无忧范文网小编为你整理了多篇《酒吧年终总结范文》范文，希望对您的工作学习有帮助，你还可以在无忧范文网可以找到更多《酒吧年终总结范文》。
第一篇：酒吧年终工作总结以及工作计划
入职后，根据酒吧实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、编写操作规程，提升服务质量
根据酒吧各个部门的实际运作状况，编写了《酒吧服务操作规范》。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据酒吧的服务要求，编写了酒吧服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了酒吧的服务质量。
二、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是酒吧管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
三、编写酒吧整体实操方案
提升酒吧服务质量，为了进一部的提升酒吧服务的质量，编写了《酒吧服务整体实操方案》，进一步规范了酒吧服务的操作流程和服务标准，突显了酒吧现场的气氛，并对酒吧服务员进行了专场培训。
四、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是酒吧竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，服务人员参加，分析各酒吧当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各酒吧相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为酒吧管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
五、建立酒吧案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度公司在各酒吧实施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各酒吧管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
六、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在酒吧服务质量方面，削弱了对__部、__部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
酒吧专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
第二篇：酒吧工作总结
强调仪表、仪态的标准与规范，一号门岗是客人对酒店的第一印象，是客人对酒店服务质量的第一感受，保安部针对这一特点对一号门当班人员进行多次严格的标准敬礼姿势、导车手势的技能培训与技能考核。在一号门人员离职后部门为保持一号门人员的整体性尽量挑选形象好、气质佳、有毅力的保安安排在一号门岗，让客人进入酒店时有种即安全有舒适的感受。对一号门岗的要求是进入车辆排列有序，整齐规范，按照停车标识线停放，保证进出车辆的畅通，要求门岗人员对进出车辆有标准规范的指挥手势，
二号门的主要职责是对进出车辆管理，由于旧的汽车出入卡有较多的流失，容易给犯罪份子留下偷盗的可能，根据这一特点部门延续XX年的做法在今年初部门又从新使用新的车辆出入卡，以便保障客人车辆安全;为更好的对保安人员对前后停车场的管理，维护酒店财产的物质部门对现有的不绣钢路障及二号门电动门进行日常维护保养工作，保证了对机动车的正常管理和员工上下班打卡的安全。
对后院大型停车场，除规划员工摩托车、电动车、自行车的区域，并要求停放秩序井然有序外。对酒店内部小车也强调必须按规定位置停放，以便于旅客车辆按设计的位置依次停放，并多次圆满完成重要宾客和车队、会议的接待，得到客人的好评。
第三篇：酒吧年终工作总结以及工作计划
