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第一篇:最新营养师个人年终工作总结
最新营养师个人年终工作总结
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所谓营养,顾名思义,营为营造、选择、创造之意,养乃养生、保持健康长寿之意,所以营养的概念可以解释为机体摄取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄,利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分(非营养素或植物化学成分)构建组织、调节各种生理功能,维持正常生长、发育和防病保健的过程。相信这点,每个人都懂都能做。因为慢性病预防的需要,社会催生出营养师的职业。医生的本职是救死扶伤,问题是没有人愿意病危或者病重。但是,任何疾病的发生不是一夜工夫造就的,预防成为第一要事。医生不能随时预警这个不合适那个对健康有损伤。个人的意识和行为就至关紧要了。《黄帝内经》有云:“是故圣人不治已病,治未病”,“道者,圣人行之,愚者佩之。”治病靠医生,预防靠自己。养生是每一个人都可以做到的事情,并非高深莫测的学术名词。
一百年前人们还不需要营养师的出现,人类大量的精力用于对付细菌、病毒、战争伤害、外源性损伤、灾害引发的疾病等方面,医生是救死扶伤的白衣天使。随着社会的发展,科技的进步,人类对抗自然灾害的能力越来越强大,许多认为是绝症的疾病都已经找到良好的方法和途径去应对,医学科技的水平更是不可同日而语,如天花、麻风等病基本销声匿迹。然而,人们的生活提高了,并没能杜绝新疾病的产生。我们面对的`不再是病毒、细菌、战争伤害等旧疾病,而是很少留意到的新疾病——慢性病。慢性病在现代社会轻而易举地成为所有疾病中危害最严重的病种,它将人们以前畏如虎豹的天花、麻风等疾病迅速地抛在后面,位居危害人类的各种疾病的首位,如高血压、肿瘤、糖尿病、风湿、心脑血管疾病等。这些病的可怕性在于它在无声无息的状态下就种下病根,直到被发觉时已经为时过晚了。
而专门研究慢性病的医生,也迷惘失措。我们已经知道,慢性病对人体的危害因素众多,已经不是单一药物可以解决问题的,而营养师恰好很自然地担任起防治慢性病的工作。营养师,成为拦截慢性病的首要关卡。
2006年中国卫生部公布了2005年城乡居民主要死亡原因,慢性病恶性肿瘤、脑血管病和心脏病为城乡居民前三位死因,农村居民前三位死因分别是呼吸系统疾病、脑血管疾病和恶性肿瘤。专家称,慢性病已经成为中国最沉重的疾病负担。
根据调查,造成上述问题的原因有几个方面:
第一,虽然大多数人关注营养问题,但是仍缺乏必要的营养知识,结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象。
第二,是缺乏指导营养饮食的营养师。
当人类晕头转向地研究慢性病的源头时,却莫名其妙地发现:根源是人类自己造成的,其中营养不良成为最主要的核心因素。慢性病最好的方式就是早预防早治疗,当医疗成为无法对待慢性病的时候,预防疾病的营养师角色,就前所未有地重要了起来。
两次诺贝尔获得者莱纳斯·鲍林对营养学寄予厚望,他说认为营养学应成为未来的医学。在20世纪初的爱迪生认为未来的医生不再给病人药物,而是引导病人关注人类结构、饮食的保养以及疾病的起因和预防。相信,未来的社会,每个人都是养生专家,都是营养师类型的人物,他们将不依靠医生获得健康保证,而是依靠自己来选择养生的好习惯,获取健康与幸福。营养师逐渐成为一种新的职业。
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1、院校类:负责幼儿园、学校师生的营养咨询和配餐指导;
2、营销类:从事营养保健产品的生产、销售、宣传等工作;
3、咨询类:为社区、养老院、干休所、高收入人群提供营养咨询服务;
4、食品类:从事食品、饮料、快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作;
5、运动类:从事健身房和体校的营养配餐工作以及营养指导;
6、美容类:从事美容保养、手术整容后恢复期的营养咨询和指导;
7、医院类:从事入院病人、疗养院人士的膳食配餐工作;
8、管理类:从事餐饮酒店高级管理、担任职业点菜师、专业配餐员;
9、教育类:从事各种院校开设的营养师专业的教学工作;
10、公务类:出任政府部门相关部门、食品认证机构的管理工作。
第二篇:2016医院年终总结
在2016年,我院在县委县政府、县卫生局的关心支持及正确领导下,紧紧围绕卫生系统工作中心,积极履行公立医院的社会职能,坚持贯彻落实省委、省政府提出的“资源人才两下沉、服务质量效率双提升”重要决策,积极开展党的群众路线教育实践活动,根据医院制定的五年规划,将以“二甲”医院建设为目标,围绕“二甲”标准,较好地完成了初阶段的工作任务,现将2016年工作总结和2017年的工作思路汇报如下:
一、加强组织领导,严格落实目标管理责任制
(一)注重班子团结,加强班子成员间沟通协调。职能中层加强效能为主,以提高执行力。
(二)为进一步加强医院干部队伍建设,推进我院科学发展,今年三月份医院合理调整了部分中层干部岗位。进一步完善了绩效改革分配方案,提高了全院职工的平均绩效水平,并在奖金分配上尽量向临床一线医务人员倾斜,稳定医务人员队伍、提高工作积极性。
