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第一篇：毕业设计开题报告课题的目的及研究意义
1．本课题的目的及研究意义
随着网络化企业管理区域的发展，开发一套具有普遍通用意义的餐厅点菜管理系统会受到大部分餐厅的青睐，并且该系统必须具备操作简单，功能俱全，可扩展性好，易于维护等特点。由于系统的可扩展性好，我们很容易在原有的功能上进行扩展新的功能，来为每个客户开发一套符合自己特色的餐厅点菜管理系统。所以开发这样一套具有普遍通用意义的餐厅点菜管理系统是非常有必要的。
在信息高度发达的今天，随着人们生活水平的不断提高，餐饮业的种类在千变万化之中，餐饮业消费持续增长，同行业之间的竞争越来越激烈。为了提高工作效率，这就迫切需要引入准确、高效的计算机管理方式。该软件使用计算机对餐饮信息进行管理，目的在于让许多餐饮企业可以拥有崭新的收银管理体验，具有手工管理所无法比拟的优点，例如检索速度快、可靠性高、存储量大、成本低等，能够极大地提高运营管理的效率。由于软件中添加了用户可以在服务器端通过摄像头对客户进行监控的设置，使得本软件扩大了企业的管理范围。
餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、结算业务，而是更广、更全面的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各家饮食广场面前的一个迫切需要解决的问题。饮食广场作为一个服务性行业、从选餐、结算等，整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。
餐饮行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代餐饮企业,大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。本课题所要设计的是东方美食广场消费管理系统，该系统设计的重点在于结算，分为一般顾客的结算、会员结算；同时会员还分为一般会员和员工会员；通过对业务的实际开发需求的分析，开发餐饮管理系统提高服务水平提升企业形象，工作效率已迫切需要。本课题研究的内容是采用Visual Studio 2005作为开发环境，基于.NET平台，采用SQL Server 2000数据库实现。
总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。
随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。近几年大中小城市中餐饮行业的发展可谓是蒸蒸日上，传统的手工作业方式已经不能满
足餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，以容易出错。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将迎刃而解。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。
餐饮业务涉及的各个工作环节已不再仅仅是传统的管理、业务结算，而是更广、更全的服务性行业代表。特别是近年来我国的餐饮业面临更加激烈的同业竞争，如何提供更多的工作流程和更优质的的服务，如何吸引更多的顾客，如何利用计算机技术加强顾客账户信息管理、进行顾客业务再造，提高员工的工作效率和业务竞争能力是摆在各餐饮经营者面前的一上迫切需要解决的问题。餐饮业是一个服务性行业、从选餐、结算等整个过程应该能够体现以人为中心，提供快捷、方便的服务，给顾客感受一种顾客至上的享受，提高管理水平，简化各种复杂操作，在最合理最短时间内完成业务规范操作，这样才能令客舒适难忘，增加顾客回头率。
总之，本系统设计的主要意义在于它能够切实有效地指导工作人员规范业务操作流程，更高效、快捷地实现业务的管理，保障顾客信息的安全，提高管理水平和工作效率，进而提高业务竞争能力。
课题目的：