开源和节流一直是酒店非常重视的两大主题，20__年受世界金融危机的持续影响，酒店的经营压力加大、收入增长趋缓，各部门群策群力围绕着“保增长、控成本”大做文章，前厅、营销、旅行社几大前台部在经营上深挖潜力的同时，酒店也积极探索控制成本之路。在CPI持续走低的大好形势下，随着酒店投入巨资兴建的热电蒸汽管道4月份的正式启用，酒店的成本控制效果日益突显，为超额完成上半年的GOP指标提供了重要保障。为进一步巩固上半年的经营成果，深入贯彻企业“成本从一秒钟、一分钱、一张纸、一滴水、一度电算起”的成本理念，酒店领导高度重视，以可持续发展的眼光将节能降耗与保持企业竞争优势的重要性紧紧地结合在一起，向管理要效益，在八月全员参与开展了“节能降耗月”活动。现将活开展情况总结如下：
一、节能降耗月活动开展情况
1．切实加强领导，层层分级抓落实
为保证“节能降耗月”活动的顺利实施，酒店认真组织，成立了以执行总经理为首、各部门经理为组员的成本管理小组，下设能源成本检查小组，根据实际情况对《东方大酒店能源检查控制奖罚细则》进行了重新修订，使能源成本有章有循；下发了《节约型饭店节能215条》，各部门组织收集员工节能降耗金点子收集工作，共收集员工金点子68条，很多切实可行的金点子都付之实施取得了明显效果，如PA主管提出的镜面机前方加装操作灯可以节约工作时所在区域大量灯光电费等，为节能降耗活动开展创造了有利条件；同时利用清洁生产审核的平台，安排资深老师针对性地对如何节能减排进行了培训，通过部门经理例会、检查小组计论会等，提高了全员节能降耗的思想认识；通过对历史能耗、物耗数据的比较比析，结合操作流程，运用8020法则，对控制薄弱的环节和能源成本耗费大的岗位进行了专项分析，找出可控制的关键点，如厨房通过分析工作流程提出除洗碗间为其余各区域热水均可关闭节约了冷热水的价差；加强能耗成本管理力度，加大检查频率，活动月期间共检查18次，发现问题43项，有力地监督了各部门节能降耗的实施情况；科学制定了节能降耗目标，使各部门责任明确，发动员工从一点一滴做起，从身边小事做起。
2．各部门齐抓共管，节能效益显著
活动开展以来，各部门按照活动实施计划表有条不紊推进。活动当月节约用电20_0度，节约用水670吨，使用管网蒸汽后费用支出较去年同期使用柴油节约83291元。工程部作为酒店能源控制的主要部门，加强能源统计分析和能源节约技改力度，合理使用大功率能耗设备，坚持每天完成一项能源节约工作任务，全月完成33项大大小小节能改造任务，对酒店原灯光照明、空调、马桶等进行了有效地改造，仅投入材料费384．67元，创造了每年可为酒店节约8100度电、84吨水的良好效益；餐饮部制订了一系列节能降耗的活动方案，建立了回收物品登记表，成立内部检查控制小组，抓落实抓整改，划定各区域灯光空调等能源设备的管理责任人，合理使用能源和回收消耗品，当月回收火柴3583盒、牙签3584包、A4纸536张、口布3222条等等，节约用电6135度、节约用水22吨；客房部楼层、PA、洗衣房联动，通过内部交叉检查多管齐下，在总结过去成功经验的基础上，员工广泛参与，加强与前厅部的沟通控房封楼层工作，特别洗衣房，通过重新合理安排班次，错开高峰利用低谷电，水洗工边试验边摸索对蒸汽冷凝水的回收利用方法，仅洗衣房一个班组每天节约54．75元。酒店的其它部门，如采购部积极寻找节能产品，前厅部重新设计欢迎卡力求做到即操作简便又节约成本，财务部加强仓库管理及时清理积压物资，安全部在巡更过程中加强能源管理，旅行社努力控制办公费用，营销部削减出差支出提高营销效率，形成了全员节能降耗的良好氛围。
3．制度化管理、数据化分析、多样化宣传