(三)为了使院科两级目标管理考核更科学,医院修订了各科室目标管理责任书,确保医院管理上组织领导到位、工作落实到位、监督检查到位、责任追究到位。
二、总院专家派驻,提供优质医疗
(一)总院专家派驻情况
托管一年来,总院长期派驻到我院的管理人员兼技术人员有3位,分别为院长、副院长、财务总监;长期派驻的技术人员有8位,分别为外科1位,神经外科1位,神经内科2位,呼吸内科1位,妇产科1位,麻醉科1位,放射科1位;短期派驻的医务人员共66位,分别每周定期来我院轮流坐诊,涉及到的专科有神经内科、神经外科、普外科、泌尿外科、心内科、呼吸内科、消化内科、内分泌科、骨科、妇产科、皮肤科、中医科、临床心理科、五官科。
(二)百姓享受优质资源
当地百姓非常欢迎上级专家的到来,在家门口就能享受到优质医疗资源,病人不仅来自本地区,还有许多周边的群众前来我院就诊。
三、业务能力得到提升,医疗安全形势好转
(一)业务指标变化明显
1.门诊xx人次。2015年1-10月门急诊人次达xx人,较去年同期增加xx人,增长率%。
2.床位使用率。2015年1-10月出院人次xx人次 ,较去年同期增加人xx次,增长率xx%。2015年1-10月实际占用床日xx床,较去年同期增加xx床日,增加比率xx%;床位使用率xx%,较去年同期上升xx%。
3.手术。2015年1-10月手术人次xx人次,较前同期增加xx人次,其中大手术明显增加。
4.CT、DR、肺功能、血气分析仪、呼吸机、麻醉机、腹腔镜、体外碎石仪等一批新设备投入使用,使诊断技术水平与质量得到了明显提升。2015年初新购置的奥林巴斯V-260胃肠镜投入使用,开展了胃、肠息肉内镜下高频电凝摘除术、胃肠扁平病灶粘膜下注射后摘除术、胃、肠粘膜巨大创面或出血的内镜下钛夹治疗术等新技术新项目。
5.设立体检中心。在急诊四楼布置改造后设立体检中心,并加强体检工作质量。已为2545位企业退休职工及当地村、镇干部进行了体检,获得好评。
6.业务收入增加与结构优化。随着门诊病人与出院病人的明显增加,医疗业务收入明显提升,部分缓解了医院持续发展所需投入及职工绩效增长的需要与医疗业务收入不足的矛盾。今年1-10月医疗业务收入万元,较去年同期增长%;药品比例%,较去年同期下降%。现正在对材料及非基本药物的使用的比例进行研究调整,使我院结构进一步优化。
7.成本得到有效控制。探索实行精细化管理,实行科室全成本核算,三公经费同比下降%。
(二)医疗安全形势好转
医疗安全和医疗质量是医院生命线。医院托管后面对严峻的医疗安全形势,分别召开院、科两级医疗安全分析讨论会,对发生的医疗纠纷案例进行深度剖析、讨论、总结经验教训,使职工安全医疗意识、服务意识、业务学习意识加强,医疗安全状况改善;托管前一年共发生医疗纠纷起,理赔元,托管后1年共发生医疗纠纷 起,理赔 元,医疗纠纷发生率下降 %。使医疗纠纷高发情况得到扼制,安全医疗形势初步扭转,职工信心增强,在当地群众中口碑逐步好转。
四、规范管理,加强学科建设
(一)内部管理
1.加强院班子及中层管理团队建设。注重班子团结,加强班子成员间沟通协调,分工不分家,一年来我院班子团结协作,形成合力,目标一致,全力做好医院各项工作。职能中层加强效能为主,以提高执行力,临床科室,加强学科带头人为主,引进新技术新项目,扩大业务范围,以提升业务能力。为进一步加强医院干部队伍建设,推进我院科学规范管理,今年三月份医院合理调整了部分中层干部岗位,并合理分流按排人员至合适岗位。
2.改革绩效方案。改革绩效分配方案,提高了全院职工的平均绩效水平,并在分配上加大改革力度,绩效水平向临床一线医务人员明显倾斜,扭转了行政后勤奖励性绩效高于临床的弊端,提高了一线医务人员的工作积极性、初步稳定了医务人员队伍。
3.抓管理队伍及全院职工的培训与培养。重点对中层及班组长进行了培训,如院长数次在班子及中层干部会议上进行指导,还邀请北京大学医学人文研究院广东省佛山市第一人民医院----谭家驹教授的讲授《科主任管理》等。除对院班子及中层进行培训外,还对全院职工进行了医患沟通、服务意识、忧患意识等方面的培训,如邀北京大学医学人文研究院、医学伦理与法律研究中心主任王岳教授讲授《从医学人文视角求解医疗纠纷与医患关系》,院长在全院职工大会上作了《挑战与机遇》的报告,剖析了我院存在的问题、困难与机遇,并提出了医院发展的梦想,引起全院职工的共鸣。使我院干部职工的综合素质明显提升,全院凝聚力有所增强。
4.严抓医疗与护理质量。医务部每周都会对住院和门诊病历进行仔细检查,发现问题及时通知科室,每月会归纳分类形成整改文件下发各有关科室,限期整改。每季组织医疗安全、医疗质量进行深度剖析会,总结经验教训,对本季度的病历质量做全面的检查分析,达不到要求的病历进行严厉的处罚。护理部加强了护理安全管理,强化护理安全教育,把安全护理作为护士例会常规主题之一,将工作中的不安全因素及时提醒,并提出整改措施,监督检查记录。
5.注重增收节支,探索精细化管理,节约成本,增加效益。除开展新项目新技术、引进设备外,新设体检中心,通过新技术应用培训、医药结构比例调整等多重措施发挥设备效益;通过网上采购、院内招标等多种形式节约总务采购成本,并进一步规范了一次性耗材使用与管理。全院各科进行了初步的全成本核算,探索精细化管理,节约成本。
(二)加强学科建设和人才培养