本课题开发的目的在于使企业更好的了解市场上的信息。另外，通过此次设计，了解B/S架构的原理，掌握基于B/S架构下的程序设计与实现；巩固对java框架和MYSQL的了解以及对它们在使用方面知识的学习和掌握。掌握餐饮管理系统的开发过程；熟练掌握SQL数据库的运用；该系统中，应用SQL Server 2005数据库管理系统、SQL语言原理、JSP应用程序设计，JSP数据库技术,采用成熟的B/S（浏览器/服务器端）结构，根据分析和讨论，实现酒店订餐管理，提供与用户交互的界面，完成酒店餐饮管理系统的设计和开发。开发出来的餐饮管理系统能展示出它所具备的功能并且能应用到现实中。
课题意义：
面对餐饮业多元化的经营现状，经营的特色、规模、出品这些因素的不同，带给餐饮企业的则是不同的标准和工作流程和方法，面对着这解决方法不一的情况，对人才的专业化程度的要求也相应地提高了，然而在国内市场上，餐饮业人才供应不足，在这样的两难情况下，信息系统得出现暂缓了这一紧张局面。
首先，餐饮管理信息系统不是单纯的用于结帐计算的工具，它有着科学的、标准的管理体系，它是通过对目前餐饮市场的具体情况科学的调研分析后设计而成的，它能够针对中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现这些问题得到有效的解决。
其次，餐饮管理信息系统能够给出具体的相应的符合企业自身要求的较科学的标准化管理流程，这暂时缓解了专业人才的需求，通过使用该系统就能完成专业人员所要做的事。
最后，餐饮管理信息系统可以针对企业的经营现状而做出科学的分析，使得企业对市
场的应变能力得到了提高，从而通过餐饮管理信息系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。更好的完善企业的经营管理，提高企业自身的竞争实力。
就餐饮业而言，在经济发达国家中发展的速度及需求远比经济不发达的国家要高很多。因为经济发达国家人们的时间观念很强，对服务的要求也比较高，更重要的是其餐饮业能不断运用先进的管理方法和手段特别是信息技术，充分地利用巨大的信息资源。在世界上经济发达的国家和地区，计算机技术应用于餐饮业已经十分成熟，如IBM公司的POS产品已获得较大范围的应用。2004年在美国100家最有效利用信息技术企业中，美国最大的食品和多种服务公司ARAGroup Ine，名列第四。目前它利用主要的信息系统使其部门经理有更多的时间面向顾客。
网上订餐中多功能性的服务还可以让消费者从容的网上浏览餐馆的菜单，或进行价格上的比价，来选择所需要的美食佳肴。目前，通过上网提供外卖和送餐服务的餐厅多于独立经营者，外卖与送餐服务占餐饮生意额的一半以上。美国餐饮消费者越来越趋向于使用网上订餐的形式来购买外卖，特别是年轻一族的消费者。显而易见，网上订餐将成为餐饮业扩大生意的金矿源，有眼光的餐饮业业主应该尽早考虑如何利用英特网上网销售。
目前网上订餐业务在我国只是处于形成期，从网站数量来看，并不很多，专门从事网上订餐业务的网站也是凤毛麟角。一些较大的星级酒店虽然设立网站开展网上订餐业务，但以网上订房业务为主，没有把两者联系在一起推出去。至于一些中小餐饮企业则未涉足网上业务，而且有些餐馆虽然上了网，但网上订餐业务也从未开展。另外，从网上订餐企业的业绩看，并不理想。在我的印象中好像也没有几家运用网上订餐而业务火爆的企业。据了解，目前大连市最早开展网上订餐服务的一家快餐店是众所周知的肯德基（KFC）,一开始只是电话订餐一点一点转移到网上订餐并且他们送餐范围很短，必须钱数达到标准以上给送，就是这样目前公司的经营状况也不太理想。
由于互联网发展已深入家庭，网上订餐这个课题已经提出，为了方便人们生活，提高人们的生活效率，该类根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络就可以完成生活中必要的事情（饮食）。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的功能，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用。