本次节能降耗月活动的主旨是强调人人参与，因此，在活动一开始，人力资源部就下足了功夫在员工区域、后台区域广泛宣传，正如我们的宣传横幅所述“节能降耗从身边小事做起，从我做起”，在具体实施过程中，各部门都制定了节能降耗的计划书，采取了明确目标，责任到人的方法，细化和控制能耗的每一方面。在员工区域张贴各类节能降耗的宣传海报，在员工宣传橱窗实时进行了节能降耗活动的图文并茂的报道，营造了人人讲节约、人人重节能的良好氛围，所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定，做到人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。小到办公室的用纸问题，全体员工做到了节能从一点一滴做起，大处着眼，小处着手。工程部对各区域各阶段的电、油、汽（液化气、蒸汽、冷媒）用量实习每天抄表纪录，积累数据，做到能耗统计量化、图表化。并通过各种表格做出对比，关注每天的能耗变化，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。财务部通过历史数据的对比分析，结合实际，为各部门的节约成本空间提供了指导。本次节能降耗月活动中，很多部门、班组、员工献计献策，取得了骄人的成绩，通过总结评选，洗衣房班组获得了“节能降耗先进班组”称号，工程部杨荣虎同志荣获“节能降耗先进个人”。“节能降耗知识竞赛”更是将本次活动推向高潮，各部门充分准备，认真学习节能降耗的相关法律法规、节约常识、绿色饭店相关理念，巩固了员工的节能降耗意识。
二、存在的主要问题
此次节能降耗月活动虽然取得了一些成绩，但纵观全局还存在许多问题和不足，主要表现在以下几个方面：
1．少数部门存在认识不到位、责任不明确、制度不落实等问题，都认为节能降耗工作只是讲形式，走过场，没有深刻领会此项工作的重要性、紧迫性和艰巨性，致使政策措施落实不完善，工作难以顺利开展。
2．节能不是以牺牲服务质量为代价，不得降低对客服务质量，不应影响服务标准。然而很多员工对于把握好节能降耗与服务质量的度掌握不灵活、不准确，甚至有些部门教条式地形而上学地对待酒店出台的能源控制细则，缺少全局观念。
3．酒店的能源计量工作还是停留在粗放式阶段，对各部门细致具体的能源成本考核方案无法出台，没有动力没有创新，节能工作缺少自主性和积极性。
三、节能降耗工作的持续性
通过本次节能降耗月活动，也使我们清晰地看到，成本控制的潜力和空间依然较大。酒店开业近五年，几乎年年成本都有所压缩。按照清洁生产的理论，通过管理采用无低费方案至少可以获得10%的节约空间，我们的节能降耗检查发现的问题不断也正反证了这一点。当然，随着节能新技术、新工艺、新产品的不断推陈出新，时代的进步，还会提供给我们更多更好的节能空间。总之，节能降耗意义深远，关乎企业的竞争力，关乎企业的百年大计，节约成本也是提高企业经营利润的重要部分，因此，这是一项必须长期坚持的工作。
第四篇：酒吧工作总结
加大对员工的消防知识培训力度，本年度多次派消防主管对重点防火单位员工进行消防知识与防火知识的学习，对监控中心工作人员进行监控系统技能操作培训与考核，在进行考核后监控人员表现出即能熟练运用各种知识与技能进行相关操作，又能体现出沉稳、娴熟的实质表现。
保安部根据消防支队要求，定期对酒店的各项安全设施进行检查，并做好记录。对检查出的不合格项目及时整改到位，在巡逻过程中发现已损坏的消防疏散指示灯、应急灯等消防设备及时进行报损更换，并于今年初对一批过期的防毒面具进行申报更换。并在近期按安稳办要求对酒店各种机房外张贴(机房重地、禁止吸烟)标语以防止意外事件。而在在节前或有重大接待任务时，增加检查频率，杜绝不安全事故的发生。
在具有完善的设备基础和娴熟的消防技能的保障下，今年酒店从未发生过一起任何类型的火灾，虽目前为获得任何荣誉但我部很荣幸的圆满完成了今年的安全指标。
第五篇：优秀范文年终总结
自入职以来，公司良好的氛围，同事们的热心帮助，使我逐渐融入到这个和谐温暖的大家庭中。虽然刚刚步入职场，缺少工作经验，能力需要提高，心智需要锻炼，但是，公司给了我这次宝贵的机会，给了我莫大的支持和信任，这些都促使我不断自勉，不断进步。同时，在以往的工作中，也有很多地方做得不够好，很多方面需要继续完善，沟通能力需要加强，配合协作能力需要提高，最重要的是认认真真的完成本职工作，做好一个合格的编辑。
在从事编辑工作的过程中，对于编辑部的整体工作及我个人的具体工作有了一定的认识，下面围绕工作内容，从几个方面认真剖析工作中的不足和问题以及如何解决问题的应对措施。