1.加强重点学科建设。大力加强学科建设,重点培育普通外科、消化内科、骨科、妇产科及肿瘤内科5个精品专科。今年上半年申报县级课题 项,市科技局课题 项,市卫生局课题 项,到目前为止已立项的县级课题 项,市科技局课题 项,市卫生局课题 项。
2.加强人才招引,构建学科团队。除常规招录急需的医技与护理人员外,重点也是最难招录的临床医生方面今年取得了一些突破,如赴安 招录了 名本科毕业生,加上本地招录的 名,共有 名临床医学专业本科毕业生签定了就业合同,为我院的发展及学科团队的构建提供了重要的人才储备 。
3.建立骨干人才培养基金,确立导师制培养。分别在内科、外科、骨科、妇产科、重症医学、肿瘤科等专科确定重点培养学科带头人名,为之建立骨干人才培养基金,并按排杭州市第一人民医院专家作为导师进行一对一带教培养。
4.充分发挥专家作用。充分发挥各位来院杭州专家的作用,除按排专家门诊外,并按排规范的三级查房带教、病例讨论、业务讲座、手术示教等。参与制定科室发展规划,尤其是学科建设规划,人才培养等。
5.抓基础理论、业务知识学习培训。根据我院基础薄弱的状况,制定了全院业务讲座的内容,从基础开始并精选课程内容,并由专家授课组成授课教师队伍,先期对常规检验、CT、MRI、肺功能、BNP、常规检验的临床判断进行讲解,充分认识检查检验的意义,讲座内容将系统性地逐步深入。
五、加强医联体建设和基础建设工作
(一)借助医联体建设东风,联合卫生院,形成合力。
(二)改善就医环境、改造不合理区域基础建设,改善病人就医环境。迁建病区一楼的发热门诊,将病区一楼装修改造为住院病房,拟设置肿瘤病房。完成消毒供应室、胃肠镜室、检验科、体检中心、国医馆等改造项目。新设支气管镜室、完成急诊楼装修及妇产科门诊搬迁。住院部、门诊楼装修正在审批中。
(三)医院托管后在专家指导下启用了西门子CT,该CT扫描速度快,图像质量高,可作全身扫描。在总院支持及专家指导下,新增了肺功能检查、纤维支气管镜检查,新购了进口DR、24小时动态血压、血气分析仪、呼吸机、超声碎石机、腹腔镜系统等。引进了较为高端的奥林巴斯(V260)胃肠镜系统,为胃肠系统疾病的诊断及胃病专科作为重点学科建设提供强有力的保障。
六、注重医院文化建设。
(一)强调并践行技术与服务并重,以重塑医院形象与口碑,逐步营造医院品牌。改善服务态度,统一医院服装、标识如胸牌、院徽、院训,以开展科研课题、学术沙龙、公平绩效等形式培育敬业精神、团队精神。
(二)利用网络、电视及各种平台宣传我院专家与发展战略。我院将以二甲医院建设为目标,以改善技术与服务为宗旨,医院领导带头,强力执行,形成风气,以逐渐形成医院的文化。
(三)继续发挥医院信息宣传队的作用,通过开办院报、科室墙报等“有形”医院文化产品,提升医院文化氛围。
(四)在今年8月新开设了医院微信平台,已发送了20余条动态信息,除了动态信息,微信平台还提供医院简介、专家门诊、孕妇学校、住院流程等信息,让职工随时关心医院的发展,让百姓了解专家信息,方便看病。
七、做好便民服务,关心职工生活
(一)在门诊大厅、二楼、三楼均设立服务台,每天安排志愿者指导患者自助挂号、维持秩序、导医、提供轮椅、陪检、咨询与医患沟通等。
(二)总值班人员每天在全院巡视,发现问题,及时解决,尽心为病人及临床一线工作人员提供服务。
(三)及时以各种方式公示专家坐诊信息,使患者就近享受杭州名医的诊治。组织专家义诊,总院派出专家先后进行了多次大型专家义诊活动,受到当地群众的热烈欢迎。
(四)认真做好患者满意度调查和出院患者随访活动,共随访出院病人约人次左右。
(五)医护人员在“3.5”学雷锋日、“3.8”妇女节、“5.12”护士节上街为当地群众进行医疗护理咨询服务,共服务群众450余人次。
(六)增加停车位,加强停车管理,利用现有条件设法使进出医院车辆通道分离,以缓解医院行车及进出困难。
(七)租用社会车辆开通了职工接送车,方便职工上下班,并使职工有某种归属感。
(八)为弘扬中华民族传统文化,积极倡导敬老爱老之风,在“九九重阳”老人节,医护人员赴社区、敬老院进行义诊及医疗咨询活动。医院还举行了“离退休干部职工金秋茶话会”,体现了医院对离退休职工的重视和关心。
八、不断加强党建工作,为医院健康发展提供政治保障
(一)认真抓好党建工作。规范党务公开,健全党支部规章制度。党支部的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用得到进一步加强。今年转正党员 名。
(二)积极开展党的群众路线教育实践活动,我院党支部成立了医院教育实践活动领导小组,并制定了医院开展党的路线教育实践活动实施方案。我院通过设立意见箱,召开以科室为单位的座谈会,广泛征求意见,共进行了六次座谈会。之后又开展了班子成员间、班子与中层干部之间及党员群众之间广泛谈心活动,共开展谈心活动42人次。通座谈会、意见箱、广泛谈心活动共收集群众各类建议、意见174条,
(三)组织全院党员学习党中央的八项规定、卫计委的九不准、省委六个严禁等;邀请党校老师在党员大会上举行“党的群众路线教育实践活动”专题讲座;学习中国共产党章程,学习《厉行节俭 反对浪费—重要论述摘编》,学习先进典型事迹—向焦裕禄同志;全体党员观看党内教育片“感动中国—2014年度人物颁奖盛典” 、“苏联亡国亡党二十年祭”。
(四)为隆重纪念建党93周年,我院党支部开展了“党员奉献日”志愿服务活动以及“弘扬正气、提升医德医风”征文比赛。
(五)认真开展岗位廉政风险防控工作,根据各个岗位的实际情况确定风险系数,签订岗位廉洁承诺书。
