房的管理：棋牌室、电视房刚开放时，卫生与轶序都比较乱，且常有外人进来打牌、看电视。经过大家不懈努力，现棋牌室、电视房的卫生和轶序都比较好，杜绝了外人在里面消遣、娱乐，为员工创造了一个良好、安全的休闲环境。
三、开展三次基层员工的培训工作
20xx年7月份、9月份、11月份，人事部安排三期培训工作，参加培训的人员为各部门的基层员工，总共培训了150多人次。培训内容主要有：酒店基本知识、员工的仪容仪表规范、电话礼仪和微笑服务、员工的酒店意识、酒店消防安全知识、国内外风土人情、泉州旅游知识等。经过培训，员工对酒店的工作有所了解，仪容仪表、处理酒店事务更加规范，酒店的意识有所提高。
在人力资源部的督导下，各部门开展了岗位技能培训200多人次，现基层员工的实际操作能力有所提高，客人的投诉大为减少。员工中掀起了一股学技能、比技能的热潮，既使员工的操作技能逐步提升，又营造了一个积极向上的团队。
第二篇：酒店经理工作总结
时光流逝，转眼间我在成长中又渡过一年。回首来到酒店这走过的半年，很荣幸能在我们酒店与各位同事共同进步，我也在大家的身上学到不少的知识。半年以来我心中的感受便是要做一名合格的总经理助理不难，但要做一名优秀的总经理助理就不那么简单了。我认为：一名好的总经理助理不仅要为人谦和正直，对事业认真兢兢业业。而且在思想政治上、工作能力上更要专研。我作为一名年轻的总经理助理需要学习的东西还很多很多。
一、思想修养
作为一名总经理助理，要想完成工作的责任，首先必须具备各个方面综合优秀的素质，树立正确的世界观和人生观。在这半年中我认真参加各种学习和活动。有句成语是：只要功夫深，铁杵磨成针。是的，作为一名总经理助理，我在工作中无意中会考虑不周显得毛毛糙糙，不甚妥当。当意见、建议来临时，现在的我不再不悦，不再拒绝。而是以更高的要求来要求自己，努力告诫自己：换个角度静心仔细想想如何能做的好一些。
二、素质提升
在工作学习生活中我认真听取经验，仔细记录，并在工作之余的空余时间认真思考推敲，有目的的在工作中进行一些尝试。在工作中，我认真投入，认真学习。我感到人人都是我的师长，我能学，要学的东西还很多。如：刚来酒店半年，对酒店管理和生产上各个方面的情况一无所知，就不能更好的建言献策，当好参谋助手，我能不懂就问，向管生产的同事虚心学习请教，思考，大胆的与同事之间探讨生产管理之道。
在空余时间，我会阅读一些生产管理方面的书籍，网上查询有关相关资料，我深切的感受到学习对自己的帮助确实很大。
三、工作内容
1、思路决定出路，思想有多远，舞台就有多大;我们是脑力劳动者，思维上的超前，思路上的开阔，决定了我们的价值成长空间，带给企业财富值的多少;这方面，我定位准确，能耳聪目明的做好参谋工作;我就相当于蜀汉三国时的诸葛亮!现代称之为参谋，(全力为酒店的发展为酒店领导做好参谋);在酒店能融入到酒店氛围和工作当中去，找准自己的工作立足点、切入点、着力点，找到工作的感觉，围绕自己的中心工作，上协调领导，下联系群众员工，做好群联工作，与各个部门同事员工之间搞好服务工作，管理不拒细，参谋不决断，助手不揽权，不越权，不越位，不缺位，工作到位，该请示汇报的做到及时请示汇报，不该看的不看，不该说的不说，不该听的不听，不该做的不做，不传播任何影响员工同事之间团结和进步的话，给酒店员工思想管理稳定制造麻烦和障碍，影响酒店生产的正常化;
2、我能认真主动搞好酒店各部门的信息收集、决策，不断完善督促落实工作，及时将工作落实情况，落实完成到了哪一步，进展如何，有什么困难，有什么需要改进完善提高的，及时捕捉信息，准确的搞好落实情况反馈，积极的做好决策参谋。发现问题后先自己认真的分析问题原因，拟定改进措施方案，然后请示总结汇报，给领导解决问题提供决策参考。