一、《地产情报》栏目开展过程中遇到的问题和对策
自入职以来，参与了《地产情报》栏目的策划工作和具体栏目的开展工作。在策划阶段由于阅读了大量地产类书籍和吸取了多家地产网站的有用信息，帮助我积累了一定的房地产知识，但是，在具体栏目的开展过程中，仍然遇到了很多专业性问题。例如对于房地产的专业术语了解不够深入，对于唐山房地产市场的波动不够敏感，对于唐山房地产商的具体信息掌握的不够到位，与房地产商的沟通交流略显生涩，把握不住重点，得不到对方认可等等。这些问题的解决，需要不断学习，从最新的地产类书籍和网站上不断的获取信息，分析信息，提取有价值的信息。另外，大量搜集关于唐山房地产商的具体信息，尽可能全方位的了解他们的需求，知己知彼促成合作。所以，接下来还是要多学习，多研究，多思考，充实自己的大脑，丰富自己的阅历，这些都是工作所需的不可或缺的积淀。
二、日常工作中遇到的问题和对策
主要负责栏目：
《地产情报》栏目中的地产法苑、品牌中介、楼市万象、名企风尚、读者服务共五个栏目。在地产法苑和品牌中介栏目虽然第一期已经定稿，但是在栏目的开展的过程中却不是很顺利，地产法苑栏目联系了13家颇具规模的律所，亲自拜访了5家律所，最后选定了两家口碑好的'大型律所近期合作。在沟通的过程中，大多数律所都愿意借助一个专业优秀的平台来展示自己，提高他们的知名度，对于我们《地产杂志》的样刊也很认可。但是过程是持久的，谈判也不是件可以轻易完成的事情。在谈判的时候，不仅需要耐心和技巧，还要坚持原则，坚持信念。我相信等我们的《地产杂志》真正上市的时候，肯定会得到更多业内人士的认可和支持，大家的辛苦总会有回报的。
负责事务：编辑部资料的管理、办公室图书管理
我在编辑部的工作开展时间才几个月，但是也积累了一些文字性的资料。这些资料是我平时工作中不断总结而成的信息，对于以后的工作希望有点帮助。同时，当同事们分享这些资料的时候，只要这些对他们有一点的用处，能节省他们一点时间，就是这些资料最大的价值了。为了更好地利于工作，更好地提高工作效率和工作质量，我会继续积累这样的资源和大家分享。
《装潢情报》软文校稿过程中出现的问题和对策
在软文的校对过程中，由于自己的粗心大意和其他方面的原因，出现了一些疏漏。认真思考之后，将这些问题归纳总结，不仅找出导致问题的原因，也要找出解决问题的办法。作为一名编辑，要时刻记住细心、细心、再细心，一个标点，一个字的错误都会影响整本杂志在读者心目中的形象，进而影响公司的形象。作为一名员工，也是公司工作的不可或缺的一部分，要时刻把自己的位置摆正，认认真真工作。
前事不忘后事之师，工作亦是学习
作为编辑，要把本职工作放在首位，在负责好栏目的同时，将软文搜索整理、校对提上日常工作的日程，同时认真协助设计完成好软文的排版设计工作。每一个阶段的工作内容都是不尽相同的，出现的纰漏和问题也不是千第一篇律的。但是，不能害怕工作出问题，出差错，要时刻保持警惕规避问题，又要及时面对问题，深刻剖析问题，最终解决问题。因此，遇到困难和问题时，不断的反思、分析、总结，是很重要的，前事不忘后事之师。在这些方面，我还有很多欠缺之处，很多地方需要领导的指点，需要向同事们学习。
三、针对编辑部工作提出如下建议
编辑部的日常工作在摸索中初见端倪，《地产情报》的栏目已陆续成型，各栏目具体开展也有声有色，《装潢情报》软文校对工作，编辑部也充分的担当了起来，并在校稿工作中起了很大的作用，但是，由于经验不足，规范不明确等多重原因，编辑部的工作能否规范的走上日常化运转，需要编辑部的全体同仁互相配合，各取所长，在公司大方向的指引下，共同将编辑部的工作做好。
另外，编辑部的工作要想顺利有序的进行，还需要依仗设计部、销售部、人资部的兄弟姐妹们的大力支持，因此，作为编辑部的一员，很感谢全体同仁一直以来的帮助和关心，今后的工作中，我相信编辑部的全体同事也会尽职尽责配合好兄弟部门的工作，大家团结一致，拼搏不息，将我公司的发展推向一个新台阶。
总之，要成为一名优秀的职场人，还有很长的路要走，这些都促使我更加严格要求自己，对待工作一丝不苟，时刻保持昂扬的精神状态。人生追求完美是不现实的，但是，工作追求更好是我对自己的要求。