九、2017年工作思路
(一)加大人才招录与奖励力度。结合我院建设二甲医院目标,人才的引进与培养、学科团队的构建尤为重要,针对人才引进的难题,下一步拟加大人才招引力度,争取政策支持给予适当的一次性人才补助。计划投入万元,招录8-10名本科毕业生、5名硕士毕业生,以构建学科团队。对在院工作的骨干医务人员给予奖励,以留住人才。
(二)进一步优化绩效方案。经过近一年新绩效方案的试运行,下一步将对绩效方案进行适当的调整并增加考核的力度,细化考核方案,加入医疗质量考核、业务指标考核、医疗安全考核、抗菌素使用考核、综合指标考核等,以进一步优化方案,并逐步提高职工待遇。
(三)内部结构优化调整,增加设施设备。切实做好“双费”控制,进一步降低药品比率,控制均次费用,控制材料比例增加。进一步探索精细化管理,节能降耗,降低成本,增加效益。按计划完成高档彩超等的招标采购。
(四)改善就医环境。(1)医院住院楼及门诊大楼建设于16年前,极其简陋陈旧,群众呼声强烈,计划对住院楼、门诊楼及院区进行适度装修改造,改善就医环境,增加停车位。(2)完善医院信息化建设,增加叫号系统、检验条码系统、PACS系统、办公系统、处方点评系统等。
(五)持续加强学科建设。学科建设任务艰巨,持之以恒,重点培养骨干,招引人才,构建学科团队,并力争科研课题取得突破 。
(六)加强合作。与各乡镇卫生院加强合作形成医联体,做好分级诊疗、乡村医生规范化培训及各院区心电网络会诊等工作。扩大交流与合作,建立与总院间的信息网络建设,以加强信息沟通、方便会诊与学习。
(七)做好争创国家卫生城镇工作。积极响应分水镇政府工作,争创国家卫生城镇,做好组织计划、污水处理改造、院区环境改造、垃圾处理改造、健康教育宣传、控烟工作等。
第三篇:门窗
科协简报
·园冶之门窗·
园冶之门窗
門窗磨空,制式時裁,不惟屋宇翻新,斯謂林園遵雅。工精雖磚瓦作,調度猶在得人,觸景生奇,含情多致,輕紗環碧,弱柳窺青。偉石迎人,別有一壺天地;修篁弄影,疑來隔水笙篁。佳境宜收,俗塵安到。切忌雕鏤門空,應當琢磨窗垣;處處鄰虛,方方側景。非傳恐失,故式存餘。 【释文】
门窗的空洞框宕,须磨砖制成空框宕的式样,要按照时式去裁制,不仅屋宇借此翻成新样,就是园林也可以更加雅致。工作的精致,虽可则成瓦匠,但全盘的安排,更需依靠能手。园内的景物,使人触景顿生奇想,含情更添风致:纱窗外环绕碧水,柳槅间窥见青山。高峰面人而立,别有一番境界;修竹迎风招影,疑闻隔水乐声。美景书情罗致,俗气怎么能来!至于门洞,切忌雕刻,窗垣应当琢磨,窗前处处都向空旷,面面皆近景物。不予流传,诚恐遭遇不测,特将存稿,书下图来。
门窗的起源与演变
实就是建筑的起源。
当原始人类使用粗制石器采伐枝干,借助树木的支撑构筑一个简陋窝棚,或模拟自然,在黄土断崖上用木棍、石器或骨器掏挖一个人工洞穴,便开始了最初的营造活动,也由此诞生了最原始的人工居住形式——巢居和穴居。
在此后漫长的几千年里,这些原始的“巢穴”渐渐演变出各种各样形式繁复、用途广泛的建筑来。而原始人类简陋的居所,也使人们真正开始了对门窗的独立思考。
门不仅是房屋的出入口,更有保护家宅的职责,窗则利于通风和采光,这些基本功能早在氏族社会木骨泥墙的房屋里就已经具备了。一路演化下来,门窗的功能没有变,不过形式己经大不一样。
先秦以前的建筑没有实物存世,不过从出土的文物中我们还能找到一些关于门窗的片言只语。汉代,建筑上开始出现了直棂窗。由于窗上还没有裱糊纸张用来防风,这个时期的门窗较小,多横窗、方窗。魏晋以后,游牧民族的内迁改变了中原人席地而坐的习惯,家具和居室空间逐渐增高,加上直棂窗的广泛应用,门窗占整个房屋的面积越来越大。
魏晋南北朝时期是我国历史上一段动荡不安的年代,政治上的混乱,使得士大夫们寄情山水,逃避现实。这个时期直棂窗的广泛使用令整个建筑的屋身通透起来,士大夫们在窗前悬挂竹帘,更使得景观膝胧有致。“辟牖期清旷,开帘候风景”门窗从建筑构件变成了审美的载体。
在由汉至唐的千余年里,无论是建筑实物还是壁画、出土明器、画像砖,双扇板门和直棂窗都是最通用的门窗式样。
格子门窗在唐末或五代才出现,它不仅增加了室内的采光面积,更影响到整个建筑物的外观。由于门窗最接近人,观察起来也最方便最清楚,所以成了整座科协简报
·园冶之门窗·
建筑装饰的重点。本来简陋的板门洞窗渐渐演变为精巧的专门制作。
《营造法式》里记载宋代的门已有板门、乌头门、格门和软门四种。乌头门又名棂星门,它的形式跟“门”的甲骨文十分接近。门上没有屋盖,只立两根柱,柱间装两扇下为障水板、上为成偶数的棂条的门。软门是四边做框,中间有单腰串或双腰串,边框与腰串之间均装木板的一种门。它比板门灵巧,但和板门一样不能采光,因此很快就被格门所替代。
格门,宋代叫格子门,清代叫隔扇。宋多用单腰串,不施腰华板(清式叫绦环板),所以门扇矮而宽,依稀还可以看出它们和板门之间的关系。
《营造法式》中的格心式样只有四斜球纹格眼、四直方格眼等有限的几种,但在实物中式样却丰富得多。五代的建筑瓷枕的格心就有斜方格眼、龟背纹和十字纹三种。山西、河南等地宋墓、金墓中的砖雕格门,格心已有菱花、龟纹十字锦、卍字纹、拐字纹等数十种。
辽、宋、金、元时期的窗仍以破子棂窗和板棂窗为多。《营造法式》中还提到了睒电窗和阑槛钩窗,前者并无实物留存,后者在当时还应用得并不普遍。