3、在各个部门完成总经办下发的工作任务单这一点执行力上，我就是个铁面判官，不论谁出现问题，工作责任心不强，没有按要求完成落实工作，坚决一查一纠到底，大家在工作上都怕我出现在他们面前，怕我又对他们进行问责，跟踪其的工作抓紧去落实完成;为全面提升各级人员的工作责任心，为酒店管理迈上新的台阶上推波助澜，我毫不心软，恪守原则，在执行力上坚决不打折扣，如果被大家给磨平了，有令不行;我这点都做不好的话，那我这个总经理助理也就没有实质存在的价值了。
第三篇：酒店业主代表
酒店业主代表
所谓“酒店业主代表”，顾名思义，就是业主方在酒店的利益代表。其主要职责，就是通过对酒店的管理团队在日常经营管理决策及痰施过程和结果的检查和监督，以达到确保业主资产的保值和增值的目的。
业主代表的“责”：
作为业主方在酒店的利益代言人，业主代表们必须给自己在酒店的角色一个清晰的定位，即正如上述职责所阐述的那样，应将自己超脱于酒店的日常经营与管理的具体行为之外，以一个旁观者的身份来思考、分析、判断酒店管理团队的日常经营管理是否偏离了业主对酒店在整体发展上所设定的目标及期望值，并就自己的观察、建议和结论向业主做出汇报。之后，根据业主的指示，将相关的意见、建议、要求向酒店管理团队转达，并监督其整改的过程及结果。
一名真正的“业主代表”应尽量避免参与到酒店的具体管理中去。这里有一个职责分配的问题。酒店在管理中实行的是“总经理负责制”，即要求总经理必须对自己所决策的一切经营行为的结果负责。如果业主代表利用自己的特殊地位，将自己的意见强加给酒店的管理团队，如果出现不尽如人意的结果，总经理就无法为这个结果负责。这样做的不利之处及可能产生的不良后果可能包括以下几个方面：
1、可能在酒店内部产生“双重管理”的结果，即令出多头，会使员工们在管理上无所适从。
2、业主代表本不应对酒店的管理结果负责，但如果直接介入到管理之中去，必然加强了这方面的责任，使自己的身份名不符实。
3、使酒店的管理团队无法完全按照自己的经营思路来经营和管理酒店。
4、由于可能的“双重管理”，将会极大地影响酒店企业文化方面的建设。
如果你是一名有经验的酒店管理人员，受业主的聘请在酒店内担任业主代表之职，并且希望将自己的知识和经验应用于酒店的经营与管理之中的话，你可以采取以下的一些方法：
1、与酒店的总经理保持全方位的沟通，首先了解总经理的经营与管理思路，从中找出与自己一致的方面，并以此为基础，与总经理建立起彼此之间的信任。
2、切忌直接向酒店的管理团队强行下达自己的管理命令，特别是在没有与总经理进行过沟通的情况下。
3、在酒店的日常管理过程中，要注意维护酒店总经理的管理权威，避免给人一种“争权”的感觉。
4、多参加酒店内的各种专业和决策方面的会议，了解酒店各项决策出台的原因及过程。在会议中，将自己的经验及知识向大家做出推荐，并使之融入到集体的决策中去。这里特别要指出的，是要避免在不了解某项政策出台的因果时，就公开对其表示不同意见。
5、当发现酒店在日常经营管理中出现的问题时，要避免直接对责任部门提出任何指责，而应将所发现的问题形成文字，转交给总经理，责成酒店管理团队进行整改，并将结果做出反馈。这些都将成为将来业主对酒店管理团队的考核依据。当然，如果从维护与总经理之间的良好合作关系来考虑，你也可以私下与总经理进行沟通，但作为业主代表，你绝对不可以因“私”而忘“公”。因为如果你与酒店的管理团队“私交”过密，则可能使你在执行你的使命时而忽视了你的职责，从而使去业主对你的信任。
名义上讲，“业主代表”与酒店的管理团队在利益和目标的追求上是一致的，但在实施的过程中则是监督与被监督的关系。无论如何，要想使酒店达到理想的经营状态，业主代表与酒店管理团队之间的和谐相处，利益共荣就成为酒店经营成败的关键。