第二篇：开题报告的主要内容和写作方法
一、开题报告的重要性和意义
开题报告是学位论文工作的重要环节，是为阐述、审核和确定学位论文题目而举行的报告会。开题报告是一个阶段性考核，是中期筛选工作的重要内容之一，是对学位论文质量进行管理和监控的一个首要环节，是监督和保证研究生学位论文质量的重要措施。
从研究者的角度讲，开题报告的实质是向导师和评审专家汇报自己的学位论文准备情况，同时让专家就自己的研究思路给予评价和提出建议，从而达到进一步明确研究目标，理清研究思路，以及在文献和研究方法方面从老师那里获得更多帮助的目的。
二、开题报告的写法
1、论文题目的确定
选题是撰写学位论文的首要环节和第一步，选题是否妥当直接关系到论文的质量，甚至关系到论文的成功与失败。要选好题目必须注意：
（1）选题要符合研究方向，不能超出本专业研究方向的范围随意去选，这样的论文答辩时会有问题。
（2）选题要有价值性、新颖性，凡是难以提出自己见解的题目最好不要去选，答辩很难通过。
（3）论文选题范围要适度。不要“大题小做”，比如“论素质教育”题目过于大了。
（4）选题的可行性。如果选题缺少实现的必要条件，也是不可取的。例如
“Wiki在教学中的应用研究”，或“未来教室的教学模式研究”，相关资料太少，或实证数据很难获得。
（5）选题要准确规范。
有的同学在选题时，问题不准确，选题中包含两个甚至多个问题。例如“基于建构主义的网络课程开放性的教学评价研究”。
规范就是所用的词语、句型要规范、科学，似是而非的词不能用，口号式、结论式的句型不要用。因为我们是在进行科学研究，要用科学的、规范的语言去表述我们的思想和观点。
这里有一个专题名称叫“培养自主学习能力，提高课堂学习效率”，如果这个题目是一篇经验性论文，或者是一个研究报告，还不错，但作为专题的名称，则不是很好的。因为专题就是我们要解决的问题，这个问题正在探讨，正开始研究，不能有结论性的语气。若改为“自主学习能力的培养对提高课堂学习效率的影响”则较为妥当。
2、论文选题的背景和意义
这一部分要回答的问题是:为什么选这样的一个论题,选择的这一研究问题有什么理论和实践意义。题目确定后要求对选题的意义进行论述,选题意义包括理论意义和实践上的意义。首先要说明该选题在理论上可能会有什么样的贡献,要说明你所研究的这个问题在理论发展轨迹中的位置。
3、国内外相关文献综述
这一部分要回答的问题是:在我选择的这一论题上,前人的研究已有哪些有价值有意义的成果,已有的成果还存在哪些不足需要进一步探讨,或者对这一问题的研究还可以采用哪些更好的方法。
综述主要是归纳材料,比如将该课题的研究历史划分阶段、将该课题的.一些重要的学术观点归纳成类,对该课题的一些有代表性的观点进行评价。当然更重要的是要在归纳和评价中找到该课题存在的问题,比如站在今天的思想水准看,过去的研究还有哪些不足?从自己的条件看可以从哪些方面获得新的突破?
4、研究的主要内容
研究的主要内容也就是课题最后要达到的具体目标，要解决哪些具体问题。研究内容要清晰明确，不能笼统、模糊。
5、研究的方法、技术路线
研究方法应具体化，详述你是如何使用你所选择的研究方法的。以问卷调查法为例，应具体说明如下几个方面的内容：
1）问卷是自编还是修订他人的
2）问卷的信度效度如何
3）问卷维度，即，从哪几个方面调查（或要调查的主要内容是什么）
4）拟采用的统计方法，使用何种软件。
6、创新之处和可预期的创造性成果
拟实现的创新是论文的亮点，要“具体”，“恰当”地写出创新的要点，不要太抽象，要把自己的思路与现有的研究有什么不同的地方说出来，还要说出自己的思路在什么地方比起现有的研究有进步,否则就不能说是“创新”。
7、主要参考文献
参考文献对于评价一个开题报告质量的高低起着非常重要的作用，老师通过学生所提供的参考文献的数量和质量，可以看到学生对所研究的问题是不是有了充分的了解。通常，老师可以看出在这一问题研究中，比较有价值或比较经典的文献学生是否读过。如果学生所提供的参考文献数量少且价值不高,那么不用看具体内容老师就能断定，该同学的开题报告质量不会很高。因此同学们也应该重视参考文献部分。