明清时期的格门之上较少装横批窗,所以看起来又窄又高,更显修长秀丽。加之这个时期木装修的工艺成熟,花纹式样更加灵活多样。官式建筑由于受工程做法的制约,格心以菱花为主,而一般府第和民居中比较自由随意,普通人家用平棂组合成各种几何图案,富裕的家庭会不远千里延请巧手工匠,在格心雕刻花鸟人物等复杂的内容,将门扇变成了木雕工艺品。
板门在这个时期主要用于宫殿、寺庙和府第民居中的入口处大门上,此外还出现了屏门、风门等多种形式的门。
明清时期,破子棂窗已不多用,曾几何时受士人青睐的直棂窗也只用在仓库和磨房里。取而代之的是槛窗和支摘窗。清代名园云集的苏州,单是窗花图案就有千种以上。
难怪伊东忠太说:“世界无论何国,装修变化之多,未有如中国建筑者。”
二、门的类型和形式
“中国建筑的构思是由内部向外部看的,而不象我们西方国家的街道,每幢房屋都高傲地象路人表明它的身份、地位和美观。”英国人帕瑞克·纽金斯认为,中国建筑有一种“冷淡的魅力”,一堵单调的长墙拒人于千里之外,只除了上面那扇谜一样的门。
要看清楚一座中国建筑的面貌,只有走进门去。 科协简报
·园冶之门窗·
1、大门:
我国地域辽阔,住宅形式繁多。就传统的合院建筑来说,大门可分为屋门和墙门两种。
屋门:屋宇式门的规格较高,一般只有官宦富绅才用这种形式,其中等级最高的要属王府大门。
1)、王府大门:
清入关以后,对皇族子弟中“有大勋荣”的“加殊礼”,北京出现了大量的王府,这些四合院在住宅中自然规模最大、形制也最高级,它们的大门也就气派非凡。
按《大清会典》记载,亲王府的大门为五开间的房殿顶房屋,可开中央的三间,屋顶可覆绿色琉璃瓦,屋脊可安吻兽,门钉用九行七列共63个;郡王府为三间,可开中央的一间,门钉为九行五列共45个。大门前分列两只神态威猛的石狮,正前方隔着街道还立有影壁。更讲究的王府,大门不临街,而是在门前建一个有倒座的院子,院子设有旁门,名为“阿斯门”,由此进庭院后才看到王府的大门。 科协简报
·园冶之门窗·
《红楼梦》里黛玉初到荣国府,“又行了半日,忽见街北蹲着两个大石狮子,三间兽头大门,门前列坐着十来个华冠丽服之人,正门不开,只东西两角门有人出入。正门之上有一匾,匾上大书“敕造宁国府”五个大字。黛玉想道:‘这是外祖的长房了。’又往西不远,照样也是三间大门,方是“荣国府”。却不进正门,只由西角门而进。”
宁荣两府的大门都是三开间的屋宇式门,规格已经极高了。 2)、广梁大门:
除了王府外,京城还有大批贵族官员,他们的住宅多为广梁大门。这种大门一般位于宅院的东南角,是面广一间的房屋,硬山顶,屋顶做清水脊或元宝脊。门扇装在脊檩下,门簪和门枕石都有雕饰,两侧面墙用磨砖对缝,也有用四周镶边的白粉墙。广梁大门比起王府大门自然不够气派,但对于寻常百姓而言,已经是门第的象征了。
3)、金柱大门和蛮子门:
金柱大门外形和广梁大门一样,也是单开间的房屋,但门扇装在外金柱之间,显得没有广梁大门深邃庄严,也暗示了主人没有广梁大门主人的权势;要是门扇再出来一些,装在外檐柱之间,这种门就叫做蛮子门。
4)、如意门:
北京中小型四合院采用的大门当中,如意门占着相当大的数量。如意门的门口设在外檐柱间,门口两侧与山墙腿子之间砌砖墙,门口比较窄小,门楣上方常装饰雕镂精致的砖花图案,在如意门的门楣与两侧砖墙交角处,常做出如意形状的花饰,以寓意吉祥如意,故取名“如意门”。如意门里的住户一般是在政治上地位不高,但却非常殷实富裕的士民阶层。据说这种门原来也是广梁大门,后来科协简报
·园冶之门窗·
贵族没落将宅第卖给了平民,平民为了不僭越朝廷的礼法,所以在外面加了砖墙改成了如意门。
5)、其它:
广东潮州民居的凹斗门做法与王家大院的檐廊相似,凹斗门又名凹肚门,门前有凹廊,立两棵柱将其分为三间,中间有中门,两侧是墪房。屋面正脊端起翘,脊饰繁杂精美,有着独特的建筑风格。 科协简报
·园冶之门窗·
墙门:在传统的居住建筑中用的最广泛、变化最多的还是墙垣式大门。这种大门不是独立的屋宇,而是在住宅外墙或院墙上开门,上方加一屋顶而成。墙门也可以分为两种:贴嵌式和独立式。
1)、贴嵌式:
贴嵌式大门顾名思义就是贴在墙上的门。这种门实际上是在外墙上预留一个门洞,两旁砌门墩,上加过梁和瓦顶,施工简单,而且造价低廉,是普通人家乐于采用的样式。
还有更为简单的是直接在门洞上方加一个小屋顶,算是标识门的位置。最初的门头是木制的,由左右两个“牛腿”斜撑出一面坡的屋顶,用来遮日挡雨。后来渐渐演变成一种单纯的装饰,而且屋顶出挑得越来越小,屋檐下的装饰越来越复杂,门头变成了门脸、门罩。
我国南方地区为了抵抗风雨和强烈的日照,住宅多为天井院形式,四周围以高墙,大门多用贴嵌式。安徽、江西、浙江诸省处于物阜民丰、商贾云集的地区,明清时徽商闻名天下,富有的商人在家乡大兴土木修建家宅,对于彰显身份的住宅主入口当然倍加重视。受建筑形式和礼法的限制,他们不能建造屋宇型的大门,自然将工夫用在门的装饰上。几乎每户人家的大门上都有门罩、门楼,并饰以精美的砖雕。
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这种贴嵌式的大门做到极至,是贴着墙面做出牌楼的形式,多用在比较重要的建筑上,例如祠堂、寺庙,也有少量的住宅门。浙江东阳卢宅大门就是一例。
还有一种贴嵌式大门采用凹廊形式,如山西晋城西文兴村的中宪第,将大门开在廊内墙上,门脸同房屋一样高两层,门前形成三开间的柱廊,两边开间为从墙面斜出的单坡顶,中央开间升高做悬山顶,正脊和垂脊上都有吻兽和瓦饰,横枋、梁托、雀替上布满精致的木雕,大门前左右两侧的门枕石上各有一座石狮子,整个大门看起来气势非凡。