业主代表的“权”：
业主代表既然是代表业主在酒店中工作，必然会涉及到与其职责相对应的权利。在酒店大多数员工的眼中，业主代表是真正的老板，而酒店的管理团队只是职业经理人们。因此，在员工们心中，业主代表的权利应更大些。
事实上，业主代表一般来说分为两种情况，一种是在那些所谓“国际大品牌酒店管理集团”中的业主代表们。大多数这些“国际大品牌”的酒店管理集团在管理合同中都会对业主代表在酒店中的权利进行限制，即不允许业主代表参与到酒店的日常经营和管理决策中来的。在这些“大品牌”管理的酒店中，业主代表只有建议权，而没有管理权。只有当酒店所需的固法资产投资额达到一定限额时，业主代表才有权利根据业主的授权对其进行审核，并代表业主批准这些投资。因此，这些业主代表们更多的是一种“虚职”，并不代表任何实菏的权力。
而在国内的酒店业来说，更多的则是由业主自行管理，或是由业主自行聘请酒店的职业经理人来为业主管理的酒店。在这种酒店中，业主代表的权力则大得多，并在很多时候，经常给人的感觉，是业主代表在管理酒店，而不是酒店的总经理。造成这样现象的原因，就是业主代表未能很好地理解自己的角色，将业主授予的权力绝对化，并在酒店的日常经营管理过程中，处处以“业主”的身份来压酒店的管理团队来执行自己的管理意志。而另一方面，业主代表们又不愿意对自己的决策负责，特别是当酒店的经营或管理上出现问题时，承担责
任的总会是酒店的管理团队。这就造成了一个怪现象，即实菏管理者只说不负责，而名义上的管理者也无法对酒店的结果负责任。这也是造成这些酒店的越来越不具备市场竞争力的一个主要原因。
而造成这种现象的根本原因，就在于在业主代表与酒店总经理之间在“权”上面的分配不清。业主一方面希望酒店管理团队能为酒店创造最大的效益，而另一方面，又对酒店的职业管理团队不放心，处处通过业主代表对酒店的经营管理决策和实施过程加以限制。
其实，从原则上讲，业主们都明白酒店职业化管理的重要性。在对酒店管理层的权力界定中，业主们也都会强调在经营和管理上要以酒店的管理团队为主的原则。在在实施的具体过程中往往就变了形。由于不像那些“大品牌”管理的酒店，在这些由业主自主管理的酒店中，每一笔花费都在由业主代表最后审核批准。也就是这“最后批准”的权力，使业主代表们无形中就拥有了酒店的最高权力。这个问题解决不好，会对酒店的最终经营结果产生极为负面的影响。要想解决好这个问题，下面的一些因素应该被认真考虑：
1、业主对“业主代表”的授权是否会妨碍酒店的管理团队在经营和管理上的效力？
2、业主代表对酒店的管理行为是否会提高酒店在综合管理上的效率？
3、业主代表是否具备与酒店管理团队同等水平的管理知识和专业能力？
4、业主代表是否具备较强的协调和解决问题的能力？
业主代表在酒店应该起到的首要作用，是保证业主资产的安全性，其次才是资产的保值和增值的问题。因此，一个成熟的业主代表，应与酒店的总经理一样，必须具备宏观的管理理念，着眼于酒店未来的发展，而不是将目光只盯在酒店每日的运作过程。因此，要想真正解决好与酒店管理团队在“权”方面的分配，可以着重以下几点：
1、与总经理建立起长效的沟通机制，定期交换彼此对酒店的经营管理方面思路和想法，求同存异。
2、与总经理在日常经营管理中有关“权力”的分配上做到各司所职，明确细节，避免误解。
3、在所有酒店的员工面前要相互支持、相互补台。
4、尽量避免在下属面前发生分歧。有不同意见时应私下沟通。
5、对已经过酒店财务总监和总经理审核批准后的事项，应尽量尊重其权威，除非出现重特大的差错，一般不予以否决。但可以将自己的意见与总经理沟通。
6、在向业主反映酒店的情况时，必须做到客观、公正，不能参杂任何的私心。