云南大理白族民居的大门根据出檐与否分为有厦门楼和无厦门楼两种。有厦大门以“三滴水门楼”最为精美,飞檐起翘,斗拱层叠,还饰以大理石和泥塑,五彩缤纷,美不胜收;无厦大门则直接在门洞上进行装饰,有些受西方建筑文化的影响做成圆拱。
广州西关地区还有一种“三件头”住宅门,脚门是四扇对开的小折门,上面有各种图案的木雕通花,中间栅栏式的拉门叫“趟栊”,由半径五六厘米的木圆条横排组成,棍数取单不取双,这扇门可防盗、通风,趟栊后才是真正的大门,多用坤甸或樟木制造,坚固厚重,是整个住宅的重要关防。 科协简报
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上海传统弄堂民居的石库门要算受西方建筑风格影响较深的大门形式了。石库门由门框、门楣和门扇组成,尺度高大。门框早期多用石头砌成,后期则石头、砖头和水泥都有。早期门框较简洁,无装饰;后期则多有装饰,往往有多重线脚。有时在门框两边也会使用西方古典柱式的壁柱,而古典柱式中又多用科林斯式或爱奥尼式柱。门扇一般采用5—8厘米厚的实心木门,漆成黑色,上有铜制或铁制门环一对。黑色门扇加上金属门环,使石库门住宅平添了几分庄重。门楣部分是石库门最为精彩的部分,装饰最为丰富。在早期石库门中,门楣常模仿江南传统建筑中的仪门做成中国传统砖雕青瓦压顶门头式样;后期受到西方建筑风格的影响,常用三角形、半圆形、弧形或长方形的花饰,类似西方建筑门窗上部的山花。其中也有一些门楣做成颇为地道的西方古典山花式样,如三角形或弧形的山花,甚至是巴洛克式卷涡状山花。有些石库门中,在门楣与门框之间还有一个过渡层。装饰上比上部的山花形相饰简洁,两旁是门框,两侧凸出墙体的壁柱向上延伸,中间内凹部分则有浮雕装饰,亦或写上四字吉样额批。石库门是上海弄堂建筑中极富特色的部分,“石库门弄堂”也由此得
名,成为弄堂住宅的代名词和一种标志。
2)、独立式:
独立式门楼应用也很广泛,它的位置比较随意,不必依附在外墙上,形式也很多,总的说来可以分为单段式和多段式两种。 科协简报
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这里的“段”是大门外立面的纵向划分,因为不属于屋门,所以不能用“间”,权且以“段”来划分。
单段式独立门楼在我国广大农村随处可见,历史渊源也比较悠久,汉代出土的画像石上的建筑大门就已经是这种形式。简陋一点的北京四合院中常在门洞上方将院墙升高,上面加一元宝脊或清水脊的屋顶,俗称“小门楼”的大门也属于这种类型。
多段式独立门楼在北方不多见,南方有的地区常在大门门楼左右两侧建一字型或八字型影壁,立面上显得层次丰富、气派十足。还有在大门两侧各修建两面影壁的,算是独立式门楼的最高规格了。
2、角门、旁门和侧门:
很多时候,一户大型的住宅不止一个出入口,往往在大门两边或侧墙上另辟门户,这种门一般方便内院的家眷进出,大小、形式上都要比大门逊色很多,有时候就是墙上开一个门洞。
上文提到的黛玉到贾府“不进正门,只由西角门而进”,这个角门大概比穷人家的大门还要气派。角门的设置,使大门可以平日关闭,视时而开,也就有了礼仪方面的意义。
北京四合院的旁门多做成栅栏门的形式,即在门洞上用梁枋挑出小顶,门扇为直棂组成的栅栏。安徽等地有财有势的富商,将旁门也贴上精致的砖雕门脸。
无论这些门是简是繁,有贵客至一定要从正门延入,否则就是走“旁门左道”,失身份事小,失“礼”可就大了。
3、院门:
传统的合院住宅大多分前后院,规模大的,还将由各坊组成的院落前后左右串联成一个多院落的宅第。前后院、左右宅之间都有门相通。主要有垂花门和牌楼门两种。
最为人所熟悉的要算垂花门了。 科协简报
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在北京传统的四合院中,垂花门位于院落的中轴线上,处在正房和倒座之间,它们两侧连接着抄手游廊,游廊的外侧是一道隔墙,称为看面墙,把院落分为内外两部分。垂花门就是沟通内外院的门,俗称二门,又称内门。
垂花门作为内宅的宅门,也是房主人社会地位和经济地位的重要标志之一,在这方面,它与住宅的外门有着异曲同工的作用。历来有钱有势的人家,都很注重对二门的修饰装点。正因为如此,宅院里的垂花门一般都建造得非常华丽考究。
北京的垂花门常见的有两种形式,一种是一殿一卷;另一种是单卷棚。除了屋面的形式不同,这两种垂花门的构造和功能都是一样的。
垂花门向外一侧的梁头常雕成云头形状,称为“麻叶头”,麻叶头之下有一对倒悬的短柱,柱头向下,头部雕饰出莲瓣、石榴头等形状,称为“垂莲柱”,垂花门也因此而得名。
垂花门的外侧装着一道比较厚重的门,叫“棋盘门”或“攒边门”,白天开启供大家行走,夜间关闭,有安全保卫的作用。在垂花门内侧的两棵柱之间还有一道“屏门”,起屏障作用,保证内宅的私密性,是垂花门的主要功能。除了家中有重大事情,如婚丧嫁娶之外,平时都是关闭的。人们进出二门时,不通过屏门,而是走屏门两侧的侧门或通过抄手游廊到达内院和各个房间。
除了北京外,其他地区的住宅也有采用垂花门的形式,不过只取其垂花之意,屏门等部件已经省略了。
园林住宅里的垂花门形式更加灵活多样,有的作为园中之园的出入口,有的则串联于墙垣、游廊之间,除了一殿一卷、单卷棚之外,还有独立柱式、歇山式、廊罩式、十字型等多种形式的垂花门。 科协简报
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除了垂花门之外,另一种形制比较高的院门是牌楼门,一般大户人家才会修建。牌楼门没有门的基本功能,不能开启或关闭,但它可以界定一个空间的性质,穿过这座牌楼,意味着你到了另一个院落空间。
山西灵石王家大院绿门院的牌楼门就依墙做成两柱三间三顶的形式,两棵柱前后都有抱鼓石夹持,虽然规模不大,还是能让人感受到牌楼的威势。
一般人家的院落里又设耳门,多采用随墙门,即在墙上开一个门洞,讲究一点的做个砖雕门头或加一个屋顶做成门楼的形式。
此外,江南民居中还有各式各样的墙门,如月洞门、宝瓶门、八卦门等,这些门多不装门扇,透过门可以看见院内的风景,最为园林住宅所喜。
4、房门: 科协简报
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提到房门,就不得不先解释一下外檐装修里的门。
门的做法属于小木作,按门扇的形式可以将其分为板门、格门、屏门和风门几种。其中板门又分为棋盘门、镜面门及实榻门三种,均向内开启。
板门:《营造法式》记载:“造板门之制,高七尺至二丈四尺,广与高方。如减广者不得过五分之一”。棋盘门是先用边挺大框做成框架然后装板,上下抹头之间用穿带三或四根,分成格状,看上去象棋盘,所以叫棋盘门。把棋盘门的正面加工得光面无缝,就是镜面门。
实榻门是每扇用三至五块等厚的木板拼合(有的板与板之间打眼加梢钉),然后用几根穿带串联加固而成。门心板与大边同厚,自二寸至三寸不等。实榻大门常常用在王府、宫殿或一个建筑群的入口,一般在中柱之间安装。
格门:格门的设置比较灵活,根据开间的大小决定门扇的数量,每开间做二扇、六扇乃至八扇。格门的优点是可以在需要时随时摘落。一扇格门的高宽比,宋式为2:1,最多也不超过3:1,明清为3:1或4:1,江浙一带的府第民居还有5:1和6:1的。格门均向内开。格门一般由格心和裙板组成,用四抹头的格门在格心与裙板之间加一道绦环板(宋名腰华板),五抹头格门在裙板下更加一道绦环板,六抹头格门在格心之上加一道绦环板。裙板与格心的高度比,《营造法式》规定为1:2;清式规定为2:3,但多数实物并没有拘泥于这些规制,而是在不同的时期和地区有不同的做法。
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格心是隔扇上透明的部分,也是格门中最富于变化和引人入胜的部分,棂花的种类繁多、不胜枚举。大概可分为三种:一种是用平直的棂条制作一码三箭、步步锦、灯笼锦、拐子纹、龟背纹、冰裂纹、盘长、卍字、亚字和回字等多种几何图案,在棂条空档过大的地方加工字、卧蚕、方胜、卷草、蝙蝠等卡子;再一种是以曲线为主的各种菱花和球纹极其变种,如三交六椀、双交四椀等;最高级的做法是用整块的木板雕刻成龙凤、鸟、花卉及人物故事,精美绝伦。
裙板的样式也很多,常常随着格心的繁简和精细程度而作不同的处理。一般以各种如意云头、卷草、夔龙等居多。在较华丽的建筑中,边挺与上下抹头相接处多用角叶钉上,以防扇角松脱或者歪斜。边挺与中间抹头相接处则用看叶、带钩花纽头圈子,也起加固作用。 科协简报
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还有一种不用裙板全用格心的格门,叫做落地明造,制作相当玲珑精美,就是不够牢固。
屏门:一种类似屏风的门,形式与格门相似。做法是在格门的框架上装置木板,门表面光平如镜。用于外檐装修时,一般安置在府第及小庭院前的大门后檐柱之间。北方四合院中的屏门常常漆成绿色,上书“福”、“寿“等字,最讲究的屏门正面嵌如镜子,背面做成格门式样,十分素雅恬静。
风门:居住建筑中常用的门。门为单扇,向外开启。体形矮而宽,是格门的变种,用四抹头,裙板与格心的高度比约为1:1。格心亦常做出步步锦、灯笼锦等图案,背面糊纸。夏天可以将其摘下换上竹帘。风门之内多装有双扇小板门。
此外,在府第民居和园林住宅里,还有一种独立的小厅堂,满面都是剔透美观的窗棂,只在开间的两侧做小门,叫做花厅门。长江以南气候温暖而少风的地方,常用不施门窗的敞口厅,有的在檐柱旁安格门,上装横批形成落地罩,还有在开间上枋下用各种棂条做出花样的叫天弯罩
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5、室内的分隔门:
传统建筑的室内空间主要用花罩和碧纱厨来分隔,它们相当于现代住宅中的房间门和隔断。由于它们的做工十分讲究,集数种技艺于一身,所以又称为室内重要的艺术陈设品。
其中,花罩有几腿罩、落地罩、落地花罩、栏杆罩、炕罩等不同的种类。其中落地罩又有圆光罩、八角罩等形式。除了炕罩以外,通常都安装于居室进深方向柱间,起分间的作用。造成室内明、次、梢各间既有联系又有分隔的环境气氛。
炕罩又称床罩,是专门安置在床榻前的花翠,形式同一般落地罩,内侧挂软帘。室内顶棚高者,床罩之上还要加顶盖,顶盖四周做毗卢帽一类的装饰,俨然是室中之室。
碧纱厨,是安装于室内的隔扇,通常用于进深方向柱间,起分隔空间的作用。碧纱厨主要由槛框(包括抱框、上、中、下槛)、隔扇、横披等部分组成,每樘碧纱厨由六至十二扇隔扇组成。除两扇能开启外,其余均为固定扇。在开启的两扇隔扇外侧安帘架,上安帘子钩,可挂门帘。碧纱厨隔扇的裙板、绦环上多做各种精细的雕刻,格心的式样常用灯笼框,框内糊纸或纱,在灯笼框心绘制花鸟草虫、人物故事等精美的绘画或题写诗词歌赋,讲究的还在上面嵌以玉石或珐琅。