7、当业主代表可能在酒店内分管财务、人事等职能部门时，应尊重酒店总经理在业务上对这些部门给予的专业性指岛的权力。
其实，做好上述所有的工作，关键的一点就是彼此之间相互的尊重。只要做好这一点，一切的工作就有了良好的基础。
对于那些在“大品牌”国际酒店管理集团所管理的酒店中的业主代表们来说，最要首先注意的是解决“怕”的问题，即在与外方管理者打交道时，由于语言及文化差异等方面可能带来的“心理畏惧”。对于那些科班出身，并已具备一定酒店高层管理经验的业主代表来说，这可能不是问题。但如果你本身对酒店的了解不够，或是与外方管理者在直接沟通时有语言障碍，就有可能在心理上被这些“大品牌”压过一头。这也会对你履行好你本身的职责产生负面作用。这时的你，绝对不能因为管理者是外国人而维其是瞻。只要你正确理解你的了职责，在日常工作中履行好自己的职责。你就会成为一名合格的业主代表。
业主代表的“利”
在一个人的职业生涯中，责、权、利是密不可分的三个方面。在前面谈到了责和权之后，业主代表的“利”也是使你履行好自身职责的一个非常重要的方面。
与酒店的总经理一样，绝大多数的业主代表也是受聘于业主的职业经理人，只不过在职责上与酒店的管理者有所区别。业主代表也是人，也有着对生活质量及个人职业发展的追求。在一些酒店中，业主一方面会给业主代表们施加很大的压力，并使其在酒店的管理中发挥尽可能大的作用，而另一方面，由于很多的业主代表们都是业主的亲戚、亲信、或朋友，其个人的待遇又远低于酒店的总经理，甚至低于酒店部门一级的管理者。这就会给业主代表带来心理上的平衡。而这种不平衡又可能成为与酒店管理团队合作不和谐的主要因素。因此，要想解决好这个问题，业主不能仅凭一句“信任”就可以摆平的。
解决好这个问题，就必须首先确定业主代表在酒店中的定位及其职责。无论你是在那些“大品牌”国际酒店管理集团中，还是在业主自管的酒店中任业主代表，你都是酒店的最高决策层之一，因此待遇也应该以市场价值为准，而不应以业主的亲情价值作为参考。作为业主，也应以同样的思路来考虑招聘自己在酒店中的代表。这样才能使自己的代表能够心情愉快地为你工作。
在工资之外，还有一项就是业主代表们在酒店运营中的福利待遇问题，包括用车、住房标准、用餐标准、洗衣标准、招待标准等等。一个聪明的总经理，应该视业主代表为自己的合作伙伴，主动使其享受到酒店总经理的标准，尽管业主代表的职务可能是副总，或者他们
在酒店的待遇并未得到业主的明确指示。在这方面，总经理绝对不能为了所谓的“成本控制”而剥夺业主代表的利益，而业主代表们也应该在此方面，对总经理加以理解。当然，如果这一切都能得到业主的合理分配，其结果将更为积极。
总结：
在理解了业主们对酒店资产的关心后，也就理解了设置酒店业主代表的必要性。对于酒店这样的企业来说，如何处理好业主代表与酒店经营管理团队之间的关系，是酒店能否最终取得社会效益和经济效益双丰收的关键。这里即关系着一个企业良好的企业文化的建立，更极大地影响着酒店经营与管理的结果。
对于业主代表来说，从“做人”和“做事”两个方面来说，无疑“做人”比“做事”更加重要。一个本着积极心态来配合酒店管理团队的业主代表，也自然会被管理团队所尊重。一个形成合力的酒店管理团队，才能将酒店最终带上正常发展的快车道。不管什么原因造成业主代表与酒店管理团队失和，都会直接影响到酒店的社会效益和经济效益。这点也是业主代表所必须认真对待的。
酒店业主代表的岗位描述
岗位名称：业主代表（或副总经理、执行董事）
直接上级：董事长（总裁、分管副总裁）
直接下级：秘书
职责描述：代表业主对酒店管理团队的决策及其实施过程进行有效的检查和监督。 职责一：参加酒店各种行政级别的会议
执行标准：