6、后门:
关于后门的形制几乎没有被提及,我们所知的最大最有名的后门是皇帝家的玄武门。
一般住宅的前门不可直通后门,因为在传统的风水观念里直去水,水为财,是为不积财之屋。
“榆柳荫后檐”,后门处栽种的几棵树,也体现了传统的中国人万事要留有余地的人生哲学。
三、窗的类型和形式
《说文·窗》:“窗,在墙曰牖,在户曰窗。”将窗与格门相提并论,是因为无论从形式还是构造上,窗和门都差不多。但是窗外自比门外多了点风景,“来日绮窗前,寒梅着花未”?故乡千里来人,只记得询问窗前的梅花,可见窗中的意境比门深远多了。 科协简报
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1、小木作里的窗:
直棂窗:直棂窗是宋以前常用的窗户。《营造法式》中的破子棂窗均属于这一类。直到清代,它还在一些库房、厨房等附属建筑中应用。直棂窗的棂条断面为方形,而破子棂窗棂条条的断面为三角形,是由一根方棂沿对角线锯割为二而成;板棂窗棂条的断面是矩形,是一般的板条。这两种窗每边窗户用棂条7—21根不等,一般多为奇数。如棂条过长时,在中间加一段承棂串。直棂窗的进一步发展是一码三箭,即在棂条的上、中、下三段各施三根横向水平棂条。
直棂窗一般安装在砖槛墙、土坯墙及夹泥墙上,先以木枋做框架,再在其中装直棂。
槛窗:把格门的裙板去掉,然后安在槛墙之上即为槛窗。这种窗往往与格门并用。槛墙的高矮与绦环板对应,墙上安约10厘米厚、宽与墙厚齐平的榻板,上置风槛,然后装窗。南方一般不用砖槛墙,而改装木板壁,需要时可拆下来
按开间的大小,每间装2—6扇,均向内开。格心的做法和式样与格门相同。槛窗和格门使得建筑物整个外貌的风格和谐统一。
支摘窗:支摘窗就是先在槛墙上立间柱将一间分成两半,各在上下方设窗,上窗扇可以支起,下窗扇可以摘下,所以叫做支摘窗。支窗有向外支的,也有向内支的。南方有些地方,每开间有加间柱
二、三根分作
三、四段的;上下也分三段,然后装支摘窗。有的在下段的小空档内更加一根分心小柱,装两扇窗。支窗与摘窗的比例,在北方大多是1:1,南方则以2:1或3:1居多。
支摘窗的格心,灯笼锦和步一步锦用得最多,其次有盘长、龟背锦、卍不断等多种。后期下段摘窗大多装上玻璃,是房间光亮的主要来源。上段支窗多糊纸。在山西大同一带民居的每扇支窗上都有窗画,画的内容有花卉、山水、鸟兽虫鱼、博古以及人物故事等。
其他:窗的种类很多,不胜
枚举。。北方常用的还有推窗,又名风窗。窗有两层,外层白天可以支挂起来,晚上再放下。此外,还有一种“翻天印”,转动中轴可开窗关窗,不过用的较少。 科协简报
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2、漏窗:
漏窗又名花窗、透花窗,多用于园林住宅,一般的合院住宅也有,例如四合院的游廊上就往往开有漏窗。漏窗不能闭合,一般开在墙垣之上,使两个分隔的空间产生关联。由于没有屋檐遮雨,漏窗的材料多用石和砖瓦,但其精致的程度一点都不逊于木材。
简单的漏窗就是开一个方形或圆形的窗洞,还有六角、八角和扇面等形状; 复杂的变化万端,可在其中雕刻花鸟虫鱼山水楼阁和各种几何图案,也有以传奇小说、戏曲和佛道故事的某些场面为题材,如沧浪亭的一百零八式漏窗,留园长廊的三十多种漏窗,形式多到令人不可思议的地步。
此外,在闽南地区还有传统的琉璃窗,又称古钱窗,以单块的镂空琉璃砖砌成。
白居易在诗里写道“常爱辋川寺,竹窗东北廊”,大概是竹制的漏窗。此外,《汉武故事》里记载:“帝起神室,有琉璃窗,珊瑚窗,云母窗”。《
部烟花记》又有“隋文帝为蔡容华作潇湘绿绮窗,上饰黄金芙蓉花,琉璃辋户,文杏为梁,雕刻飞走,动值千金”。《云仙杂记》里提到“场帝观书处,窗户玲珑相望,金铺玉观,辉映溢目,号为”闪电窗”、“龙道千卜室于积玉坊,编藤作凤眼窗”„„
结尾:
传统的建筑形式己经从我们的城市中慢慢地消失了,这是一个必然的规律,科协简报
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但是传统却将永存。就象人不能割裂亲缘和血统,一个城市的发展也不能离开它的历史和昨天。传统的魅力不在于它本身的形象,而是从传统中能唤起人们对往昔的怀念和一种近乎伤感的幸福。无论这种传统是进步的还是保守的,对于我们的时代而言,仍有其可供借鉴的地方。
现代科技的高速发展和家庭结构的巨大变化,使得人们不得不蜗居在钢筋水泥的丛林里,从千篇1律的窗口看出去,只有嘈杂和单调的风景。有人说,“现代住宅在你开始胡思乱想之前就已经决定了你的生活方式,在你迈动双腿之前就决定了你的行走,没有惊奇,没有喜悦,没有问题。就本质而言,与其说人在使用住宅,不如说是住宅在使用人。”
而传统的居住建筑,从选址开始就成了和自己息息相关的“家”,它能配合现有的环境,又能象细胞一样新陈代谢,财丁两旺,世代相传,人杰地灵,天人合一。这种建筑中的文化生理可以调节和平衡现代都市的硬性发展,同时对它的研究也能不使我们离开中华民族的“根”——与土地的和谐共生。
所以,无论采用何种形式,都可以将传统融入其中。日本著名建筑师安藤忠雄用混凝土也可以创造出传统的空间意境,我们是不是应该将目光从传统建筑的外在形式上收回来,转而放在它的价值观念、思维方式、情感方式、审美情趣、建筑观念、建筑思想、创作方法、设计手法上呢?否则,我们不是仿制出更多的假古董,就是创作出可以存在于任何一个城市的建筑物。