1、 参加酒店的早例会，了解酒店的每日运营要求及特点，在必要时给出自己的意见和建议
2、 参加酒店的周例会（或称行政办公会），参与酒店政策的制订并监督其落实情况
3、 参加酒店的月度经营分析会及信贷会，了解酒店的财务状况，并在必要时给出自己的意见和建议
4、 参加酒店的月度安保会议，监督酒店安保工作的落实情况，并在给出自己的意见和建议 职责二：以专业化的标准要求自己
执行标准：
1、 每日保持自身整洁的职业形象
2、 在符合酒店标准的礼貌礼节对待客人和同事
职责三：代表业主维护好各种社会关系
执行标准：
1、 做好业主所要求的各种社会关系的拜访和维护工作
2、 代表业主在酒店内接待好各种社会关系，特别是政府官员、大客户等在酒店消费时，应主动代表业主及酒店对其表示欢迎，并在必要时坐陪
3、 主动计划并实施对这些主要社会关系的宴请
4、 代表业主和酒店，参加由政府及大客户所组织的重要会议，并将会议内容向业主及酒店总经理作通报
职责四：代表业主对酒店的费用支出进行控制
执行标准：
1、 根据酒店的财务制度，认真审核每一笔申请发生的费用，以确保其合理性
2、 原则上，需审批的报告应于不超过24小时批复给呈报部门，特什觊况应不超过72小时，以保证酒店管理的时效性
3、 如不批准应加以说明
职责五：代表业主对酒店的日常运作实施监督与检查
执行标准：
1、 对酒店所有的经营与管理行为实施监督与检查
2、 在发现酒店的经营和管理过程中的问题时，及瘫与酒店总经理进行沟通，并督促整修的效果
3、 将所发现的问题及其整改情况汇总到自己的月度报告中，向业主或自己的直接上司汇报。
4、 向业主或直接上司提出对酒店经营及管理的建议和意见
职责六：（在酒店授权的情况下）分管酒店的安全、人力资源及财务部
执行标准：
1、 详细了解所分管部门日常经营的特点
2、 参加所分管部门的各种例会，对部门的管理工作进行指岛
3、 对所分管部门的上报文件或报告要提前审核，严格把关
职责七：与酒店高管保持良好的沟通
执行标准：
1、 定期或不定期地与酒店高管，特别是总经理举行各种正式或非正式的会谈，增进彼此了解， 就酒店的现状及未来的发展方向交换意见
2、 与酒店高管相互尊重，特别是在公开场合上和下属面前相互支持
3、 遇有问题时，应及瘫与其它酒店高管沟通，在了解事情原委后再下结论
4、 当对酒店的经营和管理有不同想法时，及瘫与其它酒店高管，特别是总经理沟通以交换思想，取得共识
职责八：确保业主资产的安全性及共保值和增值
执行标准：
1、 监督财务部对酒店固法资产管理制度的建立及其落实情况
2、 监督财务部对酒店固法资产台帐的正确性
3、 监督财务部在酒店固法资产定期更新方面的管理工作
4、 监督酒店各部门在固法资产管理方面是否严格按照财务部的要求运作
职责九：协助酒店管理团队做好酒店的经济效益和社会效益
执行标准：
1、 根据业主对酒店所下达的经营指标，监督、检查酒店经营管理团队的日常管理效果，协助酒店管理团队最终完成酒店的业酣考核任务
2、 监督酒店在公共关系的维护和市场宣传方面的工作，以保证酒店的社会效益最大化，从而提升酒店的无形资产的价值
职责十：协调好业主、业主公司与酒店之间的关系
执行标准：
1、 负责完整地转达业主、业主公司对酒店的要求和期望
2、 在酒店内负责业主、业主公司方面的各项接待工作
3、 在沟通上起到酒店管理团队与业主之间的桥梁作用
4、 在向业主汇报酒店的工作时，要做到公正、公平，不带有任何私人评判
5、 在向酒店管理团队转达业主的意见时，要做到完整、客观，不带有任何个人色彩 职责十一：完成业主或直接上司交给的其它任务
执行标准：
1、 按时、保质地完成由业主交办的其它临时性质的任务
2、 及瘫将结果向业主或直接上司做出反馈
